2021年
02
第
期
健行天下
国防科技大学向公司赠予锦旗
北京健力源餐饮管理有限公司
地址：北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园
主编：荐世新
责任编辑：周峰
文字编辑：袁莹
校稿：袁莹
排版：袁莹
投稿邮箱：zhoufeng@jianliyuan.com
电话：0532-86105922
传真：0532-86105902
企业—文化
员工和企业共同发展，建设和谐的企业，为构建和谐社会做出贡献
【企业愿景】
大力倡导科学营养配餐
，增强国人的身体素质 ，推进中国食品安全健康产业发展 ，为祖国的繁荣强大做出贡献！
【企业使命】
学习创新 追求卓越 诚实守信 和谐共赢
【经营理念】
做良心企业，卖放心食品
【核心价值观】
永不满足 勇往直前 争创一流
【企业精神】
为您用心设计每一餐 为您用心服务每一天
【服务理念】
品质为本 安全第一 优质服务 顾客至上
【质量理念】
CONTENTS
目录
健行视窗
缤纷活动
CONTENTS
目录
28
激活一潭净水 让老项目焕发新光彩
27
一封真情满满的感谢信
40
靓丽妇女节 呵护女人心——集团多家餐厅开展妇女节活动
标杆采访
36
川湘菜走进东北——沈阳大区成功举办川湘菜品交流活动
星光岛小学餐厅接受青岛电视台专访
37
18
春暖花开 迈步向前——春节后公司多家新餐厅开业
30
奋力前行的“小马姐”
25
青岛公司党支部召开2021年度第一次党员会议
青岛海尔餐厅举办“二月二，龙抬头”美食节
39
06
2021（第十六届）中国国际团餐产业大会召开
健力源被授予多项殊荣
08
亮目标 见行动 勇于担当有作为
10
荐世新董事长考察青岛供应链基地项目
11
坚定信心 主动担当 在永不满足中创造辉煌明天
14
国防科技大学赠予公司锦旗和感谢信
15
取他山之石 攻己身之玉——记区域经理轮岗交流活动
20
公司“食安第一课”巡讲开始了！
22
我的现场我分享——北京大区开展现场管理观摩交流创新活动
24
山东大区顺利通过202年度五大管理体系审核认证
33
平凡的事坚持做好 就是不平凡
43
舌尖上的春味盛宴
4月26日，由中国烹饪协会主办的“关注增长质量•掌控发展格局”2021（第十六届）中国国际团餐产业大会在成都盛大召开。集团董事长荐世新、重庆大区市场总经理董冬冬、重庆大区大客户总经理王仕设等一行出席并参加会议。
06
健行视窗
Jianliyuan magazine
07
健行视窗
Jianliyuan magazine
“2020年度中国团餐企业百强”荣誉证书
中国国际团餐产业大会是团餐界的盛会，每年召开一次。此次大会旨在“共同分享新时期团餐高质量供给路径，共同擘画‘团餐+X’的多元化产业版图”。
大会发布了《2020中国团餐企业百强发展报告》《顾客满意的营养健康食堂报告》《团餐产业信息化发展报告》《高校公共食堂剩余现状调查研究报告》。凭借2020年度业绩表现，健力源被授予“2020年度中国团餐企业百强”“2020年度中国团餐机关单位领域代表品牌”“2020年度中国团餐企事业单位领域代表品牌”多项殊
2021(第十六届)
中国国际团餐产业大会召开
健力源被授予多项殊荣
大会还重点围绕食品安全守护行动，新时期的营养挑战和应对，特殊人群（糖尿病人、老人、儿童等）的食谱开发，团餐+X的多元化产业版图，大型赛事及活动供餐保障，以及团餐供应链发展等热点话题进行了深入探讨。与会专家、企业代表做了分享发言，为中国团餐健康发展献言献策。大会现场不时响起阵阵掌声，气氛热烈。
从2001到2021，健力源深耕团餐20年，一直坚持“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，不忘初心，砥砺前行，逐步成长为中国团餐领军企业。如今，健力源已经迈入第三个十年，公司将秉承“永不满足，勇往直前，争创一流”的企业精神，积极探索团餐行业发展新思路、新模式，为全面推动中国团餐产业高质量可持续发展做出贡献。
编辑部
荣，首都医科大学附属友谊医院健力源餐厅、首都医科大学附属北
京妇产医院健力源餐厅被授予“2020年度顾客满意的全国营养健康食堂”殊荣。
“2020年度中国团餐机关单位领域代表品牌”荣誉证书
“2020年度中国团餐企事业
单位领域代表品牌”荣誉证书
08
健行视窗
Jianliyuan magazine
09
健行视窗
Jianliyuan magazine
一、勇于担当，强化目标落地意识。
职能部门必须勇于担当，要量化工作目标，具体到每个月、每个周、每个人，公示上墙，画图作战。亮目标的同时，要见行动，职能人员必须主动走进运营，沟通、服务、监督，盯紧每项工作的开展，确保目标不折不扣落地。所有职能人员目标必须以结果为导向，每月评价打分，作为全员年终考核奖励依据。
亮目标 见行动 勇于担当有作为
——集团召开职能部门目标论证视频会议
3月6日上午，集团职能部门目标论证视频会议召开。集团董事长荐世新，常务副总盖淑娥，各职能中心领导，各大区营运总经理、市场总经理，各职能部门经理、副经理，以及各区域经理共同参加了本次会议。
会上，各职能中心就2021年的工作目标进行了汇报。荐董、盖总结合各部门工作进行了深刻点评，并作出明确批示，要求职能部门强化“四个意识”。
北京会议现场
二、大胆进取，强化敢做敢为意识。
在这个快速发展的时代，机遇稍纵即逝，等不得，慢不得。职能部门必须扭转意识，认识到任何工作都不能等到完全想通、悟透才去干；任何过于追求完美的想法，必然导致行动滞缓和落后。我们需要有“摸着石头过河”的勇气。只有快速行动，大胆尝试，在过程中不断修正和完善，才能提升执行力和工作效率。
山东会议现场
沈阳会议现场
三、尽职履责，强化工作主线意识。
问题的存在不可避免，职能部门的工作职责不能仅仅停留在解决具体问题层面，要提高站位，围绕公司发展大局展开。每个部门都有主线工作，任何时候都不能被外力冲离主线目标。抓牢主线，围绕主线发力，就是最好的尽职履责。任何时候都要牢记“只有发展才是硬道理”！
四、永不满足，强化行业引领意识。
公司要领先于同行，必须站在引领行业高端的角度去思考。我们现场管理必须展现出更高的标准；我们必须拥抱互联网信息技术，智慧校餐系统的成功上线，已经充分证明了这一点。职能部门要永不满足，站在行业最前沿，不断接触、探究、试点、推广。我们的管理手段、思维模式、服务模式都必须与时代接轨，领行业之先。
10
健行视窗
Jianliyuan magazine
11
健行视窗
Jianliyuan magazine
2021年，集团第三个十年的开局之年，也是集团践行新“三年工作方针”的第一年，关乎深远，意义重大。职能部门作为公司服务管理部门，必须扭转思想认识，以目标完成为导向，担当尽责，主动进取，在本职岗位上有所作为，为推动集团快速健康发展、创建行业头部品牌做出贡献！
编辑部
坚定信心 主动担当
在永不满足中创造辉煌明天
——集团一季度市场总结视频会召开
4月10日上午，集团一季度市场总结视频会召开，董事长荐世新，常务副总盖淑娥，各中心领导，各大区市场总经理、营运总经理，以及各大区区域经理、职能部门经理、副经理通过视频连线参加了会议。
会上，各大区市场总经理针对2021年一季度市场工作进行汇报，管理中心阐述了集团职级职等变革调整方案，北京大区客服部汇报了复合调味料的试用情况和产品标准化推进工作，谷香源配送中心进行了全面的业务介绍。荐董、盖总对各部门的发言给予点评，并提出了明确指导意见，具体概括为五个方面：
北京会议现场
荐董考察项目施工现场
座谈会现场
3月30日下午，荐世新董事长专程前往青岛供应链基地项目考察项目建设进度，并与施工方、监理方进行座谈。供应链基地项目建设负责人徐涛总经理予以陪同。
健力源青岛供应链基地项目位于青岛西海岸省级农业高新技术产业开发区。该项目于去年12月份正式动工，正处于紧张施工阶段。荐董在项目现场进行了考察，听取了徐总和现场施工人员关于项目情况的介绍，并向现场工作人员表示亲切问候。
在座谈中，荐董表示，青岛供应链基地项目对集团山东大区的运营至关重要，项目建设是集团2021年的一项重点工作。业主方、
荐世新董事长考察
青岛供应链基地项目
施工方、监理方要密切配合，把握工期，安全生产，根据市场规律提前准备主要物料，确保项目保质保量、按期圆满完工。
编辑部
12
健行视窗
Jianliyuan magazine
13
健行视窗
Jianliyuan magazine
四、突破，才能打造经营优势
随着公司业务量增加、横跨区域不断扩大，各大区、各部门绝不能按部就班、固守成规，必须学会用新理念、新思想去做事。市场部门要集中优势兵力加强区域市场开发力度，提升项目密集度，便于公司集中管理；采购部门进一步加大规模化采购、集中采购力度，确保食材品质，同时实现价格优势。只有突破原有思维模式，优化经营管理，才能打造优势，进一步提升工作效果。
五、担当，才能实现成长发展
职级职等变革是公司致力于未来发展做出的重要决策。新的评定标准以收入和效益为导向，每年一调整，随时记录每位管理人员给公司创造的价值，从而推动以绩效贡献为导向的价值分配体系建立。管理人员，特别区域层级人员是公司核心力量。此次职级职等变革，目的是激发担当意识，鼓励大家积极承接新市场，提升业绩和运营效果，选拔出更多管理人才，实现公司和个人同步发展。
2021年，健力源成立20周年。领导表示，公司成立之初就坚持“做良心企业，卖放心食品”，20年来，我们一直守正创新、孜孜以求，向着行业顶峰攀登。希望大家坚定信心，主动担当，以永不满足的心态要求自己、要求员工要求项目的管理和服务，做好每个项目，做出健力源的特色，为广大客户提供更优质的服务，一同创造公司辉煌的明天！
编辑部
一、自信，才有底气应对挑战
健力源深耕团餐二十年，服务了各行各业最高端的客户，在食品安全方面投入大量人财物力，公司所用食材品质和统购统配能力均领先于同行。市场人员应该对公司实力和行业位置有绝对自信，同时对项目和竞争对手展开深入调研分析，真正吃透摸透，要深刻认识到任何一个项目的竞标，都是多方博弈的结果，只有充满自信，知己知彼，才有底气应对挑战和竞争。
二、拼搏，才会赢得市场突破
市场部门必须有目标意识，把目标细化到每个月、每周，甚至每天，加大基础信息搜集力度和客户拜访量，真正做到“亮目标，见行动”。市场人员必须意识到，没有付出，何谈回报？开拓市场如同打仗，必须有狼性精神，主动出击，锲而不舍，绝不能做“绵羊”，行动迟缓，被动挨打。只有时刻保持干劲、冲劲，勇于拼搏，敢于竞争，不达目的不罢休，市场开发才会取得更大突破。
三、创新，才能引领行业发展
团餐行业竞争愈演愈烈，要保持竞争优势，必须不断进取，勇于创新，全力抢占行业先机。公司推进智慧校餐、推进复合调味料使用和产品的标准化，就是要快人一步、领先一步。各大区务必认真领会公司政策和发展思路，快速反应、马上行动，绝不能跟在竞争对手后面。只有永不满足，不断创新，才能站在行业前端，引领行业发展，立于不败之地。
山东会议现场
沈阳会议现场
14
健行视窗
Jianliyuan magazine
15
健行视窗
Jianliyuan magazine
3月20日起，集团区域经理轮岗交流活动正式拉开帷幕，至今已经举办三期。各大区区域经理在管理中心的组织下，分批前往其他大区，参与轮岗交流。他们带着学习的心态走进各项目，观摩、交流、分析、研讨，收获很大，深受启发。
近日，中国人民解放军国防科技大学军事基础教育学院管理保障处赠予公司锦旗和感谢信，对国防科技大学健力源餐厅团队春节期间服务保障工作给予高度评价和热情赞扬。
牛年春节，国防科技大学坚决响应党中央和中央军委号召，全体师生就地过年。作为餐饮服务保障单位，国防科大三号院健力源餐厅迎来了一场异常艰巨的春节保障战。这是一支刚刚搭建不久，仍旧有待磨合的团队；这是一支经历了一个多月开业历程，已经疲惫不堪的团队。面对6000多名师生的春节保障服务，其中艰难可想而知！
困难面前，集团高层领导果断接下了这项艰巨任务，要求餐厅提高政治站位，树立大局观念，全力保障学员就地过年、过好年。管理人员带头站了出来，重庆大区营运总经理辛海燕，武汉区域经
理胡力闻，国防科大餐厅经理蒋志明、刘少祥、张昊荣、吴小莲和全体员工一起奋战在餐饮保障一线。
腊月二十九包饺子，大年三十的除夕聚餐，正月初二开始的火锅宴、自助餐，餐厅团队每天都面临着巨大的工作量，每天工作到深夜。他们兢兢业业、任劳任怨，为广大师生提供了精心、暖心、贴心的服务，展现了健力源人朴实无华的本色和敬业奉献的职业精神。
锦旗上，“坚守岗位，敬业奉献，为军服务，保障有力”十六个大字闪闪发光，这是对餐厅团队给予的崇高褒奖。
国防科大健力源餐厅团队用出色的表现向校方交上了一份满意答卷，为公司赢得了宝贵殊荣。让我们向他们表示祝贺，向他们学习！
编辑部
取他山之石 攻己身之玉
国防科技大学赠予
公司锦旗和感谢信
武汉区域经理胡力闻代表公司接受锦旗
——记区域经理轮岗交流活动
在筹备中谋定
区域经理轮岗交流是管理中心2021年的一项重点创新工作，备受集团领导重视。为了确保轮岗交流效果，管理中心提前与各位区域经理进行沟通，确定活动人选，并了解他们的观摩学习需求，同时跟进各接待区域经理制定详细沟通交流计划。管理中心还安排
16
健行视窗
Jianliyuan magazine
17
健行视窗
Jianliyuan magazine
通过走进兄弟区域，近距离观摩学习，轮岗交流人员纷纷表示收获很大。他们专门写出参观总结体会，总结轮岗交流的收获，并进行深刻自我反思。相信，通过参与轮岗交流活动，他们不仅看到了兄弟单位标准化的管理、富有特色的菜品、高端先进的厨房设备，也看到了一些存在的问题和不足，更重要的是给了他们一种突破创新的思想触动，让他们明确了改进的目标和方向。
他山之石，可以攻玉。轮岗交流为区域经理们提供了一个走出去的契机，一个向外看的窗口，一次交流学习的平台。2021年，区域经理轮岗交流活动将继续开展下去，覆盖所有区域经理。无数实践证明，只有走出去，才能跳出狭小的工作圈，开阔眼界；只有走出去，才能学习到他人的先进经验，取长补短；只有走出去，才能摆脱思想桎梏，提高自身格局！希望每一位区域经理都能走出去，在轮岗交流中有感悟、有收获、有触发、有提升！
编辑部
在总结中提升
轮岗区域经理还参与了到访区域的例会。例会是区域内工作汇报和问题沟通的重要形式。例会开得好不好，充分体现出区域经理的管理思路和能力。在区域例会上，轮岗区域经理亲身感受到到访区域的例会模式，对照自身，取长补短，并分享了此行的感受和体会，同时，根据自身的营运经验提出了客观、中肯的意见。问题的交流、思想的碰撞，迸发出了共同进步的火花。
轮岗交流人员在联想餐厅现场观摩
轮岗交流人员在某设计规划院餐厅观摩
在观摩中学习
区域经理轮岗交流是一次深度的观摩交流，在接待方区域经理的悉心引导下，轮岗交流人员参观了各大区部分有特色、有亮点的餐厅，深入了解项目运营模式，全面观摩项目运营状态。同时，协助受访区域对一些问题餐厅，特别是亏损餐厅进行分析诊断，提出建议。轮岗交流人员还前往当地特色小吃街考察学习，研究部分特色小吃进入团餐的可行性。
轮岗交流人员
观摩“智慧校餐”
轮岗交流人员参加
北京六区区域例会
在例会中碰撞
专人参与和跟进活动情况，保证活动严格按照既定计划执行到位，确保交流效果。
18
健行视窗
Jianliyuan magazine
19
健行视窗
Jianliyuan magazine
春暖花开 迈步向前
冰雪消融，万物复苏，伴随着春天的来临，公司迎来了春节后的第一波新餐厅开业，吹响了市场前行的号角！
2月中旬，春节假期还未结束，健力源人就开始为新餐厅的开业而忙碌。某港口集团总部餐厅顺利过渡，成功开餐。从2月到4月，在两个月时间里，公司成功与多家新客户牵手，多家新餐厅迎来开业，加入到健力源大家庭中。
新餐厅分布各地，北京、青岛、大连、重庆等地捷报频传，客户各不相同，既有机关单位，也有企业；既有学校，也有部队。客户的差异，决定了服务需求的不同，同时决定了服务模式的不同，考验着健力源人多元化的经营能力。部分新项目交接时间很短，任务艰巨，面临现场清理、设备维检、人员短缺等种种困难。
——春节后公司多家新餐厅开业
某设计规划院餐厅开餐现场
开业大蛋糕
某中学学生排队就餐
某部队餐厅开餐现场
然而，在新餐厅开业面前，没有什么困难是健力源人无法克服的。接到开业任务后，各大区营运部门、职能部门、市场部门全力配合，克服种种困难，确保新项目顺利交接、开餐。在健力源人的不懈努力下，新餐厅各项标准化管理一一落实到位，展现出焕然一新的面貌。各餐厅还严格做好防疫工作，为客户提供安全放心的就餐环境。
新餐厅开业，营养美味的菜品永远是主角。开业当天，各餐厅准备了各式各样、琳琅满目的美食，体现出健力源人的用心和匠心。开业当天，部分餐厅还准备了开业大蛋糕，还有的餐厅设置食品安全展台，由体系部人员向顾客现场讲解公司的食品安全管控措施，增进顾客对健力源的了解。
在这个春意盎然的时节，各家新餐厅顺利开业，精彩绽放，赢得客户高度评价。2021年，是健力源第三个十年的开局之年，在市场前行的路上，公司将迈出更快的步伐！我们期待着与更多新客户相遇，携手前进，并肩而行！
山东大区行政部 袁莹
青岛某大学餐厅开餐现场
国家某部委餐厅开餐现场
某港口集团总部员工排队选餐
顾客排队就餐
20
健行视窗
Jianliyuan magazine
21
健行视窗
Jianliyuan magazine
“食品安全”是重大民生问题，备受国家和社会大众关注。作为团餐领军企业，健力源一直秉承“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，为客户饮食安全健康保驾护航。近日，集团体系安全中心先后在新浪餐厅、北京卷烟厂餐厅、百度鹏寰餐厅等项目开展“食安第一课”巡讲活动，向广大客户展示和宣讲健力源对食品安全的管控措施，收到了很好的效果。
活动过程中，体系工作人员展示了公司食材管控流程，围绕食材供应商资质、食材品牌、食材追溯等方面进行介绍，现场进行蔬菜及水果农残检测、餐具和人员手部ATP表面洁净度检测，并向广大顾客讲解优劣食材的辨别方法。活动中还设置了“说出你关心的
公司“食安第一课”巡讲开始了！
顾客现场进行食材追溯
“食安第一课”准备就绪
工作人员现场进行食材检测演示
工作人员现场分享挑选食材的经验
工作人员对顾客手部
进行ATP表面洁净度检测
食品安全问题”“合格食材猜猜猜”等互动环节，引起广大顾客浓厚兴趣，纷纷参与其中。
“食安第一课”活动在推进过程中得到了客户领导和餐厅经理的大力支持和积极配合，客户积极组织员工前来参加此次活动，餐厅精心为参加活动的顾客准备小礼品，增进了双方互动，扩大了活动影响力。活动受到了顾客们一致好评。他们纷纷表示，不了解不知
道，原来健力源在食品安全方面做了如此多的工作，付出如此多的努力，在一餐一饭的背后看到了健力源人的专业用心，对餐厅的服务更加信赖。
“民以食为天，食以安为先”。党的十九大提出“实施健康中国战略”，推进“健康中国”建设，食品安全管控是重要一环。健力源一直将食品安全作为企业的生命线，从源头开始对食品安全进行全流程把控。荐世新董事长一直强调“守护食品安全是餐饮企业的良心”。今年，体系安全中心将继续开展“食安第一课”活动，让更多客户了解健力源在食品安全管控方面做出的努力，展现健力源守护食品安全的坚定决心。
体系安全管理中心
工作人员与顾客合影
22
健行视窗
Jianliyuan magazine
23
健行视窗
Jianliyuan magazine
自3月份起，由体系安全中心牵头组织的“我的现场我分享”现场管理观摩交流创新活动率先在北京大区拉开帷幕，并成功举办两期，取得了很好的效果。
第一期：联想东区餐厅、腾讯餐厅
3月26日，北京大区举行了第一次现场管理观摩交流创新活动。本次活动在联想东区餐厅和腾讯餐厅进行，体系安全中心总监谢水甫亲自带队参加。
活动一改职能部门或区域经理主讲的方式，由餐厅经理进行讲解，分享本餐厅的管理经验。李国峰和宋于佳两位餐厅经理提前一周就开始准备，包括现场定位、卫生保持、参观路线、讲解要点等，以期将餐厅亮点更好地呈现在大家面前。
参观过程中，餐厅经理头戴标有“我的现场我分享”字样小红帽，向大家进行讲解。餐厅很多亮点让人耳目一新，特别是现场4D管理实施情况，包括每一台设备、每一种工具、每一种物料，都清晰地标注区域名称、物料名称、责任人等信息。同时，现场所有设备设施配置了“4D管理卡”，进一步明确安全标准和卫生标准。
我的现场我分享
腾讯餐厅的先进设备设施引起了参观人员的兴趣，包括可清洗蔬果的工作台、不起雾的冷库透明视窗、透明门体的蒸车等。区域经理闫海生介绍，腾讯餐厅自动抓拍违规操作系统启动也已经纳入日程，信息化工具的使用将进一步提升餐厅的规范化管理。
参观结束后，大家热烈讨论餐厅现场管理中的亮点，并建议将类似交流活动扩大到餐厅内部，班组优秀典型也可以通过“小红帽”形式进行分享，提高各班组的管理主动性，营造“你追我赶，人人争先”的氛围。
第二期：奔驰MFA餐厅
4月16日，“我的现场我分享”第二季举行，北京部分区域经理和重庆大区学习人员一行十四人前往奔驰MFA餐厅，参加此次参观交流活动。
北京二区和奔驰MFA餐厅对此次活动进行了充分准备。MFA餐厅经理梁宝艳曾参加过第一期活动，在联想东区餐厅和腾讯餐厅的参观中收获很大，深有感触，专门向体系安全中心申请将MFA餐厅作为活动的第二站。
参观交流人员合影
参观人员观看
可清洗蔬果的工作台
作为本次活动的“分享人”，梁宝艳经理首先向大家介绍了奔驰MFA餐厅的基本情况，尤其是清真餐、自助餐线等亮点，包括下一步打造智慧餐厅的设想。在餐具回收方面，奔驰MFA餐厅严格做到普通餐具与清真餐具分开，并设有专门的清真餐具回收线及洗消线，而且现场垃圾分类布局及标识也非常清晰，严格落实国家垃圾分类要求。
——北京大区开展现场管理观摩交流创新活动
餐厅经理介绍菜品工艺卡
餐厅杂粮标准化管理
24
健行视窗
Jianliyuan magazine
25
健行视窗
Jianliyuan magazine
餐厅后厨也充分体现出项目的管理成效，无论是4D管理区的定置、标识，还是现场卫生，均给参观人员留下深刻印象。尤其是检测室、面食间的标准化、菜品的工艺墙、保鲜膜切割机，吸引大家纷纷拍照。梁宝艳经理还将上次参观学习看到的管理亮点迅速移植落地，如腾讯餐厅的新发网、联想东区餐厅的杂粮收纳箱已经在餐厅内使用，充分体现了区域间分享交流的意义。
此外，在人员管理包括排班方面，北京二区区域经理高连修同大家一起交流，分享经验。
在观摩交流中，大家对标奔驰MFA餐厅，取长补短，受益良多，纷纷表示想继续参加今后的交流活动。
“我的现场我分享”现场管理观摩交流创新活动为区域和餐厅经理提供了展示及学习平台。体系安全中心将继续把该项活动开展下去，引导更多优秀餐厅进行自我展示和分享，实现餐厅之间互学互促，进一步提升公司营运整体管理水平！
体系安全管理中心
3月11日至12日，由天祥认证公司5位体系认证专家组成的审核组对山东大区各职能部门、中国中车餐厅和通用一期餐厅展开体系审核认证工作。
审核组通过座谈询问、深入现场和查看资料等方式，对山东大区职能部门和中车、通用两家餐厅管理体系运行状况进行了全面细致评审。审核过程中，专家对山东大区五大管理体系运行给予高度评价，公司员工积极昂扬的精神面貌和工作态度、有效运行的体系标准、干净整洁的现场卫生给审核老师留下深刻印象。另外，审核中也暴露出管理中存在的一些不足，审核老师提出了明确指导意见和建议。
山东大区顺利通过2021年度
五大管理体系审核认证
认证老师在餐厅现场审核
首次会议现场
经过审核，专家们一致同意，健力源山东大区顺利通过2021年度ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康管理体系五大体系认证，并且顺利完成ISO22000：2018体系换版工作。
本次外审为山东大区各职能部门和餐厅今后工作开展提供了科学思路和改进方向。对于管理优势，我们会继续保持、发扬；对于问题和不足，我们将迅速反应，马上行动，立即整改，举一反三，进一步扎实有效做好管理工作。
每一次外审都是一次审验，也是一次帮促，对于公司管理标准的提升有着积极推动作用。在追求标准化管理的路上，健力源一直孜孜以求，永不满足！
山东大区体系管理部 王林
青岛公司党支部召开
2021年度第一次党员会议
3月29日下午，青岛公司党支部召开2021年度第一次党员会议，党支部书记葛富升和公司青岛地区党员一同参会，外地党员也通过视频连线形式参加了会议。
会上，支部副书记张磊首先向党员汇报了支部2020年度工作总结及2021年工作计划。2020年，青岛公司党支部发展新党员两
26
健行视窗
Jianliyuan magazine
27
健行视窗
Jianliyuan magazine
一封真情满满的感谢信
名，并有五名预备党员转正，党员队伍进一步壮大。面对新冠肺炎疫情，广大党员立足本职，带头坚守在防疫保障一线，充分发挥了先锋模范作用，为客户复工复产做出了贡献。2021年，我们迎来建党一百周年，青岛公司党支部将对标先进，认清不足，进一步加强党建工作，积极探索民营企业党建工作的新思路、新模式，将党建工作与企业管理运营工作有机结合，发挥党组织的战斗堡垒作用。
会上，党支部还进行了深刻自我查摆，指出了支部2020年党建工作中存在的不足，并开展党员民主评议工作。支部党员本着开诚布公、公平公正的原则，互相进行民主测评，充分体现了党组织批评与自我批评的工作作风。
党支部书记葛富升在会议最后给全体党员带来了一堂精彩党课，他将中国共产党百年历史总结为“在苦难中铸造辉煌”“在困境中奋发有为”“在挫折中拨乱反正”“在磨练中跨越发展”四个阶段，带领全体党员进一步加深党史学习，并号召全体党员牢记责任与使命，立足本职，不懈奋斗，模范带头，为推动公司快速健康发展做出贡献！
编辑部
党员会议现场
3月24日，许昌卷烟厂餐厅收到一份不同寻常的礼物，像一缕温暖的春风，拂过每一位餐厅工作人员的心。这是来自烟厂退休职工张彩红的一封感谢信。信中内容十分朴实，却字字真诚，娓娓叙说着她内心的感动和感谢。
在信中，她真诚地叙说着与餐厅的故事。她清晰地记得妇女节的蛋糕、乌鸡汤；清晰地记得元宵节的汤圆、端午节的粽子；
清晰地记得餐厅特别制作的减脂餐、手工面、杂粮鱼粉；清晰地记得餐厅员工第一时间递上美味营养的煮蛋；清晰地记得餐厅员工贴心地帮她接过饭后的餐盘......在信中，她一一记录着这些温暖的回忆，表达着对健力源餐厅的认可与肯定。
通过这封表扬信，我们能够感受到许昌卷烟厂餐厅员工在日常工作中的点滴付出。他们每天问询烟厂职工对菜品的意见，每月进行菜品测评、满意度调查，尽最大努力满足就餐职工的需求，并时刻更新菜品，提升服务。这种追求极致的服务精神，让烟厂职工看在眼里，暖在心里。
这封表扬信，不单单是一份诚意满满的礼物，更是对公司全体人员的激励。餐厅的服务日复一日，看似简单平凡，然而一样可以孕育感动，成就非凡。健力源人一定会秉承“永不满足，勇往直前，争创一流”的企业精神，再接再厉，将服务做到顾客的心里，为广大顾客的饮食安全健康保驾护航。
山东大区行政部 袁莹
28
健行视窗
Jianliyuan magazine
29
健行视窗
Jianliyuan magazine
激活一潭净水
让老项目焕发新光彩
——烟台三区开展“食安小组在行动”活动
“食安小组在行动”动员大会
食安小组成员在餐厅现场检查
4月21日，烟台三区“食安小组在行动”活动正式拉开帷幕，这是烟台三区2021年度的创新工作之一。区域经理李显梅在区域内成立专门的食安小组，并亲自担任组长，对区域内各餐厅的食品安全工作进行重点检查。此举一出，恰似激活了一潭静水，让餐厅焕发出了新貌。
一、平静隐藏危机
烟台三区下辖的几个餐厅，都是老项目，特别是通用一期餐厅，已经运营十几年。餐厅的管理标准、员工的工作标准在日复一日的运转中已经定型。餐厅常年平稳运营，很容易对一些问题司空见惯。然而，存在并不一定合理，如果常年没有变化，没有提升，没有给客户新鲜感，我们又有什么信心让客户满意，保留住这方市场呢？因此，老项目需要用一种新的方式去激活，需要逼迫自己主动跳出舒适区。烟台三区推出“食安小组在行动”，是一次自我创新，更是一次自我暴露、自我推动，让平静的潭水流淌起来，活泛起来，呈现出别样的风景。
二、全员激情参与
李显梅经理认识到“食安小组在行动”活动能否成功，关键在于员工的认同与执行，在于能否调动员工的参与热情。
此次活动开展前，烟台三区进行了充分预热，专门选拔出两名食安小组成员，提前进行演练，激发全员参与意识。活动当天，李显梅经理专门召开动员大会，讲目标、讲分工、讲职责，她的坚定与执着，给员工传递了一个强烈信号——活动一定要见效果。
活动过程中，食安小组成员认真负责，对通用一期餐厅和毓璜顶医院餐厅的食品安全工作进行全覆盖、无死角的检查，地沟盖、桌子底、记录表、临期食品、物资标签、仪容仪表……每一项都不放过。餐厅员工高度重视、积极迎检，谁也不想被食安小组抓做反面典型。
三、创新取得成效
“食安小组在行动”活动是烟台三区推出的一次管理创新，这个“新”字体现在三个方面：
一是骨干授权。食安小组成员均是餐厅骨干管理人员，通过授权，她们可对区域内各餐厅的食品安全问题进行全面检查，覆盖所有环节，对于检查出的问题，有权力进行监督整改。通过这种方式，可进一步激发骨干人员责任感，培养管理能力。
二是挂牌警示。食安小组对于检查出的食品安全问题没有直接进行罚款，而是采用挂牌形式对责任人进行警示。当检察人员发现某个区域存在某类食品安全隐患时，会直接在相关责任人胸前进行“挂牌”，牌子上醒目地写着存在的问题。这种方式取得很好的警示效果，激发了员工的自尊心和进取心，引导他们立马整改到位，进行摘牌。
三是现场培训。对于检查出的问题，食安小组人员会现场对员工进行培训，指出问题的隐患，讲解工作的标准。同时，对于检查中发现的工作亮点进行展示分享。通过优劣展示，总结分析，对员工进行了一次富有意义的现场培训。
30
标杆采访
Jianliyuan magazine
31
标杆采访
Jianliyuan magazine
四、借力保证效果
为了确保此次活动效果，烟台三区诚意邀请上汽通用东岳汽车
和毓璜顶医院分管餐厅的领导参与，他们跟随食安小组全程参加了此次检查活动。通过邀请客户分管领导参加，一方面提高员工的重视程度；另一方面进一步增进双方了解，让客户分管领导看到餐厅的变化，了解公司的管理标准，同时也积极听取他们的意见和要求。山东大区体系部专门派出人员全程跟踪此次活动，现场给予指导。在客户和公司的大力支持下，活动圆满完成。
此次“食安小组在行动”活动取得了非常好的效果，员工参与度高，餐厅面貌有了很大变化，得到了客户高度肯定和热情赞扬。未来，烟台三区“食安小组在行动”将作为一项长期工作坚持做下去，在问题的查摆中激发员工的责任意识、忧患意识、进取意识，从而真正激活一潭静水，让老项目焕发出新光彩！
编辑部
【编者按】在北京大区有这样一位餐厅经理，她是80后性格直爽的北方大妞；她是顾客眼中真诚热情的好朋友；她也是员工口中的“小马姐”。毕业后，她就进入团餐行业，一干就是十几年。自2015年12月入职公司以来，她先后在多个项目从事管理工作，积极乐观，奋力前行，得到公司和客户高度认可。她就是航天信息餐厅经理马娜，一名年轻的“老餐饮人”。本期内刊对马娜经理进行了专访。
奋力前行的“小马姐”
——对航天信息餐厅经理马娜的专访
一、马经理，航天信息餐厅运行平稳，团队表现出积极昂扬的精神面貌，请问管理的秘诀在哪里？
马娜：餐厅良好运转是大家共同努力的结果，我没什么秘诀，我始终认为餐厅经理的工作态度和精神面貌会直接影响员工。工作中，我主要从两方面引导员工。一是“宣讲”。在日常开会、培训中，宣贯公司企业文化，让员工清楚公司的文化倡导，思想上与公司保持同频共振。并将自身服务经验，工作
中的成功案例和失败教训分享给员工；二是“行动”。我会本着对工作负责的态度，时刻保持工作激情，密切关注餐厅各个流程，不放过任何问题，有时会亲自做示范，引导员工养成认真做事的习惯。
二、马经理，你如何与餐厅不同年龄层的员工进行沟通？
马娜：餐厅团队年龄层分布相对比较集中，70%的员工处于20—30岁之间，30—40岁、40—50岁的员工各占10%。我认为不管员工在哪个年龄段，大家都是成年人，具有独立人格和思想。我会尊重每个人的想法，接受员工不同的性格。我始终觉得只要以诚相待，没有沟通不了的事情。年轻员工遇到问题，我会在茶余饭后的聊天中给予开导；对于年长者，我会更偏向于耐心倾听。虽然方式不一样，但目的都是一样的，就是用最真诚的心意、尽最大努力为员工解决问题。团队的和谐，离不开每个员工之间的和谐，我不仅是他们的领头人，我更是整个团队的润滑剂，是他们沟通的桥梁。我相信他们能感受得到。
三、马经理，作为餐厅经理，在工作中既需要坚守刚性的制度，也需要施展柔性的管理，这个尺度你如何把握？
马娜：餐厅负责人担负着重要管理职责。我一直认为，刚性制度和柔性管理是带好团队的不二法则，只有刚柔并济，才会相得益彰。因此，在执行公司规章制度方面，我会以身作则，严令团队成员贯彻执行。但是对于员工不清楚或者超出能力范围的事情，我会从宽处理。我的团队我了解，所以我的管理是有弹性的。凡事并不
32
标杆采访
Jianliyuan magazine
33
标杆采访
Jianliyuan magazine
是非黑即白，在不违反公司规章制度的情况下，我会根据不同人的性格和能力，提出不同的管理要求。
四、在餐厅日常经营中，你认为应该如何保持与客户的良好沟通确保顾客满意度？
马娜：我本人属于性格直爽、大大咧咧的北方姑娘，为人处事比较单纯，藏不住事儿，遇到事情会直面解决。与顾客沟通方面也是如此，我希望顾客能够提出意见和建议。在平时工作中，我会积极主动与客户沟通交流，比如开餐期间与顾客随机沟通交流，定期开展满意度调查等等，了解顾客需求和期望，及时进行工作调整，确保顾客反馈的问题得到实质性解决。同时，定期开展顾客互动活动，增进彼此了解。从开业到现在，我一直在餐厅负责，航天信息的顾客素质非常高，有意见或建议都能顺畅地传达回来。这里的每个顾客我几乎都认识，相处很融洽。
五、你认为目前餐厅在哪些地方还有继续改进提升的空间？对于今后的服务工作，有什么规划和愿景？
马娜：目前，餐厅人才培养还需要下功夫，随着客户用餐要求越来越高，必须培养更多技术人才，进一步搭建人才梯队。另外，产品创新还要继续加强。2020年，餐厅进行了菜品、主食、酱货外卖的升级，受到了客户好评和认可，但是做得还不够。2021年，我和厨师长及核心技术人员达成了两项共识：一是大胆走出去。定期参观美食城、学习网红产品、地方小吃，回餐厅反复试验，在日常服务中推出。二是虚心引进来。对于兄弟餐厅的好产品、好的管理办法，虚心请教，主动引入餐厅。2021年，餐厅致力于形成更新、更丰富的产品结构，更好地为客户服务。
管理就是不断遇到问题，分析问题，解决问题。问题面前，只有敞开心胸，勇敢面对，才能找寻到合理的解决办法。作为一名餐厅管理者，马娜带领她的团队不怕困难，直面问题，用心服务，奋力前行，展现了餐厅团队卓越的业务素养，也展现了一名基层管理者优秀的职业精神！
编辑部
平凡的事坚持做好
就是不平凡
——对合肥海尔园餐厅经理王震的专访
【编者按】他是从业17年的餐饮人，他曾经是五星级酒店的大厨。2015年，他正式走进健力源，成为一名餐厅经理，开始角色转变。从合肥高创园餐厅到合肥长安餐厅，再到合肥海尔餐厅，6年时间，他一直驻扎在合肥这片市场上，兢兢业业，尽职尽责，为客户服务好每一天、每一餐，在平凡的岗位上书写着不平凡的故事。他就是合肥海尔园餐厅经理王震。
一、王经理，你一直带领团队为海尔提供餐饮服务，你觉得服务海尔关键要做好什么？
王震：2018年，根据公司安排，我担任合肥海尔园餐厅经理一职。经历艰难的开业和不断的磨合，我逐步适应了海尔的工作环境与流程。我认为服务海尔关键要做到一个“勤”字，勤听、勤问、勤改，要认真听取就餐人员意见，加强沟通交流，了解他
们对餐厅的意见和建议，以及对菜品口味的需求，及时调整、改进，提升满意度。我觉得树立服务心态非常重要，面对客户一定要真诚、谦逊、有耐心。
二、王经理，在服务海尔的过程中，你学到了什么？
34
标杆采访
Jianliyuan magazine
35
标杆采访
Jianliyuan magazine
五、王经理，你如何定位餐厅经理的角色怎样才算一名优秀的餐厅经理？
王震：公司的快速发展，对餐厅经理提出了更高要求。与优秀的同事相比，自身需要学习的地方还有很多，特别是在客户沟通和业余时间的学习效率方面还需要提升，需要不断汲取各领域知识，丰富自身知识结构，同时养成在工作中思考的习惯。只有永不满足、创造性地开展工作，真正变被动为主动，才能带领餐厅工作出新、出彩。
一日三餐，何其平凡。然而正如张瑞敏先生所言“把每一件简单的事情做好，就是不简单；把每一件平凡的事情做好，就是不平凡。”王震用实际行动为这句话做出了诠释。在他的带领下，合肥海尔餐厅一直保持平稳的运营，并被公司评为2020年度标杆餐厅。2021年，希望他带领团队再接再厉，再创佳绩！
编辑部
王震：餐厅经理担负着重要责任，一定程度上决定着餐厅的经营效果。一名出色的餐厅经理，我认为要具备四个方面的素质：一是执行力。要不折不扣执行公司的目标和工作计划，确保餐厅营运正常，完成各阶段的工作任务。二是号召力。要在团队中有号召力，这种能力不是天生的，而是在工作中逐渐积累起来的，是个人能力和素养的体现；三是亲和力。坚持一线指挥，和员工一起工作、一起奋战；坚持一线服务，在服务中与顾客进行面对面沟通交流；四是控制力。要对餐厅各方面的工作有全面的把握和控制，细致入微，了如指掌。
六、王经理，你认为自己在哪些方面还需要提升？有具体的提升计划吗？
王震：2020年疫情下的复工，对餐厅工作是一次巨大挑战。接到工厂复工开餐任务后，由于多名员工不能到岗，而且要将堂食改为盒饭模式，困难可想而知。那段时间，我倍感压力，不停地做员工思想工作，安排防疫任务，调整工作方式，同所有员工一起加班加点，最终很好地完成了保障工作。这段经历告诉我，事情都是人做的，没有过不去的坎。
四、王经理，请回顾一下工作中你遇到的最大困难是什么，是如何解决的？
三、王经理，在餐厅管理中，你认为应该如何激发团队凝聚力和战斗力？
王震：从事餐饮业十多年，从之前带小团队，到现在带50多人的大团队。我一直觉得有好的团队，才有好的工作，如何激发团队的凝聚力和战斗力，关键在于三点：一是带好头。餐厅经理不是甩手掌柜，要带头向着目标冲，以身作则，做出表率；二是分好工。餐厅经理要了解员工特长，将责任落实到人，确保每个人有自己的“责任田”，公平公正奖惩；三是建好家。要把餐厅打造成一个大家庭，了解员工困难，倡导互帮互助，传递温暖与关怀。一支优秀的团队必定是团结的、向上的、目标一致的，为此，我一直在努力。
王震：转眼间，我在合肥海尔餐厅己工作了三年。在这几年的工作中，海尔的标准化流程与管理，以及海尔人高效严谨的工作态度深深感染了我、影响着我。工作中，我结合现场实际，积极推进落实标准化管理流程，特别是在菜品加工制作方面推进标准化，既提高了工作效率又减少了投料不准造成的浪费。同时，现场效率也有了很大提升，将打餐时间控制在6秒/人，慢节奏不见了。很多情况下，客户不仅是服务对象，也是我们的老师。对我而言，服务海尔必须学习海尔，融入海尔。
36
缤纷活动
Jianliyuan magazine
37
缤纷活动
Jianliyuan magazine
餐厅也表示将在餐厅内尝试设立川湘菜美食专区，让顾客品尝到地道的川湘菜品。
川湘菜走进东北，是集团大区之间一次非常成功的厨艺交流活动。中华美食具有很强的地域性，我们的顾客来自于天南海北，跨大区、跨地域的厨艺交流可以实现公司内部的资源共享，提升菜品制作水平，为顾客提供更优质的服务！
编辑部
4月份，沈阳大区成功举办川湘菜品交流活动，来自重庆大区的张青铭和尹旦平两位大厨专程来到沈阳大区同各餐厅的厨师长们一起进行现场厨艺交流。
应沈阳大区的邀请，张青铭、尹旦平两位大厨首先前往大连某部队院校餐厅进行了多日的厨艺交流，在不影响正常开餐的情况下，利用早晚时间与餐厅厨师们交流川湘菜制作厨艺，研究代表菜品，帮助餐厅快速提升菜品制作水平。
4月17日，两位大厨又来到沈阳某研究院餐厅。这一天，来自沈阳地区各餐厅的厨师长们齐聚一堂，观摩学习川菜和湘菜的制作工艺。两位大厨一边讲解，一边制作各种经典的川湘菜品，刀功精湛，手法娴熟。不一会儿，酸菜鱼、尖椒鸡、啤酒鸭、毛氏红烧肉等菜品带着浓郁的香气纷纷出锅。沈阳大区各位厨师长现场观摩、品尝，并与两位大厨一起探讨制作工艺，气氛热情洋溢。
参与交流的厨师长们纷纷表示，通过此次交流收获很多，两位大厨厨艺精湛，菜品味道正宗，让他们对川湘菜的制作工艺有了新的认识，回到餐厅后会将观摩所得传授给其他厨师。沈阳大区多家
厨师们现场观摩川湘菜的制作
现场讲解川湘菜的制作工艺
川湘菜走进东北
——沈阳大区成功举办川湘菜品交流活动
厨师们现场总结交流
星光岛小学餐厅
接受青岛电视台专访
记者在餐厅现场采访
厨艺老师教孩子们制作小馄饨
3月23日，阳光煦暖，春风拂面，位于青岛西海岸的星光岛显得格外美丽。这一天，青岛电视台记者专门走进星光岛小学餐厅拍摄采访，对学生餐进行跟踪报道。
38
缤纷活动
Jianliyuan magazine
39
缤纷活动
Jianliyuan magazine
山东大区体系管理部经理王格带领记者参观餐厅后厨，认真讲解每一道工序，并特别针对餐厅的食材质量把控、加工用具分类、菜谱营养分析、菜品中心温度检测、食品留样、餐具消毒和检测等关键控制点进行介绍。
当天，餐厅还联合学校开展了“美食小达人”食育课程。在“美食小达人”课堂上，体系工作人员专门向孩子们介绍常见的食品安全知识，让孩子们知道哪些蔬菜不能吃，比如发芽的马铃薯、青皮的西红柿等等，并教会孩子们如何辨别“三无”产品。厨艺老师又手把手教孩子们现场制作“香煎小馄饨”。孩子们表现踊跃，欢欣雀跃的样子，认真专注的神情，被摄影师一一捕捉记录。
家长查看餐厅记录
体系工作人员向学生
讲解食品安全知识
在摄像机的见证下，餐厅还专门邀请家长代表走进后厨，将餐厅平时所用食材，以及日常管理流程完全呈现在家长面前，并请他们品尝餐厅自己手工制作的糕点，受到家长高度认可。
此次专访是青岛电视台结合“三月诚信月”开展的一项活动，对岛城各行各业诚信企业进行采访报道。作为团餐行业代表，健力源学生餐最能体现企业的诚信经营理念，不管是日常严格的食品安全管控，还是食育课程、家长开放日，都是健力源一直在做的工作。
孩子是国家和民族的未来，学生餐意义重大，健力源一定会用心做好每一餐，守护孩子们的饮食安全和健康！
编辑部
青岛海尔餐厅举办
“二月二，龙抬头”美食节
农历二月初二，又称“青龙节”或“龙头节”。民间有“龙抬头”之说。相传从这一天开始，万物真正苏醒，春天悄悄来临。每年“龙抬头”的日子，在我国民间都会有吃“龙食”、剃“龙头”的习俗，以此来讨个好彩头。
海尔员工参与现场游戏
海尔员工排队选购美食
“二月二”来临前，青岛海尔园各餐厅专门开展美食节活动。活动当天，餐厅精心布置了“二龙腾飞”美食线，青岛二区李红梅经理亲自带着员工布置餐台，引导顾客选餐。
美食节的重头戏一定是丰富多彩的美食了，你看，川味珍菌锅、荠菜丸子汤、辣卤鸭头、脆炸蘑菇、油爆香辣虾等各种各样的菜品，琳琅满目，令人垂涎。与菜品交相辉映的还有各色面点，杂粮馒头、酥饼、紫薯花卷、馅饼、玉米面点、南瓜馒头、面鱼、火烧、红豆窝头、卷饼……种类繁多，品相诱人，营养丰富，可满足各种口味的顾客。
40
缤纷活动
Jianliyuan magazine
41
缤纷活动
Jianliyuan magazine
当然，除了美食，现场还准备了饶有趣味的小活动——转大钱。参与者从起点线滚动易拉罐，当易拉罐稳压在“刮刮乐”上时即中奖。小小的活动给大家带去快乐的午餐时光。除此之外，餐厅现场还有
餐厅制作的糖豆和面萁
手工艺人现场捏面人
手工艺人捏面人，赠送给到场的每一位海尔小伙伴。五颜六色的面团在手工艺人的手里，经过搓、压、揉、捏，很快变成了一个个可爱的卡通动物形象，吸引了众多海尔小伙伴围观。
“二月二，龙抬头”美食节得到了海尔小伙伴的一致好评。海尔领导对此次活动给予高度评价，并表达了感谢之情。服务感动客户，真诚融于点滴。健力源一直在努力做好每一餐、每一天，为顾客带去更多的惊喜和感动。
山东大区行政部 袁莹
靓丽妇女节
呵护女人心
——公司多家餐厅开展妇女节活动
西管中心餐厅精心摆放的小蛋糕
市民中心餐厅举办烘焙活动
伴随着春天的来临，我们迎来了一年一度的妇女节。在这个靓丽充满粉红色彩的节日里，公司多家餐厅纷纷举办形式多样的活动，为女性顾客们送去温暖的呵护。
看，公司各家海尔餐厅在妇女节当天均行动了起来。有的餐厅专门制作了备受女性喜爱的时令水果沙拉和拼盘，有的餐厅邀请海尔女员工现场烘焙蛋挞、制作苹果派，有的餐厅专门邀请海尔女员工代表一起进行茶话会，有的餐厅还为前来就餐的女员工送上了鲜花……丰富多彩的节日活动，得到海尔各事业部的高度评价。
看，中铁十局餐厅也精心准备了女神节礼物——手工制作的精美面食，不仅送给女顾客，也送给男顾客，由他们把餐厅的敬意带给家里的“贤内助”。面食礼包里面有“小刺猬”“小丝瓜”
42
缤纷活动
Jianliyuan magazine
43
缤纷活动
Jianliyuan magazine
“小土豆”……一个个花样面食惟妙惟肖，惹人喜爱。拿到礼物的顾客，心中非常高兴，纷纷称赞餐厅人员的心灵手巧，对餐厅的用心表示感谢。
看，青岛市民中心餐厅专门组织了一场饶有趣味的烘焙活动。此次活动得到客户的大力支持。活动当天，共有100名市民中心女职工参与了此次活动。大家在两位面点师傅指导下，现场制作蛋糕和面包，热情高涨，气氛热烈。青岛西管中心餐厅也在节日当天为前来就餐的女顾客准备了精美的小蛋糕。
看，青岛开发区海信餐厅的妇女节活动同样别具特色。餐厅专门开展了“转大钱”活动，给海信女员工们送去快乐、送去好运。当天，餐厅各档口还推出了部分新品，各档口人员互相试吃，进行打分。部分得分较高的新品已经在日常餐饮服务中陆续推出。
在妇女节当天，公司还有很多餐厅举办了活动，形式多样、丰富多彩，为女性顾客们送去关怀与呵护，给她们留下了一个个难忘的幸福瞬间。
巾帼不让须眉，在这个开放、多元、平等的社会里，女性在各行各业做出了巨大贡献，真正顶起了半边天。让我们向奋战在各条战线上的女性顾客，向坚守工作岗位的女同事们表达节日祝福！
编辑部
【编者按】春天是一个让人遐想和放飞的季节，每年到这个时候，裹藏了一冬的人们，开始走进大自然，享受着阳光和春风。这个时候，人们的味蕾也开始苏醒，不再喜欢冬天里那些肥厚而油腻的食品，更加向往绿色天然清淡的食品。近期，网易餐厅、青岛市市级机关西管中心餐厅、太极餐厅、松下餐厅等项目纷纷推出春季美食节活动，奏响了春的乐章，为广大顾客奉献了一场场缤纷的春日盛宴。
舌尖上的春味盛宴
中铁十局员工领取餐厅
赠送的花样面食
海尔女职工一起制作水果拼盘
网易餐厅
网易餐厅以小米、香芹、胡萝卜等为原材料，制作出惟妙惟肖的“沙盘”，打造出网易经典游戏“梦幻西游”里的春景，每个细节均为用心制作，吸引网易同学纷纷拍照。活动中，餐厅专门推出了“香椿芽拌豆腐”“春饼卷卤肉”“荠菜鸡蛋饺子”等春季美食。网易同学凭借“专属小卡片”扫描二维码，对“喜爱的菜品”进行评价，还可获得“红糖糍粑”一份。整个活动现场充满了欢声笑语，其乐融融。
44
缤纷活动
Jianliyuan magazine
45
缤纷活动
Jianliyuan magazine
青岛西管中心餐厅
青岛西管中心餐厅春季美食节别具特色，活动展板以清新的浅绿色为主色调，详细介绍了春季健康养生饮食知识。餐厅专门推出各种春季新鲜时令菜，如“腌笋鲜”“荠香丸子”“广式腊肠炒莴苣”“香椿炒鸡蛋”“荠菜炒山药”等等，天然有机、营养丰富、清新可口，造型充满艺术美感，让餐桌上遍布春的色彩、春的滋味，让就餐者把春天吃进了嘴里，把幸福装进了心里，受到就餐者高度评价。
太极集团餐厅
太极集团餐厅举办“寻春味、解春馋”美食节活动。餐厅设
计的展台非常精美壮观，各种色彩、各种元素巧妙融合，赏心悦目，特别是精致的西瓜和冬瓜雕刻，让人眼前一亮。餐厅推出的“芦笋虾球”“桃仁香椿苗”“手剥笋”等菜品，色香味俱全。现场还邀请美女歌手演唱流行歌曲助兴。饱餐一顿后，顾客们还可以领取餐厅精心准备的礼品——银耳羹。美食节真正让顾客感受了春的味道、春的气息，体味到午餐的快乐时光。
松下餐厅
松下餐厅“寻味春天”美食节非常隆重，不仅推出了春意盎然的活动展台，而且在活动期间，餐厅还制作了种类丰富的美食，包括鲁菜系、上海菜系、杭帮菜系、东北菜系、川菜系，每天一个菜系，每天推出十个菜品，四款面点和两款西点，而且做到绝不重样，让松下员工足不出厂就可以尝到各种美食。顾客当餐消费满10元，还可获得餐厅赠送的爆米花一份。整个美食节持续了一周时间，受到松下员工热情点赞！
编辑部
《健行天下》编辑部欢迎各位读者提出宝贵意见。同时诚邀大家踊跃投稿，谢谢！
JIAN XING TIAN XIA
编辑部
2021.05
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号