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吕氏餐饮《家人》杂志2023.9第102期

其他分类其他2023-09-07
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家人

吕/氏/人/自/己/的/故/事

2023年9月第102期

102

别让自己看得太远

当我们把生活中的大困难分解成无数个当下的小困难时,一步一个脚印地持之以恒,也就不会因距离成功太远而心生怯意或倦怠。

心灵疙瘩汤

我们做事之所以常常半途而废,往往不是因为困难太多、阻力太大,而是因为我们觉得成功距离我们太远。换言之,我们不是因为放弃而失败,而是因为倦怠而失败。
日本著名作家大江健三郎有个智障儿子,儿子每天夜里12点都要起身,天冷时为避免因不知道穿衣服而着凉,他就起来帮儿子披上衣服。这样的日子,他坚持了40多年。73岁时,他回首往事,颇多感慨地说:“20多岁时,如果我知道这种日子会成为永远,那简直是不可想象的人生,我也许会没有勇气面对;40多年后,回头看真实的日子,我反倒不觉得悲苦。对儿子的照顾增添了我无穷的精力,从而让生活变得富有意义。”
走一步看一步,没有人能把自己未来的路看得一清二楚、明明白白,几乎每个人都在不断地碰壁,然后渐渐地清晰自己人生的方向和未来要走的路。
看得太远了,很容易被远处的困难所吓倒。不看这么远,虽然有鼠目寸光之嫌,但能让你专心致志、一心一意地解决眼前的问题,目标定得太高,反倒容易好高骛远;目标定得离现实近些,才更容易脚踏实地,稳稳当当地前进。
再长的路,一步步也能走完:再短的路,不迈开双脚也无法到达这世界上最难的事是坚持,最容易的事也是坚持,最重要的是不要去看远方模糊的东西,而要着手做身边清楚的事。

目录

contents

心灵疙瘩汤:MOTIVATIONAL QUOTES

别让自己看得太远

企业动态:Enterprise dynamics

月饼礼盒开卖啦
衡水爱琴海开业
太原北美新天地开业
竞选

美食美飨:GOURMET FEAST

黄油芝芝南瓜
茄子恋上年糕
砂锅焗鳗鱼蹄筋

2023年9月第102期

员工天地:GOURMET FEAST

终身成长感悟 
思辨与立场感悟 
 

读书分享:BOOK SHARING

行业资讯:INFORMATION

瑞幸联名茅台

员工图集

企业动态

Enterprise dynamics

前厅经理竞选

Keep on going never give up!

我们做事之所以常常半途而废,往往不是因为困难太多、阻力太大,而是因为我们觉得成功距离我们太远。换言之,我们不是因为放弃而失败,而是因为倦怠而失败。  

店经理/厨师长

竞选

品牌督导竞选

Keep on going never give up!

畏难是人的一种本能,但困难就像弹簧,你弱它就强,你强它就弱。如果一开始只想着逃避,觉得自己根本就做不到,那步步后退的结果就是让自己丧失解决问题的能力。
相反,如果能从即刻起就鼓起勇气去面对困难,在和困难的交手中不断提升自我,那困难对我们来说才会变得越来越小。

区域技术督导竞选

突破
挑战

光速厨房与你发起美食共享
吕氏疙瘩汤 太原北美新天地店
一间厨房藏人间烟火 
一味食物记录温情暖意

新店开业

太原北美新天地 8.12 开业

新店开业

衡水爱琴海 8.11 开业

美食是相逢最美好的理由
味道里都是满足
吕氏疙瘩汤 光速厨房
【衡水爱琴海店】
8.11🌾🌾金日相遇

美食美飨

◇ 砂锅焗鳗鱼蹄筋

◇ 茄子恋上年糕

◇ 黄油芝芝南瓜

原汁原味的鳗鱼和Q弹的蹄筋
经过大厨的黄油焗制后
入口软糯鲜香,鲜美无敌
一口带你感受来自舌尖的满足感

砂锅鳗鱼蹄筋

茄子恋上年糕

茄子还能和年糕组Cp?
真的没见过,但真的绝好吃
酱汁浓郁,茄子软糯
火候把握的刚刚好,年糕都能入味

黄油芝芝南瓜

南瓜+芝士的搭配真的绝
软糯和的醇香,互相搭配
迸发出浓郁的奶香,层次丰富
女孩子们一定不会拒绝

员工天地

德州万达店

衡水爱琴海店

济南印象城店

济宁吾悦店

胶州宝龙店

小鲜市南总店

临沂泰盛店

青岛万象城店

裕华万达店

青州泰华店

天津水游城店

唐山万达店

淄博万象汇店

潍坊银座店

西城万达店

银棠济南店

烟台万达店

读书分享

BOOK SHARING

朱荣磊
光速淄博张店区万达店

1.批判性思维不是先批判别人,要先批判自己。经常把自己的想法拿出来反思:我刚刚这样想够不够公正?够不够深刻?是不是满足重要性的原理?有没有逻辑?
2.如果你在生活中任何时候感受到了负面情绪,那是你的思维方式出了问题。
3.恍然大悟:谄上者必骄下。
4.世界伦理学涵盖为一句话——己所不欲勿施于人!
一个批判性思维者,一定是一个终身学习者。而缺乏批判性思维的人就会有更多的愤怒,痛苦,伤害,患得患失。如果觉得自己有负面情绪升起来,就是自己的思维方式需要反思。如果觉得自己的思维方式没问题,那就更需要学习批判性思维。

【思辨与立场感悟】

一种叫作固定型思维,一种叫作成长型思维,非常具有说服力。
固定型思维的最本质含义就是他相信自己的才能是不变的,不要小看这一句假设。当我们每个人相信自身的才能是不变的时候,它会引发一系列的连锁反应。比如说,固定型思维的人会有哪些表现?包括他急于证明自己,他做任何事情都是为了证明自己的价值给别人看。
成长型思维,是他认为自己的基本能力可以通过努力来培养,就这么简单。大家是否记得,我们讲过一本书叫《刻意练习》,用一整本书来证明我们的能力是可以通过刻意练习达成的。那个是我们获得成长型思维的一个非常重要的工具书。君子跟小人不是这个社会上的两种人,而是我们每个人体内的两种不同的状态。所以,我们不断修炼的过程,就是要不断地增加我们体内君子的成分,减少我们小人的成分。这时候,你才会从一个懵懂的孩童变成一个有责任感的成人。
成长型思维的人对自己的评价相当准确。他会客观地看待自己的状况,他会客观地看待自己的水平。而固定型思维的人,要么自视过高,觉得自己是世界之王,觉得在这方面没有人能够超越他,要么就说“我根本不行,我完全没机会,我已经放弃”,所以他是徘徊在自大和自卑之间。成长型思维的人脑波亮的区域是在于,当分析正确答案的时候,他非常兴奋,他在听为什么这个是正确答案。固定型思维的人大脑发亮的时候是宣布对与错的时候,他最关注的是对了还是错了。

【终身成长感悟】

王希霞
宽鲜青岛城阳区万象汇店

瑞幸联名茅台,又醉又上头!

9月4日,贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”上架开卖。
很快,相关话题#茅台瑞幸酱香拿铁# 就冲上了微博热搜。据说,有人为了第一时间买到茅台咖啡,前一晚就已经在搜索相关购买途径了。甚至有人为了买一杯茅台咖啡,7点就已经在门店等候。
不止产品火爆,据新闻报道,酱香拿铁的周边已经出现在二手平台,比如纸杯、杯套和贴纸,并有卖家出售,30元一组,包邮,已有不下20人表达了想要买的欲望。”

行业资讯

INDUSTRY INFORMATION

瑞幸咖啡联名营销并不少见,但热度如此火爆属实少见。
这很难不让人联想到喜茶联名FENDI,同样与奢侈品品牌联名,同样上了多个微博热搜,甚至连喜茶官方小程序“喜茶GO”也因为同时访问人数过多而宕机,周边产品更是成为了小红书、抖音等平台大V再创火爆素材。
在当下茶咖赛道,联名营销早已不是新鲜事。特别是瑞幸咖啡,前几年多款产品都是因为品牌联名成为爆品。喜茶更是新茶饮公认的联名达人,就连蜜雪冰城都开始热衷联名营销
这也导致当下消费者对联名再无新鲜感,想要出圈越来越难。在如此社会背景之下,瑞幸茅台与喜茶的FENDI联名如此火爆的底层逻辑是什么?对此我总结了一下。

大众消费品X奢侈品对比的反差感

品牌之所以爱联名,是希望通过联名实现流量互相反哺,产生1+1>2的效果。
而瑞幸茅台与喜茶的FENDI的联名却有一个共同点:这是一场大众消费品X高端奢侈品的联名,两个品牌分别定位于不同水平层次的消费人群,品牌的联名直接让这两个相差悬殊的品牌站在同一区域形成对比,进而产生强烈的反差感,这其实就是在联名营销的基础上,叠加了反差营销,利用了消费者的猎奇心理。
对于消费者而言,越反差,印记越深;越反差,传播越快;越反差,效果越爆。
这场联名营销让所有消费者看到,瑞幸依然是当初的瑞幸,拥有超强的爆品打造能力,而且能够让产品端与营销最大化联合,推动品类不断创新发展。

防范台风,这些知识要牢记

【如何预防台风】

  ● 气象台发出台风警报后,不要到台风经过的地区旅游或到海滩游泳,更不要驾船出海;外出的人应尽快回家。
● 住在大厦里的居民,应关好窗户,收掉阳台上的东西(花盆、晒衣架等);加固室外易被吹动的物体。
 ● 应留意媒体播放、刊载的台风消息,并采取预防措施。
● 清理排水管道、保持排水畅通。
● 船只应及时驶入避风港。
 ● 台风袭来时,切勿靠近窗户,以免被强风吹破的窗玻璃片弄伤。

【台风来临时该怎么做?】

台风来时,住在低洼地段部分居民一般会被组织转移。转移时除了要保管好家里的贵重物品外,还要带上随身的日用品,多准备点衣物和干粮。如果家里地势较低,转移之前还要垫高柜子、床等家具,把大米、蔬菜等放在高处,其他还要注意:
● 躲避大风应选择在地下室、防空洞、涵洞等场所。
● 风灾中身处拥挤、混乱的人群中,要做深呼吸,将胳膊放在胸前,用两只胳膊和肩膀、背部顶住外部压力。
● 在家中要迅速撤退到地下室或地窖中,或到最接近地面的房间内,并面向墙壁抱头蹲下。
● 远离门窗和房屋外围墙壁等可能坍塌的物体。尽可能用厚外衣或毛毯等将自己裹起,用以防御可能四散飞来碎片。贵重物品要向楼下转移,也可放在洗衣机、洗碗机等电器里。
● 接收到台风预警信息之后,应尽可能地不要外出,要待在家中安全的地方。转移时保管好自己的财物。

【台风过后还有哪些要注意?】

● 容易感染肠道传染病,如霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎等;
● 自然疫源性疾病,如钩端螺旋体并流行性出血热、疟疾、乙型脑炎等;
● 各类皮肤病,如浸渍性皮炎、虫咬性皮炎等。对以上疾病的预防,主要是多注意食品卫生,保护好水源,饮用水要消毒等。
●及时清运垃圾,经过台风后街道常堆积落叶淤泥、生活垃圾,容易滋生各种疫病,应第一时间对垃圾进行清理。家中如有食物被水淹过,或有用品在台风中受损,也要及时处理。

如您有任何意见或建议,请联系我们: 0532-83895561
 (周一至周五9:00-17:30)

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成为最有价值的连锁餐饮平台

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