劳动实践
指导手册
Labor education
六年级 上册
寓教于劳，育才于勤
01‖ 自我成长篇
《制作粘豆包》 01
02‖服务至上篇
《学做当家人》 06
03‖创新实践篇
《制作斜拉桥》 11
《电子报警器》 15
《柳编》 19
目录
自我成长-----《制作粘豆包》
探
究
学
习
黏豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益丰富，这种传统主食也面临不断减少的趋势。
黏豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，黏豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
1.观察、回忆、思考
图中的美食是什么？你对它的了解有多少？
黏豆包的传统制作工艺逐渐成为少数人会的一本手艺，而这种主食主要是农村的，吉林省地区因气候四季分明，食材即为当地的粮食作物，农村人口较多，一些家庭还保持着传统的制作工艺，因其味道品质与制作人的技艺要求较高，不同的人做出的黏豆包也会有所不同，每当蒸豆包时，互赠豆包已成为当地人的一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺。同时也是赠送远方亲友的理想食物，许多从农村迈入城市的人在内心都表现出对那种传统食物的一种特殊的怀念，忘不了这种家乡的味道。
2.小小美食家
你吃过黏豆包吗？说一说它味道、口感和外形的特点。
味道：
口感：
外形：
想一想
变身小厨师动手制作美味的黏豆包，享受劳动和美食带来的快乐吧。
变
身
厨
师
内馅所需食材：
白砂糖、食用油、红豆（赤豆）
面皮所需食材：
糯米粉 面粉 黄米粉 玉米粉
亲
力
亲
为
下面是制作粘豆包的步骤，所需材料有糯米粉、面粉、红豆、砂糖、食用油等，需要用到的工具有盆、碗、秤、擀面杖、面板等。
馅料制作步骤
①称200G红豆浸泡一晚。（图1）
②将浸泡过的红豆放入电饭锅内加入水，没过手指一指节，按煮粥键，煮熟。（图2）
③煮熟后加入45G白砂糖。 （图3）
④放入炒锅中炒干水分（注意不要炒得太干，豆沙冷却后会更干一点）（图4）
⑤晾凉后，揉成大小均匀的圆球，备用。（图5）
图1
图2
图3
图4
图5
面皮制作步骤
①白皮：260G糯米粉、50G面粉；黄皮：260G大黄米粉、50G玉米粉
②把糯米粉和面粉混合，200G热水先加入一半；再少量多次加入剩余100G水分，盖好醒发一晚。
黏豆包制作方法
①把面皮和红豆馅分成等大剂子。 （图1）
②面团按扁（四周容易碎，尽量用手指肚从里到外压薄）（图2）
③把红豆馅包进去，收口、整理形状。 （图3）
④锅里烧水，水开后，大火放入黏豆包蒸30秒，转小火10分钟，关火焖3～5分钟。（图4）
图1
图2
图3
图4
品
尝
评
价
1.品味美食
请和同学们相互赠送自己制作的黏豆包，开一场品尝大会！
邀请同学互相品评一下各自的劳动成果。根据味道，给下面的爱心涂上颜色。每个指标满分是五颗爱心。
2.经验分享
自己动手制作美食是一项很有意义的活动，与大家一起品尝美食也是一件很幸福的事情！请和同学分享一下，在学习、制作和品尝的过程中，你还有哪些收获和感悟？
黏豆包制作的过程中有没有人发现小妙招，或者在制作时发生了哪些有趣的事？
课
后
拓
展
今天，我们学习了生活中常见的两种黏豆包。随着时代的进步，黏豆包也发生了很多变化，看看这些黏豆包，你猜猜他们是用什么食材做的？味道会有什么不同？回家后根据自己口味创新黏豆包的新做法吧！
服务至上-----《学做当家人》
通过活动增强学生的当家能力，学会做家务、为父母做晚餐。主动打扫家里的卫生，养成关心别人的好习惯，培养自己的事情自己做得意识。
探
究
学
习
伏尔泰曾说过：“坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。”现如今的社会环境与条件，许多孩子的抗挫折能力比较弱，没有顽强的意志力。合适时间合适地点的劳动教育，会增强孩子的意志力。劳动是一个过程，不会一蹴而就，需要不断地去模仿学习，还要创造总结，都是在对意志力的增强。
今天同学们当家，请同学们观看干净整洁的家里、以及脏乱差的家里，你有什么感受？
想一想
(1)观看干净的卫生和脏乱的卫生，你有什么感受?请你说一说。
(2)你应该如何打扫卫生？
亲
力
亲
为
让我们来动手打扫卫生，在为父母做一顿丰盛的晚餐吧。
想一想，你需要如何进行打扫卫生，需要哪些工具。做晚餐，需要哪些食材。
所需材料：扫把、拖布和水桶、干湿分离垃圾桶
做一做
下面是打扫卫生的步骤，所需材料包括扫把，拖布、干湿分离垃圾桶。你也可以充分发挥创造力，选用其他不同的工具做家务。
做晚餐的步骤，所需要的食材多种类的青菜，米饭、刀、案板、肉。
温馨安全小提示：
在使用工具打扫卫生时注意安全。
在做菜的时候也要注意刀、用火的安全。
不要伤到自己或他人。
制作步骤
打扫卫生
1、扫地，将灰尘扫在一起，从屋子里面往外扫。（图1）
2、将垃圾分类，扔在垃圾桶里。（图2）
3、打水，将拖布粘满水，拧一下，在进行擦地擦灰。（图3）
做晚餐
1、蔬菜和水果进行清洗，切块，准备。（图4）
2、清洗猪肉、在进行切块。（图5）
3、锅里面放油，油热将猪肉倒进油锅，猪肉炒变色，在进行放青菜。添加一点清水，收汁放盐，即可出锅。（图6）
图1
图2
图3
图4
图5
图6
评一评
请和同学们相互展示一下自己收拾家务劳动的成果，在进行展示炒菜的成果。邀请同学互相评价一下各自的劳动成果，也可以补充其他的评价指标。根据评价结果，给下面的小星星涂上颜色。每个指标满分是五颗星。
| 指标 | 评分（1~10分） |
| 家务劳动灰尘干净度 | ☆☆☆☆☆ |
| 家务劳动地面干净度 | ☆☆☆☆☆ |
| 家务劳动晚餐颜色 | ☆☆☆☆☆ |
| 家务劳动晚餐味道 | ☆☆☆☆☆ |
| 其他 | ☆☆☆☆☆ |
反
思
拓
展
自己当家里面的小主人，并且亲手劳动、制作晚餐。请和同学交流分享一下，在学习、制作和共同演奏的过程中，你还有哪些收获和感悟?
心得体会:
拓
展
园
地
今天，我们学习了劳动，打扫卫生、制作丰盛的晚餐。请你想一想，还可以怎么做？当家里的小主人，为父母分担。
1.摆放、收拾碗筷
帮忙摆摆碗筷，盛饭应先给家长盛饭。饭后收拾碗筷，做自己力所能及的事情。觉得美味的大餐也有自己的一份功劳，会比较有成就感。
2.倒垃圾
定时清理垃圾桶的垃圾，并为垃圾桶套上新的垃圾袋，把垃圾进行分类，在倒外面的垃圾箱里。
学做当家人
创新实践-----《制作斜拉桥》
遇山开路，遇水搭桥。桥梁使道路、铁路或人行道跨越河流、湖泊、河谷、峡谷或其他道路。建桥有很多价值，它可以增加交通便利，促进交通网的完善，更进一步提高交通能力，促进经济发展。另外，还可以改善社会环境，缓解城市交通压力，提高群众出行效率。
探
究
学
习
以梁为主要城中构建的桥，是我国最早出现的桥型，远在殷代即以创建。我国历史上最早记载的梁桥为钜桥，建于商代。最原始的梁桥为独木桥，进而发展为并列几根竹、木而成。其后梁桥不断延伸，在用材方面以石替代竹、木、在结构方面则逐步发展创新，出现了辅助吊杆梁桥、八字撑架梁桥和伸臂梁桥等结构形式，并由单孔梁桥发展到多孔梁桥。随着社会的发展，桥梁不断改进发展，斜拉桥比传统的梁桥和连续拱桥少了很多桥墩，便于通航，建造成本也更低。
桥梁分为四种：梁式桥、拱式桥、悬索桥、斜拉桥。
斜拉桥是一种古老而年轻的桥型结构。以其先进的技术、经济的造价、美观的外形、很快的得到了社会的认同。斜拉桥主要由承压的索塔、承弯的主梁、受拉的斜拉索组成。观察下面的斜拉桥图片，你能发现它们的特点吗？
说一说
(1)说一说，斜拉桥每部分结构起到什么作用呢？
(2)你还见过哪些桥?说一说它们的造型和建筑特点。
亲
力
亲
为
想一想
让我们来动手制作一座小斜拉桥，感受斜拉桥的建筑原理，合理论证，锻炼孩子动手能力。
用来制作斜拉桥的材料。想一想，日常生活中，我们可以利用哪些材料来制作主梁、索塔、斜拉索。
制作斜拉桥模型的材料
环保木片零件(硬纸壳也可以）、打孔锥、乳白胶、线 、剪刀、可以加颜料涂色
做一做
所需材料包环保木片零件或者硬纸壳、 打孔锥、乳白胶、线。需要用到的工具有涂料、剪刀和胶水等。你也可以充分发挥创造力，选用其他不同的材料制作斜拉桥。
1.尖角部分接触面和孔洞涂白乳胶。（图1）
2.把桥面插入中间孔洞处，搭出桥梁的主体结构。（图2）
3.装上桥梁两侧的支撑脚。 （图3）
4.装上桥梁的防护栏。 （图4）
5.把细线从中间剪成等长的两段。 （图5）
6.把细线沿孔洞对称穿好，索塔上孔洞与主梁空洞相连。（图6）
7.底部细线首尾相连打结并剪去多余部分。 （图7）
8.制作完成。（图8）
制作步骤
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
图8
评一评
请和同学们相互展示一下自己制作的小斜拉桥，可以进行一场小制作大比拼!
邀请同学互相评价一下各自的劳动成果，也可以补充其他的评价指标。根据评价结果，给下面的小星星涂上颜色。每个指标满分是五颗星。
| 指标 | 评价 |
| 斜拉桥的索塔、支撑脚平稳结实 | ☆☆☆☆☆ |
| 斜拉桥的斜拉索绷紧度 | ☆☆☆☆☆ |
| 斜拉桥的斜拉索承重力 | ☆☆☆☆☆ |
| 其他 | ☆☆☆☆☆ |
反
思
拓
展
劳有所获
自己动手制作斜拉桥是一项很有趣的活动，使用自制小斜拉桥和同学们一起交流分享一下斜拉桥的制作过程以及斜拉桥的特点和作用。在交流过程中，你还有哪些收获和感悟?
拓
展
园
地
创意小制作
今天，我们学习了利用生活中常见的材料来制作单面简易斜拉桥。请你想一想，还可以使用哪些材料来制作不一样的桥。
创新实践-----《电子报警器》
报警器是一种为防止或预防某事件发生所造成的后果，是以声音、光、气压等形式来提醒或警示我们应当采取某种行动的产品。报警器，分为机械式报警器和电子报警器。随着科技的进步，机械式报警器越来越多地被先进的电子报警器代替。经常应用于系统故障、安全防范、交通运输、医疗救护、应急救灾、感应检测等领域，与社会生产密不可分。
探
究
学
习
早在600年前的中国清朝，故宫内就有最早的报警器——望柱头。它是一种特殊的号角，位于栏杆之上，表面看起来就是个普通火焰形望柱头，满语名称是“石别拉”“石海哨”。它表面一侧或者顶端有一小孔，它内部中空，底部还有连珠石球。传说一旦紫禁城遇袭，侍卫就将一种特制的小铜喇叭，一种牛角状的喇叭插入孔中，用力吹出声音，柱头可以发出一种非常尖锐而且传得很远的声音，据说一分钟能传遍整个紫禁城，以警示宫内其他区域，起到警戒作用。随着科技的进步，电子报警器被应用于生产生活。观察下面的报警器，你发现它们有什么异同吗?
(1)你还见过哪些电子报警器?说一说它们的造型和特点。
(2)电子报警器许多种类型，你能设想一下它的应用领域么?
让我们来动手制作一件断线电子报警器，享受劳动和创造带来的快乐吧。
说一说
做一做
亲
力
亲
为
想一想
用来制作断线报警器主要由电子元件和安装盒两部分。想一想，借助已有经验是否可以完成电路连接？
制作安装盒的材料
大小木板 隔离柱 线绳 螺丝 双面胶 短杆
制作电路的材料
接线端子 电池盒 蜂鸣器 导线 灯 开关
下面是断线报警器的步骤，所需材料包括大小木板 隔离柱 线绳 螺丝 双面胶 短杆 接线端子 电池盒 蜂鸣器 导线 灯 开关等。你也可以充分发挥创造力，选用其他不同的材料制作断线报警器。
制作步骤
1.隔离柱、角码固定在大木板上。（图1）
2.短杆一端固定在小木板上(短杆可以自由活动)。 （图2）
图1
图2
3.把开关固定在小木板上。 （图3）
4.把小板固定在隔离柱上。 （图4）
图3
图4
5.把蜂鸣器、灯、和导线接在接线端子上。 （图5）
6.连接导线、电池盒、和接线端子。（图6）
图4
图5
7.用双面胶把接线端子和电池盒固定在大板上。
8.线的一端固定在短杆上，另一端穿过角码上空。电池盒安装电池!
图7
图8
评一评
请和同学们相互展示一下自己制作的断线报警器!
邀请同学互相评价一下各自的劳动成果，也可以补充其他的评价指标。根据评价结果，给下面的小星星涂上颜色。每个指标满分是五颗星。
| 指标 | 评价 |
| 电路连接正确 | ☆☆☆☆☆ |
| 蜂鸣器发出声音 | ☆☆☆☆☆ |
| LED灯发光 | ☆☆☆☆☆ |
| 其他 | ☆☆☆☆☆ |
反
思
拓
展
自己动手制作简易断线报警器是一项很有趣的活动，使用自制报警器为家里安全提供保证!请和同学交流分享一下，在学习、制作过程中，你还有哪些收获和感悟?
拓
展
园
地
今天，我们学习了断线报警器制作。请你想一想，它可以应用于生活中的哪些领域？
小组探讨：断线报警器原理
创新实践-----《柳编》
柳编是以柳条为主要原料编织而成的，已有2000多年的历史。具有品种齐全、款式新颖、经久耐用、工艺精细等特点。既有较高的实用价值，又有较强的欣赏价值。
探
究
学
习
说一说
1.说一说图中有哪些柳编制品?
2.你还见过哪些柳编制成的生活用品?说一说它们的造型和特点。
柳编制品是我国民间广泛流传的手工艺品，“编筐、编篓，家家都有”。是人们为了生产生活需要而创造发明的，这种工艺的原料来源十分广泛，在北方，主要有柳枝、桑条、荆条、紫穗槐条等。因为柳条应用最广泛，所以民间统称为柳编。
亲
力
亲
为
让我们来动手制作一件自己的专属柳编工艺品，享受劳动带来的快乐吧。
查一查
柳编的过程，大体分为选料、上色、浸泡、编制、熏蒸、晾晒、刷漆等七个环节，全部采用手工制作。在制作之前，请查阅资料，了解制作柳编所需要的材料和工具吧。
材料：柳条种类很多，有旱柳、垂柳、劈柳、杞柳、红柳等。
工具：锥子（环锥、草锥）、麻绳、线、剪刀等，还有各种器型模具。
做一做
制作步骤
一、编织底部
1.选取两根短的柳条交叉放好，再取一根长的柳条放在之前两根柳条底部。（图1）
2.取长的柳条的一边开始围绕之前的柳条穿编，一条在上，一条在下，继续这种方法绕着五根柳条编织。（图2）
温馨提示：保证柳条每一次扭曲朝着同一个方向，编织的紧凑一些。
图1
图2
二、编织侧面
1.把之前余出来的柳条弯折，使其围在篮子侧面，并垂直底部。（图3）
2.取一根橡皮筋在柳条头上扎紧，固定住篮子侧面形状。（图4）
图3
图4
3.取一根细长的柳条，将其插入篮子侧面，沿着一个方向，一上一下穿编 完成侧面编制。（图5、6）
4.剪掉穿插在周围多出来的柳条，使之与篮子的上面平齐。（图7、8）
图5
图7
图6
图8
5.再取一根细长的柳条。插入侧面，继续绕着整个篮子上面进行编织，最后固定好柳条。（图9、10）
图9
图10
三、制作把手
1.找一根厚的柳条作为基础，将其在篮子上方折弯。 （图11）
2.用手固定住一头，把另一头穿入篮子中，调整好把手长度，余下的柳条像丝带缠绕住把手，直到绕到把手的另一侧。（图12）
3.篮子完成啦！（图13）
温馨提示：确保柳条平顺地排列在一起，然后把柳条的末端插入织好的篮子边缘。
图11
图12
图13
评一评
请和同学们相互展示一下自己制作的柳编篮子。
邀请同学互相评价一下各自的劳动成果，也可以补充其他的评价指标。根据评价结果，给下面的小星星涂上颜色。每个指标满分是五颗星。
| 指标 | 评价 |
| 柳编篮子的牢固程度 | ☆☆☆☆☆ |
| 柳编篮子的外形美观 | ☆☆☆☆☆ |
| 其他 | ☆☆☆☆☆ |
反
思
拓
展
劳有所获
自己动手制作柳编是一项很有趣的活动。和同学交流分享一下，在学习、编制的过程中，你还有哪些收获和感悟?
拓
展
园
地
今天，我们认识了柳编，并用柳条制作了篮子。开动你们的小脑筋，想想用柳条我们还可以做什么？在家和爸爸妈妈一起试一试吧！
劳动实践
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