CONTENTS
1、行业动态
生活场景永远都是为我们产品卖点去做服务
2、商业观察
建立系统式的商业思路，才是逆袭翻盘的决定因素！
3、流行趋势
累计卖出500亿份杯面的日清，不折不扣的细节狂魔
4、新品集锦
Q32焕鲜上市丨活泼撞色·绽放温柔
行业动态
生活场景永远都是为我们产品卖点去做服务
什么才是正确营销?
大部分品牌在做内容营销时，大家的问题点或难点都有一些共性。初创品牌一般不知道怎么花钱，不懂各平台的规则；花钱但没有效果，美妆个护赛道的竞争非常激烈，比如护肤、精华、面霜等，是否初创品牌就没有机会了？
也不是，因为里面其实有整个内容的底层逻辑和爆款公式，还有一些品牌，可能已经过了初级阶段，多平台同步发展，在抖音、小红书、公众号上都做内容，就不太明白以什么样的力度来做各平台内容投放。以及，怎么判断品牌在平台的投放是有效的，比如爆文能反映在销量上吗？
在用户的消费决策中，抖音，它是个曝光量很大的平台，但抖音用户其实是基于泛娱乐的需求，它覆盖的场景非常多，可以实现某一些单品的瞬时爆发式营销。而传统的电商平台如天猫、京东、拼多多，是基于购买需求的交易场景平台，上面基本都是购买者。小红书是介于两者之间，属于消费决策平台。小红书的内容，不管是测评、生活植入，还是好物推荐，都是辅助消费决策的。而且，这个平台有长尾效应，有利于品牌做长期的品牌资产沉淀。在品牌词这端，不管是企业内容还是达人内容，或是用户自发分享的，我们都把它统称为消费内容。
这些消费内容分发到平台之后，就有利于我们的潜在用户去高精准的搜索，进行消费决策。
为卖点服务
我们通过过去大数据平台的统计，也看到小红书用户月均的消费达到4K以上。像美妆护肤的类目，种草指数达到78%，时尚、母婴、小家电等的种草指数都很高。美妆类目，不管哪种内容，跟流行趋势相关，最新的测评，最后都会形成种草。小红书95%为女性用户，主力以95/00后为主，近7成美妆用户拥有大学及以上的学历。80%的女性用户是一二线城市的年轻女性，根据平台用户的一些相关信息分析得出，其实小红书上有大量的高知年轻女性，她们的学习能力很强，也愿意接受新兴的事物，对成分的理解是比较透彻的。
2022年小红书美妆品牌的发展趋势，我们可以看到，日韩泰品牌20%，欧美63%，国货17%。虽然说国货的占比还是比较小的，但整个大牌，趋势是日韩品牌和欧美品牌在下滑，但国货品牌是在上涨的。新锐国货品牌，其实在这两年借助内容营销的手段，已经在慢慢挤占一些国外品牌的市场份额了。这点可以说是一个好消息，国内品牌不管是在哪个阶段，只要有正确的方法，都是有机会的。平台长尾效应，对品牌的带动拉新效果非常好。小红书其实就是一个场景非常多样化的生活方式分享平台，很多品牌是很介意去做Vlog的，因为他觉得用户看完后，没有办法让人聚焦到产品上面。
但实际上，生活场景永远都是为我们产品卖点去做服务的。
文章来源：中瑞润和
商业观察
建立系统式的商业思路，才是逆袭翻盘的决定因素！
今天我们来聊一聊，这家号称“轻奢定制烘焙品牌”的昂司蛋糕。
它到底是个什么样的品牌？又是怎么做成这样子的？据公开资料显示，昂司蛋糕耗资一个亿，占地6000平米，主打轻奢定制。
在深圳寸土寸金的南山海岸城落地，租金就要260万元。2017年，昂司蛋糕开出30多家门店，但营收却持续低迷。2019年1-6月，昂司蛋糕仅实现营收312万元。更让人想不到的是，在开店的前几个月里，昂司蛋糕还被爆出过欠薪、拖欠员工工资的问题。就连员工都表示，公司从去年11月开始就不发工资了，只在过年的时候发了2000块钱。员工们说：“公司也不是没发过钱，但过年的时候我们都还在上班”。
今年8月底，有内部人员爆料：“昂司蛋糕从去年11月开始就不发工资了”。另外有媒体报道称：“昂司蛋糕在开店初期曾出现过亏损”。该报道还称：“2018年下半年开始出现亏损后，昂司蛋糕已经停止给员工缴纳社保”。虽然有内部人员爆料昂司蛋糕一直以来都不赚钱，但也有人表示：“昂司蛋糕一直以来都不赚钱”。对于昂司蛋糕来说，高昂的成本和高昂的市场竞争是它不赚钱的根本原因。
如果商家不能很好地把握消费者的需求和喜好，不能有效地提高商品品质和服务水平，那么他们将很容易面临着流量流失和破产的风险。此外，过度追求高价值消费忽视消费者需求，也会使得这种商业打法难以持续发展。
因此，商家需要认识到消费升级的时代趋势，把握好消费者需求和品质要求，才能获得更大的发展空间。此外，在当前社会发展环境下，也需要避免出现过度追求高价值消费、忽视消费者需求的情况。只有这样，这种商业打法才能真正实现持久发展。否则它只能是昙花一现。
重视经营本质，寻找多途径变现再加上科学的经营管理才是成功的前提！
再来说说最近几年爆火的海底捞从前年开始就风波不断，先是传出海底捞要上市，但由于监管机构的限制，以及市场对于其前景的质疑，让其最终放弃上市。海底捞发布了营收警告，预估亏损42亿，并且宣布300多家火锅店闭店整改。
在传统的重资产扩张方式已经面临瓶颈，海底捞也曾尝试过轻资产化运营。但由于自身规模效应导致其并没有将这一模式进行复制。而且资本市场对于餐饮企业也并不看好，最终让海底捞的股价一落千丈。市值一夜之间跌去80%，接近3500亿5月18日，海底捞发布了2021年财报，显示海底捞2021年净亏损超过44亿元人民币，折合每股亏损4.14元。而且从财报来看海底捞也没有找到任何营收增长的原因。而在前不久，海底捞更是宣布暂停旗下300多家门店的整改工作。并且海底捞在半年内关店数量超过了600家。这是在“开一家”的情况下作出的决定。
有很多人都说海底捞这是自断臂膀啊！但实际上我们看到的却是“壮士断腕”后的海底捞在努力自救。其中净利润为11.2亿元人民币，同比下降22.7%。但与此同时，海底捞还发布了一则关于营收警告的公告。公告显示海底捞预计公司2021年将录得亏损约42亿元人民币。而去年同期为盈利约5.4亿元人民币。
这一次从海底捞发布的财报中我们也能发现张勇的危机意识非常强，对于自身发展上也在不断的思考和反省。而除了传统的重资产扩张方式面临瓶颈之外，其自身的管理问题也在不断显现出来。而且出现了“领导人孤岛效应”。在《新财富》杂志发布2021年新财富500富人榜中海底捞董事长张勇排名第65位，成为榜单中最靠后的富豪之一！从张勇和其所在团队来说其实是一家非常优秀的团队了！但是也因为这种优秀让其团队有了“领导者孤岛效应”！而在如今海底捞已经不再是那个海底捞了！成也服务在当下这个时代做企业已经不再是以前那种简单的赚钱模式了！我们应该将更多的时间花在如何去服务好用户所产生的价值上来
文章来源：逸马连锁圈
流行趋势
累计卖出500亿份杯面的日清，不折不扣的细节狂魔
日清（Nissin Food Products Co., Ltd.）
提起日清，你会想到什么？
你也许会想到「世界的第一包泡面」、「影响世界饮食的日本食品」、「累计卖出500亿份杯面」…
然而实际上，日清的故事，要从一个世纪大骗局讲起。
坊间一直有这样一个传闻：
世界上最漫长的3分钟
莫过于给泡面冲完开水之后
等待过程的3分钟
煎熬…
然而，为什么方便面一定要泡三分钟呢？
这背后，其实隐藏着方便面的发明者，也就是日清的创始人安藤百福，给大家设下的一个世纪大骗局。
此前，日清食品公司就曾在日本一家电视台的采访中，透露出一个惊天秘密：
其实，很早之前就可以做出1分钟的泡面了！
对泡面来说，如果想泡的时间短，其实很简单，只要把面条做得细一点就可以了。这样面条很容易泡烂，热水倒进去烫一烫就可以吃。
那么，为什么全世界的方便面（不仅仅是日清）还是坚持一定要泡三分钟？
这源于日清创始人安藤百福在试验产品、推销产品的过程中建立的「三分钟」尺度。
人在面对食物的时候等上3分钟，心里的期望值是最高的。会让人胃口变好，吃起来更加快乐。如果超过了3分钟，人就会失去耐心，期盼心减弱，心理愉悦感也会下降，食物气息对鼻腔的刺激也减弱。
没想到吧，这样一个世纪大骗局背后，隐藏的实际上是安藤百福为了极致用户体验而用上的心理学技巧。
然而，日清对于设计心理学的运用，还远不止于此。
品牌分析
· 品牌亮点/ Brand feature
日清，全名日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福创办。在方便面品类因为外卖的兴起而销量急剧下滑的当下，日清不但没有受到冲击，反而逆势上扬。根据日清日前公布的2021全年业绩报告，营收38.66亿港元,同比增长9.9%。
日清的傲人业绩背后不能不提的，是日清CUP NOODLES（杯面）。自1971年上市后，CUP NOODLES在全球大受欢迎，50年来持续畅销。目前在100多个国家均有销售。据日清食品2021年8月发布的数据，旗下经典产品「CUP NOODLES」全球累计销量突破500亿份。
· 消费者分析/ Customer analysis
资料显示，日清的主要消费人群以事业一族的都市年轻人为主，辐射所有吃方便面的人群。其背后的核心策略，也都是为了吸引年轻人的关注。所以，便利性（功能性需求）、价值感（情绪价值需求）一直是日清最为关注的用户需求点。
关键词 1 · 本能层
颜值即正义？被颜值吸引，是人的本能
人们常说「颜值即正义」，此话不假。
美国流行色彩研究中心的一项研究指出，消费者在选购商品的时候会存在一个「7秒钟定律」：
I 面对各种各样的商品，消费者只需7秒钟就可以确定对这些商品有没有兴趣。
一定程度上，颜值=吸引力。
商品给消费者的第一印象会引起消费者对商品的兴趣，期待在功能、品质等其他方面对商品有更进一步的了解。因此，好的包装，离不开出色的颜值。
日清显然深谙这一点。在一般的泡面广告都在努力展示自己的产品汤汁有多浓厚、面条有多劲道、牛肉粒有多大颗的时候，日清却在努力告诉消费者，它的代言人有多美，杯面包装有多好看…
1 把杯身当做「信息传播平台」，赋予产品百变颜值。
尽管「杯子」只是装杯面的容器，日清却将它玩出了各种花样。
好比，把杯身当做「画布」，推出浮世绘风格的抹茶杯面，以更饱满、丰富的插画视觉，展现独特的日式风味。
或者把小小杯身变为品牌信息展现平台，玩玩联名，蹭蹭热点，让其杯面，始终走在热点第一线。
△ 日清合味道&鬼灭之刃联名
又或者，在经典款杯身上做文章，将原本的封口改造成「猫耳朵」。
当你开启包装，就能看见一只萌萌的小猫，可爱至极不说，还能起到泡面时扣紧盖子的作用。
被好看的事物吸引，是人的本能。而日清对于产品颜值的追求，也提升了大众对于日清产品的价值感知，使得即使日清的产品价格高于同类产品，大众也愿意心甘情愿的买单。
2 近50年坚持，打造「位置商标」。
当然，包装的颜值不仅可以为品牌及其产品增添吸引力，还兼具着体现品牌辨识度，表达品牌个性的功能。
除了百变的杯身彩绘玩法，日清更值得一提的，就是它在近50年里，对于杯身花纹的坚持。
自从 1971 年推出日清杯面以来，日清就一直在杯面杯身上沿用着同样的设计——杯沿和杯底处有两条履带状的图案。
一开始，这是处于对欧美审美需求的考虑，才要求平面设计师 Takeshi Otaka 参照西式餐盘上的装饰花纹来设计杯面。
然而日清精明的地方在于，它通过长达50年的，这一设计的花纹的应用，将其变成了日清独有的「位置商标」，并在2018年，真的将这一商标进行了注册。
位置商标的注册成功，意味着就算拿掉日清的大名和logo，只要这两条履带在杯身相应的位置出现，消费者也可以一眼看出，这是日清家的产品。
知名营销学专家马丁·林斯特龙曾在其所著的《感官品牌》一书中指出，想要让消费者记住你的品牌，就必须将其「粉碎」。
苹果就是其中的佼佼者。苹果的产品，哪怕拿掉logo，消费者也可以一眼看出这是苹果家的东西。而日清也同样通过对杯身花纹这一细节的，长达49年的坚持，做到了这一点。
关键词 2 · 行为层
好用的产品，才能带来好的体验
当然，除了本能层面的「好看」，日清在行为层的设计，更是不能不提。
1 基于行为层考量，发明出「最伟大的产品」。
日清对杯面的发明，本身就基于日清创始人安藤百福在一个用户行为层发现的小小细节。
1966年，安藤百福在美国洛杉矶的超级市场，发现有人竟然把装咖啡的泡沫杯再利用，当作拉面的杯碗。
就是这样一个小小的细节，让安藤百福洞察到了用户在方便面食用上的需求，为此他花了5年时间，研制全新的泡面容器。
△ 日本泡面博物馆，还原了安藤百福发明方便面的场景
面饼的形状和调味包的配方，都要重新设计。杯子和杯盖的材质，同样让安藤绞尽脑汁。
在尝试了各种材料的容器后，安藤百福终于从空姐用来盛放开心果的铝制容器上得到启发，设计出可以长期保存杯装方便面，又不会在冲泡时烫到手的容器，也就是如今的「杯面」的雏形。
后来，这一包装设计在消防员、建筑工人、夜班护士、长途司机、加班族等人群中爆炸式流行。一时间，杯面被送至东南亚地区，为二战后粮食匮乏的人们带来了生命的希望，被当地人称为「最伟大的产品」。
2 死磕细节，让产品好看更好用。
日清不仅重视「行为层面」的产品设计，还凭着一股「死磕」精神，将对于产品设计行为层的追求，渗透到了产品的每一个细节。
此前提到的「猫耳」包装设计就不仅好看，还在1975年美国塑料协会设计大奖赛上获过奖。
倒梯形的设计可以方便消费者更好地抓握，同时上宽下窄的设计可以让泡面盒更好地被卡住，设计师考虑到底部留下了一部分空隙，方便面饼在运送时不会被卡坏，在物理受热上，这种设计也能很好地产生热气对流，均匀受热。
2019年，日清邀请设计师Nendo推出的限量版叉子，更是向人们展示了人性化的考量设计究竟能细致到什么份上。
捞面的最佳角度是几度，叉齿要怎样才能牢牢锁住滑面条，叉子得兜住汤和汤料，把柄可不可以设计出锁住杯面的机关，以及叉子分不分左右手。这一切你想得到或想不到的细节，日清都帮你想到了。
日清甚至专门成立了「RODUCT X」项目，旨在开发各种解决食品中「悬而未决」问题的产品。
在2017年，日清就与科技公司联手，推出了一款降噪叉子「音彦」，只为让消费者更安静更优雅地吃面。
「音彦」把高性能收音麦克风装在叉身上，与智能手机APP同步， 如果吃面时的声音太响，就会通过NFC向手机发出信号，手机APP就会播放悠扬的音乐，掩盖住吃面时发出的噪音。
△ 图片来源：日清
据了解，「音彦」也是日清 「PRODUCT X」的第一弹产品。此后日清还推出了专门吃飞碟炒面的容器，在倒掉泡面热水时，可以轻松去除卡在盖子上的白菜。
日清对于行为层细节的死磕，甚至还使得日清成为了「食品保质期」的开创者。
1965 年，安藤百福得知「有人吃了鸡肉拉面中毒」的消息。而究其原因，是炸面条时温度太低，导致细菌繁殖。为了规避假冒、品质问题，安藤百福决定在所有日清食品上标明制造日期。
在此之前，世界上任何一个地方，都还找不到标明制造日期的食品。而安藤百福在这一细节上所添加的一笔，开创了食品保质期的先河，在后来被规定成为食品卫生法的一部分，并沿用到其他食品上。
而「死磕」行为层所带来的优质体验，无疑也为其品牌带来了价值加成。
以「音彦」为例，限量5000个，约合人民币930元，还需要提前预定。虽然降噪方式有些无厘头，但并不影响大家纷纷慷慨解囊。
关键词 3 · 反思层
好的创意，让产品「好有趣」
当然，日清在产品设计上的出彩，不仅体现在本能层与行为层，它还用一大堆创意细节点，充分满足了大众「反思层」对于「好有趣」的追求，把所有的周边产品，都变成了行走的广告牌。
好比，日清曾经在脸书上PO出其设计的「手提茶壶泡杯面」创意广告。
虽然只是日清向大众开的一个趣味玩笑，但颇具趣味的购物袋设计，以幽默的方式调侃了上班族生活的匆忙，连吃个泡面都要提着茶壶边走边倒热水了！
这一从国民日常生活出发的内容，自然而然就引发了大家的广泛喜爱与关注。
没有真正推出概念版都已经收割了一大波关注与话题，而日清真正推出过的一系列充满设计感的周边，那更是行走的广告。
好比日清让人以为在偷吃泡面的 T-shirt，之前更是在微博上大火，风靡程度不亚于supreme！
△ 让人一眼记住的T恤
日清还在2018年情人节的时候，在其网店上售卖杯面拼起的告白花束，用实际行动告诉了大家，情人节送花送巧克力早就过时了，送杯面才最实在。
△ 连包装丝带都是类似长面条的，真是非常日清了。
而日清推出的「假装我在吃面的领带」，更是在SNS上获得了超过20,000个点赞。
俗话说，「雷也不打吃饭的人」，这一设计，旨在让难缠上 司放过你，先吃完面再谈话。
这一系列奇葩周边产品，无疑进一步加深了日清「会搞事」的品牌印象，也不失为日清极好的宣传广告。将大家的家，变成了自己的「广告展览地」。堂而皇之地让大家把这一系列带有日清印记的周边产品放在家里，持续为日清打广告。
写在最后
追求极致体验
日清卖出的是忠诚度与价值感
美国著名认知心理学家、工业设计家唐纳德.诺曼，曾在其代表作《设计心理学》中说，人类的大脑活动有三个层次，分别是「本能层、行为层和反思层」。
本能层是天生的，根深蒂固的无意识需求，比如「好看」。
行为层是后天的，学来的经验和动作，比如「好用」。
反思层最高级，是主动的有意识的思考，通过思考人们发现更多乐趣，叫做「好有趣」。
产品在设计时，需要同时考虑满足人们对于「好看、好用、好有趣」的要求。
从日清的案例中我们不难看出，日清杯面持续畅销的背后，离不开日清通过对于产品本能层、行为层、反思层的死磕所营造出的极致用户体验。
日清通过这一系列极致的体验，在大众心智中植入了其独特的品牌印象，也卖出了价值感与忠诚度。
除了口感因素之外，或许这就是日清在方便面受到外卖冲击的当下依旧逆势爆发的，最重要的原因了。
文章来源：营销最前线
新品集锦
Q32焕鲜上市丨活泼撞色·绽放温柔
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