北京南门涮肉于2010年5月，进驻上海世博园区餐饮项目，圆满完成了长达半年的接待任务，受到了上海世博局及中外游客的一致赞誉。
2016年2月，南门涮肉上海总店在上海世博大道正式开业，2018年4月，南门涮肉上海世博源店开业。
时隔两年，2020年4月，南门涮肉上海第三家分店绽放于美丽的上海浦西。
南门涮肉：上海黄浦店
地址：上海市黄浦区斜徐路
581号1层
订餐电话：021-63277768
饿了么外卖平台同步上线
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
北京宏源餐饮管理有限公司党支部·工会·团委主办 2020年4月 第199期 第一版
第二版
第三版
企业视窗
支部之窗
原材料均选用
优质面粉
有机小米
非转基因大豆油
非转基因大豆
纯手工制作
无添加
色香味美
价格亲民
南门涮肉部分门店陆续开始增加清真便民早点
现有早点的门店：
●南门涮肉： 总店
地址：北京市东城区天坛公园南门门口路东
订餐电话：010-67017030
每天早上6:30-9:30供应早点
●南门涮肉： 河边店
地址：北京市东城区东河沿乙9号楼
订餐电话：010-84242533
每天早上7：00-9:00供应早点
● 南门小馆
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城中区B2层NB202、NB204、NB206、NB208
订餐电话：010-65057227
每天早上7：30-9:30供应早点
公司党支部召开党员大会
4月17日，公司党支部召开了全体党员大会，会上，全体党员结合当前工作就如何发挥先锋模范作用发表了各自的认识及见解。针对当前疫情管控情况，结合企业复工复产，对党支部下一步工作提出了新要求，与全体党员就《宏源公司党员评定管理办法（试行）》的具体内容进行了探讨交流，评定办法旨在加强群众对党员的监督，提高党支部的工作实效。
第四版
第五版
企业之星
企业之星
朴实勤劳的陈姐
——2019年度优秀员工 陈秀梅
陈秀梅，河北省张家口市张北县人，2017年7月24日入职宏源公司廊坊开发区店，从此成为了开发区店大家庭中的一员。我们亲切地叫她“陈姐”，陈姐心细，干活利索，责任心强，她是冷荤间的厨工，而冷荤间是食品安全把控最严的部门，各方面工作要求都非常严格，需要细心认真才能做好。陈姐就非常有耐心，她每天早早地来到店里，提前换好了工服，就开始在冷荤间忙活起来了。
兑小料，配锅底，切香菜末……一切都是那么有条不紊。等到大家都上班了，她已经备出了营业中需要的各种食材半成品，前厅的备餐工作也变得井然有序。踏实肯吃苦的陈姐，凭借着自己不断的努力，辛勤的劳动，得到了大家的认可，在团队中起到了优秀的带头作用。第一次被评为优秀员工的时候，她激动的热泪盈眶，她说：“非常感谢有这么好的企业，让我能有这样的机会证明自己的价值，我要用我的行动回报企业！”
陈姐通岗了面点工，因为工作需要，她被调入了面点间，在面点间里，她不但能保证烧饼、面条等的出品，而且丰富了员工餐，各式各样的主食换着来，各种馅的馅饼、豆沙饼、油条、花卷等等，都成为大家的盘中餐。陈姐在完成本岗位工作的同时，还积极协助员工餐师傅摘菜、切菜，帮助冷荤间兑小料，帮助洗碗间洗碗，帮助前厅收桌等等，每天穿梭在后厨的各个部门，像一只勤劳的小蜜蜂。她从来没有抱怨过各项工作的繁琐，也没计较过每天比别人提早进入工作岗位。从她身上实实在在地体现出了农村人朴实和无畏辛劳的精神。
由于陈姐业务能力强，工作表现突出，2018年入围了宏源公司举办的技术技能比赛的决赛，2019年多次被评为月度优秀员工，并取得了评选年度优秀员工的资格，获得了公司的表彰和奖励。陈姐不光在工作中踏实肯干，在生活中也是热爱集体，帮助同事，在入职的三年时间里，她从来没有和同事闹过不愉快，对通岗人员他总会手把手指导，对于领导安排的工作也会积极完成。
这样一位朴实的大姐，真实地演绎了什么叫做用双手改变命运，在宏源工作的几年里，她不仅收获了财富，还实现了自我价值。
勤劳质朴的河北小伙
——2019年度优秀员工 马军强
马军强是一名来自河北定州的小伙，初次看上去年龄不大，但已经是两名孩子的父亲，妻子马肖在南门店做收银员，因为宏源公司优厚的待遇，她决定介绍自己的丈夫入职宏源公司。在妻子眼里，他是一名好丈夫，在孩子眼里，他是一名好父亲。这次他来到宏源公司，在其他员工的眼里，他又是一名优秀员工。
马军强看上去身体有些单薄，但是干起活来十分麻利，无论做什么事情都保持很高的效率。刚入职时，他初次接触刨肉工岗位，这让他不免有些紧张，同其他人一样，他最开始先用碎肉卷进行练习。很快的，勤奋的他，再加上自己的聪明，使他很快就掌握了刨肉工的技术，但每天相同的工作并没有使他产生麻木的感觉，他反而觉得每切一盘肉便是一次练习的机会，自己刨肉的水平也在不断进步。
南门店忙碌的工作也没有让他放弃学习，除了本岗位的工作外，马军强也很快学会了菜架子、切制百叶、兑小料、制作凉菜等工作，可以说是店里的一名多面手，马军强非常喜欢乐于助人，哪个岗位缺人时，自己便会补充到哪个岗位，即便平时没有管理人员的安排，也总会帮助其他岗位的工作。每次听到传菜口有人催菜时，马军强总会第一时间响应，并及时满足客人的需求，积极向上的工作态度，得到了同事和领导的一致好评，自己先后多次在店内获得月度优秀员工的称号。
除此之外，马军强还积极参加工会组织的各项活动。每次生日会聚餐前的筹备工作也少不了他的身影，身为刨肉工的他负责为员工切制冻肉，店里要是有装修的活都能看见他的身影。
马军强的心态决定了他的优秀，他总是乐呵呵的，从不计较个人的得失，总是把企业的利益和他人的利益放到第一位，任劳任怨，正是因为他的无私奉献，才得到了大家的肯定。
第六版
第七版
企业之星
员工之声
行动让你进步
——2019年度优秀员工 王永晓
中国加油！宏源加油！
高敏
北洼路店
四月，春暖花开，万物复苏。到处可以闻到花的香味：黄黄的油菜花、金灿灿的迎春花、红通通的杜鹃花、淡淡的桃花……真是应了那句“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”。通过大家的不懈努力，疫情得到了一定的控制，我们也终于迎来了好消息：南门涮肉各分店可以陆续复工了！我们员工都很高兴，客人也很高兴，来店堂食的顾客都很配合地进门登记、测量体温。我们对客人也要负责，比如我们会在服务过程中全部佩戴口罩和手套，给客人提供一人一锅，一公勺一公筷，设置一米线等等。
这个2020年，注定是不同寻常的一年，新年伊始，我们就开启了一场没有硝烟的战争，这是一场与疫情的无声抗争。疫情像一个大泥潭，鲜活的生命一个接一个地掉了进去，当我们被困住，每天感到无聊和恐惧时，却有一群可亲可敬的人冒着生命危险，不分昼夜地为人民保驾护航！这时，一艘叫“宏源”的大船，也成为了庇佑我们的港湾！
我很庆幸我是宏源公司的一名员工，也非常感谢马叔、马婶！因为疫情，我们从春节到现在都没能回家，但马叔马婶把我们照顾保护得特别好，照顾着我们的吃住，给我们提供特别难买到的口罩，还按时给我们发放工资，再次感谢宏源公司！感谢马叔、马婶！
现在，新型冠状病毒肺炎疫情正在逐步好转，可是并未完全消除，我们一定要更加珍惜这来之不易的幸福安宁。让我们相互鼓励，一起努力！未来可期，中华民族必将强大！中国加油！宏源加油！
王永晓，于2017年11月入职南门涮肉东单店，至今已有两年半的时间。记得她初入东单店的时候说过，宏源公司是她走出家乡第一次工作的地方。刚入职的时候，她只是一名普通的服务员，像还不会走路的孩子一样，需要师傅教会她很多服务方法和技巧。
老话说的好，世上无难事，只怕有心人，她靠着自己勤奋好学、不怕吃苦的毅力和对服务工作的热情细心，得到了大家的认可，后来，她被领导安排到店内最重要的天坛和地坛包间，在忙碌的工作中，她认真仔细，任劳任怨，团结同事，还能在工作之余，主动帮助同事，就是因为她的这种务实肯干的精神，多次得到同事和天坛、地坛客人的赞同和表扬。
在干好本职工作的同时，她积极学习，利用休息时间先后通过了收银、库管、领位、传菜、收桌、洗消等多个岗位工作，既增加了收入，又提升了自己的能力，现在已经是前厅队伍中的岗位能手了。
在她的身上，你总能看到一种自强、自立、不服输的韧劲，她热情好动，心里装着大集体，每当店内或公司组织员工活动，她都主动参加，并在活动中扮演重要角色，就拿每年一次准备的年会节目来说，她都学的最快，动作最好，在她的帮助下，很多学的慢的同事都渐渐跟了上来，整个队伍的配合也都流畅了很多。
现在的她，凭借着自身业务知识和服务水平的不断提高，已经被调入吧台，成为了一名能独当一面的收银员。她说过，服务没有终点，自己在今后的工作中会还会再接再厉，为公司的发展添砖加瓦，贡献自己的一份力量。
第八版
第九版
员工之声
员工之声
触摸亲情
赵卫静
国贸店
生活的美丽，需要你去感受；哲理的意味，需要你去体会；身边的快乐，需要你去寻找；文明的声音，需要你去倾听；良知的意味，需要你去触摸……
我们的生活中，有许多乐趣，也有许多事需要你去触摸，去感悟，去品味，我们身边的亲情，不也是如此吗？
我是一名宏源餐饮的员工，在这个公司里，有无微不至的“亲情”围绕着我。记得有一次早会，不知是低血糖还是其他什么原因，我突然感觉很头昏，当时经理立马帮我倒来糖水，让
我缓解，让人送我回寝室休息，晚上会时不时打电话询问，并且还让室友帮我带回爱心便当，我心里十分感动。我不会因只身来到北京而感到孤独，因为在这个大家庭里，我得到了暖暖的爱。
触摸亲情，就是触摸自己的良知，触摸生活的意味，触摸感动；触摸亲情，就是学会品味，发现生活的乐趣；触摸亲情也是一种享受，一种心态。如果留心观察，其实生活中的亲情有很多很多。
当你遇到困难时，有人主动帮助你；当你迷茫时，有人给你指出一条光明之道；当你内心自卑时，有人开导你……这一切的一切都是因为人间有亲情，人们心中有亲情，社会中有亲情。
一方有难，八方支援。今年爆发了新冠肺炎，又有多少人前往湖北支援啊，是啊，血浓于水，我们同是中国人，这难道不是人间的亲情吗？
亲情，随时随处可见，植根于每个人的内心，亲情对于每个人来说也都是重要的，可以说无人不需要亲情，无人心中无亲情。
有人说，亲情是一首歌，唱出人间亲情；有人说，亲情是一场戏，诉说家长里短，人间悲欢离合；也有人说，亲情是那华美的乐章，演奏出人生的华丽，生命的精彩；还有人说，亲情是一支舞蹈，舞动活力，舞动青春，舞动生命的多娇……而我说，亲情是生活的小插曲。正是因为有了这个“小插曲”，我的生活才会多姿多彩，丰富有趣。
亲情，是人生中最富有魅力的字眼。触摸亲情，触摸感动，让生活更美好。
宏源路上
廉海梅
通州店
我是一名来自河北省邢台市的普通而平凡的打工者，从未出过远门的我，在2014年的8月份，跟随老乡来到向往已久的首都——北京。
第一次踏上打工路，心里总有些害怕、担心。 经过老乡的介绍，我有幸入职了宏源餐饮北洼路店。从一个对餐饮行业懵懵懂懂的新手，到现在成为一个餐饮基层管理者，这期间，我在宏源路上有过烦恼，有过快乐，有过失败，有过成功……一路走来收获颇多。
还记得我第一次独立盯桌服务的时候，有一位醉酒客人，言语之间总是骂骂咧咧的，当时感觉好委屈，觉得自己的努力没有换来顾客的肯定和表扬，委屈的眼泪忍不住掉了下来，正好我的同事经过，看见后马上接过我手里工作，我转身跑到洗手间里痛哭。当时我就后悔了，心想当初为什么要选择干餐饮，自己太傻了，一气之下决定离职不干了。这时，经理知道了，带我去办公室休息了一会儿，并且耐心地告诉我：“餐饮行业面对的就是社会上形形色色的人，你要学会随机应变，用你的目光去观察所有人的举动，去分辨一些人和事。万事开头难，你要学会勇于挑战自己，磨炼自己，这样才能促进你成长发展……”听完经理的一番话后，我决定继续干下去，哪怕是离职不干了，我也要干出成绩后再走，别人能行，我肯定也行。
以后的日子里，我和同事们在一起有说有笑，不管生活中还是工作中，都是互相帮助。每天我们都积极努力地忙碌着，看着来往就餐的客人都是高兴而来满意而归的样子，我感觉自己再忙再累也值得，我们所有的付出就是能让每一位来南门涮肉就餐的客人有一个舒适的就餐过程。
公司每月都会给过生日的员工举行生日晚会，并准备精美的礼物和生日蛋糕。在我生日的那天，店长亲自为我戴上了生日帽，生日帽上还有家人们亲自写的祝福，当我接到大家真诚的祝福，听着大家为我唱生日歌的那一刻，我内心十分感动，流出了幸福的泪水，宏源真正给了我家的温暖、家的亲切。
一次成功就是一次新的开始，我们要在新的起点上奔跑。我觉得我们做每一件事情都要每天进步一点点，积沙成塔，积少成多，很多成功者都是通过每日的积累才收获成功的。每天创新一点点，就是在走向领先；每天多做一点点，就是在走向丰收；每天进步一点点，就是在走向成功！
我是幸运的，因为我结识了宏源；我是幸福的，因为我成长在宏源……
第十版
4月生日榜
生日快乐
公司总部：周雪健 张转云 余勇泉 魏生河 邝迎杰
南 门 区：郭素云 李茜 李田花 黄建祥 高海笑 于宏兵
东 单 区：黄云飞 邝超攀 朱红双 王永晓 夏桂宝 赵肖男 杨卫亲 李金梅 王利 华建平
郝华利 蔡春林 马阿西 李海霞 王永俊 赵艳华 黄小洋 梁霆峰 贺思峰 姜文芝
国 贸 店：张海苹 翟巧梅
朝阳路店：侯金言 刘东红 姜修选 石俊云
北洼路店：刘凤海 蔺兴全 王秀红 丁秀莲 孙丽侠 闵凡兴 王玉朵
通 州 店：麻小玲 石玉荣 黄建容 郜小梅
上 海 区：于明燕 吕建 张波 汪瑞花 韩红 代小娟 刘传秀 欧荣英 陈英豹 赵宇明 刘润钉 王小凤 成玉珠 刘彩荣 刘扬 解调虾 吴小琴 成琼
三 亚 店：陆地 李宏达
涿 州 店：陈丹丹 王凤玲 孙上武
羊场后勤：王保建 王保国
廊坊开发区：张朝敏 王燕 黄微微 苏绿叶
廊坊八大街：郑翠兰
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