家人
吕/氏/人/自/己/的/故/事
2024年7月第112期
112
心灵疙瘩汤
The Road of Life
人生的路
有人问我，什么是人生?我说:“人生无非就是一条路，一扇门，一扇窗而已。这条路，我们栉风沐雨，即使有艰难险阻，我们也必须用一生走完。走过泥泞坎坷，走过山水曲折，一路风景一路歌，一路风尘一路蹉跎，有悲欢离合，有一笑而过，也有淡淡而行，且行且珍惜的从容。
路在脚下，我们在路上，该怎么走，没有定论。
这一切都是我们所经历的，我们所感受的，融入生命成了经验，融入情感成了故事，融入记忆成了回忆，各种诠释都是为了让我们懂得欣赏沿途的风景，懂得追求我们最终所要的人生风景。
岁月变迁，路的尽头是什么，我们谁都不知道，但是，我们都为了自己心中的目标，努力着，前进着，走在路上，追逐光明，而不停歇的生命轨迹就是人生。
至于人生怎么去走，路就那么长，短暂也漫长，懂得随缘，随遇而安，让心情一直在路上舒展，这就是人生最好的风景。 生活中，累了、厌倦了、失败了，不妨走进一扇门，进一扇门也容易，双手轻轻推开，走进去就是了。而怎么推，怎么敲?是需要懂得聆听，懂得分析和理智选择的，门里是黑是白，门里是苦是甜，隔着时光，问生命、问人生，一切答案都是沧桑。
一旦走进去了，等待的就是不紧不慢的日子，需要煎熬，需要打理，需要经营，需要把脉命运。也许是浮躁的徘徊，如困兽，也许是静雅的花朵。
光阴深处，感受季节变换，而不悲不喜，寂寞孤独中，更需要我们在迷茫中看清自己。
一杯茶，一本书，修身养性，静心而淡然，花开花落，悲喜也都要默默勾勒承受，这扇门里无风无雨也无晴，却能静心思考，感受生命的深度和对生活的态度。
人生理想不远不近，就在那里，有时候就是一扇窗，轻轻推开窗，阳光才能进来，才能感受到清风白云的自在。
窗外是飞花，是落叶，是细雨，是晴天，只有推开窗你才能真切的感受到，不能封闭生命，更不能悲怨哀愁，推开窗，窗外楼，楼外山，预示着你已经渐渐成熟。
当人生走进死胡同的时候，其实并不是无路可走，机会和幸福就在身边，只是需要我们转个角度去想，或者俯身拾起，就如推开一扇窗，去接受，去接纳，去积极地面对现实的一切。推开窗，憧憬未来，把握命运，路就在前方，只是需要自己的把握和争取以及珍惜，更重要的是能看到希望。
所以，在心中，画一条路，为了远方的风景，我们已经上路;画一扇门，在门里安闲自己的生命,写自己的故事，感悟自己的悲欢:画一扇窗，推开它，人生的希望，阳光的温暖会涌进来，有阳光的角落就有种子发芽。
对于人生，不要埋怨，不要躲避，尽自己所能，其实，人生就是这么简单。在路上看风景，寻找自己的风景;在门里，时光静好，感受灵魂的安康;在窗内，听风听雨，推开窗，接受阳光的照耀。
contents
目录
心灵疙瘩汤
企业动态
美食美飨
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05
• 联赢文化外训
• 速食疙瘩汤
•人物专栏
• 东营东城开业
• 临沂吾悦开业
• 青岛悦荟开业
• 潍坊万达开业
• 南京金鹰世界开业
美食美飨
读书分享
员工天地
信息资讯
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企业动态
联赢文化外训
6.4-6.6公司的新任店经理厨师长在李沧达翁九龙泉大酒店，进行了联赢文化顶尖塑造培训。
此次培训通过思维与立场、信念与心态、打造团队高效执行力等多个方面培养了吕氏管理层们的专业能力。
速食疙瘩汤
速食疙瘩汤
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速食疙瘩汤自2023年正式量产以来，疙瘩汤品牌门店积极陈列展示售卖。
经过1整年的销量累计，在本次运营会议上做了排名公布。临沂吾悦、青岛万象城、济南和谐、临沂万达、黄岛家佳源、市北凯德6家店并列获得前三名。另有潍坊谷德、济南高新万达、黄岛融创茂和威海威高店得到提名。
感谢所有的陈列门店的配合和支持，未来将会搭配新的陈列展架以便更好的做速食疙瘩汤的展示。
速食疙瘩汤
速食疙瘩汤
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新版的速食疙瘩汤已经升级完成并入库啦~本次重点调整了面疙的形状和口感，还原度更高了，同时成本还得到优化。
公司将持续勇于探索新的产品配方、紧跟时代潮流创新销售形式，探索出一条堂食与速食的融合之路。
方便
快捷
美味
做一个对别人有帮助的人
那是一个清晨外面下着小雨，一位顾客却早早地踏入了我们的店铺，时间定格在9:30，一个对于餐饮业来说尚显早的时刻。
她的到来因为我们的准备不足，让她暂时搁置了享受美食的期待。当她得知需要等待片刻时，那份理解中带着一丝不易察觉的失落，转身离去。
十分钟后，她再次踏入店铺，而这一次，由于我们没有注意到她，我们的疏忽几乎让她成为了被遗忘的角落。她有些不开心了，在那个关键时刻，刚好在吧台我注意到她的表情变化。
人物专栏
吕氏疙瘩汤黄岛家佳源店-历程玺
在雨中绽放的温暖
——记一次特别的顾客体验
母 亲
我放下手中的工作，追随着她的脚步，用一句简单的问候“你好美女，您看咱想吃点什么，扫码下单就可以，有什么忌口可以备注一下”。我的话语或许并不华丽，却饱含真诚。她的惊讶与疑惑，在那一刻化为了对我身份的猜测。或许，她从未想过，会有一位厨师主动为她服务。
在点餐的过程中，她向我敞开了心扉，她与癌症抗争了多年，为了看病她卖掉了车子房子，住在朋友的房车里，她没有工作，也没有亲人，让我深感震撼。面对她的不幸，我虽无力给予更多的物质帮助，但我能做的，就是用一顿免费的午餐，就像老爹说的好人文化那样，做个善良的人。不太会关心人的我只能说：一切都过来了，人需要向前看。她笑了，由于还有其他的工作，我就匆匆结束了对话。
两天后，南姐通知我，说：快出来，有顾客给你送锦旗来了！当那面写着“心系顾客 真情服务”的锦旗出现在店门口时，我的内心充满了感慨与感激。这份来自陌生人的认可，不仅是对我个人工作的肯定，更是对我们吕氏的认可。感慨的是对于一些特殊的客人，来店里吃的不仅仅是饭，更是安全感和陌生人的关心和爱护。早会上，我对所有伙伴说到：无论在哪个岗位，无论面对怎样的顾客，都应该保持真诚与热情，用心的耐心的对待每一位客人。
“天天研究菜，时时好服务。”这句话不仅是我们对美食的追求，更是我们对顾客承诺的践行。在未来的日子里，我将继续秉持这份初心与信念，与我的伙伴们一起，为每一位踏入店铺的顾客带来最真挚的服务与关怀。因为我知道，只有用心服务，才能赢得顾客的信任与回馈，拥有更多的回头客。
Renovationand opening
盛大开业
东营东城
重装开业
盛大开业
Renovationand opening
临沂吾悦重装开业
非遗传承 鲁菜经典
盛大开业
全 国 直 营
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青岛悦荟
盛大开业
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无线胶装
锁线胶装
潍坊万达
盛大开业
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南京金鹰世界
美食
Food sharing
美食美飨
KUAN XIAN GUO TIE
宽鲜锅贴
保留了“原始手工手法”
坚持每日现打现做
为食客奉上一道分量感佳肴
每日限量供应
先到先尝哦~
当天
鲜打肉丸
得益于青岛水温
水质等得天独厚的地理优势
使得“崂山蛤蜊”更为鲜美
搭配散养三黄鸡，堪称味觉享受
崂山蛤蜊鸡
KUAN XIAN GUO TIE
宽鲜锅贴
读书分享
《人生总会有答案》
仇晓彬——吕氏济南历城区融创茂店
听了《人生总会有答案》的感悟：
1、什么叫公平？如果把公平这件事情变成亲子关系，夫妻关系，或人际关系的一个重大议题，那就永远也解决不了，因为永远都不可能公平。
2、“赚到做”有一个关键的检查点，就是你是不是欢喜做。一面做，一面不得不，你绝对赚不到。你要欢喜做，不计较地做。有的时候为什么不欢喜，因为计较，我做多少就要拿多少。人生常常是不公平的，那你计较你就不愿意，就变成不得不，然后你就白做了，所以欢喜做是一个重要的标准。
3、人生的意义是活出来的，而不是想出来的，当你处于恐惧和焦虑的时候，你才会去寻求人生的意义。如果你活得很好，每天都高兴，活在当下，你哪有时间去管什么意义不意义呢？
4、成功就是即使你做的是重复的事，你还能够每次都用心地做，还能够不断思考下次怎样做可以做得更好，这样的你就能取得最后的成功。
5、做你喜欢的事，做你擅长的事。若是把钱看得太大，你就会跟着钱走，就会活得很累，如果你把钱看成小跟班，就会很轻松。
6、道歉是人生的捷径，真诚的道歉是生惭愧心，发自内心的改变，不求得到别人的回应。
最后我想说，成年人的世界，虽然利益是万能的杠杆，但那只是在群体中活着。放下利益的初衷去做一件事，还能不厌其烦、津津有味才会体验到生活更深层的意义。能够以利他或者单纯的想做好，会带给你意想不到的收获。
读书分享
面对生活中的压力和情绪问题时，寻求专业心理医生的帮助是非常重要的。书中提到，每个人的心理承受能力都是有限的，当压力不断加大时，有些人会选择极端的方式，而有些人则会寻找医生。这表明，当我们深陷情绪的旋涡中，久久不能自拔时，看心理医生是一个明智的选择。书中还提到，心理治疗不仅仅是关于解决情绪问题，还包括选择哪种类型的心理治疗以及在心理治疗过程中产生不适感时该如何应对。
通过这本书的讲解，读者可以真正懂得很多关于心理治疗的知识，包括整个心理治疗的全过程，帮助人们更好地判断自己是否应该在恰当的时间来找心理治疗师，缓解自己的压力。 此外，作者唐娜通过自己的实践经验，分享了眼动脱敏与再加工疗法（EMDR）等心理治疗方法，强调了注意某种情绪的激活，并将情绪和身体某个部位的反应联系起来的重要性。这种方法帮助她意识到未处理的情绪和有关自身的消极信念可以通过身体来处理、释放，而并非一定要通过大脑的思考从认知层面来调整。这一观点的发现，结合人们对心理治疗的恐惧和对情绪的恐惧，提供了一套解决方法，通过发展内感受性知觉来帮助理解并掌控情绪状态，而不是忙着用大脑预测即将发生的事，再处理信息，以至于经常把真相搞错。
总的来说，如果你发现自己难以处理日常生活中的压力和情绪问题，或者对某些情况感到困惑或抑郁，那么寻求专业心理医生的帮助是一个勇敢且明智的选择。
李德顺
吕氏临沂兰山区万象汇店
《我需要去看心理医生吗？》
美食
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员工天地
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小美好
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Industry information
行业资讯
印刷宣传册
大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓
泸溪河宣布开启合伙人招募计划
深圳麦当劳与深铁商业达成战略合作联盟
点都德食品总部落户广州
蓝瓶咖啡深圳首店7月4日开业
喜茶全球门店突破4000家
乐乐茶首家烘焙工坊落地苏州
证监会通过海伦司境外发行上市备案
胖东来调改步步高第三店启动
盒马全国门店突破400家...
餐饮行业近期大事记
1、大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119城2797家餐厅上榜
2、大型餐饮外卖平台“小份餐”订单上半年超60亿单
国家市场监督管理总局消息，2024年上半年，市场监管总局聚焦诱导点餐、满减凑单、过量供给等外卖餐饮浪费问题。组织各地市场监管部门强化监管执法，健全标准规范，督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等营销行为。
指导推动美团、饿了么等大型餐饮外卖平台提供“一人餐”“小份餐”专题入口，推出外卖“碳”积分，今年以来“小份餐”订单已超过60亿单。
3、《2024鲜活牛奶白皮书》发布
6月24日，北京三元食品股份有限公司与中国国家举重队举行代言签约仪式，同时联合国家母婴乳品健康工程技术中心、凯度消费者指数发布《2024中国鲜活牛奶白皮书》，提出低温鲜奶在整体液奶中的金额占比从2018年的5%增长至2023年的6.6%，更好更新鲜的营养价值点受到消费者青睐。
白皮书显示，83.9%的受访者宣称在白奶品类选择上更看重高钙与蛋白质含量。2021年—2023年，全国一线到五线城市家庭低温鲜奶销额从102.67亿元增长至106.09亿元；低温鲜奶在整体液奶中的金额占比从2018年的5%增长至2023年的6.6%，至2024年3月增至7%。
4、更多的消费者预计6月增加外出就餐
近日，Circana发表报告显示，在其调研样本中，今年5月份，消费者收入增加的占比比上一个月有所下降：整体来看，餐厅涨价的情况维持上月水平，正餐类渠道单价上升的比重提高，而点心、饮品类渠道价格下降更多。最后，有更多的消费者预计6月增加外出就餐，他们预计将增加主食支出，减少甜品、烘焙和酒精饮料支出。
5、海底捞官方回应：基础款免费，增设高级美甲服务，最高69元！
26日，山西一名网友在社交平台发文，称在某海底捞门店发现了美甲新收费标准。这条帖子引发众多网友关注，已经有4000多条评论。海底捞官方其后回应称，美甲服务自推出以来深受顾客喜爱，原本免费的项目属于基本款，随着顾客需求和美甲市场变化，为了给顾客更新潮的美甲体验，海底捞在基本款基础上增设付费美甲。
部分门店根据所在区域和商圈情况，针对不同的客群需求，新增多种花式美甲选择，并对美甲师进行更专业的培训，在款式、颜色、造型、工艺设计等方面不断升级，给顾客带来更多惊喜体验。
6、袁记云饺全国首家黑猪肉铺开业
6月28日，袁记云饺官方公众号宣布，全国首家黑猪肉铺在佛山正式开业。这是袁记云饺的全新店型，为“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记云饺表示，将以全新店型为消费者提供更优质、安全、放心的食材。
7、好利来集团旗下BLACKSWAN黑天鹅法餐厅正式营业
6月25日，好利来官方公众号发文称，集团旗下全新BLACKSWAN黑天鹅法餐厅正式开业。BLACKSWAN黑天鹅法餐厅由好利来兼黑天鹅执行总裁罗昊与BLACKSWAN法餐厅行政主厨、创始人Vianney Massot合作打造。餐厅配备11张桌子，可容纳47名顾客，一共有4个包间，每个包间可容纳6-12人不等，总桌位达到90个。
8、大快活内地去年新开店4家
近日，香港餐饮连锁大快活集团发布了截至今年3月31日的年度业绩报告。期内实现收入31.37亿港元，同比增长3.7%，其中内地实现收入1.84亿港元。年度溢利为5070万港元，较去年同期增长12.9%。大快活开设了11家新店，其中4家位于内地；关闭8家表现未达目标店铺，其中2家位于内地。截至3月31日，公司共有182家店，其中内地有24家。内地餐厅的同店销售增长按年上升约为16%。
9、点都德食品总部落户广州
日前，广东点都德国际食品有限公司竞得一宗位于白云区民科园核心区的工业用地，拟建设打造总部及生产研发制造基地项目，建设加工车间、粤菜师傅培训室、孵化器培育基地、粤菜文化中心等配套。
10、胖东来调改步步高第三店启动，7月20日恢复正常营业
6月27日，步步高超市官方微信发布调改说明称，胖东来和一家亲确定步步高第三家门店星城天地店启动调改，6月26日起闭店，7月20日恢复正常营业。
在调改说明中，步步高超市表示，由于之前的企业管理和经营理念存在不足，给顾客带来了不便，对此表示歉意。并透露，在胖东来和一家亲的帮扶下，经过深思熟虑和全面评估，最终决定对星城天地店进行全面调改。
此次调改将涉及超市经营的多个方面，包括商品结构、品质、价格以及卖场布局、动线设计、购物环境、服务质量和员工待遇等。
Safety Information
居家用电
1.房屋进水先切断电源总开关
雨季，地势低洼地区很容易出现积水严重的现象。如不慎家中浸水，首先应切断电源。如家电已浸水，要关闭总电源，防止线路遭水浸泡发生短路和放电事故。使用这些被浸泡的家电前，应使用专业的电表测试设备的绝缘电阻，视情况进行干燥处理，直到绝缘良好为止。
2.及时检查家中电线电器
雷电来临前，应及时检查家中电线电器有没有老化、零线或地线脱落断裂、漏电保护器无法工作等情况，如果发现问题，要请专业维修人员进行维修或更换。
3.做好防雷措施
雷雨天在家中要尽量关闭电器，并拔掉电源、网络等插头，最好不要使用有线电话。远离室内裸露金属物，譬如自来水管、煤气管道、暖气片等，不要靠近潮湿的墙壁。
4.电器设备应保持绝缘良好
灯头、插座、开关等不要沾水，不使用受潮或故障线路、设备和用电器。不随意触摸带电线路及设备，避免因湿手湿脚接触电源而被电击。
安全资讯
雷雨天的安全知识
通勤出行
1.雨天不建议在室外充电
暴雨情况下不建议使用户外充电桩，即使充电桩做了防水材料，接口处依然有可能因为淋雨引发短路。如需使用请务必用防雨器具遮挡。
2.开车出行注意积水深度
面对大雨和积水路面，开车出行的人，要特别注意积水深度，在不超过车轮一半的情况才能正常行驶。电动汽车的电池被雨水打湿后不要马上充电，一定要将车子放在通风的地方晾干后再充电。
3.车辆落水自救
若车辆刚刚落水，第一时间解锁车辆解开安全带，并尝试打开车门或天窗，争取尽快逃离车辆。如果车门车窗无法打开，尽快拿起破窗锤，汽车座椅头枕等尖锐物品，全力敲打车窗四个角落的脆弱部位。若各种方法都无法打开车门车窗，应深吸一口气，待车辆完全沉没，车内外水压一致时，推开车门逃生。
4.谨慎选择交通工具
如遇强降雨，尽量不要乘坐地下交通工具。
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如您有任何意见或建议，请联系我们： 0532-83895561
（周一至周五9:00-17:30）
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成为最有价值的连锁餐饮平台
把健康美食带给每个人、每个家庭，
创造幸福生活！
成为最有价值的连锁餐饮平台！
扬在脸上的自信，长在心里的善良，
融在血液里的骨气，刻在生命里的坚强！
诚信、利他、创新、拼搏
以奋斗者为根本，以满意服务为目标！
积极乐观，面带微笑，热情主动
尊重、信任； 德才兼优 ；
爱岗、敬业 ；赛马不相马；
企 业 使 命 ：
企 业 愿 景 ：
企 业 精 神 ：
核心价值观：
经 营 理 念 ：
服 务 理 念 ：
用 人 理 念 ：
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