家人
吕/氏/人/自/己/的/故/事
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吕氏餐饮最强直播天团！
单天直播交易额破327万！！
目录
CONTENTS
01.
心灵疙瘩汤
MOTIVATIONAL QUOTES
02.
美食美飨
GOURMET FEAST
03.
企业动态
BUSINESS MOVEMENT
05.
成为最有价值的
连锁餐饮平台
04.
信息资讯
INFORMATION
ENTERPRISE CULTURE
06.
吕氏之梦
ENTERPRISE DYNAMIC
“我很迷茫。”
迷茫，不知道从什么是时候开始，越来越多的人都喜欢说自己迷茫了。无论是大学刚毕业，亦或是已经在职场摸爬滚打了好几年，甚至已经开始奔三了，依旧能从他们口中听到“迷茫”这两个字。迷茫，仿佛变成了一种流行病，在年轻人中悄无声息的默默流行起来。
刚开始的时候，当我们身边的朋友说他开始迷茫了，还会很乐意的听他们的抱怨跟牢骚。但是随着次数的一遍遍增加，最后便在也不愿意听他们讲述所谓的迷茫了。
“你所谓的迷茫，只是懒散，只是想要不劳而获。”
在听取了大部分人所谓的迷茫之后，得出了这样的一个观点。绝大部分人所谓的迷茫，就是懒散，就是想要不劳而获。
辛勤工作的人不会说迷茫，为了自己目标一步一个脚印前进的人不会说迷茫，对现状不满却竭尽全力去改变的人也不会说迷茫。
观察了一下周围那些经常说自己迷茫的人，基本上都有着这样的一些特征：三分钟热度；对现状焦虑却不知道
如何改变；喜欢幻想未来，却又不付出实际行动；简而言之，就是间歇性的踌躇满志，持续性的混吃等死。
心灵疙瘩汤
你的迷茫，就是懒散
一点点的接近目标，只不过他们已经找不到了那个目标；而另一部分人所谓的迷茫，归根到底，只不过是懒惰，只是想要不劳而获，一步登天而已。
将自己的懒散包装成迷茫，让自己可以继续心安理得的不求上进，然后将所有的不满足跟憎恶归结为迷茫。
扪心自问，现在的你，真的是迷茫吗？
如果你真的迷茫，那么反而值得庆幸。因为没有经历过迷茫的成长，始终有着一些遗憾，而当你凭借自己的努力挣脱迷茫，重新找到属于自己的目标时，你就会发现，原来一切都是命运的馈赠，所有的一切都是为了将最终的美好变得更加甘甜可口。
然而，绝大部分人所谓的迷茫，只不过是懒散的借口而已。
当懒散成为习惯，当迷茫成为常态，浑浑噩噩、煎熬焦虑也就变成了生活的主流。
你可以迷茫，但不能懒散；你可以焦虑，但不能不思进取；你可以不励志，但不能不自律。
在某个特定的时间段或者环境下，相信每个人都经历过迷茫，但有些人的迷茫转眼就消失不见，而有些人的迷茫，则会持续很久，甚至长达数年的时间。
为什么同样是迷茫，有人只会迷茫一阵子，而有人则会迷茫一辈子。原因或许很简单，那就是你所说的迷茫，是真的迷茫吗？
有些人的迷茫，是真的迷茫，他们愿意付出努力，愿意付出汗水
01
波士顿龙虾重壳之下，是它光滑细腻的虾肉
每只都是满满的虾肉，丰腴肥美
带着回甘又不失嚼劲
吃一口就深陷其中，幸福感油然而生
·波士顿龙虾焗粉丝
美食美飨
吕氏·焗小鲜
02
FINE FOOD
Q弹有嚼劲的牛肚混合萝卜的风味
直冲鼻尖的萝卜鲜香，加以浓郁醇厚的肉香
多重的口感与味道在口腔中交织缠绵
带来层次丰富的味觉体验
·牛肚双色萝卜
虾滑口感滑嫩紧实
一口咬开，虾肉弹裂
鲜甜的虾汁迸发出来
百合片大肥厚，色泽洁白有光泽
是两种不一样鲜甜口感的结合
·手打虾滑焗百合
03
冬阴功汤咸中添鲜、辣中加酸、辛中补香
搭配火候正好的什锦海鲜与弹嫩滑口的草菇
脂渣浸满汤汁却仍有酥脆口感
一碗酸汤，多种口感在口腔里碰撞，爽快酣畅
·冬阴功海鲜烩脂渣
04
12.10光速厨房直播战报
直播GMV突破 万元
直播间点赞量 万
最高在线人数 万+
327
500
1
这次直播的成绩离不开直播项目组所有成员的辛劳付出，当天坚持长达12个小时的直播。
项目负责人：马悦
主播：张晓燕、张月茜、王怡然、宋明渲、杨雅真、杨洁
运营：张宁、刘忠正
除此之外也离不开我们每一位伙伴的鼎立支持与大家积极转发朋友圈的配合。
更离不开我们与运营的紧密配合，及时调整产品方案，从上至下高效配合······
未来，期待我们每个人都在成长的路上创造更多奇迹！
企业动态
BUSINESS MOVEMENT
吕氏疙瘩汤光速厨房
青岛未来城万科广场店
12月16日盛大开业
每年卖出1000000蛤蜊疙瘩汤
吕氏经典味道邀您品尝
吕氏疙瘩汤光速厨房
青岛未来城万科广场店
光速新店开业大吉
吕氏疙瘩汤光速厨房
高密中骏世界城店
不管您在哪个城市
吕氏都是您的家中味道
干净的环境、舒心的服务
是我们对您一成不变的回馈
温馨风格 家中味道
与家人一起分享美食的快乐
吕氏疙瘩汤光速厨房
高密中骏世界城店
12月31日盛大开业
一起迈向2023吧！
宽鲜餐厅·圣诞节店内装饰
银棠·圣诞节店内装饰
·光速厨房多店庆元旦活动·
2022 Bye Bey ·2023 Hi Hi
光速厨房淄博吾悦店
光速厨房唐山爱琴海店
成群结队，快乐加倍！
开心工作，快乐生活！
一群人，一条路，一起成长
心怀感恩，所遇皆美好
光速厨房临沂吾悦店
·读书分享·
每月必读书分享《关键对话》
什么是关键对话呢？比如说升职，加薪，面试，等
比如说，对话双方情绪激烈，对话双方很生气，不要跟别人大声争论。比如说双方意见存在很大的分歧。
1、要对对方保持百分之百的尊重，还要有百分之百的坦诚。
2、第一步从心开始。愤怒时莫于人书，极喜时莫与人物。生气的时候不要给人写信。
徐正云
3、我们所有的苦恼都不是由别人引起的。生气是什么？是迁怒。
4、ABC原理认知模型，a是事件发生，b是你对这个事情的看法，c是你的压力状况。比如说孩子学习成绩不好，我压力很大。很多人穷其一生都在试图通过改变a的方式来改变c。实际上是应该改变你的c最重要的是改变b，改变你对世界的看法。
5、当你学会打破这个社会惯性的时候，你才不会把自己任何心情不愉快都认为是别人造成的，这样才能回顾本质，而不是针对这个令你生气的人。
6、在每一次对话之前。要知道这次对话的目标是什么？第二个问题是，我希望对方达成的目标是什么？第三个问题是，这次对话以后，我希望我们的关系会达成什么样子的？最后问问自己：我能为这些目标做些什么。
7、希望自己可以做到双核谈话：一个是谈话氛围，一个是谈话内容。我们以前执着于想把自己想说的话说出来。我们只想一股脑地，委屈，大量的事例都全部讲出来。
12月12日，随着疫情解封的各类好消息不断，北京、上海、广州、深圳等各大城市的解封，疫情感染逐步走向高峰，餐饮人开始面临最严峻时刻，不仅堂食餐厅没人，连员工也中招的中招，回家的回家，外卖也面临无人配送的局面。
“以前只是没客人，解封后连员工也没了，外卖也没人接单。”一个餐饮人感慨道。关门，成为了当时很多餐厅的不得已选择。
抖音搜索餐厅关门停业，可以看到许多餐馆发出的关门停业通知，时间基本在12月15-20号左右，普遍都没有写重启营业的时间，或者直接放假至春节之后。
好在，经过数十天的苦熬，随着北京、武汉、重庆、成都等领先城市一波又一波的阳康的出笼，餐饮人似乎终于熬过了“至暗”时刻。
阳康出门，餐饮正走出“至暗时刻”？
01
北京、武汉、重庆等多地餐饮迎来“客流小高峰”
其中，社交性、刚需性餐饮如火锅、小吃、奶茶、快餐等餐饮品类率先反弹，特别是火锅，恢复速度最快。
很显然，“回血复苏”已成为当下不少城市餐饮的主基调。
最先出现餐饮回血现象的城市是北京。
12月24日-25日，是餐饮防疫措施调整后北京餐饮业迎来的首个周末，许多餐厅都出现了人气火爆现象。
特别是一些地标性商业中心，餐饮的反弹现象更为明显。
不少商场餐饮门店都出现了人气爆棚、拿号排队现象。对此，一个餐饮老板说道，“看到大家热气腾腾吃饭的样子，心里真是说不出的喜悦，感觉自己这波可算没白等。”
钢铁之城武汉的烟火气回归速度，同样令人瞩目。
据武汉餐饮协会数据统计，从12月19日起，江城餐饮业开始逐步复苏，红鼎豆捞、狠火靠杯、丽华园、老妈烧菜馆等餐厅恢复较好，目前上座率已经达到60%以上。
山城重庆的烟火气，也开始悄然复苏。
“重庆主城区真的“满血复活”了，火锅店、串串店的人气又回来了，像三峡广场的美食街，人气还挺不错的，有些甚至是排起了长龙。”有网友反馈道。
解放碑，观音桥等地标性商圈，也实现了客流量的回归。据悉，虽然才复苏不久，解放碑一家小吃店日营业额便已达5000--6000元。
除以上城市之外，根据媒体最新考察报道，成都、郑州等城市也出现了“餐饮消费复苏”现象。
信息资讯
INFORMATION
同时，高端餐饮、正餐等相对商务性的餐饮品类也没有出现明显复苏现象。
以西贝为例，据相关负责人透露，疫情解封之后，虽然北京西贝门店相较疫情中有所提升，但整体上客流仍较为稀少。
酒吧类、酒馆类等业态的复苏情况也不理想，甚至出现了不少倒闭现象。
12月19日，北京取消了酒吧、KTV等休闲场所的核酸阴性证明。“但基本上没有客人来，大家要么在家里，要么去上班，很少会出来玩，更别谈喝酒了，酒馆生意基本处于停滞状态。”一家经营了北京、上海多个酒馆的餐饮人说道。
同时，餐饮复苏的程度与餐饮品牌也呈正相关，越是头部餐饮恢复速度越快。
以上客流恢复度最好的，基本都是重点商圈内的社交性以及刚需性餐饮，如火锅、面食、小吃等。特别是火锅品类，是恢复速度最为明显的一个品类。
而不同于城市标杆商圈内餐饮，商场之外的街边店、一
那么，在经历了至暗“底部”之后，餐饮人迎来了喜闻乐见的全面“大反弹”了吗？答案是，并没有。
虽然当下北京、重庆、武汉等城市餐饮都在不断复苏，但我们必须看到一个事实：
02
火锅等部分品类率先反弹距离全面复苏还需时间
些独立街铺以及较偏僻的门店在客流恢复上并没有出现“奇迹”。
大量餐饮店直接放假，等过完年再复工。很多餐馆即便营业，也没有什么人就餐。“主要是为了维系客户关系，尽量养活几个员工”。
经历了三年反复的疫情，当下餐饮要想真正迎来全面“复苏”，恐怕没有那么“一蹴而就”。
03
心理阻碍依然是问题但最艰难时刻已过去
疫情放开，未感染之前，对餐饮人而言，最难问题是消费者的心理阻碍。
没有了强力管控和物理隔绝，大家不敢外出，怕自己感染，更怕传染给家里的老人、小朋友，最朴素的应对办法就是不出门。
第一波阳康出现之后，虽然专家强调会有抗体出现，但这种心理阻碍依然存在。
没阳的人依然不敢出门，阳康的人害怕染上第二次，变成“王重阳”，特别是二次或多次感染会症状加重，引发了年轻人更多的顾虑。
不过，尽管如此，我们相信餐饮最艰难时刻或正在过去。
毕竟，人们对新冠的恐惧远远小于对消费的渴望，随着阳康人数的不断增加，只要有一小波年轻人走进餐馆，后续就会鼓励加倍的人走进来。
即便复苏的速度有快有慢，但整体趋势还是向好的。
而随着元旦、新春、元宵等餐饮消费黄金周期的到来，新的一轮餐饮消费“小高潮”或可能再次出现，不断引领推动餐饮走向“全面复苏”。
阳康后的一些注意事项
1、阳康后的饮食建议
北京中医医院院长刘清泉建议，进入康复期，首先要保持良好的精神状态和心态，同时也要“科学饮食”。
不要在这个时候吃太多油脂、肥甘厚味的东西，这样不但对基本康复不好，而且可能会出现问题。饮食要清淡，但也不能清汤寡水，没有营养。要有足够的蛋白质，多吃蔬菜水果，保证体力恢复。
2、阳康后家庭消毒
家中避免大面积喷洒酒精消毒，也不要大量的囤积酒精，最好的办法是开窗通风，每天两到三次，每次半小时左右。
卫生间、厨房等重点部位：含氯消毒剂擦拭，擦完之后静置半小时，再用清水擦拭。
手机等小物件：酒精擦拭。
餐具、杯子等：高温蒸煮消毒。
被褥衣物：正常清洗晾晒。
2、阳康后运动
“阳康”后，很多人的身体状态回到以前还需要一两周时间，建议先不要开展剧烈运动，循序渐进，一旦累了就要赶紧休息。
可以适度做一些广播操、健身操、八段锦等，康复早期的运动不能剧烈，而且要控制时间。
身体状况允许的情况下，开展一些适度的、相对温和的运动，比如从散步、到逐渐地快走，然后慢跑，慢慢地恢复运动。
如您有任何意见或建议，请联系我们： 0532-83895561
（周一至周五9:00-17:00）
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