2022.June
No.017
卷首语
营销活动
企业动向
客户服务
目录
content
008…………
“团餐新势力”潘多拉完成数千万美元B轮融资
012…………
粽叶飘香丨长三角板块端午特别活动
016…………
向阳而生的五月
022…………
期待人间六月天
024…………
小小俏香囊，祈福寄希望
026…………
5∙17吃货节
030…………
夯实基础、拉近距离，努力做好员工满意度
032…………
端午手作粽子，拉近距离让员工更满意
036…………
感恩父亲节，套圈趣时光
038…………
济宁第一人民医院512护士节
042…………
愿时光慢一点，爱你多一些
046…………
服 务
048…………
关于口味问题引发客诉的处理
050…………
我们与顾客的故事
006…………
我在成功的路口等你
项目新闻
总结提升
新人新声
商户支持
“疫”线故事
食品安全
团队成长
结束语
054…………
五月突破
056…………
你好“鹏”友
058…………
中科可控联合检查
060…………
爱旭的膳食委员们
062…………
青春的色彩
064…………
热爱之情，乐此不疲
066…………
邂逅坂田华为
068…………
个人理解工作的意义
070…………
一个食品安全员的感受
072…………
孵化器团队周年小结
074…………
我们都在慢慢变好
076…………
食品安全员的责任与个人总结
078…………
路虽远行则将至，事虽难做则必成
082…………
五月，是劳动者的节日
084…………
运营为何要为对方做辩护
086…………
开源节流
088…………
对安全工作的一点认识
090…………
本手生基，妙手创收，慎用俗手
092…………
新开档口——蒙自源小锅米线
094…………
潘多拉北京百度甲骨文餐厅，照常营业！
100…………
用感恩的心做人，用负责人的心做事
104…………
初遇潘多拉
106…………
很高兴认识你
108…………
补足精神之钙 开出醒脑良方
112…………
在疫情中让心安静下来
114…………
心系前线不忘初心
116…………
疫情当下，丽泽华为做好供餐保障
120…………
六月
122…………
疫情快点结束吧
124…………
食品安全三句半
126…………
食品安全，重如泰山
128…………
乘风破浪 无价之姐
心在一起叫团队
132…………
134…………
我们
潘多拉创始人：AMY
创作于2014-06
企业动向
Enterprise trend
袁苗苗丨品牌策划中心
近日，国内领先的团餐升级服务商潘多拉宣布完成数千万美元B轮融资，据悉，潘多拉是唯一一家覆盖北上广深、浙江、江苏等城市头部公司的团餐企业。通过“美广”式食堂经营模式、专业的信息化平台及中台业务体系，服务于全国头部企业标杆项目，不乏有华为、阿里、京东、网易、蚂蚁金服、字节跳动等世界五百强企业。
2020年疫情以来，餐饮行业营业额普遍下滑，但团餐市场的表现却逆势增长，2021年团餐市场总额达1.77万亿元。与庞大的市场形成反差的是，国内的团餐行业还并未形成集聚效应，百强市场占有率仅为6%，长期处于“隐形”状态的团餐市场亟待升级，以潘多拉为代表的一批新团餐品牌正在崛起，将企业往品牌化、数字化、创新化方向转移，带领团餐市场破圈突围。
ABOUT
PANDORA
“团餐新势力”
潘多拉完成数千万美元B轮融资
企业动向
Enterprise trend
快速扩张的轻资产模式很快受到了资本的青睐，本轮投资方表示：“世界五百强企业团餐品牌甚少，整个团餐万亿级的行业一定能跑出千亿级的企业，潘多拉是具备这个潜力和能力去突围的”。作为全服务型团餐管理运营商，潘多拉的脚步并不仅于此，通过引入资本抢占头部客户，坐稳高品牌价值市场后持续为行业升级赋能，潘多拉已构建出新一代生活方式品牌图谱。
企业里的“美食广场”，食堂界的“创新顶流”
潘多拉于2015年进军团餐行业，将“美食广场”的形式嵌入企业食堂中，垂直服务互联网等头部企业，专注团餐行业的消费升级及创新服务，输出运营管理，设计规划管理，产品创新孵化及餐饮品牌全案策略。打破传统食堂服务边限，成为第一个北上广深杭全覆盖的团餐界创新“黑马”。目前全国在营及筹建项目近百家，2022年服务超5000万人次，深度链接100万人。
产品“复刻”，构建数字化增长“魔盒”
潘多拉以研发创建、品牌孵化、战略投资、共创合作等方式，甄选深受消费者赞誉的产品，“严选”300家优质餐饮及服务品牌，一改传统食堂产品单一性，解决了众口难调的行业问题。在数字化运营上，搜集并分析顾客的真实需求，充分挖掘高质量流量，以点餐支付为入口，融合社交新玩法和会员功能，加强与顾客的情感连接，沉淀品牌的私域流量池，实现对顾客的精细化运营。
场景融合，解构食堂第三空间
伴随公司成立之初，潘多拉搭建专业的设计服务团队，先后并购了思谷文化和魔块规划设计团队，开创“沉浸式”用餐第三空间——融合多重感官体验，赋能品牌增值，通过“味、触、视、智、听”五感强化与消费者的链接，以更丰富的维度捕捉消费者的心智，赋予了传统食堂更多拓展功能，并为整个行业提供空间设计服务。
场景融合，解构食堂第三空间
目前，潘多拉已实现北上广深、浙江、江苏等城市头部企业全覆盖，作为团餐行业最年轻创始团队，潘多拉总裁赵明表示：“对于团餐行业来讲，市场需求的表层是很好找的，但深层则来自于如何瞄准Z世代的需求，为年轻人服务、打造新一代生活社交场景。”潘多拉董事长徐传佳表示：“未来，潘多拉将在产品，环境，服务，供应链，组织化及数据平台六大体系精准发力，继续深耕团餐市场与服务，建立业内标准，实现为整个行业赋能。”
The new
mission force
营销活动
Marketing activities
粽叶飘香
袁红敏丨长三角区域人力资源
每年的农历五月初五，是我国一个传统的节日—端午节，而自先秦以来，我们在这一天不可必少的习俗就有：吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、喝雄黄酒等。时值端午佳节又来到，各项目也纷纷推陈出新，响应节日气氛，开展了形式多样的端午节活动。
6月2日，吉利寰球项目举办了“粽心粽意 只粽情于你”包粽子活动。当天中午11点之前，工作人员就将蛋黄、鲜肉、绿豆、蜜枣等馅料准备好，等待大部队的来临。活动刚举办了一小会儿，就引来了大家的广泛参与，大家一块儿将事先已经洗好的粽叶、米、馅料根据自己口味进行调制，不会包的也在工作人员的帮
助下包好了粽子。经过一段时间，一张张粽叶也在一双双的手里变成了可爱的“绿胖子”。如果将包好的粽子拍照发给现场工作人员，群内投票大比拼评出品相最佳者，还将获得潘多拉特制“端午大礼包”一份。
长三角板块端午特别活动
同日，阿里四期项目也举行了端午节“华夏粽叶又飘香，浓情端午共安康”活动，传统节日的仪式感，餐厅当然也要统统安排上。项目人员将甜咸料的粽子各自分区，想要的可盐可甜都有，再也不用为粽子的咸甜口味抉择了。除此之外，还有现场手工DIY香囊和DIY蛋兜活动，自己亲手做的就是有不一样的体会，柠檬草，艾草，五色绳，混合香料也将现场融汇成了一场欢乐场，呈现了浓浓的节日氛围。
Marketing activities
今年的六一与端午只相差几天，蚂蚁金服项目于此别出心裁的推出了“六一与端午邂逅”活动，本次活动包含了3个内容：
1、“DIY手工香囊”：除了花样齐全的香囊带，还有着多样的香料，佩戴自己喜欢的花味香囊，为传统的节日景上添花。
2、“寿司教学”：和现场工作人员一起制作寿司，在美食DIY中享受浓浓端午情。
3、“线上粉丝群抽签”活动：除去乐趣满满的制作活动，还推出了互联网线上抽签活动，更有实用丰富的夏季驱蚊小礼品。
合肥长鑫项目也举行了特别活动“钓粽子”，体验独特的端午节玩法，工作人员富有创意的将粽子、香包、还有些特别礼品的纸条事先放进了纸粽子里，顾客只要将纸粽子10秒内钓起来的话，就可以得到相对应的礼品。钓起来的不仅是小小的粽子，更是凝结着大家美好的愿望。
一岁一端午，一年一安康，将传统节日氛围引进食堂，“升级一切落后的就餐和生活服务场景”，将粽子节手工服务制作引申进来，不仅提升了同学们对节日的仪式感，加强了对美食文化的理解与认识，又进一步的增强了甲方和我们之前的黏性，也让咱们自己的团队在合作中体会到快乐和成就感。
营销活动
Marketing activities
林子涵丨阿里四期项目
转眼之间，四月的暖风已经吹过，五月的蝉鸣即将响起，希望在这个夏天，快乐多一点，烦恼少一点，愿一切美好终将相遇，面朝阳光，嘴角上扬，一路向前，去邂逅最好的自己。
向阳而生的五月
营销活动
为迎接不骄不躁，向阳而生的五月，阿里四期潘多拉举办了510活动，合作共赢，如果说顾客是上帝，那么活动就是架起潘多拉和顾客的桥梁，是我们最大的资产，只有架起这桥梁我们才能走的更快。
510入夏活动
饭桌上的一蔬一饭
舌尖上的一饮一啄
总是包含了太多
是一群团队的力量
是责任的坚守
是品质与质量的保证
此外项目一直积极举办各种活动，包括特定的节日主题，印象里接连几个月，每月都有大型活动，颇受大家欢迎，也收到不错的反响！
在现场设置了立夏饭、小串和饮料，颇受大家喜爱，现场内人潮汹涌。这种满足感除了来自活动现场欢声笑语彰显着本次活动的圆满成功以外，更多的是因为在我们特意举办活动缓解大家的疲惫感，他们的热闹无形中是对我们的一个肯定和支持。
First anniversary
store celebration
Marketing activities
营销活动
奋斗之路，开启新征程
一周年店庆
有人说，五月是充满希望的月份，因为May这个单词，代表了无限的可能。五月，又是一年三分之一的起始月。无论前方的路有多坎坷，无论外界的压力有多大，砥砺前行的潘多拉在这前行期间，阿里四期潘多拉迎来了一岁生日！
遇见最美的现在，预见最好的未来！
一叶荣华春秋意，年月回首却思量。当我们感叹岁月匆匆，不知不觉已经一岁。
一周年的筹备有着浓浓的仪式感，大家分工明确，现场活动前进行了激烈的讨论，以及加班加点布置活动现场，一点一滴都是大家加班加点用心去完成的，为了迎接这次周年庆典大家都打起了一百分的精神。
话说，这活动现场真是人山人海，从领丝带入场到切蛋糕庆祝，参加活动的人们个个笑声连天，仿佛他们来领的不是入场券，是一个个飞向幸福彼岸的期望，他们切的不是蛋糕，而是对自己美好未来的那份小小的坚定！
这一刻，大家将自己工作上的苦恼和辛酸都专递到上上签中，随着抽签的停止，一切烦恼都被留下，而带着祝福的礼品作为代替来到了人们的手上。
Marketing activities
营销活动
虽然活动短暂，但是在快节奏的今天，大家都非常喜欢这盛大的庆典和互动，共同祝福潘多拉一周岁生日快乐，空气中处处弥漫着欢声笑语。在五月这个特殊的月份里，我们希望给大家带来惊喜和温暖，希望在这个生日里留下我们共同的记忆，希望潘多拉与大家一起携手走向新的岁月、新的征程。进步着、向上着，为了潘多拉的伟大事业，一起加油！
团队精神是一切事业成功的基础，没有团结协作，一切都只能各自为政，一盘散沙。一个人的成长与团体就像生意，鱼与水紧密联系，这次项目的团结活动其重要性在于：有利于塑造良好的个性人格，有利于人的综合素质提高。
团队一定要有一个目标，没有目标的团队就如同没有方向的船，遇到什么风都是逆风，没有助力，团队形成不了合力。全体成员围绕一个目标，更容易形成强大的团队力量。
Marketing activities
营销活动
郭小华丨深圳侨城坊项目
期待人间六月天
五月，携一缕浅夏的芬芳，凝一脂冰清玉洁的清梦，连同五月特有的浓郁，随风越过枝头，停留在有你的彼岸，蕴润即将风干的记忆。
朝而晚，暮而归
春风浩荡劳动节，遍地鲜花迎五一。生活不止眼前的辛苦，还有支撑梦想的力量，致敬每一个为梦想奋斗的劳动者，愿所有耕耘，都有收获。
五月，核酸检测依旧是我们的日常，国内疫情反反复复，对于五一小长假，有的人期待已久，有的人严防死守，有的人正常上班，有的人到处旅游，我们是正常轮休😂。
五一假期刚结束就迎来了暴雨，雨不知疲倦地下，下湿了这座城市，下湿了人们回家的路。对于下雨天我们是比较害怕的，雨天用餐人数较多，地面湿滑，生怕客人摔跤，后面也通知所有工作人员碰到老人，孕妇，小孩，行动不便人士都会提醒注意安全，提供特别照顾。
潘多拉侨城坊项目位于集商务办公、酒店式公寓及生态商业于一体的大型现代化园区，人流络绎不绝。为了增加用餐体验，我们每月都会举行多次消费活动。比如充值会员送小礼品、凭消费小票套圈圈赢奖品、投壶赢奖等等。计划于下周三我们进行套圈圈活动，准备了饮品，零食，整箱饮料，神秘小礼品等等，小伙伴用餐后凭消费记录来参与，每人只能玩一次；在进行此游戏前，须在规定线外；每人每次派发三个塑料套圈（1个大圈、2个小圈），套中目标将获得一份礼品；礼品发放完，活动截止。
周四为新零售营销活动，会有雪糕冰淇淋随机立减，部分零食饮料折扣外，还有个投壶小游戏，凡在便利店消费一笔即可参与，每人五支箭，在规定线外投递，中一支得饮料，两支得零食·······投中五支箭单笔全免。通过活动吸引客流，增加便利店营业额。
五月即将过去，时光荏苒，继续加油，期待人间六月天…
Marketing activities
营销活动
张凯洪丨网易自主项目
小小俏香囊，祈福寄希望
端午节是我国传统节日之一，为弘扬和传承优秀传统文化，端午节，除在吃粽子、采艾草之外，还有戴香囊的习俗，一个个模样精巧的小香囊是怎么做出来的？
潘多拉&杭州网易项目开展了“浓情迎端午，巧手做香囊”DIY活动，让同学们体验传统节日无穷魅力。香囊内有各种香料、草药，佩于胸前，不仅美观大方，香气扑鼻，还能祛避蚊虫，有祈求安康的美好寓意。
端午节佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。现场潘多拉小姐姐给大家分享了端午节日的由来、端午习俗和传说，详细介绍了香囊制作方法。
随后，大家开始分组动手制作。他们有的缝制香囊外包袋，有的调配香料，有的进行缝制，同学们按照学到的制作步骤有条不紊地进行。不一会儿，一个个憨态可掬、香气四溢的香囊就诞生了，有果形的，有心形的，有粽子形的，形态各异，精巧可爱。大家看着自己的学习成果，在成功的喜悦中体验到别样的幸福端午。
小小香囊，却饱含着大家对端午民俗的美好祝愿。活动不仅传承了端午民俗的传统文化，为端午佳节增添了一份浓浓“香”气，增强同学们对传统文化的认同和喜爱，提升了同学们对美好生活的幸福感、获得感。
Marketing activities
营销活动
江金今丨浙商自主项目
5∙17吃货节
浙商项目举办的517吃货节，517谐音“我要吃”是吃货们内心真实的欲望。
夏天的标配，龙虾配啤酒，龙虾入味，不贵又和胃，不过食堂不能喝酒哟，我们搭配的是快乐肥仔水，冰冰凉凉的，龙虾一盘，加倍快乐，好吃的东西要进肚子里，再喝点肥仔水，那真巴适得很。
人间烟火，最扶凡人心。
你我皆凡人，来个大串怎么样。
红柳枝串出来的羊肉串烤出来味道真的绝绝子。
在烤制的过程中，红柳枝特殊的树香与羊肉融为一体，再加上香酥的肥肉，劲道的瘦肉，撒上一把孜然或者辣椒粉“哇”简直让人垂涎欲滴。
乌米饭是江南小吃的一种，吃起来软绵绵的，就像嚼着棉花糖。糯米对牙总是依依不舍，粘在上面总不肯掉下来，加上配上鲍鱼一起吃又是另一番风味，吃完一碗又想吃第二碗。
在这么重要的节日里当然少不了烤鸡了，盐焗烤鸡就单单听名字口水都流出来了，烤出来超级鲜嫩！香喷喷的，撕下一块肉都是爆汁的鲜嫩烤鸡来，简直是刘畊宏女孩的福利呀！
Marketing activities
营销活动
我们食堂还推出了广式煲仔饭，热气腾腾腊味味香，嘎嘣脆香喷喷的锅巴，简直是这锅饭的灵魂。
身为刘畊宏的女孩们怎么能缺少了甜点呢！无论时光怎么更迭，吃过钵仔糕的人，都有一段甜甜糯糯的小食记忆，难以忘却。
美食各式各样眼花缭乱的，就不一一介绍了，客人吃过都觉得味道好极了！也收获了客人对我们厨师厨艺的称赞和肯定，也期待着下一次的吃货节。
俗话说的好“民以食为天”我们浙商项目食堂饮食是非常丰富的，也有独特的美食，如果你们来到了我们的食堂做客 一定要尝尝我们食堂美食哟！也期待着你
！
Marketing activities
营销活动
代彪丨正大天晴项目
夯实基础、拉近距离，
努力做好员工满意度
春去夏来，时间过的飞快。南京正大天晴项目4月份进行了调整，营业方式转为自营。自营团队带着新的厨师、新的想法、新的创意而来，期待着未来自营团队与项目部并肩携手，通过我们的努力创新和积极进取，交出一份让甲方更满意，让公司更满意的答卷。
南京的5月天气已经很是爽朗，在这美好的日子里，项目组与自营团队携手组织了自营以来的第一次活动。
母亲，这是世上最伟大最神圣的名词，母亲的爱总是最无私最纯洁的。现在人们把每年5月的第二个周末定为母亲节，用来歌颂母亲的伟大，纪念母亲对我们的养育之恩。因为周末休班的原因，我们提前两天在5月6日组织了感恩母亲专题活动，希望通过我们的活动，让员工们可以面对镜头大声喊出“妈妈，我爱您！”
活动当天，我们准备了象征母爱的康乃馨鲜花，准备动的员工们准备了面额5元的餐线代金券以及糖果。力求在这场活动中，通过制作手工团扇过程中这一点点的困难，能让员工们体会到母亲在我们小时候为我们缝衣纳补的辛苦。
这场感恩母亲节的专题活动取得了我们预期的效果，参与活动的员工们可以勇敢的在镜头前表达对母亲的感谢。本次活动受到了甲方领导和员工的认可，同时也受到了黄总对项目部的肯定。
在接下来的工作中，正大天晴项目部将持续同餐线自营团队一道，通过提升菜品质量、提高服务态度、积极举办可以与员工拉近距离的活动，持续不断的努力提升员工满意度。
Marketing activities
营销活动
代彪丨正大天晴项目
手作粽子，
拉近距离让员工更满意
端午节是集祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗节日。6月2日农历五月初四，南京正大天晴项目部为正大天晴的员工组织了一场别开生面的手工包粽活动，在活动的欢声笑语和其乐融融的氛围中，通过一起包粽子时的沟通，我们更进一步的拉近了和甲方员工的距离。
“药企大厂端午粽”
和很多小伙伴们所在项目的互联网大厂不同
南京正大天晴是一家行业内有名的“药企大厂”
与互联网大厂开放包容的特性不同
药企大厂的特性是严格、认真、缜密
而且员工大多也是这种性格
如何把节日活动做的有声有色而不是流于表面
需要让我们好好思考好点子
在以前的活动中我们发现
虽然在活动现场很热闹，但是好像并没有拉近我们和员工的联系
在本次端午节活动中
我们别出心裁的让员工自己包粽子
期间我们也参与到包粽子的过程中
通过在这个过程中的交谈
我们发现可以有效的拉近与员工的距离
与甲方员工相处的更加和谐融洽，甚至成为朋友
这对我们是一种考验，也是一种要求
Marketing activities
营销活动
正大天晴项目4月份转为了自营，目前是有4条餐线。在转为自营后，因为每条餐线的菜品相同，无法给员工更多的选择而慢慢流失了很多客户。项目部以及自营团队分析了原因后就开始了选
业态焕新好评多
品的过程，最终选择了米粉系列+水煮系列为特色产品，两个系列新品一经推出就受到了员工们的肯定，目前这两个系列菜品还在不断更新中，铁板系列也在紧锣密鼓的准备当中。我们不会满足于本就是本职工作的一点点成绩，不断的进步，不断的用产品提升我们公司的形象，为公司获得更好的业绩是我们始终自我鞭策的动力！
新品展示
Marketing activities
营销活动
周波丨正大天晴项目
感恩父亲节，套圈趣时光
父爱是如此的含蓄，不像母爱来得那么明显。然而，父爱和母爱一样，都是那么的伟大。我们用隆重的典礼欢祝母亲节的到来，但是，又有多少人知道父亲节是哪一天呢? 其实，父亲不需要任何花哨的礼物，父亲只希望自己的孩子能够长大、成熟，但这并不代表父爱就可以被忽略。
在父亲节这天，正大潘多拉项目组为了让全体正大天晴员工借助父亲节吐露内心的真情感言，表达多年对父亲的感恩之情。加深员工对父亲的感情，在内心深处更进一步领悟父爱如山似海的内涵，感受父爱的无私和伟大，学会理解、关心父亲，用实际行动来回报父亲的养育之恩。进行了套圈圈的活动。
当天活动现场井然有序，员工积极热情，一个喊着一个，一个拉着一个同事过来，参与活动的员工兴高采烈，参加活动的正大员工进行了朋友圈的宣传，吸引了更多后续过来就餐的人员，以活动带动大家的热情，以活动促进员工对父亲的感情，以活动促进营业额的收入，三个“以”的加深，既加强了员工对父亲的感恩，也加强了员工对于我们潘多拉餐饮的认可。当天活动成功的举办，离不开项目组的前期准备工作，和南京华为两位小伙伴的辛苦帮助。
最后正大天晴项目组全体恭祝父亲节快乐，感谢父亲多年的养育之恩，对父亲说一句“爸爸，您辛苦了”。
Marketing activities
营销活动
田超文丨人民医院（西院区）
济宁第一人民医院512护士节
人民医院西园区职工食堂伴随着公司的成长，也经历了无数次考验。开业一年以来从未发生过食物中毒事件，工作人员更是总结经验，不断完善努力默默的工作着，这当然离不开公司领导在工作上给予很大的支持和鼓励。
在近350多人就餐的烧制工作中，食堂工作人员始终把食品安全放在首位，既要讲究菜肴的味口又要把菜品烧熟烧透，因此如何找准差距做好服务工作，是摆在我们面前的课题。尽管是众口难调但是本着从卫生营养科学的配餐为出发点，我们在菜品的搭配上下了许多的功夫，解决每天的菜品不重复使用，既要营养搭配又要职工爱吃，因此我们会根据季节变化条件允许的前提下尽可能做出适合职工口味的营养餐食物，并与餐厅醒目处放置小黑板写出每天的菜品和汤品的名称，让职工吃的放心、安心，吃出健康。
在疫情防控形式常态化下，医疗工作者的艰辛是不言而喻的。天气越来越炎热，对于日常工作更是一个极大的挑战。随着5·12护士节的临近，为了更好的提供服务，缓解医护人员的压力，决定在5·12当天，以护士节为主题，举办一场盛大活动。下面就简单介绍一下活动流程，以及对活动之后的感想。
1、零食免费吃
Marketing activities
营销活动
通过这次活动让我们增加了员工之间的了解，得到了大家的满意。我们会更加努力探索食堂新菜品研发继续坚持服务、规范、高效的原则理清工作思路强化各岗位职责制的落实加强基层建设、加强岗位培训提倡创造性开展工作。
2、幸运大抽奖
3、趣味套圈得到了大家的一致好评，高兴的拿到了自己喜欢的小礼物。
Marketing activities
营销活动
听说神不能无处不在，所以创造了妈妈。到了妈妈的年龄，妈妈依然是妈妈的守护神。妈妈这个词，只是叫一叫，也触动心弦。
依稀记得在我七个月的时候，妈妈就因为赚钱养家将我交给了奶奶抚养，童年的生活无忧无虑，在奶奶家那儿有着清澈的小河，一到夏天就结满果实的桃树， 到了栀子花开的季节，整个鱼圩里都遍布着栀子花的芬芳，我总是喜欢在清晨的太阳初升时，摘下一朵沾满露水的栀子花，别上发卡，戴在头发上！那股清香，爱不释手！
后来长大了，也开始懂事了。妈妈总是很忙，每年在家待的时间少之又少。大概也是因为长期没有在一起生活的缘故吧，加上我的妈妈不善于表达自己的爱意，不苟言笑，也不会有一些亲昵动作。对于这个严肃又陌生的妈妈，我的心里其实是比较害怕和有距离感的，直到我成家有了自己的宝宝以后，才渐渐懂得了生活的不易，母亲当初舍下我外出打工的艰辛，也懂得了有一些人的爱是无言深沉的，藏在心中的。
现在妈妈和我天天在一起生活，不知道什么时候开始也会在我生日的时候给我发520的红包，会在家人群里叫我和弟弟宝贝们，我很欣喜，很惊讶，也很感恩。
本月恰逢母亲节到来，项目组举办了一场母亲节主题的活动。关于营销活动其实我也思考了一些时间，往年有过送康乃馨、抽奖、包括做手工团扇的一些活动，因为想要在有限的预算里做一些不重样、用心并且能够引起共情的活动，所以今年在选择活动物料的时候，也是想了好久，最后选择了“手工DIY花瓶”的活动。
田慧丨南京汇鸿项目
愿时光慢一点，爱你多一些
Marketing activities
营销活动
花瓶，在我国古代将它视为平安的象征，因此花瓶寓意着平平安安。 同样的，花瓶的外观制作都很精美，所以花瓶还寓意着美丽、漂亮。选用花瓶的目的就在于此，希望每一位妈妈都能平平安安，美丽漂亮，青春永驻。
活动现场和我预期的一样，很多妈妈都被吸引过来参加，虽然制作过程有些繁琐和费时间，但是每个人都很开心，当听到在场的客人发自内心的夸我们活动有新意也很用心，我欣慰极了，这就是我想要达到的效果。
虽然并没有因为这个活动带动了多少营业额，但是我觉得赚钱不是目的，能和顾客共情，能让顾客体会到我们花的心思，能让顾客感受到我们对他们的在意和重视，能够让顾客觉得潘多拉不仅仅是一个吃饭的餐厅，更是一个有温度，有情意，有爱的一个地方，我觉得这就够了。
接下来展示一些活动图片吧：
年轻漂亮的小姐姐，用心做了一个精致的花瓶送给最爱的妈妈。
全场做的最认真的妈妈，耗时2个小时，慢工出细活。
养儿方知父母恩。这是一位准妈妈做的花瓶，说是用来送给亲爱的妈妈的，谢谢妈妈的辛苦付出。
这束康乃馨是我送给妈妈的母亲节礼物。
活动外的一些小小感触：
岁月从不败美人，我们总心安理得地享受着母亲的关怀、付出与包容，总是一不小心就忘了，她也会变老也会孤独，其实岁月不是偷走妈妈青春的小偷 , 我们才是。
最后借用周董的一句歌词“听妈妈的话，别让她受伤”~
祝福全天下的母亲都能平安健康，永远美丽！
customer service
客户服务
服务因情动人，沟通从心开始；细节决定成败，态度决定一切；客户至上，服务第一。服务不光是一份工作，更是一种责任。
那么说，服务有什么标准呢，我所认为服务的标准是我们众所周知的热情、周到、细心、礼貌等。但我又认为服务不仅仅需要标准，我们服务的目的是为了让客人满意，那就是用客人喜欢的方式去满足他的合理化要求，除了我们的服务标准以外，我们给客人的应是一种感觉，一种舒适的美感，这种感觉要超越客人的期望值（我们应该做客人想要的服务而不是我们想要的服务）。
从客人进入餐厅的那一刻起，我们所给客人呈现的，使用的，让他感觉到的都应是舒适的，也
汪思思丨蚂蚁金服项目
服 务
就是说凡是客人看到的环境卫生都应是干净整洁的；凡是客人使用的物品，都应是安全的；凡是我们看到客人的时候，都应是文明礼貌的。不管是我们员工的精神面貌，仪表仪容，还是一言一行，都应让客人感觉是舒心的，美好的，有诚意的。记得每天微笑面对客人，它是最美好的语言。
服务是当我们餐厅有客诉时，比如同学投诉有异物时我们会第一时间到达现场，首先关心同学的身体健康状况还有情绪并且对后续的身体不适情况做出处理，其次就是给同学合理的赔偿并对异物来源进行一个追查以及处理结果反馈给同学，过程中我们的态度是非常重要的，一定要态度良好避免二次投诉；服务是档口商户售卖时会亲切得询问：“够不够吃呀，要不要再加点”；服务是保洁阿姨每天的清洁，大厅良好的就餐环境；服务是……
用心的服务才能提升满意度，才有获得交口称赞的权力。
customer service
客户服务
2022年4月27日中餐结束后，慧择管理沟通群里行政领导反馈职场同事吧小伙伴提出的当天菜品的几点意见，套餐啤酒鸭和烧鱼块偏咸问题，潘多拉管理团队收到反馈后，立即做出响应，首先在慧择行政领导的协助下安抚好小伙伴，同时针对此类问题，会同前厅专员，后厨厨师长，餐线组长开展原因调查，调查情况如下：
一.调查：
1.今天中餐套餐就餐207人次，开餐前由于岗位需求会安排一部分员工提前用餐(套餐)，员工未反馈啤酒鸭和鱼的问题偏生偏咸问题，同时现场暂未接到餐饮小助手其他小伙伴反馈同类问题。
2.根据餐线组长反馈的啤酒鸭制作工序，按照湘菜工艺总共使用35斤鸭肉，搭配4瓶啤酒，为契合口味清淡同学的味觉，下次要求厨师增加闷制时间，同时除了啤酒之外，增加高度白酒去腥。
3.套餐鱼的制作工序，按照湘菜工序，鲜鱼提前腌制，让鱼入味，最后撒上剁椒蒸制，为契合口味清淡同学味觉，下次要求厨师增加剁椒冲水工序，降低盐度层次。
二.优化方案（厨师层面）
1.每周菜单菜名领导们审核通过后，打印出来，分别在切配区和炒锅区各自悬挂一张，增加备注栏，备注注意事项，口味，各种配料，菜品要求必须白纸黑字，表达清楚让厨师加深印象。
范文龙丨深圳慧择项目
关于口味问题引发客诉的处理
2.不宜使用的食材，比如互相影响口味的食材不能混用，例如鸭肉跟海白菜不能同时使用等.
3.不同区域菜品，不同地域伙伴口味存在差异，开展厨师培训，让他们清楚办公楼的小伙伴能接受的咸度，必要时开展盐度测试。
三.优化方案（经理层面）
1.加强餐厅当餐意见收集，在慧择员工用餐时及时收集当餐意见，进行以周为单位进行优化调整。
2.后期加强收集意见反馈及时优化试菜机制，前厅到后
3.对于不擅长的菜品，我们会进行充分的沟通，保证菜品品质后在进行售卖，尽量避免因口味问题引起的客诉。
4.从5月制定以每周为单位，进行为期一个月的，原材料加工及最佳烹制方式的厨师培训，提高厨师的专业理论知识。
将调查报告及优化措施反馈给慧择行政领导后，收到行政领导一致表扬。在收到甲方行政领导表扬后，当时脑中不自觉跳出一段话“快速应对，精确执行，恭敬自知，有爱无畏”，这句话是当初来到公司后学习到的一句话，也是作为公司每位小伙伴需要认同的工作作风，最开始感觉自己仅仅停留在背诵层面，在经过此次事件之后，感觉自己又有了更深刻的理解，在问题出现之后，有时候内心会想着逃避或者回避问题，但是作为成年人，更应该考虑解决问题，快速应对出现的问题，同时找到问题关键点，精准执行，执行层面一直保持审慎谦虚的态度，在问题得到解决之后强化自己的内心，以后遇到同类型问题不再畏惧。
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客户服务
“有一说一，这个区域的餐厅，不管他餐品质量和味道如何，起码他们的服务态度非常优秀，会主动维护用户，值得夸赞一下。”
“多整点这种明星餐品一看大家就爱吃，队伍排到门口！”
“这个辣椒，好好吃哦”
“二楼辣椒棒！点赞！”
——来自于顾客群内反馈的声音
我们与顾客的故事，就这样开始了。。。。。
-情况不妙。
一阵急促的脚步声从门外传了进来，项目经理刘琴琴拿着网易行政的第一季度顾客满意调查表走进了办公室，72.42分，如此偏低的分数，如何快速提高？如何挽回项目在顾客心中的形象？对于刚刚调任网易项目3天的她本人来说，这是个不小的挑战。但是她知道，逆水行舟，不进则退，这件事情必须解决。
-制定方案、执行。
如何才能让顾客满意呢？
第一：问。
通过不停的餐中寻桌，顾客问卷调查，得出以下解析：
刘闯丨杭州网易二期项目
我们与顾客的故事
“站在顾客的角度去思考问题。”
顾客需要的是一款好吃的产品，性价比高，尽量节省时间，需要我们的服务提供更多便捷性，需要被关注等。
第二：分解方案。
“业态调整与餐中服务两步走”
1. 档口业态调整为铁板炒饭、烧腊饭，使顾客在用餐上有更多的选择。
2. 增值小服务，茶水、小料、招牌小辣椒的赠送，拉近顾客的好感度。
3. 餐中服务从管理现场，转化为服务现场，对于顾客排队过长给出建议和大概排队时间，让其做出选择，节省时间。
4. 统一话术，亲切专业而不机械，以解决问题为核心。
第三：分头行动。
业态调整后，开始了试吃的环节，项目上邀请了网易的同学们进行新品试吃，并根据反馈进行调整，在顾客粉丝群、现场重要通道进行新档口的宣传。
新档口上线的那一天，顾客排着长长的队伍，档口厨师快速有序的供餐，协调现场的伙伴更加积极的巡视，按照任务布置的要求标准话术，微笑服务，尽管现场顾客爆满，但无人抱怨，零投诉。
一天的工作结束了，大家疲惫不堪，但都是很快乐的，就这样，一天、两天、三天。。。。
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客户服务
-王者归来
在大家持续的努力下，第二季度的顾客满意度调查结束了，大家想知道我们成功了吗？没错，我们成功了！83.15分，我们的成绩让甲方竖起了大拇指。
这是一场漂亮的翻身仗，项目组的伙伴们齐心协力，共同完成了既定目标，从中我们总结到做事情要以顾客的需求为中心，努力达到打消顾客的顾虑，使其满意的目的。要注重项目组与商户、甲方行政的良性沟通，正能量的传递。只有源源不断的顾客，才能带来项目组及公司的勃勃生机。我们与顾客的故事，每天都在进行着，它是快乐的、积极的，就像盛开的向日葵，永远面向顾客至上的太阳！最后，祝愿我们潘多拉的小伙伴们在工作中都能顺利的解决问题，为公司的美好蓝图增添色彩。
Project news
项目新闻
五月侯作梅，一雨接芒种。就在这个五月，百度方舟项目组和百度甲方迎来了新的挑战......
因为北京市海淀区的疫情突然扩撒，百度方舟和百度甲方一致决定通过盒饭形式来进一步减少风险的发生，在五一节日过后方舟的现场主管王晓芳因为身处疫区被管控居家办公，在这样的情况下项目经理孙学万带领两位食安经理韩晓雨、田港每天5点起床到公司及时把控现场出餐、打包进度情况，晚上10点仍在餐厅对收市进行检查，库管杨伟强沟通协调打包餐具的货源，集采货源等，就这样在方舟项目组的努力下，既保证了食品安全有满足了同学对于盒饭的就餐需求，从堂食到非堂食达到了平稳过渡。
王晓芳丨百度方舟项目
五月突破
百度同学
有序打包盒饭
在这个五月还有另一件事——迎接外审。上一次的外审因为刚开业等种种原因成绩并不理想，时隔两月百度方舟项目做好了充足的准备，在此之前请教了黄老师来指导检查、加上项目经理的积极带教和两位食安经理的日夜努力、培训档口人员，使得这次更加充分地有准备的迎接外审老师检查，此次结果也为这两个月的努力给予了较好的回馈，这是方舟项目组的又一个突破！
这个五月无疑是特殊的、严峻的。但是方舟项目组依然能克服种种困难，事事有结果、件件有着落。
以上为项目组陪同外审老师检查（预计分数85以上）
Project news
项目新闻
你好，“鹏”友。从我们服务的顾客人群了解，我们主要服务的主要群体是位于广州市天河区岑村总部的小鹏员工，而这些员工又分为小鹏汽车、鹏行、汇天等公司员工，根据员工岗位职能区分，又分为内部高管、前端服务、销售、相关汽车研发专业技能岗、后期服务等人员。目前总部园区内除我司供应商而外还有世华及裕晖另外两家供应商。而我司自入场以来，日均营业额均高于其余两家营业额，稳居第一。
你好，商户。目前项目现有7家档口，档口种类有烧腊、铁板、西北面食、小碗蒸菜、拌饭、东北水饺等多个业态，同时在市场部门同事的大力支持下有着麻辣香锅、粉面类、特色风味档口业态储备，为我们丰富的供餐业态。项目组每月同步甲方进行一次员工就餐满意度调查，分析不同档口餐品品质及服务。采用优胜劣汰对商户进行考核，在保证员工满意度前提下，对档口调整，为项目盈利及档口出品提升奠定了基础，激发商户人员提升餐品品质及服务。在日常服务管理中，以服务和解决商户日常问题，提高档口盈利为主，每周进行日常食安管理操作规范全员培训会议，及时跟进，监督，检查，反馈。
你好，我们。项目管理组人员调整后，由高文成、罗晓娟、沈海峰三人组成，高文成为项目经理，罗晓娟负责现场管理、沈海峰负责食安管理。组成了一个有着合作经历的新团体，项目现进行食安版块完善提升，提高后厨操作人员食品安全操作规范意识行为，规范日常食安标准。现场管理以提升员工满意度，服务好顾客，优化现场服务为主，打造一个更为舒适便捷的服务环境。在新团体下，我们犹如一股鲜活的力量，每个人都有着自己的能量场，当我们朝着同一个目标前进时，这三股力量汇聚成一股强大的力量，坚实而有利。
罗晓娟丨广州小鹏项目
你好“鹏”友
有朋自远方来，不亦乐乎，没错，标题四字这是初入小鹏项目时我看到，脑海里浮现的一句话。广州小鹏项目作为公司春节开工的其中一个新项目，在大家的期待与祝愿中落成，是新一年的心愿也是开年的第一个新气象。
带着满心的期待和好奇，项目经理鸿哥带着我和海峰一起熟悉场地的环境，从开始的陌生再到熟悉，鸿哥如同一位亲切的朋友陪伴在我们左右。从场地大概面积、商户成员、整个餐厅组织架构、各个职能部门、直属管理人员组成、日常管理事宜等逐步一一了解。
Project news
项目新闻
经过漫长的一个多月疫情，昆山在5月初迎来了解放时刻，疫情期间可控人员以及我们潘多拉人员都居住到园区，一边做好防控工作，一边保障园区人员就餐问题，因为食材的缺乏，项目不断的寻找货源并通过甲方在当地人脉进行对接食材运输购买问题，通过不断的努力也得到了甲方的认可。
5月初昆山解封之后甲方人员陆续复工，针对餐厅要求也越来越严格，经过3个月餐厅运营，甲方准备组织一次联合餐厅检查，从开始准备工作以及对餐厅内部、厨房、各功能间的介绍讲解，最终联合检查人员给予了项目高分评价。
冯乐丨昆山中科项目
中科可控联合检查
联合检查人员传到好服装后进入餐厅厨房开始检查，由项目经理进行带领介绍，下面图是我们餐厅的面点加工间
。
下面我们进入了素菜加工间，所有的工器具按照我们的4S进行分类，所有刀、砧板我们都有消毒柜进行消毒。
我们所有切配好的食材全部封膜写好表签字放入冰箱或者冷冻库进行保存，所有的设备都只能贴标识，以免员工乱摆乱放。
我们的功能间干调间进出库全部标有出库记录，所有货品全部按照规定进行摆放，我们使用的食材同样都是大品牌产品。
经过1小时的时间，检查人员进行对餐厅检查以及询问，第一次联合检查圆满结束。
Project news
项目新闻
途径五月的安然，走向六月的葱茏，当美丽烂漫的杜鹃恢复了素颜，六月便领着夏天，送来了带着露水的玫瑰鲜花和火红火红的太阳；六月带来了文获季节，是莘莘学子为了自己的梦想在考场上奋力拼搏，六月爱旭膳食委员会的小哥哥、小姐姐们给我们带来了爱旭员工的意见和建议。
贾丽萍丨义乌爱旭项目
爱旭的膳食委员们
此次会议爱旭行政主管林加彬，分别邀请了李总、膳食委员会成员40余人、5家供应商参加会议。会议开始后，每一家供应商的项目经理针对菜品、服务、卫生和平时反馈的问题、接下来的工作计划及整改方案，以PPT的形式进行汇报讲解，根据每个项目经理的汇报完毕，膳食委员会成员们，现场会进行打分，得分直接纳入考核中。
在本次会议中潘多拉在研发楼3家供应商，营业额持续保持第一，在爱旭膳食委员会成员，评分环节满意度也稳居第一的好成绩。
通过此次会议，我们也从中找到了爱旭员工对我们一些需求点，也让我们了解到自己一些不足的地方，所以我们后续会针对这些不足地方，进一步进行调整计划和整改方案。
总之在以后的工作中，随时和爱旭员工保持良好的沟通，在接到员工反馈，第一时间会做好整改和优化。总之，将来我们的工作要不断的改进及提升，让每一位顾客在食堂用餐时，吃出幸福感、满足感、吃出家的感觉，吃出妈妈味道。
Summing up and promoting
总结提升
送别四月繁华，与多彩五月双向奔赴。
五月的北京已经绿草如茵，城市绿色已经冲破疫情笼罩，焕发出生机，我们也送别了四月，奔赴五月，面对五月北京大规模疫情爆发，疫情下的生活显得非常不同寻常，疫情影响下对我们客户，商户，一线管理者都带来了不可预测的各种挑战，面对新的挑战，我们将如何做好我们的职业发展。
保罗·波恩顿，在过去的20年中，曾面试过7.5万名应聘者， 并出版《获得好工作的6种方法》一书。有人请教他：“今天的年轻人求职时，最容易犯的错误是什么？” “不知道自己想要什么，”他回答说，“这让人惊诧不已，想想看，一个人花在影响自己未来命运的工作上的精力，竟比花在购买一件穿了一年就会扔掉的衣服上的心思要少得多，是一件多么奇怪的事情，尤其是当他未来的幸福和富足全部依赖于这份工作时。”
对我们个人而言，要确立好自己的工作方向和工作策略，要认识自身的价值，寻找不足，结合个人目标与公司发展需求，准确定位，不断进行学习，提升自身竞争力，从而获得成就感和安全感。
希望在温暖的五月和面临挑战的五月，大家都能有收获和进步，和大家一起相约相遇潘多拉大家庭。
郝晓文丨北京人力资源项目
青春的色彩
Summing up and promoting
总结提升
而对于餐厅的卫生管理上，我也是非常下功夫。因为在如今疫情仍没根治的现在，卫生这一问题就显得尤为重要了。而作为餐饮工作者得我，自然要在吃的方面给我们得餐盘、餐具“做一做核酸“让我们餐厅在卫生方面挑不出一点毛病。
我非常地热爱我所从事地工作，虽然这份工作在很多人眼中不算什么，但是我却认为是伟大的，因为我每天服务的是人们的“天“，所以我要更加不断的去努力，在我的岗位上继续发光发热！
朱乐辉丨阿里自营项目
热爱之情，乐此不疲
“民以食为天”这是我们中国的一句老话，而我的工作就与人们的“吃”有关。
我从小便是一个喜欢美食的人，所以长大以后，我义无反顾的投身到了餐饮工作之中。每天的工作虽然有些辛苦，但是我乐此不疲，感到每天都有很多的收获。尤其是同学们夸赞餐厅食物美味，服务态度好时，更是乐的合不拢嘴，在心里能开心一天。
我每天的工作是餐厅的日常行政处理，然后配合厨师长进行后厨的管理和人员的调配和食材引进。每天我都可以闻到那浓郁的人
间烟火味，看着师傅们，洗菜，切菜，炒菜一套动作行云流水，将原本平淡无奇的食材，做成一道道美味的佳肴，宛如艺术品一般，雕梁画栋，秀色可餐。来我们餐厅吃饭的同学们自然“干饭“的时候也非常”卖力“了。每次开饭我们餐厅就会排起长队，每每看到这一幕，心里美滋滋的别提有多骄傲了，感觉工作的心酸劳累都会变得很值得。
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刘潭武丨坂田华为项目
邂逅坂田华为
本周在慧择项目完成负责工作内容的各项交接之后前往星河总部与人资部老大邹总见面， 邹总简单了解我的工作和想法之后把我安排到了赵经理管理的区域。
前往华为B区项目学习，此时项目也迎来了第二个季度的外审检查，华为同事热情仔细的带着我熟悉餐厅的每一个功能区，介绍每个区域的作用以及设置该区域的意义，一起与优秀的项目组与商户沟通外审注意事项，为他们指出目前存在的部分问题以及后续该如何去调整改善，为商户伙伴赋能，共同为外审取得良好的成绩做足了准备，以求持续为甲方提供良好的用餐服务和良好的生活体验。在华为B区各位优秀的小伙伴的带领下，初步接触了项目日常工作的重点，也学习到了很多技能，如何检查商户开市收市、检查留样、菜品的中心温度检测等等，B区伙伴们展现了公司良好的工作作风，快速反应，精准执行，恭敬自知，有爱无畏，外审最终也拿到了一个不错的成绩，对比之下发现了自己在各项工作上的不足，希望在这段工作和学习过程中能加强自己在各岗位工作上的能力，和这个项目组一起学习进步。
开始第一周的学习工作，由仓管采购带教日常工作内容，从蔬菜农残检测，相关索票索证，仓储管理，仓库温湿度控制，都有比较详细的讲解。进入实操阶段，独立做农残，收货流程，相关表格填写记录，台账管理，相关单据整理收集以及录入系统，都走了一遍流程，初步掌握了这些工作。很感谢项目组在工作上的照顾和帮助。
初到B区，感受餐厅风采
参观项目
餐厅环境舒适宜人，用餐现场井然有序，各个商户和档口热情洋溢，品种丰富，让人难以选择。
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李晓阳丨北京金山项目
个人理解工作的意义
那些整天抱怨上班无意义，累啊，然后上升到人生也无意义的人。他们很大程度上是一直处于工作状态，没啥娱乐，不会玩或者不爱玩的人在调节自己心情这一方面难度更大。他们需要做的是找到自己的兴趣点，并利用他调节心情。
再说个反面教材，娱乐过度，这也有问题的，什么叫娱乐过度，我的看法是花费大量的时间与精力和金钱在娱乐上。这类娱乐很多都是找刺激，比如当你用1000干不正当的娱乐消费时，这时你心情达到high点，那么下次心情达到high点多半消费会大于等于1000。结果就是存不住钱呗。
再一个就是如果不工作一直玩的话，你的心情可能在一段时间内很好，但一般不出一个月就会腻了，应为目前的娱乐不足以再次让你心情hiah点再次上升，所以这个时候表现为下降。但有些人有钱，他们不想也不用工作，这个时候为了让自己high起来，有些人去赌，有些人吸毒，好一点的去蹦极，跳伞，滑雪，这些都是找刺激的表现。
好在我们是打工人，劳累一天后吃点好的，打个游戏，睡个好觉，这些简单的活动都有利于心情变好。
我认为我们这一生是通过工作来实现人生意义，以满足人生需求;锻炼人性、磨砺心志，工作是人生最尊贵、最重要、最有价值的行为。
工作造就人格，就是要通过每一天认真踏实的工作，逐步铸成自己独立的、优秀的人格。这样的事例，从古至今，从东方到西方，不胜枚举。只要翻开伟人们的传记，随处可见。
凡是功成名遂的人毫无例外地，都是不懈努力，历尽艰辛，埋头于自己的事业，才取得了巨大成功。通过艰苦卓绝的努力，在成就伟大功绩的同时，他们也造就了自己完美的人格。
人的心情好坏基本符合正弦函数，也就是一个波浪曲线。当你工作一天后，下班一定要犒劳下自己。比如煮个火锅，来杯可乐，最后来一部下饭的剧。或者整个折叠浴缸，放个半缸水，往里一躺，刷剧或者唱歌。这些一定会
让你当时感觉幸福感爆棚。总之就是要先吃苦后享乐，这样能有效调节我们的心情。
Summing up and promoting
总结提升
陈宇丨北京京东项目
一个食品安全员的感受
在刚开始入行的时候我的师傅就曾告诉过我一句话“民以食为天，食以安为先，食安这条道路很漫长，但需要你毅然决然的走下去”，于是我顶着各种检查的压力、领导的不理解以及同事的疏远……毅然决然的站在了这个岗位上，在此期间我无数次想过辞去这个岗位但最后也没有选择放弃而是继续坚持在食品安全这条道路上因为我知道食安专员任重而道远。
⾷品，说的普通⼀点就是我们每天吃的饭菜零食和的饮料汤水。我们的⽣长发育，健康⽔平以及劳动能⼒和寿命长短所需要的营养都来源于我们的⼀⽇三餐。⾷品安全指的就是⽆毒、⽆害，符合它该有的营养要求，对⼈体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今社会只要提到⾷品安全，⼈们⼼中是异常关⼼和关注的。但是，在我们吃⾷物的时候，我们不会想⾷品⽣产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫⽣检查，我们考虑的只是⼝感的好与坏，有时吃了问题⾷品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是⾷品原因引起的，当然就更拿不出任何证据来证明。
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等添加剂不断地被使用到日常饮食中对整个社会造成了很大的危害，另外还有某知名餐饮吃出老鼠尾巴、餐厅后厨内老鼠横行以及使用地沟油等食安事件先后被曝光，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让大家食用上安全的食品及饭菜成为了我国的民生大事，随着国家重视食安问题和食品安全行业的兴起越来越多的人走上了食安这条路，我相信只要我们不断的努力和付出终究会有回报，食品真的会有彻底安全的那一天。
大家好我叫陈宇出来工作已有四年，在这四年里公司换了三四家，目前做的岗位是食品安全员，在这几年的工作中食品安全员这个岗位给我的感受颇深。
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总结提升
孙宗凯丨pwork孵化器项目
孵化器团队周年小结
进入5月，我们孵化器的新团队也组建了刚好一年的时间，这一年中，我们在工作中不断地磨合，用团队的力量补足个人的不足，努力将潘多拉孵化器打造成一个让政府满意的创新创业基地，并不断为入驻企业提供优质的服务。
这一年中，我们孵化器先后成功申报了济宁市工信局和山东省工信厅颁发的“济宁市小型微型企业创业创新示范基地” “山东省小型微型企业创业创新示范基地”的称号。·我们运营团队也不断加强与政府相关部门的结合，联合科技局举办过数场惠企政策宣讲会，联合市场监督管理局等部门为入驻企业提供更为简单便捷的商事注册，并解决孵化器初期企业退出后的遗留问题。联合街道办事处等多部门举办企业创业培训活动，同时，我们不间断的为新入驻企业进行政策宣讲，并在孵化器大厅制作了一面政策墙，把与企业息息相关的惠企政策展现出来，更加直观的让企业进行了解。
我们运营团队在成立之初，明确了各自的相关职责，制定了新的工作流程和方案，把每一项工作都细分到位，形成了良好的工作机制，为入驻的70余家企业制定了全面的企业档案。
2022年1月在政府针对工信局进行的问政济宁板块中，我们潘多拉孵化器作为济宁市唯一一家正面典型的双创基地在电视台进行了播报，这让我们潘多拉孵化器成为了济宁市双创基地的标杆，获得了双招双引相关部门的一致好评。
潘多拉孵化器在这一年里，接待了省市区领导十多次的参观和调研，其中包括4月29日接待济宁市市委书记林红玉，参观时，林书记对孵化器的运营工作表示认可。
在今后的工作中，我们孵化器运营团队会不断提高工作能力，加强自身工作水平。按照集团公司的要求，让潘多拉孵化器能持续为集团赋能，为孵化器内的入驻企业提供更好的服务。
山东省省青春创业行动指导中心调研
市委书记参观调研
政策解读活动
新建档的企业档案
Summing up and promoting
总结提升
商邱杰丨合肥长鑫项目
我们都在慢慢变好
桌子上的日历，已经被撕了一小半，合肥长鑫项目开业已经开业155天，过去的一天一天时间，撕去的一页一页日历，都在见证着我们与商户的成长与进步。
阿姨，发网！
现在每日巡场，大家的工服口罩发网手套都能按照标准执行，但是在开业之初，并不如人意。许多商户都是在周边村镇招聘的阿姨做事，阿姨们工作认真，吃苦耐劳，但是，因为有的之前没做过餐饮，导致他们操作的规范，仪容仪表的标准等做的不够到位。为了改变，我们每周至少会有一次专门针对仪容仪表的全体培训，特别是偶尔出现菜品异物头发的时候，更是一个大力整改的好时机。那时候，每日巡场，有些阿姨听到我说的最多的一句话就是：“阿姨，发网”“阿姨，口罩带好”。一个好习惯的形成，需要二十一天，阿姨们在我这个唐僧的紧箍咒下，已经能完全做好这些规范，现在看到我，都会不自觉的摸摸发网有没有带到耳朵下面，口罩有没有挂在鼻子上面，当然啦，基本都做的很好。
赶紧出新品！
“你家新品什么时候报给我”？这是开业运营一两个月之后，我见到商户经常问的一个问题。那会像名饺坊，美满家等生意都不好，日营业额一千多都是家常便饭，我们项目组给他们出谋划策，叫他们上一些新品，只要和自己业态相关，不与其他商户冲突的都可以尝试。
在我们的共同努力下，名饺坊档口上新肉夹馍，凉皮，美满家档口上新各类盖浇饭，刚上新时，我们给在微信群宣传，还做了海报展示，，现在他们的业绩一般都在两千以上，偶尔还能三千多。最近天气越来越热，不少商户都已经上了应季的新品，茶水台也增加了冷饮。现在的商户会议，只要提出让大家报新品，很快就会有商户问；“杰哥，我的新品什么时候报给你”。
今天你填问卷了吗？
防疫问卷大概是我们项目特有的一个系统，由甲方信息技术部门设计，与员工入厂胸牌相连，要求每日填写，一旦哪天填错或者漏填，胸卡将被禁用，不能入厂。而想要开卡，需要提供各种资料，包括48小时内核酸检测报告等，而且提交所有资料后，还要行政上报、安防批准、制卡中心再开卡。在最开始的时候，常有员工因为没填问卷被禁卡，不能入厂工作，而又没有核酸报告不能及时开卡，所以，从做核酸，到交资料，再最后开卡完成，至少需要一天半的时间，从而大大影响了商户开餐准备。
为了解决这个问题，首先我们每天在商户群会发送接龙，要求商户填完问卷后，做好接龙。然后成立保长组，将商户分成几组，让项目组人员做为几组商户的保长，去监督商户落实问卷。最后，就是见到就问候：“你家问卷填完了没”“填了，杰哥你填了没”“填了，哈哈哈”。现在因未填问卷被禁卡的已经极少发生。
变好不是一朝一夕，肯定是大家共同努力，朝着好的方向前进。桌子上的日历还有两百多页，每天进步一点点，我们都会越来越完美 。最后，祝愿大家每个认真努力的现在，都有一个水到渠成的未来。
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阳博宇丨京东二期项目
食品安全员的责任与个人总结
随着社会不断地进步，越来越多的人加入食品安全工作岗位职责中，制定岗位职责能够有效的地防⽌因为职位分配不合理⽽导致员⼯之间出现⼯作推脱、责任推卸等现象发⽣。所以需要明确各个岗位之间的工作内容与责任，以下是我为⼤家整理的⾷品安全员岗位的主要职责，希望能够帮助到⼤家。
⾷品安全员岗位的主要职责如下
1、负责项⽬⼈员健康管理（包括每天的体温测量、健康状态查看）；
2、⾷品安全档案的管理，食材资质的检查。（包括分类、查看，核实等）；
3、供应商食材配送.监督（包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查）；
4、⾷品安全检查（包括⾷材各个环节的安全检查、跟进甲方检查等）；
5、组织卫⽣检查，保存各种检查记录，建⽴完善有关档案；
6、对⾷品安全检查进⾏管理；
7、组织合个档口从业⼈员进⾏⾷品安全知识及有关法律法规的培训；
8、其它保证⾷品安全服务有关的管理⼯作及领导临时交待的⼯作。
个⼈的⼯作总结
⾷品安全重于泰⼭。食堂的⾷品卫⽣安全⼯作，事关所有同学的⾝⼼健康和⽣命保障，坚持以⼈为本，预防为主，常抓不懈的策略，努⼒做好我们公司⾷品卫⽣安全⼯作。"民以⾷为天，吃饭是第⼀件⼤事“。⾷品卫⽣安全关系到同学的健康与公司的稳定和发展。各地员工食堂，社会门店餐饮，⾷物中毒事件的频频发⽣为我们所有食品安全员敲响了安全警钟。因此把⾷品卫⽣安全⼯作，当作头等⼤事来抓，显得尤为重要不能有一点马虎。
2021年11月8日我加入了潘多拉，这是我第一次开始接触食品安全工作，在短短6个月的时间里，我从一个小白迅速成长，到现在一个人也可以发现，处理，解决很多事情。在工作中，我积极的完成自身的工作任务，在工作中重视责任，对工作一丝不苟，全心全意的完成自身的工作任务，为公司贡献自己的一点力量，与此同时坚持向周围的领导和同事学习，取人之长，补己之短，努力丰富自己、充实自己、提高自己。加油！加油！一起努力为了更好的明天。
一起努力加油！所有的！潘星人！
在大风大浪面前面我们一起手挽着手一起向前冲！不怕困难勇往直前！！！加油！！！加油!!!加油！！！
时间总在不经意间匆匆溜⾛，一眨眼我来公司都6个月了，回顾⾛过的这段时间，学习到的东西实则来之不易，今天我把自己学到的东西分享给大家，让更多的人快速了解食品安全员工作责任。以上是我整理分享给大家的⾷品安全员的⼯作职责。
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总结提升
李晨升丨潘多拉科技
路虽远行则将至，事虽难做则必成
烈日炎炎，2022年以过半，来到了炎热的夏季，回首展望本月的点滴，我发现信息部的同事真是一群可爱的人们，下面就由我云饭卡商家线产品经理李晨升，来为您缓缓道来。
自夏季扑面而来，大家的工作热情依旧高涨，每每在中午吃过午饭假寐的片段，我都会在信息部的小伙伴探讨声中失去睡眠的欲望然后加入他们，目前已经是我们云饭卡业务线第34次迭代方案的开发过程中，第35次的迭代也已经在构思的路程中。最近一次的评审会议是在6月15日下午进行，大家如火如荼的讨论因商城结构的某个细节给出自己的见解，每每到这个时候，我们信息部门产品Leader龙平哥便会统筹起来，以很精简的话语来描述出大家所提出的问题核心，最后再冠以总结，继而统筹全局给出战略方向，这让我由衷敬佩。还有一点很有趣，另一条业务线，私域的小伙伴前端开发工程师周启华，在我们评审会议时偶尔会出现在我身后，很好奇的问我们在激烈讨论着什么，从这点就可以说明，我们信息部的工作氛围是多少的好！我想我们部门里别的不敢说，气氛这一块属实是顶满了。目前部门内第34次迭代的工作内容已经交代清楚，原型设计，交互说明等已经交给技术部门去开发，技术部门的小伙伴正在热火朝天的进行中，测试部门在整装待发的同时也有在验收之前版本所遗留的bug和问题，我们产品团队新的产品规划会在本周三评审立项，大家默契的工作配合形成了一个良性循环，为云饭卡的各个模块增砖添瓦。
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总结提升
6月初有幸去到杭州华为科技园查看目前档口对于我司产品的使用情况，上午11点左右来到华研，之后运营部的同事和我接应带我去到咱们潘多拉的食堂内和档口的工作人员进行交流，通过交流了解到我司对于售后以及日常的问题相应速度是有答必应，以及通过咱们产品能使其工作流程精简至一位顾客30秒之内的时间内即可完成下单，大大缩减了档口员工们的工作量，我司以其精简高效化的收银系统带动了档口的人流量和交易量，通过BI数据看板不难看出，每天的GMV都会有所涨幅，等到华为研究院十一点半开始午休的时候我看到所有的档口都排起了长龙，所有人都在井然有序的排队点餐，档口工作人员通过潘多拉收银系统以20秒一位的速度服务每一位顾客，那一刻感觉心中的成就感得到了满足。等到下午13点左右，顾客们即将继续下午的工作时，档口的人才少了一些，我在运营部小伙伴的引领下和每位档口的伙伴进行了交流，最后确定了下个版本收银系统的优化方向，也有幸在杭研就餐，真实的体验了潘多拉餐饮的整套体系，对公司的方向和已上线的产品有更深层次的理解。
未来方向
1.BI数据中心，展示所有食堂的业务数据，实时分析项目营运情况。
2. 云饭卡产品矩阵，在多个公域渠道（微信、支付宝、字节）打造云饭卡产品矩阵，突出云饭卡的品牌调性。
3. 精细化运营，给各项目搭建私域运营工具，比如企微助手、私域运营群等，方便项目运营自己的用户，用技术手段助力潘多拉更好的为用户提供服务。
4. 福利商城：利用福利商城，激活沉寂的用户，为企业上游提供活跃用户和业务转化服务，下游则对接档口或线下消费场景、帮助获客。
在此次文章的最后，把我的座右铭送给大家：路虽远行则将至，事虽难做则必成。
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总结提升
在这个月，深圳潘多拉方特项目的档口也做了调整，从之前的擂椒拌饭升级更换为称重档口。从食材的验收到加工出品，每一步都非常细心，新上架的菜品也获得顾客和甲方一致好评。对于项目的高管餐也有做了调整，无论从新菜品的搭配还是补菜的质量都有提高。
从事服务行业，服务态度至关重要。作为一个服务行业，顾客就是上帝，良好的服务态度是务必的，要想获得更多的利润就必须提供销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量，语言要求礼貌，要求尽可能满足顾客要求。当然菜品也是无时无刻需要创新。人们的生活水平提高了，吃饭的口味也跟着提高，所以以前的菜品很难能一直满足顾客，需要推出出品更好的菜品以满足顾客。
五月的节日也很多，有母亲节，劳动节，520等节日，但母亲节和劳动节都发表放假，所以选择520当天 举办活动，以增加和顾客的粘性，在5.20当天，男生可以免费领取鲜花，送给心仪的女生，让潘多拉在这不单单只是一个普通的食堂，而是一个家庭，让这平凡的一天在潘多拉而变得不平凡，可以感受到更多的温暖。
五月到处洋溢着生命，是生命的觉醒和生命的回归，也是生命蓬勃生长。它是万物生机盎然的时节，是庆祝我们潘多拉的季节。
肖汉链丨深圳方特项目
五月，是劳动者的节日
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总结提升
运营为什么要为商户做辩护？为客人做辩护？为甲方做辩护？为对方做辩护这个问题思考不清，不要去学习运营。有人会思考运营此举，为了赚钱？如果是这样一个回答，那运营职业就不可能获得社会的尊重，不知大家可否看过一个国潮节目那章叫运营全才，面试者误解企业家的意思拒绝了百万年薪的邀请，引起了网友批判性议论。但随着剧情的展开，也许大家慢慢就理解了，为什么面试者拒绝了邀请，企业家还念念不忘。运营人员的一个重要思维特征——面对真相，用事实说话。怎么把事实说清楚，让对方接受并达一致，谈话很重要，虽然不能重新洗牌，但可以带来新的牌和转机。正如我们在商户，甲方，客人，供应商等对方中，如何掌控有把握的并真诚的让对方接受我们的方案，不被接受的原因往往是：盲目自信没有感觉，人和人交流的痛苦从数据选择就不一样，就好像吃不到葡萄说葡萄是酸的来平衡自己的心理抵触，烦恼没有主人，谁捡归谁，如果觉得什么地方不足，就开始主动学习，为公司出谋划策，提有效的方案，反应一件事情的过程才是决定生活质量最重要的因素，一起修正一起改进！
蔡锦榕丨深圳星河项目
运营为何要为对方做辩护
作为运营人员，应从具体事实，公正，客观，不带感情色彩，及时应对，精准执行。在面对很多棘手的情绪问题时，要做一个换位思考，换位思考不是情绪上的换位，不是对方愤怒你也愤怒，换位思考是情感共鸣的认知活动，先理解，而不是先对错，如果内心认定对方是坏人，谈话就不顺利，潘多拉的管理理念是激发每一个人的善意，当我们被倾听和理解时我们的抵触感就会减弱，同时会敞开心扉，谈话质量将达到新高度。
一个极具包容性和强者风范的公司，从尊重女性方面就能看出胸怀！关于潘多拉培养出来的女性风采，优秀的女人首要该是善良，优秀的女孩负有净化灵魂的使命。其次应该是智慧的，智慧是优秀女人贴身的软甲，智慧不单单是天赋的独生女，她还是阅历，经验，胆魄三位共同的学生！
作为一名积极的运营人员还得学会分析大脑，大家都以为在人体器官中大脑是最聪明的，其实人的大脑从进化以来，都有一个自动驾驶的惯性，根据经验毫不费力，但惯性不使劲，会犯非理性错误，包括用启发性问题来代替实质性问题带来启发性偏见，同时产生决策错误，因此世界五百强企业才会使用事前验尸的方法来解决公司未来的问题。运营人员应该用前景理论去知道选择与风险，我们不应该站在对方的对立面，我们愿意思考，我们愿意做对方的最佳拍档，我们愿意为对方做辩护！
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总结提升
近几个月在疫情的影响下餐厅营业额急剧下降，针对外来顾客减少的情况下，首先加强内部管理，针对能源及用品损耗对商户进行重点事项的培训，减少不必要的浪费。
加强店内水、店、气的管理，要加强宣传、教育。将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入商户及员工心中，增强员工的节约意识。同时加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据具体就餐时间进行限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并严令禁止公物私用的情况发生。
加强店内办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的管理，我们将参照以往有关的规定标准，并根据实际情况从新梳理，制定店内的消耗用品的领用数量标准，加强领用手续，一账一记，做好账目。要求规定发放，做到账实相符，控制没必要的消耗，对仓库内办公用品及店内用品做好储存，防止变质受损。
攘外必先安内，内部加强管理，外部才能如火如荼。
叶星星丨宿迁湖滨项目
开源节流
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食品安全工作是任重道远、持之以恒的。食品安全问题多有反复、时有偶发，所以我们不能毕其功于一役。这就需要我们时刻保持高度警惕。“讲安全千日不足，出事故一秒有余”，安全工作天天讲，月月讲，年年讲，犹显不足，因为出事故在一秒之间。如同交通安全一样，生命在我们眼里重如泰山，在一些人眼里却轻如鸿毛。我们就是要同这些人做斗争，同他们的不良卫生习惯、操作习惯、无视安全做斗争。而我们的员工或年龄偏大或学历偏低，这也决定了我们工作的艰巨。但是世上无难事，只怕有心人。只要我们有决心、恒心，付出了，努力了，安全零事故是完全能够做到的。
食品安全工作是神圣的，需要我们大家的共同维护。让我们共同努力，共建食品安全万里长城。
刘立成丨知简学院
对安全工作的一点认识
社会上频频曝光食物中毒、原材料造假等案例，生命的逝去、细思极恐的内幕为我们的食品安全一次次敲响警钟，作为团餐行业的一员，不能不有所触动，作为安全部门的管理者，不能不有所行动，为我们所肩扛的责任与义务，为我们以往工作的不足。
食品安全工作是琐碎、繁杂、细致入微的。因为安全隐患正是在这细微之处，所谓“患生于所忽，祸起于细微”。一个细小的疏忽一时的大意，足以引发一次安全事故。蚁穴不大，足以溃千里之堤。而我们要做的首先就是安全意识的提高、提高、再提高，不能有丝毫麻痹大意、疏忽懈怠，因为隐患的魔鬼在细节。餐厅管理人员安全意识尤其关键，管理人员的安全意识不强，这个餐厅的安全工作不可能做好。餐厅经理不能以工作繁忙、安全业务不精为借口而放松对安全工作的要求，不能以任何理由忽视对安全的管理。同时要加强员工培训，因为一线员工安全意识的增强，操作水平的提高，才是提升基础管理水平、实现食品安全的根本。我们要加强思想教育、规范培训、督促引导、合理奖罚，使员工养成良好的操作习惯。只有这样我们才能最大限度地避事故于未形，扼其于未萌。另外，不论管理者还是一线员工，都要有一颗敬畏之心，敬畏自然、敬畏道德、敬畏生命、敬畏规章制度。一个人没有敬畏之心便容易跌跟头，一个团队没有敬畏之心便是乱的开端。那敬畏之心从哪里来呢？就在我们的不断灌输以及制度的约束。这就需要我们持续地培训并不折不扣地执行公司规章制度，有法必依，执法必严。
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罗晓仪丨长沙楷林项目
本手生基，妙手创收，慎用俗手
立足“本手”
何为本手，在职场上，个人素养，本职工作，上级交代任务，公司发展利益为先。
本手生基，不桀于虚，不驰空想
工作中，养成良好的工作习惯，可用PDCA原则，做好质量管理循环模式闭环完成工作内容。
P(plan)计划，落实每日、每周、每月完成的目标；每天提前一个晚上在微信收藏夹内编辑一份待办工作计划，结合事情的紧急重要情况分配所需时间；
D(Do)行动，论道不如起而行之，再伟大的计划，如果不行动，都是空谈，将制定好计划，按照已经分配好的时间，完成一件就打✔；
C(Check)检查，每完成一件事，需要提醒自己做好复查复盘的环节，每一个回头检查验算过程，就是立足本手的时候，也只有立足本手，才会带来新的火花；
A(Act)处理，在验算检查的过程中，对于总结的结果进行处理，对已完成和成功的事例，给与肯定，并使其标准化、习惯化；对失误、未完成的事项，也需要肯定，承认错误、认识错误，才能更好的改正错误；
打出“妙手”
何为妙手：夯实个人职业操守，提升自我综合能力，超前完成上级交代的任务，帮助公司创收提高收益。
妙手生花，创收盈利；
结合OKR进行目标管理，OKR目标(Objectives)；关键结果(Key Result)；持续性绩效管理(CFR)。
慎用“俗手”
何为俗手，指的是貌似合理，从全局看通常会受损的；也值得是最基础的工作态度，只完成现有的、面前的工作；
为什么要慎用“俗手”，俗手在下棋中，是较为“中庸”的一步，但是在职场上，俗手更多是让自己固步自封，没有办法前进一步，最终的结果就是跟不上发展的大流。但俗手在本质上也是本手的一种，未经历练的“本我”，它最大意义在于它会是一种试错成本，不要害怕犯错，要从犯错中吸取教训，总结经验，积攒下一次崛起的力量。
Merchant support
商户支持
5月份新开档口蒙自源
现熬原汤是云南米线的灵魂，蒙自源为具有两百多年传统文化的过桥米线注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流，“一品米线，浓情百年”，是蒙自源人的共同愿景。蒙自源小锅米线，整体价格定位不是很高，这几天顾客用线上点餐优惠券，九块九就能买到一份米线，很受顾客喜欢，他家菜品中小吃比较新颖，有云南的特色鲜花饼。夏天快要到了，吃带汤的肯定会感觉到很热，他家也推出了一些套餐米线，一份套餐中不但有米线，还有小吃，另外赠送饮料这一定位也很受顾客喜欢。
作为线上点餐试点档口，项目人员和信息部的同事共同协作，顾客能够通过小程序快速下单，第一天上线上点餐人数为200人，三天日营业额平均5千元。通过线上点餐使用优惠券这一活动方案，再加上现场人员进行引导，让顾客登录潘小蜜小程序领取优惠券，进行线上点餐，使顾客点餐的意识开始从线下转移到线上。同时也让顾客知道潘多拉可以在线上点餐，为以后全面实施线上点餐做铺垫，线上点餐免排队这一优点很受顾客喜欢。
同时我们现场人员对顾客进行调查，采集顾客对新档口蒙自源的意见，根据顾客的反馈，结合我们自己试餐的情况，及时的跟商户沟通并做好调整。
马梦雨丨杭州华为项目
新开档口——蒙自源小锅米线
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新人新声
周志勇丨百度甲骨文项目
潘多拉百度甲骨文餐厅，照常营业！
题记：2019年是过去10年里最差的一年，却是未来10年里最好的一年。
我ME
3年前看到这句话，不以为然。
那时候眼光，层级，心态，还比较温柔
19年确实一路高歌，形势一片大好，大家随便都能赚到钱。
那时去星级酒店自助餐，菜品是200+
那时去游乐场，做个摩天轮排队2小时+
那时去做一单业务都是几十万的交易额
一场瘟疫让2019年后变得不一样，突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情在中国爆发。在疫情爆发这几年，使整个中国人的生活改变了，大部分的中国人都宅在家里闭门不出，除了对病毒疫情的关心，难免也会重新思考人生道理，思考未来，思考世界，思考社会，还会思考疫情的经验教训，思考人该怎么生活怎么规划人生。
每个人都在关心着疫情，看到了人的生命是那么的脆弱。看到那些不断失去生命的人数字天天增加，原本那些为了生活而到处奔波的人，为了努力学习梦想改变未来的人，面对一场突如其来的疫情，使他们美好的生活打破。看到那些在医院里正在与疾病斗争的人们，活下去是最简单的事，却成了他们心中最迫切的希望，我们不得不思考人生的意义。
在自由和健康面前，似乎金钱显的已经不是那么重要了。更多的人会关心自己的健康，免疫力这三个字也被人们议论起来，我们会又一次明白一个人真正的竞争力，也许就是免疫力，这次疫情，让我们更加意识到预防保健知识是多么的重要，我们要对自己负责，就是对家人负责，身体是革命的本钱，我们要养成好的生活习惯。
一场疫情，让更多的人向往呼吸到新鲜空气。疫情锁住了我们的脚步，更多的人向往自由，也让更多的人学会换个角度看问题，会在以后的人际交往中控制情绪，学会换位思考是必要的，不会再对不值得生气的事而烦恼，家人对自己的重要性，疫情过后我们都要珍惜家人，珍惜我们工作的环境，珍惜我们的家园，珍惜在这和平的年代给人们带来的美好生活。
加入潘多拉这个大家庭，可谓是一波三折，经历了居家隔离（因为唐山疫情防控等级升高，在培训期间被居家隔离了）及海淀全区居家办公，这段时间里，我的感悟如下：
1、一定要更加努力工作，学会理财，多存钱，手有余粮心里不慌，兜里有额外存款，不要做月光族，如果未来万一再遇到类似“疫情”，起码，口袋里的钱，能够养活自己一家人。
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新人新声
我们WE
2、如果你在城市里工作，手上刚好有一笔存款，那就不要长期租房子了，还是买一套房子吧，那怕小点，至少，这是属于你的小窝，不会有人赶你出去，困难来临时，你也有个落脚之处，不要再有酒店、租房小区进不去的无奈。
3、要锻炼身体，提高免疫力，病毒面前，只有健康的身体，才有强大的抵抗力，只有健康地活着，才有更加美好的未来。同时，养成一些良好的习惯，健康，才是一切的根本。
4、你觉得无聊的家，是那些抗击疫情一线人员想回、却回不去的家。善待自己的家人，把最好的脾气留给家人，很多时候，我们不知道意外和明天，哪一天来得更快，所以，请珍惜你与家人在一起的每一天、每一时刻。福祸相依，仔细想想吧，除了这次疫情期间，以后你会有多少机会能够和家里人在一个空间呆这么久？
5、不要过于自信有自律，居家的那段日子你是不是吃吃喝喝睡睡，浑浑噩噩的过了那么多天，说好的学习计划、锻炼计划，连开始都困难重重，更不要说坚持了。
6、做个热心的人，有及时伸手的能力，哪怕只是一句关心问候，只有爱能传递，只有温暖才会让社会更进步。
7、拥有独立思考的能力，这次疫情各种信息大爆发，谣言也随之四起，自己的思考能力、分析能力很重要。
8、买一辆汽车，不需要多么昂贵，哪怕只是一个拥有密闭空间的“代步工具”，那样，到了危机时刻，你不必要去人多嘈杂的地方去挤公交地铁、长途汽车或动车，这也是生存的保障之一。
9、有一点才艺或兴趣爱好，让生活不会太无聊，今后也可以用来hold住你的孩子。
10、如果有农村户口，还是要在乡下造一所大房子。至少，弄个菜园子和前坪，屋里呆烦了待够了，你还可以有地方溜达溜达。菜园里种些花和植物，那样心情会更好点。
11、尊重那些平凡的、陌生的人吧。每次危难来临之际，都是他们不顾自身的安危，冲在最前面，替你抵挡灾难。哪里有什么现世安稳，岁月静好？只不过是有人在为你负重前行。
12、敬畏生命，也要敬畏自然。终归人只是自然的一部分，而不能凌驾于自然之上。因果循环，报应不爽，出来混，总是要还的。
13、要找个好企业，比如现在的潘多拉集团。踏踏实实的工作，平常累点无所谓。关键时刻，个人抵御风险的能力不如集团。
14、家里，多少还是要备一个医药箱，起码有口罩，有酒精，有创可贴，有消毒液，有板蓝根，有藿香正气水，有备无患吧。
15、踏实务实，不弄虚作假，诚信待人，为自己所做的每一件事负责，学好自己的一技之长，在平凡的岗位上做出不平凡的贡献，不盲目追星，不看肥皂剧，多读书，提高个人修养，为努力振兴国家，而贡献自己的一份力量！
尽管北京疫情不断，在重重困难下，百度甲骨文项目组和周边项目拧成一股劲，报团取暖。
为集团、为商户尽可能的减少损失，共克时艰。
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同时保障百度同学就餐问题，毕竟吃好喝好才是人生第一要事嘛~
即使在疫情防控的的情况下，也能吃到放心的美食。
美食每刻，我们共克“食”艰！
凝心聚力，共同抗疫；潘多拉人在行动!
下篇预告：《其实，这才是唐山真实的样子！》
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时光如梭，转眼间已经入职2个来月，目前在北京华为研究所项目点实习，一出稻香湖地铁站，远远望见了一座大山，这里风景优美、绿树成荫，北京华为研究所项目点就在这里；
作为一个多年餐饮经验的老人，到新项目点也是位新员工，一切从零开始和各位家人学习各部门的岗位职责；在和各位家人相处这段时间里让我学到了很多东西，在此之间了解公司餐饮业态、对项目点各项流程和制度、内部管理有更深刻的认识；
我有幸参加公司组织的《区域技能提升特训》让我第一时间了解到公司的企业文化和作为一名管理者需要的专业技能，通过培训让我受益匪浅，同时也认识了到自身的不足，今后需要努力改进的地方，我要把事做好让甲方满意，把事做好让公司满意！
左文涛丨北京华为项目
用感恩的心做人，
用负责人的心做事
△食品安全全员培训
对食品安全的理解：
民以食为天、食品安全责任大于天，没有安全就没有一切；食品安全是我们发展的基石，生存的根本；
每天和食安经理从收货、食材粗加工、烹饪、售卖等各环节检查，开餐前的巡查、餐中的管理、收市后对所有商户操作、储存区域进行检查，发现问题及时整改；
每周的食安培训是我们项目组和商户一次很好沟通机会，即提升了大家食品安全专业技能又能减少类似问题再次发生，要求全员参与形成档案，一切以提高服务质量保障食品安全为主；
Be a grateful person,
Do things with the heart of the person
in charge
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△华为举办的品鉴会
对于现场管理的看法：
一个现场就是一个团队，不管是小的现场还是大的现场，都需要大家相互配合来完成。各部门工作衔接程度决定了现场经营好与坏，个人英雄主义只会破坏团队合作，达不到理想的结果。
现场经营需要团队的配合，团队作战比个人作战强，要把公司利益放在首位才能走的长远。现场经营要做好开源节流，把钱用到刀刃上，把产品做到精致，让顾客满意、甲方满意、公司满意、员工认同，才会有好的结果。
产品为王，产品需要不断的创新，不断改进给顾客惊喜，让他们喜欢上我们的菜品，同时提升我们的服务，我们才有生存的价值。
最后祝愿公司发展越来越好、明天更加辉煌！
△消费节活动
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李红阳丨财务部
2022年2月份是我刚来到潘多拉的日子，带着一份憧憬和向往，来到了这里，留在了自己的家乡。光阴荏苒，转眼间来到潘多拉财务部已经三月有余，这将会是我人生中一段非常珍贵的经历，给我留下了精彩而美好的回忆。
每个月公司都会举行一次下午茶，所有的同事们在一起吃吃可口的点心，各种水果，还有大家都爱的美味的炸鸡、果冻、小零食，缓解一天工作的疲劳，边吃边聊，不仅放松心情，更促进同事们之间的沟通交流，不亦乐乎。
公司的企业司训令我印象深刻，人活在这个世界上，帮助他人，对自己也是有好处的，如果你这么做了，就会得到相应的回报，反过来也是这样。一旦如此，亲人、朋友都会为你感到开心、喜悦，人活在这个世上才会安稳。所以公司才会有非常融洽的工作氛围，团结向上的精神。
记得刚来到潘多拉的时候，公司的项目太多，我常常会分不清楚，对于每个项目的运营情况，也并不了解，但是每当我有疑问时，同事们都会热心帮我解答，这段时间在同事的帮扶下，让我在较短的时间内适应了公司的环境，也熟悉了公司和项目的运营情况，使我更好的完成工作！
这三个多月中，领导的亲切，同事的热情让我很快融入到潘多拉大集体中。这是一个充满激情的团队，一个有爱的大家庭！在以后的日子里，也要不忘初心，砥砺前行！
初遇潘多拉
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冯瑞丨东莞华为项目
时光如白驹过隙般，飞逝而过！屈指算来，到公司已经三个月的时间，经过领导关心、同事们的帮助和自己的努力和调整，现在已基本上融入了公司这个大家庭。同时对公司的组织结构，工作流程等各个方面都有了一些初步了解。同时也有一些心得体会与想法，借此机会谈谈：
我入职的工作岗位是仓管，这是我第一次做仓管，在我的认知世界定义中认为仓管不就是订货，做一下进出库记录，这样完全没挑战性的工作不是很简单吗？这三个月下来发现，确实是，简单中的没那么简单……
首先，采购，充分了解需下单的食材，是国家禁止甲方禁用的食材吗？供应商资质是否齐全、供应商是否在渠道内、配送车辆配送是否达到要求、等……就单单就采购中的订货，就可以细分很多细节化的工作事项，而这些细小的工作事项，一环扣一环，使每一个节点都不能够出错，否则，一个地方出错，连锁反应，所以地方都要去改整！因此采购必须严谨，细心，丁点马虎不得！
很高兴认识你
其次，库管，确保资质齐全品质合规入库的货物，其中肉检、农残必须在加工前完成，其它货物务必隔墙存放，先进先出！因为我们是团膳，档口较多，档口的人员对货物整理要求认识水平参差不齐，先进先出的重要性没有深刻的认识，没有自主检查的意识，导致较易出现未作先进先出的问题！从而出现过期食品的！过期，变质，发霉是重大食品安全问题，是绝对不能够出现的！这也考验了我们的每日巡查工作是否细致认真；因此就必须熟知每一个原料的生产日期，保质期；剩余保质期，最好不超过三分之二！
再者，数据，表格、台账、上传的W3、月帐等，数据材料之类的东西，记录数字看似简单，却更考验人的认真专注，因为其中一个数字，一个小数点，对整个数据的影响是非常大的！其中的月帐，那都是大家辛劳苦作一个月的成果，如若错了一个数字或小数点，直接影响整个营业额，那都是对大家不负责！这很磨练人的心性，专注地坐在那里，一坐就是一上午，使在浮躁的内心不得不慢慢降于平静，只有心无杂念，才能确保不出错误，一组数据要进行至少三次复查，做完查，次日查，一周查，把出错的概率降到最低！
最后面就是面对外审，入职时就遇到外审，不知是运气好，还是眷顾，还是实力，那时都和我没关系，我一脸懵的过了，现在又将外审，我相信只有把前面所有事情一步一步地做好，每一张表，每一张单，每一款货，了熟于心，应对外审老师的检查，也只有外审老师的高评分才是自己在工作中体现出来的价值，否则都是空谈！
总之，好好学习，逐步实践，一步一步强化自己工作的不足的细节，完善各项工作细节，即使不外审，也要时刻准备，能够应对各项检查，胸中有丘壑，立马振山河！
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蓝嘉仪丨广州网易二期项目
不知不觉来到广州网易二期已经4个月拉，对项目内的日常运营工作也日渐熟悉起来。也非常感恩在潘多拉餐饮集团收获了一群工作有干劲，内心真诚的小伙伴们。
因为之前是在社会餐饮工作居多，一直感概着最近这几年，新冠病毒对整个社会，整个经济，整个服务性餐饮业带来的巨大冲击，但我们公司在如此严峻的环境下逆流而上，无疑是我们员工一个强大的后盾，精神的支柱，使得我们更加安心，放心的做好自己的本职工作。
其次，在广州网易二期工作，也是充满挑战性的。每逢佳节甲方都非常重视，会要求我们策划，执行活动，因此我短短三个月就已经策划过5个大大小小的节日活动，其中包含了 3.8女神节，愚人节，端午节，母亲节，父亲节等节日，虽然每一次的最终方案得来不易，会经历头脑风暴，会经过无数次修改，但最后甲方满意，同学喜欢也就是值得的。
遇到困难时，我们团队成员都会给予帮助并且齐心协力解决，服务好甲方是我们的工作职责！
照片记录着生活工作的点滴，那么下面就通过一些图片素材，向大家介绍一下我们广州网易二期项目的工作环境，活动策划的花絮以及成果，作为本次月刊的内容。
补足精神之钙 开出醒脑良方
项目工作环境
新装修好的露台，凉风习习，给人一种宁静惬意的感觉，用餐体验感满分。
同学们的眼中食堂就是一个“猪厂”饭菜的营养搭配，美味可口真的可以把人养的白白胖胖，所以在食堂的正中央有着一个非常可爱的猪猪，很带喜感！
服务台贴心物料提供
干净整洁的餐具回收区，
设计合理，便利性高
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新人新声
安东尼说：有时候觉得辛苦，没了斗志，就会堕落一阵子。有时候觉得辛苦，没了斗志，会想，在我们身上每个细胞，都曾经是一颗小行星的影子，然后就挺过来了。
妇女节活动花絮
女神的节日，鲜花环绕，到处都充满着欢声笑语哦
干净整洁 宽敞明亮的用餐环境
愚人节活动花絮
搞怪的节日，我们玩真人版大富翁游戏，
从排队的人群中可以看出活动的受欢迎程度
端午节活动花絮
我们的工作与日常
Epidemic story
“疫”线故事
毕园丨北京锋创项目
在疫情中让心安静下来
时间仿佛似一条直线，没有起点，亦无终点。
思绪流转，从2020年的春节至今天这场疫情攻坚战已经坚持了快三年，回首这三年的时间，仿佛每一天都是惶恐和迷茫中度过，惶恐疫情随时随刻，无处不在的变化，惶恐因为疫情而不得不暂时停止的工作，接踵而来的房贷、车贷更是压得你喘不上气，更惶恐不知道在什么时候疫情就像是跗骨之蛆一样的找上你……
而至于每个人会迷茫什么，或许连每个人自己都说不出来，总觉得缺少了点什么，也许是缺少了人与人之间的沟通交流，又或许是我们自己的内心变了，这谁又能说的准呢。
在似乎已经习惯的日子里大家默契的戴上口罩、减少沟通，原以为这样每个人会安静下来，可是大家好像慢慢的因为把自己裹的太严了，而变成了一个刺猬，谁想要先靠近，谁首先得到是伤害，大家开始把每一个靠近的人都似乎当成是不怀好意的人，第一时间把别人拒绝到“千里之外”。我看见超市、商场等公共场所，大爷大妈们用生硬的语气，声嘶力竭的喊你扫码、测温，就好像稍微语气柔和一点，大家就不会配合工作一样，又看见仅仅只是因为老年手机无法扫码，一位位老人无法进入这些公共场所，得到应有的服务。
很难想象将近三年的时间里，大家都在这样的一个气氛中度过，更难想象的是由于种种不确定的因素，我们每一个人都不知道
这场疫情还会持续多久，我想说的是我们无法预判疫情未来的走向，因为病毒在不断的进化当中，或许短时间内无法根除，那这样情况下，大家都还持续这种躁动不安的心，可以想象的到，人与人之间会疏远到何种地步，我们无法去做我们预料不了的事情，但是我们能决定我们自己的生活方式，我们的生活方式决对不能如此，我们失去了一颗平和的心，失去对生活的信任，失去了三年前的自己。每个人应该做到把自己的心安静下来，沉淀自己，换位思考，重拾对他人的信任，多对他人笑一笑，即使你带着口罩对方看不见你的笑容，但是我相信在那一刻，你的心是敞开的，是开心和愉悦的。
春暖花开，山河无恙，我相信爱总是要比病毒蔓延的快！
Epidemic story
“疫”线故事
张旭升丨北京华为J区项目
心系前线不忘初心
大家好，我是一名从社会餐饮转型到团餐的餐饮人，现在工作位于潘多拉北研所J区，疫情的到来对餐饮业也是重重的给了一“拳”，怎么在疫情期间，疫情爆发期间做好餐饮，是我们北研所J区员工每个人每天都在思考的事情。但是在思考这些问题的时候，更不能忘了的是“站”在我们前线的抗疫英雄，有了他们的付出，才能使我们更有信心，有目标做好餐饮，做好企业餐饮补给的“动力源泉”。
最早听闻“新冠病毒”真的没当回事，感觉就是一种小病毒，直到病毒速蔓延，传播速度和致死率都非常快的上升，直到武汉被封城，才意识到事态的严重性，家里人劝我不要去上班，疫情太严重，但是最为一名“吃货”和负责人，怎么可以因为疫情而退缩，责
虽然疫情为我们带来了很多阻碍，但生活还是要继续。年轻人们啊，朋友们，生命在于运动，干活干活，只有“干”才能活，以身作则，带着自己的伙伴们共同前行，生命是短暂的，要在活着的时间里做出更有意义的事，生者何必贪睡，死去必会延长。再想起战役一线的他们，他们没有这么悠闲自在的日子，充斥着他们生活的，我们又有什么怨言而不好好的活着，好好用青春干出一番事业呢 ？！
正因如此，我们才应该在这特殊的日子里，认真过好每一天，三字经，弟子规，中国的传统文化更不能丢下！
随着现在中国的发展不差于任何一个国家，我作为中国人，深深的热爱着我的祖国，科技发展中国，全球战胜病毒！加油！
任心去哪里了？！想起在战斗一线的白衣天使们吃什么，什么作为支撑，于是便奋勇报名了疫情支撑小组，和公司的同事们专门为附近的医院免费做餐送餐，自己和家人除了网上囤一些生活用品，更多的就是防疫物资，这样生活了将近半年，疫情也得到有效的控制。
Epidemic story
“疫”线故事
杨永丽丨北京丽泽项目
疫情当下，丽泽华为做好供餐保障
受疫情影响、取消堂食
2、商户提前备餐，避免顾客聚集性等餐，地面区域设置一米栏、张贴一米线，排队间隔一米；
为保障商户正常运营，利益不受严重冲击，项目组做出的措施
1、在餐厅入口设立人员，提示顾客规范佩戴口罩、进行扫码测温，并出示48小时核酸阴性证明，除对顾客要求外，潘多拉全体员工和商户员工按照防疫要求，严格执行“逢单必检”政策；
北京部分区域因疫情日渐严重，我们潘多拉丽泽华为项目深受影响，自5月6日以来采取暂停堂食政策，改为打包。为更好的服务甲方、服务商户，项目组紧急召开商户负责人会议，拟定打包套餐品类，共同响应政府号召。
Epidemic story
“疫”线故事
3、由于打包不能直观感受菜品，我们设立菜品集中展示台并安排人员现场引导，另充分利用现有设备进行宣传：餐厅投屏电视播放套餐、一米栏设置菜单立牌、甲方公众号推送等；
面对此等情况，项目组遇到的困难与解决方案
1、因北京暂停堂食区域过大，导致食品打包盒市面上缺失，在物流停滞不前的情况下，项目组人员紧急联系多个北京区域供应商，通过沟通协商，及时进行补缺，保障商户售卖不受影响；
2、顾客不能堂食，一时间抵触情绪增强，因此项目组人员全体现场流动观察并及时安抚顾客情绪，通过安抚、沟通获得了顾客的理解于支持；
3、套餐菜品种类固定化，使顾客产生厌倦感，项目组通过和商户沟通、收集顾客意见对菜品进行优胜劣汰，及时更换菜品，保持顾客的新鲜感；
通过项目组和商户全体人员的共同努力下，营业额每天逐步回升至堂食销售额。
Epidemic story
“疫”线故事
这三年，我们在疫情中也逐步总结经验和认识餐饮行业的本质。这次疫情更像是“试金石”，它对一家餐饮企业的管理链、食品安全都是一种考验。如果没有一定的韧性，可能这次疫情会带来很严重的负面影响。这一波疫情影响，对餐企打击最大的不仅是禁止堂食的问题，同时餐饮企业上游食品工厂也因为疫情下物流管控和城市单点的疫情频发，造成运输成本急剧增加，餐企利润摊薄。还有一些门店，应收账款因为疫情影响无法及时收回，还要承担人员工资、房租、水电费、供应商货款等问题，现金流是非常大的压力。但在疫情的反复影响下，有的人选择“挺过难关”，也有的人开始学着“在困难中成长”。我认为在大环境困难中，餐企应该对品牌、产品，以及运营模式进行更精细化的管理，想清楚自身优势借势而发。而且疫情下最大的困难是人，如何留住人才以及最小化付出人力成本是非常重要的课题。从我们投资角度看，危机背后同样孕育着新的机遇。 因此大家保险项目对于疫情管控方式如下
一、餐厅内也做出了严密的防护措施，以确保就餐人员的就餐环境。疫情期间餐厅采取分散就餐不密集，不扎顿并采取以下措施进行防控。
马可丨大家保险项目
六月
三、疫情期大家保险项目百分之20上班人数，为防止疫情传播，以盒餐形式提供饮食。
餐椅分散摆放以防人员用餐密集，出入均测温用酒精消毒，用餐期间间隔一米排队取餐。
在接下来的后疫情时代，餐饮人既没必要因为焦虑而故步自封，也没必要被各类眼花缭乱的表象乱了心性。
我们餐饮人正在经历磨难，但同时，我们也正在迎接餐饮行业最大的一次机会。对普通人来说，餐饮行业仍然是一个草根逆袭的奋斗场，至少，它给了很多草根上场搏杀的公平机会！退一步来说，不管有没有新冠疫情，餐饮都是一场持久战。
二、项目对于疫情期间商户货源管理同样采取非常严格的管理制度
1.所有货源必须出自非疫情区域
2.所有运送货物人员需持有48小时核酸证明
3.运送车辆装货前后必须消毒
1.进入餐厅前测量体温
2.进入餐厅前用酒精进行杀毒
3.餐厅开餐前后都用消毒水进行清理
4.排队取餐区采用间隔一米线隔开
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“疫”线故事
▷▷ 疫情期供餐 ◁◁
王建东丨上海星月项目
疫情快点结束吧
时间倒回到3月中旬，上海的疫情已渐渐开始呈增长趋势，甲方接到区街道通知要求暂停餐厅堂食，加上周边小区陆续遭到封控管理，对于居住在周边小区的商户员工出行造成了困难，期间考虑到疫情蔓延的不稳定性，便沟通商户安排人员留守项目，简易的床铺，期间虽有艰辛但都克服了，半月内除了街道通知的停餐三天外，一直未间断地做好园区的办公人员供餐，直至月底上海开启浦东、浦西全域静默封控，于4月初起园区封闭管控餐厅暂停供餐。
▷▷ 暖心的后盾 ◁◁
在疫情封控期间，某一天早晨接到一通电话，听完后心里感到非常难受，原因是商户员工居住地是属于阁楼类型，小区居委派发的物资没有他们的份额，之前从餐厅带回的食材也所剩无几，剩余的物资不足近十号人支撑三两天，于是，我沟通甲方物业留守人员，看能否从餐厅内拉运些粮油、冻品等食材，在园区物业部门的协助下，当天安排人员用车拉往商户居住的小区，交接给小区志愿大白，顺利的送到了商户员工手里，在这疫情当下又特殊的时期里，商户有需求、有困难，我们应该尽最大的努力进行帮助，正所谓“扶持与人必厚与己”，浮沉人世间，起落悲欢处，多的是柴米油盐的琐碎。
▷▷ 餐厅开餐啦 ◁◁
从全区静默到逐步的解封，耗时了近两月时间，终于在61的日子里迎来了解封，递交复工复产材料协助甲方登记报备给街道，张贴餐厅场所码，针对餐厅全域做一次终末消毒和虫害消杀，采购和储备食材，受疫情影响街道要求暂停堂食，餐厅提供早餐和午餐（自选套餐）打包售卖，园区的办公人员也在逐步回园，一切都在向着往日的景况恢复着，做好个人防护措施远离病毒，愿疫情快点结束吧，愿我们前进的脚步不再停顿！
food safety
食品安全
陈培康丨北京用友项目
食品安全三句半
今天咱们说点啥，食品卫生拉一拉，食品安全第一位，重要
要说食品讲安全，先到用友看一看，安全现场都不差，给力
企业文化有生机，内部团结心统一，甲方顾客都满意，呱呱叫
安全体系标准化，出品卫生一起抓，天天检查不怕累，认真
员工个个多面手，业务技能样样强，热情周到服务好，积极
上班晨检是第一，仪容仪表要规范，洗手消毒不能忘，干净
餐具卫生是关键，一洗二冲三消毒，分配方案要合理，放心
严格把住收货关，农残样餐天天做，记录制度要详细，安全
以诚为信是理念，三无产品不进店，严格把住质量关，实干
生鲜商品花样多，鲜肉青菜大菠萝，鱼虾海鲜四季果，全了
食品安全有法依，动物肉类要检疫，标签包装保质期，真哩
安全制度更重要，生案熟案别乱套，毛菜净菜要分开，落实好
瘦肉精坚决要取缔，地沟油发现就打击，各部门联合抓安全，不扯皮
消防安全是警钟，烟道清洗不能忘，专业清洗有报告，安全
产品丰富味美鲜，欢迎员工来就餐，少油少盐为健康，不赖
百人百姓百口味，众口难调是家常，若有意见尽管提，采纳
档口后厨忙不停，前前后后来回跑，周六周日不停闲，勤快
餐厅工作不容易，鸡毛蒜皮都管着，领导带头在忙碌，辛苦
防疫工作要盯紧，扫码测温不能少，出现异常要上报，放心
安全警钟要长鸣，工作之中莫麻痹；
事故教训要吸取，安全监管要认真，要认真！
food safety
食品安全
让美食在有序，高效，低风险的环境中产生。
自古饮食都是人们生活中重要的事情，有“民以食为天”的说法，食品也是人类赖以生存和发展的基本的物质条件，中国还有句话叫做：病从口入，食品质量的不安全，将会直接影响到人们的身体健康。
人们餐桌上的食材，直接会影响到人们的生活质量，食品安全如果出现了问题，不仅对食品行业的发展造成不良的影响，严重者，将危及人们的生命安全，因此，对食品质量安全的把控，一直是食品工作人员的底线，更是红线，身在其职，更应负其相应的责任。
食品安全不是简简单单一句话，而是实打实的落实，从操作人员个人卫生检查-采购下单验收- 储存留样及制备分餐以
刘尚昆丨南京华为项目
食品安全，重如泰山
及餐具清洗消毒，每一步骤都不可省略，每一步骤都有风险得存在，我们就是要规避其高风险得存在，所以我们只有不断的去检查，发现问题-整改措施-实施整改-落实整改，从开餐前检查-开餐中巡查-开餐后盘查，尽量将美食风险降到最低，让所有操作员工了解哪些食材可以使用，哪些不可以使用，哪些东西如何正确去做，哪些问题不能去触碰，每次的商户负责人会议内容有没有传达，而不是负责人知道如何做，员工不知道，更是每一步要进行落实，贵有恒何必三更起五更眠，最无益，只怕一日曝十日寒。
如今饮食已成为主旋律，尤其是在我们团餐这种环境下食品安全就是红线问题，不可触碰，如现在服务的华为大型园区食堂更为严格，内外部压力：华为行政检查每月1次，第三方检查每季度一次，餐饮联盟检查每月一次，卫生管理32项，食品制作管理59项，5类违规处理标准，11大类膳食食品安全检查项目，38类QSMART每日食安自检，
让健康美食打动每一位劳动者的心。
Team growth
团队成长
2022年元旦，潘多拉济医附院项目在新年伊始之际，隆重开业了！
自开业以来，我们有一支组内队伍，一直是我们傲娇的谈资，那就是餐车组队——乘风破浪的大姐姐。
请看：
曹洪翠丨济医附院项目
乘风破浪 无价之姐
项目开餐半年，餐车组一路开挂，她们才是真正的霸主
开业以来，餐车组队营业额一路飙升，5月份创就sales新高，14个人合计营业额贡献值为：1130872.27元，人效贡献值达到：
（悄悄告诉你：之所以叫做大姐姐，是因为她们的人均年龄都52岁了呢）
不仅仅是本职工作优秀，也是项目正向价值观的输出
她们，凌晨四点起床，在紧张的节奏中保持零错误工作，显然是格外累的，因为这里可不是烧开水的节奏，10度、20度、30度...慢慢升温，在这可没时间等你沸腾。在高强度工作中，大姐姐们能够始终按照高标准来要求自己才是令人敬佩。他们都是起起落落的成年人，依然积极迎接生活的pua。项目经理田哥说：向巾帼英雄学习。这夸赞名副其实，因为他们的工作状态比想象中更精彩，更多的是上战场的既视感。整个项目营业额崛起的同时，大姐姐们承担着积极努力工作的正向价值观输出，是一种责任必然。
80776.6元/月，再一次获得大家敬仰的眼神，功成褒奖后，大家并没有因此为目标划上句号，而是继续保持向上的心态，向钱看，向厚赚！
固然，数据有限，价值无限。大姐姐们，就是我们的无价之姐！
Team growth
团队成长
任何优秀组队，都有优异的商业化能力
无论是明确的目的性售餐，还是碎片化的社交售餐，都脱离不了说服和驱动。大姐姐们售餐时与购餐顾客谈话中的硬植入和软植入销售，恰恰都可以满足项目出品转化营业额的需求，提高营业额的同时，让病陪人吃的心里舒服，吃的乐呵。
经常听餐车组大姐姐们说：住院的人也不容易，身体已经不好了，心情得好好调整，这样身体才能好的快。咱们也帮不上啥，尽量卖点可口的饭菜，让他们吃的舒心，心情也就好多了。我们还能多卖钱，多好。
嗯，没错，大姐姐这种利他思维，值得我学习。
团队能力靠长期打磨，罗马不是一日建成的
《海底捞你学不会》里曾经提到，每一家门店开业之时会多培训一些员工，作为下一家门店开业时的储备。这点上来说，企业的人效比，该做到多少合适？确实是一门学问，但是我相信乘风破浪的大姐姐们，在这样的工作中确实实现了人效比最大化了的。
项目中，有人为大姐姐们的成就喝彩，有人吐槽这么累的工作我可干不了，有人为大姐姐们的真性情和直爽点赞，有人为哥哥大姐姐们的辛苦付出表示认可，更多的是，为大姐姐们无所畏惧，乐观向上，积极的心态点赞……她们才是项目真正的流量池。
生活中，我们都有些人在乘风破浪，有些人在江湖扁舟。大姐姐们用行动告诉我们：只有会当凌绝顶的视野和沉淀，才能有以后从容底气的会心一笑呀。大姐姐们每个人好像被聚光灯裹挟，坚持被赞扬淹没，散发着无限能量无限光芒。
我们一起
向乘风破浪，无价之姐 学习！！
向乘风破浪，无价之姐 致敬！！
Team growth
团队成长
时间如同白驹过隙，回首间，项目筹备过去了俩个月，循着记忆的河流，追忆着往事的点点滴滴，苦过累过，也开心过激动过，点点滴滴的见证了项目筹备的辛酸到成功开业的艰辛历程！
项目初始，对于空荡且杂乱无序的餐厅需先做开荒工作，与商户沟通后，小碗菜商户积极配合，从其他地方调动人员与项目组一起进行开荒行动，桌子椅子的擦拭与摆放，地面卫生一遍又一遍的清扫，每天不停的重复着。
项目筹备期间，各种物资陆续进场，那天餐盘到货，重量足有两吨多，项目组忙不过来时，商户主动协助我们进行搬运，由于甲方大楼还在筹建中，电梯无法使用，且楼道内各种工程物资堆积，在搬运过程中商户一名员工不留神手被划伤，鲜血直流，项目组赶紧提醒他先去医院看一下，但他只是的简单用纸擦拭，然后笑着对我们说“先把货搬完，我手没啥事”，简单而又朴实的一句话让我们为之感动！在项目组的坚持与陪同下，才前往附近的诊所进行包扎医治。
临近开业前一天，甲方高层领导视察准备工作，对现场桌椅的摆放提出了一点小意见，为提高整体满意度，项目组在区域的带领下与商户一起连夜对桌椅摆放位置进行调整，直至凌晨，达成甲方预期效果，大家才满意的拖着疲惫的身体下班，依稀记得商户说的一句话“你们怎么说，我们怎么做，没有二话”! 真心实意的让我们感受到了商户的高度配合。
夏祥琪丨吉利寰球项目
心在一起叫团队
项目试运营，黄焖鸡档口开业当天就撂挑子不干了，当天晚餐临时请餐线人员协助开餐，依稀还记得由于事出突然，黄焖鸡未备货，拉面提供了鸡块，餐线提供了猪脚等原材料，区域从其他项目调配酱料，餐线老板亲自上阵，度过了开业第一天，晚餐后请求区域支援，从其他项目调配资源临时顶岗，等待重新招商，在困难面前，可能一个人的能力是有限的，但在团队面前，一切困难都是可以被克服的，你添一块砖，我加一块瓦，只要心往一块想，劲往一块使，累积起来的就是高楼大厦
生活中不经意的小事，展现了商户们吃苦耐劳，不畏困难的精神。团结一致，精诚合作，只有心在一起才叫团队，让我们对未来项目的工作充满了期待与展望！
WE
很高兴大家加入潘多拉这个大家庭，因为你们的加入，我们的团队将会更加充满活力与激情。在大家的期待中，时隔七年，《我们》又和大家见面了，这是企业文化建设中的重要一步，也是全体家人文化生活的一个载体，在此我表示热烈的祝贺！公司发展到今天，离不开全体家人的努力和付出，《我们》背负着“全球分享、美好生活”的伟大梦想，《我们》努力追寻让员工快乐生活微笑工作的幸福源泉，《我们》坚守“恭敬自知， 有爱无畏”的工作理念，《我们》致力于消除复杂性，创新客户体验。《我们》确立打造一个分享、交流、协作、成就他人的梦想平台，让全体伙伴为荣誉而战，为梦想而战。
做为公司的领航人，我一直以我的团队引以为傲，因为有你们的付出和支持，才让我有了源源不断前进的动力。在这场征途中，《我们》将始终一起共同去创造属于我们的美好未来！我坚信，《我们》正在正确的道路上奋勇向前。
黑暗里，一是一；光明中，一是多。
请铭记，《我们》永远有一个共同的名字——潘星人。
潘多拉创始人：徐传佳
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