2020年
04
第
期
健行天下
疫情下，凌晨奋战的谷香源配送中心
北京健力源餐饮管理有限公司
地址：北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园
主编：荐世新
责任编辑：周峰
文字编辑：袁莹
排版：袁莹
投稿邮箱：zhoufeng@jianliyuan.com
电话：0532-86105922
传真：0532-86105902
企业—文化
员工和企业共同发展，建设和谐的企业，为构建和谐社会做出贡献
【企业愿景】
大力倡导科学营养配餐
，增强国人的身体素质 ，推进中国食品安全健康产业发展 ，为祖国的繁荣强大做出贡献！
【企业使命】
学习创新 追求卓越 诚实守信 和谐共赢
【经营理念】
做良心企业，卖放心食品
【核心价值观】
永不满足 勇往直前 争创一流
【企业精神】
为您用心设计每一餐 为您用心服务每一天
【服务理念】
品质为本 安全第一 优质服务 顾客至上
【质量理念】
CONTENTS
目录
健行视窗
40
端午情 粽叶香
营销活动
CONTENTS
目录
39
相聚6 · 18 共品小龙虾
14
健力源人坚守地坛医院战疫主阵地 餐饮保障登上央视新闻联播！
31
消除事故隐患 筑牢安全防线
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全员誓师 抗疫情 保安全
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上汽通用 二十三岁生日快乐
刊首寄语
不做 “懒马” 自奋蹄 ——读 “懒马效应” 的企业思考
06
体系安全
标杆采访
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风雨彩虹 铿锵玫瑰
没有做不好的工作 只有做不好的人
35
16
向榜样看齐 做企业先锋
19
青岛公司顺利通过五体系审核
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北京公司工会慰问地坛医院餐厅员工
08
勇往直前 主动作为 成就团餐行业绝对领先地位
20
疾风识劲草——集团配送部应对北京疫情工作纪实
23
力源生鲜 健康每一天
11
北京疫情突发 新发地市场突然关闭 健力源全力保障首都50多万顾客用餐
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重整旗鼓 再出发！——6月份公司多家新餐厅开业
27
在平凡中书写荣耀
曾看到过这么一则故事：有两匹马各拉一辆货车，一匹马走得快，另一匹马慢吞吞地走着。于是，主人就把后面的货全都搬到前面那匹马车上去了。后面的马就嘲笑前面那匹马：“切！越努力才越遭折磨！”谁知主人想：既然一匹马就能拉，干嘛要养两匹马？于是就将那匹懒马宰来吃了。这便是经济学中著名的“懒马效应”。
公司从2001年创业发展至今，已有二十个年头。经过不懈地奋斗和努力，现阶段公司进入了迅速扩张期，逐步成为中国团餐行业领军企业，内部管理水平也走在了行业前列。不过，我们依然可以看到类似“懒马效应”的现象。
06
刊首寄语
Jianliyuan magazine
07
刊首寄语
Jianliyuan magazine
一、两种典型的“懒马”作风及危害
第一种：不作为。对待工作时常抱有“多一事不如少一事”的想法，遇到问题推诿、逃避。
公司对于职能部门的定位：一是服务，二是监督管理。但我们的部分职能人员面对营运部门的求助，不是主动对接，直面问题，而是选择了逃避、推诿、不作为，严重降低公司内部效率，造成高内耗。当一个习惯于在高效团队中工作的员工面临此种情况时，必然会选择离开。效率高的员工逐渐离开，效率低的员工反而留下来，久而久之会形成“人才死海”，公司的战斗力和发展活力也必然慢慢丧失。
第二种：不主动。习惯于被安排，工作缺乏主动出击、创新变革的热情。
当今市场形势瞬息万变，需要公司能够对外部形势提前预判，迅速反应，主动出击，下好“先手棋”。但当下，公司很多部门并没有这种紧迫感，从上到下，按部就班，毫无波澜，日复一日，年复一年，就如同在温水里的青蛙一样，对环境变化后知后觉，从来没有想过要跳出温水，也从来没有动过“创新”的念头。企业逐渐丧失了创新的土壤和应对外部市场的手段，最终将失去“活下去”的竞争力！
现阶段，公司正处于高速发展阶段，企业内部必须保持高效协同。上述两种作风已经严重掣肘公司发展，如何将“懒马效应”的影响降至最低，关键在于我们的管理者。
（一）管理者要做“勤勉担当”的榜样。如果一名管理者都不能做到“勤勉担当”，又怎能用“勤勉担当”去要求下属呢？因为你是团队的榜样和旗帜，你的工作作风，将会影响整个团队。身体力行，率先垂范是最好的管理。企业不需要只会双手叉腰说漂亮话的人，需要的是优秀的执行落地者。我们的管理者应该用勤勉担当的态度和过人的业绩证明自己。
（二）管理者要有“自我驱动”的意识。自我驱动，从字面上理解就是不断驱动自己前进。这种推动力量来源于我们自身，主要表现为：永远不需要领导吩咐才去做事，而是主动自发去做，不断自我激励，勇往直前；在何种条件下，都不会抱怨环境，不会吐槽困难，只会积极主动地想办法解决问题，达成目标；能从惯常的被动思维中跳出来，以积极的态度不断尝试各种方法来解决面临的困难。自我驱动是一名管理者真正职业化的体现。
（三）管理者要有“顶真碰硬”的魄力。管理者不仅仅要具备甄别是非的能力，还要有敢干敢为的气魄，准确地发现团队中的“懒马”，敢于顶真碰硬地驱逐他们，就如同两匹马的主人一样，及时看到问题，果断决策。这是对团队负责，也是对企业负责。
华为创始人任正非曾经说过：“只有具有牺牲精神的人，才有可能成长为将军。”当你看到那些为公司共同的事业不停忙碌、努力奔跑的员工时，永远不要嘲笑他们，正是因为他们无私的牺牲精神，才让公司成为了行业翘楚。工作不养闲人，团队不养懒人，永远不要让自己变成那匹可有可无的“懒马”。管理者更是如此，勤勉担当、自我驱动、顶真碰硬、自我牺牲的品质就是我们立足企业最有效的保障！
管理中心
不做“懒马”自奋蹄
二、“懒马效应”的管理反思
——读“懒马效应”的企业思考
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健行视窗
Jianliyuan magazine
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健行视窗
Jianliyuan magazine
成公司下达的目标，严重拖公司后腿。部分市场人员思想散漫，行动迟缓，对于目标的紧迫感仅仅停留在口头上，而非实际行动上，工作中安于朝九晚五，准点上下班，按时休假，无信心、无斗志、无拼劲、无付出，得过且过混日子。试问这种看天吃饭的工作状态，何来市场业绩？
二、表面文章，缺少务实严谨的态度。有的市场部门喜欢做表面文章，每次开会，总是对市场业绩拔高汇报，对市场预期过于乐观，习惯性优化市场数据，沉溺于数据的假想中，缺乏客观、保守的务实精神。结果，经常被现实无情地“打脸”。
三、无用之功，缺少认真反思的精神。有的市场部门工作停留在表面，不深入、不扎实，主次不分，做了大量无用功，浪费公司的人力、物力、财力。特别是对于招标项目分析不清，研究不透。对于未中标项目，更是一味地找客观理由，从来不进行主观上的认真反思。
四、督导不力，缺少高效强大的团队。有的市场领导管理不严，督导不力，没有在部门内形成固定高效的工作汇报模式，导致市场人员各自为政，自由懒散，大大折损团队的凝聚力和战斗力。有的大区市场团队搭建常年没有进步，人才匮乏成了老生常谈的问题，却从没有主动、急切去改变，严重影响市场开拓进度。
7月25日，集团上半年总结会召开，这是集团首次通过视频连线的方式召开大型会议。董事长荐世新，常务副总盖淑娥，各大区区域级别以上人员共同参加了会议。
此次会议重点总结2020年上半年的市场开发和客户满意度工作。会上，各大区市场总经理作了工作汇报。2020年，受疫情影响，集团市场开发工作受到一定程度阻滞，新项目拓展有所延缓，但是在危机中依然存在很多机会。综观2020年上半年市场开发工作，喜忧参半，既有成功的案例，也有失败的教训，既有值得总结的经验，但更反映出各大区市场开发存在的诸多不足。
针对问题，荐董和盖总重点从四个方面对市场工作给予了批评：
一、看天吃饭，缺少紧盯目标的执着。有的市场部门连年完不
北京会议现场
勇往直前 主动作为
成就团餐行业绝对领先地位
——集团召开上半年总结会
青岛会议现场
沈阳会议现场
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健行视窗
Jianliyuan magazine
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健行视窗
Jianliyuan magazine
北京疫情突发
新发地市场突然关闭
健力源全力保障首都50多万顾客用餐
6月1日以来，北京接连出现新增本地新冠肺炎确诊病例，6月13日凌晨3时，新发地市场被紧急关闭，疫情防控形势陡然变得异常严峻。北京是健力源的业务中心。面对疫情，如何保障首都200多家客户、50多万就餐顾客的用餐？如何保障顾客的饮食安全？严峻的考验面前，健力源用实际行动交上了一份满意答卷！
一、自有配送中心
几年前，集团领导就高瞻远瞩，在北京成立冷链物流全品类配送中心——谷香源。该中心占地面积为5000平方米，设有常温库、
以上存在的种种问题，已经严重制约整个集团市场业绩的提升，市场部门必须高度警醒，深刻反思，从根上扭转工作作风，以全新面貌去抢抓机遇，迎接挑战。会上，领导还着重指出，面对新冠肺炎疫情，公司快速转变思想，各项工作有效跟进，体现了公司面对外部危机的快速调整能力。但是我们应该思考，为什么要经疫情倒逼才能做出改变？为什么不能自发去改进，主动去进步？这说明我们的管理层在工作中循规蹈矩，缺少创新。作为管理层，必须在日常工作中主动发现问题、提升思想、提出建议、完善工作。领导还重点对食品安全进行了强调，对物料标准化工作的推进提出指导意见。
荐董在会议总结讲话中表示，新冠肺炎疫情对我国餐饮、旅游、影院等行业造成了巨大冲击。我们应该庆幸选择团餐行业，要倍加珍惜我们的工作，倍加服务好我们的客户。疫情期间，公司所有员工坚守岗位，无私奉献，向公司和客户交上了一份满意答卷。在6月北京爆发新冠肺炎疫情期间，谷香源配送中心发挥了重要作用。健力源要在同行业中走在前面，必须彻底摆脱批发市场，加强供应链建设，真正做到从基地到餐桌，给客户提供最新鲜、最安全的食材。下步，集团将进一步加大供应链建设力度，这是公司未来的核心竞争力。最后，荐董重申了三个“坚持”：一要始终坚持“永不满足，勇往直前，争创一流”的企业精神，不畏艰难，努力进取；二要始终坚持“品质为本、安全第一、优质服务、顾客至上”的质量理念，一手抓运营，一手抓客服，真正让客户看不够、吃不够，提升客户满意度；三要始终坚持“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，全力做好每一餐、每一天，成就健力源在中国团餐行业中的绝对领先地位！
编辑部
餐厅工作人员防疫宣誓
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健行视窗
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政府部门工作人员在餐厅检查
餐厅工作人员正在接受核酸检测
保鲜库、低温库，具备各种食材的储运条件，并先后上线供应链系统、温湿度云控制系统、GPS实时系统、源头追溯系统，实现了集约式、规模化、标准化的物流储存和配送，可实时监测、控制库房和车辆的温湿度，以及掌握车辆行驶轨迹和到达时间等信息。疫情面前，健力源能够从容应对，确保各类食材库存充足，最大限度降低新发地等市场关闭带来的影响，这跟谷香源配送中心强大的食材统配能力是分不开。为了应对疫情带来的不确定风险，公司又在房山区设立新的配送中心新配送中心体量更大，设施更为先进，可以帮助公司进一步增强食材统购统配能力。
三、严格把关防控
疫情发生后，公司第一时间将配送车辆、配送人员、配送流程上升到一级管控，全面做好消毒防护工作，绝不放过任何安全隐患。配送中心化验室每天对上百种食材进行抽样检测，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、硼砂、苏丹红、三聚氰胺、重金属铅、汞、砷…真正做到对每一样食材负责，对每一个客户负责。
今日之健力源，业务遍布全国十几个省市，有10000多名员工。疫情爆发后，健力源人众志成城严防严控，无一人被感染，也未影响任何一个客户的用餐保障。健力源凭借最坚定的信念、最严谨的态度、最专业的措施，坚决打赢这场防疫保障战，守护首都客户的饮食安全，努力为北京抗疫做出了贡献！
编辑部
二、工厂基地直供
近年来，公司一直致力于对供应链的优化，与中粮、益海嘉里、李锦记、中储粮、北京二商、正大、京鲁远洋等国内知名品牌达成战略合作，餐厅所需食材直接由厂家供货。每天，来自工厂、基地的优质食材，通过配送中心100多辆配送车直接发往北京各地，送达客户餐厅。目前，谷香源配送中心已经实现了一万多种品类食材的工厂和基地源头采购、冷链运输，真正做到了避免中间商加价、掺假等问题，大幅度降低了采购成本，并通过确保了食材的新鲜、安全，从而搭建起从产地、厂家的直供模式。疫情期间，健力源的源头采购模式让客户倍感放心、安心。
凌晨的谷香源配送中心
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健行视窗
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健行视窗
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二、再战疫情，全力保障
面对此次北京突发疫情，地坛医院再次成为阵地和焦点，餐厅也迎来了第二次挑战。炎热天气，餐厅所有工作人员不畏艰难，全力付出，尽最大努力满足院方需求，重点确保隔离区和发热门诊医护人员的餐饮供应。与此同时，餐厅还保质保量做好医院日常餐饮服务，不仅开设普通餐，还有专门的糖尿病餐、清真餐等，满足不同顾客的个性化需求。在北京，健力源不仅保障地坛医院，还为中国人民解放军总医院第五医学中心、中国人民解放军总医院第六医学中心、北京大学第一医院、北京友谊医院、北京妇产医院等医院提供餐饮服务，同时还保障了近200家党政军机关单位、央企、国企、互联网企业.....
三、自有冷链物流配送中心，源头采购
面对新发地等市场的关闭，健力源能够从容应对，为地坛医院和众多客户提供餐饮服务，得益于公司的食材全品类配送中心——谷香源，得益于公司食材采购自成体系，不依赖批发市场。如今，健力源已经实现了90%以上食材的基地和工厂源头采购，搭建起从源头到餐桌的直供模式。
疫情期间，健力源立足大局，克服困难，积极配合客户开展防疫工作，保障饮食安全，得到客户广泛赞许！疫情不退，健力源人不退！我们坚决响应政府号召，履行企业责任，全力做好疫情防控和餐饮保障工作。这不仅是对员工负责，也是对客户负责，对国家负责！
配送中心工作人员正在工作
健力源人坚守
地坛医院战疫主阵地
餐饮保障登上央视新闻联播！
■ 编辑部
炎热的六月，北京疫情突袭，牵动着全国人民的心，地坛医院作为北京战疫主阵地，更是备受关注。健力源人也再次扛起责任，全力为地坛医院医护人员做好餐饮保障。6月20日，央视新闻联播对地坛医院新冠病毒肺炎救治工作进行了专门报道，并对医院的餐饮服务工作进行了介绍。
一、坚定逆行，无怨无悔
春节期间，新冠病毒在国内蔓延，地坛医院成为北京新冠肺炎患者救治的主要定点医院。也正是从那一刻起，健力源人开始了一场没有硝烟的战斗。餐厅全体员工放弃与家人的团聚，火速赶回项目。大家自愿签署请愿书——“不论生死，不辞辛苦，不计报酬”，坚守在离病毒最近的地方。他们兢兢业业，无怨无悔，每天工作十几个小时，在克服恐惧心理，严格防疫的同时，用心做好每一餐，全力确保医护人员的餐饮供应。
地坛医院餐厅工作人员正在配送餐品
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向榜样看齐 做企业先锋
党员重温入党誓词
——青岛公司党支部组织开展七一党课学习活动
葛富升书记讲党课
2020年7月1日，中国共产党迎来了99岁生日。在这一天，青岛公司党支部响应上级党组织号召，组织青岛地区党员观看学习了“灯塔大课堂”第十一课——《榜样讲党课》，并倾听了葛富升书记讲述的精彩党课。
在《榜样讲党课》中，山东省部分抗疫榜样讲述了发生在他们身上的抗疫故事。他们中有逆行支援湖北，同病魔较量，为生命护航的医护人员；有过家门而不入，勇敢直面感染者的公安民警；有义无反顾奔赴雷神山建设现场，与时间赛跑的建设者；还有长时间奋战在防疫一线不后退，最终累倒的社区网格管理人员……他们虽然来自不同的岗位，但是他们有一个共同的名字——共产党员。一个个人物，一个个故事，让支部党员们感动不已。这些优秀的榜样，就像一面面旗帜，冲锋在前，迎风而展。怀着崇敬和感动的心情，与会全体党员还一同重温了入党誓词。
观看完《榜样讲党课》后，葛富升书记给大家带来了一场精彩的党课。葛书记从抗疫、党史、国际形势几个方面进行了阐述和分析，并结合自己的亲身经历，结合所感所思，进行了讲述。他表示，通过这次疫情，从国家，到企业，到每一个平凡的人，涌现出
了很多令人感动的故事，充分体现了我们国家的制度优势，让我们的党员更加坚定“四个自信”；他强调，中国共产党经过99年的风雨历程，带领中国人民取得的成就是伟大的，是举世瞩目的；他认为，在今后很长的时间里，我们会遇到更加严峻而复杂多变的国际形势，但是我们要相信我们的党和国家能够妥善应对一切挑战；他希望，支部所有党员要立足本职，敬业爱岗，用行动说话做好自己的工作就是对公司最大的贡献，对党员身份最好的回应。
一个有希望的民族，不能没有英雄；一个有前途的企业，不能没有先锋。让我们每个党员从现在做起，向榜样看齐，做企业先锋，坚守防疫阵线，做好客户保障，和企业同风雨，共前行！
编辑部
北京公司工会慰问
地坛医院餐厅员工
谢水甫主席向员工表示慰问和感谢
院方领导发表讲话，肯定餐厅工作
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健行视窗
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6月29日，集团北京公司工会谢水甫、胡春、管晓琳三名同志来到北京市地坛医院餐厅，代表公司向奋斗在一线的餐厅同事们表达慰问和感谢。
6月中旬以来，北京市疫情防控形势再次升温北京市地坛医院作为战疫主阵地，再次承担起收治病人的重任。作为后勤保障单位，健力源地坛医院餐厅牢固树立政治意识和大局意识。区域经理赵思安、餐厅经理李远石以身作则，带领员工加班加点，全力以赴，为医务人员提供了安全营养健康的餐饮保障，得到了院方的表扬。
活动现场，工会人员代表公司向地坛医院的同事们发放了慰问品。工会主席谢水甫对地坛医院餐厅全体员工在疫情面前的担当精神给予了高度赞扬。谢主席表示：“从春节到现在，在这场全国瞩目的战疫中，大家任劳任怨，兢兢业业，表现优异。面对此次北京疫情升温，大家再次挺身而出，贡献力量，公司以你们为骄傲。希望大家在做好疫情防控的同时，全力做好夏季食品安全防患工作，为医务人员保障好每一天、每一餐。”餐厅全体工作人员斗志昂扬，一致表示会全力以赴坚守岗位，高标准完成医务人员的餐饮保障。
院方领导也出席了本次活动，对餐厅的工作给予了充分肯定，表达了对餐厅员工的感谢，并高度评价了工会的此次慰问活动。谢水甫主席还向院方领导介绍了公司食材采配工作，健力源“从源头到餐桌，不经过批发市场”的食材直供模式，消除了院方的顾虑。院方领导表示，选择健力源感到非常放心。
疫情面前，地坛医院餐厅全体员工用行动诠释了责任和担当，给我们树立了榜样和标杆！战疫时刻，健力源人绝不后退，我们将勇往直前，战胜困难，为广大客户提供最安全、最贴心的保障！
北京大区行政部管晓琳
外审老师在餐厅现场审核
首次会议
6月4日至5日，青岛公司顺利通过了ISO90012015、HACCP、ISO22000:2018、ISO14001:2015、ISO45001:2018五体系审核。
因受新型冠状病毒疫情影响，2020年度的体系现场审核时间进行了推迟。为确保证书的有效性，公司先于3月份进行了ISO9001：2015、HACCP的远程审核。本次迎来的是五体系现场审核。
体系审核是一项严肃而认真的事情。为了迎接此次审核，公司各职能部门和各受审项目进行了充分准备。其中，ISO45001:2018职业健康管理体系为换证审核，公司专门依据ISO45001：2018标准对体系文件内容进行了更新。各职能部门、餐厅按照标准重新梳理准备资料。在整个审核过程中，认证老师对资料和现场进行了认真查看，审核过程较之前更为严格，如对设备内部、餐厅墙角、人员能力评价等各方面都进行了细致检查，对公司管理给予肯定并提出宝贵意见。
此次认证的顺利通过，离不开各职能部门和餐厅的配合。6月初正值青岛地区中小学开学，因疫情影响，学校类餐厅就餐模式全部改为配送，餐厅工作量及人员需求量均大幅增加。公司职能部门大部分人员都前往现场协助开展分餐、消毒等工作，只能利用下班或周末时间准备认证。接受认证的三家餐厅一方面积极克服人员短缺、工作量大等困难，保证正常开餐；另一方面全力组织员工准备迎审工作。如青岛开发区四中餐厅在上午完成4500份盒饭的配送后，下午安排专人准备审核资料。
青岛公司顺利通过五体系审核
餐厅员工领取慰问品
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健行视窗
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体系审核不仅仅是对公司整个管理体系运行的一次“考试”，也是对各部门、餐厅之间协调沟通的一次考试。通过本次体系审核工作，展现了公司体系标准的常态化运行，以及良好的沟通执行力，也彰显了健力源人牢记责任、认真做事的职业精神。
山东大区体系管理部马晓伟
疾风识劲草
客户对于食材的安全问题倍加关注。这给北京大区的食材采购带来了很大压力。为了打消客户的顾虑，对客户的安全负责，集团配送部第一时间排查新发地市场、京深市场采购员活动轨迹，未发现新冠肺炎患者密切接触人员；同时将配送车辆、配送人员、配送流程管控等级上升到一级防控要求：全员进行了核酸检测，并重点对采购人员进行了三次核酸检测，结果全部呈阴性；采配人员全体配备防护服、医用口罩、护目镜；所有库房、车辆每天早中晚进行三次消毒；所有食材必须经过品控部的质量检查方能入库；配送人员、餐厅收货员之间实行无接触交接、视频验货签字。如此全面精细的防控，目的只有一个：全面扼杀隐患，绝不给新冠病毒可乘之机，百分百确保员工安全、客户安全。
——集团配送部应对北京疫情工作纪实
题记：6月11日，北京疫情突发。政府第一时间追根溯源，迅速锁定新发地市场，并以最坚决、最果断、最严格的措施，打响了新一轮疫情阻击战，在全市织密疫情防控网。此次疫情对整个北京的菜篮子造成了严重影响，也让很多餐饮企业极为被动。在这场抗击疫情的战斗里，集团配送部全体工作人员快速应变，勇敢奋战，全力保供，为平稳有序做好客户餐饮保障发挥了重要作用。面对这场疫情的“疾风”，他们展现了健力源人特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献的精神，表现出了崇高的职业精神！
工作人员正在卸载基地直采的绿甘蓝
配送人员夜间作业
一、防护，全面扼杀隐患
疫情爆发后，看着不断增加的患者，不断递增的风险等级，整个北京城笼罩着紧张的气氛。由于此次疫情始于新发地市场，广大
二、坚守，全天候不间断
越是艰难时刻，越能考验一个人、一个团队的凝聚力和战斗力。面对疫情，集团配送部从领导到员工表现出了无私无畏的奋斗精神和奉献精神。因为疫情原因，北京很多小区实行了封闭管理，不允许进出。部分员工出不了小区，导致司机、送货员、分拣工短缺。面临人员短缺现状，配送中心启动紧急预案，将工作安排由两班调整为三班，用拉长工作时间的办法，减少人员依赖，实现了24小时不间断作业，成功保障了食材准时安全送达到每一个客户。同时，根据领导指示，集团青岛公司、北京公司紧急调配20余人对配送部进行支援，有效解决了人员短缺的难题。为解决生鲜蔬菜的供应，配送部组建专门的团队驻扎河北蔬菜基地进行源头采购，成立应急小组分别在河北高碑店市场、岳各庄批发市场建立应急采购站，对紧缺货源进行补充。在这期间，配送部总经理于洪喜一直驻守配送中心，没白天、没黑夜，更没有休息日，每天仅仅休息几个小时。在于总的带领下，配送中心全体工作人员时刻保持战斗状态，奋战在保供一线，全力保障食材的新鲜、按时、按量供应，交上了一份令公司和客户满意的答卷。
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“食堂推出了生鲜售卖，真是方便了我们，不用去超市了。”“食堂的生鲜价格很便宜，而且质量一点不比大超市差”……疫情期间，公司在北京很多项目推出了生鲜售卖，部分项目还开设了专门的生鲜店，方便顾客采购食材，赢得了一片称赞之声。
三、应变，全力跑赢时间
面对时刻在变的疫情，公司未雨绸缪，在房山区迅速启动了第二配送中心。荐世新董事长表示，“绝不能把鸡蛋放在一个篮子里，一定要有危机意识，一定要主动作为，分解风险。”房山配送中心是公司今年计划中要新上的项目，原计划至少要3个月后才会正式启动运营，但是随着北京确诊人数的增加，为避免政策性风险，配送部于洪喜总经理协同工程部、企划信息部与时间赛跑，连续两周追赶进度，完成了库房货架调整、员工宿舍基础设施用品配置、网络信息化建设、大宗食材储备等多项工作。新配送中心于7月18日达到了正常运营状态。该配送中心在库房面积、货架配备、设备、车辆、网络、管理系统等方面都进行了大幅度升级，至少可以承接原配送中心3倍以上的业务量。至此，面对疫情，健力源人有了更大的底气和实力！
古语云“疾风识劲草”，面对北京这场疫情的疾风，集团配送部全体人员不畏艰难，勇往直前，顶住了压力，完成了任务，为北京大区客户餐饮保障工作做出了突出贡献。如今，北京疫情已经完全得到控制，回首过去的40多天，相信经历这场战疫的每个人，都会留下终生难忘的记忆。让我们向配送部全体同事表示敬意，他们用实际行动诠释了敬业精神和大局观念，为我们树立了学习的榜样！
北京大区采购部 杨艳朝
工作人员正在对库房消毒
配送中心仓库
力源生鲜
健康每一天
精致包装的蔬菜
力源生鲜超市货架
2020年的开年是严峻的，一场突如其来的疫情，打乱了所有人的生活，隔离、检测、口罩等词汇，高频率地出现在大家的生活中。北京更是采取了严格的隔离管控措施，客观上给人们的出行带来了些许不便。面对疫情，本着为客户着想、为客户提供便捷服务的原则，在荐世新董事长的部署下，公司决定发挥强大的食材供应链优势，为顾客提供新鲜、健康、安全的生鲜食材，方便顾客打包购买。生鲜售卖由此而生。
因“疫”而生
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2020年的开年是严峻的，一场突如其来的疫情，打乱了所有人的生活，隔离、检测、口罩等词汇，高频率地出现在大家的生活中。北京更是采取了严格的隔离管控措施，客观上给人们的出行带来了些许不便。面对疫情，本着为客户着想、为客户提供便捷服务的原则，在荐世新董事长的部署下，公司决定发挥强大的食材供应链优势，为顾客提供新鲜、健康、安全的生鲜食材，方便顾客打包购买。生鲜售卖由此而生。
摸索起步
2020年的开年是严峻的，一场突如其来的疫情，打乱了所有人的生活，隔离、检测、口罩等词汇，高频率地出现在大家的生活中。北京更是采取了严格的隔离管控措施，客观上给人们的出行带来了些许不便。面对疫情，本着为客户着想、为客户提供便捷服务的原则，在荐世新董事长的部署下，公司决定发挥强大的食材供应链优势，为顾客提供新鲜、健康、安全的生鲜食材，方便顾客打包购买。生鲜售卖由此而生。
初成规模
“力源生鲜从诞生到今天已经持续四五个月的时间了。通过定期的产品宣传、折扣促销、周周有新品等方式，生鲜售卖不断创新经营思路，业绩稳步提升。虽然伴随着疫情的控制、堂食的恢复，一些生鲜点因为场地原因可能会有所调整，但是我们坚信“力源生鲜”会越做越好，并长期经营下去。我们相信“力源生鲜”能给广大顾客和他们的家人带去健康每一天。
北京大区客服部 赵明明
未来可期
重整旗鼓 再出发！
——6月份公司多家新餐厅开业
【编者按】六月是一个多彩的季节，万物蓬勃生长，大自然迸发出了充盈的活力。同样，经历疫情洗礼的健力源，也迎来了一个丰收的六月。6月份，公司共有5家餐厅开业，特别是北京，虽然正经历着第二波疫情的冲击，但是依然迎来了3家餐厅的开业，令人欣喜。新项目的开业代表着公司市场版图的拓展，更是推动公司发展源源不断的动力。2020年已经过半，健力源人重整旗鼓再出发，下半年的市场开拓将会有更多的捷报传来。我们期待着！
6月初，公司正式入驻长春人民广场办公区机关餐厅。开业当天，餐厅专门举办了开业仪式，并制作了开业大蛋糕和各种各样精美可口的菜品、面食。为了活跃现场气氛，餐厅还举办了“花样面人”、“棉花糖”等精彩活动，深得顾客喜爱。未来的日子里，健力源人一定会再接再厉，为顾客提供健康、美味、安全的菜品和更优质的服务。
6月底，百度鹏寰餐厅正式开业，这是公司与百度合作的又一成果。开业
力源生鲜超市现场
长春人民广场办公区机关 • 健力源餐厅开业
百度鹏寰 • 健力源餐厅开业
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当天，百度鹏寰餐厅各美食档口精心准备了可口的特色菜肴，备受好评。餐厅还专门准备了精美的礼品，送给前来就餐的百度同学。非常感谢百度多年来对健力源的信任和认可，并一步步加深合作。健力源人一定会真诚用心、创新服务，全方位满足百度同学的就餐需求。
6月底，沈阳大区迎来辽宁省沈阳第二监狱餐厅开业。虽然准备时间短，但在餐厅全体人员共同努力下，餐厅得以顺利开业。开业当日，餐厅举行了盛大的开业典礼，公司沈阳大区市场总经理王玉峰致辞，表达了健力源人做好餐饮保障的承诺和信心，对双方未来合作表示期待。餐厅制作了精美的菜品，并专门准备了开业蛋糕与干警们一起分享。
端午节后，北京卷烟厂餐厅开业。开业筹备期间正是北京疫情防控的关键时刻。在保障员工安全的同时，公司积极协调人员，紧锣密鼓地进行着餐厅开业的准备工作。开业当天，餐厅盛装亮相，干净整齐的环境让人眼前一亮，简洁的仪式过后，餐厅正式迎来了烟厂的客人。烟厂领导对餐厅的服务和疫情防控工作给予高度评价。
李宁中心餐厅是公司北京市场的又一新作。开业当天，餐厅进行了全面消毒，并严格做好出入人员的体温监测。在举行了简洁的开业仪式后，餐厅正式开业。各种美食精致可口，香气诱人。餐厅还专门推出了生鲜售卖增值服务，为李宁员工提供了各种物美价廉的食材。李宁中心相关领导莅临餐厅现场视察工作，对餐厅的开业工作非常满意，给予高度肯定。
山东大区行政部 袁莹
在平凡中书写荣耀
【编者按】餐饮服务是一项平凡而普通的工作，但就是在这平凡之中，却蕴含着无限美好的品质，有兢兢业业的钻研，有始终如一的坚守，有拾金不昧的诚信，更有无怨无悔的付出……在健力源，从来不缺乏这样的高贵品质，无数的健力源人时时刻刻都在诠释和传承、奋斗和追逐，感动着客户，也成就了自己。近日，公司一些项目和个人再次获得客户给予的赞扬和表彰。让我们为他们点赞，向他们学习！
6月，在中央军委某保障处举办的“金牌菜”评选活动中，我餐厅罗大鹏、冷淑梅两位员工分别凭借出色的菜品制作和面食制作技艺，在众多餐饮服务人员中脱颖而出，被评为“金牌厨师”，并被授予“金牌厨师”证章。这充分展现了健力源人精湛的厨艺水平，并体现了公司的餐饮保障服务实力。
中央军委某保障处餐厅员工
罗大鹏、冷淑梅被评为“金牌厨师”
辽宁省沈阳第二监狱 • 健力源餐厅开业
北京卷烟厂 • 健力源餐厅开业
李宁中心 • 健力源餐厅开业
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体系安全
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2019年，歌尔餐厅未发生安全责任事故和食品安全事故，并且在客户安全小组检查中没有发现重大的生产安全和食品安全隐患，在多次检查中评分较高；另外，餐厅在菜品创新中较为突出，先后引进派乐汉堡、重庆小面等特色加盟店。而且在客户菜品评比活动中，成绩优秀。因此被歌尔公司授予“安全模范奖”和“风味美食奖”。
歌尔餐厅被客户授予
“安全模范奖”和“风味美食奖”
7月10日，一位顾客在龙奥大厦餐厅就餐时不慎将装有各种重要证件和近2万元现金的手提包遗忘在餐厅，被餐厅员工徐丽瑶捡到，并上交济南市机关事务服务中心生活服务处。后经过多方查询，生活服务处联系上失主，将手提包予以归还。失主非常感动，对徐丽瑶表示由衷的感谢，对我公司优秀的企业文化大为赞赏，并专门写下表扬信，制作锦旗送到我公司。
济南龙奥大厦餐厅员工
徐丽瑶拾金不昧受表扬
4月15日，青岛三十九中迎来了高三学生的开学。为了确保安全，入校的所有人员必须实行全封闭式管理，这就意味着餐厅员工也无法离开学校。在这种情况下，餐厅经理孙洪起和前厅主管秦亚南以大局为重，带领全体员工坚守岗位，封闭作业一个多月，为高三师生提供了出色的餐饮保障，受到学校表彰，并被授予荣誉证书。
青岛三十九中餐厅经理孙洪起、
主管秦亚南被学校授予荣誉证书
编辑部
全员誓师
抗疫情 保安全
——6月份公司多家新餐厅开业
北京大区腾讯餐厅
誓师大会现场
山东大区东南邮区餐厅
誓师大会现场
上海大区森马餐厅
誓师大会现场
沈阳大区铁西宝马PT餐厅
誓师大会现场
2020年是不平凡的一年伴随着天气日渐炎热，在疫情常态化防控的同时，我们又迎来食品安全的高风险时期。为确保疫情防控和食品安全防控两个战场协同作战、双管齐下，体系安全中心、各大区体系管理部提前安排部署，各大区、区域、餐厅积极配合，从6月初起在全集团范围内陆续开展了“夏季食品安全誓师大会”活动。
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体系安全
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体系安全
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北京大区电科院清河餐厅
誓师大会现场
山东大区即墨一汽餐厅
誓师大会现场
重庆大区长江设计院餐厅
誓师大会现场
重庆大区东风本田餐厅
誓师大会现场
因为疫情原因，此次“夏季食品安全誓师大会在内容和形式方面有所变动，公司专门制作了印有“迎盛夏，抗疫情，食品安全防患100天”字样的宣传横幅。活动开始时，餐厅全体员工整齐列队、精神抖擞，依次在《宣誓登记表》及宣传海报上郑重签字。各大区、区域领导及体系人员现场讲解夏季高温时期注意事项，部分客户领导也亲临现场并发表讲话。在领誓员的带领下，餐厅全体员工紧握拳头、斗志昂扬，庄严宣誓：
“迎盛夏，抗疫情，重防患，提质量，安全服务每一餐；盛夏将至，安全、防疫双重考验，我将用行动、用汗水克服一切困难，坚持把安全和防疫工作作为首要任务常抓不懈，打造最安全最健康的餐厅，打造团餐行业最高端的餐饮服务品牌，为客户提供安全、营养、健康的食品和优质的服务，做良心企业，卖放心食品”。
整齐洪亮的声音、庄严的宣誓让全体员工热血沸腾，也展现了健力源人抗击疫情、保障食品安全的坚定信心与决心。活动期间，部分餐厅还举行了紧张而有趣的食品安全知识小问答，员工们积极主动的答题热情，将本次活动推向高潮。
“夏季食品安全誓师大会是健力源成立以来保留至今的一项传统活动，目的是通过隆重的仪式感唤起员工心中对于食品安全的责任感，从而将食品安全保障落实到每一天的工作中，落实到一餐一饭中。誓师大会鼓舞了员工的士气，激发了大家的斗志，但是热情过后我们还要清醒地认识到，食品安全防患任重道远。特别是今年，在疫情防控大背景下，食品安全更是重中之重，绝不能空喊口号，必须有效地落地执行。
如今，2020年“下半场”已经开始，让我们众志成城，齐心协力，迎难而上，共同筑起疫情防控和食品安全的坚固防线，用行动去践行“做良心企业，卖放心食品”的企业核心价值观。
山东大区体系管理部王林
消除事故隐患
筑牢安全防线
——集团公司开展“安全生产月”活动
济南龙奥餐厅开展安全培训
松下餐厅联合客户开展安全培训
2020年6月是国家第19个“安全生产月”，本次“安全月”的主题是“消除事故隐患，筑牢安全防线”。为响应国家安全生产月活动要求，加大安全生产宣传教育力度，推动落实安全生产主体责任，全面提升员工安全素质，防范和遏制安全生产事故的发生，集团安全
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标杆采访
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管理部门于6月初下发了“安全生产月”活动计划，并在全公司范围内推进实施。
北京滴滴出行餐厅开展安全培训
胶南海尔餐厅举行消防演练
一、用心研究，制作课件
为了增强活动效果，安全管理部根据现场情况及员工的接受能力，专门制作了《2020年安全生产月安全培训课件》。课件从安全风险辨识、事故案例、应急技能掌握和法律法规等四大方面进行了安全知识普及和讲解。为了便于员工的理解，课件采用了大量的图片。通过展示安全隐患和事故的图片，给员工带去直接的视觉冲击，增强员工的安全防护意识。另外，通过对法律法规和应急技能的讲解，让员工真切体会到自身肩负的安全责任，了解了相关的安全应急技能。
二、覆盖全员，培训到位
根据荐董要求，各大区安全管理部积极推动、落实培训工作。安全管理人员分赴各现场进行培训，因疫情影响无法进入的项目由餐厅经理组织培训，确保餐厅经理培训参与率达到百分之百，培训覆盖率达到百分之百。部分区域、片区、餐厅负责人还积极沟通公司安全管理部及客户相关部门，进行联合培训，多家餐厅的安全培训工作受到了客户的肯定和表扬。
三、应急演练，提升技能
为了确保员工能够切实具备安全应急能力，在学习培训之余，各餐厅还积极开展了油锅起火应急处置演练和消防疏散演练，引导员工掌握灭火器具的使用方法，掌握正确的逃生方法。通过演练，切实提高了员工的事故防范意识和事故应急处置能力，为各项目事故预警和应急处置机制的建立打下了良好基础。
安全工作没有终点，只有新的起点。安全管理部将借助安全月营造的良好氛围，继续协同广大项目共筑安全防线，为公司的安全运营保驾护航！
山东大区安全管理部 李永春
铁西宝马PT餐厅开展安全培训
四、严查隐患，立即整改
安全月期间，集团各大区安全管理部人员深入项目，全面展开安全隐患排查工作，并针对排查出的安全隐患，要求各项目立即整改。截至6月底，隐患整改率达到了90%以上。2020年安全月期间，全集团未发生安全事故。
风雨彩虹 铿锵玫瑰
——对大东宝马MOB餐厅经理刘芳的专访
【编者按】在沈阳大区有这样一位餐厅经理，她不是招聘而来的“空降兵”，而是一步一步从基层成长起来的管理人员；她认真、踏实、敬业、负责，将项目管理得井井有条，多次被公司评为“标杆经理”。她用自己的故事告诉我们，每个人都应该有一颗努力上进的心，每个人的潜力是无限的，只要你肯努力、肯付出，不怕困难，勇往直前，总会有收获、有成长、有平台，绽放你的光芒。她就是大东宝马MOB餐厅经理刘芳。本期内刊对刘芳经理进行了采访。
刘芳：“我是2013年5月3日来到公司的，一开始担任仓管。刚来公司时，也没想过今后想要怎样的职业发展，就是认认真真把手头的工作干好，把领导交待的每一项任务圆满完成。后来，工作受到公司认可，担任了前厅主管，再后来又担任前厅经理，2017年1月，被公司正式任命为餐厅经理。至今，我来公司已经7年了。这
一、刘经理，你从基层一步步走上管理岗位，这些年，是什么一直支撑你立足本职，勇往直前？
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红线，我会牢牢地坚守住，并告诉员工为什么这么做，确保不折不扣执行到位。
刘芳：此次新冠肺炎疫情对餐饮业冲击巨大，公司也受到了不小影响。作为公司的一员，我们必须坚决贯彻公司防疫精神，全力做好本职工作，打好这场防疫战，为客户做好服务。在执行公司的相关防疫要求的同时，我还会利用每天的班会，和员工分享实时疫情信息，并利用餐厅的黑板开展防疫小知识宣传。我告诉大家，做好疫情防护人人有责，不仅仅是对顾客负责，也是对国家和社会负责。
五、刘经理，面对新冠肺炎疫情，在执行公司相关规定的同时，你又做了哪些工作？
刘芳：在服务华晨宝马的这几年里，宝马人严谨的工作态度，踏实的工作作风，以及理性思维，给我留下了深刻的印象。我想正是每个宝马人的这些品质，不断积淀、发扬、传承，成就了今日的宝马。宝马人的精神也时刻激励着我，任何时候都要精益求精做好每一餐。
回顾刘芳经理的职场经历，她不怕困难，不怕磨炼，谦虚学习，逆袭上扬。正如歌词中所写的那样“身上的痛让我难以入睡，脚下的路还有更多的累。追逐梦想总是百转千回，无怨无悔从容面对。”让我们祝愿刘芳在本职岗位上继续书写佳绩，祝愿她在公司的平台上像玫瑰一样铿锵绽放！
编辑部
六、刘经理，在服务华晨宝马的过程中，你有什么收获？
些年，要问是什么支撑我立足本职、不断向前，我觉得就是一颗“职业心”吧！做就要做好，如果有的工作做得不到位，自己心里就觉得不踏实。我希望自己能够始终带着这颗“职业心”在餐饮这条路上越走越远。
二、刘经理，作为一名餐厅经理，你认为最应该具备的素质是什么？
三、刘经理，工作中你遇到的最难忘的一件事是什么？
刘芳：餐厅经理是公司的基层管理者，但是却直接决定着餐厅的经营效果，岗位责任重大，要想做一名出色的餐厅经理，我觉得关键要做到三点：定位、担当、格局。首
先要正确定位自己的工作，真正从内心认识到自己是一名餐饮服务者，学会站在顾客的角度看问题；其次要勇敢担当，不管餐厅遇到什么困难，作为负责人，都要第一个站出来扛起责任；第三就是要有点格局，不能斤斤计较所得所失，既然公司给予信任，放心将餐厅交给我们，我们就应该把工作当成自己的事业去做。
刘芳：最难忘的事就是在整个2019年，因公司发展需要，餐厅接连更换了面点班长、大灶班长、切配班长、前厅主管、后厨主管，整个团队重新调整架构。说实话，那段时间真的很难，过去我更多地以前厅工作为主，人员的调整让我不得不介入后厨工作，包括制定后厨采购计划、参与菜单制作等等。在那段时间里，基本上每天工作12小时以上。最终，经过大家齐心协力，餐厅保持正常运转，得到了客户肯定，我也因此成长了许多。这一年的经历告诉我，没有人天生就是专家、能手。面对陌生的领域，只要你沉下心，学习钻研，一样能成为行家里手。
四、刘经理，如果有员工对你的决定提出质疑，你会如何去做？
刘芳：餐厅经理是餐厅的决策者，但是并不代表可以搞“一言堂。在做决定之前，我一般会和各部门主管沟通，并向上级领导报备，听取意见，最后再做决定。如果依然有员工对决定提出质疑，我会认真听取他的意见，对于合理化建议，会吸纳并接受。当然，对于公司的原则和
没有做不好的工作
只有做不好的人
——对东风本田餐厅经理罗有晟的专访
【编者按】在公司武汉区域，有这样一位经理，面对择业，他果敢地从酒店餐饮跨入团餐领域；面对疫情，他义无反顾，坚守岗位，带领团队为客户复工复产提供了出色保障；面对工作，他用心对待，认真钻研，逐步提升客户满意度，赢得表扬和认可。他就是武
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确保了员工的日常防护。在具体防疫方面，餐厅不折不扣按照公司要求执行到位。回想起那段时光，我们遇到了很多困难，但是我们挺了过来，还是那句话“办法总比困难多”。
罗有晟：近期，餐厅的服务受到了东风本田总务和伙委会以及各科室领导的肯定和表扬，这是大家共同努力的结果。要说改变，主要有两点：一是菜品研发创新。复工后，餐厅调整了厨师长，在菜谱设计方面下足功夫，注重菜品颜色、突出家常口味。为了创新菜品，我多次驱车到市场调研时令原材料，在班后组织厨师进行菜品研发、试菜交流，试菜成功后推上餐线，做到了一周菜品不重样、口味不重复。二是听取顾客意见，及时做出调整和改变，让顾客看到实实在在的改变。其实改变不难，关键就是想不想改变。
二、罗经理，你如何看待自己从事的这份工作？
罗有晟：我认为首先要跟员工交心，坦诚相见，真诚对待每一位员工，及时了解员工的思想动态，对工作积极主动、成绩突出者给予激励。只有真正做到从思想上尊重员工、从情感上贴近员工、从行动上爱护员工，才能发挥和调动员工的主观能动性和工作积极性。
四、罗经理，餐厅今年的客户满意度有了明显提高。在工作中你做出了哪些转变？
汉东风本田餐厅经理罗有晟。俗话说“干一行，爱一行”。在罗有晟身上，我们看到了这种最朴素的职业精神。本期内刊对罗经理进行了专访。
符；紧接着调整餐厅管理人员，经常组织大家开会交流；并主动与客户沟通。通过一系列调整，餐厅逐步走上了运营正轨。
一、罗经理，你何时入职公司，请陈述一下在公司的工作经历。
罗有晟：我于2018年1月1日进入武汉梨园大酒店餐厅，任职面食主管。同年11月，被调任武汉东风本田餐厅任职实习经理，并于2019年1月转正为餐厅经理。初到东风本田餐厅时，我发现现场运营和管理存在一些问题：餐厅内部沟通和协作不畅、与客户沟通很被动、经营数据和报表数据不准等等。我随即调整了仓管，规范日常采购流程，确保经营日报数据准确，日清月结，账物相
罗有晟：我非常感恩公司给予我的这份工作，不仅给了我养家糊口的资本，更让我拥有了一个难得的平台。在工作中，我基本做到了上班第一个来，下班最后一个走，每天都过得忙碌而充实，不敢有丝毫懈怠。日复一日的工作，看似很平凡，然而我却从内心热爱这份工作，并始终心存敬畏之心，我愿把它当成事业去做。
三、罗经理，项目处在武汉重点疫区，你是如何带领员工做好防疫和保障工作的？
罗有晟：3月16日，孙春兰副总理到达东风本田视察工作，提出要做到防疫、生产两不误。3月18日，东风本田正式复工复产。作为餐饮保障单位，我们面临很大压力，克服了很多困难：在人员返岗方面，由于交通封堵，员工返岗困难重重。餐厅经过多方协调，确保员工顺利返岗。每当看到一名员工回归，我都发自内心的高兴；在防疫物资方面，因交通阻断，公司防疫消毒物资无法达到，我积极协调客户给予支持，
五、罗经理，你认为应该如何调动员工的工作积极性？
罗有晟：经理，经理，顾名思义就是经营管理。作为项目负责人，餐厅所有工作流程都应该知晓、熟悉，有所把控。东风本田项目每天要服务近两千人，如何做好保障，如何让顾客吃得放心、满意，这是我的责任。作为现场负责人，我的角色就是在公司、客户、员工三方之间做一个协调者，扎扎实实把每天的服务做好，把每餐饭菜保障好，做到服务有温度、执行有力度、反应有速度，从而让三方满意。
“没有做不好的工作，只有做不好的人”这是罗有晟经理的座右铭，他也用实际行动做出了最好的证明。餐饮行业并不是高科技行业，只要用心用情，认真研究经营数据，并永远抱着“顾客至上、真诚服务”的理念，抱着一份事业心去做工作，就一定能把项目做好。希望罗有晟经理立足本职，继续奋斗勇往直前，带领东风本田项目所有员工为客户提供更优质的服务！
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六、罗经理，作为一名基层管理者，谈谈你在工作中的体会和感受。
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6月12日，上汽通用汽车有限公司迎来了成立23周年的日子。上汽通用专门举办了为期一周的庆祝活动。我公司烟台通用一期餐厅、通用三期餐厅积极响应客户要求，举办了丰富多彩的美食周活动。
为了做好此次美食周活动，通用一期餐厅和三期餐厅提前做了大量工作，精心制作了菜谱，每天都为通用小伙伴带去各种色香味俱全的美食。在周年庆当天，餐厅还专门布置了背景板和展台，根据客户要求，推出了上海、武汉、沈阳三座城市的特色美食：小笼包、热干面、小鸡炖蘑菇，并在菜品上用心插上了印有“23岁，生日快乐”的小旗子。活动期间，通用一期餐厅借助端午来临之际向前来就餐的员工免费发放了粽子糕，通用三期餐厅则现场分享了美味的大蛋糕。受疫情影响，沈阳通用餐厅未举办隆重的美食活动，但是在周年庆当天，餐厅也专门推出了“武汉热干面”，供通用小伙伴打包享用。
各餐厅推出的纪念上汽通用成立23周年庆美食活动，不仅美食多多，而且受到了上汽通用员工的一致好评。通用一期餐厅和通用三期餐厅分别获得了客户给予的表扬信。
从1997到2020，上汽通用成立已经整整23年，开辟了上海、武汉、烟台、沈阳四大基地，健力源与上汽通用也实现了多年的合作。在这个有着特殊意义的时刻，回望历史，我们不仅看到了相互信任的合作，更感受到了风雨同舟的信念。在这里，我们要由衷地说一声“上汽通用，二十三岁生日快乐！”
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上汽通用
二十三岁生日快乐
——上汽通用 · 健力源餐厅举办美食周活动
通用一期餐厅活动展台
通用三期餐厅活动展台
相聚6·18 共品小龙虾
——阿里巴巴 • 健力源餐厅举办 6.18美食节活动
阿里同学参与抽奖活动
阿里同学开心拍照
仲夏将至，在这个有着烟火气的季节，总有一种美味让人蠢蠢欲动。小龙虾作为夏天的主角，永远不会迟到！6月18日，在这个全民网购狂欢节，健力源杭州阿里各园区餐厅精心推出了小龙虾主题美食节活动。
阿里巴巴有着厚重的江湖文化，此次活动也融入了许多江湖元素。活动当天，阿里巴巴滨江园区和乐佳园区餐厅进行了精心布置各美食摊位也都应景地更换成了仿照古代酒家的KT板门头，服务台悬挂起古风灯笼，各种菜品也配上了富有江湖气息的名字各档口员工更是装扮成“店小二”进行服务。活动现场还准备了文房四宝以及折扇，供阿里同学们打卡拍照。滨江园区餐厅更是准备了幸运大转盘抽奖活动，为阿里同学们带去幸运和快乐。
6.18当天，餐厅推出了以小龙虾为主打的各种美食，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、五香小龙虾、黄焗龙虾、虾尾串串、铁板龙虾炒饭……肥美的小龙虾，经过厨师们精心烹饪，每一丝虾肉都浸满了鲜美的汤汁，肥硕饱满，肉质鲜嫩。为了满足阿里同学们的不同口味，餐厅特别准备了杨柳枝羊肉串、烤面筋、炭烤猪蹄、五香鸡爪、星空
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顾客排队参与抽奖活动
顾客摘香囊
在青岛，开发区海信餐厅则准备了一场别样的端午节活动。在准备香粽、艾包的同时，餐厅专门举办了端午美食节幸运大转盘活动，用各式各样的当季水果作为奖品，榴莲、菠萝蜜、荔枝、哈密瓜、火龙果等纷纷登场，被幸运的海信同学们一一领走，现场一片热闹欢腾。
在北京、在沈阳在杭州，受疫情影响，许多餐厅没有举办端午节活动，但是大家没有忘记“端午”这个传统节日，他们为顾客们准备了可口的香粽，和顾客们一起过端午，一起品棕香。
顾客亲手包粽子
顾客领取精美小礼品
冰粉等特色美食，备受喜爱。乐园区餐厅还组织了饶有趣味的互动小游戏，比如武侠歌曲猜歌名、十八罗汉享海鲜大咖等等，充分活跃了现场氛围，将活动推向高潮。
在6.18这个全民网购的狂欢节日里，健力源给阿里同学们送上了一场精彩的龙虾盛宴，用美食给阿里同学们提供了充足的能量供应，也给他们带去了一次难忘的美食记忆！
山东大区行政部 袁莹
端午情 粽叶香
——集团各餐厅开展端午美食节活动
“五月五，过端午门插艾，香满堂吃粽子，撒白糖龙舟下水喜洋洋”伴随着欢快的童谣，端午节悄然而至。为弘扬中国传统节日文化，让广大客户感受到别样的节日氛围，集团多家餐厅举办了端午主题美食节活动。让我们走进各活动现场，一起去看看吧！
在济南，浙商银行餐厅举办了丰富多彩的节日活动“粽”里寻宝、将“艾”带回家、香囊与您相伴等环节，深受顾客的喜爱。一个小小的香囊，一把鲜嫩的艾草，代表了餐厅对顾客深深的祝福。特别是在“寻宝”环节，餐厅别出心裁，在众多粽子中混合了14个用不同馅料包成的神秘小粽子，如果哪位幸运顾客吃到，就可以去展台处领取一份奖品。这个小创意直接将本次美食节推向高潮，每个顾客拿到粽子后都迫不及待地拆开吃，期待幸运来临。
端午节，中国传统四大节日之一，也是我国首个入选世界非物质文化遗产的节日。它有着悠久的历史渊源，也有着伟大的现实意义。在这样一个节日里，健力源人用自己的方式与顾客一起分享美食，分享快乐，一起向传统节日文化致敬！
山东大区行政部 袁莹
工作人员扮成卡通人物给顾客发粽子
《健行天下》请各位多提出宝贵的意见。同时欢迎大家踊跃投稿，谢谢。
JIAN XING TIAN XIA
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