新年已至，在这辞旧迎新的美好时刻，谨代表公司以及我的家人向全体宏源家人、向关心和支持宏源企业发展的顾客朋友们致以新年最美好的问候与祝福！
展望2021年，我们宏源公司坚决按照国家政策指示和要求，严格执行各项防控措施，保证每一名顾客和员工的健康安全。新的一年我们会加倍努力，稳中求进，不断创新，把挑战变成机遇，使宏源企业能够更加良性发展。新年新气象、新征程新梦想，希望各位宏源人不忘初心，始终怀揣理想，奋勇拼搏、创造更加灿烂的辉煌！最后，祝大家在新的一年里牛年大吉！万事如意！新年快乐！
新春致辞
新春致辞
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
北京宏源餐饮管理有限公司党支部·工会·团委主办 2021年2月 第209期 第一版
第二版
第三版
支部之窗
支部之窗
我想对党说
为迎接中国共产党诞生100华诞，公司党支部推出“我想对党说”主题活动，每月公众号支部之窗专版刊登每一位党员自入党以来的思想认知和生活感受，大家结合自己个人事迹来表达对党的恩情。
通过此活动，详实反映中国共产党带领中国人民不懈奋斗的光辉历程，集中展现宏源共产党员不忘初心，砥砺奋进的时代精神。
2021年，是中国共产党的百年华诞，2021年1月份，是我加入中国共产党15周年的生日，回顾入党以来的过往岁月，我想对党说：
感谢党组织收纳了我，把我发展成为一名中共党员。2004年，我读大二，某天班主任找到我，告诉我班里有个入党名额，希望我能把握好这次机会。简单几句话的沟通，对于当时没有任何准备的我，听了之后真是有些懵圈，能在大学期间加入中国共产党是件很不容易的事情，对于我来讲也是光宗耀祖的一件事。中国共产党发展到今天，一共拥有9000多万党员，在这14亿的人口大国，我是党组织中的一员，是无比骄傲和自豪的。
我想对党说
——贾敏
感谢党组织培养了我，让我从学习实践中不断成长。回顾党的发展历史，近百年来，无论弱小还是强大，无论顺境还是逆境，中国共产党战胜了一个个难以想象的困难和挑战，带领中华民族迎来了实现伟大复兴的光明前景。面向未来，面对挑战，一切向前走！在前进的路途上，我要像党组织教育我的那样，要永远牢记自己的使命、自己所追求的人生价值信念，鞭策自己稳步前行！只有不忘初心，才能不枉此生，才能真正成长为自己心目中想成为的自己。
请党组织放心，我定将牢记使命，做一名合格党员。中国站在“两个一百年”的历史交汇点，全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启。我作为宏源公司党支部书记，2021年新的篇章也已经开启，初心如磐、砥砺前行、不负使命，在一个平凡的岗位上勤奋努力、不屈不挠、率先垂范，用新发展思路推动企业党建工作及企业运营发展工作，充分发挥党建引领作用，为企业、为社会做出自己应有的贡献！
提前祝党组织生日快乐！
时光飞逝，岁月如歌，今年是中国共产党成立100周年的日子，2018年1月，我光荣加入中国共产党，在这3年里，在党的教育下，在党的领导下，我在个人方面有了更高的认识，思想觉悟有了更进一步的提高，我想对党表达千言万语，又无从说起，最美的赞歌献给党，最好的实际行动来回报党，这是我作为一名党员的心声。
我想对党说
——左永新
在工作方面，作为一名党员无论做什么都要“实事求是，求真务实”，我始终牢记党的教导，坚持走在营业第一线，参与店内的各项管理，了解和掌握了各项工作流程和部门衔接的重点，通过实践了解、提升个人发现问题和解决问题的能力，在管理上有了更大的进步，我将不断地追求更好的自己。
日常生活方面，始终坚持党的思想，走进群众，走进身边同事的生活，勇于担当，用积极的心态去面对身边的人，关心身边的人，了解身边人的难处，帮助身边同事的不足，共同进步，让大家对党组织、党员的作用有了更进一步的认知。
我想对党说，党让我明白“水能载舟，亦能覆舟”，只有不脱离群众路线，只有坚持初心，为人民服务，我们才能得到别人的认同，才能发挥自己的优势，才能在群众中吸取更多的智慧，汇集更大的力量，为党，为祖国，为团队做出更大的贡献。
新的时代，新的机遇，新的矛盾，在观看全世界时事新闻感受以后，使我更加坚定对中国共产党的信仰，自去年疫情以来在党中央的坚强领导下，全国人民团结一心，共渡难关，众志成城，抗击疫情。我想对党说，我作为一名共产党员，感到自豪，我会继续做好自己的本职工作，以身作则，坚定信念，用实际行动来贡献自己的一份力量。
第四版
第五版
饮食文化
企业之星
立春
2021年立春为2月3日，立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，而且在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日暖，鸟语花香；春也意味着万物生长，农家播种。古籍《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。
立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。
战国后期成书的《吕氏春秋》“十二月纪”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气，是二十四个节气中最重要的节气。标示出季节的转换，清楚地划分出一年的四季。立春到立夏前为春季，立夏到立秋前为夏季，立秋到立冬前为秋季，立冬到立春前为冬季。
春饼：馅以韭菜、豆芽、粉丝为主。
春卷(春蚕）：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”
春盘：主要是蔬菜，取生菜、瓜、果、饼、糖放盘中为春盘（或拼成盘），馈送亲友或自食，取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
咬春（吃萝卜）：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。
在东单店的员工队伍中有这样一个人，不论是对待客人还是对待同事，我们见到她最多的是微笑、是耐心，是对工作、生活正能量的传递，她被我们亲切地称呼为“老张”。
朴实的服务之星
————记2020年度优秀员工 张丽霞
从2016年10月入职至今已经有四年多的时间，老张刚入职时的工作岗位是保收，在保收的岗位上她积极高效，任劳任怨，还主动帮助服务员给客人服务。通过自己一段时间的努力成功转岗到服务员岗位。老张在工作中非常的认真，对客人服务总是能看到她的微笑、细心，不急不躁。在客人叫服务员时她的应答是最快的，用她的话说只有用最快的速度满足客人的需求，才能让客人满意。每天看见她在服务岗位上来回穿梭，把餐中服务一项一项的按照标准落实、执行，并与每一个客人耐心的沟通，提醒客人控制点菜量，提示客人用锅安全避免烫伤，都充分的体现出她的责任心和对待工作的态度。在这种高效的服务状态下她得到了所有顾客的认可，很多顾客通过表扬信、意见表、大众点评网给老张点赞。
老张作为一名老员工，在工作中、生活中都能给予同事帮助，不计较得失。尤其是对待新同事照顾有加，老张会把工作流程、细节，一次又一次耐心的教给新人，从吃到住、从上班到下班她都会关心，感觉就像是慈母一样。不仅是对新员工关心有加，对其他同事都是一样，以一颗平常的心、友善的心，不计较个人得失的心和大家相处着。
在这四年中，她用她的行动证明了自己，也在这四年的工作中提升了老张对待生活、对待未来的信心，更是用行动证明了自己的价值。老张说要感谢宏源企业对她的帮助教育，宏源给了她一份稳定的工作和收入，给了她创造美好生活的信心，她说这是一个可以用双手劳动改变命运的企业。我相信这样一个懂得感恩的人，我们有理由相信她的未来生活更加美好。
第六版
第七版
员工之声
员工之声
特殊的礼物
孙利明
通州店
2021年的第一天，寒风瑟瑟。六点多夜色还未散去，一支车队从通州的运河文化广场出发，车上满载着南门涮肉通州店50名员工，大家满怀期待，等待着去领取新年的礼物——新冠疫苗的接种，在凛冽的寒冬这是国家也是宏源公司，在新年送给大家最暖心也是最好的礼物。
北京近日来，疫情多地有反复，顺义、朝阳都成为了中风险地区，人心惶惶，店内的生意也随着恶劣的天气，加上疫情汹汹袭来，营业额起伏颇大。在这种情况下，店内领导们在面对工作的压力下，依然把员工的生活安全放在第一位，廉姐，康姐常常提醒大家注意御寒，上下班的路程多加小心。通州店的大家长，谢店一次次的提醒大家注意防护疫情，为大家提供口罩，每天都去测量体温实时监护大家的身体健康，在公司、在店里的呵护下每一位员工都能安心的生活工作。
在当下每日愈加艰巨的情况中，希望各位家人们能够在国家、在宏源大家庭的保护下，保护好自己，一起走过艰难的路程，造就更美好的未来。
重回宏源，温暖如故
赵娟
后海店
我因个人原因，暂时离开了宏源企业一段时间，现在又重新回来了，做回了我的本职工作，一切都那么熟悉，我感觉对于工作我充满了热情和激动，但是在这一年半的时间里，我们也改变了很多，增加了好多的新品和工作，有很多我不熟悉的工作流程。
所以，现在的我对自己提高了要求，我要尽快的掌握这些变化，很感谢我后海店的家人们，不论是年长的叔叔阿姨，还是年轻的弟弟妹妹，他们都帮助并教会了我很多，让我更快的融入进来，我心里充满了感恩。
现在是冬季，疫情依然在蔓延，这对于处在旅游景区的后海店来说影响很大，我们面临着很严峻的考验，但我相信我们后海的团队，我们心是齐的，我们能一起携手来渡过每一个难关，现阶段，我们在客人不多的情况下，更要严格要求自己，各司其职，前厅做好服务，后厨抓好出品，让客人高兴而来，满意而归。
在这样的大环境下，我们也要保护好自己，虽然我们企业已经安排大家接种疫苗，但对于防疫措施依然不能松懈，要减少外出，我们出来工作，要让家里人放心，我们要对自己、同事和家人负责。
第八版
第九版
全家福
全家福
2021年度宏源家人-全家福
公司总部
北京国贸店
北京东单店
北京河边店
北京南门小馆
北京后海店
北京北洼路店
北京朝阳路店
上海总店
上海黄浦店
上海世博源店
上海外滩店
三亚店
北京通州店
廊坊开发区店
河北涿州店
廊坊八大街店
北京南门总店
第十版
2月生日榜
生日快乐
公司总部：刘欣、刘晓冰、董勺不、宿菁、尹建伟
南 门 区：马欣、杨雪洁、郑雪娥、刘政燕、宋士红
东 单 区：史鑫瑶、刘志楷、王佳贝、刘芳芳、袁仁美、邓小军、冯瑞、钱桂斌、李秀丽、侯雪岭、史修俭、杨玉汉、马帅民、王涛、赵林峰、郭阳阳
国 贸 店：侯玉明、王桂平、申永红、王巧凤
朝阳路店：荣展新、张秀利、李蕊琴、王宜路、梁翠荣
通 州 店：丁桂花、代秀英、张银亮
上 海 区：牌金龙、张玉梅、赵邦梅、王春香、贾润芳、王亮、马伟华、张超、李秀萍、肖松、赵志强、吴海秀、程娟娟、郑威海、顿调玲、罗春艳、王韦先、欧茗营、党爱芳、傅官华、丁原超
涿 州 店：苏玉雪、闫振山
南门小馆：张素英、王明慧、冯天翔、赛小亮、鲁俏霞 三 亚 店：张文
廊坊开发区：陶紫玲
廊坊八大街：郭萍、蔡艳娜、费俊彦
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号