第十二期
商邱杰
合肥长鑫项目
周建龙
北京锋创项目
目录
content
卷首语
我在成功的路口等你——赵（明）总裁
012
内刊第十二期 2022.01
项目动态
2021年锋创项目食安工作小结——北京锋创项目
人员调整和业态调整——正大天晴项目
趣味营销
宵短辞旧尘，亚岁兆丰穰——坂田B区项目
圣诞月惊喜活动——北京用友项目
圣诞季趣味小活动——杭州华为项目
悠悠铃响，福礼到——杭州网易项目
南京华为12月的营销小故事——南京华为项目
平安夜的由来——侨城坊项目
庆元旦 迎新春——浙商银行项目
工作分享
见”。——北京丽泽项目
“地球是圆的，需要再次遇见的人，一定会再次遇
员工心声
疫情期间——东莞华为项目
个人成长心路日记——深圳星河项目
不负时光——义乌爱旭项目
生活百态
我的零极限——坂田J区项目
随 笔——南京汇鸿项目
美所悟而影人——上海星月项目
提升自己——深圳方特项目
——宿迁湖滨项目
睡也想、醒也想，持续强烈的愿望最重要
初雪——长沙楷林项目
关于双十一保障的分享——蚂蚁金服项目
原来团餐可以这样做——大家保险项目
打造让顾客放心的美食小镇——集装箱小镇
2022，我们继续热爱——人力资源
结束语
我们——徐（传佳）董事长
我在成功的路口等你
创作于2014-06
潘多拉创始人：AMY
我在成功的路口等你
Amy
说好了的，我在成功的路口等你
手捧着鲜花，满怀希望站在成功的路口等你
从黎明到黄昏，又从黄昏到黎明，却始终未见你的身影
可是，说好了的，我在成功的路口等你啊
因为我看到了你出发的身影
你的步履是那么刚毅矫健，你的眼神是那么信心百倍
我开始为你担心，也许碰到了困难，也许受到了诱惑
但我依然手捧着鲜花，耐心的站在成功的路口等你
因为我们说好了的
，我们要拼博永远，奋斗永恒
在我们的字典里
，永远也找不到放弃二字
因为说好了的
不能让我们的亲人
等的太久，也不能让笑话我们的人，笑的太久
又一个黄昏降临了
但我依然手捧着鲜花，执着的站在成功的路口等你
我坚信：你会披荆斩棘，你会风雨兼程，你会勇往直前
长按，制作海报
2014.06
2022.01
项目动态
Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics
2021年锋创项目食安工作小结
——北京锋创项目 毕园
时光飞逝，相聚已成往事；尘世浮华，历经世间万般形态，那些卑微纯白的时光愈走愈远，总会在记忆的深处隐隐寻觅一丝踪迹。K2021次列车就要到站，k2022次列车已经拉响了即将出发的笛声。
12月24日平安夜那天北京锋创项目举行了“2021年度项目工作总结会议”，项目负责人阮经理让我们说一下每个人日常工作中觉得最难得是什么，同事们都说了很多日常管理工作上相关的问题。当问到我时，我说我认为最难得是作为一名餐饮工作者，如何守得住食安工作心里的防线。
我认为在日常工作中所出现的问题无外乎两种情况；第一种就是突发情况，例如：停水、停电、客诉等无法预料与准备而突然发生的情况；第二种就是有准备、有预案、有相关的解决办法而违背本心刻意去犯下的错误，例如：不戴口罩上岗、不带发网上岗等。突发性的情况是我们每个人无法百分百规避掉的情况，我们能做的是百分百规避掉我们能看的见、摸得着的食安风险，因为我觉得这是我们心里边的最后一道食品安全的防线。每个人的心才是最重要的。
民以食为天，食以安为先，食品作为人们生存最基本的物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危，我认为食品安全员一定要守住本心，不要被外界因素所影响，不要被外部条件所腐蚀，看到不合理的情况、不符合食品安全的操作必须严格规避和打击处理。
我记得最近在抖音上看到一个视频，一个学校的食堂出现大规模学生呕吐事件，究其根源是这个食堂的承包商是当地的教育局指派下来的，而这个学校的校长知道这个承包商的日常操作存在食品安全隐患，由于畏惧上级部门领导而无可奈何，选择了闭口不言，一直到学生出现食品安全事故，才在媒体面前声泪俱下的说出了事情的真相。我记得我当时翻看了下面的评论，下面的评论很多都是谴责当地教育部门和安慰该学校的校长。我当时看到这些评论我觉得很不理解，当地的教育部门确实该遭到舆论的谴责，但是该学校的校长仅仅只是因为上级部门领导的指派就选择闭口不言，而让那么多无辜的孩子遭到食品安全的危险，难道他就不应该受到谴责吗？我认为究其原因就是他职业生涯和食品安全的本心中，选择了自己的仕途，没有守住食品安全的本心，没有守住自己心里食品安全的最后一道防线。如果当初他早一点选择站出来解决或者揭露这件事情，而该学校的孩子们就可以规避掉本次的食品安全事故，免遭身体的所受到的伤害。
民以食为天，食以安为先，我会在食安的岗位上守住本心，做出真真正正的“良心餐”给每一位客户。
项目动态
Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics Project dynamics
人员调整和业态调整
——正大天晴项目 周波
正大天晴项目12月份进行了人员调整和业态调整。
12月10号项目安全主管何才好调到了合肥项目，由项目上的周波接任安全岗位，做好安全管理工作；12月15号项目经理冯乐调到了昆山项目，由项目经理韩壮接任岗位，负责正大天晴项目上的一切工作内容，带领团队合作共赢；12月15号项目上的库管李文文离职，由新的库管专员代彪接任岗位，做好订货收货验收工作。
12月初项目对负一楼的四个特色档口进行一系列的调整，之前的沪大叔大碗菜、牛哥板面、沪大叔鸭血粉丝汤，现在调整为铁板炒鸡米饭、兰州拉面、牛肉粉丝汤。12月甲方提出了“凝心聚力 共建节约天晴”的倡导行动，从之前的下午16点发放宝码就餐（员工下班时间为5点，班车时间5:10分），改成现在下午17：30发放，发放人员也从之前的全员，变成了现在的加班人员和住宿人员，人员的减少，意味着营业额的减少，但是特色档口却在遇到如此困哪的情况下加上全体工作人员的努力，营业额不但没有持续降低，反而超过了之前的营业额，感谢所有辛苦劳作的档口人员，在艰难时刻，能够做到坚持做好服务，赢得员工的肯定，让员工都能来就餐。
12月正大天晴完成了人员的重组和业态的调整，虽然老同志的离开，但是我相信我们的团队会越来越好，共创辉煌，努力做到让员工满意，甲方满意，公司满意，三方共赢的局面。
宵短辞旧尘，亚岁兆丰穰
——坂田B区项目 林洁
冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，二十四节气之一，兼具自然与人文两大内涵。 冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”
在中国南方地区，有冬至宴饮、吃汤圆的习俗；在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
而在深圳坂田华为B3潘多拉餐厅，在冬至这一天实现了“南北冬至习俗大团圆”
在这个令人倍感思乡之情的节日，在这个融合了中国南北方人甚至外国友人的大家庭中，我们举办了冬至美食DIY活动，让大家可以在温度骤降的冬日里，与身边三五好友分享各自的厨艺、家乡习俗，甚至是包饺子汤圆时善于创新的脑洞；与朋友欢聚，解思乡之情！
在现场，我们设置了除常规大家爱吃的馅料以外，还特地为富有新奇思维和口味的朋友们准备了独特的创意馅料，例如：奥尔良鸡肉口味、牛奶蔓越莓口味和“香飘十里”的螺蛳粉口味，看着大家与朋友们在一起创作时露出的笑容与幸福感，我们内心也充满了满足感。
这种满足感除了来自活动现场的欢声笑语彰显着本次活动的圆满成功以外，更多的是因为在我们特地举办活动缓解大家的思乡之情时，他们的热闹和对我们的夸赞也无形中缓解了我们在这样一个特别日子里对于家人的想念和被骤降气温冻僵的身心。
趣味营销
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我们一直认为，欢乐的日子应该大家一起团聚，所以在当天营业时间结束后，我们也聚集了B区潘多拉餐厅的商户朋友们一起通力合作，制作了一桌美味的冬至团圆宴，看着大家在一起包饺子汤圆时的嬉笑打闹，我的思绪仿佛飘回了遥远的家乡，回想起和家人一起包饺子时充斥着整个大院里的欢声笑语。
直到这时我才发现，原来在我入职这短短的时间内，竟不知不觉间将潘多拉当成了一个小家，或者说，我在不知不觉间已经融入了潘多拉这个大家庭，我感恩于在入职时大家对我的热情相迎；激动于与同事们共同帮助完成一场精彩的活动；暖心于在天气变化时大家互相之间的嘘寒问暖和真诚关心；更是珍惜和大家在一起的每一次聚会、每一次欢声笑语。
我突然发现，我爱上了这个每天大家认真工作之余充满欢声笑语的办公室；爱上了这群肩并肩共同努力前行、互相扶持的伙伴；爱上了积极配合工作、认真完成每一道工序的商户朋友们。
在这个特别的日子，在这个特别的环节，我想告诉你们：谢谢你们，我爱你们！
圣诞月惊喜活动
——北京用友项目 满代亮
一叶荣华春秋意，年月回首却思量。当我们感叹岁月匆匆，不知不觉一年已悄然收尾。
在2021年的最后一个月里，空气中已经弥漫着喜悦的味道，冬至、平安夜、圣诞节在这一个月内里纷至沓来。
为了答谢用友伙伴年复一年的支持与热爱，潘多拉餐饮特推出菜品上新、温暖饺子特价活动、圣诞老人送惊喜等活动。
值此佳节，潘多拉与您同在。
趣味营销
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在年尾这个特殊的月份里，我们希望给顾客带来惊喜温暖与感动。希望在这个冬天留下我们共同的记忆，希望潘多拉与您一起携手走向新的岁月、新的征程。进步着，向上着，为了潘多拉的伟大事业，一起加油！
▲图为甲方试餐
▲图为冬至温暖饺子活动现场
▲图为圣诞老人送惊喜互动现场
圣诞季趣味小活动
——杭州华为项目 杨秀薇
圣诞老人和雄鹿悄悄地来了，又悄悄地去了，礼物留在袜子里。
随着圣诞节的临近，喜庆的气氛越来越浓烈。潘多拉悄悄的为华为员工筹划了惊喜。
随着活动的开始，潘多拉华为项目一片欢声笑语。圣诞节的氛围浓烈。圣诞树，圣诞藤条，圣诞灯。我们现场还有随机赠送各种小惊喜。仪式感足足的。
寒冷的天气也阻止不了员工的热情，同学们用各式各样的姿势投出手中的套圈，只为投中自己喜欢的小礼品。在同学们的一致认可中，本次活动圆满结束。
趣味营销
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悠悠铃响，福礼到
——杭州网易项目 张凯洪
在十二月，大自然送给大地的是纯洁无垢的“雪绒大衣”，从此大地不再担心寒夜的冷冽风雪。而远在浙江的杭州网易，有着我们特意请来的“圣诞老人”为大家带来别样的温暖。
接下来，就让我们随着圣诞老人的步伐一起吧~
趣味营销
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刚启程的圣诞老人好像就被什么给吸引到了，马不停蹄的赶了过去。快让我们跟上去看看~
噢~是我们圣诞老人的助手们，她们正在把圣诞的祝福一个个的包进幸福的盒子里。
辛勤的助手们好像发现了偷看的圣诞老人！他们笑着向圣诞老人打起了招呼。
“今年圣诞节也要拜托你多给孩子们送点礼物啦~圣诞老人~”
“哈哈~大家今年都是圣诞老人啦~我们一起给孩子们送礼物吧！”
“圣诞老人圣诞老人，今年的礼物是什么呀？”
“圣诞老人，今年我的愿望会实现吗？”
趣味营销
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“大家都是好孩子~好孩子的愿望肯定能实现的呀~来~这是你的礼物~圣诞快乐，孩子们！”
“圣诞老人！圣诞快乐！”
“拿了圣诞老人的礼物，也要记得好好吃饭、不要浪费哦~不然，我可就要把礼物和愿望收走带给别的小朋友咯~”
“好的！圣诞老人！”
圣诞老人送完礼物之后，也在细心的叮嘱着大家不要浪费，没想到圣诞老人居然还是位资深的环保爱好者~
连夜赶来的圣诞老人为了给大家带去幸福，饭也没有吃，在送完礼物之后，圣诞老人的肚子也响了起来。看来，到了为送祝福行动补充体力的时刻了~
“吼吼吼~就让我老人家也来尝尝孩子们为客人准备的美食吧~”
圣诞老人放下礼物袋做到了餐桌上，工作人员们笑盈盈的端上了可口的饭菜，闻着菜香，圣诞老人的笑容更加灿烂了。
“吼吼吼~真是色香味俱全的上等美食啊~那我老人家不客气了~”
圣诞老人大口的吃着饭菜，一边不住的竖起了大拇指。待到吃完所有的饭菜，圣诞老人站起身伸了一个腰。
“果然是能让人充满幸福的食物，现在的老人家我呀~一口气送完所有的礼物都没问题啦~吼吼吼~”
忙碌了一个中午，圣诞老人终于送完了所有的礼物，在临走之时，圣诞老人和我们的工作人员们一起留下了一张幸福的照片。
最后圣诞老人踏着欢快的步伐赶往下一个需要他的地方，而他腰间的铃铛，则留下了余音绕梁的幸福响声~
再见啦~圣诞老人~
南京华为12月的营销小故事
——南京华为项目 王鹏程
一、冬至：按照南方的习俗为客人精心煮制汤圆，项目组分工为员工进行分发、排队引导、粉丝群宣传、确保档口正常售卖，‘‘营销小成本，活动暖人心”。
二、应甲方满意度要求潘多拉南京华为，进行圣诞狂欢活动周，降低营销成本费用的同时利用现有物料，同时协调商户一起裁剪自制打印的餐券，进行满减优惠、持续吸引客人就餐，活动完美落幕、得到甲方一致好评。
三、圣诞节：我们的潘多拉的圣诞老人，从兜兜里为客人送上我们的平安果，笑容与热情的感谢，给寒冬带来丝丝暖意。
四、寒冬已至，潘多拉南京华为项目根据温度降温变化为客人送上了暖暖的红枣姜茶驱寒暖意，关注天气变化得知寒冷天气即将来临时，项目会早早的来到岗位，再次确认红枣姜茶的准备情况，保证不会出现问题，准备好红枣姜茶，在员工来用餐之前，我们就会把红枣姜茶运到的服务台、并把红糖姜茶分装好在一次性杯子里。每来一个员工，我们都亲手送到员工的手里。
潘多拉南京华为的营销在于把控成本的同时，融入到日常深入到客人的内心，期待潘多拉带来的惊喜。
趣味营销
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平安夜的由来
——侨城坊项目 肖依洁
平安夜是耶稣诞生的前一晚，是为了纪念耶稣而定的，为每年的12月24日。平安夜对于西方人来讲，相当于中国的除夕夜，因为在平安夜这一天，人们会打扫屋子、挂上圣诞树、唱着圣诞歌来迎接圣诞节的到来，这是西方国家的古老传统。
在平安夜这一天，人们还会唱圣诞歌来庆祝圣诞节的到来，这是西方国家的古老传统。当平安夜传入中国时，人们会将苹果当做平安果包装送给他人，这是中国独有的。
项目组在平安夜圣诞节这俩天到一楼室外弄小档口售卖严选小店圣诞礼品市集，为配合甲方工作，项目组提前一天上去布置场地选品，第二天进行售卖。凡当天进店购买客人一律赠送平安果一份。活动取得圆满成功，这真是一个让人难忘的记忆~~
趣味营销
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庆元旦 迎新春
——浙商银行项目 朱乐辉
转眼之间，一年时光又飞逝而过，充满希望的2022年就要到来了，走过2021年.再回首、思考亦多、感慨亦多、收获亦多、“忙并收获着，累并快乐着”成了心曲的主旋律，常鸣耳盼。
新年倒计时，还有几天就过年了。圣诞节这天，早上去的每一位同事都在忙碌的准备过圣诞的所有东西。汉堡、平安果、糖葫芦、糖果，只是为了让每一位客人过一个美好的圣诞，开开心心。
为了让大家开心过圣诞，同事凌晨就起来做糖葫芦，忙碌做汉堡、火鸡的厨师。中午客人领了很多圣诞小礼物，那如同烟火般绚烂笑容就像冬天里的火炉暖心暖身，客人开心的同时我们也开心。
趣味营销
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庆元旦，迎新春 ！
2021即将过去，迎来新的一年。我们挂了年画、红灯笼，装饰了所有地方迎接下一年。这一年来的工作使我成长了许多，但也存在一些不足、有时对人处事的态度、口气不好.学习.服务上还不够、和有经验的同事比较还有一定差距、内容上缺少纵深挖掘的延伸，在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足、向其它同事学习，努力把工作做得更好。新的一年里，我要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态，来迎接新时期的挑战。明年会有更多的机会和竟争在等着我，我心中已在暗暗的为自己鼓劲。在竞争中站稳脚步、取长补短，争取获得更好的工作成绩。
最后我希望在公司能有更好的发展、也希望我们的公司能做大做强、独树一帜、在餐饮行业中成为常青树村!
也祝大家身体健康，万事如意，心想事成，步步高升。
“地球是圆的，
需要再次遇见的人，
一定会再次遇见”。
——北京丽泽项目 钱浩
8月10日：我怀着忐忑的心情到达了敬园小区宿舍，周边破旧的环境，下车去宿舍的路途中我还在想这是不是传销，宿舍距我住的地方开车不过15分钟，待了1天；
8月30日：我到了丽泽华为项目，在偌大的北京，项目距我住的地方地铁加公交需要1.5个小时的距离，待了8.5天；
北京市-通州区
2021年8月4日 12:43
△第一次来面试
8月11日：按照高总的安排抵达锋创项目，从0开始，了解团餐行业，学习食安操作流程，项目距离我住的地方开车8分钟，待了19天；
△第一次在锋创项目吃饭
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
9月1日：大家保险项目新装修后开业，需要人帮忙，吕总带着我一起，到了大家保险，帮了1天忙；
142天，五个项目，从南到北，最后到三环内的丽泽华为项目；从入驻“潘星球”的那天起，我就在不断告诫自己，这是一个新的领域，不同于往常的社会餐饮，要从新开始，摒弃掉之前的种种。但要把过去11年的菱角都抹去，又谈何容易。这一程筚路难缕、鼻青脸肿。有想过放弃，天生不认输的我，又怎么会轻易说出这两个字呢。一路走来，需要感谢的人特别特别多，从一开始就给我各种鼓励的高总，到后面手把手教我、为我遮风挡雨的吕总，每一站都相伴相随的同事等等；都是我前行路上的灯塔，指引着我前行的方向，至此，我心无旁骛，笃定前行；纵使前方晴日少,任风雨,路迢迢！
△北京大家保险
9月9日：因为用友项目举办“周年庆”活动缺乏人手，我在9号下午，到了北京用友项目组，项目距离我住的地方地铁加公交需要2.5个小时的距离，待了34.5天；
2021年10月14日
19:10
10月14日：丽泽因为B2筹备，时间紧任务重，我被调至丽泽华为，至12月31日，78天。
△再回丽泽华为筹备
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
关于双十一保障的分享
——蚂蚁金服项目 张静
双十一购物狂欢节（Double 11 shopping carnival）是一个全世界都为之疯狂的节日，伴随着这个世界无形压力的整涨，人们会选择在这一刻为自己疯狂，十一月乃是金秋佳节，“金秋十一，落叶🍂归根”，人就像落叶一样急需找一个安全屋，释放自我，在这种情况下少不了“大树”的帮忙，既然你想自由，我便放手。蚂蚁集团的同学就如同这课大树，给予那些需要渠道安慰自我的一条罗马大路，而我们就是土壤，滋润着这棵大树，在同学们积极奋战的时候，我们就是他们保障的后盾。
11月11号天还没亮，漆黑一片伸手不见五指的路上，我们陆续从黑暗中赶到项目做准备工作，凌晨四点开始为同学们打包营养早餐，从单个打包到整体打包，上千份的早餐就在我们的手上用火箭般的速度在6.20准时完成，接下来就是我们拉上小车车当起了搬运工，一趟趟的运输着早餐，是的它不单单是早餐了，里面还有对奋战同学们的爱，是对全世界的爱，对那些双十一疯狂消费者的爱，这次保障地点有三个，分别在不同的楼，不同的层，我们需要在7点准时开始分发给同学，在这期间就连我们自己的厨师连夜做了美食，没有休息一分一秒就帮忙运输，穿上双十一厨师服到现场给同学服务，看到同学们拿起早餐的那一刻感觉值得了，没有什么比付出了得到回应更值得了。
早餐忙完，马不停蹄的开始准备午餐的小时光，下午茶是一些小吃“爆米花，烤肠，关东煮，糖葫芦等”，最麻烦的是爆米花了，需要自己爆，爆的速度也很慢，准备的要很多，从早餐完成我就开始爆这个东西，一锅一锅的爆，看着它从一颗颗玉米爆成金黄的爆米花的过程还是很开心滴，除了经常烫手会比较烦恼外，整个准备过程还是很顺畅的，因为需要准备的量大，种类多，在14：00我们还没有来得急吃饭就得把物料设备等往保障地点运输，等上面设备.物料等准备好后，才抽空吃点小吃垫垫，香气四放，同学们感受到了这美食宴会般的小吃街，陆续的开始出来觅食了，还不到半小时之前准备的东西就快消完了，还好我们有现场制作这个流程，一直不停的现场制作着不同的美食，供应着同学们，整个氛围其乐融融，非常的火爆。
晚餐夜宵时刻，忙完下午茶吃完饭开始准备关东煮，辛拉面，等美食为夜宵做准备，夜宵也是现场制作一碗一碗，一份一份的制作一直忙到凌晨2：00，同学们的热情才慢慢退去，我们也才慢慢散场，后面的几天陆续有几场下午茶及晚餐也在很顺畅的进行。
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
双十一保障结束后的一场，配合行政做了一场庆功宴，晚上12：00准时开始，在准备的过程中就有同学结伴来问什么时候开始，可以吃了吗？解释后一直耐心的等到12：00，当时间到的那一刻，同学们就准时来到美食街，享受美食，我们也是服务着同学享受这一刻的热情.激动，宴会结束，我们项目也拍了照片留作纪念。
在这个金秋，奉献了热血，激情与爱，完成了任务感受到了爱，这个世界没有一个人就能成功的事情，成功的路上会有伯乐，会有大树，会有土壤，会有阳光，所以团队的力量才是成功的道路，针对于这次保障活动，项目人员收获很多，丰富了经验，阅历，也体现了团队的力量，只有互相配合，有团体意识，团体荣誉感，才能使得我们本次保障活动一路顺畅的圆满结束。“时不如地利，地利不如人和。——孟子“，中国的强大就是团结的见证，潘多拉的强大也会是团结的见证。
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
当甲方被乙方所触动，原来团餐可以这样做。
做好管理，首先是正确认知。外压力、成长力、内驱力、竞争力。
外压力：所有外部压力都是成长的力量。甲方每月2次左右，大家保险消防、水电燃气安全检查，餐厅环境，高管餐食品安全、质量、菜品搭配等，宁波银行总部内审人员餐厅厨房检查。食品安全及客诉情况把控，超出规定范围进行处罚。
成长力：完善食安组织架构、管理流程，各司其职，做好每个食安环节。形成完善的目标激励制度，高执行、强落地的鼓励。食安”老带新“机制，老员工带新员工，好员工带差员工，形成技能传递。完善的培训考核机制，有学习有考核有执行，让管理形成闭环。强有力的管理流程，层层把关，只为每一步的安全。一线员工→店长→安全管理主管→项目经理→商学院食安培训经理。
内驱力：信息化让落地执行”事半功倍”。标准下发培训。店面管理查收（查阅情况实时监控）。到店培训（线下）（职能部门到店培训指导）。安排员工学习/练习（上传培训、学习完成情况）。学习理论考试（产生积分/现金奖励)。到店检查实际操作情况（季度稽核）。
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
原来团餐可以这样做
——大家保险项目 韩明
竞争力：内部可复制的食安体系。“天祥式”食安管理团队，每月1-3次飞行审核。“华为式”供应商监管机制，建立合格供应商名录，每季度更新，每月考核。执行华为食安管理标准，线上学习＋线下执行＋到店考核。建立各项执行机制，积分学习机制、考核分级机制、区域督导机制、四成管理机制。
食品安全管理：采购接收、储存留样、加工制作、环境卫生、设备设施、清洁消毒、人员健康卫生、供餐服务、监督管理制度、应急预案。
项目食品安全考试及培训：
安全管理各项制度及表格使用，严格执行各项管理制度标准，落实到项目安全管理中去，对出现的各项问题点整理出来制作汇总成试卷，进行考试及培训，对考试优异员工进行现金奖励，对考试较差员工进行培训学习，培养良好的学习工作环境，加强食品安全专业知识学习，后期加强管理及跟踪好执行情况。
安全，就要追求完美，对”海恩法则“永怀敬畏。
感谢大家一直以来对集装箱小镇的光临，2022年元旦即将到来，集装箱小镇向大家表示诚挚的问候与祝福。
1、疫情防控安全
当前疫情防控形势依然严峻复杂，尤其是国内检测出新冠变异病毒奥密克戎毒株，防控意识更要加强。元旦假期，人员流动和聚集性活动增多，请大家做好疫情常态应对。为了自己和家人，请做到：
（1）减少不必要出行，减少人员聚集，不接触疫情地区的人员，出门一定要做好个人防护。
（2）加强健康科学知识宣传教育。发现发热、干咳、乏力等可疑症状，要及早到就近的医疗机构就诊。
工作分享
Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing Work sharing
打造让顾客放心的美食小镇
——集装箱小镇 张宁
（3）接种新冠疫苗是应对新冠病毒的有效措施。未按时接种新冠疫苗的人员，有禁忌症的，要到定点医疗机构开具禁忌证明。没有禁忌症的，要完成全程接种（两针）。
2、食品安全
食品安全无小事，健康是大事。关于食安方面小镇运营人员会定时对商户进行食安培训。
（1）从业人员健康证明、食品安全知识培训、商户食安资质检查并建档保存。
（2）环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料等、、、、、、各项卫生设施检查。
（3）就餐场所设置食品安全公示栏，主动公示本经营诚信建设，食品添加剂使用等信息，及时处理消费者意见。
民以食为天，食品安全不容忽视。让我们携起手来打造一个能够让顾客放心的美食小镇。
疫情期间
——东莞华为项目 付婉婷
12月的天气阴晴不定，这是我刚来到潘多拉的第二个月。疫情来的十分突然，村子说封闭就封闭。
每天睡醒的第一件事：什么时候可以去公司，实际却配合着政府每日核酸。
没想着屯粮，想着很快就能解封出来。
第二天的超市，青菜、肉、泡面都抢的空荡荡的
。
员工心声
Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice
△去往松山湖华为的主路
△大朗佛子凹市场超市
每天看着数据增长，内心惶恐。不过庆幸的事，新增的都是集中隔离的人群。
隔离的十几天中，无时无刻不想着回来潘多拉这个大家庭。伙食好，食品安全，不用担心下楼次数多被感染。
政府在面对疫情的果断，执行力，非常强。从开始的村子两个点 看着排队人数长龙，到后面一个村开设四个点。
医护人员即使每天给那么多人做核酸，都是“捅”的非常到位，让我们收到做核酸的消息都有些害怕。
感恩医护工作者们，感恩在各岗位坚守的志愿者们，更感恩为了阻断疫情传播甘心留守在家里的各位居民们。
感恩潘多拉的不催促，让我们能安心的在家里休息。积极配合早日解封。
7公里的距离说近不近，说远也不远。从第一天的封路，四处寻找出口中
。
△不同地点不同日期做核酸
个人成长心路日记
——深圳星河项目 蔡锦榕
商户积极性和服务质量和运营人员每日沟通有密不可分的联系。 体会到本公司完整的体系和创造良好经营效益的长期成长性。 迅速融入现场工作中，能够有条理的做好应对措施，对下达的指示能够全力达成。
餐饮行业分类和公司主营团餐定义（各种团体)
本公司专注于行业的消费升级，更新城市硬件配套
组织结构：集团中台部门链接前端业务(全国多个地区部门和督导稽核小组)和生态链（公司孵化对外业务，优先提供我方需求）
……
巡检公示栏和晨检重点，档口电源和开档收档日常检查行为规范。
繁琐的事物其目的为了提升服务水平和质量，让顾客满意，营造优质的消费环境。 持续的探索和认真的工作态度创造优良的企业利润。 以公司的利益最大化为核心，就能得到最好的自我价值提升。
强烈的主动性，具有团队奉献精神。事无巨细的去熟悉环境和工作。
餐饮服务质量和员工的工作历程具有直接影响，礼貌周到的服务，菜品质量等可以提供给用户愉快的就餐感受。 断舍离保持整洁，不必要和影响现场视觉的物品应断然加以处理。坚决贯彻落实公司诀策。
争取采购性价比最高的物料。 工作中多去发现对方的优点，真心诚意的赞赏对方，诚于嘉许，宽裕称道，实行公司管理理念。。公正公开公平执行现场工作。
了解公司发展方向，了解岗位职责及给自身发展空间等。 对可预知的，有章可循项目尽心尽责，团队成员增加，加强团队精神配合现场工作到位，主动提问。
熟知商铺租凭合同，在现场工作和会议中，若商户认知失调不配合运营人员管理促进，以中庸合情合理的沟通交流方式和专业知识来有效解决双方存在的异义。有效应用请示权和执行权，还有反馈责任，作为现场人员要善于去参与交流，从交流中探索出更多有利于营收的方案向上级汇报。
在公司工作中应具备良好的学习意愿，每月有具体学习计划，有较高的职业素养和个人素质，高度认可公司的文化和价值观，学习好岗位技能，在完成好本职工作的同时能给团队创造更多的价值。
坚持群防群控，加强日常检测，及时分析，评估和预警，对可能引发的食品安全事故，要做到早发现，早报告，早控制。
餐具管理，保证商户自觉性的将当餐所需餐具合理分配均匀，在分配不均匀时，及时有效的进行良好沟通交流。 商户档案管理规定，告知商户入驻的签订流程，确定意向后，沟通关于档口的规划，设备的购买，调试时间的确定及进场的时间确认。建立和工作伙伴之间的良好关系，一个互惠互利共同成长的关系，带着一份超预期的兑现能力去交付结果。 预知危险，对于有故障的设备进行检查，防患未然。 先成全别人再成全自己！
员工心声
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不负时光
——义乌爱旭项目 余艳艳
岁月更迭，四季轮回，匆匆忙忙走到了十二月，2021年的美好停留在记忆里，2022年的旅程即将开始。
我之前看到的一句话：“未来已来，只是尚未流行”，如今我可以确切的说应该是：“未来已来，并且正在流行”。
2021年6月8日当我踏进潘多拉公司至今半年，进行着各种学习，现在回想起来，自己特别感激这段经历，正是这段经历才能使我快速的融入到工作。走过多长的路，决定你成长的快与慢。正如李强老师说的：读万卷书，不如行万里路；行万里路，不如阅人无数；阅人无数，不如名师开悟。但是，还有一句最重要的一点：就是自己去悟，学到，做到，用到，得到，才只能算是自己的东西，不用到自己身上，那么，将会是别人的！
员工心声
Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice Employee voice
2022，我们继续热爱
——人力资源 张玉梅
时光飞逝，2021年马上就结束了，12月缓缓踏着它的脚步，回首这一年，潘多拉人都在努力认真的生活、工作，总要歇一歇吧~为了缓解年尾紧张的工作氛围增添一些愉快的气氛，12月24日下午，深圳办公室开展了平安夜小小活动。一个个红彤彤的苹果，寓意着平平安安。
瞧，来了一群热爱吃喝的快乐天使，他们充满活力~
平安夜是分享温暖分享爱心的节日，潘多拉这个大家庭，始终为传播爱意与欢乐，而我们每一位潘多拉人都是可爱与善良的，我们期望在这里，让每一位潘多拉人好好利用时间将自己活成最理想的样子。
回首过去两年，被口罩网住，注定是难忘的两年，庆幸的是，我们能身为中国人，疫情期间深刻体会到了的富强，带给我们强大安全感和自信心。
我们年末岁首的一句问候，是安心，是还在，是潘多拉人依然会同行。
愿心之所向，不慌不忙，如偿所愿，平安喜乐。
2022，我们继续热爱。
生活百态
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我的零极限
——坂田J区项目 苏金
不知你是否也和我一样，总想要很多东西，对生命有很多期待，例如，丰盛的财富，健康的身体，和谐的关系，平静的意识等等，但学了很多的方法去追求、得到他们，这些方法好像又总是无效，这是为什么呢？
为了找到答案，我在兜兜转转中，遇到了《零极限》这本书，它给了我最好的解答：因为所有外在解决的方法都有生命的局限性，它是心智的玩具，它让我在不知不觉中认为自己可以掌控一切，甚至主宰命运。但事实上，我并非一切的主宰者，和广袤无垠的世界相比，我本身的力量就充满了局限性。而当我放下这些掌控后，放下这些外在的玩具，活出一种内在没有极限的状态时，我发现真正的奇迹开始慢慢发生；当我把整个对生命、对世界的角度，由索取、强求，变成没有期待，没有抱怨，没有固化看法，而是“零极限”的状态时，我开始越来越自由，越来越幸福，越来越开阔。我想要的一切，都纷至沓来。
在我看来，生活至少有三个层面，而我也用亲身经历对此作了证实：刚开始我曾认为自己是受害者，比如，在职场起步前期，我也曾活在负能量之中，总是在想为什么我的上司给我这么琐碎且没有价值的工作？为什么还不给我升职加薪？这件事情又不是我的错，凭什么要我来背锅？
生活百态
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后来在逐步的工作过程中，我发现我可以在创造事情上获得成就感，便认为自己是生命的创造者。我开始明白，我可以充分发挥我的主观能动性去争取和改变一些东西，可是我又发现我好像进去了一条弯曲盘旋的道路，我很努力，但有时候有效，有时候又不见成效，有时候前进2步，有时候又后退3步，甚至有时候，在做了一番努力也没有结果之后，我又退回到了第一个层面。这个时候，我开始总结自己很多的局限性，或许是我学历不够高？或许因为我是个女生？或许是因为我智商情商都不够高？我开始沮丧，放弃，被各种外在限定束缚住，那个时候，我觉得我为什么还是没有活成自己想要的样子。
后来我开始向内清理自己，我相信自己是零极限的，我不止相信我的力量，我更相信这个世界的力量，我可以是任何样子的我，这个世界是零极限的，它也可以是任何我想要的样子。我对我的未来有所规划，但是，如果发生了意料之外的事情呢？我记得，我曾经想做A门店，但是领导非要我做B门店的时候，一开始我很沮丧，很有怨气，我认为领导偏心，我认为怎么好机会永远是别人的？我做了很多事去找领导和公司理论、争取，却没有结果。那怎么办？那不妨清理一下自己。和自己反复说，对不起，请原谅，刚才我有了不好的情绪；但是，谢谢你，我爱你；我爱我自己，我爱我的公司，我爱我的老板，我爱我在的世界；他们给我的安排，就是最好的安排，会比我自己规划的更好。这个门店不是一个不好的门店，它有无限可能，它可以是一个很好的门店。我不是一个有局限的人，我有无限的可能，我可以是一切样子的人。我会有无穷的创意，我会把这个门店做得无尽好，我要去帮助我的老板和公司，把这个门店的一切潜能激发，我真是一个太棒的人啦。
之后，我全身心的投入，遇到任何问题我都相信自己没有边界，可以解决，每天我都相信自己可以找到好方法，可以拥有好状态。我的能量也不知不觉影响到了身边的人，最后，大家真的把这个门店做到了令人惊叹的地步，从末一跃而上成为四店之首，我的人事总监和老板都对此感慨万千，也破格给了我额外的工资涨幅。看，这就是职场中经常发生的事儿。你是不是也和我有同样的经历呢？
说了工作，也简单的分享个我生活中的例子吧，以减肥的三个层次为例。
第一层次中，我每天都抱怨，我真的是个胖子？为什么我看到什么都想吃？为什么今天又没控制住自己？我真的就是个会一直胖下去的人啊！在这种堆积的负能量中，我每天都活在自己永远是个胖子的自我形象意念中，我反复地吃了很多，但又带着负罪感运动，运动完又吃，最后越来越胖。
那第二层次呢？我选择充分发挥主观能动性。我写好了每一天的食谱，请好了私教，但是，总是今天公司聚餐，明天临时加班，我的计划开始被打破，无力叹息，钱花的好冤。
而最后一种呢？我开始清理自己，我相信自己是零极限的，我开始打心眼里相信自己会是一个健康的人，值得被深爱的人。我也相信世界会给我最好的。我开始只愿意吃那些最健康的食物，因为我爱我自己。我再也不狼吞虎咽，暴饮暴食了，我告诉每一份食物，我爱你，我细嚼慢咽，只吃了几口就得到了巨大的满足，不再需要吃很多来弥补匮乏了。
生活百态
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我对自己运动后的身体说，你真美，我爱你。坚持也不再那么难了。出去聚餐，我发现事情也没那么糟，总还能发现是有几项高蛋白低热量的好食物，我吃的开开心心。
不知不觉，我整个人变得越来越轻盈，快乐，美丽。我变成了我意念中的那个自我形象。而我本人今年最大的收获，就是因为意念的改变和坚定，体重从145斤降至124斤，成功瘦身21斤。所以，你看，零极限多么重要，一定要永远相信自己可以是一切想要的样子，自己的世界由自己创造。
最后写于文末与大家共勉，想要做好这一切，最需要时刻接受与记住的是：
问题与外在无关，只与我有关。
爱自己，才是改变自己最好的方法。
我不需要改变太多人，我只要在自己身上下功夫，我就可以完成。
当我改变了我自己，我就改变了自己所处的整个世界。
我有我的计划，这个世界另有计划，而我们，至少可以有一个计划，那就是臣服于这一切，默默去相信一切都可以被清理为零极限的状态，一切都可以成为自己想要的样子。
最后让世界的力量，给我们最好的回声。
随 笔
——南京汇鸿项目 田慧
现在是晚上21:41，包间客人的商务宴请刚刚结束，安排员工下班回家，回到办公室，整理完营业数据及结业工作后，独坐于电脑前，任十指翻飞在键盘上敲下一行行的文字。
信手拈来，随笔涂鸦而已。
人总是需要宣泄自己的情绪，方式不一，或大快朵颐的吃、借酒消愁的醉、找一知心友人倾诉、抑或付诸笔墨...如此种种。此时的我选择了后者，记载下自己的心事，无需华丽的词藻，亦无需听众，静静的直面内心就好。
时光荏苒，恍惚间那个不谙世事的少女已完成了人生中的蜕变，即将步入不惑之年。“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。”在记忆的长河里能一直陪伴在身边的有几人？真正懂你爱你的更是寥寥无几。生命是神秘的，让我从心底感到敬畏。但同时又是脆弱的，目睹了太多肝肠寸断的生离死别，尤其是本月亲人的离开，让我愈加珍惜与亲人们相处的点滴光阴。
静下心时总会听听自己喜欢的音乐，任忧伤的旋律静静的流淌，会有一种莫名的情愫浮上心头。不同于悲伤，亦有别于忧郁，却并非为矫情。随着时间的沉淀与年龄不符的唯有自己那颗愈来愈柔软的与世事常情相悖的心。没有了坚硬外壳的包裹，早已注定会受伤。却总是微笑着继续前行，最平凡不过的小女人，身无长物，唯一拥有的便是一颗善良坚强的心。
一个人最左右不了的也是自己的心，你可以转换面具欺瞒世人，却永远无法回避自己的心。
四季的交替中总会上演着一幕幕人们或悲或喜的故事，主角还是配角并不重要，真实就好。
生活百态
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美所悟而影人
——上海星月项目 王建东
在一次下厨时，发现做菜就像人生一样，酸甜苦辣各种滋味，当你想要它变成什么口味，就可以按照自己的想法去操作，可以淡一点或者咸一点，也可以加一些调味进去，只要能让自己满意、享受的是整个制作烹饪过程，仿若一件从无到有的艺术品。
右手抓过数不清的筷子，嘴巴品尝过数不清的美食后，至今仍时而回味无穷，像日料、韩国烤肉，地方派系的特色菜，街边美食小吃，想起老妈做的红烧肉，色香味俱全，真让人口水有点“飞流直下三千尺”呢。
小时候，喜欢吃什么都能被老妈给满足到，慢慢的从踏出校园的那刻起，步入到社会，才发现有些事物是多么的珍贵，因为工作，很少能抽出时间陪伴着父母，怀念那些被美食包裹的日子，或许那是在成长的道路里，唯一一段没有忧愁、烦恼、更多快乐的时光！
人的生活也是这样，成功是来之不易的，幸福是来之不易的......是需要下功夫的，那时的我吃的都是现成的美食，体会不到真正来之不易的感觉，只知道老妈做的食物都很美味。
人生的道路还很长，我们应该绘画出属于我们自己的美食人生，各种各样味道的人生。
人生虽然是平淡的，但只要你的心灵美，你的人生也会美起来。
生活百态
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提升自己
——深圳方特项目 冉友波
有人说，不同的年龄，会遇见不同的你。人生所走的路，每一步都算数。其实我们每一天都在提升自己，改变自己。
人生，没有一蹴而就的，没有谁生下来就注定是赢家。漫长的岁月中，我得需要沉得住气，足够耐心，并不断提升自己的技能，想要伯乐识人，先要做千里马。
有些事退一步你的眼界就宽广了，有些人让一步，你的内心就轻松了。人最痛苦的莫过于把生活过成一团乱麻，而究其原因，就是自己瞎琢磨。
人啊，我们没有行动力，所以才没有好习惯，进而过得一地鸡毛，想要改变自己，提升自己，就先从行动力开始，对自己严格要求，让自己自律起来。
每一个人，都有故事，每一处风土，都有过往。拓宽自己的格局，改变自己的思维，增强自己的行动力，你终究会变得越来越好。
愿你阅遍千山而无景，历经沧桑而无伤。
生活百态
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睡也想、醒也想，
持续强烈的愿望最重要
——宿迁湖滨项目 叶星星
“你必须得这么想”-----松下先生自言自语说出的这句话，传递了一个真理：“首先得想”这很重要。造水库的方法因人而异，不存在千篇一律的办法可教，但是，首先得有建造水库的强烈愿望，这种愿望是一切事情的开始，松下先生想表述的肯定是这个意思。
就是说，如果你内心不予呼唤，方法也不会来，成功也不会来。因此，首先得具备强烈而切实的愿望，这一点最重要。这种愿望种子，为了在人生这个庭院里扎根、长茎、开花、结果，种子是一切的开始，是最重要的因素。
这个贯穿我们一生的、时隐时现的真理，在松下先生有点踌躇的喃喃自语里，我除此感受到，尔后又在自己实际的人生经验中进一步学习、领会和掌握。
但是愿望要变为现实，普通程度的、随便想想的愿望是不够的，必须是“非同寻常的、强烈的愿望，”这一点很重要。“如果能那样该多好啊”这样淡然的、可有可无的、不迫切的愿望不行。愿望强烈的程度，促使你睡也想、醒也想，一天24小时不断地思考，透彻地思考。从头顶到脚底，全身充满了这种"愿望”。抱着这样的愿望，聚精会神地、一心一意地、强烈而透彻地进行思考，这就是事业成功的原动力。
能力和努力程度几乎相同的人，有的成功了，有的失败了，他们的区别在哪里？人们立即会说，那是因为运气、因为命运，但是我却认为，原因在于他们所持的愿望在高度、深度、热度、大小程度上的差异。
我这么说，有人或许不赞同，认为我的说法过于乐观。但是，废寝忘食，思考、在思考、透彻思考，这可不是简单的行为，必须持续抱有不同寻常的、强烈的愿望，乃至不知不觉中让这种愿望渗透到潜意识之中。
在企业经营里，特别是要开展新事业，要开发新产品时，用头脑思考一下，多数人的判断是“这很难啊，不大可能成功。”如果一味顺从这种“常识性”的判断，那么“可能”也会变成“不可能”。如果真的想要做成一件新的事情，不可或缺的首先就是“强烈的愿望”。
要将不可能变为可能，首先需要达到“疯狂”程度的强烈愿望，坚信目标一定能实现并付出不懈的努力，朝着目标奋勇前进。不管是人生还是经营，这才是达到目的的唯一方法。
生活百态
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初雪
——长沙楷林项目 张旭
在12月25日伴随着铃儿响叮当音乐，长沙迎来了入冬后的第一场雪，也是我自2019年到长沙后经历的第一场雪。雪并不大，也不密，如柳絮随风轻飘，在昏黄的灯光里，下得孤寂，就这样，这座城市一夜之间悄悄的白了头。
作为一个北方人，四季中最喜欢的便是冬天，冬天有雪不像春秋干燥尘土飞扬，气温虽低，但有地暖不像夏季酷热内外煎熬。到了南方后，最害怕的也是冬天。怕是因为南方没有供暖，湿气比较重，冷的刺骨。之所以喜欢，是因为冬天有他独特的美，银装素裹，分外妖娆。南方的雪没有北方来的那么热烈，轻柔且细腻，淅淅索索的飘落，枯黄的草，翠绿的树，绵绵的雪，不似千里冰封，万里雪飘的壮阔，倒像是小家碧玉般幽雅恬静，一个个堆起的小雪人，让原本寂寥的大地活跃了起来。
长沙当天的气温-1℃~-4℃左右，雪落在马路上短暂停留后就化成了水，又悄摸摸的结成了冰，冰面限制了车辆行驶的速度，20迈的速度压着碎冰发出咯吱咯吱的无奈哀怨，穿着臃肿的人们小心谨慎艰难前行，整座城市的节奏都变的慢了下来。
这场悄然而至的雪引发了多起交通事故，为市民出行带来了不便，为了恢复正常通行，长沙时政连夜对道路撒盐，加速冰面消融，冰化了，雪消了，就仿佛它没有来过一般。
来时深夜寂寥无人相迎，在时举步维艰无人赞美，去时无声无息让人留恋……
生活百态
Life is different Life is different Life is different Life is different Life is different Life is different Life is different Life is different Life is different
我 们
徐（传佳）董事长
我 们
徐（传佳）董事长
很高兴大家加入潘多拉这个大家庭，因为你们的加入，我们的团队将会更加充满活力与激情。在大家的期待中，时隔七年，《我们》又和大家见面了，这是企业文化建设中的重要一步，也是全体家人文化生活的一个载体，在此我表示热烈的祝贺！
公司发展到今天，离不开全体家人的努力和付出，《我们》背负着“全球分享、美好生活”的伟大梦想，《我们》努力追寻让员工快乐生活微笑工作的幸福源泉，《我们》坚守“恭敬自知， 有爱无畏”的工作理念，《我们》致力于消除复杂性，创新客户体验。《我们》确立打造一个分享、交流、协作、成就他人的梦想平台，让全体伙伴为荣誉而战，为梦想而战。
做为公司的领航人，我一直以我的团队引以为傲，因为有你们的付出和支持，才让我有了源源不断前进的动力。在这场征途中，《我们》将始终一起共同去创造属于我们的美好未来！我坚信，《我们》正在正确的道路上奋勇向前。
黑暗里，一是一；光明中，一是多。请铭记，《我们》永远有一个共同的名字——潘星人。
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