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吕氏餐饮《家人》杂志2022.3第84期

电子杂志美食2022-03-08
3844

家人

吕/氏/人/自/己/的/故/事

84

FAMILY

很多人刚刚步入社会,没有真正意识到危机的存在或者现在的工作相对稳定,虽然不知道未来是什么样子,但至少目前的工作能够养家糊口,至少可以保证生存没有问题。他们不知道五年后的自己应该是什么样子,也不会深入去想,因为这样很累。至少现在的工作能够让自己这一年过得很安稳,至于下一年怎么样,他们根本没有考虑过。他们总觉得年轻应该是享受的时光,这样才不会辜负大好年华。即使现在遇到问题,他们总是说:现在不着急,以后遇到问题再说吧。
有这样一个案例:一个已经35岁的男人,工作12年,有老婆,有孩子,唯一没有的,就是稳定的工作。12年来,平均不到一年就换一份工作。现在年龄大了,家庭的责任也大了,想找份工作长期稳定下来,但发现很难。他为什么不早点儿考虑这个问题?他说,那时候年轻,不懂事,现在意识到了,却发现困难重重,并深深后悔以前没有早点儿做打算。

心灵

疙瘩汤

职业规划

你是否在困惑、迷茫中消耗自己的青春?相比一年前,你的这一年是进步了,还是在重复劳动?你是否知道自己的职业成长路径?你是否有一个至少可以为之奋斗5年的目标?你是否知道一年以后自己成长为什么样子,五年以后又成长为什么样子?你是否知道如何实现自己的目标?你是否还抱着“以后再说”的心态?看完这段文字,你是反应是立即行动,还是重复现在的状态?
有些人会虚心吸取别人的经验和教训,生怕自己走错了路,而有些人则说要亲自犯一些错误,亲自遭遇一些挫折,才会清醒。这些人表面上看起来很强大,愿意在困难中磨炼自己,成长自己,但其实他们却是潜意识里刻意回避自己正在经历和正在犯的错误,并且从骨子里不愿意承认和改变目前的现实。而要想保证职业方向实现的可能性,就必须要考虑外在客观因素的影响。家庭的压力、年龄的差距、因工作不顺而造成的心态的失衡…等等,都会影响到职业规划的最佳实施效果。
职业规划并不是你走投无路时的救命稻草。如果你还想着去尝试和经历一些本来应该可以规避的错误,那么,你的职业生涯定会付出更多的成本。

(图文来自网络如有侵权请联系删除)

目录

Enterprise Ballads
吕氏之梦

05

信息资讯
Information

03

心灵疙瘩汤
Motivational Quotes

02

企业动态
Enterprise Dynamic

Enterprise Culture
成为最有价值的连锁餐饮平台

01

美食美飨
Gourmet Feast

06

04

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心灵疙瘩汤
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01

美食美飨
Gourmet Feast

06

04

fresh

春意盎然 老友回归
时令菜上新

“食用开凌梭,鲜得没法说”

所谓开凌梭,指的是春节后捕捞的第一批梭鱼。此时的梭鱼肉质厚,腹内杂物少,没有土腥味。一旦过了惊蛰,其品质会有所下降。所以,这开春第一鲜的美食可不是人人能吃到的,稍不留意就错过了吃它的绝佳时机。

开凌梭

私家菜馆

宽鲜锅贴

光速厨房

        应季草莓与清新百合梦幻联动,少女感扑面而来。别具一格的搭配与酸甜味道,是春季特有的新鲜感~

04

▎精致生活

›››紧跟潮流范儿!
new trend of makeup!

草莓炒百合

味鲜而肥美
外酥且里嫩
蒜蓉豆豉的结合堪称完美

   避风塘
炒蛎蝗

光速厨房

天津河东万达店

企业动态

开业大吉

光速厨房

lightspeed

上菜快

不等待

天津首店
重磅开城

宽鲜餐厅  情人节

爱就是在一起吃很多很多顿饭

多点浪漫心思,更多倾心满足。
宽鲜餐厅,带来满满仪式感。

“不要香菜,不要葱”。爱情是餐桌上的细枝末节。

爱与美食 不可辜负

工作中,我们尽心尽力,为了生活一起努力拼搏;聚会是我们的另一个天地,尽情玩乐,体会美好人生。

员工节日聚餐

宽鲜餐厅

成群结队  快乐加倍

成群结队  快乐加倍

光速临沂泰盛店

光速黄岛融创茂店

比冰墩墩还抢手?
这个烘焙品牌用联名创造新价值!

下雪的时候,总能想到你;
我,一见你就饿了;
内有冰川,面包“爆”好吃……
如果告诉你,这些创意文案来自于一家老字号烘焙品牌,你的感受如何?
各路网红正在火热打卡“金凤成祥”北京五棵松店,俊男靓女、高颜值烘焙、活力满满的奥运氛围,都让这个拥有148家门店的京津冀老字号烘焙品牌眼前一亮。

01
这组“联名烘焙”上线即脱销

信息资讯

比如,门店从视觉上重点突出冬奥、健康和春节元素。冰墩墩、雪容融通过立牌、插卡全面装点氛围,可爱十足;海报、围挡则标识着“我耀此刻,伊举夺金”等字样。此金(金凤成祥)与彼金(奥运金牌)皆为当下最热。
据悉,这是伊利专业乳品和金凤成祥携手开展的品牌冬奥营销活动。双方合作研发上新5款产品,在金凤成祥全部直营门店上线。内参君注意到,充满冰雪特色的雪融蛋糕、爆浆冰面包、荣耀时刻蛋糕,呈递浓郁奶香与丝滑口感;Q弹软糯的伯爵红茶麻薯,融合当下流行的奶茶悠香,贴合年轻人的口味。
上线首日,五款联名烘焙累计销量达16000+件,累计销售额超270000万元。其中,“爆浆冰面包”上线首日累计售出7442枚,销量最佳;酷似金牌造型的“岩烧芝士”上线首日累计销售额超50000元。

金凤成祥负责人说,五款产品均用到了伊利专业乳品的原料,以“健康”作为营销主牌,系列产品在线上和线下都收获了爆棚的口碑。其中,岩烧芝士蛋糕主要用到了伊利专业乳品的东方灵感岩烧乳酪酱。

无论是伊利还是金凤成祥,都十分认可运动带来健康的理念,同时都瞄准了餐饮烘焙行业的健康趋势。也正因如此,两个品牌之间实现联名。
乳品及面包品类并非助力在高光时刻的赛场 ,而更偏重于健儿日常健康饮食品质。当然,幕后英雄并不好当,美味、健康、专业,这几个关键词缺一不可。
强强联合,实现1+1>2的联名效应,这背后有怎样的底层逻辑?

02
1+1为何能大于2
拆解成功联名背后的逻辑

》首先,恰当的时机+全民参与的氛围
后疫情时代,健康产业迎来空前的黄金机遇。《2021新时代大健康消费洞察报告》显示,全国居民健康素养水平逐年上升,与此对应的是健康产业整体营收规模持续上升。
同时冬奥期间,“健康”成为全民热议的话题。在这样的氛围烘托下,“打健康牌”让伊利和金凤成祥均获得了顶流曝光。
》其次,品牌强强联合,找到深层契合点
“联名必然离不开的最基本的商业准则,是双赢。”品牌联名需要注意的是,两个品牌之间从表层内容到深层价值观的契合与否。双方有相似的品牌建设诉求,则能创造出1+1>2的效果。
作为专业乳品品牌、京津冀口碑良好的老字号烘焙品牌,二者在品控方面都有严苛的高标准,在C端认知中有良好口碑。从深层契合度来说,是强强联名的一次合作。
》再次,换个思路,红海里也能找到绿洲
烘焙赛道竞争激烈,“原料升级”是大势所趋,市场也需要更优的产品来刺激消费。这个时候,新产品、新创造,能为品牌打造差异化,创造商业价值,在竞争白热化的红海里找到绿洲。
》最后,老字号的客群迭代,比想象中更有生命力。
金凤成祥作为京津冀老字号烘焙品牌,消费者大多聚焦在妈妈级的人,并且购买需求主要是为了家庭和孩子。普遍特点是重视健康,愿意为更好的产品买单,同时具备消费升级的潜力。
这样的人群定位,一方面相对聚焦;另一方面,从品牌升级的角度来看,品牌方希望实现年轻化,吸引更多年轻人,通过产品更迭创造更多客流。事实证明,通过产品+氛围+联名的多维拉动,老字号在客群迭代方面,具备十足的动力。

在经过多年技术、人力投入,以及专业服务力和强大的供应链能力建设中,伊利专业乳品早已在建立强大的口碑和品质优势。伊利专业乳品对烘焙市场的赋能体现在哪里?
洞察市场风向,做全新研发。
一方面,透过爆品趋势和C端消费者需求,为B端客户提供相对应的乳制品原料。比如麻薯很火,伊利本次联合金凤成祥,上新伯爵红茶麻薯,时尚感立刻提高;同时,还研发了健康属性十足的益生菌麻薯,将流行趋势再做价值升级。
另一方面,伊利着眼全行业发展态势,为品类、品牌创造新的商业价值。比如这次的联名合作,除了传递健康的理念,更为老字号烘焙品牌赋能,提高市场认知和商业价值。

03
比趋势更“快”一步

小结

这场成功的联名,表层上是在传递健康的生活理念。这背后,是两个品牌找准精神内核、共同挖掘商业价值的典型。
在这场1+1>2的联名中,伊利专业乳品作为原料品牌,正瞄准原料品质升级与服务质量提升两大板块,不断整合国际优势资源,以研发驱动生产,力求最大化乳品原料在生产和加工过程中的营养价值;专业营销团队、厨务团队的加入,可为餐饮商户量身定制应用方案,助力商业伙伴提升经营效率,朝健康增长的方向前行。

安全保障

         做好个人卫生
远离春季疾病

在春天里,万物复苏
但随之而来的
也是各种各样病菌和疾病“苏醒”的时间
春季疾病多发,积极预防
才能最大程度避免受到频繁侵扰

# 新冠防护 #
疫情未结束 防护勿松懈
一、科学认识疫情。多关注国家、省、市官方发布的疫情防控动态信息。
二、严格执行主动报备原则。
三、减少外出聚集。
四、合理安排出行。出行期间注意个人卫生,全程规范佩戴口罩,做好个人防护,妥善保存行程票据以备查询。
五、强化个人防护。坚持科学佩戴口罩,保持适当社交距离,养成勤洗手、不乱摸、公筷制、分餐制、咳嗽打喷嚏时注意遮挡等良好卫生习惯和生活方式。加强室内开窗通风,保持空气流通,做好日常预防性消毒。

(图文来自网络如有侵权请联系删除)

# 疾病预防 #
【呼吸系统疾病】
春天气温回暖,一众细菌和病毒也会苏醒,而流感病毒就是其中之一,且流感病毒的自身变异能力极强,造成呼吸系统疾病出现,如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等。
“预防方法”
提前做好流感疫苗的接种,出门记得携带口罩,是预防外界病毒入侵的好方法。与此同时,日常生活中积极运动,规律作息,注重保暖,进一步提高自身的免疫能力,也是预防流感病毒的有效方法。
【过敏相关症状】
春季空气干燥,加上风大,花粉、飞絮的扩散量也大,这些过敏源也会相继出现,过敏体质的朋友容易引发例如流鼻涕,面颊肿大,发烧,恶心等过敏症状。
“预防方法”
在日常生活中及时避开过敏源,出门记得携带口罩,如果出现疑似过敏的症状,也请及时前往医院进行诊断治疗。

# 做好日常个人防护 #
1.春季温度上升,垃圾桶极易滋生病菌,垃圾一日一清理,保持室内的清洁卫生;
2.厨房内使用碗筷后尽快清洗,切忌堆积碗筷;
3.冰箱内的食物经常处理,避免污染冰箱内的储存环境;
4.做好室内通风,每天应该定时通风,保持房内空气新鲜;
5.外出回家特别注意手部卫生,最好是按七步洗手法洗手;
6.如果生病,为防止交叉感染,当咳嗽、喷嚏时,应该用纸巾、手绢捂住口鼻。

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成为最有价值的连锁餐饮平台

                        把健康美食带给每个人、每个家庭,
                        创造幸福生活!
                        成为最有价值的连锁餐饮平台!
                        扬在脸上的自信,长在心里的善良,
                        融在血液里的骨气,刻在生命里的坚强! 
                        诚信、利他、创新、拼搏
                        以奋斗者为根本,以满意服务为目标!
                        积极乐观,面带微笑,热情主动
                        尊重、信任; 德才兼优 ;
                        爱岗、敬业 ;赛马不相马;

企 业 使 命 :
 
企 业 愿 景 : 
企 业 精 神 :
  
核心价值观: 
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如您有任何意见或建议,请联系我们: 0532-83895561
 (周一至周五9:00-17:00)

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