2022年
02
第
期
健行天下
餐厅员工全副武装做好防疫保障
北京健力源餐饮管理有限公司
地址：北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园
主编：荐世新
责任编辑：周峰
文字编辑：袁莹
校稿：袁莹
排版：袁莹
投稿邮箱：zhoufeng@jianliyuan.com
电话：0532-86105922
传真：0532-86105902
企业—文化
员工和企业共同发展，建设和谐的企业，为构建和谐社会做出贡献
【企业愿景】
大力倡导科学营养配餐
，增强国人的身体素质 ，推进中国食品安全健康产业发展 ，为祖国的繁荣强大做出贡献！
【企业使命】
学习创新 追求卓越 诚实守信 和谐共赢
【经营理念】
做良心企业，卖放心食品
【核心价值观】
永不满足 勇往直前 争创一流
【企业精神】
招才 用才 爱才 育才
【用人理念】
信心 真心 用心 细心 匠心 耐心 暖心
【服务理念】
CONTENTS
目录
健行视窗
缤纷活动
CONTENTS
目录
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春天里的滋味
标杆采访
暖春三月 魅力绽放
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坚定信念 对安全卫生工作知之、信之、行之
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思想改变 一切改变
与 “面” 结缘
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抗疫有我 保障有我
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集团多家餐厅被评为省级“放心食堂” “星级食堂”
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青岛健力源餐饮管理有限公司被评为省级“健康单位”
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迈出春天里的脚步
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青岛公司党支部召开党员会议
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心在哪里 舞台就在哪里
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身处平凡 温暖有光
企业工匠
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青春飞扬 匠心闪耀
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向高质量发展目标进发 打造健力源核心竞争力
缤纷庆佳节 欢乐闹元宵
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荐世新董事长在2022年目标责任状签订及工作部署会上的讲话
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Jianliyuan magazine
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Jianliyuan magazine
同事们，蓦然回首，健力源已经走过了二十年华。2021年，我们迎来了中国共产党百年华诞，迎来了“两个一百年”奋斗目标的历史交汇，开启了全面建设社会主义现代化国家新征程，健力源也正式走进第三个十年，走过了关键的开局第一年。今年下半年，中国共产党第二十次全国代表大会即将召开，这是全国人民政治生活中的一件大事。今年也是我们健力源发展历程中的关键一年。
过去的一年是不平凡的一年面对全球新冠疫情的肆虐，世界上多数国家疫情失控，我们国家在以习近平总书记为核心的党中央坚强领导下，全力防控新冠病毒，取得了举世瞩目的成绩。
疫情爆发后，各行各业受到很大影响，尤其是餐饮服务业受到冲击最大，很多公司已经破产或者面临破产，但危机中也造就了很多创新的公司，很多公司抓住了机会逆势增长。
我们庆幸选择了团餐行业。2021年，在各位同仁的艰苦奋斗、共同努力下，公司克服重重困难，业绩实现逆势增长，新项目开业数量再创新高，集团营业收入同比增长超过30%，创造了历年来的最好业绩。在此，我向大家表示衷心的感谢！
2021年，集团正式引进战略合作伙伴，顺利完成了A轮融资，正式拉开了进入资本市场的序幕。我们要加快发展速度，实现高质量增长，打造团餐领域头部企业，争取成为第一家上市的团餐公司。过去这一年，我们遇到了许多困难和挑战。越是艰难时刻，越能感受到健力源人的战斗力和奉献精神。
北戴河暑期国家领导人保障是一项政治任务，我们有幸参与其中，这是第一次由民营企业参与保障，责任重大，使命光荣。为此，公司全面动员，组建服务团队。许多员工千里驰援。间，大家严格遵守工作纪律和防疫制度，出色完成了保障服务，受到国管局的表彰北京某国家机关20多个项目同天交接，北京各区域勇挑重
荐世新董事长在2022年
目标责任状签订及
工作部署会上的讲话
担，密切配合，完美开业，受到客户高度赞扬沈阳暴雪期间，很多餐厅员工顶风冒雪，深夜或凌晨步行十余里前往餐厅，保证准时为客户开餐郑州洪水期间，又是我们的员工留守餐厅，还有些员工冒着生命危险蹚过深水，逆行到餐厅，为客户保障服务。点点滴滴，诠释了我们健力源人优良的职业道德操守，担当守责、勇往直前的敬业精神和以客户为中心顾客至上的服务理念。在此，我对全体员工表示衷心的感谢和崇高的敬意！
过去的这一年，公司业务发展在以下三个方面取得了较大进展和突破：信息化系统的建设不断完善升级，和物美的多点系统合作取得很大进展，即将上线。只有尽快打通各系统模块，实现信息互联共享，构建强大的信息化系统才能支撑公司在全国布局，实现健康稳定的发展。
智慧校餐先后在辽宁、北京、山东成功上线，获得了学校、学生、家长和社会的高度认可。我们的目标就是让学生餐公开、透明、看得见，确保学生饮食安全！以智慧校餐系统和供应链基地为抓手，让更多学生吃上健康安全放心的午餐，保障好、服务好祖国的花朵，这是我们健力源人义不容辞的责任，也是集团一项重要的战略工作方针。目前，我们已经加入中国学生后勤协会，协会委托我们起草有关学生餐安全和智慧校餐的管理标准，这是一件非常有意义的事情，我们会全力以赴认真做好，为全国学生餐事业健康发展做出贡献！
集团供应链建设成绩显著。北京谷香源两大配送中心高效运转；青岛供应链基地项目主体竣工，正在装修，计划六月一日交付使用；智慧农场一期建设完工，即将开始种植蔬菜。我们还与天津宝坻区合作了2万亩小站稻稻米基地，就是为了让客户吃上最安全、最新鲜、最有营养的大米。
这三项工作需要投入大量的人力、物力和财力，公司多年来积累的财富和资本市场的融资，大部分已经投入到这些方面。可以说，我们的财富取之于客户，用之于客户，而且打造了行业壁垒，提升了公司形象，让客户对我们更加有信心，确保公司更加有竞争
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力，更加健康稳定地发展，更好地为我们的客户服务。同时，我们也为保障国家食品安全，特别是学生餐安全，为推动现代物流业和农业发展，为推动国家新农村建设，实现乡村振兴做出了贡献。
过去这一年，我考察了集团的六个大区、几十家餐厅，看到我们服务那么多高端客户，并且得到客户领导的认可表扬，我感到非常荣幸、自豪。同时，在走访过程中，我也听到了客户提出的意见和建议，也看到了有些餐厅，尤其是合作了多年的老餐厅基本没有变化，还是没有达到健力源的标准，没有做好，我深感自责。
服务没有最好，只有更好。让我们的客户永远吃不够、看不够，这是我们健力源人对客户的承诺。要实现长久的合作，不被客户淘汰，需要我们战战兢兢，如履薄冰；需要我们警钟长鸣，时刻有危机感；需要我们不断进步。希望各位同仁不要忘了我们的初心，不要忘了我们对客户的承诺！
过去这一年，在快速发展的背后也暴露出诸多不足：区域发展不均衡，有的大区发展缓慢，甚至下滑，大区之间没有形成齐头并进、全面开花的发展态势；全年效益下滑，效率还需要进一步提升，员工流失率居高不下，必须进一步采取有效措施，加大考核激励力度，降低流失率，留住员工，留住人才；人才引进培养速度明显落后于公司的发展速度，人才短板凸显；新项目经营质量不高，一些新项目开业投入大，经营管理粗放，目标盯得不紧，导致多个项目严重亏损；职能部门管理滞后，跟不上发展速度，管理人员进取意识不强，创新力度不足，跟不上公司发展的步伐等等。公司在快速前行，对我们每个部门、每个人都提出了更高要求。我们正处于奋力爬坡阶段，不进则退，唯有加速奔跑才能不被市场淘汰。
2022年，注定是不平凡的一年。北京冬奥会胜利闭幕，中国完美地举办了这一场举世瞩目的国际盛会，中国运动员取得了历届冬奥会最好成绩。我们要学习奥运健儿们那种团结、拼搏、奋进、不服输的奥运精神。
2022年，公司业绩必须再创新高，要实现30%以上的增长；市场开发需要持续发力，不仅要深耕一线城市，还要挖掘我们现有的老客户，而且要向经济发达的二三线城市“下沉”，特别是学生餐领域，要大力推广智慧校餐系统，取得更大的、实质性的突破。
人才培养和引进力度还要加大。健力源就是一个舞台，要给想干事、敢干事、能干成事的年轻人登场的机会，全力打造更加团结高效、创新务实，有热情、有激情的团队。
管理要更加精细化、信息化。职能部门要加大对营运的支持力度，对项目的跟踪要及时，服务要周到。公司信息化的运用要继续深入，加大开发力度，打通关键节点，建立更加便捷、高效、立体的信息化管控系统。
公司还将进一步推进复制供应链基地建设，与当地政府、企业建立战略合作关系，共同合作开发运营当地的学生餐，为当地的学生餐安全和供应链建设做出贡献，真正实现从源头到餐桌的供应链模式，实现一二三产业融合发展，为国家的新农村建设和乡村振兴助力。
2022年是公司实现上市目标的关键一年。上市前，我们需要快速、稳定、高质量地发展，才能符合公司上市的要求。上市后，更需要持续发力，有后劲、冲劲，需要更好的业绩，才能让股民和资本市场看到希望。届时，我们将真正成为公众的公司，也将到达一个新的高度。如今，我们仅仅迈出了万里长征的第一步，任重道远，惟有奋进。
今天，各大区、区域和职能部门负责人都签订了目标责任状目标面前，每个部门都要有“不达目标不罢休”的劲头。听着你们铿锵有力的誓言，看到大家满满的自信，我期待大家今年都能交出一份圆满答卷！
治大国如烹小鲜。面对国内万亿级的团餐市场，面对日益激烈的竞争，我们的事业任重而道远。健力源的各位同仁，让我们团结一致，艰苦奋斗、凝心聚力，把健力源的事业做大做强，把健力源带到一个全新的高度！让我们时刻牢记“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，时刻牢记“永不满足，勇往直前，争创一流”的企业精神，为我们的客户提供安全、营养、健康的食品和优质的服务！让我们携起手来，勠力同心，奋楫笃行，一起向未来，共同创造美好的明天！
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盖总重点对职能部门工作给予点评，指出了职能部门工作中的不足和差距，强调职能部门是公司的前沿，必须引领公司的发展，与运营部门责任共担。会上，盖总还着重分享了几点思考：
如何保持企业较长的“青年期”？
健力源现有1万多名员工，已经不是小企业了，必须通过管理思想和管理机制的变化，推动公司的发展。2021年，集团在高速发展的同时暴露出一些问题，这说明职能部门对项目的监督和管控在减弱。事实证明，企业壮大的同时，如果管理跟不上，就会衰退。当前，健力源正处于“青年期”，我们必须自我加压，敢于担当，遇到问题主动求解，避免内耗，确保公司持续快速发展，延长企业的“青年期”。
如何做一名出色的管理者？
身为管理者对下属负有培养的责任和义务，必须加大培训力度，强化公司的管理思想和理念；必须有大的胸怀，深刻认识到成就团队就是成就自己；必须敢于挑战、敢于突破，大胆放手，给员工机会和平台；必须对标优秀，时刻反思，不断成长进步。
如何定位企业未来的发展目标？
我们必须对行业有清晰的认知，对发展有明确的思路，我们要做的就是借助公司良好的管理基础和文化底蕴，打造供应链优势，打造数字化体系，打造核心竞争力，为客户提供更加安全的食材和优质的服务，成就健力源绝对的行业领先地位！
2月26日，集团召开2022年目标责任状签订及工作部署会议，集团董事长荐世新，常务副总盖淑娥，集团各职能中心负责人，各大区营运总经理和市场总经理，以及片区经理和职能部门主管级别以上人员共243人参加了会议。会议通过线上形式举行，除6个大区总部会场，还有10个分会场。
会议在各会场目标责任状的签订中拉开帷幕。在参会人员的注目下，集团中高层管理者纷纷登台，响亮地喊出2022年的部门工作目标，并郑重地签下目标责任状。“言出必行，目标必达”，目标责任状的签订，代表着集团中高层管理者对目标的认领，充分体现了集团狠抓2022年目标执行落地的坚定决心。
会上，各大区市场总经理和营运总经理、各职能中心负责人分别作了述职报告。在报告中，各位管理者总结了2021年的分管工作，重点剖析工作中存在的问题，并阐述了2022年的工作目标和推进措施。2021年，集团市场开拓业绩达到历史最高值，但内部管理却暴露出与快速发展不匹配的一些问题：效益未能实现与收入的同步增长；快速的发展，导致对新员工关注度不够，留存率需要提升；高素质的人才团队建设滞后；职能团队持续创新、引领公司发展的能力不足……影响并制约公司未来高质量发展。
荐董总结讲话
北京大区会议现场
向高质量发展目标进发
打造健力源核心竞争力
——集团召开2022年目标责任状签订及工作部署会
山东大区会议现场
北京大区签订现场
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莱西供电餐厅员工正在分装盒饭
疫情期间，某部队院校学员开心用餐
2022年的春天，注定是一个不平静的春天3月初，全国多地防疫形势陡然严峻，压力倍增，让人感觉仿佛一下子回到了2020年。一些疫情比较严重的地区开始加强管控力度，比如长春、沈阳、青岛、上海、天津、深圳等地。在这种情况下，公司多家客户单位开始封闭运行，由堂食转为盒饭配送。公司部分员工也因为小区封控等原因，无法正常上班。保障方式的改变，日常防疫任务的加重，以及人员的捉襟见肘，给公司的餐饮保障工作带来严峻挑战。
疫情就是命令，防控就是责任。面临紧张的疫情防控形势，以及陡然而增的保障压力，集团领导高度重视，特别强调，各大区、
青岛某医院餐厅员工正在装餐
米其林公司授予公司荣誉证书
抗疫有我 保障有我
荐董在会议最后作了总结讲话荐董表示，2021年，我们迎来了建党百年和“两个一百年”奋斗目标的历史交汇，健力源也正式走进第三个十年，市场快速拓展，业绩再创新高。
荐董高度肯定了所有员工的辛勤付出，高度赞扬健力源人面对困难与挑战时展现出的战斗力和奉献精神，并重点阐述了集团在信息化建设、供应链搭建、智慧校餐三个方面取得的突破。在肯定成绩的同时，荐董明确指出了集团在快速发展过程中暴露出的不足，包括区域发展不平衡、员工关怀培养力度不够、高质量发展成色不足，职能部门管理滞后等等，并就市场开发、人才培养、信息化推进、供应链搭建等方面提出了明确目标。
荐董强调，目标不仅要写到责任状上，更要压实责任，层层分解，有效落地，每个部门都要有“不达目标不罢休”的劲头。荐董同时强调，目标的落地需要人才的承接，集团始终坚持“四才”用人理念，把人才视为企业的“财富”，重视员工与企业共同发展，为员工实现个人价值搭建平台，让员工共享企业发展所带来的成果。只要我们勠力同心奋楫笃行，推动企业向“高质量发展”目标进发，一定能把健力源事业做大做强，将健力源带到全新高度，共创美好的明天！
编辑部
沈阳大区签订现场
重庆大区签订现场
——疫情期间，集团各餐厅全力做好餐饮保障工作
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区域要严格遵守国家和地方政府的防疫政策；各餐厅一定要配合客户做好防疫保障工作；每个健力源人都必须牢固树立大局意识和责任意识，支持疫情防控，全力以赴为客户保障好每一餐。
关键时刻，健力源人不畏艰难、勇往直前的职业精神再次得到淋漓尽致的体现。大家坚守岗位，将防疫保障落实到每一天、每一餐，展现了责任与担当，用实际行动诠释了“抗疫有我，保障有我”的可贵精神。
长春。疫情突袭下，整个城市按下了暂停键。长春某部队院校果断实施封闭，餐厅所有员工留宿学校。在这期间，餐厅110多名员工每天要为院校师生提供近一万份盒饭以及千余份对外输送的盒饭。由于供货商不能将食材直接送到餐厅里，他们还配合学校担负起了食材搬运的重任，每天达50余吨，承担了巨大的工作量；长春某政府机关项目30多名员工同样住在餐厅现场，在做好餐厅保障的同时，他们还配合政府每天为疫区医疗保障人员准备盒饭。面对严峻的疫情形势，长春健力源人没有退缩，大家主动作为，积极奋战，在保障客户的同时，也为长春防疫做出了贡献。
青岛。作为此轮疫情最先爆发的城市之一，3月份遇到了前所未有的防控压力。莱西是青岛疫情的“风暴眼，莱西供电餐厅在第一时间配合客户实行封闭运行。一个多月里，员工吃住在项目上，克服了许多困难，出色完成了餐饮保障服务。青岛某医院项目于3月中旬也开始封闭运行。餐厅员工从一开始打地铺，到后来睡“行军床”，一天二十四小时坚守医院。他们不仅要保障医护人员就餐，还担负着病人安保、维修、保洁等人员的用餐。还有中车餐厅，从3月中旬起开始改堂食为送餐，每天要保障3500人次的用餐。在他们的平凡的身影里，我们看到了大写的责任与使命。
深圳某医院餐厅员工
身穿防护服送餐
某石化公司餐厅
保障团队
辽宁省水利厅
发来的表扬信
以上员工无法走出居住小区，给项目运营带来很大压力。困难面前，沈阳大区运营和职能部门立即组成疫情突击队，火速支援项目，及时补上人员缺口。沈阳大区营运总经理张克明专门前往项目，看望并慰问员工。市场总经理王玉峰时时关注餐厅现场员工情况，通过微信、电话等方式关怀慰问员工。各区域经理带头参与保障工作。在所有人的共同努力下，保障了华晨宝马大东工厂全天四餐的正常供应，赢得客户高度赞扬。在此次疫情期间，沈阳两个监狱项目积极配合客户封闭运营一个多月。餐厅的付出，让客户看在眼里，感动在心里，多次表达感谢和慰问。中国医科大学附属第一医院浑南院区餐厅在做好本院餐饮保障后，还承担起了老院区午餐和晚餐各1000份盒饭的配送工作，受到院方高度赞扬。辽宁省水利厅、辽宁电视台、米其林、沈阳通用、科创等项目的员工也一直坚守现场，全力为客户做好服务保障。事实证明，只要客户有需求，这些可爱的人就会拿出百分之百的努力去拼搏、奋斗！
沈阳。此次疫情确诊人员主要分布在大东区，由于疫情封控，公司参与保障的华晨宝马大东工厂多个项目出现人员短缺，有一半
深圳。春节前后，这座城市的疫情一直断断续续，其中我公司服务保障的某医院承担着深圳市新冠肺炎患者康复后隔离与复检的重任，任务艰巨。作为餐饮保障服务单位，该医院餐厅在春节期间
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在这次突如其来的疫情面前，还有许许多多的餐厅经历了考验，或者正在经历考验，无法一一去表述；还有许许多多的健力源人坚守在自己的岗位上，他们中有厨师有面点工有切配工有服务员有仓管员……他们都是平凡的餐饮人，但是面对艰苦的环境、封闭的生活，面对比之前更为繁重的工作量，他们无怨无悔、默默付出，在平凡的岗位上为广大客户全力做好餐饮保障服务。在这个关键时刻，他们心中只有一个愿望：为客户安全保障好每一餐！健力源人在疫情面前的坚守与付出，赢得了广大客户的高度认可，多家客户向公司发来表扬信或荣誉证书，对餐厅防疫保障工作给予表彰。
时光飞逝，距离新冠疫情出现已经过去了两年多。这场疫情对整个世界、对各行各业均产生了深远影响，但是也激发起了同心协力的团结和勇往直前的信念。我们相信疫情一定会过去，期待着每个人都能摘下口罩，露出温暖的笑容；期待着每个餐厅里都能人头攒动，饭菜飘香；期待着早日迎回那熙攘热闹，充满烟火气的美好人间！
编辑部
中国铁设集团
发来的表扬信
中国医科大学附属第一医院浑南院区餐厅员工正在装餐
就开始了这场防疫保障的战斗。他们坚守在医院这块阵地上，每天都会将一份份盒饭准时送到医护人员和病人的手中。餐厅还有几名员工在隔离区域工作。身在隔离区，他们不能回家，甚至不能走出隔离区一步。在长达一个多月的时间里，他们与外界是隔绝的。当他们走出的那一刻，随身携带的所有物品均要销毁。在深圳这片健力源刚刚扎根的土地上，我们看到健力源人的精神正在被无声地践行和传承！
天津。春节后，天津的疫情一度较为严重。位于天津的中国铁设集团对疫情防控要求极其严格，作为餐饮服务单位，公司密切配合客户要求，全面落地防疫措施。在用餐模式方面，全部实行盒饭配送，发餐人员全程身穿医用隔离服，戴医用口罩。在人员管控方面，餐厅要求员工每日进行双码报备，做到两点一线，并进行班前测温上岗。在食材配送方面，所有蔬菜、冻货均由本地固定供货商提供，采取无接触收货。受疫情影响，大众一汽平台零部件天津分公司的生产计划经常改变，导致就餐人数不稳定。面对这种情况，在集团天津分公司武总的带领下，区域和餐厅紧跟客户需求，及时调整供餐方案，稳定团队，较好地完成了2022年前四个月的餐饮保障服务。客户向公司发来表扬信，对餐厅服务工作给予热情赞扬和由衷感谢！
中国航发某研究所
发来的感谢信
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食品安全是民生大事，学生餐安全更是绝不容有失。作为中国团餐领军企业，健力源一直在团餐领域深耕细作，探索创新。2021年，公司在多家学校餐厅引入智慧校餐系统，借助大数据、互联网技术，为学生提供精准化、便捷化、个性化的服务，让学生餐公开透明看得见，确保学生饮食安全。
餐饮服务没有最好，只有更好。在企业第三个十年征程里，健力源人一定会牢记“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，全力做好餐饮保障服务，为广大顾客饮食营养、安全、健康保驾护航，努力把餐厅打造成顾客心中的“温馨之家”，把健力源打造成最值得信赖的“放心品牌”！
编辑部
集团多家餐厅被评为
省级“放心食堂”“星级食堂”
“3·15”消费者权益日当天，本溪市市场监督管理局举行了“2021年度辽宁省食品质量安全放心食堂”授牌仪式。本溪一中健力源餐厅喜获荣誉牌匾，成为本溪市百余所中小学餐厅中唯一获此殊荣的单位。近期，集团还有多家餐厅获得各省市场监督管理部门和教育部门授予的荣誉，其中，中国医科大学附属第一医院浑南院区餐厅被评为“2021年度辽宁省食品质量安全放心食堂”，青岛经济技术开发区第四中学餐厅、青岛西海岸新区凭海临风小学餐厅、淄博市育才中学餐厅被评为“2021年度山东省中小学校星级食堂”。
各餐厅均是从众多申报餐厅中突围而出，进入候选名单，并经过专家组全面深入的检查和审核，最终获得殊荣。在审核过程中，专家组成员对健力源餐厅的标准化管理，特别是食品安全管控措施给予高度认可，纷纷评价道：“无论是环境还是卫生管理，食堂能做到这种状态，必须是放心食堂。”“在学校餐厅管理方面，这是我们见过的管理最精细的餐厅。”肯定和褒奖的背后，反映出健力源餐厅领先行业的一流管理标准。
本溪一中餐厅被授予奖牌
专家组成员在餐厅现场审核
青岛健力源餐饮管理有限公司
被评为省级“健康单位”
近日，山东省2021年“一二三四奔健康”系列宣传推广活动获奖名单正式公布，青岛健力源餐饮管理有限公司荣登榜单，被评为“健康单位”，也是青岛市唯一一家登榜的单位。
为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019—2030年）》等文件精神，推进健康山东建设，提高人民健康水平，山东省卫生健康委员会、山东省教育厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局等单位联合开展了2021年“一二三四奔健康”系列宣传推广活动。青岛健力源餐饮管理有限公司积极参与该项活动，认真整理申报材料，最终通过评选，获得殊荣。
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青岛健力源餐饮管理有限公司自成立以来就一直高度重视员工的职业健康。公司顺利通过了GB/T45001职业健康安全管理体系认证，并在各方面加强健康单位建设。在培训学习方面，公司定期邀请专家开展健康知识讲座，如三减三健、慢性病防治、安全急救等，并定期在各餐厅开展健康主题宣传日活动；在环境建设方面，实行办公区禁烟，并专门设置休闲区，积极营造绿色低碳环保的办公环境；在活动开展方面，在公司党支部、工会的牵头组织下，每年都会开展员工文体活动，并鼓励员工参加日常锻炼。此外，公司还高度重视客户健康，从食材采购抓起，严格把控生产制作环节，为广大客户提供了安全、营养、健康的美食。通过各方面工作的推进，在公司内部营造了健康工作、健康生活、健康服务的良好氛围。
“健康中国”是坚持和发展新时代中国特色社会主义的一项重要战略安排，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。作为企业，健力源一直积极响应国家政策精神，履行企业责任，以实际行动关注和保障广大员工和客户的健康，为“健康中国”战略实施贡献力量。
编辑部
坚定信念 对安全卫生工作
知之、信之、行之
3月17日至23日，由体系安全中心牵头，北京大区开展了一次深入的区域经理专项联检活动。本次活动参与人员为各区域经理，检查范围涵盖手机柜、健康证、留样、卫生（含环境卫生及员工仪容仪表）、食材贮存、用具消毒、餐具洗消、索证索票、油温报警器及安全防护等基础工作，旨在以区域经理的视角去发现问题、分析问题，达到学习交流提高的目的。
在本次联检过程中，区域经理们检查得非常仔细：卫生方面，对每个柜子及货架顶部、地沟内都不放过；留样方面，分别进行品种核对，并逐一进行称量；进货方面，深入冷库检查冻货明细并索要相关证件……检查过程中，有的餐厅因准备不充分而“败下阵来”，暴露出一些问题，如卫生细节不到位的问题、帮忙员工健康证仍留在原项目的问题、早餐个别留样不足125克的问题、对检查标准理解不到位的问题等等。但也有很多餐厅基础工作扎实，管理亮点频出，受到检查组高度评价。
公示文件
职业监控安全管理体系证书
——北京大区开展区域经理专项联检活动
北京大区总经理张成龙
亲自参加联检
体系安全中心总监谢水甫
带队联检
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习近平总书记在3月1日中央党校中青年干部培训班讲了这样一段话：“坚定理想信念，必先知之而后信之，信之而后行之。坚定理想信念不是一阵子而是一辈子的事，要常修常炼、常悟常进，无论顺境逆境都坚贞不渝，经得起大浪淘沙的考验。”总书记的讲话对我们现场的安全卫生管理工作也特别适用，只有知之、信之，才能行之。
在检查中可以看出，有的经理底气十足，有的则明显信心不足。北京5区某餐厅，去年还在区域检查中排名靠后，在经理武培建的带领下，餐厅知耻后勇，随后进行了多项管理工作创新，整体面貌大为改进，受到检查人员一致好评。如餐厅的手机柜管理，不仅针对餐厅员工，同时还给外来人员预留了手机存放位置，保证了管理效果。对于员工健康证，坚持做到每周一排查，并将快要到期的证件分区放置，用醒目胶带标识。对于燃气阀门管理，则标识清晰地标出编号、阀门开关方向以及管理要求小小的创新带来管理的很大方便。在北京12区某餐厅，检查人员正要查看一预包装产品的生产日期，现场工作人员就准确说出“保质期12个月，是1月份生产的”一句话让大家刮目相看。在北京3区某餐厅检查消毒液配比时，现场的领班马上熟练地讲解配比方法，并立即用测试试纸验证，结果表明配比完全符合要求。
检查结果是对各餐厅基础工作情况的真实反映。获得表扬的项目，无不是对现场安全卫生工作标准掌握到位，从思想上认可检查标准，并严格落地管理的项目。而那些有问题的项目，无论是在思想上还是行动上都存在明显差距。此次检查也让各区域经理感触很深，他们纷纷表示，通过检查，既学习到了优秀项目的管理经验，同时也看到了一些本不应该出现的低级问题，这说明我们个别基层管理者责任心不强，执行力不足，需要深刻警醒和反思。
今年，公司联检工作将持续进行，不管是大区级联检，还是区域内部联检，都是各项目自查不足、持续改进的良好平台。各位项目经理，你们都准备好了吗？希望大家对公司的管理标准真正做到知之、信之、行之，切实抓好员工安全卫生意识，抓好每一天的基础工作，在下一次的检查中亮出你们的优秀成绩单！
体系安全中心
北京大区区域总王志峰
介绍现场管理经验
某部队医院餐厅
“健康证”公示墙
联检组现场合影
联检人员现场查看食材
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某部队餐厅迎来开业
餐厅开门迎客
2022年的春天如期而至。在这个充满生机与活力的季节，虽然全国不少地方出现疫情，但是健力源市场开拓的脚步却并没有停歇。三四月份，集团各大区市场开发均有新突破，迎来了春节后的第一拨开业小高潮！
此次开业的项目分布各地，北京、重庆、武汉、济南、长春等城市有多个新项目开业，而且在广州、桂林、东莞、杭州等地还有多个新项目正处于紧急的开业筹备阶段。此次开业的新项目主要集中于部队和企业，充分证明了公司在两个领域深耕细作的成果。
迈出春天里的脚步
开业大蛋糕
长安集团某餐厅开业现场
开业是对公司实力的考验和展现。此次新项目开业，时间紧、任务重，加之疫情封控等原因，给公司带来了严峻挑战。困难面前，各大区领导高度重视，统筹协调各部门工作。营运部门、市场部门、职能部门全力配合，确保项目顺利实现交接。同时，各项目积极推进标准化管理和防疫工作的落地，用最快的速度实现餐厅环境优化，打造了温馨、安全的用餐环境。正是这种自上而下的联动执行力，为各餐厅的成功开业打下了坚实基础。在开业筹备过程中，健力源人也再次展现了不畏艰难，勇往直前的奋斗精神！
某部队餐厅现场
济南某餐厅开业展台
在新项目开业过程中，某大型互联网公司北京时尚万科餐厅尤为引人瞩目。该项目于2021年中标，体量大、要求高，是全新的餐厅，也是公司重点关注的开业项目。春节后，项目进入了紧锣密鼓的开业筹备阶段，经过多次试餐和开餐演练，不断修改完善开业方案，最终于今年4月中旬成功开业。开业当天，餐厅各个环节有效衔接、高效运转，展现出健力源作为团餐大公司的服务实力和水平。餐厅的成功开业，标志着公司在互联网市场迈出了重要一步。
走进各项目开业现场，能深刻感受到健力源人的用心和暖心。其中，部分项目举办了隆重的开业仪式，现场精心装饰，营造了热闹喜庆的氛围。有的项目还举办了精彩有趣的小活动，如现场制作糖葫芦、棉花糖，编制中国结等等，让顾客们
——集团多家新餐厅相继开业
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3月30日上午，青岛公司党支部召开了2022年度第一次党员会议，党支部书记葛富升和公司青岛地区的党员共同参加了此次会议。
会上，党支部书记葛富升汇报了党支部2021年工作情况以及2022年工作计划。2021年，在建党一百周年之际，青岛公司党支部紧跟上级党委要求，积极开展各项工作。一年来，党支部共发展预备党员3名，完成2名预备党员转正工作，并多次组织党员开展党课学习，还成功举办了庆祝建党一百周年演讲比赛活动。在工作
青岛公司党支部召开党员会议
顾客为餐厅点赞
某大型互联网公司餐厅开业现场
会议现场
体验到了精彩纷呈的开业仪式。餐厅的菜品更是色香味俱全，既汇聚了各种美味大菜，还有天南海北的小吃，令顾客们赞不绝口！由于疫情原因，还有部分项目未能举办开业仪式，但是健力源人却踏踏实实做好点点滴滴，确保项目的成功开业，不仅将美味的饭菜送到顾客面前，也将温情的服务送到了顾客心里。
各新项目的成功开业，赢得了广大客户的一致认可，进一步提升了健力源的品牌知名度和影响力。每一个新项目都是公司的新鲜血液。让每一个新项目顺利开业，让每一个客户满意，是健力源人为之奋斗的目标与动力。2022年的春天，在疫情的阴霾下，我们昂首迈出了新的步伐，向着梦想前进！
编辑部
中，广大党员立足本职，发挥先锋模范作用，为公司发展做出了贡献。支部党建工作进一步规范，凝聚力和战斗力进一步增强，受到上级党委高度肯定。在肯定成绩的同时，党支部书记葛富升还指出了支部党建工作存在的问题，如党建形式单一、理论学习不足等等。
2022年，党的二十大即将召开，这将是党的历史上一次十分重要的代表大会也是党和国家政治生活中的一件大事。青岛公司党支部将重点围绕“四个结合”开展党建工作，即党建与企业运营有效结合、党课与参观实践有效结合、自学与集中学习有效结合、号召与考察培养有效结合，全面推进支部党建工作，以崭新姿态迎接党的二十大召开。
会上，还开展了党员民主评议活动。与会党员本着实事求是、公平公正的原则填写“民主评议票”，对支部所有党员进行评定，体现了批评与自我批评的优良作风。
会议最后，党支部书记葛富升以“俄乌战争”为主题为与会党员带来了一次党课学习。他重点讲述了“俄乌战争”爆发的历史根源，以及战争对目前国际形势的影响，尤其对中国的影响。他表示，当今世界正经历百年未有之大变局，作为党员，我们必须坚定不移相信并支持党和国家的决策，全力以赴做好本职，服务企业发展。只有坚持党领导一切，只有国家富强安宁，才能拥有我们个人的幸福，实现价值和梦想！
编辑部
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标杆采访
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新学期刚开始不久，人大附中经开学校餐厅就上演了暖心的一幕，一名八年级学生家长在校领导的陪同下将一面写着“勤勉尽责守初心优质服务助少年”字样的鲜红锦旗送到了餐厅。
这面锦旗为何而来呢？在这面锦旗的背后又有什么故事呢？
事情是这样的：2021年12月的一个早晨，一名八年级学生在取早餐时突然晕厥、昏倒。发现情况后，餐厅工作人员在第一时间对学生采取紧急救治措施，并及时联系校医务室人员及学生家长赶到现场进行处置，使学生得到了及时救治，脱离了危险，避免了严重后果的发生。后经诊断，该名学生因低血糖导致身体出现突发情况。
事后，餐厅经理又主动联系学生家长问询情况，在得知学生因体质问题导致腿部不适，上下楼用餐较为不便时，就主动提出为学生送餐，直至康复。一份承诺就是一份责任，在此后的一个多月里，餐厅工作人员每天都会把饭菜送到学生的手中。家长被餐厅贴心暖心的服务深深感动，特意制作锦旗，送到餐厅，表达由衷的谢意。
【编者按】什么是决定职场成败的关键因素？有人说是经验，有人说是能力，然而无数事实证明，职场成功与否很大程度上不在于你的经验和能力，而在于你的思想态度。每个人都有潜力，当你的思想改变了，一切都将发生改变。本期采访的主人公是青岛七区片区经理汤石友。曾经的他安于现状，缺乏进取意识，甚至对公司的管理有所抵触。然而，正因为思想的转变，今天的他却完全变了一个人，积极、正向，浑身充满了热情和干劲。下面，让我们一起走近汤石友经理，听听他的经验和心得。
思想改变 一切改变
——对青岛七区片区经理汤石友的专访
一、 汤经理，请谈谈你在餐饮行业的工作经历。
汤石友：2003年，我进入餐饮行业，在酒店里做厨师。2006年进入团餐，先后任职于多家团餐公司。2015年，伴随公司接手华东设计院项目，我正式进入公司，担任该项目副经理。这些年，
身处平凡 温暖有光
——人大附中经开学校餐厅收到家长赠予的锦旗
家长赠予餐厅锦旗
其实，人大附中经开学校餐厅虽然开业时间不长，但是餐厅乐于助人、暖心服务的事迹远不止这一件。几个月前，一名学生因腿部骨折，用餐成了最大的难题。餐厅从学校后勤管理处了解情况后，同样主动提出送餐服务，给予受伤学生关心和帮助，为他提供了家人般的温暖服务。
通过这一个个事件，我们看到人大附中经开学校餐厅在日常工作中切实践行了公司提出的“七心”服务理念，真正把广大师生的需求放在了心上，用无微不至的服务为公司赢得了赞誉，在社会上传递了正能量。事实证明，作为健力源人，虽然我们身处平凡，但是一样可以温暖有光！
企划部 全文鑫
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也曾迷失过，也曾抱怨过，但是在公司的培养和高磊经理的领导下，我最终从负面心态中走了出来，找到了前进的目标和方向。
汤石友：我认为最根本的原因是思想的转变。刚到公司时，我不求上进，只求平稳，日子得过且过。高磊经理在接管项目后，对我进行了深刻的思想传递和行为影响，让我在思想上有了转变，明白了肩负的责任。思想转变后，我具体开展了三方面工作：一是加强服务礼仪培训，让客户直观感受到餐厅服务的提升；二是加大菜品开发力度，通过菜品的提升，满足顾客多样的口味需求，吸引顾客就餐；三是有效协调各班组工作，通过构建共同目标，统一思想和行动，凝聚起团队力量。
三、 汤经理，菜品方面是你的专长，如何确保顾客看不够、吃不够，有什么经验跟大家分享吗？
汤石友：我觉得关键要做到四点：一是种类多元化。可在餐厅内增设特色小吃档口，推出砂锅等特色菜品，满足顾客舌尖上的味蕾。二是搭配科学化。蔬菜、肉类、粗粮等要科学合理搭配。而且要不断向顾客宣传健康营养知识，让顾客认识到健康饮食的重要。三是创新常态化。要不断地推出新品，每逢传统佳节，还要增加一些节日专属美食，让顾客充分感受到节日的温馨。四是反馈迅捷化每周召开一次菜品提升会议，认真听取顾客的意见，针对意见快速作出相应的菜品调整方案。
四、 汤经理，你现在还分管海军某学院餐厅。军校餐厅和企业餐厅，服务方面有什么区别？
汤石友：面对不同的就餐群体，服务肯定要做出相应调整。企业就餐人群年龄差异比较大，口味需求不同，就餐时间较长，需要多元化的搭配。部队里时间观念强，供餐要快速、高效。而且官兵来自五湖四海，要适当增设地域特色美食。另外，官兵体能消耗更大，要保证每一餐足够的能量供应。其实，不管面对什么客户，我们都应该用心服务，真情服务，创新服务，把顾客视为亲人，只有了解并满足顾客的需求，才能树立起健力源的品牌形象。
五、 汤经理，请谈谈工作中对你影响最大的一件事。
汤石友：我在华东设计院项目工作多年，项目运转一直比较平稳。在这种情况下，我内心逐渐懈怠，安于现状，并开始迷恋网上游戏，甚至在上班的时候也在玩，无心项目管理。高经理接手项目后，和我促膝长谈，他语重心长地告诉我：“沉迷游戏存在很多危害，会让一个人颓废，失去进取心，只有好好工作才是正业。”在高经理和我交谈后，我也反思自身的行为，深刻认识到自己的错误，决定迷途知返。从那以后，我戒掉了游戏，全身心投入到项目管理中，加强菜品研发，细化日常服务，逐步提高客户满意度，使项目上了一个新台阶。
二、 汤经理，近年来，在你的带领下，餐厅工作有了明显提升，得到了公司和客户的认可。你认为转变背后的原因是什么？
六、 汤经理，你对未来有什么规划和愿望？
汤石友：我希望分管的餐厅能够做得更加优秀，让客户更加满意。我还将重点抓好员工队伍建设，掌握员工思想动态，挖掘他们的潜能，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升机会，为新项目开业储备人才。我希望跟随公司，为健力源品牌做大做强，走进更大的市场，获得更多客户的认可做出一点贡献。
思想改变，一切改变。在汤石友经理的身上，生动地诠释了这一种转变。2021年，在他的带领下，华东设计院餐厅被评为集团标杆餐厅，而他个人也被公司任命为片区经理。事实证明，机会不会辜负每一个努力的人；事实也证明，在健力源的舞台上，你一定可以发光，只要你心中有光！
编辑部
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【编者按】在北京大区，有这样一位充满激情、爽利干练的北方姑娘。她是员工公认的“量化达人”，小到青菜切配的长度，大到整个餐厅运营管理，都要求做到精准量化。她也是顾客口中的“暖心人”，总是把每一位顾客都放在心里，在服务的细微处见温暖。她还是永不服输的管理者，困难面前，敢于挑战、勇于突破，用心做好每一天的服务。她就是国核电力规划研究院餐厅经理葛玉艳。
一、 葛经理，你进入公司多久了？请谈一下加入公司后的感受？
葛玉艳：我是2019年加入公司的。机缘巧合下，能够从社会餐饮走入团餐，加入健力源大家庭，我感到很幸运。这些年，公司飞速发展，特别是北京大区，日新月异。能伴随公司一起前进，学习到先进的管理理念，接触到优质的资源，在公司提供的平台上实现个人价值，我心里充满感恩。
葛玉艳：我觉得经营餐厅最重要的是用心服务，要时刻为顾客着想，从顾客角度出发去分析问题，解决问题，让顾客感受到我们的用心。目前，餐厅面对的工作难点主要是设备设施、整体环境相对老旧，在提高菜品更新率、实施量化管理、推进6s管理模式时有
二、 葛经理，你觉得经营餐厅的关键是什么？目前餐厅工作难点在哪？是怎么克服的？
心在哪里 舞台就在哪里
——对国电投电力规划院餐厅经理葛玉艳的专访
一定难度。在餐厅运营过程中，我会根据现场实际情况适时调整工作方案和标准，灵活变通，同时凸显各班组的主体责任，激发员工工作主动意识和创新意识，用我们的方推进公司管理标准的落地，确保管理的效果和服务的质量。
三、 葛经理，在餐厅运营过程中，你是如何做好成本把控的？
葛玉艳：餐厅在创造营收的同时，做好成本把控也非常重要，在投料成本基本固定的情况下，人工成本把控至关重要。在这方面，我重点开展两方面工作，一是量化工作，提升效率。要求班组长对所负责的工作进行具体量化，包括工作内容、完成时间、效率、流程等都要有详尽的量化标准，宣贯给班组内每一个员工，并按标准检查、考核，从而确保餐厅各项工作高效、快捷运行；二是聘用新人，规范培训。在工作中大胆聘用新人，不仅可以节约人力成本，而且新员工更具有创新性和可塑性，如果给予规范的培训，可以很快成长起来。比如，我们的西餐区通过招聘新人，严格按照操作规范进行培训，迅速补充了力量，赢得客户认可。
四、 葛经理，2021年你被集团评为“标杆经理”，请分享一下如何确保餐厅经营质量。
葛玉艳：能够被评为“标杆经理”，要感谢餐厅团队在整个2021年度的不懈努力，感谢区域的工作支持。荣誉是大家带给我的。说起餐厅的经营质量，我觉得应该以营收为根本，以客户满意为目标。每个餐厅都是不同的，餐厅在运营过程中，应该确保经营方案精细化、标准化，同时考虑菜品的出成率和更新率，并结合厨师的技术特点进行优化，总结出最适合本餐厅的经营方法，从而达到最佳的经营效果。这也是我们餐厅今后努力的目标和方向。
五、 葛经理，当今社会，人们口味多变，你们是如何协调众口的呢？
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六、 葛经理，餐厅下一步有怎样的规划？
葛玉艳：下一步，我们会根据餐厅的经营环境适当改变销售策略，针对客户加班需求，结合现场情况推出一些小而精的餐品，实现24小时自助销售服务，确保顾客满意度稳步上升。另一方面，我们会进一步改进菜品，增加新口味，保证单品上新率，并邀请顾客每天对菜品给予评价打分，不断提升菜品质量，尽最大努力服务好顾客。
在对葛玉艳经理的采访过程中，可以看出，她是一个对工作有想法、敢尝试的人，对餐厅运营有着独特的见解和思路。从社会餐饮到团餐，葛玉艳一心扑在工作上找到了真正适合自己的舞台。在这个舞台上，她不断学习实践，一路成长，用优质的服务赢得了顾客的认可与赞许，展现了健力源人的优秀职业素养。2022年，祝愿她带领团队再接再厉，再创佳绩！
企划部 全文鑫
葛玉艳：当下，可选择的食材丰富多样。因此，顾客在口味上要求也越来越高，这也倒逼餐厅必须不断提升菜品制作水平。我们每天都会关注顾客的用餐情况，对他们的口味和饮食习惯记录并归类，主动迎合顾客的饮食需求。此外，我们还不断加快新菜品的研发和更换频次，给顾客带去新鲜感和满足感。正是这份坚持，让顾客感受到了我们的用心服务，也更加认可餐厅。
青春飞扬 匠心闪耀
范磊，武汉某餐厅后厨主管，90后帅气小伙，也是公司年青一代出色的技术人才。入职公司4年来，他扎根餐厅，专注烹饪技艺的钻研和实践，认真对待每一份菜品，用心做好每一餐，在跃动的灶火旁不断磨练着技艺，诠释了宝贵的匠心。
——记“武汉五一奖章”获得者范磊
青春色彩，在平凡的烟火里绽放
范磊是地道的武汉人，2009年，年仅16岁的他进入武汉市旅游学校烹饪系学习。自那以后，他正式走上了厨艺学习之路。两年的专业学习与实践，练就了他扎实的厨艺基本功。毕业后，他不怕苦累，从最基本的打荷做起，经过6年酒店厨师岗位历练，厨艺不断提升。范磊打心底里热爱厨师这个职业，在平凡的烟火气里，他专注、执着，用心调配菜品的五味，绽放出青春最美的色彩。
学习创新，在崭新的战线上收获
2018年，在酒店从业多年的范磊果断转行团餐，进入公司武汉某餐厅。团餐的烹饪体量以及操作、管理标准，与酒店有着很大差异。对于25岁的范磊而言，这是新的工作起点。入职后，他快速
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与“面”结缘
学习公司的管理制度，融入公司文化，带领餐厅后厨班组积极研发中式菜品，不断推陈出新，赢得顾客广泛好评。刻苦努力的学习态度，踏实认真的工作作风，让范磊得到了客户和公司的认可。入职当年，他就被公司评为“优秀员工”。
抗疫保障，在艰难的时光中奋斗
2020年春节，突如其来的疫情让整个武汉猝不及防。从1月23日至4月8日，在武汉封城的76天里，范磊积极协助餐厅经理，带领员工一起坚守岗位。在封闭的环境里，在疫情蔓延的紧张态势下，他们克服种种困难，在做好疫情防控的同时，出色保障了客户的用餐。那是一段无比艰难、不堪回首的时光。面对疫情，范磊以身作则，迎难而上，诠释了对客户的责任，对公司的承诺，对生命的敬畏。最终，餐厅因在疫情期间的出色表现，被客户授予“抗击疫情功勋团体”称号。
精益匠心，在宝贵的殊荣中闪耀
虽然每天工作很忙碌，但是范磊从没有放弃对自己的要求，没有停下前进的步伐，他不断打磨技艺，锤炼匠心，收获一个又一个荣誉。2020年10月，他顺利获得“高级营养配餐师”资格证书和“高
“武汉五一劳动奖章”荣誉证书
“武汉市杰出青年岗位能手”
荣誉证书
级食品安全管理师”资格证书。2021年7月，他代表公司参加武汉市第22届职业技能大赛，获得烹饪组“技术状元”称号，被评为“武汉市杰出青年岗位能手”。2022年3月，武汉市总工会授予范磊“武汉五一劳动奖章”。作为一名年轻人，一名普通的劳动者，范磊将青春投入到挚爱的事业中，收获了荣耀，也成就了自己！
我们身边总有这样一些人，他们目标，脚步，积极进取，永不懈怠，用满腔热忱拥抱工作，范磊就是这样的人！青春飞扬，匠心闪耀。在范磊的奋斗历程中，我们感受到了一种生命的热度，这种热度必将助力他在职场上取得更大的收获和荣耀，也必将带给他更加充实而精彩的人生！
重庆大区人力资源部 曾琳
职业技能大赛“技术状元”荣誉证书
提起郭金梅，就不得不说面食。在公司很多同事的心中，“郭金梅已经成了面食的代名词。从2010年进入公司至今，在面点师的岗位上，郭金梅已经走过了4000多个日夜。
——记公司内训师郭金梅
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早出晚归，住宿舍、挤地铁，累并充实着。”这些年，郭金梅的主要工作地虽然在北京和青岛两地，但是她的足迹却遍布公司许多区域市场，天津、廊坊、杭州、南京、武汉、长沙、北戴河……往往一去就是一两个月，或者是新项目支援，或者是重要的保障活动。郭金梅从来没有说一个“不”字。她曾经开玩笑说：“这些年跟随公司去了不少地方，也算公费旅游了！”
习。外出吃饭的时候，看到好的面点，也会厚着脸皮去跟人家请教。同事们下班了，我就一个人留在面食间研究配比，练手法，整个人就跟着了魔一样。我一直觉得面点制作在于用心，要用心向老师傅请教学习，见得多了，做得多了，一定会熟能生巧，每个人都可以成为一名出色的面点师。”正是凭借这种干劲，经过不断地钻研与磨炼，郭金梅的面食技艺快速成长，逐渐成为公司年青一代优秀的面点师代表。
结缘 · 成长
郭金梅是地道的河南人，从小就喜欢吃各种面食。对于制作面食似乎情有独钟。进入公司前，她曾经用丈夫新买的电动车，跟人换了一辆摊煎饼的破旧小车，在工厂路边支起了煎饼摊；她也曾经幻想开一家属于自己的早餐店。然而，机缘巧合下，她最终走进了健力源，成为一名面点师。郭金梅回忆道：“刚到公司时，什么也不懂，就跟一名小徒弟一样，整天跟在面点师傅的后面，一边打下手，一边学
奔赴 · 辗转
2011年，集团北京大区的市场开始有了起色，正需要技术人才的加入和支持。在这种情况下，郭金梅果断决定奔赴北京，在更需要自己的地方、更广阔的舞台上施展才华。为了工作，她将年幼的孩子完全交给了丈夫。对于丈夫和孩子而言，她似乎不是一个称职的妻子和母亲，但是他们却义无反顾地支持她。一个人在外的郭金梅没有后顾之忧，更是全身心扑在工作上。在那几年里，她成了北京大区的面食主力人员之一，长年奔波于各个项目，参与保障工作。用她的话讲“领导随时一个电话，哪里有需要就去哪里，每天
认同 · 感恩
员工加入企业，必然会经历制度和价值观的磨合，每一个人对于企业的认同都不是一天建立起来的，而是在长年累月的感知和体味中建立起来的，直至言与行、身与心完全契合企业的精神和文化，才算真正融入企业。对于郭金梅而言，十几年的工作经历已经在她身上深深地刻上了健力源人的烙印，虽然也曾经短暂离开过公司，但是正如她所说“不管走到哪里，总觉得格格不入，还是感觉健力源好，感觉公司的管理标准好、文化氛围好”这种从骨子里对公司的认同，换来了郭金梅更踏实的归来。如今的她，对公司充满认同和感恩，也用自己的辛勤付出为项目运营做出贡献。“有时，一个人背起行囊外出支援，也会感觉孤独，但是我的内心是充盈的、满足的，因为我觉得自己的付出有价值。”郭金梅的话里充满了对公司的感情。
平凡 · 荣耀
作为一名面点师，郭金梅每天都非常忙碌，特别是在一些开早餐的项目工作时，凌晨三四点，当别人还沉浸在梦乡中，她就要开始一天的工作。十几年来，郭金梅已经记不清曾经在哪些项目的面案前工作过，更记不清自己做过多少品种的面食。日复一日，年复一年，她一直坚守在熟悉的面案前，从事着这份虽然平凡但却无比挚爱的工作，将一颗心完全沉浸在面的世界里。十几年来，正是凭借这份热爱和执着，郭金梅成就了娴熟的面食技艺，被评为国家一
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现场元宵制作DIY的环节更是吸引了不少顾客踊跃参与。只见大家有的包元宵，有的滚元宵，玩得热火朝天，不亦乐乎！不仅亲身体验了“面点大师”的感觉，还完美展示了自身的想象力和创造力。大家纷纷拍照留念，展示自己的劳动成果，最后再煮上一锅“得意之作”，美美地品尝。
活动当天，各餐厅还安排了现场制作糖葫芦、棉花糖，分蛋糕等活动，让顾客们快乐其中，流连忘返！众多活动中，糖画表演最受顾客追捧，在糖画师傅的巧手下，一个个精美的糖画栩栩如生，引得顾客们争相领取，爱不释手！
值得一提的是，为了给冬奥会加油助威，部分餐厅还特意举办了庆冬奥活动。有的餐厅引导顾客一起制作“冰墩墩”造型的馒头、年糕；有的餐厅还举办了“桌面冰壶”游戏……一时间，餐厅现场充满了欢声笑语。
节日当天，各餐厅还为前来就餐的顾客准备了一份热腾腾的元宵。软糯可口的元宵，甜在嘴中，美在心里，让顾客充分感受到了健力源人的用心服务与暖心祝福。
快乐的时光总是短暂的，热热闹闹的元宵节落下了帷幕，标志着虎年春节正式结束。山河暖，春已到，让我们以饱满的热情和活力，迈步新征程，书写新篇章！
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顾客展示领到的糖画和糖葫芦
级面点技师，还与同伴一起获得全国团餐大赛团队金奖、个人银奖同时，也实现了自身的职业价值，成为备受同事们尊敬的面点老师，并被公司聘任为内训师，赢得了领导的认可。
岁月如梭，匆匆而过。十几年如一日，郭金梅用一双手搓揉捏擀，塑造着千姿百态的面食，也塑造着平凡而精彩的人生。她的一生注定与“面结缘！
编辑部
全国烹饪技能竞赛
“中餐面点银奖”荣誉证书
缤纷庆佳节 欢乐闹元宵
——集团各餐厅举办元宵节系列活动
2月15日，新年的第一个月圆之日，我们迎来了最后一场年味盛宴——元宵节。当天，健力源各餐厅热闹欢腾，精彩纷呈的节日活动纷纷上线，让顾客们度过了一个欢乐喜庆的元宵节。
元宵节当天，各餐厅均是精心装扮，盛装亮相。走进宽敞明亮的餐厅，只见五彩斑斓的灯笼下挂着各式灯谜，在中国结、福字的映衬下显得分外喜庆，引得顾客纷纷驻足。很多顾客一边用餐、一边冥思，相互交流，为就餐增添了一份欢乐。凡是猜对灯谜的顾客，还能得到餐厅精心准备的小礼物。
分享活动大蛋糕
精美的活动展台
热闹的猜灯谜现场
糖葫芦制作现场
顾客学习制作元宵
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准备了各式各样的美味甜点，有的餐厅推出了纯手工制作的节日大蛋糕，有的餐厅还专门推出了女神美食专线……让女神们在大饱口福的同时也感受到了来自健力源的关心。
在分享美食的同时，部分餐厅还举办了精彩的活动，比如新品品鉴会、现场抽奖、小丑送气球等，其中最引人注目的莫过于“一起学厨艺”DIY活动。活动现场，餐厅员工与女性顾客们充分互动，通过现场教学，既交流了厨艺知识，又进一步拉近了彼此距离。
为了向女性顾客表达感恩和谢意，活动当日，各餐厅还精心准备了礼品。有的餐厅准备了鲜花，送给前来就餐的女性顾客；有的餐厅则准备了各种各样的小礼物、小甜品。我们送出的不仅是一份祝福，更是健力源人满满的心意和情谊。
在这个靓丽的女神节里，健力源人全心全意书写了一篇温情的服务诗篇，展现了用心用情的服务理念，更彰显出真正把顾客放在心里的感恩情怀。
企划部 全文鑫
精心布置的活动展台
餐厅准备的各种节日甜品
暖春三月，芬芳正浓，又一个“三八”国际劳动妇女节翩然而至。为了庆祝这一天，健力源各餐厅举办了精彩纷呈的活动，给广大女性顾客奉上了一场场欢乐温情的盛宴，让“女神们”度过了一个难忘的节日！
节日里的健力源餐厅是忙碌的，亦是美丽的。为了迎接女神们的到来，每个餐厅都精心打扮了一番。浪漫雅致的背景板，多彩绚丽的气球，满载祝福的横幅，含苞欲放的鲜花，各种色彩糅合在一起，华丽纷呈，让顾客们眼前一亮。
活动当天，美食绝对是餐厅最亮丽的风景线，各餐厅精心准备了各种美食：有的餐厅制作了憨态可掬的“冰墩墩”面点，有的餐厅
暖春三月 魅力绽放
——集团各餐厅举办妇女节活动
餐厅开展“一起学厨艺”活动
顾客收到餐厅赠送的礼品
“一起学厨艺”活动现场
餐厅为女顾客送上小甜品
顾客领取餐厅准备的饮品
餐厅开展“新品品鉴会”
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——集团多家餐厅举办“春日美食节”活动
春天里的滋味
美食售卖现场
“春日美食节”展台
一年之计在于春。春天，万物生发的季节，整个世界变得五彩斑斓。在这个美丽的时节，集团多家餐厅纷纷举办“春日美食节活动，邀请顾客一起品尝春天的味道。
网易餐厅，一场美食与趣味相伴的“品春令、易健康”主题活动正在火热举行。餐厅精心装饰，绿色的背景板、绿色树叶围成的墙裙，让整个餐厅变得生机盎然。餐厅专门准备了各种契合时节的美食，提供给网易同学们享用。为了活跃现场氛围，餐厅还专门邀请面人师傅走进现场，捏制各种面人，特别是憨态可掬、惟妙惟肖的“冰墩墩”和“雪容融”，让网易同学们爱不释手。餐厅推出的“打地鼠”游戏更是吸引许多网易同学的关注和尝试。他们一边品尝美食，一边参与游戏，享受着快乐的午餐时光。
走进国电投电力规划院餐厅，扑面而来的是一场美食盛宴。各种甜点琳琅满目，造型精致，色泽诱人，让人看一眼就会涌起满满的食欲。餐厅还专门推出了一条长长的美食线，不仅售卖各种美味可口的菜品，还有新鲜的水果、纯手工制作的各种点心等等，引得顾客纷纷选购。另外，餐厅还邀请规划院的女职工一起制作“青团”。这场“春风十里不如你”的活动受到了顾客们的一致称赞。
顾客参与趣味活动
顾客展示制作的“青团”
餐厅向顾客赠送“青团”
餐厅制作的精美糕点
让我们把目光转到杭州阿里巴巴餐厅在3月21日至25日期间举办了“春日知味”美食周，同样取得了很好的效果。在美食周上，餐厅专门推出了各种春季美食：春笋炒腊肉、腌笋鲜、春笋排骨汤、上汤茼蒿、茉莉花蒸蛋、小炒蚕豆……每一道菜品都散发着春天的气息。在清明来临前，餐厅又专门推出了“今食今日食青团”活动，通过钉钉群对活动进行预热。活动当天，阿里同学们不仅可以品尝到美味的青团，而且只要在群里晒出活动照片，还有希望获得餐厅赠送的礼品。活动参与度非常高，取得了很好的效果。
此外，在这个春天里，公司还有许多餐厅在想方设法满足顾客的味蕾需求，比如，龙奥大厦轻食餐厅也推出了各种各样的应季菜品，受到顾客好评！
在2022年的这个春天，在这个防疫形势严峻的春天，健力源人用心用情，创新服务，给广大客户带去了不一样的春天滋味！
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JIAN XING TIAN XIA
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2022.04
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