家人
吕/氏/人/自/己/的/故/事
2024年2月第107期
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一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?”
“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?”
他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。”
脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。
他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。
老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。”
与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。
心灵疙瘩汤
老人与黑人小孩子
2024年02月第106期
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目录/
contents
● 美食美飨
海鲜疙瘩汤
胶东炒鸡
蛋黄焗崽鸡
● 读书分享
《高能量姿态》
《修复玻璃心》
● 员工风采
扬在脸上的自信
长在心里的善良
融在血液里的骨气，
刻在生命里的坚强
“
● 企业动态
2024年年会盛典
初级主管培训班
银棠迎新春
新店开业
● 行业资讯
● 安全保障
企业动态
ENTERPRISE DYNAMIC
坚持战略定力，做幸福餐饮人
1月29日吕氏餐饮集团2024年会盛典如期而至
值此新春佳节来临之际
一群奔跑在理想道路上志同道合的人
欢聚一堂，共享盛会
总结2023，展望2024
私家品牌展示
2023年私家品牌，创新中寻求方向，方向中寻求成长，成长中缔造传奇。
吕氏疙瘩汤品牌展示
宽鲜品牌展示
银棠品牌展示
新品牌展示
2013至2023他们经历了十年的蜕变，从光速品牌到疙瘩汤品牌，开始了一个自我更新的改革历程。
从山间到舌尖，从海边到宽鲜，追求的背后没有句号，人生永远没有太晚的开始。
2023年我们在逆风执炬中创新出，两条属于吕氏品牌的全新赛道，狠卷/吕小煲
一个卓越的团队，是在简单重复的工作岗位当中，能够不断的精益求精和自我完善。
坚持战略定力，做幸福餐饮人
他们在工作中
精益求精、一丝不苟
勤恳坚守、持续创新
不断提升自身
吕氏发展路上的中坚力量
表彰·享荣誉
各门店准备了精彩的节目
风格各异，精彩纷呈
秀出风采
自信且张扬
节目·显活力
抽奖&红包
其乐融融
好运不停
红包发不停
现场嗨翻天
晚宴·迎新春
2024.1吕氏大学初级主管班
1月份初级主管培训班开启序幕，家人们在这里能够进行充分的沟通交流，共同进步。
学习
提升
结合自己的工作实践，启发新的思考，获得新的体会。
银棠迎新春
烟火起，照人间，
喜悦无边，举杯敬此年。
全面升级的菜品追寻本味的烹饪理念，传承中餐精髓，东西结合，匠心演绎中式雅致意境与年轻潮时尚的自然结合。
美食是相逢最美好的理由，味道里都是满足，酒里有故事，故事里有你我。
银棠
1.12 疙瘩汤日照保利店开业
汤现熬
菜现炒
宽鲜锅贴 潍坊泰华店
1.20盛大开业
临沂泰盛店
“
1.22狠卷2店齐开
章丘和谐店
废话不多说
毛肚当面嗦!
威海荣成九龙城店
1.30盛大开业
美食美飨
经典疙瘩汤迎来全面升级
大虾与蛤蜊的碰撞，鲜味十足
小火熬煮3600秒
烹出一碗记忆中的烟火气
海鲜疙瘩汤
胶东炒鸡
精选新鲜鸡肉，鲜嫩入味
花椒的香味很明显，但味儿不冲
酱汁浓稠，妥妥的米饭杀手
这份来自胶东的美味，一定要尝一尝
蛋黄焗仔鸡
外面裹满了咸蛋黄，咸香上头
金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁
入口绵密起砂，鲜香流油
每一口都满满的幸福感，好吃到吮指
读书分享
《高能量姿态》——王晓丽
工作和生活中，我们面临着各种压力和挑战，这本书学习到如何通过改变自己的身体姿态，来调整自己的心理状态，从而更好地应对生活中的各种挑战。作者通过丰富的案例和科学研究，告诉我们，我们的身体姿态和心理状态是相互影响的。当我们采取一种积极的、自信的身体姿态时，我们的心理状态也会变得更加积极和自信；反之，当我们采取一种消极的、自卑的身体姿态时，我们的心理状态也会变得更加消极和自卑。
书中的高能量姿势，就是一种积极的身体姿态，它可以帮助我们调整自己的心理状态，提高自信，增强勇气，提升工作效率，甚至改变我们的命运。比如，书中提到的神奇女侠的姿势（两手叉腰、两腿分开，下颌微微抬头看着镜头），这个姿势可以提高我们的自尊和自信，让我们在面对挑战时更加坚定和自信。
书中还提到了存在力，这是一种我们需要感受到自己的存在，感受到自己的力量，与自我产生强大的连接的能力。存在力是可以度量，可以提高且可以去锻炼的。我们需要提高自己的存在力，因为存在力越强，我们就越能感受到自己的力量，就越能坚定自己的信念，就越能积极地面对生活中的各种挑战。
冯燕
《修复玻璃心》
读书分享
Reading sharing
当这种外界的刺激变得越来越强烈时，高敏感人士的生存环境就会变得越来越恶劣，因为外界的刺激很强。早上起来做一些最简单的瑜伽动作，做一些拉伸，唤醒身体，然后完成一些（腹式）深呼吸。
“与人交谈期间用‘五秒停顿法’可以有效减少刺激、缓解压力。如果他说了一句让你不高兴的话，你可以试试停五秒，停完了再说话，也许你的气就已经消了，因为你的情绪没有被他带走。
还有一个方法，叫作“百分之一的歉意”。有时候我们会觉得自己没错，凭什么要道歉。作者认为，哪怕你只有百分之一的错，你也需要为这百分之一的错道歉。人跟人之间产生矛盾，不可能是一方纯然的正确，另一方纯然的错误，它不像天使和魔鬼，划分得这么清晰。所以你要关注你有问题的这百分之一，向对方道歉，你就会发现人际关系变得更好，这叫作“百分之一的歉意”。
高自我认知的人知道自身的价值，知道自己跟别人是平等的，知道自己是被爱的，这类人不容易产生更大的压力。还有就是你越有耐心，外界的干扰就更加难以影响到你。你的感受力比动物更敏感，你能够体会到更复杂的情感，所以你应该去体会人间无尽的光和爱，感受更多的快乐。高敏感并不是一种负担，而是一种馈赠。
员工风采
STAFF STYLE
团队的力量
高新览秀城店
东营东城万达
狠卷大悦汇
黄岛家佳源店
济南环宇城店
焗小鲜嘉年华
李沧银座店
临沂万象汇店
南京万象汇店
青州泰华店
石家庄万象汇
太原北美新天地
太原万象城
唐山万达店
天津河东万达
天津水游城
西青大悦汇
银棠黄岛店
行业资讯
Industry information
年味新品、畅吃卡福利升级
凑凑新菜单组合拳抢占春节经济
新菜单、小份菜、会员营销.....2月1日起，湊湊火锅系列组合拳轮番上线，抢占春节经济市场。
据悉，呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊将在国内近250家餐厅上线全新菜单，新菜单涵盖畅吃卡优惠力度提升、新品上市、新增小份菜等多项升级，满足聚会消费场景中的多元化需求。值得关注的是，此次新菜单70%左右产品推出付费会员畅吃卡专享价，意味着呷哺集团2024年将进一步加码付费会员的数字化营销。
2016年，湊湊首次以“火锅+茶憩”的复合式新业态冲进火锅行业，精致好吃的台式有料火锅和口味独特的茶饮产品组合令人耳目一新。
经过7年多的发展，湊湊火锅目前已在国内、中国香港、中国台湾、新加坡等地布局超250家门店，连续三年营收规模超20亿元。
加码付费会员营销
70%菜品推出专享价
在本轮菜单升级中，付费会员畅吃卡会员权益进一步强化，新菜单70%左右产品推出付费会员畅吃卡专享价。“新菜单畅吃卡专享菜品折扣力度高达30%，例如澳洲谷饲和牛大份畅吃卡会员价直降80元。”湊湊相关负责人表示，2024年湊湊还将加码会员数字化营销战略，打造付费会员的差异化优质体验。
目前，畅吃卡在呷哺集团旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品等5大品牌通用，适用范围不仅限于线下1200余家实体餐厅，也包括微信小程序等线上渠道。
随着畅吃卡会员体系壮大，如何深挖会员价值，更好地服务消费者成为关键。因菜单的升级更新，付费会员畅吃卡的售卡量增长一倍以上。
据悉，呷哺集团创始人贺光启在2021年制定了集团全产业链朝数字化升级转型战略。
2023年5月，呷哺集团基于集团会员基础上推出付费会员畅吃卡。自上线以来，付费会员畅吃卡逐步成为呷哺集团基础营收之外的重要增长引擎，目前已取得亿元规模的收入。
新菜单不仅深耕付费会员畅吃卡权益，更推出年味十足的特色新品，吸引消费者融入“畅吃欢聚，湊湊热闹”的新年氛围。
据悉，此次新菜单推出多款新品，其中重磅推出湊湊热闹聚会碗。该新品是由点餐率最高的湊湊肥牛、锡盟草原羔羊肉、巴沙鱼以及爆款丸类等组成，可谓一盘囊尽食客最爱品类，其摆盘大气突出湊湊要打造的“颜值经济”。
记者还注意到，畅吃卡会员可享受该产品直降50元的专属价格。据悉，该款产品是湊湊专门打造的引流爆款产品，为付费会员的增长及体验继续加码升级。
另一款新品“薯你最红”烤红薯玲珑芋圆奶茶也是为春节打造的爆款饮品。该产品结合当下流行口味研发而成，入口浓醇馥郁，寄托着湊湊对消费者的美好新年祝福。
解锁新口感之余，新菜单也在摆盘视觉呈现上加入更多“心思”，例如澳洲谷饲和牛、精选谷饲牛小排、丸类拼盘等产品将以更年轻化、高端化的方式与消费者见面。
同时，在用餐体验层面，为了倡导节约粮食、反对浪费的新消费主张，让消费者吃的更健康多样，湊湊新菜单还推出“小份菜”，共计30余款菜品新增小份规格，覆盖肉类、海鲜类、蔬菜类等品类。小份菜上线后，消费者以同样的价格可以多品尝3至6款菜品。
此外，湊湊还进行锅底计费方式革新，打破过去锅底按位收费模式，改成按锅收费，大幅度降低聚餐成本。
尝新品、享小份菜
“组合拳”抢占春节消费市场
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安全保障
security
出行安全
1.出行前应仔细检查家中燃气阀门、电器开关是否关闭，不在家中存放过量酒精、烟花爆竹、易燃易爆物品;
2.出行要选择合法合规的交通工具，拒绝乘坐非法营运车辆、货车、农用车等;乘坐客车要系好安全带，严禁携带易燃易爆品上车，严禁酒驾、超载和疲劳驾 驶;
3.车辆停放时，应与可燃物保持一定的安全距离，切忌在车内放置气体打火机等易引起火灾的物品;
4.出行前关注天气变化和路况信息，提前检查车辆、规划出行路线，避免在雾天、道路结冰情况下行车。
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1.购买时需选择有烟花爆竹经营许可证的经营点;
2.所有的烟花爆竹产品都应在宽敞、安全的室外场地燃放;
3.燃放过程中若出现熄火等异常情况，不要马上靠近，不对未点燃的烟花爆竹进行二次点燃;
4.家庭、居住场所内应尽可能减少烟花爆竹储存数量、缩短储存时间，必须远离火源、热源、电源和易燃易爆场所。
烟花爆竹安全
景区安全
1.遵守游乐场所规则秩序，检查好安全装置，身体不适或饮酒后不宜乘坐高空、高速运行的游乐设施;
2.不乘坐三无设备，发生设备骤停等事故，不要惊慌，切勿乱动或自行解除安全装置。
3.不携带火种进入山林景区，不在林区烧烤、烧纸，不燃放烟花爆竹。
如您有任何意见或建议，请联系我们： 0532-83895561
（周一至周五9:00-17:30）
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成为最有价值的连锁餐饮平台
把健康美食带给每个人、每个家庭，
创造幸福生活！
成为最有价值的连锁餐饮平台！
扬在脸上的自信，长在心里的善良，
融在血液里的骨气，刻在生命里的坚强！
诚信、利他、创新、拼搏
以奋斗者为根本，以满意服务为目标！
积极乐观，面带微笑，热情主动
尊重、信任； 德才兼优 ；
爱岗、敬业 ；赛马不相马；
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