2021年
06
第
期
健行天下
阿里滨江园区双十一“深夜食堂”
北京健力源餐饮管理有限公司
地址：北京市海淀区天秀路10号中国农大国际创业园
主编：荐世新
责任编辑：周峰
文字编辑：袁莹
校稿：袁莹
排版：袁莹
投稿邮箱：zhoufeng@jianliyuan.com
电话：0532-86105922
传真：0532-86105902
企业—文化
员工和企业共同发展，建设和谐的企业，为构建和谐社会做出贡献
【企业愿景】
大力倡导科学营养配餐
，增强国人的身体素质 ，推进中国食品安全健康产业发展 ，为祖国的繁荣强大做出贡献！
【企业使命】
学习创新 追求卓越 诚实守信 和谐共赢
【经营理念】
做良心企业，卖放心食品
【核心价值观】
永不满足 勇往直前 争创一流
【企业精神】
招才 用才 爱才 育才
【用人理念】
信心 真心 用心 细心 匠心 耐心 暖心
【服务理念】
CONTENTS
目录
健行视窗
缤纷活动
CONTENTS
目录
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激情“双十一” 全力保供餐
标杆采访
合肥海尔园餐厅举办庆祝海尔成立37周年美食节活动
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中国团餐标准《团餐项目管理师职业能力评价规范》在京发布
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成功无关起点 出彩源于付出
食育课堂走进青岛西海岸新区江山路第一小学
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荐世新董事长出席全国团餐业“反食品浪费”座谈会
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展现企业担当 让抵制餐饮浪费成为习惯
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满怀信心 全力以赴 确保市场高速持续增长
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青岛公司党支部开展“情系困难群众·冬送温暖”主题党日活动
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收官2021 集团多家新餐厅开业
25
扎根川渝的餐饮老兵
43
美好“食”光 感恩有你
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风雪中的坚守
读书笔记
28
与书为伴 做优秀的管理者
06
青岛市委党委、西海岸新区工委书记孙永红一行
莅临健力源特色农产品物流加工项目观摩检阅
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中国教育后勤协会和教育部关工委领导莅临集团总部座谈调研
健力源团队荣获东风本田食堂劳动技能大赛多项金奖
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领导介绍了物流加工项目的整体概况。青岛西海岸农业高新区党工委书记、管委主任毕吉锋专门向孙永红书记作了汇报。
孙永红书记对特色农产品物流加工项目的建设给予高度评价。他表示，该项目对于推动新区现代农业发展，完善新区物流体系建设，保障人民群众食品安全均有重要意义。希望项目保质保量按期完工，早日投产运营。
健力源特色农产品物流加工项目（涵盖中央厨房）计划总投资5亿元，占地80余亩，是集团青岛供应链基地，也是智慧农场项目的配套服务板块。项目依托集团现有的产业资源、品牌效应、平台模式，利用人工智能、大数据、区块链技术等现代物流技术手段，通过“互联网+”模式，旨在打造全品类现代冷链物流配送体系，真正实现从农场到餐桌的一站式服务。
2021年是青岛市的“项目落地年”，也是西海岸新区的“攻坚突破年”。此次现场观摩会正是新区在年底前对各大功能区项目落地情况的一次重要检阅。健力源将全力以赴做好特色农产品物流加工项目的后期施工工作，确保项目按期投产运营，为推动乡村振兴战略和健康中国战略在新区落地实施做出贡献。
编辑部
11月8日，立冬刚过，初冬的青岛经历一夜雨雪，天空放晴。当天，青岛西海岸新区举行2021年下半年大功能区重点项目现场观摩会。由青岛市委常委、西海岸新区工委书记孙永红带队，新区四大班子领导，以及各大功能区、镇街、有关部门主要负责同志共100余人组成的观摩团莅临健力源检查指导工作。集团特色农产品物流加工项目负责人徐涛总经理，集团山东大区葛富升总经理、马洪斌副总经理现场迎接观摩团检阅。
健力源特色农产品物流加工项目位于青岛西海岸农业高新区。在观摩现场，青岛西海岸农业高新区管委副主任李科民向所有观摩
青岛市委常委、西海岸新区工委书记
孙永红一行莅临健力源特色农产品
物流加工项目观摩检阅
物流加工项目施工现场
青岛市委常委、西海岸新区工委书记孙永红一行
现场观摩物流加工项目
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12月3日上午，中国教育后勤协会中小学后勤分会名誉理事长、中小学后勤研究院院长、教育部关心下一代工作委员会副主任兼秘书长张文忠，中国教育后勤协会中小学后勤分会副理事长兼常务副秘书长刘强，中国教育后勤协会中小学后勤分会办公室主任张哲，溯源中国专家组组长李方军一行莅临集团总部参观调研。集团董事长荐世新、北京大区总经理张成龙、集团体系安全总监谢水甫、集团企划部经理朱海涛与来访领导、专家一同座谈。
座谈会上，荐世新董事长就集团以食品安全为己任，时刻怀着“战战兢兢、如履薄冰”的高度责任感，做好每一餐的文化理念以及集团成长历史和发展愿景，向莅临集团的领导做了详细汇报；体系安全总监谢水甫重点围绕集团食品安全工作做了汇报；企划部经理朱海涛汇报了集团智慧校餐试点单位——北京市人大附中餐厅先进的管理运营经验。来访领导、专家还一同观看了健力源企业宣传片。
各位领导、专家对健力源20年的成长发展给予高度评价，并进行了深入的沟通交流。刘强重点了解了集团人大附中经开学校餐厅智慧校餐运行情况，并特别对健力源食品安全管控给予赞扬。
会上，张文忠理事长做了重要发言，高度称赞了健力源对国家中小学学生餐所做出的贡献，肯定了健力源集团服务教育、服务社会的责任和情怀，同时邀请健力源加入中国教育后勤协会中小学后勤分会，为推动协会工作开展和中小学学生餐规范运营做一份贡献。
荐世新董事长表示，健力源成立20年来，一直坚守“做良心企业，卖放心食品”的核心价值观，积极履行社会责任。今天，很荣幸在各位领导的邀请下能够加入中国教育后勤协会中小学后勤分会，成为中小学专业委员会的一员。集团将在协会的指导下积极参与并支持协会工作。荐董指出，食品安全及营养餐关乎我国中小学生的健康成长，集团将坚持高标准、严要求，着力围绕食品安全、学生营养餐开展相关课题研究，全心全意守护学生饮食安全健康，守护青少年的健康成长！
座谈会后，荐世新董事长及集团高管一起陪同来访领导、专家前往中关村科技园区考察大型互联网公司餐厅。
编辑部
荐董陪同领导、专家
考察大型互联网公司餐厅
座谈会现场
中国教育后勤协会和
教育部关工委领导
莅临集团总部座谈调研
荐世新董事长出席
全国团餐业“反食品浪费”座谈会
为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，11月18日下午，中国烹饪协会通过线上线下相结合的方式召开了全国团餐业“反食品浪费”座谈会。集团董事长荐世新先生受邀出席线下会议。
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会后合影留念
荐董表示，反浪费涉及餐饮企业运营的方方面面，考验着餐饮企业的管控能力、创新能力和人员素质。反浪费工作也是餐饮企业普遍面临的问题。健力源真诚希望与餐饮行业同仁增进交流，多学习好的做法和经验，一起为国家反浪费工作做出贡献。
会上，中国烹饪协会还向团餐单位发出了《全国团餐业反食品浪费行动倡议书》，号召全国团餐企业同心协力，从我做起，崇尚节俭，传承美德。让节约粮食内化为自觉，让文明用餐成为习惯。
会上，中国烹饪协会傅龙成会长发表重要讲话。他指出，希望会员单位及广大餐饮经营单位，特别是团餐企业能够积极行动，结合本企业的实际情况，从企业经营管理的方方面面践行粮食节约，共同构建餐饮行业厉行节约，反对粮食浪费的良好风尚。
来自社会组织、团餐企业、机关单位、学校食堂的代表分享了各自在创建节约型食堂中的实践经验和优秀做法。与会人员认真聆听，充分交流，反响热烈。
荐世新董事长在发言中表示，健力源一直非常重视餐饮浪费管控，并重点从“生产加工环节”“顾客服务环节”分享了公司在反浪费工作中的具体措施：
一是推行智慧校餐，运用人工智能、大数据、物联网等技术，实现精确订餐，从而生成精确的食材采购计划；
二是建立全品类冷链物流配送体系，大力推广净菜使用；
三是根据不同客户用餐喜好量身定制菜单，提供个性化、多样化服务；
四是积极开展光盘行动，传递节约理念，营造节约氛围；
五是减少原材料浪费，实现边角料的物尽其用；
六是售卖时推出半份菜、小份菜，减少用餐浪费；
七是对水电气能源费和餐厨垃圾进行统计分析，严格控制浪费......
荐董在会上发言
会议现场
《全国团餐业反食品浪费行动倡议书》
深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，全国各团餐企业、单位食堂、学校食堂应积极响应，强化勤俭践诺实效，强化团餐经营者和就餐人员的生态文明意识和社会责任，中国烹饪协会向团餐业发出倡议：
一、 规范流程、加强指导
各团体供餐单位应成立反食品浪费专项工作领导小组，制定相关工作方案及工作流程，明确责任分工和具体任务要求，建立日常管控机制，做到专人负责、专人检查、定期总结。
二、 提升质量、科学烹饪
细化加工方法，科学烹饪，丰富口味，优化出品质量；合理使用原材料，做到物尽其用，避免因加工不合理而造成食材浪费。
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北京大区会议现场
山东大区会议现场
11月18日，荐世新董事长参加了中国烹饪协会召开的“反浪费工作座谈会”，阐述了健力源在反浪费方面的经验做法，并与同行业代表进行了深入交流。随后，荐董决定在集团内部召开“厉行节约，反对浪费”主题会议，宣贯《反食品浪费法》，集思广益，抵制餐饮浪费。
在27日上午的会议上，各大区营运和市场领导，各中心领导，以及各区域经理纷纷结合餐饮行业和分管工作，畅谈在控制餐饮浪费方面的经验、做法，总结出许多切实可行的有效措施，包括员工思想动员、食材精准订购、食材验收把关、加工流程管控、菜品质量提升、售卖方式灵活、智慧校餐运用、节约氛围营造等等。大家一致认为，抵制餐饮浪费对于国家、客户和企业本身而言，均具有重要意义，必须坚定不移，执行到位。
——健力源集团召开“厉行节约，反对浪费”主题线上会议
三、 高效管理、标准生产
通过智慧化硬件设备和信息化管理手段进行消费数据积累和定量分析提高管理效率，通过标准化生产实现科学配餐、多样化适量供餐。
四、 文明消费、绿色低碳
倡导文明消费和绿色低碳的就餐方式，加大”反对浪费”、“光盘行动”等专项宣传，主动对消费者进行反对食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐、取餐。积极配合食堂互检互督，及时纠正浪费行为。
五、 科学评估、安全采购
采用科学的采购和贮存方式，在满足生产加工需求的同时减少各环节损耗，避免无序及过量采购而造成浪费。让我们同心协力，从我做起，崇尚节俭，传承美德。让节约粮食内化为自觉的行动，让文明用餐成为习惯。
北京大区行政部 管晓琳
沈阳大区会议现场
重庆大区会议现场
展现企业担当
让抵制餐饮浪费成为习惯
11月27日上午，集团贯彻落实《反食品浪费法》暨“厉行节约，反对浪费”主题线上会议召开，集团董事长荐世新和各大区领导、各中心领导，以及各大区区域经理、职能部门经理共同参加了本次会议。
今年4月，第十三届全国人大常委会第二十八次会议正式通过《中华人民共和国反食品浪费法》，第一次将反食品浪费上升到法律层面。10月底，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，进一步推动《反食品浪费法》落地实施。餐饮企业作为反食品浪费重要责任主体单位，必须从自身做起，抵制浪费。
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荐世新董事长在会议最后发表了总结讲话。荐董指出，餐饮行业是民生领域的重要组成部分，反浪费工作与我们密切相关。集团公司一直非常重视反浪费工作，六年前就广泛推行“光盘行动”，今年又在集团内宣贯《反浪费法》和《粮食节约行动方案》，要求全员树立节约意识，加强流程管控，严把餐饮浪费关。同时，集团层面积极与国际同行业最先进的供应链模式接轨，五年前就成立了物流配送中心，走在同行业前面。集团公司还投资十几亿元在青岛建设自有蔬菜基地和供应链基地，将全力打造从基地到供应链中央厨房到餐桌的全产业链发展模式，并计划在全国其他地区复制推广。这些举措会大大降低食材的消耗浪费，同时为国家乡村振兴和健康中国战略实施做出贡献。
荐董强调，反浪费是集团全员的一项重要工作，与会管理人员要以身作则、率先垂范，把反浪费提升到与食品安全同等重要地位，抓好监管和落实，切实让节约成为每个员工自觉的习惯，让反浪费精神在集团每个角落生根发芽、发扬光大！
编辑部
荐董总结讲话
满怀信心 全力以赴
确保市场高速持续增长
11月27日下午，集团2021年第三季度市场总结会议通过多地连线方式召开。集团董事长荐世新，常务副总盖淑娥，各中心领导，各大区市场总经理及市场工作人员一同参加了会议。
会上，各大区市场总经理分别汇报了2021年前三个季度的新客户开发、老客户续签、客户满意度等情况，并进行了典型案例分析。集团领导仔细听取了各大区的汇报，并给予了深刻点评，提出明确的工作指导意见。具体总结为四个方面：
团餐市场竞争愈演愈烈，特别是北京等一线城市，已经达到白热化。市场竞标没有意外，所有的意外都是因为准备工作没有做精做透导致。市场人员必须未雨绸缪，对各种可能发生的情况了然于胸，面对不同客户，变换不同思路和方法，灵活应对，才能提高中标率，拿到更多订单。
北京大区会议现场
山东大区会议现场
绸缪，灵活应对行业竞争
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困难，但是各大区市场人员要深刻认识到“有能力的人，到处都是机遇；没能力的人，到处都是困难。”要敢于突破，大力宣传智慧校餐系统，争取机遇。集团层面会加强与各地区建立战略合作，一方面集中整合一切资源，拿下当地知名学校项目，占领制高点，打造标杆；另一方面加强与当地政府合作，加大地方投资，帮助当地农产品输出，推动地方经济发展，同时服务地方学校，实现合作双赢。荐董指出，团餐是民生行业，健力源还有很大的提升和发展空间，各大区市场人员应该满怀信心和希望，时刻与集团步调保持一致，全力确保市场业绩高速持续的增长态势。
编辑部
市场工作永无止境，没有白跑的路，没有白干的活。市场人员对待工作、对待客户必须投入感情，全力以赴。公司许多项目的签约，就是源于市场人员多年的持续跟进，久久为功。所有市场人员必须有这种全心投入，锲而不舍的精神。
付出，全心投入市场开拓
市场人员不能被动做市场，被市场牵着鼻子走，而要真正掌控市场，精准投标。特别是市场总经理、副总经理必须有明确的工作方向，集中精力攻克大项目、优质项目，小项目可让其他市场人员去尝试，分清主次，全面练兵。
方向，努力攻克优质项目
在新项目投标前，市场部门要协同营运部门对项目进行全面分析，并填写《项目勘察立项协同表》，拿出明确意见，对项目进行定性。只有将问题前置，才能规避风险，掌握主动，降低损失，提升市场开发质量。
荐世新董事长在会议最后做了总结讲话。荐董表示，集团2021年的市场开发工作有了一个小爆发，但是各大区业绩并不均衡，一些大区中标项目规模太小，中标率也不高，必须深刻反思，根本原因还是工作做得不到位，必须整理思路，改变方法，寻求突破。集团明年的市场增长率目标将继续保持在30%以上，各大区市场部门要抓紧做出明年的工作目标和推进计划，绝不能拖公司发展的后腿。
荐董强调，未来，集团会把学生餐作为一个重点市场去开发，大力推广智慧校餐系统的应用，给广大中小学生带去安全、营养、健康的校园餐。虽然学生餐市场开发受政策和地域影响，存在一定
协同，切实提高开发质量
中国团餐标准《团餐项目管理师
职业能力评价规范》在京发布
——健力源作为主要起草单位参与该标准制定
12月10日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了三项团体标准和一项协会指导性文件。受中国烹饪协会委托，健力源作为主要起草单位参与了《团餐项目管理师职业能力评价规范》的制定。
伴随着团餐迅猛发展，对管理人员的职业能力提出了更高要求，于是，中国烹饪协会牵头起草了《团餐项目管理师职业能力评价规范》。该标准将团餐项目管理师划
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在走访慰问活动中，大家深入困难农户家中，详细了解他们的生活状况，鼓励他们树立信心、振奋精神、克服困难，并送上新年祝福，让他们感受到党组织的关怀与温暖。
慰问过程中，青岛公司党支部、区人才交流中心党支部还与悬泉村柘涧网格党委会就当地乡村振兴情况进行了深入交流，三方表示要进一步加强沟通联系，统筹利用好现有资源，为困难群众多办实事、办好事。
此次“情系困难群众·冬送温暖”主题党日活动是青岛公司支部2021年党建工作的一项重要内容，也是关于支部联建共建的积极尝试，得到了公司领导的大力支持，也受到了上级党委的充分肯定。
青岛公司党支部一直高度重视党建工作，重视慈善救助工作2021年，支部全体党员还积极参与青岛市慈善总会组织的“慈善一日捐活动”，通过捐款形式为青岛市慈善事业尽一份力量。2022年，支部将继续做好党建工作，丰富内容、创新形式，努力发挥基层党组织的先锋堡垒作用，为推动企业发展、构建和谐社会做出贡献。
编辑部
分为中级和高级两个级别，并对不同级别应该掌握的理论和实操知识进行了规定。另外，对不同级别团餐项目管理师的考核要求也进行了限定，有利于不断提升团餐管理者的综合素质和管理水平，构建一支具备先进管理能力和系统经营能力的专业团餐项目管理人才队伍。发布会上，作为该标准主要起草单位，集团派出参会代表针对标准内容进行了解读。
中国烹饪协会会长傅龙成在发布会上表示，希望未来有更多企业参与到标准化建设工作中，加入到团体标准的起草队伍中来，凝聚共识，群策群力，共同打造“一看就懂、照着能做、一把尺子量到底”的标准模式，从人才建设到门店管理，实现全方位质量提升，打造餐饮行业共建、共治、共享新格局。
作为中国团餐领军企业，健力源一直积极探索和实践团餐管理新模式、新标准，不断引领行业发展近年来，集团已经参与起草了五项国家、行业及团体标准，努力为中国餐饮行业规范健康发展做出贡献。
北京大区行政部 管晓琳
青岛公司党支部开展
“情系困难群众•冬送温暖”
主题党日活动
党支部书记葛富升
为困难群众发放生活用品
党员们与困难群众合影
12月28日，青岛公司党支部联合青岛自贸片区人才交流中心党支部前往青岛西海岸新区六汪镇悬泉村柘涧网格开展“情系困难群众”主题党日活动，共走访慰问该村8户低保户、病灾户、困难户及独居老人等困难群体，为生活困难的山村农户送上了慰问金及生活用品。青岛公司党支部书记葛富升代表支部参加了本次活动。
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境，可口的美食、热情的服务，得到了就餐人员的高度赞赏。11月底，一汽大众青岛分公司餐厅也迎来开业，经过改造的餐厅呈现出简约时尚的设计风格。餐厅专门推出了七个美食档口，涵盖大江南北的特色美食，满足广大就餐者舌尖上的味蕾。
双方领导一同切蛋糕
一汽大众员工正在就餐
时间顺流而下，转眼即将过去。回首这一年，健力源大步跨越，飞速发展，在市场开拓中取得了骄人业绩。岁末来临之际，公司各大区新项目接连开业，为2021年的新市场拓展圆满收官。
收官2021 集团多家新餐厅开业
部队某三甲医院餐厅开餐现场
某部队餐厅开业展台
一汽大众·健力源餐厅
11月初，长春一汽大众餐厅开始供餐。为了确保餐厅顺利运转，沈阳大区两位区域经理赶赴长春，长期驻扎，组织筹备开业工作，职能部门人员也迎着风雪从沈阳前往长春支援。经过一个多月试餐，餐厅于近日正式开业，并举办了隆重的开业仪式，温馨的环
近日，某市委健力源餐厅经过多日筹备，盛装开业。当天，多位市领导莅临开业现场。集团董事长荐世新、北京大区总经理张成龙也前往餐厅指导开业工作。市领导还专程走进餐厅后厨，看望员工，并勉励他们再接再厉，做好服务。餐厅开业后，从菜品到服务较之前有了全面提升，受到广大用餐的干部职工一致称赞。
某市委·健力源餐厅
某市委工作人员正在选餐
航发集团某研究院工作人员
正在用餐
冬至前一天，某部队三甲医院餐厅也迎来了正式开业的日子，经过前期的开荒、装修，整个餐厅焕然一新。开业当天，餐厅精心布置，“盛大开业”的背景板，“继往开来，再谱新篇”的瓜雕、昂扬抬首的“凤凰”萝卜雕塑，表达着对餐厅开业的美好祝愿。纯手工的活动蛋糕更是餐厅的拿手好戏。山东大区市场总经理葛富升与院方领导携手切开蛋糕，拉开了餐厅开业的序幕精心烹制的家常菜备受广大医护人员的喜爱。
某部队三甲医院·健力源餐厅
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11月8日至10日，连续三天，一场多年不遇的暴雪袭击辽宁。据沈阳市气象服务中心官方报道，此次降雪从平均降雪量、平均积雪深度、最大降雪量、最大积雪深度等各方面计量，都超过了让人
风雪中的坚守
锦州石化餐厅员工正在清扫积雪
采购部人员帮助餐厅搬送物资
刑警学院餐厅为扫雪的同学
送上热饮
辽台培训学校餐厅经理
正在服务
印象深刻的2007年大雪。沈阳市教育局更是发布紧急通知，要求中小学停课两天。然而，就是在这样的极端天气下，面对刺骨的寒风和铺天盖地的雪花，却有许多可爱可敬的健力源人依然坚守在工作岗位上，保质保量地完成供餐任务。“雪下得再大，我们也要坚守岗位，保证供餐。”朴素的话语表达了健力源人流淌在血液里的服务精神。
锦州是此次暴雪的主要侵袭区，短短几个小时，雪的厚度已经超过膝盖。凌晨十二点多，锦州石化餐厅上早班的同事开始陆续从家里出发，在交通瘫痪的情况下，他们徒步三个多小时到达餐厅，只为了让锦州石化员工能够按时吃上热乎乎的早餐。由于雪天路滑，送货车辆行驶艰难，为了能够确保食材正常配送，在寒冷的室外，员工果断地脱下外套，垫在车下，为其助力。寒风中他们瑟瑟发抖，但是看着徐徐前行的车辆，却爆发出热烈的欢呼。
12月底，中国航发集团某研究院四家餐厅同时开业，航发集团多位领导莅临餐厅视察工作。在视察过程中，餐厅的装修布局和智能化系统，健力源人精益求精、与时俱进的服务理念都给他们留下了深刻印象。领导们高度肯定了健力源在餐厅开业筹备期间所做的大量工作，对餐厅开业表示祝贺，并对双方合作前景充满期待。餐厅的开业，也在研究院小伙伴中引起了强烈反响，受到广泛好评。很多小伙伴们一边打餐，一边伸出大拇指，许多人还纷纷拍照发到朋友圈，笑容洋溢在每个人的脸上。
此外，我们还迎来了北京某部队餐厅、青岛广发银行餐厅等多个项目的开业。
临近年末，多家新餐厅的开业为集团2021年的新市场开发画上了一个圆满的句号。令人欣喜的是，2022年元旦之后，健力源将迎来又一拨新餐厅的开业，再启新程，再写新篇！
编辑部
航发集团某研究院·健力源餐厅
水利厅餐厅的员工宿舍，位置较为偏远，为了不影响开餐，餐厅经理姚营带着员工留宿在餐厅里。看着窗外大雪纷飞，新晨动力餐厅的经理董云飞和两位厨师，也做出了同样的决定，在餐厅里留守过夜。他们的目标只有一个，绝不能因为天气的原因耽误开餐。
辽台培训学校餐厅经理夏艳丽为了早些到餐厅准备早餐，凌晨三点起床，想着驱车前往餐厅，但是车完全被大雪困住，唯一的交通工具变成了双脚，一公里、三公里、五公里……路上风雪交加，但是她的心里却火急火燎，着急万分，终于遇到好心的司机，被捎带了一段路，才按时顺利地到达餐厅，保证了餐厅的正常开餐。
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面对寒风暴雪，延锋餐厅的许多员工也只能徒步几个小时前往餐厅，可即便是这样，无一人迟到。餐厅经理丁媛说“这都没有什么，这都是我们应该做的”。是啊，无论风再大、雪再大、路途再远，健力源人都会迎难而上，在风雪中逆行，这是深深烙印在每一个健力源人心中的责任和使命。
面对这场历史罕见的暴风雪，沈阳大区采购部门员工同样以雪为令，迅速行动。在大雪封路的情况下，一些食材到达餐厅时已经超过规定时间，为了不延误正常开餐，采购人员全力协助现场搬送物资，在紧张反复的搬运中，每个人身上都冒出了热腾腾的汗气。
一场暴雪给我们的出行和工作带来了很多不便，但是没有人因为寒冷放慢脚步，沈阳大区55个餐厅的近1700余名员工全部坚守在自己的工作岗位上，保质保量完成供餐任务。他们无畏风雪，战斗在餐饮保障一线，诠释了尽职尽责、无私奉献的职业精神。
风雪面前，健力源人也再次展现出服务的温度。我们看到，很多项目的员工主动协助客户清扫积雪；我们看到，刑警学院餐厅工作人员为扫雪学员送去一杯杯热饮，让他们捧在手里，暖在心里；我们看到，水资源餐厅在做好就餐保障的同时，还专门准备姜汁红糖水，供就餐者以挡风寒。在风雪天里，健力源人的丝丝关怀是那样的贴心、暖心，让客户感动不已。
窗外，寒风肆虐，大雪纷飞；餐厅，人头攒动，饭菜飘香。健力源人用心用情，用全部的力量为客户保障好一餐一饭，给每一位顾客带去美好的用餐时光。经历过这场风雪，健力源人的敬业精神得到了广大客户的高度认可，收到客户发来的多封表扬信，我们和客户的心靠得更近；经历过这场风雪，我们又一次看到了健力源人平凡中的伟大，看到了健力源积淀二十年的优秀企业文化。正是这些人、这种文化，推动着健力源一路向前，未来可期！
沈阳大区客服部 高岳竹
【编者按】在公司的平台上，活跃着许多优秀的职业女性，她们美丽、温婉，敬业、干练，将青春扎根在繁忙的餐饮服务保障一线，满怀激情，拼搏绽放。在集团北京大区，有这样一位美女管理者，8年多来，她凭借优异的工作表现，从仓管文员岗位一步步被公司提拔为片区经理。她用自己的职业经历告诉我们，只要有梦想、肯付出，人人都可以发光出彩。她就是北京五区片区经理姚美影。本期内刊对姚美影经理进行了专访。
成功无关起点 出彩源于付出
——对北京五区片区经理姚美影的专访
一、 姚经理，入职公司后，你一直在医院项目工作，请谈谈服务医院餐的体会？
姚美影：医院不同于其他单位，医护人员更在意是否吃得营养、健康、卫生。因此，院方更加注重食材供货渠道、餐具消毒等工作，工作要细上加细。病人餐尤为重要，患者来自五湖四海，就餐习惯五花八门，要把患者餐做出家的味道，这对厨师团队提出了很大考验。工作中，我会安排送餐人员到各科室搜集病人信息，然后进行分析归类，并带领厨师团队了解各地饮食习惯及风俗，满足患者不同的饮食口味，为他们提供营养、健康、可口的饭菜。
二、 姚经理，疫情期间，肩负医院项目餐饮保障重担，你们经历了很多困难，请谈谈让你难忘的一件事。
姚美影：回顾疫情期间的餐厅保障，许多事情历历在目。记得有一次突然接到院方通知，餐厅有3名员工为疑似确诊病例的密接人员，需要立即到院方指定地点隔离。事出紧急，我一方面通过电话与3名员工沟通，安抚他们，缓解他们的思想
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压力；另一方面立即启动餐厅疫情防控应急预案，对所有人员进行核酸排查，并对餐厅进行全方位消毒。同时，马上组织班组会议，协调、安排各班组工作。最终，通过所有员工共同努力，顺利保障了后续供餐，并有效做好疫情防控，度过了这次难关。疫情期间，项目的每个人都付出了很多，令我感动。
三、 姚经理，从基层员工一步步被提升为公司中层管理人员，在你的成长经历中，你认为最关键的是什么？
姚美影：“如果我比别人看得远，那么我一定是站在巨人的肩膀上”从基层员工到中层管理者，回想这一路走来，除了自身认真对待工作的态度、坚韧不拔的品格、不断进步提高的思想，我觉得更重要的是能站在公司这尊“巨人”的肩膀上，让我看到了更广阔的天空，激励着我不忘初心，一路前行。
四、 姚经理，菜品方面并不是你的特长，作为管理者，你如何把控菜品质量以及运营成本？
姚美影：菜品制作不是我的强项，但是我可以把控菜品出品。我会走出去，到网红美食街和公司其他项目，多看、多尝、多学习、多交流，开阔眼界，然后带动厨师一起研究创新，保证菜品出品质量。在成本把控方面，要感谢仓管的工作经历，我严格把控每天、每次、每个班组的出库数量，合理利用食材边角料进行二次加工后售卖。另外，整合餐厅现有人员，把员工培养成“一个萝卜多个坑”的全能型人才。菜品质量和成本控制与餐厅经营效果息息相关，管理者要两手抓，两手硬。
五、 姚经理，请结合实际工作谈一下，应该如何增进各班组的配合与协作，打造团队凝聚力？
姚美影：对于团队打造，我并没有过于“高明”的方法，我认为团队管理关键要做好四点：一是严格执行公司管理制度，做到奖罚分明，公平公正公开。二是切实抓好各部门主管的工作，勤交流、多培训、提升主管的思想高度和工作技能，并给予充分的正向支持，通过他们带动全体员工共同进步。三是对于员工多鼓励、少批评，用正能量的方式引导员工积极向上。四是以身作则、身先士卒带动团队共同进步。
六、 姚经理，请你谈谈如何做好与客户的沟通？
姚美影：我觉得首先要让客户愿意与你沟通。餐厅管理者要“想客户之所想，急客户之所急”，认真聆听客户提出的问题，站在客户角度去思考客户的意见和需求，给予满意的解决方案。同时，有诺必行，答应的事情一定要做到，不能做到的事也要真诚告知，以诚相待。长此以往，就会得到客户的信赖，建立良好的沟通关系。
成功无关地点，出彩源于付出。8年时光，姚美影经理将一腔热忱倾注在本职工作上。从她一路走来的深深足迹中，我们看到了她的尽职尽责，读懂了她的敬业奉献，感受到了她身为一名健力源人的责任担当。在健力源的舞台上，她一定会发出更夺目的光彩！
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【编者按】说起罗彦军，同事们就会想起他那一口特有韵味的川普。2016年，在餐饮江湖里摸爬滚打多年的他，正式加入集团北京大区。后来，伴随川渝市场开发，被公司调回重庆大区。从他乡回到故里，罗彦军在这片熟悉的土地上迸发出更大的热情和能量，逐步从一名健力源新兵成长为一名经验丰富的老兵，负责多个项目的管理经营。特别是2021年，他勇挑重担，带领近200人的团队，成功保障了某警官学院项目的顺利开业，向客户和公司交上了满意的答卷。本期内刊对罗彦军经理进行了专访。
一、 罗经理，请问你当初为什么选择进入餐饮行业，请描绘一下你心中的餐饮梦。
罗彦军：毕业后，我从事过很多行业，最后在徘徊犹豫中选择了餐饮行业，因为民以食为天，一日三餐必不可少，餐饮有着无限的市场。餐饮梦谈不上，但我觉得，既然选择这条路，就得干一行爱一行。我相信通过不断努力，一定可以在公司的平台上成长发展，明天一定会更美好。
罗彦军：公司与客户是一种互惠共赢的关系。作为管理者，在日常工作中，我们要有服务者的心态和姿态，想客户之所想，急客
二、 罗经理，你觉得作为团餐服务商，我们应该如何定位与客户的关系？
扎根川渝的餐饮老兵
——对重庆区域片区经理罗彦军的专访
户之所急，主动与客户沟通交流，真诚以待，积极听取客户的意见和建议。只有让客户深刻体会到公司专业的服务，体会到健力源是不二的选择，才能建立彼此之间的信任，实现长期合作。
三、 罗经理，从北京到重庆，你接触过不同的客户，在服务中有什么不同之处，又有什么相同之处？
罗彦军：这些年，我服务过机关单位、企业、院校，也做过高标准接待餐，不同的客户，有着不同的硬件支持，在服务模式、菜品搭配、餐标等方面也有着不同要求，但是不管面对什么客户，都要做到顾客至上、质量为本，无论走到哪里，我们的管理标准应该是统一的。
四、 罗经理，你分管的片区内，大部分餐厅是自负盈亏项目，请问如何保障项目的良性运营？
罗彦军：对于管理者来说，自负盈亏的项目既要保证客户满意，又要维持项目盈利，经营压力更大。我总结关键要做到三点：一是菜品多元化开发，项目经理和厨师长要带领厨师团队走出去，把好的菜品带回来，不断推出创新菜，吸引顾客消费。二是项目经理、厨师长要清楚原材料价格，提前做好预算，并严把出库成本核算，同时合理利用边角余料，变废为宝。三是合理分工，人尽其用，提升员工有效工作时段，发挥每位员工的价值。管理者对待员工要有激励、有考核、有检查、有培训，员工才会有激情工作才会有落实能力才会有体现，项目才能有序运营。
五、 罗经理，2021年，你遇到的最大的挑战是什么？是如何应对的？
罗彦军：警官学院餐厅的开业是今年遇到的最大挑战。该项目开业时间紧，人员需求量大，现场设备严重老化，基本无法满足生产需求。针对人手不足，我们从重庆大区其他项目紧急抽人支援，
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六、 罗经理，你认为目前管理中最大的难点是什么？有什么样的解决思路？
罗彦军：目前管理中最大的难点是自己和一些项目经理的沟通能力还需要提升。每个项目的特点不同，与客户良好沟通非常重要，不同的沟通方式会得到截然不同的结果。要解决这个难点，我觉得首先要转变思想，树立服务意识；其次要学习，向书本学，向具有良好沟通能力的管理人员学。另外，大区或区域内也可以组织培训，分享案例、交流经验、沟通技巧。我相信只要有心提升，一定能提升。
重庆大区是集团的一片年轻市场，机遇与挑战并存，潜力巨大。罗彦军，一名土生土长在川渝大地上的餐饮老兵，在家乡的这片市场上，默默耕耘，坚守付出，展现了一名优秀管理者的风采。相信在未来的时光里，他将伴随重庆大区一同写就更精彩的篇章。
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同时发动内部员工大量发布招聘信息，收到了不错的效果，很快搭建起团队。面对新组建的团队，我每天召开会议，对大家进行思想动员，并根据工作情况定目标、定标准，逐步将大家凝聚在一起。面对设备老化问题，我们根据现有的设施设备，进行菜单设计，保证设备的最大使用率，并不断与客户沟通维修，申请更换采购，逐步满足现场制作需求。这些年，我参与过多个项目的开业，每一次开业，都是一次拼搏、一次历练，带给我的不仅是经验，更多的是成长。
与书为伴 做优秀的管理者
【编者按】我国著名国学大师季羡林先生曾说“书能给人以知识，给人以智慧，给人以快乐，给人以希望。”在这个快节奏的时代，人们获取知识的途径多种多样，但是依然要学会静下心来阅读。读一本好书不仅可以获取知识，增长见识，也是一次与心灵的对话，一思想的升华。2021年，公司组织管理人员开展“读书活动”，下发了多本管理方面经典畅销书。上期内刊已经对部分管理者的读书心得进行了截取刊登，本期内刊将继续刊登，请大家一起学习共勉。
早在20年前，我曾拜读过任正非的《华为的冬天》，为其居安思危的前瞻性所折服！这本《以奋斗者为本》则系统诠释了华为成功的真谛。华为以科技创新立命，以奋斗者为本，极大展现狼性和韧性，即使面对美国等西方国家的围堵和封锁，也始终拥抱科技，迎接春天！国人当自省，选择华为产品，是科技驱动，更是爱国情怀！同时也要向华为人学习，敢为天下先，争当奋斗者！
——葛富升 读《以奋斗者为本》有感
作为管理者，搭建团队的第一步就是要有统一的思想，要把“我”的梦想变成“我们”的梦想，以饱满的激情去感染员工，从而提升团队效率和业绩。第二步就是要能“玩到一起”，努力打造一个有温度的团队，让员工快乐工作。最后一步就是要有明确的目标。管理者不仅要学会制定目标，更要学会分工合作，让团队中的每一个人都能最大限度发挥自己的作用。
——辛海燕 读《阿里巴巴管理三板斧》有感
目标是一切管理的基础和开始。于人而言，是内心坚不可摧的精神支柱；于企业而言，是推动其发展的强大动力。因此，我常常告诫团队里的成员，始终对团餐这份事业充满着激情和梦想，任何时候都要拥有一个想起来就会热血沸腾的目标，然后将其具体、量化，直至朝着可实现的方向努力奋斗！只有这样，工作才会有激情，生活才会有希望，企业才会有发展。
——董冬冬 读《可复制的领导力》有感
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青岛四区某餐厅“切配榜样”付俊侠
青岛四区某餐厅“切配榜样”付俊侠
华为今日的辉煌与其坚守辩证管理哲学、居安思危、狼性文化，特别是“奋斗者为本”的核心价值观密不可分。企业的成功绝不是偶然的，离不开自上而下的奋斗精神。奋斗者一定是敢于承担责任，善于融入团队，永不退缩，永不放弃。以奋斗者为本的理念，应该融入企业的内部经营机制、人才培养制度和整个文化体系。如此，才能成就卓越的企业竞争力。
——刘光明 读《以奋斗者为本》有感
我确实犯了大多数管理者常犯的错误，就是不敢放手，总怕员工做不好，事事都要教给员工怎么做，甚至有时还会教员工怎么“说”，这样会严重阻碍员工的成长。这点非常像我们养育孩子，我们经常能看到一个什么都行、非常强势的妈妈背后一定有一个胆小懦弱的孩子。因此，优秀的管理者不仅仅能自己做，还要能发动别人做，学会通过别人完成任务。
——吕海红 读《可复制的领导力》有感
《总经理管人管事管利润》一书，让我受益匪浅。如何管人？我认为选人用人很关键；其次要发挥团队骨干作用，抓住关键人，以点带面，培育一支有凝聚力和战斗力的团队。如何管事？以运营总经理为例，面对项目的问题，必须准确分析判断，及时果断做出决策，并保证决策贯彻执行到位。如何管利润？必须对成本数据及时关注分析，合理运用奖惩机制，激励创收。
——武春明 读《总经理管人管事管利润》有感
作为一名领导者，首先要明确自己的身份。好的管理者，不是让自己变得无法超越，而是要充分发挥团队成员的作用。在工作中遇到难题，领导者应避免亲力亲为去处理，而是学会放权，让员工在过程中成长。即使员工出现问题，也不要过于担心，而是懂得信任与支持。优秀的管理者，必须懂得站在身后统筹大局，让员工发挥各自的优势，明确彼此的定位。
——刘明远 读《可复制的领导力》有感
在以杰克·韦尔奇为代表的西方管理者眼中，员工的目标必须跟团队一致。每个成员为了目标必须竭尽全力，成为虎狼，而不是绵羊。当成员都认可目标一致性的原理时，“1+1就会产生大于2的效果。团队中的每个人都会自觉通过不断进步来提升自我价值。这种一致性能够有效激发团队成员挖掘自身的潜能，不断鞭策自己进步，最终实现团队利益与个人利益的“双赢”。
——王蓉 读《可复制的领导力》有感
马云曾说：“一名合格的管理者向别人提问题的时候，会带着可以解决问题的方法和心态去说，引导员工去解决问题。”公司的体系和安全管理工作，需要的也恰恰是既能“看到问题”，又能“解决问题”的管理人员。今年，我们要求和鼓励体系及安全人员加大职能扶持，帮助现场解决问题。一年下来，收到多家客户的表扬信，这是以前未曾有过的，这说明“解决问题”的思路得到了认可。
——谢水甫 读《阿里巴巴管理三板斧》有感
海底捞的制度建设让我感触很深，特别是其中的三点：一是管理人员及时制止不正确行为，从而避免员工因效仿产生连锁反应；二是走动式管理发挥作用，及时发现问题，解决问题；三是增值服务产生意外效果。我们去餐馆用餐，最讨厌的就是等待，海底捞却用多种多样的增值服务让顾客获得了意外收获，化解了顾客等待的焦虑。这些都值得我们学习和借鉴。
——李军（北京） 读《海底捞店长日记》有感
好的管理一定是以激励为主，监控为辅，这样才能让大部分员工感到被信任。人被信任了，就会“士为知己者死”，管理就事半功倍。坏的管理一定是监控为主，激励为辅。人被看低了，士气自然就低，管理就会事倍功半。所以我们要学习海底捞的管理经验，对待基层员工更重要的是以理服人，以情动心，用真诚打动员工，从而激发员工积极性，保证员工稳定性。
——尹凯读《海底捞店长日记》有感
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青岛四区某餐厅“切配榜样”付俊侠
管理者要坚持实事求是的工作作风，敢于讲真话，不捂盖子，报喜更要报忧。如果想得到员工的拥护，关键要做到无私。只有无私才会公平公正，团结好一个团队；只有无私才能无畏，坚持原则；只有无私，才敢于批评与自我批评，敢于改正自己的缺点；只有无私才会心胸宽广，境界高远，包容一切需要包容的东西，从而肩负起应该承担的责任。
——邱相福 读《以奋斗者为本》有感
《海底捞店长日记》的作者是从一个农村走出来的孩子，他在海底捞的工作氛围里形成了写日记的良好习惯，在日记中可以看到他真实的心理反应，以及思想的变化。其实，写日记的过程也是总结反思的过程，这和他以后的成功密不可分。我们在工作中也要不断地反思总结天天反省可以发现问题，磨练心智，升华灵魂，这对于个人成长是非常重要的。
——杨晓 读《海底捞店长日记》有感
樊登指出：别用绩效考核代替反馈，警惕“推理阶梯”以避免误解和伤害。管理者要尝试通过正面反馈引爆你的团队，负面反馈时对事不对人。这些建议刷新了我对领导力的认知，比如我一直觉得绩效考核是最重要的，却忽略了面对面沟通和正面反馈的意义。这一点令我感同身受，也让我回忆起部队的管理特点，有异曲同工之处，需要自身在工作中反思与实践。
——李超 读《可复制的领导力》有感
管理就是做人，对不同的员工采取不同的管理方法，首先，要消除先入为主的想法，虚心听取员工的声音，了解事实真相；其次，在掌握事实真相的前提下，仔细分析事情的来龙去脉，想出对策，寻找答案，切忌糊涂判案，很容易导致威信扫地；再次，要有理有据，有礼有节，以事实为根据，以企业制度为准绳，让员工认识错误，发挥长处，激励员工爱岗敬业，实现共赢。
——罗彦军 读《海底捞店长日记》有感
食育课堂走进
青岛西海岸新区江山路第一小学
少年一代的健康成长关乎到国家的未来，民族的希望。健力源一直高度重视学生餐保障，并积极向广大中小学生宣导健康饮食理念。近日，由山东大区体系管理部组织开展的食育课堂正式走进青岛西海岸新区江山路第一小学，向学生们普及营养知识，宣贯健康理念。
此次食育课堂以“合理膳食，引导健康，成为抗浪费的小战士”为主题。为响应疫情防控，避免人员过于集中，本次食育课堂采用“线上+线下”同步进行的方式，小部分学生在学校阶梯教室现场听课，而大部分则在教室中通过多媒体进行线上听课。
课上，山东大区体系管理部工作人员生动地讲解了什么是合理健康的饮食，从合理膳食、营养成分珍惜盘中餐三个角度让孩子们认识到健康合理饮食的重要性，教会他们如何搭配一日三餐的膳食营养。
面对有别于课本内容的营养健康知识，孩子们感到很好奇，每个人都聚精会神，听得津津有味，眼神中充满了兴趣。阶梯教室里的学生还踊跃提问发言，与授课老师互动，课堂气氛活跃。通过学
体系工作人员现场讲解
同学们在教室里观看直播
目标就是结果，以结果为导向的努力才有意义。阿里有句土话：没有过程的结果是“垃圾”，没有结果的过程是“放屁”。语言粗鲁却深含至理。一个人和团队之所以没有结果，往往是目标制定不清晰和目标执行不坚定导致的。所以说，必须让团队的目标成为每个成员发自内心想要的、具备自我驱动力的目标，这也是我们每个管理者必须要修炼的课题。
——王洪军 读《阿里巴巴管理三板斧》有感
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习，学生们了解到各种食材的营养成分，认识到粮食浪费问题的严重性。他们纷纷表示，今后一定会合理饮食，不挑食、不偏食，不浪费粮食，争做“健康节约小达人。
课堂结束后，孩子们拿着各种写有健康标语的手卡，一起合影留念。此次食育课堂受到了孩子们的喜爱，也赢得了学校老师和校领导的称赞，他们认为食育课堂对学校教学做了有益的补充，希望继续丰富内容，创新形式，举办下去。
山东大区行政部 袁莹
在比赛过程中，我方选手在餐厅经理罗有晟的带领下，从检录、领料、加工、烹制、装盘到出品展示，一气呵成，每一个操作步骤都展现了他们在日常工作中磨练出的扎实基本功，获得现场评委以及员工的一致称赞！
经过激烈的同台竞技，在评委们逐轮品鉴投票后，结果水落石出。我公司选手将热干面、牛肉饼、馄饨、鱼香肉丝、红烧鱼块、清炒小白菜等看似平凡的菜品，做出了不平凡的味道，最终荣获套餐制作金奖、面点制作金奖以及团体制作金奖等多项殊荣，为公司赢得了荣誉。
赛后，武汉东风本田有限公司公众号和抖音线上平台分别发布了大赛的宣传视频，视频还在本田三个工厂的食堂大厅里循环播放，引起东本员工和社会各界的广泛关注。
荣誉的背后，是餐厅员工日复一日的默默耕耘，精工细作。没有日常的点滴积累，又何来今天的高光时刻？希望东风本田健力源餐厅以荣誉为激励，进一步做好餐饮服务，再创佳绩。
重庆大区 周宇、曾琳
合肥海尔园餐厅举办
庆祝海尔成立37周年美食节活动
从1984到2021，海尔走过了37年的峥嵘岁月，从一家亏损涣散的冰箱厂一跃成为世界白电第一品牌，成就了时代的传奇。12月24日，在海尔成立37周年到来之际，合肥海尔园健力源餐厅专门举办了一场别具特色的美食节活动，感恩回馈一直支持和信任我们的海尔伙伴。
为了凸显活动效果，餐厅对现场精心装饰，红黄相间的气球拱门写有“37周年庆典”的吊旗和展板醒目美观的活动展台，香甜诱人、被水果和鲜花点缀的纯手工大蛋糕，各种元素融合在一起，让海尔员工走进餐厅就明显感受到了不同往日的喜庆氛围。
健力源团队荣获东风本田食堂
劳动技能大赛多项金奖
团队合影
奖牌和证书
12月12日，武汉东风本田汽车有限公司举办了以“食在东本”为主题的食堂劳动技能大赛，武汉东风本田餐厅派出团队代表我司参加此次技能大赛，与同在东风本田服务的另外三家公司同场角逐。东风本田多位领导及膳食委员会委员出席大赛，并担任比赛评委。
本次比赛分为四大类，分别是：面食、套餐、日料、小炒，其中还分为指定作品和创意作品两项。各参赛选手要在完成指定作品的同时，充分发挥个人水平，制作创意作品。
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活动当天，餐厅一改往日的供餐模式，专门推出了美味丰盛的自助餐线，既有色香味俱全的美味菜品，也有精心制作的各式甜点，还有各种水果、粗粮、饮品。值得一提的是，餐厅还专门制作了外焦里嫩、酥脆鲜香的烤全羊。各种美食缤纷呈现，引人垂涎，给海尔小伙伴带去了一场舌尖上的美食盛宴。
活动现场，还专门邀请了民间艺人手工制作糖画、捏泥人，艺人们那娴熟的技巧惹得海尔小伙伴啧啧称奇、纷纷拍照，栩栩如生的糖画，用各种颜色橡皮泥制作的卡通人物，更是令大家爱不释手！
当天，为了响应国家反食品浪费号召，餐厅还推出了“光盘行动”，海尔小伙伴凭“光盘”可参与一次抽奖活动。活动充满趣味，富有意义，激发了海尔员工的参与热情，让抵制“餐饮浪费”理念更加深入人心。
此次美食节活动，精心策划，精彩呈现，现场喜庆热闹，获得合肥海尔园领导和员工的高度赞扬。
时光荏苒，海尔走过了37年，健力源与海尔的合作也走过了20年。20年来，健力源一直虚心向海尔学习，热情为海尔服务。我们期待海尔创造更大的辉煌，在海尔成就的背后，健力源人也将竭尽所能贡献一份力量。
重庆大区人力资源部 曾琳
海尔员工自助选餐
烤全羊
海尔领导分享周年庆蛋糕
“光盘行动”奖品
现场活动展台
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阿里滨江园区“深夜食堂”
工作人员现场分切烤全羊
每年的都是一场考验精力与耐力的战役。为了确保活动的效果，各餐厅很早就开始制定活动方案，并根据客户要求一遍遍修改，只为活动更完美呈现。从11月10日开始，各餐厅便忙碌起来了，在两天48个小时内，小伙伴们忘却疲劳、连续奋战。其中，杭州阿里巴巴餐厅两天内共服务16000多人次，而且有5000多份餐品是以配送形式送到阿里同学手中。健力源人的拼搏奋斗精神在这场战役中再次得到淋漓尽致的体现。
激情“双十一”全力保供餐
联想东区餐厅保障团队
阿里餐厅活动保障团队
11月11日，一年一度的购物狂欢节如期而至。在这一天，阿里巴巴、海尔、海信、联想、江南布衣、蓝月亮等多家单位纷纷开展大卖活动。健力源人双十一餐饮保障战役也再次拉开帷幕。
“双十一是全民购物逛欢节。为营造热闹喜庆的节日氛围，许多客户盛装亮相，特别是杭州阿里巴巴滨江园区，在各色灯光下呈现出一片梦幻色彩。各餐厅同样用心布置。一个个主题活动展台色彩缤纷，吸人眼球；各种精美的瓜雕惟妙惟肖，令人叹为观止。餐厅里各色气球点缀，各种元素穿插其中，营造了浓郁的节日氛围。杭州阿里巴巴餐厅的同事还专门穿上印有“旗开得胜”字样的红色T恤，寓意着产品的红火大卖。
美食永远是餐厅活动的主角。当天，杭州阿里巴巴餐厅专门推出“一起加油鸭”套餐、“稳如磐石”套餐、“牛气冲天”套餐，并推出“定胜包”“业绩最强抓手”“提前成交”等各种与主题相契合的菜品。在最精彩的“深夜食堂”环节，餐厅专门推出“杭州小店”“北京小店”“成都小店”“广州小店”“武汉小店”。工作人员身穿地方特色服装，售卖各地特色美食，地道充满烟火气。其他各家餐厅也纷纷推出琳琅满目、精致可口的美食，为广大顾客带去了舌尖上的满足。
——健力源用心做好客户“双十一”餐饮保障工作
盛装 · 双十一
美食 · 双十一
奋战 · 双十一
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百度中餐厅活动展台
百度餐厅现场推出的甜品
11月25日，11月的第四个周四，感恩节如期而至。感恩是每一个人应该具有的品质，在这一天，不少人喜欢通过不同的方式向亲人、朋友，以及支持和帮助过自己的人表达感谢之情。在2021年的感恩节当天，集团多家餐厅也举办了形式多样的感恩节活动，回馈广大客户。
这一天，百度中餐厅的感恩节活动盛装亮相。餐厅进行了精心准备，专门布置了精美的活动展台。展台上摆放着各种形状的南瓜，还有火鸡，凸显出感恩节的元素。百度餐厅小伙伴专门扮成卡通人物，向百度同学发放糖果。餐厅当天还推出了各种式样的甜点，受到百度同学的喜爱。
上海大区营运总经理张淑卿
和阿里餐厅活动保障人员合影
餐厅“掷飞镖”活动现场
这个购物狂欢的节日里，仅仅有美食还不足以点燃现场的气氛，各餐厅还开展了各种趣味活动，将现场变成了一片欢乐海洋。有的餐厅专门开展“掷飞镖”“秒拍双十一”“手速极限挑战”等趣味活动，吸引广大顾客纷纷参与。杭州阿里餐厅从十一月初就开始发放打卡小卡片，阿里同学连续打卡至11月11日，可获得“加油呀奖”。活动当天，各餐厅现场热闹非凡、其乐融融，不时响起欢声笑语。
在小伙伴们的共同努力下，各餐厅“双十一”餐饮保障活动圆满结束，为广大客户提供了用心、贴心、暖心的服务，为大卖加油助力，得到了客户的高度肯定和热情赞扬。
每一个，都是一次团结奋战；
每一个，都是一次难忘记忆；
每一个，健力源人都会全力以赴，精彩呈现！
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欢乐 · 双十一
美好“食”光 感恩有你
——公司多家餐厅举办感恩节活动
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通用员工品尝各厨师的菜品并投票点赞
一个“赞”字。每一个“赞”都是真实有效的，代表了通用员工的认可与肯定。此次活动受到通用领导和员工的一致好评，他们对餐厅能在感恩节当天推出如此温暖有创意的活动给予点赞。
感恩节当天，公司还有多家餐厅推出了各种各样的活动，虽然形式和内容各样，但均承载着健力源人的一颗感恩之心。正是广大客户的选择和信任，推动着健力源稳步快速发展健力源人会用心做好一餐一饭，向支持和关怀我们的客户交上更加满意的答卷！
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默沙东餐厅活动展台
默沙东餐厅工作人员
现场分切火鸡
这一天，默沙东餐厅感恩节活动同样异常精彩。餐厅现场的活动展台色彩缤纷、琳琅满目，西瓜雕刻、绿植、气球、点心……各种元素、各种色彩交织在一起，相映成趣。其中，最夺人眼球的莫过于感恩节的特色美食——火鸡，一只只硕大的火鸡摆在展台上，金黄诱人，令人垂涎。工作人员现场分切火鸡，分享给前来就餐的顾客。餐厅的感恩节活动吸引了顾客们的热情参与，收到了很好的效果。
这一天，烟台通用北厂餐厅举办了以“我来做，您来品，好吃您就赞一个”为主题的厨师大练兵活动，专门邀请通用员工对厨师的菜品进行打分。活动当天，共有九位厨师推出了各自的菜品，就餐员工品尝后，会在他们认可的菜品展板上贴上
《健行天下》编辑部欢迎各位读者提出宝贵意见。同时诚邀大家踊跃投稿，谢谢！
JIAN XING TIAN XIA
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2022.01
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