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吕氏餐饮《家人》杂志2024.10第115期

其他分类其他2024-10-06
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2024年10月
第115期

115

吕/氏/人/自/己/的/故/事

心灵疙瘩汤

不要放弃自己的理想

如果前方是一片黑暗,理想是否会黯淡?黑暗终究不能限制理想的步伐,只是需要时间。
给黑暗一缕曙光,是否会撕裂黑暗的结界?给理想一点时间,是否会完成理想的目标?太多时候,黑暗限制了理想的脚步,时间成了撕裂黑暗的曙光。社会的压抑,未知的迷茫,甚至是事实的打击,都成了所谓的黑暗。
理想应该是一种精神上的追求,一种我们内心深处的渴望。也许理想的种类太多,不一样的人也有不一样的理想。但唯一的共同点就是我们在追求,追求自己精神上亦或是心中的目标。但总是不尽人意,一来存在太多不确定因素,二来时间还不够。理想并不是一蹴而就的空话。
想过放弃,因为理想和现实的差距。但又不想放弃,因为理想是精神上的追求心中的渴望。纠结了太多,却是否想过在纠结的时候,已经选择了错过。被刻意选择的错过是什么?是路过。我们在不经意间路过了多少理想,只是因为纠结。如果坚定自己的理想,用时间去行动,是否会少几次刻意的错过?一次,和一位朋友谈到如何乐观,然后追求理想。朋友想了一会儿,给我的回答是正能量和时间。他说,想要乐观就要不断给自己正能量。事物有阴阳两面,如果阳代表乐观,那在我们看待一件事时要看阳面千万别看阴面。这样自己不会消极,某种程度上来说就是一种正能量。想要追求理想,务必要花费时间。正如没有风平浪静的大海,想要追求理想,要时间。给理想一点时间,让自己去追求,不顾一切的追求。

点点滴滴的小事构成了我们的生活,点点滴滴的努力给理想铺平了路。每一次小成功都为理想迈进了一步。每一次失败,都告诉我们一些教训,反方向来说为下一次成功提供了经验。不要觉得失败是可怕的,长远来看,正是失败才有了成功。
时间在流逝。如果安于现状,就会乐不思蜀,理想需要时间不代表我们可以挥霍,我们能做的是珍惜时间,去为理想拼搏。
间接意义上讲,理想的时间是我们的努力。
如果正在路上,一直任性向前走,忘记时间不回头。
如果正在路上,不要放弃自己的理想。

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心灵疙瘩汤

MOTIVATIONAL QUOTES

企业动态

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Gourmet Feast

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读书分享

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        扬在脸上的自信
        长在心里的善良
        融在血液里的骨气
        刻在生命里的坚强

企业动态

吕氏大学初级班

速食疙瘩汤

新店开业

重装开业

消防安全培训

吕氏大学初级班

9.10-9.14

培训对象:吕氏疙瘩汤、私家菜馆、焗小鲜、银棠4个品牌的中/高级主管和雏鹰,共计50人。
培训内容:企业文化、管理知识、领导力、运营专业知识和能力、拓展训练等。

经过此次培训,让来吕氏不久的伙伴们更快的了解企业,更好的上手工作内容,更多的体验企业文化,为以后的工作赋能。

消防安全培训

9月29日,由安全保障中心组织给大家宣讲普及安全消防及应急逃生等知识。
通过以上措施和知识的学习和应用,可以有效减少火灾的发生和提高在火灾中的生存几率,在火灾等紧急情况下保护自己和他人的安全。

速食疙瘩汤
入驻罗嘉便利店

经过半年多的跟进和沟通,终于成功与罗嘉便利系统达成合作,未来将在其19家直营店中销售速食疙瘩汤。
罗嘉便利的前身是日企迷你岛便利,旗下在岛城有23家门店遍布岛城主城区。我司可借助其系统快速地将速食疙瘩汤在市场上铺开。尽管本次入驻只有19家自营店,但从入驻政策和退换货等要求来看,罗嘉便利无疑是目前最合适的一个零售系统。
我们将以罗嘉便利为起点,继续向市场上其他销售渠道拓展,越挫越勇~

新店开业

南通万象城
9月26日

苏州相城龙湖 9月28日

苏州东吴龙湖  9月28日

南京
览秀城

南京
仙林
金鹰

黄岛
家佳源

9.30 三店齐开

美食美飨

山东炒鸡
青岛戳子肉
特色烧山茄

青岛戳子肉

大口吃肉的绝佳选择,瘦肉多、口感鲜嫩,搭配上调料,滋滋冒油,超级美味!

‌特色烧山茄

茄子经过烹饪后变得非常软糯,口感细腻。味道更偏向甜味,适合喜欢甜口菜肴的家人。
其软糯的口感和独特的调味,非常适合搭配米饭食用哦~猛猛干饭~

读书分享

黄艳华  
人才发展部经理  
《跳出头脑,融入生活》

1、能够真正为你带来改变的,真正能够让你跟那个痛苦告别的东西是行动,是你去做事。当你越走越远,你才能够跟它分开。很多痛苦的人,是一边痛苦,一边反刍,一边让痛苦翻倍,但是他什么都不做。
2、“我对自己一直尽力地艰难地应对痛苦,深表同情”。
3、从本质上来看,采取积极的态度并不是要尽力感觉更好,而是要学会如何感觉更好。”我们过去听到“积极”,第一反应就是没有负能量、我很坚强、我很健康、我很阳光,其实这就叫作负能量!你不能够把自己假装得没问题,你不能够不去看你生活当中的那些给你带来痛苦的感受。回避的方法只会使得它成为你一个长期强大的压力,导致你不敢去过自己真正想过的生活。真正的接纳和积极是你去感知它,去感受它。
4、“审视想法,而不是根据想法来看问题。审视想法是什么呢?当你想到“我很抑郁”这件事情的时候,别忘了你是大海、你是天空。所以这时候你会说:“我在想‘我很抑郁’,我知道我在想‘我很抑郁’,知道抑郁的那个人并不抑郁。‘我很抑郁’只是我这个肉体产生的一个想法。但是我现在能观察它,我能观察我自己,知道我产生了这么一个想法而已。”这就是解开认知融合的过程。

5、你只需要盯着它看,它慢慢就下去了。你不需要评判、批评和压抑,更不用把它藏起来。这就是一个非常重要的工具:解离。
6、正念练习《学会吃饭》《正念的奇迹》。
7、人生当中你不知道下一步是什么,你也不会像我们下台阶一样能够用脚探一下,所以这时候需要你勇敢地一跳。

张学强
人力中心总监
《曾国藩的正面与侧面》

曾国藩,这个在中国近代史上留下浓墨重彩一笔的人物,以其独特的人格魅力和人生智慧,给人以深刻的启迪。
从正面来看,曾国藩展现出了非凡的毅力和自律。他以“修身齐家治国平天下”为己任,通过每日的自省和自我约束,不断提升自己的品德和才能。他坚持写日记,对自己的言行进行反思,这种持之以恒的精神令人钦佩。在面对困境和挫折时,他从不气馁,而是以坚韧不拔的意志迎难而上。他的成功并非偶然,而是源于他对自己的严格要求和不懈努力。
曾国藩的用人之道也值得称道。他善于发现人才,不拘一格地提拔有才能的人。他注重人才的品德和能力,强调“德才兼备,以德为本”。他广纳贤才,组建了一支强大的团队,为他的事业发展奠定了坚实的基础。

他的用人智慧告诉我们,在生活和工作中,要善于发现他人的优点和潜力,团结一切可以团结的力量,共同实现目标。曾国藩的家庭教育也令人敬仰。他注重培养子女的品德和才能,以自己的言行影响子女。他教导子女要勤奋读书、诚实守信、尊老爱幼,这些家训至今仍具有重要的现实意义。他的家庭教育理念提醒我们,家庭是人生的第一课堂,父母的言传身教对子女的成长至关重要。
从侧面来看,曾国藩也有他的局限性。他所处的时代背景决定了他的思想和行为不可避免地带有封建色彩。他在维护清朝统治的过程中,也采取了一些保守的措施。然而,我们不能以今人的标准去苛求古人。曾国藩在那个动荡的时代,能够尽自己最大的努力去维护国家的稳定和人民的福祉,已经难能可贵。
曾国藩的成功经验和人生智慧,为我们提供了宝贵的借鉴。他的故事告诉我们,只要我们有坚定的信念、不懈的努力和正确的方法,就能够在人生的道路上取得成功。我们也要正视自己的不足,不断学习和进步,努力成为更好的自己。

员工天地

行业资讯

餐饮人,正在靠“表演”拉客

今年,餐饮业的竞争可谓达到了内卷的顶峰。一方面,价格战持续激化,价格从9.9元一路猛跌至6元以下,连火锅这一品类也推出了“甜品、锅底”免费赠送的活动;另一方面,餐饮商家纷纷推出各式新品,引入新奇食材,打造独特口味,并经过巧妙包装。然而,在同行们竞相在产品和价格上内卷之时,不少餐饮企业却选择了不同的道路,开始重视情绪与场景的营造。例如,近期许多餐饮从业者纷纷投身于表演式服务的行列,这股热潮甚至引领了边吃边看表演的新潮流。

01■
餐饮人,正在靠“表演”拉客
近期,全国范围内掀起了一股主题餐厅的新潮流,巧妙地将剧场表演与餐饮融为一体,为食客带来沉浸式的舞台氛围与美食享受。以北京的“无畏海盗”餐厅为例,它巧妙地将剧场海盗表演与海鲜美食相结合。食客购票后,身着海盗服的服务员便会引导至舞台旁的就餐区,静候精彩表演的开始。随着表演拉开帷幕,舞台上身着海盗服饰的年轻人将上演一场海底悬疑故事,戏剧化的布景与音乐相得益彰,令人仿佛置身于神秘的海底世界。

在表演进行的同时,上菜员会根据食客的需求,将金枪鱼三明治、奶油蘑菇汤、芒果芥末虾球等美味海鲜逐一呈现在桌前。此外,餐厅还设有掷骰子比大小、转轮盘、抽取扑克牌等互动游戏,进一步活跃用餐氛围,让食客在享受美食的同时,也能充分参与到表演互动中。为了更加逼真地还原海盗世界,餐厅内部装饰充满了加勒比海风情,海盗船、海盗帽、复古长枪等元素随处可见,让人仿佛置身于一个真实的海盗世界之中。此外,主打海鲜世界主题的餐厅也纷纷增设海洋生物表演,让孩子们在观赏表演的同时,有机会与海洋生物亲密互动,如喂鱼、摸海星等,尽享与海洋生物的零距离接触。
类似的案例不胜枚举。如苏宴餐厅以古代文化为主题,服务员穿着古装,提供各种古代礼仪服务。同时,餐厅内还有古筝演奏等精彩表演,让食客在享受美食的同时,也能沉浸在古代文化的氛围之中。
02■
除“卷表演”外还卷出多样“新形式场景”
除边表演边吃饭外,还有边唱K吃饭、看电影吃饭、玩密室吃饭。为了抢夺客群,餐饮人除了卷表演外,也卷出不少“新形式的场景”。
1、“唱K吃饭”:将餐厅搬进KTV今年7月份,凑凑对“火锅+茶歇”模式予以创新,推出了“火锅+茶憩+欢唱”模式的新型店铺!该店将凑凑合生汇的店面扩展至1000平米,并增设了6个KTV包厢,每个包厢可容纳6-8人。为营造浓郁的“欢唱氛围”,前台还特别增设了LED滚动屏幕和灯带。

2、“看电影吃饭”:电影主题餐饮逐渐兴起小红书上,电影餐厅的热潮正盛,相关种草笔记高达 63 万篇。全国各地纷纷涌现出露天影院餐厅,巧妙融合了露营与电影元素。火锅+餐饮模式也在兴起,像三克映画,室内设有三克影院与火锅厅,采用单人和双人座设计,专注火锅业务为食客带来全新的味蕾享受。
3、玩密室吃饭”:玩密室吃饭,即在密室内进行餐饮体验例如福建泉州的恐怖主题餐厅,主打密室+西餐,依照 NPC 提供的地图,穿越各类恐怖地带,找到就餐座位目的地。当抵达就餐区后,装扮成僵尸先生的 NPC 会跟进送餐,完成恐怖氛围的最后一环。还有一些以海盗为主题的餐厅,顾客在用餐过程中需要扮演海盗角色,解开与海盗相关的谜题才能逃脱密面。

03■
"餐饮+"新兴模式正在打破业态壁垒,跨界融合借势成趋势
看影吃饭、唱K吃饭、密室吃饭餐饮正在打破业态壁垒,融合融合成趋势。电影、密室业态借助火锅、烧烤等社交品类积攒人气,吸引客流;而餐饮业则利用它们营造话题,制造反差,提升氛围感,强化社交属性,提高客单价。这都属于业态相互成就的经典案例,而背后的趋势便是,餐饮与其他业态的壁垒正逐步被打破,跨界融合成为新趋势。
1,餐饮+商超。今年商超和便利店纷纷明抢快餐生意。盒马在广州与百家连锁品牌合作推出快餐业务,产品近百款 SKU,从碗菜到商务套餐,再到各类面食、砂锅菜及腊肉等,价格 9 - 30 元,成为打工人的福音。回顾过去,胖东来和全家也早已涉足餐饮。全家增设餐饮区,提供手作三明治、牛肉汤面等。胖东来的麻辣香锅店、美食汇、及 DL 铁板烧均广受欢迎。

2、餐饮+彩票。如今年年初,彩票与火锅的巧妙融合成为了一股新潮流。众多火锅品牌纷纷推出吃火锅送福利彩票的活动,吸引食客们的目光。顾客只需在线上打卡,便能轻松获得一张刮刮乐彩票。
3、餐饮+旅游业。近些年来,随着旅游业的蓬勃发展,餐饮与旅游业的界限日益模糊,众多餐饮品牌纷纷与旅游景点携手合作,升级门店模式,以吸引游客的目光。例如,位于颐和园内的“颐和茶馆”,凭借其得天独厚的地理位置和精致的中式茶点,让游客在品味传统文化韵味的同时,也能尽享皇家园林的宏伟景色。而大明宫遗址公园内的“宫宴”等唐朝文化主题餐厅,则通过精心复原唐朝宫廷菜肴,让游客在味蕾的旅行中穿越千年,亲身感受唐朝盛世的繁华与深厚的文化底蕴。成都宽窄巷子作为美食与文化的交汇点,其琳琅满目的特色小吃和主题餐厅层出不穷。这些餐厅不仅满足了游客对美食的渴望,更通过食物这一载体,传递着成都这座城市独特的韵味与生活方式。类似的案例不胜枚举。许多景区选择与知名餐饮品牌联手,在景区内打造特色餐厅。这些餐厅不仅为游客提供便捷的餐饮服务,更成为景区内的一大亮点。比如,一些世界闻名的游乐园或主题公园内就设有与电影、动漫等文化主题紧密相关的特色餐厅。此外,一些旅游景点还会选择与当地特色餐厅合作,为游客呈现地道的美食体验。比如,在云南大理的柴米多农场餐厅,游客可以在欣赏美景的同时,品尝到由有机食材精心制作的美食。还有些景点提供户外野餐体验,与餐饮企业合作推出野餐篮服务,让游客在美丽的自然环境中尽情享受美食。

安全资讯

网上交友“套路”多
这份敏感个人信息保护指南请收好

●什么是敏感个人信息?

●敏感个人信息有哪些?(含以下8种)

1.个人信息以电子或者其他方式记录的与已识别或者可识别的自然人有关的各种信息。
2.敏感个人信息一旦泄露或者非法使用,容易导致自然人的人格尊严受到侵害或者人身、财产安全受到危害的个人信息。其中,容易导致自然人人格尊严受到侵害的情形可能包括“人肉搜索”、非法侵入网络账户、电信诈骗、损害个人名誉、歧视性差别待遇等。

1.生物识别信息也称生物特征识别信息,是指对自然人的物理、生物或行为特征进行技术处理得到的、能够单独或者与其他信息结合识别该自然人身份的个人信息。生物识别信息包括个人基因、人脸、声纹、步态、指纹、掌纹、眼纹、耳廓、虹膜等。
2.宗教信仰信息与个人信仰的宗教、宗教组织、宗教活动相关的个人信息。
3.特定身份信息,特别是那些可能导致社会歧视的特定身份信息,如残障人士身份信息、不适宜公开的职业身份信息等。

●攀拉“套路”如何套取敏感个人信息?

4.医疗健康信息与个人的医疗就诊、身体或心理健康状况相关的个人信息。
5.金融账户信息与个人的银行、证券等账户和账户资金交易相关的个人信息。
6.行踪轨迹信息。个人在一定期间内因为所处具体地理位置、活动地点和活动轨迹的移动变化而形成的连续轨迹信息。
7.未成年人个人信息。
8.其他敏感个人信息,如身份证照片、征信信息、犯罪记录信息等。

当下,职场社交软件通过提供人脉管理、行业资讯、社群交流等功能,逐渐成为众多职场人士不可或缺的工具。与传统社交软件相比,职场交友软件天然具备刻画用户画像的特点,注册该类软件通常使用用户真实信息,包括姓名、联系方式及从业经历等。
不法分子通常会在职场交友软件中化身职场达人、行业专家,引起目标用户的兴趣,与目标用户熟络之后,便开始试图获取目标用户敏感个人信息,如工作单位及具体事项、所处职位、同事圈朋友圈等,甚至进一步诱导目标用户,以达到刺探工作秘密和国家秘密的目的。

●安全防护“三步走”

01在交友软件中填写个人资料时,尽量隐去敏感个人信息。
02察觉到上述攀拉“套路”时要保持警惕,保护好敏感个人信息,不随意透露给陌生人。04一旦察觉对方表现出虚假交友倾向,或提出索取敏感甚至涉密信息时,须及时表明拒绝态度,并与对方保持距离。

看完后记得给我们评分哦~

如您有任何意见或建议,请联系我们: 0532-83895561
 (周一至周五9:00-17:30)

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成为最有价值的连锁餐饮平台

                        把健康美食带给每个人、每个家庭,
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                        诚信、利他、创新、拼搏
                        以奋斗者为根本,以满意服务为目标!
                        积极乐观,面带微笑,热情主动
                        尊重、信任; 德才兼优 ;
                        爱岗、敬业 ;赛马不相马;

企 业 使 命 :
 
企 业 愿 景 : 
企 业 精 神 :
  
核心价值观: 
经 营 理 念 : 
服 务 理 念 : 
用 人 理 念 : 

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