家人
2022年02月第83期
happy new year
吕/氏/人/自/己/的/故/事
01
心灵疙瘩汤
一个人所处的高度
決定了他的见识
新春插图
04
06
02
新品推出
03
企业动态
1 香烤肘子
2 年糕虎皮鸡爪
3 鸭屎香厚乳茶
18
19
20
新店开业-石家庄裕华万达店
年会
滑雪之旅
21
23
30
contents
目录
04
信息资讯
造景风行！
餐饮人怎么巧妙搞定年轻人？
冬奥资讯
34
38
05
安全保障
防盗篇
防诈骗篇
4041
06
后序
成为最有价值的连锁餐饮平台
吕氏之梦
招贤纳士
42
43
44
心灵
疙瘩汤
一个人所处的高度
決定了他的见识
有一女教师，在很多年之前，她的丈夫就在一场车祸中丧生了，而她一个人却培育了三个博士生女儿。同时，她所教的很多学生也都成绩优异，让同事和朋友们都感到不可思议。
在一次采访中，她向记者透露了她教学与教子的秘诀:不要指望别人都和你的见识一样。接着，她向记者讲述了这样一个故事:十多年以前，她的小女儿正在上幼儿园。有一天，她看到了女儿的一张绘画作品。当时，她一下子就怔住了。孩子总是充满了想象，孩子的世界也应该是一个充满了想象的世界。可是，在她女儿的一幅名为《陪妈妈逛街》的画中，既没有高楼大厦，
也没有车水马龙，更没有琳琅满目的商品，有的只是数不清的大人们的腿...
奇怪!她拿着女儿的画沉思了很久，终于解开了疑惑。原来，幼小的孩子只有几岁，身高只能达到大人的腰部，走在大街上，川流不息的人群将孩子遮掩着。孩子除了能看到大人们的腿，还能看到什么呢?
女教师如梦初醒。是啊，孩子们上街看到的不是高楼大厦和车水马龙，而是大人们的腿，这是他们的身高決定的;学生对很多问题疑惑不解，这是由他们的年龄、智力和见识決定的;企业的员工看到的只是自己的工资待遇和发展前途，而不是公司的整体运行和未来发展，这是由他们所处的位置和环境决定的，并不是每个孩子都能和大人有相同的视角来看待社会；并不是每个学生都能和老师一样有相同的接受能力和认知能力；并不是每个员工都能和总裁一样站在公司的全局看待问题、分析问题和处理问题。
女教师说，不要埋怨人无知，不要指望别人和你站在同样的高度。
其实，一个人所处的高度，決定了他的见识。与其埋怨別人，不如用一种亲近的态度和平和的心态，去和别人交流、沟通、兼融…这样，你就可以做一个好家长、好教师、好经理。
善待别人的高度，不要指望别人和你的见识一样。教子、教学、为人处世、管理一方，其实就是这么简单。
我想，善待别人的高度，还应该有一层意思:不要总以为自己是对的。
世上本没有对错，看问题的角度不同，答案不同而已，我们应该学会常常用别人的角度看世界，多一分宽容，多一分理解，多一分求同存异。
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新春图集
Happy New Year
百节年为首，迎春话年俗。
各品牌门店的小伙伴们都开始置办年货，浓浓的年味在一件件年货的添置中弥散开。
宽鲜锅贴 - 崂山利群店
—— 宽鲜餐厅
宽鲜锅贴 - 石家庄万象城店
光速厨房 - 济南济州上城店
光速厨房 -济南历下区万象城店
光速厨房 -东营西城万达店
—— 银棠INTOWN
光速厨房 - 济南领秀城店
光速厨房 - 菏泽佳和城店
光速厨房 - 黄岛融创茂店
宽鲜锅贴 - 潍坊泰华店
光速厨房-胶州宝龙店
—— 光 速 厨 房 ——
香烤肘子
年糕虎皮凤爪
柚见小黄鸭
新品
推出
选取优质猪肘进行焙烤，在恰当的火候下诱发出食材本身的香气，肥而不腻。Q弹猪皮，佐以甜辣蘸料，配上当季小葱、洋葱芯与黄色圣女果，不同的搭配在口中迸发出不同的口感，每一口都能吃出惊喜，呈现出美拉德反应美食本真的香气。
香烤肘子
Roasted Pork Knuckle
年糕虎皮凤爪
新鲜鸡爪在高油温下锅，瞬间让表皮发硬，锁住鸡爪内部水分，嗦一口就脱骨。吸收了汤汁的凤爪软糯鲜香,超解馋!年糕劲道Q弹，搭配底部汤汁，香香嫩嫩。朋友闲聊来一份，埋头干饭来一份，怎么吃都合适~
柚见小黄鸭
芒果果冻小黄鸭
甜蜜奶油
清爽柚子汁
QQ弹弹爆爆珠
新鲜水果切片
健康低脂
好喝解腻
石家庄裕华万达店
新店开业
企业动态
光丨速丨厨丨房
一年的折腾、一年的拼搏，带给我们的是不同的感受、不同的收获。2022年第一家新店，开启新一年美食之旅。
1月21日
喝吕氏疙瘩汤，事事都顺当~
办公室年会
共同富裕 共创未来
Happy New Year
2021年转瞬即逝，2022年已经悄然而至，1月21日在公司大会议室举办“共同富裕、共创未来”2022吕氏餐饮办公室年会。每个人都认真参与其中，带给大家欢笑，让我们一起看一下吧~
着汉服 行汉礼
俊秀嫦娥舒广袖
薪火眷眷且为汉魂舞
中华古典舞蹈诉说着
华夏源远流长的五千年文化
小姐姐的表演
仿佛带我们在历史的长河中游走了一圈
感受着传统文化的魅力
第一篇
衣冠里的华夏
鲜红的太阳已经升起
新年的钟声已敲响
身着红色的小姐姐们
带着对家人的祝福
一首欢快的好运来
跳出喜庆与欢乐
好运常相伴
第二篇
好运常相伴
小朋友的倾情演出，让年会更加富有朝气与活力。他们象征着春天的朝气蓬勃，为吕氏带来最诚挚的新年祝福~
第三篇
全能小宝贝
分享与展望
告别2021，我们将和未来重逢。一路走来，
在前行的过程中疾缓有度，
十年梦想，每一个脚印都掷地有声。
道阻且长，行则将至，行而不缀，未来可期。新的一年，吕氏人将胸怀梦想共同描绘宏伟蓝图，共同创造美好明天。共同富裕，共创未来。
1月4日-1月8日，公司高管在万峰召开了吕氏2021年总结会，会后开启滑雪之旅。大家在拍摄雪场美景与吃周边的东北名吃铁锅炖大鹅之后，在最寒冷的冬季、在最寒冷的东北雪场，履行了吕氏每年的冬季之约。企业的发展也如同滑雪一样，每往前走一步都意味着有不一样的挑战。2022年，挑战不可能！
共同富裕，共创未来 —— 滑雪之行
高管之旅
小精英们初上雪场，毫不畏惧挫败，一次一次的练习与摔倒，狼狈不堪但又干劲十足。每个人都定下了一个小目标，为了这个目标努力。
共同富裕，共创未来 —— 滑雪之行
小精英之旅
成功的路上并不拥挤，因为相信的人不多，坚持的人太少。吕氏小精英们凭着自己的坚持与默默努力，终会大放异彩。相信相信的力量！
炸眼包装袋：一个袋子火了一个品牌
内参君最近发现，上海、北京街头的潮男潮女们，都喜欢拎着一个绿色手提袋。那不就是最近在北京三里屯动辄3-5个小时的排队，才能买到的韩国轻奢面包B&C？
B&C 的网红绿袋子+永远抢不到的烤鸭牛角包，都是“打卡青年们”手中的社交硬通货。尤其B&C的网红绿袋子，毫无争议的成为今冬潮人手中必备的打卡神器，闲鱼上甚至还有人专门卖这个袋子。在各大社交媒体中，手持绿袋子的潮人们肆意的凹着造型，显得格外醒目，时尚大片的既视感扑面而来。这波白嫖的免费流量也让品牌方的推广事半功倍、安心躺平。
年味杯套：触发春节流量
最近Seesaw联名观夏，推出新年特调，老虎杯套与酒红色调结合，年味中又透露着丝丝质感。CoCo、古茗等茶饮品牌也在杯套上，紧扣春节传统文化挥洒创意，用营造年味，也成了春节营销的创意之源。
氛围感热红酒：一杯十块钱的引流神器
造景风行！
餐饮人怎么巧妙搞（tao）定（hao）年轻人？
01
低成本营销四件套
十元一杯的热红酒，更是继“秋天的第一杯奶茶”之后，又一个由“网络梗”带动线下消费狂潮的经典案例。“入冬的第一杯热红酒”迅速登上了微博热搜，相关话题的阅读量突破1亿。T9 tea、书亦烧仙草、CoCo、星巴克、喜茶，甚至连小龙坎火锅都纷纷推出了自家的热红酒产品。
浪漫下雪机：霸屏朋友圈的“那一场雪”
为了烘托冬日气氛，商家们把造雪机也搬了出来。冬日里的“第一场雪”就这么在全国各地下了起来。小红书、大众点评早早就流传出了雪景拍摄教程，小姐姐们都在分享哪家老板最豪爽，下雪不计成本，时间够长；哪家的圣诞树够高，拍起来更出片……
以上种种，足以见证餐饮已经进入了“图效为王”的营销新时代。
“热红酒、爬墙圣诞老人、人工造雪”能够火爆社交网络，引领流行风潮，并为冬日的消费添柴加火，源于商家的营销动作完美地契合当下年轻人的消费心理，即：种草经济+审美红利。
面对“社交媒体+颜值经济”，新的消费行为正在构建，餐饮人的营销及运营思路也面临着迭代。
02
图效成了餐厅运营“第4指标”
→社交媒体崛起，决策链条被重构
随着抖音、小红书和B站等社交媒体的流行，消费决策的链条正在被重构。餐饮行业已经进入到了“算法+去中心化”的双核时代，消费者越来越依赖“算法推荐和KOL的分享”，这也是“达人探店”能够大火的底层逻辑，而“社交媒体种草，线下到店拔草”更是成为普遍的消费共识。
→商家要努力成为“话题制造机”
在人人都是自媒体的时代，餐饮品牌尤其需要具备持续为消费者输送“谈资和社交货币”的能力。尤其是高手品牌，往往自带媒体属性，既能展示品牌个性，又能巧妙撩拨粉丝的情绪，引领流行风潮：像是麦当劳的十万纸猫窝被“猫奴们”一抢而空；B&C的网红纸袋成功出圈成为潮人标配；“爆款专业户”M stand推出的盲盒棒棒糖、针管椰青咖啡、可以吃的燕麦曲奇杯等等，每一款都兼具高颜值和高传播度性……
→“图效”成第4指标
目前餐饮正处于“货架逻辑”向“社交逻辑”过渡的阶段，因此我们在关注“坪效、人效、时效”等传统运营指标之外，需要引入一个新的观察维度——“图效”。可以简单理解为，通过“图片/短视频”等形式的内容营销，为品牌持续拉新引流的能力。
作为品牌在营销传播上的一个关键指标，“图效”可从两个维度加深理解：
第一， 成图率。作为从电商引入的概念，“成图率”和“颜价比”一样，都是指产品本身是否具备让消费者“自传播”的能力，即颜值越高的产品，成图率越高——就是所谓的“颜值即正义”。
这个概念放在餐饮也一样适用，当“便宜”不再是驱动消费的唯一标准，“好不好出片”就变成影响门店的排队时长的主因，这也是楠火锅、肥富排档这样的新晋排队王们舍得在场景上砸钱的根本。
对于品牌来讲，高颜值不仅是加分项，更是“送分题”。
第二， 成本。长期以来，餐饮行业都习惯了把价格战作为主要的营销手段，但团购、外卖红包等传统引流手段的ROI越来越低，新兴的如达人探店的佣金比例也普遍高达10-20%，基本也是赔本赚吆喝，这还是在平台免佣金的情况下。
而具备高传播度的好内容，让人人都成为“自来水”，像热红酒、夜包子、公路酒吧等，通过社交达人的安利和病毒式的传播，为品牌来了源源不断的低成本流量，而传播的边际成本趋近于零。
营销已经是这个时代的必考题，餐饮人也“从闷头做产品，变为抬头搞内容”。
因为“便宜即王道”的时代已经过去，在物质得到极大丰富、产品加速同质化的时代，只有通过内容“创造差异”，才能凸显品牌的调性和认知的不同；只有把品牌变为“易打卡体质”，才算摸准了消费者的脉搏，才能让流量自然生长。
03
结语
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冬奥资讯
2月7日中午的张家口赛区云顶滑雪公园，苏翊鸣的名字响彻雪场。
这位17岁的中国小将，在北京2022年冬奥会单板滑雪男子坡面障碍技巧决赛中，以88.70分的成绩摘得银牌。这是中国体育代表团北京2022年冬奥会首枚雪上项目奖牌，也是中国单板滑雪首枚冬奥会男子项目奖牌。
12名选手中，苏翊鸣最后一个出场。在第一轮比赛暂时排名第四的情况下，苏翊鸣在第二轮加大难度，完成1800度五周转体的高难度动作，拿到88.70分的高分。这也是全场最为紧张、惊艳的一跳。
三轮战罢，摘下雪镜和雪板的苏翊鸣高举国旗，向观众席致意。“首先我要特别感谢我的祖国一直在背后支持着我，如果没有我的祖国，我拿不了今天的成绩。能够在祖国参加比赛，并且获得奖牌，这是我最高兴的事情。”苏翊鸣在接受采访时说。
赛后，不少网友对于本场比赛的裁判打分提出质疑，认为完成了全场唯一一个1800度高难度动作的苏翊鸣被“压了分数”。对此，苏翊鸣十分大度：“不管怎么样，大家都非常开心，最重要的是享受单板滑雪的这份快乐。大家在出发台都为彼此加油，都努力做到最好。在这个决赛里，大家都是第一名。”
苏翊鸣出生于2004年2月18日，这个银牌可以说是提前收获的一份成年礼。和其他获奖运动员一样，苏翊鸣也在赛后收获了一个定制版的“冰墩墩”，还将其带到了新闻发布会现场。当记者问及纪念品会送给谁时，苏翊鸣表示，将把手中的“冰墩墩”送给父母：“如果没有我的父母第一次带我尝试滑雪，可能今天我不会站在冬奥会的舞台上。正是因为他们本身是滑雪爱好者，所以才会带我去尝试，一直给我引导正确的方向。”
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安全保障
1. 电动车防盗措施
及时上锁，加固电瓶。人离开电动车时务必及时上锁，不要存在侥幸的心理，电动车安装电瓶的电池盒要锁上，以防“顺手牵羊”的小偷。
安装警报器。建议将报警器安装在电池盒内，一旦电瓶被盗，小偷拎一个一直叫不停的电池盒，会对小偷造成威慑作用。
2. 谨防尾随
进出楼道大门，请随手关门，防止尾随，如发现陌生可疑人员请及时通知亲友或者物业，危急时刻拨打110报警。
3. 锁好门窗
外出时，请切断室内电源，反锁好家里窗户、防盗门；回家时，请认真查看门窗情况。
防盗篇
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安全保障
通过冒充伪装成亲友、机构单位等身份进行欺诈。
冒充亲友诈骗：犯罪分子冒充事主亲友，以“患重病、出车祸”等紧急事情为名实施诈骗。
冒充公检法电话诈骗：犯罪分子冒充公检法工作人员拨打事主电话，以事主身份信息被盗用、涉嫌洗钱、贩毒等犯罪为由，要求将其资金转入国家账户配合调查。
医保、社保诈骗：犯罪分子冒充医保、社保工作人员，谎称事主账户出现异常，之后冒充司法机关工作人员以公正调查、便于核查为由，诱骗受害人向所谓的安全账户汇款实施诈骗。
防诈骗篇
仿冒身份欺诈
.......................................
成为最有价值的连锁餐饮平台
把健康美食带给每个人、每个家庭，
创造幸福生活！
成为最有价值的连锁餐饮平台！
扬在脸上的自信，长在心里的善良，
融在血液里的骨气，刻在生命里的坚强！
诚信、利他、创新、拼搏
以奋斗者为根本，以满意服务为目标！
积极乐观，面带微笑，热情主动
尊重、信任； 德才兼优 ；
爱岗、敬业 ；赛马不相马；
企 业 使 命 ：
企 业 愿 景 ：
企 业 精 神 ：
核心价值观：
经 营 理 念 ：
服 务 理 念 ：
用 人 理 念 ：
如您有任何意见或建议，请联系我们： 0532-83895561
（周一至周五9:00-17:00）
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