2023.Feb.
No.25
我们——徐(传佳)董事长
看电影.看世界.看人生
——规划院
入职后的历程与收获——大家保险项目
对甲方满意度的思考——南京汇鸿项目
来约一碗强哥同款猪脚面——杭州网易项目
月亮好圆,汤圆很甜——阿里四期项目
学习食安 &餐厅标准8S管理 ——百度方舟项目
匠“芯”打造 不负“食”光 ——中芯自主项目
我在成功的路口等你 ——赵(明)总裁
CONTENT
04
卷首语
16
学习分享
赴杭州参观阿里项目学习心得体会——昆山中科项目
团餐企业强化内部管理二十有——北京二期项目
28
营销活动
庆元宵 吃汤圆 团团圆圆——宿迁湖滨项目
34
商户支持
36
甲方满意度
06
项目新闻
潘星球居住改革会议——人力资源中心
38
总结提升
关于仓管的工作感受——京东2号楼项目
一路走来,有你真好——知简学院
工作感悟——深圳侨城坊项目
工作感悟——腾讯金地威新项目
我在潘多拉的成长之路——正大天晴项目
64
结束语
56
读书观影
《深海》观后感——广州小鹏项目
做好基础工作:QSC&V及商业五要素——南京华为项目
春——浙商自主项目
易燃易爆炸——广州网易项目
说好了的
我在成功的路口等你
手捧着鲜花
满怀希望站在成功的路口等你
从黎明到黄昏
又从黄昏到黎明
却始终未见你的身影
可是,说好了的,我在成功的路口等你啊
因为我看到了
你出发的身影
你的步履是那么刚毅矫健
你的眼神是那么信心百倍
我开始为你担心
也许碰到了困难
也许受到了诱惑
但我依然手捧着鲜花
耐心的站在成功的路口等你
因为我们说好了的
我们要拼博永远,奋斗永恒
在我们的字典里
永远也找不到放弃二字
因为说好了的
不能让我们的亲人
等的太久
也不能让笑话我们的人
笑的太久
又一个黄昏降临了
但我依然手捧着鲜花
执着的站在成功的路口等你
我坚信:你会披荆斩棘,你会风雨兼程,你会勇往直前
中芯项目开业啦!
张凯洪丨中芯自主项目
承蒙时光不弃,美好如约而至,潘多拉中芯餐厅于 2023年 2 月 11 日正式营业,以崭新靓丽的面貌与中芯员工见面,诚挚邀请与您共度美好“食”光!
项目新闻
汇八方美食 品一城烟雨
尝人间美味 享中芯美食
匠“芯”打造 不负“食”光
用纯粹召唤爱,芯意绽放,相遇美好
芯意蛋糕+趣味小游戏+各类美食
芯意蛋糕齐分享
一起创造 一起分享 一起成长 全球分享·美好生活
追求美好生活的过程也是造福人们的过程,什么是美好生活?或许在不同时代、不同个体那里,会有不同的回答。美好生活或许是在金碧辉煌的厅堂里一餐盛宴,或许是小憩之后,小啜一口咖啡,或许是远眺前方的青山绿水,品味带着芳草醇香的空气,或许是在爱人的怀抱里,凝视着对方眼神的嫣然一笑。对于餐厅服务来说。满足顾客力所能及的需求,倾听客人的建议,让顾客感受到我们的温暖。每一句亲切的问候,一句关怀,或是一份家乡的美食都是美好生活的分享。贴心服务永不打烊,享你所想一直在线。
近年,随着新生代消费者的强势崛起,真人愤怒的小鸟,砸地鼠,你画我猜等综艺小游戏,折射出新时代年轻人的社交娱乐方式,为了让顾客回归线下沉浸式社交。小潘今天把荧幕上的游戏“下载”畅玩。
互动小游戏
食品安全 健康生活
中芯餐厅着力打造“食品安全”工程,落实到质量安全的每个环节,加强食品安全全过程管理,严守食品安全底线。从采购到储存,从后厨到餐具,从食品到环境,严格落实通风换气、分架分类、现场加工、环境消杀、食品留样、个人卫生等制度。最新鲜的原始食材,最严格的饮食加工,最苛刻的食品消毒,最整洁的餐具清洁,最合理的储存方式……一点一滴织密筑牢“舌尖上的安全网”,打造“中芯”员工,放心、安心、舒心的“盘中餐”。
人人参与 享受欢乐 赢取礼品 新春福兔送吉祥
项目新闻
精品美食 地方风味 营养均衡 品类丰富 健康美味
特色美食丰富多彩,汇集天下菜系,风味独特且具地方风味……您的“美食见面会”开始啦!!!
项目新闻
就餐环境,轻奢风格
精心设计 简约大气 极佳体验
用餐时间,让我们不负“食”光,相约潘多拉“中芯”餐厅,遇见美味,深深地回馈味蕾。创造让员工满意的餐厅,丰富菜品种类;让员工们享受在中芯、幸福在中芯。让我们一路向前,愿所有的美好都会在潘多拉“中芯”不期而遇!置身餐厅就餐,仿佛有家庭就餐氛围,温馨舒适、轻松惬意地尽情享受美味,瞬间一天工作的疲惫感烟消云散。原来生活不只披荆斩棘星光赶路,还有治愈人生的美食。
精美的现炒快餐,美味的手工水饺,香浓四溢的卤味,风味独特的广味烧腊,回味无穷的铁板烧,嫩滑爽口的水煮,劲道营养的大碗面。
各种特色美食等您前来品尝。
还有即将上市的麻辣香锅、拉面、麻辣烫等特色美食
“世间万物,唯有美食与爱不可辜负”
潘星球居住改革会议
袁红敏丨人力资源中心
远远的地平线上突然跃出一轮明月,清亮的月辉播撒在大地上,把整个潘星球染成了莹白色。这是潘星球的日常风景,今天也不例外。只是北边,突然出现了一簇簇的粉红,淡淡的。大家正惊叹着什么原因时,大槐树爷爷正通过枝丫上的喇叭将信息带到各位星球社区工作者的耳朵里:"小伙伴们,本周六所有人员集合到潘星球发源地-济宁开会。"
就这样,我和小伙伴们踏上了去往潘星球诞生地之路,也许是第一次去这个经常听说的地方,内心是既向往,又是忐忑,它究竟是一个什么地方呢,是历史的厚重,还是年轻的活泼。
很快,我就知道了为什么来这里开会,此次会议是为了改革星球整个体系针对性居住优化方案建设意见的大会。整个会议由Mr.高主持,居委会负责人Mr.邹和Mr.韩协助负责,全体社区工作者参与讨论构成。会议的开始,Mr.高首先介绍了此次会议的主题内容“上下同欲,追光而行”,几位社区工作者也表达出了自己对于这个主题的理解,随后Mr.高从字面、现状和未来发展方向深意阐述了主题背后的深意。
“此次会议,是基于整合所有潘星球的生态、基础建设等条件,并做出一套完善的居住管理体系来,以实行星球居民的自治政策。”Mr.高说完,便看向在坐的众多工作人员:“下面请大家将此体系根据模块相应划分出来”,Mr.高说着调动着大家起来:"我们根据各大居住模块,先选出一个小组,由你们的代表进行汇报,你们可以根据你们自己的情况,向居委会提交自己的建议,搭建做出更好的体系。"
项目新闻
话音刚落,大家就如火如荼的忙碌起来,全体小伙伴们分为不同的交流小组,根据自己现在的工作岗位结合自己工作职责,和潘星球管理的实际现状,会议主题字字面、未来发展方向深意进行深入沟通,通过交换意见,最终确立了几项针对星球居住问题的政策:
项目新闻
通过每位小伙伴们的讲解分享和三位长者的引导点评,最终我们梳理了潘星球整个管理体系,清理了管理重叠区,划清了权责利的边界,针对潘星球现状提出优化改革方案,同时也为我们社区工作者的小伙伴们指明了前进的方向,让大家为建设更加美好的潘星球“上下同欲,追光而行”,我们一起往一块想,劲往一处使,建设同一个家园。
居住改革会议结束,星球改革正在每一位同胞的努力下一点点搭建。
接下来,小伙伴们将带着“上下同欲,追光而行”的会议精神,如同被风带走的蒲公英一样,飞往潘星球各地,把我们发源地的文化、会议的精神在新的土壤中生根发芽,遍布整个潘星球。
新的故事还在继续。
新的你我在此相遇。
新的时代正在到来。
新的辉煌就是现在......
一、针对这次星球居住问题的生存环境、居住条件的规划;
二、星球社区发展居民、新加入小伙伴条件的筛选和发展规划;
三、针对星球居民的居住需要、后勤服务、关怀,提出标准化要求;
四、提高大家保卫星球的意识,加强培训学习落地,打造学习型组织;
学习食安 &餐厅标准8S管理
王晓芳丨百度方舟项目
新年初始,万象更新。2023年在鞭炮声中开始了,伴随着七天假期结束,身为潘星人的我们铆足干劲、大展宏图。
新的一年在食安问题上仍不可有一丝懈怠。
食品安全的意义:
1、保证食品安全,不会对人体造成伤害。
2、可以促使人们提高自己的食品安全意识,免受不卫生食品的侵害。
3、促使各企业提高自己的企业经营管理意识,让国家加大对不卫生食品的管理。
4、一定程度上避免的疾病的传播,保护了社会环境。
为此,项目经理特别为项目组进行了一次关于8S的管理培训。
食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出,食品安全成为了人们关注的焦点。消费者在选取食品时也抱以越来越谨慎的态度。从苏丹红到三聚氰胺,从抗生素滥用到瘦肉精问题,即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力,食品安全问题却似乎从未消失。
我们作为餐饮工作者、项目经营者必须时刻牢记,食品安全是我们的基础、是底线,这个世界上有一件事不能停,那就是学习。
学习分享
赴杭州参观阿里项目学习心得体会
邱硕丨昆山中科项目
本周五,趁着特别的机会,区域经理慧姐带领昆山项目邱硕和厨师长施其全去杭州阿里学习,今天我们主要参观了两个项目,杭州阿里的云谷项目和四期项目,通过一天的学习,看到了阿里的管理标准,受益匪浅。
首先是前厅方面,我们的员工是否准时上班?各部门(未休假)员工是否到齐?营业前的勤务工作是否安排妥当?勤务工作执行状况如何?是否有疏漏?时间及重点掌握是否准确?是否有未分配到的工作?并分配员工完成。
另外就是管理的方面,我认为团队建设不完整、员工整体意识差、包括昆山项目经理更换后,出现的一系列老问题与新问题,在与项目经理邹朋的交流中,体会到了以下感受
:
1、调整管理架构,实行分区域管理模式,培训区域负责人;
2、将和潘多拉文化相结合的方式管理并团结各岗位员工;
3、重用有积极性并有工作能力的员工,并积极沟通,建立相互信任的关系;
第二点给我印象深刻的是服务方面,阿里的不管是主管还是餐线服务人员,总是面带微笑,并且带有服务口码,在树立客情方面,我们也向主管询问了技巧以及对于员工的培训要求,有一些感受与工作计划:
学习分享
1、每周定期召开员工大会,向员工宣导整体服务的重要性(100-1=0),正确面对客户对我们的要求;
2、从商学院获取资料,为员工做“心态与服务意识”的专题培训;
3、教育员工要勇于面对问题和投诉,不要逃避责任,要站在理解对方的角度处理问题;
第三点就是出品方面
本次我们重点的工作就是学习出品,可以看出,阿里云谷的出品在自营项目里做的相当不错,我们此次也与阿里的厨师长做出了交流,发现自己平时的工作也有做的不足的地方,缺少流程的监管,体现在出品的品质和卖相方面,对此,我们当日决定对现有出品做出整改,问题点与改进主要体现在以下几个方面:
1、菜式的质量差,肉切的太大块,肥肉太多、鸡鸭的可食性低,加强切配的培训,对于可食用部分的挑选,选用鸡边腿鸭边腿等可食用部分多的冻品。
2、菜式的搭配与色泽不够好;在制作菜单时,加强搭配的筛选与主副颜色搭配的管理,.厨师长要加强出品质量的把关,出菜前要试吃
3、特色餐的品种太少,在原料和加工方面,并没有太大的特色,加强特色餐的管理,做到专人专菜,原材料的选择要与基本菜有所区别,已递交特色餐改善报告,并积极与甲方沟通,尽早推出更多特色。
4、业态方面,加快推进二楼差异化消费的进程,参考阿里的业态摆设与软装,学习优秀品种,回到项目做好学习与执行,思考如何将企业元素,更好的展示给客户。
团餐企业强化内部管理二十有
封晨宇丨北京二期项目
1 思想有站位
学习分享
要提高政治站位,增强政治敏锐性,加强组织领导,强化底线思维,以高度的责任感组织好团餐管理,为团餐被服务单位和就餐者搞好服务、保障食品安全。
2 工作有计划
完成各项工作都要制定工作计划并制定落实计划的目标责任、人员时间、措施等,制定和落实工作计划必须充分体现路线、方式、政策和工作目标、计划要求等。
3 管理有制度
要结合项目实际,建立健全符合甲方主管部门要求和公司实际的管理制度体系,制定的管理制度体系必须达到科学、规范、系统、有效的要求。
4 岗位有责任
各个岗位要承担具体任务,以操作标准或服务标准的形式明确各岗位人员的工作任务及承担的主要责任,建立科学清晰的责任体系,明确相应的责任追究制度。
5 服务有团队
随着人们生活质量的提高,对餐饮服务要求越来越高,因此,必须把注意力转向提高团餐的文化品位,打造团餐餐饮品牌,营造良好用餐环境,积累餐厅良好口碑,首先就要从打造服务团队入手。
6 员工有培训
要搞好管理、服务、安全,必须对一线员工进行培训,培训包括管理知识、职业技能、服务素质、安全保障等,只有搞好培训才能不断提高全员素质和意识。
7 操作有规范
必须按照相关标准,结合实际制定岗位工作规范、岗位作业规范及各种规程等,要指导从业人员正确操作,确保各项安全、产品质量、服务质量、管理效果。
8 消耗有定额
应建立科学的人力、物力、财力消耗、利用和占用定额,并分解、落实到各个环节,要求各加工、操作、经营班组和各个环节按照定额加工、操作、经营。
9 成本有分析
要结合工作实际,制定科学有效的成本考核指标,并将科学有效的成本考核指标分解落实到各加工、操作、经营班组和各个环节,要求按分解指标实施。
学习分享
10 配餐有营养
要普及膳食营养知识,改善就餐者膳食营养结构,倡导营养均衡和膳食平衡,实际操作中要做到产品搭配合理、营养配餐。同时要加强饮食教育,引领就餐者践行“光盘”行动。
11 节约有措施
要在就餐者中大力开展文明就餐,杜绝浪费,光盘行动,在从业人员中开展减少制作环节的浪费活动,从根本上解决食品浪费问题,使餐厅成为节约粮食的榜样,同时降低运营成本。
12 过程有记录
对各加工操作和各环节在加工、操作、经营过程中对各个环节、各个方面尤其是重要控制点和控制过程均要按照制定的要求做好记录,以便落实考核、追溯。
13 业绩有考核
要健全责任制和考核机制,考核过程一定要公平公开公正。要针对考核指标和要求结合实际,采取相互支撑、互为补充的方式,做到考核有机联系、密有可分。
14 顾客有调研
团餐服务的核心是“以就餐者为中心”,对就餐者需求知之甚少或不了解、不掌握是无法做好餐饮工作的。所以要采取调研、试餐等方式了解和满足就餐者的不同需求。
15 工作有创新
道、全网络传播;在服务创新方面要运用智能化;在安全创新方面要全力保障食品安全。
16 安全有保障
在食品安全方面要做好食品检测,做到溯源追查;完善的储存条件是保证菜品口味的基础;在员工管理、加工制作、餐工用具洗消等方面要严格执行规范。
17 执行有检查
对制订的工作计划、管理制度、各个环节操作标准、消耗定额、成本要求以及公司部署的有关工作,要组织开展定期或不定期专业检查和综合检查。
18 检查有标准
要严防各类事件的发生,保障就餐者的身体健康和生命安全。要对各加工、操作各个环节的专业检查和综合检查必须制定科学、有效、全面的检查标准。
19 问题有整改
对专业检查和综合检查发现的各种问题,要及时进行分析判断、举一反三,对发现的各种问题要制订整改计划,纠正出现的偏差,做到措施有力,效果明显。
20 整改有验证
对各项检查中发现的问题整改情况进行回头看,进行核实验证,如问题整改不到位,要进行批评、教育、处罚,并要求限时整改,整改完毕,继续跟踪验证。
在管理创新方面要导入现代化管理模式;在营销创新方面要向全渠
做好基础工作:QSC&V及商业五要素
代彪丨南京华为项目
学习分享
说一个我的故事,大二那年我去麦当劳做兼职被区域领导选中做了快发,一年多从员工做到了学生RPM,这一年多的时间里上了3次管理课程,大部分内容具体怎么讲的已经复述不出来了,但有一个点让我记忆犹新。我还记得当时的授课老师叫周全,在RDM课程结业时,他问了我们一个问题:商业的本质是什么,希望在RPM课程的时候能让我们回答出来。
对当时一心干饭的我来说,这个问题未免有些超前。后来在RPM课程时也有几个学员回答了该问题,但都没让周老师满意。 我至今并将永远记得,周老师认真且严肃的告诉我们,商业本质的五个要素是“产品/价格/服务/成本/效率”,并告诉我们:终有一天, 你们会毕业,会离开麦当劳,会离开餐饮业离开服务业,但不管去到哪里希望你们记住这个概念。
回到消费者关心的QSC&V,从消费者的层面达不到该要求的“衣服,餐厅,电影票”很难被选择。当我们作为乙方,需要被消费者选择时,我们又该如何去做呢?围绕着“产品/价格/服务/成本/效率”这几个要素,套入到我们的项目中你会发现
产品:要求档口的业态具有竞争力,菜品的出品做到高标准,高要求。
价格:作为团餐,充分把握利润与成本的平衡,客单价的提升通过更优质的菜品来实现。
服务:我们的一举一动都在塑造品牌形象,不仅仅是营销活动的落地执行,点餐时阿姨的每一个微笑,出餐时的每一次传递都在向员工传达着我们的服务。
各位小伙伴们,首先让我给大家设立一个场景:今天是休息日,你和TA约好了见面,这一天你们逛街买了衣服吃了饭看了电影,度过了一个美好的周末。
现在,一起思考下这个问题:当你们去消费时,抛去TA的因素,你在选择那件衣服/那家餐厅/那部电影时都考虑了什么?
很多小伙伴会说:衣服觉得好看/餐厅口味可以/电影口碑挺好,这些肯定都是对的,毕竟和TA一起时不用太考虑性价比。但请让我们对这些选择的原因归下类,当作为一个消费者时,通常我们选择是否消费的原因不外乎:质量好不好,服务好不好,地方干不干净,东西值不值这个价。
衣服质量太差你不会买,餐厅清洁不到位你不会就餐,电影难看你不会购票,在我们作为消费者时,若服务员态度差我们更是不会当冤大头。现在你已经发现了,我们每一个选择的背后都是这个逻辑在支撑,即QSC&V,品质/服务/清洁/物超所值。
对餐饮从业者而言,QSC大家不陌生,甚至觉得是“陈词滥调”,是老生常谈的话题。但请大家现在先回顾下近期的工作,自己所在的项目有没有做到QSC&V呢?概念不难理解也不难,难在执行,难在有结果的执行。
学习分享
成本:近来公司一直在强调“降本增效”,要求项目上组合做到开源节流。其实提升利润的最好办法就是提升营业额,并通过有效的询价等控本机制为商户减轻成本压力,一头增加 营业额一头降低成本,“降本增效”的要求就达成了。
效率:分为两个方面,一是公司政策的执行效率,二是档口就餐时段的出餐效率。公司政策执行效率慢则难以上通下达,影响总部决策与判断,档口出餐慢则营业额低,有钱都塞不进自己口袋里。这要求我们做好自身管理的同时,对项目的员工也做好培训。
也有的伙伴会想,我只要自己消费的时候挑剔别人有没有做好QSC&V,自己工作本来就很累了,挣这几个钱还要搞这搞那哪有闲工夫。错了,大错特错了!这些要求本身并不会额外增加你的工作量,只是让你养成一个思考方式。在做任何有关的决策时围绕这几点去想,往往能让你的工作表现更加优秀。就好比同一句话两样说,大家基本上都会选择更容易让人接受的方式。
个人拙见,愿各位项目的小伙伴们共勉。
月亮好圆,汤圆很甜
刘钰苗丨阿里四期项目
营销活动
元宵节-猜灯谜-赢花灯
元宵节是春节的收尾,过了正月十五,“年”就真正过完了。其实,元宵节的“圆”,也是圆满的圆~
春暖日丽元宵到,十五灯节元宵闹。阿里四期项目开展了“送汤圆、猜灯谜-赢花灯”活动,与同学一起体验喜闹元宵的乐趣, 服务台挂满了红红火火的灯笼,给阿里同学带去一丝丝暖意,营造浓浓的节日气氛。
天上月圆,碗中浮圆,人间至味是团圆。元宵佳节,必不可少的是一碗汤圆。餐厅为同学免费供应汤圆,今天吃上一碗香香甜甜的汤圆,愿大家所经历的一切都化为重新出发的勇气。
中国人对灯笼有着特别的情感,因为灯笼圆圆象征着团圆、圆满。 猜灯谜活动奖品设置一个个漂亮的花灯,活动最后,同学们都喜气洋洋地拿着花灯进行合影,场面温馨而幸福。
“春来人间暖,节来万家圆”
暮然挑灯回看,错落的万家灯火中,仍然留存着最浪漫的烟火故事。希望我们都可以与花灯月色为伴,继续奔走在自己的热爱里,元宵节快乐!
本次活动让同学更真实地感受元宵节传统文化的民俗氛围,也增进了同学与潘多拉餐厅之间的粘性。餐厅逐渐生活化、游戏娱乐化氛围满满,潘多拉用心陪伴阿里同学一个又一个温暖热闹的节日!
营销活动
情人节以爱之名—艺术插花活动
爱就是不辜负你在情人节里的期待感,爱就是想给你专属的仪式感,爱就是你想要的好礼我都送你。借着这份美好,餐厅给大家带来一场以“以爱之名—艺术插花DIY”为主题的情人节活动。
爱意寄于玫瑰,浪漫终将不渝
活动现场人流涌动,大家一起动手DIY,尽情的发挥创意,去给花束做不同的搭配,就像小王子在星际旅行之后意识到自己在B-612星球中拥有一束独一无二的玫瑰,世界上有千万种相似的花朵,但这次活动中大家亲手裁剪搭配出来的花束便是在这颗潘多拉星球中属于自己的独特玫瑰。
情人节不仅是专属于亲密爱人的节日,每一天都应该更加爱自己,鲜花也不仅是只适合送给爱人,还可以通过给自己送花来慰藉自己、感谢自己,用鲜花充实生活,让生活充满色彩。
庆元宵、吃汤圆、团团圆圆
叶星星丨宿迁湖滨项目
营销活动
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国的传统节日之一。元宵是因元宵节而得名,而元宵节是因为这一天是一年中第一个月圆之夜而得名。吃元宵作为元宵节重要的传统习俗之一,在人们心中有着很重要的地位。在元宵节这天,和家人团聚在一起,吃上一碗糯乎乎的元宵,也就代表着这家人来年都会幸福。
元宵节这天因为是周末,园区人员较少,所以项目周五开展了元宵节活动。活动内容“庆元宵,吃汤圆”,让进店的顾客都能感受到温暖,甜甜的黑芝麻包裹在糯米当中,示意团团圆圆感受到其中的幸福。
活动开展就在吧台中心位置,让进店的客户可以直观的看到、感受煮汤圆热气腾腾的感觉,我们把汤圆煮好后提前放入可以打包的碗中,让顾客很便捷的拿走,现场氛围很好,排队队伍中每个小伙伴都洋溢着快乐的笑容,在不知不觉中所有的汤圆都赠送结束!
情愿、心愿,愿愿成真!元宵节快乐!
来约一碗强哥同款猪脚面
朱珊珊丨杭州网易项目
商户支持
继暴雪绿茶后,网易强势推出爆款单品强哥猪脚面。再次在吃货界掀起一波试吃热潮。下面让我带领大家一起走进这如火如荼的现场,感受早春的热情吧!
强哥猪脚面约不约?
每天到了开餐点,网易二期八号档口小潘面馆就早早来了一群蹲点等位点同学。这场景恍惚间召唤出了我中学时一下课百米冲刺冲向食堂的回忆。随机采访了现场的一位同学“猪脚面太好吃了,简直吹爆,一下班就往二楼食堂(潘多拉食堂)冲!”
网易POPO粉丝群推送与同学反馈
不难看出咱们的强哥猪脚面是非常能打的,下面的数据分为三组,分别为单款爆品强哥猪脚面上架前该档口营业数据,猪脚面热卖中该档口营业数据,以及一周后该档口的营业数据。
猪脚面上架前:八号档口营业额不瘟不火,属于在盈亏温饱线挣扎的档口
猪脚面热卖的一周:单档口营业额实现环比增长75%,档口就餐人次环比增长43%
猪脚面上架一周后:营业额仍有增长,就餐人数负增长
单款爆品带来的营业数据变化分析
现场氛围
通过数据分析来来看,部分同学来档口的消费可能是图新鲜,若档口不能保持现有的菜品品质与口味,营业额与就餐人数将缓和下降。所以保障菜品品质,锁定客户味蕾是当务之急。
一线运营人员对单品爆款成功的思考
此次营销的成功源于甲方行政对最近热点的敏锐捕捉,以及潘多拉一线运营人员的积极配合与成功的宣传造势。作为一家实力强大的团餐公司,在杭州,我们服务的甲方多为大型互联网企业,咱们的甲方充满活力,日新月异。作为咱们潘星人也不能闭门造车,要不断的接收新事物,要顺应时代,也要拥抱变化。
加油,潘多拉!加油,潘星人!
对甲方满意度的思考
任发强丨南京汇鸿项目
甲方满意度
甲方满意度从广义的方向来说分为甲方领导满意度,甲方员工满意度两个层面,以上两个层面,顾名思义,主要就是对甲方领导和员工两个层面做的一些工作。
甲方领导:对甲方领导来说,第一个就是甲方对我们项目指出来的问题及时解决,及时向甲方领导汇报解决问题的办法和方案,可以很好的提升甲方领导对我们潘多拉的好感和印象,如果条件允许,适当的领导关怀也是很有必要的,第二个就是甲方领导比较关心的员工体验,这个点做好了,整体满意度就不会有问题,下面说说员工体验(员工满意度)。
员工满意度,看起来几个字,实际上细看之下包含了运营的方方面面,各方面的工作都做好了,才会有一个比较好的员工满意度,比如出品,服务,卫生,食品安全(客诉),安全,营销活动,节日问候等等,里面涉及到了安全和现场的基本上全部工作,除了我们本身的内部的财务和行政工作,这里我想用几个成语来表达一下:各安其位,各负其责,“长幼有序”。
只有我们各个岗位,做好对应的职责和工作,项目才能正常开展,我们整个团队才能正常运营,任何一个岗位做不到位一定会对“员工满意”这个结果带来不好的负面影响,消耗的是我们潘多拉的品牌力以及甲方领导的期待度,其实不管在哪里工作,这些都是基本的互为影响的关系和条件,不管作为项目经理,还是主管,应该化繁为简,开宗明义说明其中利害关系,让我们所有人做到心中有这些概念,在具体工作中才不会显得散漫、无所谓,想员工满意度高,一定是各个岗位,整个团队一起努力的成果,对我个人来说,做好自己的本质工作,争取更好的员工满意度,将会是我接下来努力的目标!
总结一下就两个:甲方领导满意靠的是执行力,员工满意靠的是团队配合力!
我们潘多拉除了自营项目之外,大部分项目都是与甲方合作之下而开展的,我们除了要做到最终目标盈利之外,和甲方相处,提高甲方满意度也是一个非常重要的大项,涉及到续约这个关键工作,下面简单说说我自己的思考。
入职后的历程与收获
王向星丨大家保险项目
总结提升
首先特别感谢公司给与投稿的机会,时间过的真快,转眼间已入职半月,能够成为公司的一员管理者更多的是得益于领导的栽培,从他们身上学到的不仅是做事的方法,更重要的是做人的道理。
在过去的半月里,我们伴随着项目全员一路精彩纷呈的走了过来。其间,我们有目
共睹的是,在许总的亲切关怀下,在以杜经理为项目核心的管理团队的领导下,对内,紧抓团队建设,使大家保险项目进一步走向制度化、规范化的管理轨道,取得了人工成本降低和工作效率提升的双丰收,我们的员工素养也有一定的提高。
我们汇聚到此,不能仅限于把它当作谋生的手段,而更多的是以感恩的态度去面对他。服务领导,听从指挥,恪尽职守,无私奉献,把企业的利益放在最前线。
半月以来由杜经理的带领下项目优化和整改多项规章制度例如:
1、每一位员工都有了自己的工作岗位名称、职级、工作职责范围、工作质量标准;
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;
3.制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训
4,明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5、厨房的设备配置与餐位的配比,厨房菜系与前厅服务的配合工作
6、卫生防疫设施,设备的配置
人强,不是强,再强也是一只羊。团队强,才是强,团结起来就是狼,只有团结才有强大的能量,凝聚在一起才是团队,愿大家保险再创佳绩,也祝潘多拉蓬勃发展,蒸蒸日上。
总结提升
做为一位仓管专员,我的职责是保证项目日常运营所需的食材及物料可以及时送到项目。
首先,验收需要查看
1采购食品等相关产品,要在在证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购的,索取、留存有供货方盖章(或签字)的单据。(包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容)
2鲜禽畜肉类、国产肉类冻品每批次须提供对应的动物检验合格证明(前一天的检疫票据确保食材新鲜)
3带包装的物料需要收集第三方检验报告及厂家资质,有效期间为一年(从报告开具日期起算)
4运输车辆或容器是否清洁,食品有无受到污染。有无做好防尘、防水,食品与非食品、不同类型的食品原料(动物性食品、植物性食品、水产品,)是否分隔,
符合以上条件,确认质量和数量就可以顺利收取并及时加工做出美味佳肴
其次,
项目一些固定资产及物料,需要定期检查是否损坏,定期实行库存盘点,及时跟踪管理。
仓库管专员的工作充满挑战,不仅要保证货物的安全,更要遵守规定的时间节点,不断优化工作运转效率。在工作中,目光敏锐,行动迅速,细心细致,把每一项工作都认真对待,并且总是尽自己最大的努力去完成。努力将每一项任务做到最好,并把时间、资源和精力都投入到工作中,达到最高的标准。
关于仓管的工作感受
娄苏慧丨京东2号楼项目
总结提升
曾经我以为热爱真的可抵岁月漫长,好像,有了热爱,所有的问题都可以迎刃而解,好像也不太需要怎样努力了,就是找到热爱就好。
后来,我觉得我的文笔还不错,又喜欢训练的岗位,我想,我是不是可以按照自己的兴趣来,所以,当公司发了内训师的通知后,我第一时间报了名,心想,真好呀,想啥来啥。
现在想了想,那时候的我也太天真了,怎么可能只有热爱喜欢就能把事情做好,事实是就算是再喜欢,也会遇到自己不想面对的问题,也会有一地鸡毛。
就这样,将近一年的时间,我和各位老师一路走来。
一路走来,有你真好
苏金丨知简学院
去年5月7日,经公司下发调岗通知,我来到了学院部门,感受着大家的热情、也带着些拘谨,虽说入职一年多,但见到其他老师还是有点陌生,黄晨老师是我见到的第一位老师,超级暖心,其次是齐老师和黄蕾老师,她们俩真的是如仙女般的存在,纯净、美好、治愈有能量。
前言
正文
后面就是宋老师和孟老师了,那会因为疫情,大家时不时地不时地被困在家里,所以全部见面前后也有一两个月之隔。
后来,学院的老师慢慢地就都在一起了,我才对这个组织有了新的认识,这个时候我就面临了第一个有点难度的工作,当时孟老师给我们培训相关的试讲知识,第一份作业就是要在1小时内制作10分钟的PPT,并按照所教的理论准备一堂课,我当时听完觉得还挺简单,后来才发现,PPT背后的一个知识量真的挺大的,就开始犯愁,写写还行,怎么还要讲,以前从来没有讲过,在公众讲话的场合我是个紧张体质,事情的难度开始UP。
但是,紧张就紧张吧,紧张了也得继续上,所以,轮到我的时候,虽脸带笑意,但语速飞快,紧张的几度不知道自己讲了个啥,后来讲着讲着就发现不对,要改、还要大改,这个时候,我才知道,我面临的第二个有难度的工作来了,那就是PPT的逻辑性不够强,可是我依然不明白逻辑在哪,孟老师给的逻辑训练那个时候还没有太明白意义所在。
后来,我就开始和宋老师在一起编写现场的工作文件并制作PPT,这个阶段我就突然明白了逻辑训练的意义所在,没有逻辑,PPT是写不通的,讲的时候不能只有自己明白,还要让听的人明白,这时,我才知道,孟老师给我打下了绝绝子的逻辑基础,让我有了一把做课件的尚方宝剑。
后来的阶段,一直写,一直改,想不通写不下去的时候,抓耳挠腮,这个过程里,黄晨老师和孟老师给予了我多次非常有耐心地辅导,并且引导我去解决一些我遇到的难题,而非直接给我答案,这个过程中,我有一些痛苦和不解,但也正如此,我才在逻辑训练上开始有了成长,也真的体会到了两位老师那种利他的无私之心原来可以这么纯粹,就是想让你成长,如此而已。
It's good to have you along the way.
总结提升
后记
再后来,有那么一个阶段,我有的时候会有打退堂鼓的想法,就感觉“讲”课件这件事,真的不那么容易,可能练习三四十次,也才能做成一个四分钟左右的视频,这个时候,工作也就是工作了,好像和热爱都不太沾边,我都开始怀疑自己,还能不能干,于是又一次的焦虑、怀疑自己的工作能力有问题,内心里一直觉得自己不是那个能讲的人,宋老师每天和我打交道最多,更清晰地我的想法,也同样是竭尽所能的帮我解决的问题,我想,他可能自己都不知道,他所谓的社交牛逼症和对人对事全然的敞开,对我本身就是一种治愈,遇到宋老师,是我的幸运。
虽然打退堂鼓的想法还会时不时再来,但我知道,这样并不是我想要也是我所不能容忍的,所以回到摄像头前,继续工作,当我继续开口的时候,我才知道其实并非我想的那样,只要敢,就已经超越了自己,原来真的是敢比会更重要。
就这样,到了现在,我觉得还不错,不足的是,这一年,我没瘦,我真的该减肥了。
其实喜欢和热爱并不冲突,只是前后的顺序问题,有的人是先喜欢再工作,有的人是工作以后再喜欢,两种方式本质没有问题,但唯有实践,才能感受真知,唯有实践,才能真正热爱,在没有热爱的时候,更要把当下的工作做到极致,也如此,才能更清晰自己喜不喜欢。
这段时光终将过去,这一路,有欢笑、有泪水,就这样一路走来,未来,我们还能一路向前,我唯有感恩和幸运,我遇到了一个太棒的团队,只想说:“遇见你们,真好”。
总结提升
工作感悟
蔡锦榕丨深圳侨城坊项目
在我们日常的工作中,总会消耗身体的能量和力气,如何有效的进行精力管理,精力由体能,情感、意志、思维.相互形响.使用过度,使用不足都会导致精力下降,不要一直呆在舒适区,比如以登山为例把人分成三种,放弃者,扎营者,和攀登者,那么待在舒适区就等于不同程度的前二者,在逆境到来的时候,无法用成长型心态去应对。精力源头来自观察自己、目标清析。吃健康的东西,能量补充.拒绝重口味.会伤害体能。每周坚持2次以上的运动,补充体能睡眠时间至少7-8小时.改变心态,给压力一个拥抱,提升倾听和共情的能力。专注和乐观,加强左右脑训练、比如跑步。
调整看待事物的看法和做事的原则,保持头脑极度开放。(保持真诚的怀疑和担忧,自己的判断是否真的正确且没有漏洞,真诚地听取别人的意见并且分析。)永远对事情的意见择优选择,极度求真,极度透明,可信度加权。(真相比一切重要,项目里的信息尽可能的透明,可信度更高的人发言权更高。)让原则变成一个项目里所有人的习惯,并固化成项目的文化。
发现自己的盲点,需要相当程度的认知。承认自己的错误,需要相当程度的自信。每个人都有自己认知的局限性,"知之为知之,不知为不知,是知也"。拓展认知最好的方法就是学习、学会学习。尝试的范围和努力学习的深度,就是成长的高度。在这个获取知识极为方便的当下,我们往往是被信息(知识)所淹没。对什么才是有用的知识,什么是提升自己认知的知识,往往失去了常识性的判断。我们要突破自己,需要横向发展,更要坚持纵向深入学习。
走过很多的路,见过更多的山,并且勇敢的越过这一座座山,不一定站的最高,但一定会走得更远。
总结提升
工作感悟
谭丽艳丨腾讯金地威新项目
二、本人自进入本公司工作以来,在各位同事的关怀帮助下,通过个人的努力和工作相关经验的积累,知识不断拓宽,管理、处理客诉工作能力取得了极大进步。
三、回顾过去,我认真学习如何做一个合格的客服,积极参加岗位培训、不懂就问、积极向前辈学习,全心全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为商户,同学提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成长为一名合格的客服。
在以后的工作与生活中,我相信通过我的努力在以后的工作中我一定会成长为一名优秀员工,争取成为别人学习的对象,为潘多拉作出贡献。
我是一个很直爽的人,不管是做事还是做人,喜欢思考,虚心与人交流,以取长补短。有较强的组织能力、实际动手能力和团体协作精神,能迅速的适应各种环境,并融合其中。 社会责任感强,踏实肯干,主动争取锻炼机会。
在过去工作的半年里,有成功,有失败,有欢乐,也有苦恼,在领导的关怀与指导下,在各位同事的鼎力支持帮助下,我的工作能力有了很大的提高,现将半年来的工作做一个自我评定。
1、努力学习,不断提高工作能力。
在工作中,认真学习岗位知识,不断积累经验,积极参加商户培训以及会议,从中学习前辈如何引导商户培训商户,不断充实自己;
2、遵章守纪。自己在工作中做到不怕苦,不怕累,积极完成领导安排的工作,学习优秀员工的方法,认真完成了本岗位各项工作任务;
3、团结同事,共同努力同事关采融洽,团结友爱,互帮互助,互相尊重;
4、由于自己刚出社会工作经验不足,在工作中缺乏处理客诉的实践经验,服务及管理工作做得不够细致,这是我以后努力的方向。
总结提升
我在潘多拉的成长之路
王鹏鹏丨正大天晴项目
时间总是比想想中的要快一些,转眼间来到潘多拉这个大家庭已经4个多月了,来潘多拉正好赶上项目从运营到自营的转型。刚来公司的第一个月总是感觉到有点力不从心,人员的不熟悉,现场的不熟悉,慢慢的第一个月过去,也逐渐熟悉了现场的环境,以及甲方领导的性格喜好。
通过一个月的了解,第二个月开始对我们餐线产品花样的调整,推出了一些锅仔系列,水煮系列,烤鱼系列,以及下午增加了一些面点,同时也更新了部分套餐品种,提高了顾客满意度。
生活中的一切不会都尽人意,在成长的路上总会遇到坎坷和磨难,就像孙悟空一样,经历九九八十一难才会取得真经,成长也是如此,顺顺利利的工作了一段时间,疫情的放开,各位家人碌碌陆陆续续的转阳发烧,最后只剩下几位家人,还有部分人员生病继续坚持工作,勉强维持正常运营,最后在各位家人的一起努力下总算度过了这次难关。
转眼间几个月过去了,也慢慢了解到了公司的一些企业文化,也看到了公司的不足,同时也为公司提出一些意见。
希望自己在公司以后的时间会学到更多,慢慢的改善自己工作中的不足。
总结提升
春
余虹丨浙商自主项目
人们在冬天的时候总是期待春天的到来, 没有一个冬天不能逾越,没有一个春天不会到来。冰雪消融,万物复苏,鲜花盛开。
春天是发芽的季节。司各特说:“春天的太阳甚至给最卑微的小花也注入了新的生命。”我带着好奇,怀着期待,来到潘多拉,很幸运成为潘星人。第一次接触团餐,真的有些无从下手,原以为会与社餐大同小异,没想到区别还是很大的,但这也并没有让我退缩。潘多拉让我感受到了温暖而有力量的带教,领导告诉我明确的带教计划与方向,店长一步一步地教我工作内容,教如何更快地理顺工作流程,耐心仔细地为我纠正错误。这个春天很幸运。
春天是成长的季节。马丁路德金说:“如果你不能飞,那就跑;如果跑不动,那就走;实在走不了,那就爬,无论做什么,你都要勇往直前。”来到潘多拉这所“大学“,生活时才发现自己还缺失很多,现在的自己就好像漏网,只有不断脚踏实地的学习,才能一点点的弥补漏洞。进入潘多拉一个月收获了很多。注重每一个细节,每一个小小的细节,真正用心做服务,有爱才无畏。与同事们相处融洽,进行有效的沟通,在工作中默契配合,工作之余有说有笑。主动的请教学习,每天反思、总结、进步,落实到工作中,不断地提升自己。还记得第一次来到浙商项目,办公室的墙上贴着企业文化,”快速应对,精准执行,恭敬自知,有爱无畏“。这个春天一定要成长。
春天是充满希望的季节。“三月残花落更开,小檐日日燕飞来“,给自己定下目标,向着目标一步一步的实现,这期间也许会很痛苦,会很难熬,但也充满希望与光明。认真地做好每一件事情,用心的服务好每一位同学,工作上严格要求自己。脚踏实地,仰望星空。
加油吧,小丫头,你要成为更好的自己。在以后的工作中更加积极努力,高效执行,和大家一起携手共进!
总结提升
易燃易爆炸
梁淇彪丨广州网易项目
在日常学习、工作亦或是生活中,心中琐碎的事情繁多,做事做的厌烦、思考问题时头晕脑胀,焦躁烦乱的情绪会给自己带来损失和挫败。我们都会有这样的经历,只有心情舒畅,在街上走着就会感到天格外的蓝,空气格外得清新,世界上的一切东西都会变得美好。
以前,我是很少有烦恼,天天没心没肺的生活着,可是,自从进入网易项目之后各种烦恼也随之而至,就让我觉得烦恼的就是工作,好像永远也做不完一样的,一件接着一件。身边的同事经常抱怨工作问题,有时候还会诅咒JF。
我也烦,我也一度偷偷的诅咒过JF,但是我发现不管自己如何抱怨,问题还是在那里,它没有变化,唯一改变的是我的心情。我会因为自己逐日升温的抱怨,而变得越发不开心,越发的烦躁,有好几次还和自己的女朋友吵架,每一次吵完架后我都异常后悔,因为静心来想,真的不值得。
后来女朋友找我谈话,他让我摆正心态,他说一个人会觉得烦恼特别多,不是真就多,而是自己没有一个好的心态来迎接烦恼,听了他的话,我试着按照她教我的方法,先摆正自己的心态。面对扑面而来的麻烦,我没有第一时间去抱怨,而是用心想办法,用最短最有效的方法来解决。
不单单是做事情是这样,生活中任何事情都是如此,保持一个良好积极的态度,成功总会青睐你,这比任何其他因素都重要。时刻拥有乐观的心态和快乐的心境给健康注入新鲜的血液,使其长久的保持活力。
Flammable
and
explosive
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看电影.看世界.看人生
杨姚丨规划院
正如肖战领奖台说的三句话:“JIE”为基音,再打破再重组用三句话总结:破解、跨界、闯世界。一个动词概括整个人生观。
前叙
一:通过山本耀司的《做衣服》和我投下一枚炸弹中他对设计的一些论述以及他的作品体验如同一场服装设计思维盛宴.(思维延伸)
二:感受日本《春风物语》的浪漫和病态,挪威《Skam》可以了解世界可以同时存在除异性恋爱以外的多种性别爱情,直到开始包容这种与众不同的存在,因为这种包容我才有了自己一辈子的好朋友。
三:日本《源氏物语》美好且原始的演绎了日本传统美学,《大奥》日本幕府历史大背景下女将军傀儡般的生活,女性对自由与爱情的期望与现实抗争的无果。
法国电影《香水》画面每一帧都是经典,即使到现在看还是如此、文化差异所传输的传统美学的差异。
日本传统美学:物哀(主观情感的流露,经典代表《源氏物语》)、幽玄(昏暗中出现一束光,静谧的光影)、侘寂(沉静之中带着孤独感的境界)延伸怪诞美学.
看电影、知文化、知世界、品美学、破思维、闯世界、知自省。
我不爱去电影院看电影,因为可能不够惬意,也可能我无法体会那种那种惬意,我独爱一个人静静的看电影而后再去看评剧人对这部电影最原始的剧情分析,因为我认为自己对很多背景了解不够,看的不够透彻,不够立体,通过这种方式透过他人的世界去解剖电影甚至可以解剖我所无法触及到的环境世界的未知。
看过世界的人眼里满是世界,他解读出来的也不会很狭隘。
好的电影是真实反应生活,真情实感才会触碰到才会触碰观影人的最深处的泪点以及共鸣。
我看电影的感受:
一: 我通过看原研哉《设计中的设计》看平面设计相关有点乏味,但是在一个举例过程中提到了日本服装设计师山本耀司,大概介绍了一下他的出身和本人设计的一个环境,我对他便产生莫名的好奇,开始去看山本耀司的《做衣服》和我投下一枚炸弹的有声书。虽然这不是电影,但是我有将其当作是一个人一生的电影在观看、探索。
看山本耀司《做衣服》
设计从业者大多数会从视觉上和感官上放大他的设计观念,往往忽略了他做衣服的一个初心,在《做衣服》中,山本耀司阐述了他对做衣服的整个理念和方法逻辑,他对女人和美丽的衣裳独
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看电影.看世界.看人生
山本耀司毫无保留的讲述他自己对服装的情感来源,在里面他回忆了自己的母亲、童年、和自己的友人。
如果不了解它的服装背景的情感来源,可能从表面上看,视觉上就是整体大面积黑色,层次交错,布料轻飘、线条流畅、无性别的设计风格。但是在看了山本耀司会服装情感认知来源:它的母亲是裁缝店为生的以为独立女性,他对自己父亲的概念所剩无几,所以在它通过服装以及通过母亲形象传达给他的认知,女性是独立、
不依附于男性的女人很有魅力,黑色或许是他不堪但是被他美化的家庭破碎感带留在他内心的阴霾;也许是黑色是他表达卑微又傲慢的性格;黑色也许是慵懒随性;
到观点,对背影的痴迷与迷恋,对整个服装的剪裁美感的坚持。快时尚的厌恶,他理解自己脱离快时尚会失去很多,但总是有自己的小坚持。
二:通过看山本耀司所传输的感情背景灰暗且理智的概念使我联想到了日本的《春风物语》和我喜欢的一部挪威电影《Skam》——中文是羞耻,这部是关于男同性的一部电影,从刚开始无法理解,慢
也许是神秘莫测,也或许黑色是一种无色,他可以反应任何一种颜色;更或许是日本背景下这种名族美学崇尚,即"侘寂、物哀、幽玄"是日本传统美学,衰败而美好。
慢开始去解读去理解,我想应该不是世界不允许存在,而是我们的认知过于狭隘。电影是一种文化传导工具,然而种族和文化的差异背景至使电影输出的文化感情和思维也不同,最后通过自身的过滤形成自我认知的文化。
法国同性电影:由于这个电影非常经典,很多国家结合自我文化认知的情况下进行了翻拍,关于青少年对同性爱情从未知、恐惧、排斥、到接收真实自己的一个过程。这部电影没有过多商业性质,很简单但是很真实,因为自己有这样的朋友存在,所以慢慢开始了解、包容和理解从中我也看到很多不一样的思维世界。
日本传统美学:物哀(主观情感的流露经典代表《源氏物语》)、幽玄(昏暗中出现一束光,静谧的光影)、侘寂(沉静之中带着孤独感的境界)延伸怪诞美学,日本的《怪谈百物语》也是很经典反应日本暗黑、怪诞美学系列的文化背景电影。
日本传怪诞美学:《雪女》源自最早起的《宗祇诸国物语》后期改编为《怪谈》,此电影由多篇短文影视集合而成。
看电影如看他人的人生,窥视他人的思维,同样也是一面镜子——警醒自己的人生。
它就如同一道道多选题,你选择对两个或者少选了你多少有回报,多选了错项也可能使你错失一部分精彩。
看电影、观美学、感受不一样文化思维、感受文化包容带来的快感。
deep sea
读书观影
《深海》观后感
刘勇丨广州小鹏项目
《深海》是一部特别的动画电影,它摆脱以往根植于中国古代神话的题材限制,讲了一个完全现代的故事。小女孩因为妈妈的离去有一点忧郁,无法融入爸爸全新的家庭,无时无刻的被忽视让她渐渐对生活失去了信心,如何救赎,唯有被爱。导演田晓鹏关注边缘人群,在这个热闹的春节为大家提供了一处沉入海底的心灵港湾,非常难得可贵。
女主角叫参宿,是一个有点忧郁的小女孩。男主角叫南河,是深海大饭店的老板。后来查阅书籍才知道,原来“参宿”和“南河”都是星宿的名字。“参宿”又称猎户座,它是夜空中除太阳以外第十二亮的恒星。南河也是一颗星,和参宿、天狼星形成三角关系。导演在取这两个名字的时候一定是有寓意的。参宿星本身并不稳定,内部很容易爆炸,在电影中就表现为情绪突然降到极点,招来一群“丧气鬼”。而南河星因为和参宿星可以形成三角关系,所以是参宿的有力支柱,是救赎她的人。
《深海》是由十月文化、彩条屋影业出品,田晓鹏执导的动画电影 。该片于2023年1月22日(大年初一)上映。
电影《深海》讲述了小女孩参宿寻找妈妈途中意外溺水,进入了一个奇幻的世界,遇见了南河,与他和船员一起在深海里航行的故事。
《深海》采用了首创的“粒子水墨”效果,融入了中国传统色,将中国传统水墨融合,创作出了绝美的画面。
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“丧气鬼”和“海精灵”是我认为电影中最精彩的两个设置。“丧气鬼”可以毁灭一切,它们应该也是用“粒子水墨”做的,在电影中,“丧气鬼”是一团团红色的墨汁,当它缠住一个人的时候,这个人就会被吞没,当然,它可以缠住任何东西,甚至整个宇宙。“丧气鬼”是参宿招来的,因为她总是不高兴,沉入深渊,孤独寂寞没有爱。可是她没想到,自己的不高兴会让周围的人也陷入灾难。正因为她的抑郁,招来了“丧气鬼”,而丧气鬼差点毁灭了“深海大饭店”,而她深爱的一切也都会化为泡影。而“海精灵”就像是一群神秘的先知,带领你去往心灵的最深处。比较可惜的是,电影对“海精灵”没有做太多的描写,以至于后面到底为什么要去深海找海精灵没有讲清楚。比较有意思的是,电影中现实的部分都有一股浓浓的忧愁,而海底异世界的部分,也就是参宿幻想的那部分,却充满了色彩和欢乐。参宿在那个世界,有很多朋友,比如小水獭,花姐姐,船长等等。大家都很爱她,哪怕是嘴很臭的南河,也愿意在最后的时刻,帮助她救她。南河虽然嘴上说爱钱,但内心却装着慈悲,他救赎了参宿,而参宿,也救赎了南河。
中国动画走到如今,不容易,一开始怕大众接受不了,还一直在讲老祖宗的故事,从西游记到封神榜。如今,我们也该讲讲这个时代的故事了。讲讲这个时代的个体,小到每个人,大到这个宇宙。讲讲关于爱,关于被爱,关于救赎的故事。
其实一开始,电影充满了谜团,参宿是如何被海精灵带入深海大饭店这个异世界的,为什么没有一条清晰的线告诉我们异世界是成立的,这些一开始都是靠我自己脑补。直到电影最后的三分之一,一切谜底被揭开了,就像一个圆,电影在最后圆上了最后一笔。原来,这不是“千与千寻”的故事,而是参宿小女孩的奇幻漂流。参宿因为患上了抑郁症,在庆祝弟弟入幼儿园的豪华游轮旅行中,独自跳入了海中,被那个卖小人书的小丑南河救了。
我更愿意把《深海》理解成“互相救赎”的故事。本来我以为导演要往“妈妈”那里写,因为电影一开始的基调非常悲伤,一个小女孩赤着双足在雪地里行走,一步一步跟着前面的妈妈,但是妈妈还是丢了,加上音乐的渲染,我在电影一开头就开始流泪。我以为“妈妈”的回归和重新得到的母爱会是参宿唯一的救赎,后来发现我想错了,参宿的救赎不是母亲,而是一个完全普通的陌生人,这个人可能只有一面之缘,但是他却毫不犹豫地跳了下去,救那个跳海的小女孩。谁说生命都是冷漠的,谁说陌生人之间不能完成灵魂的救赎?而参宿对于南河来说,又何尝不是一种救赎?那被重新唤起的对于比自己弱小的生命的爱。南河在《深海》中的形象一直是一个小丑,他长得乖戾,行动夸张,讲话也很难听,还常常化着小丑妆,但是他的内心却是温柔的,善良的。小丑的面具符号代表了他虽然在笑,但内心也是悲伤的。可能南河和参宿一样,有着不为人知的隐秘的角落。所以他会说“希望你以后每一次笑,都是真心的”。
We're from Pandora
很高兴大家加入潘多拉这个大家庭,因为你们的加入,我们的团队将会更加充满活力与激情。在大家的期待中,时隔七年,《我们》又和大家见面了,这是企业文化建设中的重要一步,也是全体家人文化生活的一个载体,在此我表示热烈的祝贺!
公司发展到今天,离不开全体家人的努力和付出,《我们》背负着“全球分享、美好生活”的伟大梦想,《我们》努力追寻让员工快乐生活微笑工作的幸福源泉,《我们》坚守“恭敬自知,有爱无畏”的工作理念,《我们》致力于消除复杂性,创新客户体验。《我们》确立打造一个分享、交流、协作、成就他人的梦想平台,让全体伙伴为荣誉而战,为梦想而战。
做为公司的领航人,我一直以我的团队引以为傲,因为有你们的付出和支持,才让我有了源源不断前进的动力。在这场征途中,《我们》将始终一起共同去创造属于我们的美好未来!我坚信,《我们》正在正确的道路上奋勇向前。
黑暗里,一是一;光明中,一是多。
请铭记,《我们》永远有一个共同的名字——潘星人。
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