心灵疙瘩汤
心里的光，是一种智慧的修炼，一种本真的保持。
性躁心粗者，一事无成；心和气平者，百福自集。——《菜根谭》
好的心态是一种大智慧。人生不如意之事十有八九，既然无法改变遭遇，就要学着去改变心态。
内心有光之人，才是真正的智者。那种光是柔和的，足以控制自身的情绪。做一个内心有光的人，遇到事情不要生气，不要抱怨，懂得一笑而过，更懂得奋力前行。
内心有光之人，一定很是温暖的。那种光是炽热的，足以宽容他人的一切。宽容不是懦弱无能，而是一种成熟，一种豁达。儒家主张“忠恕”，你原谅别人也就是原谅自己。
明正德十四年，王阳明奉命缉拿宁王，奸臣们纷纷嫉恨他。
内心有光，才是真的智者
宦官张忠、羽林军左卫指挥使许泰率领的军队进驻到南昌一带后，为了争夺功劳，故意挑衅王阳明，对其百般辱骂，然而王阳明丝毫没有任何动作。
在他看来：“忿怒之类的偏颇情绪，人心之中怎么会没有呢？只是不应当有而已。平常人在动怒时，控制不住感情，便会怒得过了度，就不是廓然大公的本体了。”
内心有光之人，十分纯真善良。那种光是干净的，足以坦然面对生活中的一切得失。
子夏曰：“大德不逾闲，小德出入可也。”
就是在告诉我们即使世事纷乱，本心也不能丢失。大的道德上绝不能逾越，小节上可以有些出入。
王阳明一向淡泊名利，他曾说：“在这世间，人为了能够生存下去，必定会追求名、利、财等等，这样心里才会踏实。但追求身外之物时，一定得遵循自己的良知。若因为这些而泯灭良知失去本心的话，必定会后患无穷。
内心有光之人，能容万物，不乱于心，不困于情，不缠于物。漫漫人生路，一边温暖自己，一边照亮他人。
诚信 利他 创新 拼搏
心灵疙瘩汤
01/内心有光，才是真的智者
企业动态
01/半年度绩效大会
02/门店开业大吉
03/非遗申请成功
04/荣登必吃榜
美食美飨
01/豉油蒸活石斑鱼
02/黑金墨鱼狮子头
03/蒜蓉粉丝蒸海蛎子
员工天地
CONTENTS
目录
01/吃西瓜大赛
02/团建聚餐
信息资讯
01/行业资讯
02/安全保障
读书分享
01/读书分享
企业动态
1、半年度绩效大会
2、门店开业大吉
3、非遗申请成功
4、光速青岛万象城店荣登必吃榜
家人杂志
2023年度Q2
吕氏餐饮管理论坛
吕氏餐饮集团2023年度Q2季度餐饮管理论坛正式召开
本次表彰大会我们对表现优异的门店进行了以下奖项的颁发：
1.1-5月累计获得5A级的门店
2.1-5月累计获得4A级的门店
3.1-5月累计获得3A 级的门店
4.1-5月累计获得3A级的区域
5.单项奖：1-5月神秘访客综合成绩前4名的门店
6.单项奖：1-5月大众点评以及美团差评率前4名的门店
7.单项奖：1-5月外卖评价前4名的门店
凌空蹈虚难成千秋伟业，求真务实方能善做善成。恭喜获奖的家人们，感谢你们在上半年的辛勤付出，希望下半年你们能够继续努力，再创佳绩。
没有获得上半年运营管理星级的门店也不要灰心，他们是前行者，但是你们也可以向他们学习，成为巍峨高山的一部分，相信你们下半年也能站上领奖台。
Grand Opening
开业大吉
◇ 6月1日
光速济南印象城店开业
味道延续记忆
温暖美食留存心间
济宁运河城店
6.8重装开业
烟火人间 美味长存
在最好的时光里
遇见美食的精致
老吕从厨合肥路店
6.15重装开业
甄选时鲜
寻味山海
由一盏盘
呈上一道菜
献给
热爱生活的你
一桌好菜/
值得款待/
宽鲜锅贴崂山金鼎店
6.15重装开业
从山间到舌尖,从海边到宽鲜
胶东味的烟火气
青岛人的仪式感
在热气腾腾的风味里找寻生活
传承胶东味 万物皆可煨
用爱与真心烹饪人生百味
光速厨房青岛东方城店
6.21盛大开业
上菜快 不等待
光速厨房石家庄长安万达店
6.22盛大开业
非遗申请成功
2023.6月我们成功入选了市南区非物质文化遗产代表性项目。
入选的背后是代代传承的使命感，是底蕴深厚的成就感，是融入人们记忆的归属感。
光速青岛万象城店
荣登必吃榜
通过对海量真实评价的综合评选
光速厨房（万象城店）
以好吃不贵，上菜快等出色表现实力荣登必吃榜
我们始终坚信，只要用心经营 服务好每一人
终究可以得到消费者至真至诚地认可和喜爱
家人杂志100期特刊
——吕氏之路
1998
第一家路边小店诞生
起名为：兴盛大酒店
2005
湛山店创立，正式注册商标
吕氏疙瘩汤私家菜馆成立并
开启连锁发展道路
2014
楼前食堂成立
思八达培训全员生发
2003
第二家店面创立，起名为
“兴盛楼粥店”
2013
吕氏光速厨房创立
吕氏人才发展中心创立
爱心基金成立
2015
正式划分品牌管理
同年4月6日
家人杂志第一期发布
2016
宽鲜锅贴成立
2018
宽小鲜锅贴成立
形象官“溜儿”诞生
办公室搬至兴业大厦
11月18日举办首届疙瘩汤节
2020
成立战略执行委员会
《吕氏之梦》
企业之歌诞生
2017
楼前食堂升级为
楼前小馆
2019
布局全国，一年开店11家
2019.9.28济南万象城
三个品牌同时开店
开创了新纪录
2021
引进专业人才
全新合作品牌（银棠）
亮相金秋
2021
吕氏餐饮集团在现有品牌
宽鲜锅贴的基础上
进行全面品牌升级
创建第六品牌宽鲜餐厅
2022
老店焕新
私家菜馆澄海一路店湛山店
升级为吕氏焗小鲜
2023
老店焕新
私家菜馆合肥路 燕儿岛路店
升级为老吕从厨
美食美飨
◇ 豉油蒸活石斑鱼
◇ 黑金墨鱼狮子头
◇ 蒜蓉粉丝蒸海蛎子
豉油蒸活石斑鱼
石斑鱼要做得好，真的很难！！
大厨数十年经验，亲自掌勺
火候把握恰到好处，鱼肉厚嫩爽脆
最后浇上一勺灵魂热油
鲜味儿全被激发，这种美味怎能错过
黑金墨鱼狮子头
墨鱼水饺都吃过，墨鱼狮子头吃过吗？
熟后的狮子头，又黑又亮，十分诱人
猪肉和墨鱼的搭配，肉感充实，味道超级鲜味
每一颗都很饱满，用料十足，入口层次丰富
蘸着汤汁一起吃，要多鲜有多鲜
蒜蓉粉丝蒸海蛎子
一道超接地气的菜！
浓郁的蒜蓉酱汁配上鲜甜的生蚝
盖上粉丝一蒸，鲜味全被吸收
一口下去，要多鲜有多鲜
这样吃，才算是Get了到海蛎子的灵魂！
员工天地
德州奥德乐店
宽鲜万象汇店
菏泽佳和城
黄岛家佳源店
济南和谐店
济南环宇城
济南世茂店
胶州宝龙店
李沧银座店
青岛万象城
市北丽达茂
日照万达店
日照万象汇
石家庄裕华万达
太原万象城
济南万象城银棠
临沂泰盛店
读书分享
◆ 朱明娇
有3个地方震动我：
1、史蒂芬柯维问儿子那个故事，你有选择权那句话， 当我们以后说“我没办法”时，请对自己说—你是有自我意识的人类，请发挥你的聪明才智和主动性。
2、带一个团队最重要的方法，不是给技能，而是唤醒每个人的成长性思维，唤醒内在成长动机，企业发展的红利，都是员工成长的红利，企业发展 用帮助员工成为更好的人来解决，一个发散性问题的解决办法，没有统一的标准答案一定来自于更高的层次，逻辑帮不上忙
3、商业的能力，来自于对他人的感知力，我们把功夫都下在了外在，怎么观察、总结识别，其实根本在于，我们怎么了解自己的想法、观察自己最基础的销售，狂喷产品有多好，不考虑客户需求—为卖产品
中等的销售，把人脸谱化，客户分类，有钱没钱—匹配客户需求与产品卖点，帮客户解决问题，最终还是为了卖产品
光速章丘和谐店
◆ 冯燕
光速潍坊银座店
我们大部分的人都会高估决定性时刻，但是会低估每天微小的改进。这是我认为非常有哲理的一句话。
我们太多人脑子里边记得的都是换了哪个教练就厉害了，突然之间换了一个领导就怎么怎么样了，或者来了一个巨星就怎么怎么样了，但是实际上你会发现，生活中真正给我们带来改变的，是每天坚持改进一点点的这种微小的动作，所以习惯是自我提高的复利。
那么在打造一个人的整个习惯体系的时候，这里边有一个很重要的逻辑，就是要更看重体系，而不是盯着目标，而真正有效的习惯打造，要冲着“我要成为一个什么样的人”而去。
所以当别人给你敬烟的时候，你应该说我不抽烟，我就是一个不抽烟的人，这叫作打造你的身份，我们的目标不是阅读书，而是成为一个阅读者；我们的目标不是跑马拉松，而是成为一个跑步者；我们的目标不是学习乐器，而是成为一个音乐家。
你看，当你换了这种思路来考虑问题，你的内心会充满了动力，因为我们调整习惯，是希望我们的身份发生改变，那怎么能够把一个好的习惯塑造出来？
很简单，就是在提示的时候让它显而易见，让那个提示更明确，在渴求的部分让它有吸引力，在反应的部分让它简便易行，然后在奖赏的部分让它令人愉悦。
奈雪的茶疯狂联名影视IP
行业资讯
《独行月球》、《梦华录》、《苍兰诀》、《武林外传》、《爱情而已》...奈雪的茶似乎已经成了影视IP联名大户。
哪个“电子榨菜”给人带来的愉悦感最强，奈雪就速速拿下，趁着热播期间搞联名，出周边、开主题店，坐收高销量。
这些影视IP的联名，能给人营造一种沉浸式追剧的感觉，百联百灵。
不仅如此，奈雪的茶还把主意打到博物馆上过，陕西西安历史博物馆有个超级IP唐妞，是唐文化的象征之一。
奈雪的茶通过与博物馆联名，用限定杯套、纸袋和周边让大家接触了西安历史文化，同时也体现了品牌对文化的重视。
瑞幸咖啡X椰树
瑞幸每月一换新的联名速度比我发朋友圈的频率还高。其中，瑞幸和椰树椰汁的联名，引起了不小的轰动。
椰树椰汁作为广告界的奇葩品牌，始终坚持word风和土味营销，瑞幸在联名产品的包装设计上，加入了椰树的经典风格。结果，意外的，好看又时尚。
好利来爆款联名火热出圈
好利来的联名已经多到刹不住车了，真的想问问好利来市场部，是怎么做到每一款联名都是爆款的。
刷屏过社交平台的联名有：间谍过家家、哈利波特、国王排名、玩具总动员、草莓熊、库洛米...十根手指都掰不完了。
最近，好利来和芭比合作推出的新品，快粉瞎了我的眼，都是真·死亡芭比粉。
但该说不说，抢得一手好钱，这些产品设计可爱到谁看了都想买！
安全保障
◇ 牢记防溺水措施”五不准”
◇ 如何预防溺水
◇ 如何辨别溺水
◇ 溺水后如何施救
◇ 哪些地方容易溺水
◇ 万一溺水如何自救
牢记防溺水措施”五不准”
1.不私自下水游泳。
2.不擅自与他人结伴游泳。
3.不在无家长或老师带队的情况下游泳。
4.不到不熟悉的水域游泳。
5.不到无安全设施、无救护人员的水域游泳。
如何预防溺水
家长或看护人，决不能将儿童单独留在浴缸、浴盆或开放的水源边。家长与儿童的距离要伸手可及，专心看管，不能疏忽。以下4个要点，家长们要牢记。
1.不要私自下水游泳，家长时刻看护。
2.坚持让孩子穿高质量的浮身物。
3.要求孩子下水前活动身体，避免出现抽筋等现象。
4.在水中不要喂孩子吃东西，有可能被呛住。
如何辨别溺水
5种迹象辨别溺水者：
1.溺水者的嘴会没入水中再浮出水面，没有时间呼救。
2.溺水儿童手臂可能前伸，但无法划水向救援者移动。
3.溺水者在水中是直立的，挣扎20－60秒之后下沉。
4.溺水者眼神呆滞，无法专注或闭上眼睛。
5.溺水儿童的头可能前倾，头在水中，嘴巴在水面。
溺水后如何施救
1. 迅速救上岸：最好从背部将落水者头部托起、或从上面拉起其胸部，使其面部露出水面，然后将其拖上岸。
2.清除口鼻堵塞物：让溺水者头朝下，撬开其牙齿，用手指清除口腔和鼻腔内杂物。
3.倒出呼吸道内积水：救人者半跪，顶住溺水者的腹部，让溺水者头朝下，拍背。
4.人工呼吸：对呼吸及心跳微弱或心跳刚刚停止的溺水者，迅速进行人工呼吸，同时做胸外心脏按压。
哪些地方容易溺水
游泳池、水库、池塘、河流、溪边、海边等场所，是游泳溺水身亡事故发生最多的地方。
如您有任何意见或建议，请联系我们： 0532-83895561
（周一至周五9:00-17:30）
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成为最有价值的连锁餐饮平台
把健康美食带给每个人、每个家庭，
创造幸福生活！
成为最有价值的连锁餐饮平台！
扬在脸上的自信，长在心里的善良，
融在血液里的骨气，刻在生命里的坚强！
诚信、利他、创新、拼搏
以奋斗者为根本，以满意服务为目标！
积极乐观，面带微笑，热情主动
尊重、信任； 德才兼优 ；
爱岗、敬业 ；赛马不相马；
企 业 使 命 ：
企 业 愿 景 ：
企 业 精 神 ：
核心价值观：
经 营 理 念 ：
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