内容简介
书刊名称:生活美学202311
发布作者:InBrand Publishing
发布时间:2023-11-01
阅读次数:200291
书刊简介:InBrand Publishing,《生活美学》在线电子杂志202311期。PC(最佳视觉)、Pad、手机端电子杂志读物。
其他信息:《生活美学202311》电子宣传画册作品由InBrand Publishing于2023-11-01制作并发布于FLBOOK电子杂志制作平台。FLBOOK是一款HTML5电子杂志、电子书刊、电子画册制作平台,使用FLBOOK可以快速制作和发布电子书刊作品。
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地中海饮食是人类熟知的一种最健康的饮食方式之一。但地中海饮食不仅仅是一种饮食或进食方式……它更是一种生活方式。地中海饮食指的不仅是饮食生活丰富美味,还是减轻疾病导致的炎症、减肥或保持健康体重的一种可行的持续的方法。
《浮士德(Faust)》是德国作家约翰·沃尔夫冈·冯·歌德创作的一部长达12111行的诗剧,第一部出版于1808年,共二十五场,不分幕。第二部共二十七场,分五幕。以浮士德思想的发展变化为线索,以德国民间传说为题材,以文艺复兴以来的德国和欧洲社会为背景,写一个新兴资产阶级先进知识分子不满现实,竭力探索人生意义和社会理想的生活道路。是一部现实主义和浪漫主义结合得十分完好的诗剧。
《浮士德》是歌德的代表作,是他毕生思想和艺术探索的结晶。《浮士德》的构思和写作,贯串了歌德的一生,1768年开始创作,直到1832年——前后一共64年。
《浮士德》是欧洲与世界文学史上最具价值和最富影响的作品之一。同《荷马史诗》、 但丁的《神曲》和莎士比亚的《哈姆雷特》一样被誉为“名著中的名著”,既是启蒙主义文学的压卷之作。
约翰·沃尔夫冈·冯·歌德
Johann Wolfgang Von Goethe,1749~1832,
德国著名诗人,欧洲启蒙运动后期最伟大的作家。
《浮士德》全书有个主题音响:追求。这是启蒙运动的一个很重要的思想。莱辛就说过:人的可贵不在于拥有真理,而在于追求真理。浮士德博士就是一个永远追求的人物典型,是一种新的时代精神即资产阶级的进取精神的体现者。他不局限于从书本里去了解世界,而渴望在实践中,在行动中去改造世界,这是一种为腐朽的封建社会里所没有的新型的人的精神气质。他一生的精神发展经受一番脱胎换骨的历程。他追求过知识,追求过爱情和情欲,追求过美,他为了有所作为不惜与封建统治者妥协,造成了悲剧的结局。但每一次失败和迷途,都使他向真理靠近了一步,因为他没有放弃追求。最后终于在改造大自然中找到了真理。因此在每一个局部世界中浮士德都是个失败者,但在整体世界中他却是个胜利者。书中告诉人们:前进的东西总是要胜利的,不过它是以无数悲剧为代价的。
浮士德在经过了地狱和天堂心理的几番较量之后,终于明确了地狱映照后的天堂世界的最高定位,频繁冲突的世界给予他丰富经验的汲取,事业的“大我”追求是经验积累后的总爆发,更高境界的追求呼唤出了浮士德的心声: “在这个地球上,还有干大事的余地,我要做出惊人的成绩”,“我愿看到这样的人群,在自由的土地上跟自由的人民结邻”,“我的尘世生涯的痕迹就能够永劫不会消逝,我抱着这种高度幸福的预感,现在享受这个最高的瞬间,”“请飞升到更高的境地,你们暗暗地在那里成长,按照永远纯洁的方式,天主会赐给你们力量,这是在自由的大气里所具备的精灵的养分,这是永恒的爱的启示,通往至高的天福之境”,天堂般的幸福以永远纯洁、自由、永恒的爱为内涵充满在浮士德的心理体验中,光明的精神境界更多地包容了对群体的无私奉献。由此,超个体的伟大功绩以神圣和崇高显示了浮士德生命价值的最高境界。
《浮士德》的基本轮廓是两个赌赛和两个世界。两个世界一大一小:第一部是小的世界,即现实的世界,感官的世界;第二部则是大的世界,这里是政治舞台、神话幻境、大自然。一个人从“小世界”走到了“大世界”意味着他从“凡夫俗子”发展到崇高的精神境界。第二部内容十分丰富、深广,作者把他一生的体验都融汇了进去。
《浮士德》是歌德的毕生力作,它属于世界文学史上最杰出的巨著之一。
《浮士德》反映了欧洲自文艺复兴以来三百年的思想和文化的发展,概括了这一阶段的人类科学技术的主要成就。主人公一生不懈追求,体现了新兴资产阶级的进取精神和宏伟气魄。它诉诸形象阐明客观世界和主观世界矛盾发展的辩证关系,具有深刻的哲学内容。
在歌德的全部著作中,《浮士德》是他最有代表性的作品,也是世界文学中最杰出的巨著之一; 它受到马克思、恩格斯、列宁和斯大林的极高评价和所有进步人士的重视。《浮士德》之所以为一部伟大的文学创作,因为作者在这里通过他所塑造的极完美的艺术形象,把一个特定时代的错综复杂的客观世界从多方面真实地反映出来。
1. 文学角度:将《浮士德》视为一部文学作品,关注其语言运用、叙事技巧和形式结构。注意作者使用的修辞手法、意象和隐喻,以及故事的起伏和节奏。这样的角度可以帮助读者欣赏作品的艺术价值和美感。
2. 哲学角度:将《浮士德》视为一部哲学作品,关注其中探讨的哲学思想和思考人类存在的问题。注意浮士德的欲望和罪恶、自由意志和道德责任等主题,以及歌德的影响。这样的角度可以帮助读者深入思考人类的存在和道德问题。
3. 心理角度:将《浮士德》视为一部心理描写作品,关注其中角色的内心世界和心理发展。注意浮士德的内心冲突、痛苦和悔过,以及其他角色的情感和动机。这样的角度可以帮助读者更好地理解人类的情感和心理状态。
4. 社会角度:将《浮士德》视为一部社会批判作品,关注其中对社会问题和人类欲望的揭示。注意作品中对权力、财富和社会价值观的批判,以及对人类追求的反思。这样的角度可以帮助读者思考社会问题和个人追求的意义。
第一部是小的世界,即现实的世界,感官的世界;第二部则是大的世界,这里是政治舞台、神话幻境、大自然。一个人从“小世界”走到了“大世界”意味着他从“凡夫俗子”发展到崇高的精神境界。所以第二部内容十分丰富、深广,作者把他一生的体验都融汇了进去。根据作者的构思,第二部中的第三幕和第五幕是重点。第四幕以后,主人公精神开始有了转机。在这两幕里,作者让主人公说出了他的最终目标:统治和财产。说明上升的资产阶级经济、文化发展到一定时期,就要求政治权力。在最后两幕中,揭露了海上掠夺,指出战争、贸易和掠夺是三位一体的。这击中了资产阶级的本质。
《浮士德》的基本结构形式是戏中戏:大悲剧套着许多个小悲剧,其中有些小悲剧可以独立成篇,如格雷特悲剧。
在艺术表现上,现实主义与浪漫主义结合并用,不过第一部以现实主义为主,第二部以浪漫主义为主。神话、传说、幻想等交织在一起,组成多彩的色调。人物不是性格的典型,而是哲学观念的化身,互相形成鲜明的对比。语言是多变化的,有时讽刺,有时嬉谑;有时严肃,有时诙谐;有时押韵,有时不押;有时民歌体,有时希腊悲剧诗体、亚历山大诗体。因此,人们完全有理由说:这部巨著是一座丰富的精神宝库。
通过浮士德的追求和欲望,探索了人类内心的冲突和痛苦。它提醒读者要深思自己的欲望和追求,认识到追求无限满足的欲望是无法实现的,真正的满足来自内心的平静和满足。
你们又走近了, 缥缈无定的姿影,
当初曾在我蒙眬的眼前浮现。
这次我可要试图把你们抓紧?
我的心似乎还把那幻想怀念?
你们过来吧! 很好,随你们高兴,
你们已从云雾中飘到我身边;
在你们四周荡漾的魅惑的气息,
使我胸中震撼着青春的活力。
你们带来了欢乐时辰的形象,
许多可爱的幽魂飘飘上升;
就像半忘的古老的故事一样,
初恋和友谊也随着你们复生;
苦痛更新,又勾起我的哀伤,
重寻那迷宫似的人生旅程,
呼唤先我而逝的良朋的名字,
他们被命运播弄,丧失了良时。
听我朗诵最初几幕的人们,
他们再听不到以后的诗章;
亲切的友群如今各自飞分,
最初的共鸣可叹已经绝响。
我的悲歌打动陌生的世人,
他们的赞许反使我觉得心伤,
从前欣赏过我的诗歌的诸公,
即使还健在,也已各自西东。
我又感到久已忘情的憧憬,
怀念起森严沉寂的幽灵之邦,
我的微语之歌,像风神之琴,
发出的音调飘忽无定地荡漾,
我全身战栗,我的眼泪盈盈,
严酷的心也像软化了一样;
眼前的一切,仿佛已跟我远离,
消逝的一切,却又在化为现实。
1797年6月24日作。歌德在20多岁时即开始写《浮士德》初稿,几经中辍,后在 四十八岁时又重新执笔,想把这部悲剧完成,故写此诗,追叙往日,与《浮士德》内容无关。
DESIGN
Design is thinking made visual
“古木皆可雕”
最古老与现代设计思想的组合
呈现出神奇的视觉美感
设计作为一种视觉语言的信息载体,它的每一个细节之处都在诉说着“我是如此的热爱生活!”
一个房间
寻一处角落
布置出一种“质朴·自然”
少既是奢,无需过多...
倘若生活失去了探索与体验的乐趣,活着就只有无聊而已...
•低比例的加工食物和糖
•助你健康减重
•提高心脏健康
•有效抵御癌症
•预防或对抗糖尿病
•保护认知健康,改善情绪健康
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•助你减压放松
地中海饮食金字塔基于克里特岛、希腊和南意大利饮食传统,大约于20世纪60年代搭建而起。尽管彼时的医疗服务受限,却是慢性疾病发病率最低,人类寿命最长的时段。
地中海饮食指的不仅是饮食生活丰富美味,还是减轻疾病导致的炎症、减肥或保持健康体重的一种可行的持续的方法。
地中海饮食是人类熟知的一种最健康的饮食方式之一。但地中海饮食不仅仅是一种饮食或进食方式……它更是一种生活方式。由于数千年来,生活在地中海沿岸的人们摄入高纤维水果和蔬菜,包括优质脂肪和蛋白质,有时还会来一杯当地自制酒水来搭配饮食。同时,这种饮食方式因预防疾病和“愉悦”体重管理作用而备受好评。
1、蔬菜和块茎洋蓟、芝麻菜、甜菜、西兰花、孢子甘蓝、白菜、胡萝卜、芹菜、根芹菜、菊苣根、绿叶甘蓝、黄瓜、蒲公英叶、茄子、茴香、羽衣甘蓝、韭、柠檬、生菜、野莴苣、蘑菇、芥菜、荨麻、秋葵、洋葱(红洋葱、甜洋葱、白洋葱)、豌豆、胡椒、土豆、南瓜、马齿苋、小萝卜、大头菜、青葱、红葱头、菠菜、红薯和芜菁。
2、水果牛油果、苹果、杏、樱桃、小柑橘、枣、无花果、西柚、葡萄、橙、甜瓜、油桃、橄榄、桃、梨、土豆、石榴、草莓、柑橘、西红柿。
3、谷物面包、大麦、荞麦、布格麦 1、小米饭 2、硬粒小麦粉、法罗麦 3、粟、燕麦、玉米粉、大米、小麦胚芽粉。
4、鱼类和海鲜鲍鱼、鸟蛤、蛤蜊、螃蟹、鳗鱼、比目鱼、龙虾、鲭鱼、青口、章鱼、牡蛎、三文鱼、沙丁鱼、深海鲈鱼、虾、鱿鱼、罗非鱼、吞拿鱼、峨螺、黄尾鱼。
5、家禽、蛋类、芝士和酸奶鸡肉、鸭肉、珠鸡蛋(或鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋)、芝士(包括:布里芝士、山羊芝士、科尔武芝士、菲达芝士、哈罗米芝士、曼彻格芝士、帕 玛森芝士、佩克里诺芝士、里科塔芝士)、酸奶、希腊酸奶。
6、坚果、籽实和豆类杏仁、豆类(意大利白腰豆、鹰嘴豆、蚕豆、芸豆、青豆)、腰果、榛果、小扁豆、松子、开心果、芝麻籽(或中东芝麻酱)、豌豆瓣、核桃。
7、香草和调料八角(大茴香)、罗勒、月桂叶、辣椒、丁香、孜然、茴香、大蒜、薰 衣草、马郁兰、薄荷、牛至、欧芹、胡椒、(土耳其)片状辣椒、迷迭香、鼠尾草、香薄荷、漆树、龙蒿、百里香、中东混合香料。
8、肉类和甜品猪肉、牛肉、羔羊肉、羊肉、羊甜品(包括:土耳其巴卡拉瓦、意大利 脆饼、法式焦糖布丁、巧克力、意式冰淇淋、水果挞、土耳其库内法、土耳其糖浆甜甜 球、巧克力慕斯、雪葩、提拉米苏)。
9、酒水饮用大量水和适量的酒
份数:4人份
烹饪时间:25分钟
食材用料:
•4块无骨去皮鸡胸肉(每份6盎司),1盎司=28.35克
•1/4茶匙盐
•1/4茶匙胡椒粉
•3汤匙橄榄油
•1品脱葡萄西红柿(1品脱=568克)
•16个去核希腊橄榄或熟橄榄,切片
•3汤匙刺山柑花蕾,控干水分
烹饪方法:
1、在鸡肉上撒上盐和胡椒粉。取一只可放入微波炉的大平底锅,中火每面油煎2-3分钟,煎至金黄。接着加入西红柿、橄榄和刺山柑花蕾。
2、不加盖在475华氏度下烤10-14分钟或温度计显示为170摄氏度。
份数:4人份
烹饪时间:15分钟
食材用料:
•1汤匙白香醋
•2汤匙橄榄油,一分为二
•2.5茶匙希腊调料, 一分为二
•1瓣大蒜,切末
•1杯葡萄西红柿,一分为四
•3/4杯切碎的黄瓜
•1/2杯菲达芝士碎
•1/2杯切碎的红洋葱
•1听(2.25盎司)熟橄榄片,控干水分
•1包(12盎司)全麦皮塔面包
烹饪方法:
1、取一只小碗,将醋、1茶匙橄榄油、1.5茶匙希腊调料和大蒜混合,放置待用。
2、取一只大碗,将西红柿、黄瓜、菲达芝士碎、洋葱和橄榄混合。撒 上油醋 汁,充分拌匀。冷藏待用。
3、将每个皮塔面包切成八小份。放在无油烤纸上,刷上剩下的橄榄油,再撒上剩下的希腊调料。400华氏度烤6-8分钟或烤脆即可。配萨尔 撒辣酱食用。
希腊调料的比例可以根据个人口味进行调整,
以下是一种常见的配方:
- 干牛至(oregano):2 汤匙
- 干香菜叶(dried parsley):2 汤匙
- 干薄荷叶(dried mint):1 汤匙
- 干芫荽籽(dried coriander seeds):1 汤匙
- 干百里香(dried thyme):1 汤匙
- 干迷迭香(dried marjoram):1 汤匙
- 干洋葱粉(dried onion powder):1 汤匙
- 干大蒜粉(dried garlic powder):1 汤匙
- 盐:1 汤匙
- 黑胡椒:1 汤匙
将以上所有食材混合均匀,即可制成希腊调料。
地中海食谱以其丰富的食材和健康的烹饪方式而闻名。以下是一些常见的地中海食材及其营养成分的价值,以及对身体健康的好处:
1. 橄榄油(Olive Oil):橄榄油是地中海食谱中的主要脂肪来源。它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质,如维生素E和多酚类化合物。橄榄油有助于降低心脏病风险、调节胆固醇水平、抗炎和保护细胞健康。
2. 鱼类(Fish):地中海食谱中的鱼类,如鲑鱼、鳕鱼和沙丁鱼,富含高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D。这些营养素有助于维持心脏健康、降低炎症、改善大脑功能和促进骨骼健康。
3. 蔬菜和水果(Vegetables and Fruits):地中海食谱注重摄入丰富多样的蔬菜和水果。它们富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。这些营养素有助于增强免疫力、促进消化健康、降低慢性病风险和保护细胞免受损害。
4. 全谷物(Whole Grains):地中海食谱中常用的全谷物,如小麦、大麦、燕麦和玉米,富含膳食纤维、维生素和矿物质。全谷物有助于维持血糖稳定、促进消化健康、降低心脏病风险和提供持久的能量。
5. 坚果和种子(Nuts and Seeds):地中海食谱中常用的坚果和种子,如杏仁、核桃、花生和亚麻籽,富含健康的脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化物质。它们有助于降低心脏病风险、改善血糖控制、促进饱腹感和维持健康的皮肤。
地中海食谱的食材营养成分的价值和对身体健康的好处是多方面的。它们有助于降低慢性病风险,包括心脏病、高血压、糖尿病和某些癌症。此外,地中海食谱还与更好的心血管健康、改善认知功能、控制体重和提供长寿相关。因此,采用地中海食谱的饮食习惯对于维持整体健康和促进身体健康至关重要。
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早春造型大放送
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色彩明亮、大自然灵感
早春的气息
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西方人的一个最大特点,是喜欢标新立异,刻意追求与别人不同的独特想法。这就使得西方学术界呈现学派林立、纷争不断的局面。经济学说涉及人们的物质利益,最使人敏感,因而学派纷争尤为激烈。但是,另一方面,西方人又最具“从 众”心理,在没有十足的把握下,不但不反对所谓公理、假设和权威,而且往往以它们为讨论问题的出发点。所以,纷繁复杂 的经济思想,也并非无线索可循。
(一)
西方人的一个最大特点,是喜欢标新立异,刻意追求与别人不同的独特想法。这就使得西方学术界呈现学派林立、纷争不断的局面。经济学说涉及人们的物质利益,最使人敏感,因而学派纷争尤为激烈。但是,另一方面,西方人又最具“从众”心理,在没有十足的把握下,不但不反对所谓公理、假设和权威,而且往往以它们为讨论问题的出发点。所以,纷繁复杂的经济思想,也并非无线索可循。
一个主要线索是西方的人文哲学。经济学说最初本来是由哲学家思考的,而哲学家思考经济问题,总是从人的本性这样的一般性规律入手。人有欲望,需要满足,于是驱使人们从事经济活动。早期的哲学家就是这样看待经济行为动机的。虽然在西方中世纪的教会统治下,欲望被认为是一种罪恶;但其中的某些牧师,仍然坚持人的欲望并非罪恶,而且,也不能全然抑制。这一思想,到中世纪后期,掀起了一场声势浩大的宗教改革。大胆的世俗思想家公然提出“享乐主义”,把幸福与欲望的满足联系起来,并逐渐成为一种流行的思想,最后发展形成系统的个人主义、利己主义哲学:人的本性就是欲望的满足,欲望则是由物品或效用来满足的,一分财富代表一分幸福。所以,在亚当·斯密那里,经济学不过是追求最大投资利益的“经济人”自发行为的综合;在马歇尔那里,经济学不过是追求个人最大效用的“有血有肉”的人“消费选择”的综合。诚然,凯恩斯
THINKING...
有所保留,但他同样认为,如果不让人们发财,人们从事经济活动的积极性就会窒息,所不同的只是他主张“发小财”。不管西方经济学存在多大的分歧,都是由人的本性是追求自身幸福或欲望的满足这一根本点出发的。从这一点看,西方经济学说可分为两大流派:完全以个人欲望满足为依归,分析经济问题、建立体系的自由主义经济学;主张个人欲望某种程度上服从社会利益、社会需要的所谓国家干预经济的学说。后者的哲学根源大体出于德国古典哲学。从康德到黑格尔,虽然人性总体上被认为是追求自身利益,但同时存在凌驾于个人之上的“绝对命令”,即社会的总体意志、道德意志。这一哲学思想与东方传统有某种程度的吻合。
另一条线索是价值论。我们知道,经济学存在两种价值论,即劳动价值论和效用价值论。什么是价值?价值由什么决定?如何增加价值和分配价值?等等,回答这些问题,就回答了经济学的大部分难题。劳动价值论比较古老,从亚里士多德开始,到配第、马克思,再到斯拉法,都是从劳动价值论入手,分析经济现象。这一学说的特点是从物质生产领域开始思考问题,并把物质领域的生产当作理解所有经济问题的关键。它必然得出资本剥削劳动、资本主义非正义公平的结论。效用价值论同样也很古老,古代思想家在劳动创造价值还是效用决定价值问题上从来就含糊不清。但它的正式形成尚在马克思主义之后,大体上是以与劳动价值论相对立的面貌出现的。效用是一个包含广泛的概念,包括物的效用和服务的效用。在此基础上建立的体系自然成了一个社会经济生活所有方面都具有同等重要性的学说。效用价值论自创立之后,就是西方经济学分析经济问题的基本根据,西方学者都是从效用价值论角度分析经济问题的。所以,理解了效用价值论,就不难把握西方经济学的发展脉络和分歧所在。
由于时代所面临的主要任务不同,和当时舆论的侧重差异,以及学者个人的认识和性格特点,使一种或几种经济学说成了影响时代进步的主要理论。当时代发生变化,舆论转变了方向,新个性特征的学者登场,另一种学说或另种学说便取得了主导地位。但不论哪种学说何时占主导地位,都不能就此断言它是先进的或保守落后的。只能说,相对于时代所要解决的任务来说,哪种理论较为合适,而其他的理论则不太合适。
这就是说,人们不能局限一种学说。每一种学说都是为解决当时所面临的主要问题而提出来的,既不能以出现的时间先后为评价优劣的标准,也不能以影响大小作为取舍的依据。人们只能根据自己时代的需要寻找解决问题的理论办法。固守一说,而否认其他学说,只能使自己落后于时代而被淘汰。
(三)
因此,对于各种经济学说思想的阐述,应力求做到通俗、全面、系统和客观。所谓通俗,就是努力做到简明易懂,生动有趣。所谓全面,就是要有代表性,需要把各种不同的、有代表性的经济思想收集进来,同时又避免重复、多余。所谓系统性,就是所阐述的各种理论之间有某种逻辑关系,而非时间编年史。所谓客观,就是实事求是。西方经济学说除了有意避开其制度内在矛盾的一面之外,在其他几乎所有方面,都很有建树,但这些建树又夹杂在某种西方种族主义思想、他们的爱国主义思想和意识形态偏见之中。
西方经济学内部分歧虽然很多,但在对待马克思主义方面,却表现出了相当的 一致性。与此相联系,西方经济学有意无意地避开了制度问题,当年凡勃伦并非创新地从制度方面批评资本主义的时候,被当时美国的经济学界冷拒门外。只有当西方从“社会主义恐惧症”中恢复过来,对西方制度开始“有信心”的时候,从制度、产权角度研究经济问题才得到承认。但是,他们论证的是私有产权、私有制度对发展经济的比较优势。
(二)
从历史发展的角度看,西方经济学确实可以划分为几个阶段,如重商主义阶段、古典经济学阶段、新古典经济学阶段、凯恩斯主义阶段和20世纪70年代以来的百家争鸣阶段。按照通常的这种逻辑安排,本书分为四卷,以反映经济学发展的历史过程。
但是,这种划分很可能引起这样的误解:后来的经济学必定优于先前的经济学,即古典经济学优于重商主义,新古典经济学优于古典经济学,凯恩斯主义优于新古典经济学,等等。这显然是荒谬的。重商主义和凯恩斯主义都是国家干预学说,但既不能说它落后于自由主义经济学说,同样也不能说它优于自由主义经济学说。
一种经济学说,在一个时期被认为是落后的,被当时的人们所轻慢,但过了一段时期以后,又粉墨登场,成为新的时髦理论。萨伊的“供给创造自己的需求” 这一定律,曾被视为否认经济危机而被经济危机的事实所否定。但过了160年后,又成了“供给学派”的理论依据。货币主义在最近一二十年是相当闻名的 了,不过是重复了一二百年前的货币数量论观点。可以说,当前的经济学派,大体上是以往经济学思想的再版。
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