在中国，母婴店的源头主要有两个分支：一是奶粉店，二是童装店。
大约在2000年前后，母婴店开始从商超渠道分离出来，并逐渐兴起，形成以售卖母婴商品为主的专业业态；
2005年左右，母婴行业迎来第一波开店高潮，但好景不长，2008年受“三聚氰胺”事件的影响，母婴行业进入调整期，开店变得谨慎；
自2010年开始，母婴店又开始快速发展，进入野蛮增长期，连锁的规模越来越大，覆盖的市场越来越广，包括三四线城市以及乡镇市场都被进一步打开。
而且，母婴店售卖的产品，也从起初的奶粉、童装、纸尿裤等刚需品类扩充为营养品、零辅食、洗护用品、服务项目等全品类经营。
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纸尿裤——遭受电商打劫最为严重的品类，地位逐步下跌，母婴店“第二把交椅”岌岌可危，现在纸尿裤要想在门店走点量，只能依靠品牌力过硬的通货和一些差异化产品的加持。
营养品——门店品类扩充的重点，已经从“磁石品类”升级为“第二品类”，主要原因有二：一是非标性太强；二是市场教育尚未完成，潜力巨大，另外受疫情影响，发展势头正猛。
但快速发展的同时，竞争也日益激烈，尤其是随着电商的兴起，母婴店的多个品类逐渐惨遭打劫，导致原有的品类结构被冲击得七零八落。
另外，有行业人士指出，过去90%以上的母婴店，都是以食品（主要是奶粉）售卖为主，但奶粉的销量虽大，利润却越来越低，并且同质化严重。
这种情况下，母婴店要想提升利润空间、加强商品差异化，品类重构将会是关键。
关于品类结构变化的猜想
奶粉——门店“第一品类”的地位依然不可撼动，但是品牌的选择可能发生改变，由于奶粉品牌集中度的提高，新四大粉、强一线品牌将进入加速阶段，另外，随着大通货的利润越来越低，一些成长性极强、利润还算可以的二三线品牌将迎来机会。
母婴店要想提升利润空间、加强商品差异化，品类重构将会是关键。
文/ 中童传媒记者 宇豪
母婴店SKU：从6000个到3000个
零辅食——作为冲动性品类，零辅食的作用不只在于增加销量，还在于引流进店，而且，85后父母“金”力充沛，90后父母专宠小众，市场渗透率还不怎么高的零辅食，将会成为门店调整品类结构的新基点。
童装——电商打劫门店的另一重点品类，很多门店已经转向基本款，但是针对棉品等内饰服装，宝妈们对线上的产品安全成疑，还是习惯到店消费，这就是母婴店童装品类的机会。
洗护用品——这是一个容易被门店忽视的品类，同时也是一个潜力远比想象还要大的品类，洗护用品的毛利一般在40%左右，利润空间巨大，随着新家庭消费时代的到来，洗护用品的发展初见“曙光”。
全家化产品——目前主要集中在家庭主妇概念的洗护产品，孕产妇专用美妆以及其他孕产妇品类值得进一步教育和挖掘，与此同时，延伸至4~7岁的中童产品以及营养品的全家化，发展空间较大，值得门店尝试。
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服务项目——母婴店发展的另一条大主线，消费群体覆盖婴幼儿、中童和孕产妇等人群，而且属于电商打劫的盲区，市场充裕，但是服务项目对专业度的要求极高，如果门店足够专业，做得好的话，其利润贡献将超过奶粉。
母婴店老板众说纷纭
针对母婴门店品类重构的话题，中童调研组采访了一批门店老板，众说纷纭。
“2020年我们的品类会有所调整，首先要精简SKU，原先门店有5000~6000个SKU，今年计划淘汰一半，将数量保持在3000个左右，并且在此基础上，推行新家庭消费。”广西某母婴连锁店老板张强如是说道。
张强表示，母婴店不能只局限于和婴幼儿相关的品类，孩子越来越少，盘子也会越做越小，必须着眼于全家化产品，而妈妈是一个家庭中购买决策的主力，2020年，张强将会围绕妈妈做品类延伸，比如日化、美妆、家纺等产品。
但是，湖南某母婴店老板李华就不看好全家消费的概念，李华表示：“母婴店做全家化产品是不符合消费逻辑的，很多产品都有固定的销售渠道，既然已经有成熟并且专业的渠道，为什么还要来母婴店购买？”
比如前两年就有门店在卖的面膜和洗衣液，以及疫情期间火起来的口罩、消毒液和额温枪等产品，李华认为只会是一时热闹，终究会沦为门店的边缘品类，母婴店还是应该以销售母婴产品为主流。
谈到品类重构，李华表示，在2020年，门店将会降低纸尿裤的占比，然后奶粉也会有微调，计划从50%减少到45%，淘汰一些品牌力弱、营销服务差的奶粉，同时引进儿童粉和成人粉，总体来说，奶粉还是会占据半壁江山。
另外，张强还跟中童调研组记者透露：“我们2020年的规划，并没有在母婴板块做增量计划，全年的增量都将通过全家化的跨界商品来实现。”
另外，李华十分看好营养品和零辅食的前景，计划提高其在门店的占比，从原先的6个点，2020年提高到10个点，2021年再继续提高，争取将营辅品类发展成门店的“第二品类”。
济南某母婴连锁老板张丽更看好服务项目，“服务能同时满足消费者的生理需求和精神需求，是可以渗透在生活中的，覆盖面广，持续性强，将会成为超过现阶段母婴产品需求性质的服务业务。”
（注：应采访者要求，文中提及的母婴店老板张强、李华、张丽均为化名。）
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