《益嘉人·兖企秀》

益嘉人• 兖企秀

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《企业文化之窗》

202401-03 第01期

总第42期

兖州粮油

前言

preface

春分时节，万物复苏，草长莺飞，

到处一派春意莹然的景色。

微风拂过河边的垂柳，

轻轻摇曳着的枝柳在风中曼舞，

满眼望去新芽嫩绿遍布枝头，

散发着春天的生机与活力。

玉兰花、梅花、杏花、桃花正在次第绽放，

散发着浓郁的芬芳，处处洋溢着春天的气息。

蔚蓝色天空下放飞的各色纸鸢，

装扮着这个生机盈然的春天。

走在春日的原野，新鲜的泥土气息沁入心肺，

满眼望去，绿油油的麦田已然生机勃发，

滚滚的麦浪昭示着丰收的希望。

徜徉在春日大地，感受着大自然的恩泽。

一年之计在于春，

春天已经开启了繁华的主旋律。

趁此刻春光正好，让我们整装出发，

不负春光不负己，共享春日盛宴，

朝着新的目标，开启心的旅程。

编委：

编辑部：

责任编辑：

主办方：

投稿邮箱：

张   毅   张   健  朱翠玲

颜   猛   吴   恒

孙   莹   王   蕾  孙超凡

益海嘉里（兖州）粮油工业

有限公司

sunying7@cn.wilmar-intl.com

编辑委员会

企业文化之窗

202401-03 第01期

目录

contents

公司新闻

01

06/荣誉奖励

健康安全

02

08/食刻准备

09/持续加强安全管理

11/安全生产 重于泰山

创新天地

03

12/小麦水分调节原理

以及对制粉工艺的影响

文学驿站

04

13/故乡

16/请带一块蛋糕给我

24/在济宁遇见美食

25/平安喜乐 好运“粥”而复始

26/馥郁花怒放 青年擎风时

企业文化之窗

202401-03 第01期

● 2月19日，中共济宁市委、济宁市人民政府召开全市高水平开放暨高质量招商引资大会，会议中，兖州粮油被评为“外商投资先进企业”，济宁央厨项目被评为“招商引资优质项目”。

● 兖州粮油在2023年度为经济发展做出突出贡献，被兖州区大安镇政府授予“经济发展贡献奖”。

● 兖州粮油香满园牌600饺皮用小麦粉、600馒头用小麦粉、金龙鱼牌超精小麦粉被山东省粮食行业协会授予“放心面”称号。

● 兖州粮油分别被山东省畜牧兽医局、省精品旅游促进会授予“现代畜牧业齐鲁样板饲料示范生产企业”、“2023年度先进单位”。

公司新闻

202401-03 第01期

奖励荣誉

□ 文/苏翠平/人事行政部

食刻准备

□ 文/许永福/储运部

“你准备好了吗？”

“时刻准备着！”

你真的准备好了吗，常言道机会是留给有准备的人，作为一名食品职场人，你对自己的准备明确吗？对自己应该做的事是否都已做好备案。结合自己的实际工作，作为一名食品业的员工，你有没有把食品安全做到位，生产安全做到位。

民以食为天，这个“食”字又包含了太多概念，入口的东西是以果腹为基础，以健康为基石，为生存护航，为家居安康增添幸福。作为库房一线员工更是应该时刻准备着，每一件货物从你手中发出，你面对的不仅仅是一个司机，而是面对的整个市场，公司领导层常说“公司内部能解决的问题，绝对不能引起客诉”，这不仅仅的是一种管理态度，而是蕴含市场竞争理念，公司内部解决是内部消化，不会引起市场问题，而一旦流向市场，造成的影响就是一连串的竞争问题，作为不面向客户的员工很难体会到业务的不易，更不能直接感触竞品的压力，我们唯一能做的就是“食”刻准备，把食品安全放在首位，把责任心提高，为市场提供优质的发货保障，每一道关卡，每一个人都时刻将食品安全牢记在心，且履行到实际业务中那么对于食品安全才是真正做到“食”刻准备着！

安全是一个永恒的话题。冬季是安全事故高发季节，气温逐渐降低，雨雪、寒潮等灾害性天气多发，安全生产工作面临着严峻挑战。为切实做好冬季安全生产工作，成品库结合季节特性和工作实际，坚决贯彻落实公司各项决策部署，多措并举，突出重点，进一步强化责任落实，突出抓好安全培训、现场安全管理、车辆运行安全等工作。

加强安全教育，落实安全责任。

在日常工作管理中，充分利用晨会、例会、微信工作群等形式，采取班组学习与现场施教相结合的方式进行安全教育，做好手指口述。同时强化班组安全管理，规范交接班制度，增强全员的安全素质，营造良好的安全文化氛围。广泛宣传冬季安全知识和应急处置措施，以及行车安全、用电和消防常识；时刻提醒员工，不断提高员工安全防范意识和遵章守纪的自觉性，落实好各项防范措施，认真开展冬季安全隐患排查治理，加强对薄弱环节的治理，克服冬季人员麻痹和侥幸思想，做到警钟长鸣。

◆ 持续加强安全管理

健康安全

202401-03 第01期

□ 文/张瑞/储运部

安全生产 重于泰山

● 比如，心中牢记叉车三要素：1、叉车作业三米范围内不能有其他人2、超过胸高挑货作业必须倒行3、叉车和劳务人员配合作业要听从人员指挥。只要严格遵守这三要素，肯定不会错的。还有四不伤害原则，这是真正的以人为本原则，我们班前会天天读，但只要读进心里去，肯定会有用的。

● 安全事故的代价是惨痛的，必须引起我们每个人的高度重视。 安全生产是每一个企业员工的护身符。谁违反了，就等于飞蛾扑火。安全也是一把双刃剑，遵守它的规则它就会保护你，违反他的规则他就会让你付出血的代价。

●安全不是背背文章就能搞上去的，首先就要我们树立安全意识，把“四不伤害”确实贯彻到工作当中，使安全意识深入人心；另外，加强对规章制度及业务知识的学习，提高业务技能，这是安全的重要保证；最后就是营造良好的工作氛围，工作中相互关心，相互帮助，人人为工作着想，为安全把关。

成品库业务点多面广，车多人多，储运部管理人员紧贴一线加强作业现场的检查和监督，对现场作业车辆和人员进行动态化管理，规范作业过程管控，认真把关作业安全措施和季节性防控措施及应急处置措施，严格查处日常作业过程中各类违规违章行为；冬季是心血管疾病、高血压等急病的高发季节，成品库对员工及作业劳务人员定期进行血压监测，对血压较高的人员加强关注，确保人员及作业过程全程受控。

加强冬季车辆安全管理，落实防范措施。

成品库车辆是最主要的运行设备，提前规划安排。一方面全面开展入冬前的设备检查、排查活动，消除事故隐患。提醒员工做好车辆的维护保养，加强防寒防冻，严格执行冬季车辆维护保养操作规程，对油、水、电路及重要部件进行系统检查，排除各项隐患，不允许车辆“带病作业”，确保车辆安全技术状况良好。

安全工作任重而道远，坚守安全生产红线，持续加强安全管理力度，以更扎实的基础管理，更优良的工作作风，更高的工作标准推进各项工作有序铺开，保障冬季运行平稳安全。

● 安全是生存之基石，发展之要务。俗话说:“安全无小事”。安全生产工作责任重于泰山，没有安全做保障,便没有千家万户的安居乐业，更没有长治久安和繁荣发展。

● 作为益海嘉里的一名理货员，我们天天和叉车，机械手设备，外来装货司机，劳务装车人员打交道，叉车因为频繁进出库作业应时刻注意碰撞周边人员风险，进出机械手区域应按规定两人在场，断电打手动开安全门确保安全进入，外来劳务司机有时候是第一次来，不按规定放挡车牌阻轮器交钥匙，我们应及时提醒，遇到不系安全带就上车顶盖篷布的，更应第一时间制止。劳务工不按规定拆垛，会有砸伤风险，我们应毫不犹豫制止并反馈处罚。可以说，我们的工作非常琐碎，你不光操着你自己的心，集中注意力装车装对件数，入库上对系统货位，还要操着机械手，外来司机，劳务工的心，时刻担心他们的安危。但这不是我们放松警惕的理由，我们必须在紧张琐碎复杂的工作中，时刻保持冷静的头脑，警钟长鸣。

□ 文/张瑞/储运部

健康安全

202401-03 第01期

制粉是一个复杂的工艺过程，其中小麦水分调节是影响制粉工艺的一个重要环节，也是整个小麦粉加工过程中的关键控制点。小麦水分调节就是通常所讲的小麦着水及润麦处理过程。其目的是通过水分调节改变原粮小麦的水分分布，改善小麦物理特性及加工特性。

为充分认识小麦水分调节的重要性，就要首先了解小麦水分调节的原理及水分调节后籽粒结构发生的物理及生化变化。

1、皮层吸水后韧性增加，脆性会降低，因此在研磨过程中利于保持麸皮的完整性，有利于提高面粉的加工精度；

2、胚乳吸水后，强度会降低，同时胚乳部分的蛋白质与淀粉颗粒吸水性能有差异，二者在水分调节后会产生位移，从而使胚乳易于破碎，胚乳变得疏松，易于研磨破碎，降低加工能耗。

3、小麦的皮层纤维含量高，与胚乳部分相比，吸水速度快，吸水量大，膨胀系数大，因此在水分调节时，皮层与胚乳会产生微量位移，从而使皮层易于分离。

4、通过充分的水分调节后，麦堆内部及各籽粒内部水分均匀分布，利于进行加工研磨。

5、通过水分调节后，能够使小麦粉的面筋含量及内在品质发生有益的变化。

小麦水分调节原理以及对制粉工艺的影响

因此小麦的水分调节在整个制粉工艺中，是极其重要的一环。适宜的水分调节是保证制粉工艺指标的前提条件。就小麦粉的品质而言，小麦水分调节与小麦粉的加工精度、灰分、白度、亮度，以及面粉的内在流变学特性有显著的相关性。另外在加工指标方面，合适的水分调节能够降低单位电耗，也是保证出粉率及产量达标的重要前提。

小麦水分调节共包括两个方面，一是润麦水分控制，二是润麦时间控制。润麦水分及润麦时间的确定要根据小麦的质地、面筋含量、原始水分、环境温度与湿度、成品水分要求进行科学设定。另外水分调节也要根据季节的变化，灵活调整，在寒冷季节可考虑采用温水润麦，以保证水分调节的效果。

综上所述，水分调节是小麦制粉工艺中一个极其重要的环节，因此作为制粉工作者应该充分认识其重要性，并科学合理的设定水分调节工艺参数。

综上所述，水分调节是小麦制粉工艺中一个极其重要的环节，因此作为制粉工作者应该充分认识其重要性，并科学合理的设定水分调节工艺参数。

创新天地

202401-03 第01期

□ 文/陈国/央厨

故乡

踏入吉林这片土地，仿佛每一寸土壤都沁染着蓝天白云的气息，那是一种深沉的情感，一种难以言喻的乡愁。吉林，蕴藏着深刻的情怀印记，无论身在何处，这份情感永远萦绕心间。在这方寸天地里，人们用心灵去体会着家乡的情怀，这份深刻的烙印时刻提醒着我们，无论身在何方，家乡的情感始终是心灵的根深蒂固，激励着我们勇敢前行。

◆ 故乡

故乡是一个人的羞涩处，也是一个人最大的隐秘。我把故乡隐藏在身后，单枪匹马去闯荡生活。

                                                   ——摘自刘亮程《一个人的村庄》

怀念家乡，怀念那一抹苍翠的风景，乡间的田野、河流、村庄，在心里刻下无法磨灭的美丽画面。吉林，这片土地承载了丰厚的历史文化底蕴，清风徐来，无数鲜活的历史故事在此书写。每一块石头、每一棵参天大树都沉淀着家乡人的智慧和艰辛。怀念家乡的人文历史，是一种对过往岁月的默默致敬，也是对家乡的深深眷恋。

当谈及吉林，除了山川河流，更有着无数古老的传说和鲜活的故事。在家乡，每一个角落都流淌着生动的回忆，那些或悲或喜的往事，在时间的编织下愈发醇厚。或许是一场丰收的喜悦，或许是一次亲人的离别，这些故事、这些回忆，早已融入吉林的风土人情之中，成为每个人心中不可磨灭的回忆。

人言落日是天涯，忘极天涯不见家。离乡背井，无论走多远，心中的乡愁始终伴随着我们。在异乡的生活中，对家乡的思念如同一根扎根深处的树根，牵动着我们的心。每一寸异乡孤寂，每一分乡愁思念，都是对家乡深沉情感的延续，是心中对故乡的深切眷恋。

当我们在异乡漂泊，总会时时刻刻怀念家乡的美好，总会不经意间传承着对家乡的深情厚谊。这份思念，既是对家乡的召唤，也是对家乡情感的传承。在异乡的日子里，人们不懈地传递着对家乡的思念之情，将这份浓浓的乡愁代代相传。

吉林，这片充满故土情深的土地，既有着深厚的历史沉淀，也有着美丽的自然风光。每一处山川河流，每一份乡愁情感，都诉说着对故乡的眷恋。心灵的故乡之旅，不仅是身体的归宿，更是心灵的寄托。吉林故土情深，呼唤着每一位游子的归家之情，同时也温暖着每一位远离家乡的心灵。

文学驿站

202401-03 第01期

□ 文/李金航 /品管部

前言资讯 ♦

请带一块蛋糕给我

□ 文/储运部 /杨进

快过年了，而所有的年味都藏在回忆里，因此写下了这篇。无论亲人、朋友、夫妻、情侣，也许久别重逢日夜思念，也许朝夕相伴形影不离，但都会有最后一面的。所以想念，就是我穿过时间去看你，就算你能感觉得到，可是没有办法告诉我了。

我喜欢吃蛋糕，浓浓的奶油包裹着软嫩的面包一起绽放在舌尖，那是无法用言语来表述的美好。最好吃的一块蛋糕是九岁那年姥姥生日的时候，妈妈从舅舅家给我带回来的。那是我第一次也是唯一一次参加姥姥的寿宴，到今天，我已经记不得那时的场景了，但我记得那块蛋糕的口感，比之后吃过的都要香一点，也更甜一点。如果狠狠心奢侈一点，舀上满满一大勺奶油放在嘴巴里，幸福指数可以跟在最炎热的夏天吃到冰西瓜并驾齐驱。

我一点点大的时候就被家里带去了黑龙江，七岁那年才回到山东。那年的寿宴上，我第一次吃到蛋糕；那年的寿宴，也是我第一次见到我的姥姥。姥姥端坐在会客的堂屋里，屋子里是舅舅、舅妈、姨姨、姨夫和表哥表姐们在姥姥身前不停地说笑，屋子外是第一次见到这么多人的我吓得嚎啕大哭不敢进去。

◆ 记忆深处的味道

我不记得那天是怎么回到家的了，只记得回家后被家人好一顿数落，说我不该在姥姥的寿宴上哭。后来我再没去过姥姥的寿宴。不过姥姥每年都会让妈妈带一块蛋糕给我。

◆ 秋天的礼物

文学驿站

202401-03 第01期

秋天的时候，妈妈带我去看望姥姥，吃饭时说起那年格外地冷，我又天性好动，所以每次出门回家之后都会冻得拉肚子。姥姥很贴心地用她布满老茧的手给我揉肚子，温暖而又粗糙。

过了一周，放学后妈妈接我回家。刚到家爸爸拿出来了一件黄色的小坎肩，小坎肩有六个扣子，内里是蓝色的，外面的布料毛茸茸金灿灿的，一眼看上去就能让人感到温暖。入手之后很柔顺，那感觉只要摸过一次就再也忘不了，现在想来，那应该是我最舒服的一个秋天了，因为姥姥送的黄马甲的缘故，整个秋天都很温暖。

那一年，我七岁。

前言资讯 ♦

请带一块蛋糕给我

□ 文/储运部 /杨进

三年级的某天，妈妈说要带我去看望姥姥。那是在姥姥过完生日的两周后。姥姥见到我之后赶忙高兴地催促舅妈去拿石榴，她去里屋给我拿蛋糕。我至今记得那块蛋糕的样子，那是一个小亭子式的蛋糕，六根鲜红的柱子搭配上绿棱的宝顶，明亮的颜色让那块蛋糕显得格外地诱人，也让我忍不住抱起来就啃。不过只咬了一口就，放太久都硬了，咯牙！紧接着舅妈从里屋拿来两个大石榴，姥姥兴奋地要拿刀子帮我切石榴，舅妈在一旁告诉我，“快吃石榴！这是你姥姥过生日的时候你兖州的表姐带来的，你姥姥一直舍不得吃想要留给你，她一直念叨着你呢，说你总也不来。”等姥姥切开石榴我们才发现里面已经烂掉了，里面只剩下黑黑的石榴籽。

那一年，我九岁。

在那之后的很长一段时间里，‘石榴是什么味道？’这个问题一直萦绕在我心间徘徊不去。尽管后来的我并不喜欢吃石榴，但我依然记得那年舅妈开心的样子，和她那句“快吃石榴”。时光如水般流淌，直到很多年后的今天，每当我看到石榴或是蛋糕，都会想起那天那个烂了的石榴和不能吃的蛋糕。

◆ 坏掉的石榴

◆ 麦穗•麦粒•二姥姥

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202401-03 第01期

姥姥有一个闺蜜，我要喊她二姥姥。我对她印象特别深，因为她家的庭院当中总是会有野麦子。野麦子永远有着旺盛的生命力，所以它们生长在各个季节。印象里姥姥总是喜欢牵着我的手去二姥姥家找野麦子。姥姥把摘下的一绺麦穗放在手里搓啊搓，等到麦糠和麦粒分离，再把手放在嘴边猛地一吹，就能看到麦糠在空中自由飞舞的样子了。我的思绪也随着麦糠渐渐地飘向远方，姥姥把搓好的麦粒一粒一粒倒入我的掌心，望着我一口把它们吃下去。这个相当好吃呀！于是我的记忆里永远地多了一幅画，年迈的老人步履蹒跚地牵着她最小的外孙的手，去她同样年迈的姐妹家里找野麦子。麦糠在空中飞舞，外孙的思绪伴随着麦糠飘向远方，嘴巴里是鲜嫩的麦粒。一天又一天，一年又一年，画卷留在我的记忆深处，从未忘却。

四年级的那年，二姥姥去世了。家里带着我去参加二姥姥的葬礼，我忽然想起来有一年夏天，姥姥照例牵着我的手去二姥姥家找野麦子，二姥姥坐在堂屋里袒胸露乳一副坦然地样子望着我。再见面的时候二姥姥穿的整整齐齐，只是她不会再望向任何人了。姥姥对这一切显得很淡然，我站在姥姥的面前，眼泪在眼眶中打转，我很害怕姥姥某天会离开我。我不敢让姥姥看出我的想法，只能沉默地坐在姥姥的旁边。听姥姥很温柔地跟我说起从前的故事，那些名字一个接一个地从姥姥的口中念出，彷佛一份死亡名单。夕阳下是姥姥那被拉长的影子，影子的脚下是坐在一旁的我。

那一年，我十岁。

前言资讯 ♦

请带一块蛋糕给我

□ 文/储运部 /杨进

我上初中啦！可是姥姥的年纪越来越大了，从前她可以牵着我的手去二姥姥家找野麦子，现在她出行必须要拄着拐杖。那年爸爸为了方便我走读在我们学校后面买了房子，夏天的时候，爸爸一直打电话催妈妈把姥姥接到家里来。爸爸说，夏天对老人的伤害太大了，蚊虫的叮咬和炎热的气候彷佛是老人的天敌，好多老人熬的过冬天却撑不过夏天。姥姥很快被接到了我们家，爸爸的电话又响起，再三叮嘱妈妈晚上在姥姥的房间放一个小板凳，然后再在上面放上夜壶，这样可以避免姥姥起夜的时候不小心栽下去。

那一年，我十三岁。

其实有个问题我一直想不明白，为什么爸爸对待姥姥比妈妈对待姥姥还要细心？直到我十七岁那年跟人谈恋爱，那是我在初中二年级就已经偷偷喜欢上的女孩！女孩跟我说，她妈妈同意了！那一刻，我忽然理解了爸爸的心情！

◆ 有迹可循

◆ 不再见的声音

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202401-03 第01期

初三那年的国庆节，姥姥生了一场大病，耳朵变得有些聋了。爸爸跑去卖助听器的专卖店里打听了一下，一个好的助听器要好几万。爸爸说，他要给姥姥买一个最好的助听器。那时候爸爸很穷的，他要跟妈妈一起去外面打工，所以要我在家好好学习，还要照顾好自己，不要感冒生病，因为生病也是要花钱的。我很爽快地答应了。可是姥姥最终还是没有用上爸爸的助听器，因为舅舅给她买了。买了没两天就摔坏了，因为姥姥的耳朵挂不住助听器。爸爸还在攒钱，想等过年的时候送给姥姥，妈妈说，买了也会摔掉的，不如多去看看她。她见到你会很开心的。那年爸爸没有去买助听器，不过那年开始，爸爸每月都会回来看望姥姥。

那一年，我十五岁。

◆ 未曾见过的山和海

高二那年的夏天，我正准备去上学，妈妈忽然对我说，“去看看你姥姥吧。”再次回到那个小村庄，姥姥躲在她的小屋里用厚厚的被子把自己裹的严严实实的，我走到姥姥的身前，姥姥把她的手递过来，明明布满了老茧，却让我感到了无限的柔软和安心，只是这次姥姥的手有些凉。我握着姥姥的手，思绪渐渐飘向了从前。是这双手在我小时候帮我揉肚子，是这双手给我缝制的小坎肩，也是这双手牵着我去二姥姥家串门给我好吃的野麦子。可是在这样炎热的夏天，姥姥还裹着那么厚的被子，我却捂不热她的手。

前言资讯 ♦

请带一块蛋糕给我

□ 文/储运部 /杨进

忽然想起来有一年过年的时候，舅舅拿出一百块钱，对我说，“快给你姥姥磕头拜年，你的哥哥姐姐们都没有红包哦，我只给你准备了。”我羞得面红耳赤，站在人堆里不敢说话。是姥姥把我揽在怀里，对舅舅说，“你知道他害羞就不要再逗他了。”拜年和磕头，好像已经是很遥远的事情了。

那一年，我十七岁。

姥姥去世了，灵堂就摆在老家。我有两位舅舅，三位姨姨，四个姐姐和九个哥哥。所以姥姥的葬礼也该是很隆重的吧？我不知道那是怎样的场景。因为和以往的寿宴一样，最小的外孙依旧缺席。远方永远都有未曾见过的山和海，对于老人而言，在县城上高中的小外孙永远都承载着她希望后辈走出农村的希望与期盼。只是这些东西，小外孙很久很久之后才明白。可是那时候，我的姥姥依旧离开她最小的外孙很久很久了。

一个月后，我从高中回到家。放下书包来不及换掉校服就准备去姥姥家。妈妈说，你姥姥先走了，她说要你好好学习，不让你回来。那天我沉默了很久，漫无目的地走在马路上，不知不觉走到了老家村子后面的那条小河旁，看河水流啊流，想起来小时候带着隔壁班的女同学一起下河抓鱼，被妈妈揪着耳朵抓回来一顿胖揍，是姥姥把我护在怀里，我知道姥姥以后再也不会把我抱在怀里了。

很久之后我才明白，原来人生中，真的有见一面就再也见不到了。因为我再也没有见过二姥姥。也再也没有见过我的姥姥。

那一年，我十七岁。

◆ 后记

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202401-03 第01期

到今天，姥姥已经去世快七年了，七年里，我很少有时间回到那个小村庄。那里的很多事物，也和以前不同。很少再见到有认识的老人。那是我的家乡，将我的回忆变成童话的家乡，是麦浪舞动和鱼儿穿行的家乡。有时候深夜梦到姥姥，可是她的脸已经有些模糊，我心里就会很难过。我喜欢那个贪玩、胆小和害羞的自己，还有总是会把好吃的留给我的姥姥。

时间过了这么久，姥姥，我很想你。

所以想念，就是穿过时间去看你。就算你能感觉到，可是没有办法告诉我了。

一个人的味觉里始终会带着成长的记忆，无论走多远惦记的依然是家乡的味道。济宁是一座有着悠久的历史，深厚的文化的城市，同样也少不了特色的美食。今天推荐的是一款在别处不容易吃到的特色小吃——济宁菜煎饼。保证大家吃到之后，欲罢不能。说起煎饼，人们都知道它是山东的特产，煎饼的历史可以追述到一千四百年前，在山东各地煎饼的做法吃法也各不相同。煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后饼皮薄如纸，加入花生油，花生碎等简单的食材搭配，成就了丰富的口感，这一抹香浓的味道叫做人间烟火。

在济宁遇见美食

煎饼吃起来味道可口但做起来却是一个辛苦活，记得小时候几乎家家都有一扇鏊子专门用来制做煎饼。摊煎饼是门技术活，用蘸好油的油搭子把鏊子擦拭一遍后，快速舀一勺面糊糊倒在鏊子上，待鏊子边缘煎饼慢慢翘起，则说明煎饼已熟，顺势一揭，一张薄如蝉翼，可以食用的艺术品就展现在眼前，色泽金黄，香气诱人，在当时那个年月中，菜煎饼是除了水饺外小孩最喜欢的美食，完全可以和现在儿童们喜欢的披萨相媲美，煎饼和菜的香味飘将过来，忍不住拿起咬上一口，满满的馅料吸引着自己的味蕾，感觉十分的完美，还有什么问题是菜煎饼不能解决的呢？

慢慢地随着时代的发展，鏊子也渐渐地从村庄里面消失，成为了很多旅游景点的装饰品。而我依然时时从街边的小店里买上一点杂粮煎饼，回家卸下工作一天的疲惫，静静地品尝着它的清香。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”,每一年，到了腊八，才知道着年关已近，而到了腊八，人们总会熬一碗腊八粥，来抚慰已经渐暖的冬天。

今日在餐厅吃午饭时，看到今日准备的汤有一锅香浓诱人的八宝粥，听到同事们谈论，才知道今日已到腊月初八，喝着香甜的八宝粥，却让人感到一丝暖心，这不只是一份粥，而是一份浓浓的祝福和喜悦，而那些被细碎慢熬的五谷杂粮们而是越细碎越寓意着岁岁平安。

平安喜乐 

好运“粥”而复始

其实我对腊八粥最深刻的印象是来自童年看的武侠小说和电视剧《侠客行》，金庸老先生用他独有的文字魅力将腊八粥与武学功夫结合到一起，小说中武林世外之地有一个侠客岛，岛上有一群武林高手，他们每二十年都会邀请江湖上成名的武林高手到岛上共研武学，而岛上的盛典就是腊八这一天大家每人喝一碗腊八粥，这粥是用名贵草药熬制，喝一碗可以增加十年功力，印象最深的是其他武林人士因怕是有毒而不敢喝，男主角替他们喝了有十几碗粥，奠定了他成为天下第一的基础。每次看到这，我都觉得腊八粥有一种神奇的力量，以至于到现在喝腊八粥时仍幻想自己喝的是灵丹妙药，可能这就是所谓的童年滤镜吧。

南北方习惯迥然，可是在腊八这一天却都是有喝腊八粥的习俗，一碗热粥，治愈生活，茶烟袅袅，岁月如歌。人间烟火味，最抚凡人心，岁末温粥，熙暖如年，愿我们大家平安健康，万事“粥”全，平安喜乐，好运“粥”而复始。

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202401-03 第01期

□ 文/张国强/品管部

□ 文/李尧/储运部

馥郁花怒放 青年擎风时

□ 文/阮华/品管部

“待到秋来九月八，我花开后百花杀。”如果祖国是一望无际的草原，那么青年则是其中盛放的花朵。历史的长河奔流不息，一代又一代的中国英雄朝着共同的方间不断奋斗，成就了中华上下五多干年的历史银河，正如“长江后浪推前浪”时代的浪花奔涌着，创造了当今的美好蓝图。因此当代青年应树立明确的目标，做好新时代的“后浪”。不负这盛世中国。

做好新时代的“后浪”，需有前行的方向。目标可以是一句话，也可以是一辈子，关键在于青年本身的行动。“杂交水稻之父”表隆平，立志要每一个人吃饱饭，于是便不知疲惫地顺着这条路前行。“我不是在稻田里就是在通往稻田的路上。”在研究过程中，他也许经历了数不清的失败，但正是心中那团不灭的火，助他越过重重阻碍，望见了日出的美丽。袁隆平朝着心中的方向前进了一生，同时也教会了人们什么叫“做一粒好种子”为祖国作出了巨大贡献。当代青评应以此为榜样，明白“目标”的含义方可上九天揽明月，无愧人生之旅途。

做好新时代的“后浪”，需有乐观的心态。美好的生活于快乐，而快乐取决于心态好坏。一个良好的心态是成功道路上不可缺少的利器，孔子的“饭疏食，饮水，曲肱而枕之乐。欧阳修的“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”之乐，李清照“误入藕花深处”之乐，无一不在告诉人们，人生随处可得乐。古人的乐趣在山水美景之中，在修学勤读之时，在与人交往或见太平盛世之时。而处于花样年华的青年们，理应调整心态，把握机遇，珍惜时间，为自己而乐，为祖国而喜。我国古代著名的诗人苏轼，作官时遭贬谛，政治失意而他却笑对人生，作出了“一点浩然气，千里快哉风”的意气，道出了“挟飞仙以傲游，抱明目而长终”的豪情人生如诗书，得志时，一日看尽长安花；失落时，潦倒新停浊酒杯。青年一代要学会调整心态，在社会逐渐加快的节奏中找到属于自己的轨迹方可激起几层浪花，望见祖园之美丽。

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做好新时代的“后浪”，需有不变信仰。自古英雄出少年，少年时，揽一天明月，便可得满怀繁霜；少年时，算平生肝胆，因人常热；少年时，希望与信仰同在，日落跃入昭昭星野，人间忽晚，山近以秋，惟有信念的火光亘古不灭。我国著名作家鲁迅，坚定着拯救国人的信念，在看到麻木的国人后，果断弃医从文，以笔为茅，唤醒无数沉睡的灵魂，“为天地立心，为民生立命，为往圣继绝学，为万世开太平”鲁迅先生抨击着封建旧势力，厌恶着黑暗的社会，举着火把引迷途的人们归返，他坚信，中国人民不会被打倒，中国在不久的将来一定会迎来自己的曙光。当今盛世，绿水青山，是无数先辈们的共同奋斗换来的，新时代青乐应接过接力棒，继续为这中华盛世不懈奋斗。  “我见青山多妩婚，料青山见我应如是。”青年是希望，是购光。“恰同学少华风华正茂，书生意气，挥斥方遒”正是年轻一代的写照，时代在前进，中国在奔涌，中国青年也应该担起历史的使命，努力做好新时代的“后浪”，不负中华盛世。

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2024年04月

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