家人杂志
吕/氏/人/自/己/的/故/事
2024年6月第111期
111
集中你的注意力和精力，
把握每一天的品质
当我们向有奉献、有意义的方向迈进的时候，需要重视一个最基本的起点。集中你的注意力和精把握每一天的品质。
时光由连续的每一天组成，我们不能盼望能做出一鸣惊人的壮举，却忽视每一天的品质，忽视那些细小的责任和任务，忽视那些最基本的关系，如果这样，人们只能不断停留在渴望中，机会和成就在疏忽中擦肩而过。
反之，人们将他的价值观、辨析力、承诺的勇气，运用到每一天该尽的责任中，在同压力、挫折交锋的一个个回合中，发展出真实的自信心和意志力，变得更加坚韧、踏实、冷静、从容，变得更加有力量!
心灵疙瘩汤
没有捷径通向强大和洞察力，所以应该把握每一天的品质，确保踏实而安静地思考、专注而有计划地行动。
你的每一天是何时开始的?怀着怎样的心情和态度履行一天的责任?你会发现，当与和谐在你身边时，你追求和成就的力量也就在你身边。你如何在早晨给身体恰当的饮食，确保体力和精力的充沛?你如何在早晨获得足够的精神力量，在清晨的寂静中，协调自己的思维，看清生命的内涵?
麦肯锡公司根据多年的调查研究发现:现代活和工作变的复杂而没有效率的最重要的原因就是“缺乏焦点”
为每天构思一个明确而专注的规划，使自己的工作有目的、有组织、有系统地展开。规划每一天的能力增加后，我们的辨析和判断力会帮助我们规划更加长期和有挑战的目标。
目录
contents
01/心灵疙瘩汤
◆ 家人杂志
MOTIVATIONAL QUOTES
02/企业动态
ENTERPRISE DYNAMIC
03/美食美飨
GOURMET FEAST
家人杂志 ◆
04/读书分享
READING SHARING
05/员工天地
EMPLOYEE WORLD
06/信息咨讯
INFORMATION CONSULTATION
企业动态
ENTERPRISE DYNAMIC
吕氏大学初级班
吕氏大学高级班
合肥万象汇开业
常州万象城开业
5.14-5.18 对于运营中心中、高级主管及部分前厅经理/外聘雏鹰人才进行第19届吕氏大学初级班培训。此次培训大家积极参与、学有所获。
同时，也希望大家能够将所学知识和经验应用到实际工作中，为吕氏发展添砖加瓦。
吕氏大学初级班
提升
学习
5.21--5.25 对于运营中心前厅经理/厨师长/店经理进行吕氏大学高级班培训，通过一系列的课程学习和实践操作，大家更深入地理解公司的价值观和发展战略，掌握管理技巧和方法，提升自身综合素质。提升各位管理人员的业务能力，增强团队凝聚力，促进发展。
吕氏大学高级班
05
25
合肥万象汇盛大开业
一起享受
美食盛宴吧~
吕氏疙瘩汤
05
30
常州万象城
汤现熬
菜现炒
美食美飨
GOURMET FEAST
——宽鲜锅贴
当天鲜打肉丸
一道简单的菜色往往比复杂的菜色更考究
我们保留了“原始手工”的制作手法坚持每日现打
为食客奉上一道分量感佳肴
每日限量供应
崂山蛤蜊鸡
得益于青岛水温、水质等
得天独厚的地理优势
使得“崂山蛤蜊”的肉质更为肥美
搭配散养三黄鸡为您交织出一种海陆的味觉享受
海肠捞饭
精选本地新鲜海肠
以老青岛料理风格诠释
独特的砂锅烹饪方式使得香气与层次
有了不一样的诠释
家人杂志 ◆
读书分享
READING SHARING
徐正云
组织发展中心
《怎样做成大事》
当我看了《怎样做成大事》这本书后，才明白要做成一件大事是很不容易的。 很多工程最后成了烂尾都是属于常事，只是我们没有遇见罢了。
一、项目管理的重要性：1、严重超期且延期的项目. 2、在预算范围内高质量的完成任务的项目. 3、大项目铁律.
二、做成大事的诀窍：1、慢思考、快行动. 2、减少承诺谬误. 3、以终为始从右往左思考. 4、利用实验，模拟和经验制定计划. 5、打造上下一心的团队. 6、模块化建设.
最大的风险是我自己，我们看到很多大工程的成功案例。比如：奥运会举办成功，港珠澳大桥成功通车........惊叹兴奋的时候，从来没有想过这些大事是如何做成的，今天这本书就揭示了想要做成大事的奥秘。本书不仅涵盖了项目管理、决策制定、战略规划等多个方面，还通过生动的案例和深入的分析，让我们更加清晰地理解了如何在实际操作中运用这些理念。
让我印象很深的还是这几个观点，因为这不仅能够让我们做成大事，在日常的工作中也非常的实用。慢思考，快行动。在快节奏的今天，我们往往被各种任务和信息所包围，很容易陷入盲目行动和冲动决策的境地。慢思考则要求我们在行动之前，能够静下心来深入思考、全面分析，从而确保我们的决策更加明智和准确。快行动则意味着在做好充分准备和思考之后，能够迅速将计划付诸实践，避免拖延和错失良机。这种“思考-行动”的循环模式，不仅能够帮助我们更好地应对工作中的挑战，还能提升我们的工作效率和执行力。
孔祥山
吕氏天津河东区万达店
《活法》
一、不必为将来的成就莫名焦虑，只要认真过好今天这一天，脚踏实地努力，自然就能看清明天，这样日复一日，五年十年以后就会结出巨大的果实。首先认真过好今天这是最重要的，无论你设定的目标多么远大，没有每一天脚踏实地的努力，没有日积月累的业绩，就没有成功伟大的成果。成就都来自于辛苦努力的积累。
二、成就事业需要自燃型即自我燃烧的人。有的人没有任何周围的督促，他自己就能形成燃烧，但还有一种人很冷漠或者很麻木，即使给他能量，他也绝不燃烧属于不燃型的人，这种人往往有能力却缺乏激情，以致将自己的能力埋没。作为组织而言，不欢迎不燃型的人。
因为他们自己冷若冰霜不说，有时还会夺走周围人的热量，所以我常对部下说："公司不需要污染型的人，希望大家都能成为自然型的人，至少要成为可燃型的人，当自然型的人接近你时，大家能一起燃烧。
三、能做成事情的人，他们富于能动性和积极性。不是别人说的才干，不是当上司来了命令才动手做事，在别人吩咐之前他们就主动带头行动成为众人的模范。
那么怎样才能成为自燃型的人呢？要获得自然性这种特质该怎么办呢？我反复说过，最好最有效的办法就是喜欢自己的工作，要把事情做好需要很大的能量，而这种能量要靠自我激发才能产生自我燃烧，最好的办法就是喜欢自己的工作，无论什么工作只要全力以赴把它做成就会产生成就感和自信心，产生向新目标挑战的渴望，在这样的精神状态之下，再努力也不觉得苦，就能做出了不起的成绩。
最后我想表达的是：缺乏对工作高度的热爱就不可能取得卓越的成果，无论哪个领域的成功人士都喜爱甚至迷恋自己的工作，可以说彻底的喜欢自己的工作，是通过工作丰富自己人生的唯一方法！
员工天地
EMPLOYEE WORLD
母亲节礼物来啦
儿童节快乐~
信息资讯
INFORMATION CONSULTATION
“经营之神”于东来，
万店连锁蜜雪冰城...，
系统视野解析现象级企业的经营密码！
郑州，位于中原的千年城池，同样也是中原餐饮腹地，因四通八达的地理优势，以及大众口味的包容性，茶饮、火锅、小吃等一大批餐饮品牌在此扎根，并向全国发展，是一个不折不扣的餐饮大连锁之城。
纵观当下跨越南北的大连锁餐饮品牌，南方品牌要北上、北方品牌要南下，基本都以郑州做跳板。都说郑州地邪，外来餐饮品牌常常扑街，但从河南这片红海里做到全国头部的餐饮品类，却值得全国餐饮人学习。
这里是蜜雪冰城的诞生地，2003年张红超从这里开启了茶饮万店连锁的传奇之路；胖东来也从这里名传全国，巴奴产品主义更是在这一遍遍打磨。
作为零售界的天花板，胖东来是众多商业大佬学习的对象。
马云说，它引发了中国零售业的新思考，是中国企业的一面旗帜。雷军称赞它，在中国零售业是神般的存在。
中国连锁协会会长郭戈平参观完说，这绝对是中国最好的店。凡是去过胖东来的顾客都会被它无微不至的服务所折服。
而胖东来之所以能够屡受大佬追捧，核心原因就是其独特的人性化管理哲学。
用一句话来总结，就是你需要的服务，它都有，你暂时用不上，乃至于根本就想不到的服务，它也有。
比如，一进商场门口，最先看到的就是几种颜色大小各不相同的购物车，有专门为小朋友定做的，上面是儿童座椅，下面是置物筐，家长买的东西再多，也不怕挤到孩子。还有专门为老人设计的购物车，上面配着凳子，走累了可以随时坐在凳子上休息会儿......超市内备有可供不同人群使用的多达七种购物车。各种服务细节真的只有想不到，没有做不到...。比如水果拼盘，按颜色由轻到重的顺序来吃口感更好！还比如墨水笔不使用时的保存方法，都为顾客考虑到了...，细节决定成败，专业决定价值！
走进商场后，一个最大的感受是，这里不只是一个购物的空间，还是一个“生活百科全书”，几乎所有商品品类的上方，都清晰地标注了产地、供应商以及产品的用法、用量和相关注意事项。怕人看不清，它还贴心的把放大镜放到了旁边，像是在告诉你，别着急买，可以先看看东西到底怎么样，适不适合你。说实话，一个卖场最先想到的不是把货卖出去，不是敲锣打鼓的吸引你赶紧来买买买，而是告诉你这个货怎么样，怎么用才好，这一点，实属罕见。
01
服务，超乎你的想象
当然，胖东来的服务也不局限在以上各种温馨提示，整体逛下来的感受是，它真的是把服务做细做透了。
举个例子，路过生鲜区时，我在一个小装置前驻足许久，原因无它，因为我之前逛超市的时候从来没见过这个东西，一时间没反应过来它到底是干什么的。
什么装置呢？见下图：
这个装置分为上下两个部分，下面的部分就是我们装东西时常用的卷袋，上面这个部分它的主体是一个黑色的小盒子，里面装的是水，中间部分是一个被卡住的黄色乒乓球，这个乒乓球可以按到水里去，这个时候手指上就会沾上一点水。它的学名叫“湿手器”，对，就是当我们手干手滑搓不开袋子的时候，手上沾点水，这样就容易把袋子搓开了。
试问，它的原理很复杂吗？好像并没有，那为什么其他超市没有呢？
被喻为中国“经营之神”的于东来在近期的一次分享中就提到：“如果我给现在的胖东来团队打分，100分最多打10分，以前是0分，因为现在他们还做了一些产品，所以我说给他们打10分。如果10分的标准都能生存得这么好，那达到50分呢？胖东来往前再走3-5年时间会发展得更好。”
于东来这句话背后的意思是，他所认可的高标准服务绝不只是这些摆在明面上的服务，而是体现在服务人员的专业性上，体现在他们对商品与顾客更深层次的认知上。
上午9点半营业，周二闭店休息“让员工像白领一样，让员工也有时间陪家人！”胖东来，放开了让员工在没客人的时候看电视、玩游戏，甚至对新上映的电影，还为员工充值了会员。
02
你不知道的胖东来
如今这么火爆的胖东来，在20年前只是一个40平米的小卖部。胖东来老板于东来只读七年书，就辍学踏入社会，卖过冰棍、水果、电影票，干过建筑临时工。1995年3月，于东来下岗后跟着哥嫂批发烟酒，开了一间40平方米的糖烟酒小店，取名为“望月楼胖子店”。
小店没什么特色，靠的就是：货真价实，童叟无欺。
到1995年年底，他就靠这个小店还清了30万的债，还赚了50多万元，1996-1998年，他又赚了360多万元。“我要做世界上最好的店，我们不会，你要引领我们”第一家超市开门前于东来这样对缘起老师说。后来糖烟酒小店发展成了的许昌胖东来商贸集团，中国连锁协会会长郭戈平参观完胖东来说：“这绝对是中国最好的店。”
有多好？只要胖东来开张，方圆一公里内就是其他超市的“坟场”。家乐福来了，倒闭；丹尼斯来了，倒闭；沃尔玛甚至因为忌惮它在附近，筹备了6年都不敢开业！2005年，胖东来初进新乡之际，新乡已经有一个台企丹尼斯，在河南商业第一名，销售额在百亿以上；一个世纪联华，在中国商业企业也是龙头老大；还有一个国际巨头沃尔玛在筹备。
胖东来的位置就夹在三者之间，简直是四面楚歌。如此激烈的竞争环境中，别人都在等着看笑话，万万没想到不过几年时间，市场就发生巨变。......
同时，胖东来在员工管理上也非常人性化。据悉，“胖东来”普通员工最低标准：5500元，还会有额外1000余元的分红；而且，胖东来还决不许加班，节假日关店休息，加班被抓到一次罚款5000元。人性化管理是很多餐企的毕生追求，但很少有企业能够真正做到。
做经营就是要学会这种好的方法，其实这些方法每个企业都能用。所以你要经营企业，首先要把团队做好，从思想、技术层面来解决这些企业经营的问题，生存就不是问题了。
那么你还要去带领员工，引导员工往哪个方向去发展，到底我们的企业，我们的事业，我们的工作往哪个方向发展的，教员工怎样去做人，怎样去做事儿，怎么去规划自己的生活。胖东来，就这样一步一步走来，虽然也经历了风风雨雨，包括现在还是有很多不足，但是一直在向好的方向去发展。
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（周一至周五9:00-17:30）
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