酿心湖北
2023年11月
为/生/活/创/造/快/乐
08
总第08期
企业精神
锐意进取 追求卓越
百年世训
好人酿好酒
行业新闻
青岛啤酒麦芽厂25万吨扩建项目2025年5月竣工投产
400亿精酿市场,太"挤"了
青岛啤酒竞争情报简报
企业动态
湖北销售各大区年度规划初审会议
鄂西南战区经销商职员 技能提升培训
随州公司开展职业技能竞赛
正值青啤百廿华诞四季常青 1903秋兴祝福送武汉
湖北销售联合武汉TOP酒吧 开展纯生场景化打造
学习习近平文化思想有感
熠熠生辉青啤情
如何做好安全员
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光影瞬间
工作风采
青岛啤酒快闪店
成长的印迹
虎起生活的风帆，走向虎关通途
迎篮而上，一网无前
青岛啤酒
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本期《酿心湖北》编委会
2023年11月
总第 08 期
主编:青岛啤酒股份有限公司湖北销售分公司人力行政部
特邀编辑:青岛啤酒（随州）有限公司人力行政部
地址：武汉市洪山区东湖网谷电话：027-59884355
contents
酿心湖北
目录
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悦读心声
行业新闻
01
青岛啤酒麦芽厂25万吨扩建项目2025年5月竣工投产
文/鲁网
"“青岛啤酒麦芽厂25万吨扩建项目是青岛市重点项目，在推进项目过程中，因新建的制麦塔建设技术过程复杂导致工期缓慢。为避免影响项目整体进度，平度市经济开发区护航小组得知情况后，积极督促有关部门，主动帮我们协调项目方和上级单位，帮助我们全程代办项目手续，我们的建设速度明显加快了。”项目相关负责人激动地说道。"
平度经济开发区纪检监察工委监督护航促发展
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平度市经济开发区纪检监察工委坚持“一切为项目服务、一切为项目让路”，狠抓项目落地，实施项目手续全程代办，让项目落地成为推动经济开发区高质量发展的主基调和主旋律。
在青岛啤酒麦芽厂25万吨扩建项目手续办理过程中，为加快项目进度，在办理项目建设施工许可时，采用“图证分离”的方式帮助企业办理规划手续，有效推进项目开工建设。目前，该项目正在进行筒仓主体施工，计划2024年6月份完工；制麦塔现已进行基础施工，2025年5月份竣工投产。投产后，啤酒麦芽年产能将由13万吨提升至25万吨，实现年产值10亿元、税收2000万元。
今年以来，青岛平度市经济开发区纪检监察工委进一步监督落实工作人员联系服务企业制度，并通过张贴悬挂监督举报牌、发放走访联系卡等方式进行常态走访，全力协调解决项目生产运营需求，同时加强与管委会“深化作风能力 优化营商环境”工作专班、12345政务服务热线、“平读心声”平台协作，充分发挥监督保障执行、促进完善发展作用，营造政企同心、同行的良好氛围，着力提升服务能力和水平，推动营商环境进一步优化。
文/虎嗅商业消费组-齐敏倩
400亿精酿市场,太"挤"了
当白天被工作塞满，夜晚就成了难得的个人时间。走到餐馆酒吧，点上一杯啤酒，和朋友把酒言欢或是借由酒精消解工作的疲惫，是很多“打工人”夜间生活的第一站。
基于这个需求，近年来小酒馆遍地开花，原本小众的精酿啤酒也进入了更多人的视野。
所谓“精酿啤酒”，中文语境下其实并没有明确的定义。精酿厂牌牛啤堂创始人之一小辫儿告诉笔者，2012年，他在北京鼓楼附近邂逅了银海（牛啤堂另一个创始人）、高岩（高大师创始人），当晚宿醉仍未尽兴于是再约。三人次日碰杯之时决定把英文“craft beer”统一称为“精酿啤酒”，这算是“精酿啤酒”这个词的正式来源。 由此，2012年被称为中国精酿元年。
有了统一的名称至今十余年的时间里，精酿啤酒逐渐发展起来，甚至一度成为消费行业资本追逐的风口。不过，多位精酿啤酒品牌创始人都表示，这两年精酿行业正处于“混战”之中。
一个核心原因是，精酿的市场规模增速远远比不上入局企业的增速。
数据显示，2016年到2021年，我国精酿啤酒的消费量从3.6亿升增长到了10亿升，而对应的精酿企业数量则从293家飞涨到了5000多家。
“现在的市场规模肯定容不下这么多精酿企业，所以竞争越来越激烈，就看谁能坚持到最后了。”一位精酿行业资深从业者说道。
据了解，在这场精酿“淘汰赛”中，已经形成品牌影响力的头部品牌，更为从容；刚加入的小品牌和尾部品牌，很多通过模仿、低价，野蛮生长；而更多的腰部品牌，则在为“破圈”找新增量焦虑。
行业新闻
01
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多方“混战”
跟传统的工业啤酒比起来，精酿啤酒实在是个极为分散的市场。
2021年，中金公司研究部曾预测过精酿啤酒的市场集中度，他们给出的答案是：CR4（前四名共计市场占有率）约为47%。同年，按销量计算，我国啤酒行业的CR5为92.5%。精酿啤酒的市场分散度之高，可见一斑。
按照中金公司的统计，目前精酿啤酒行业的前四强为百威、嘉士伯、重庆啤酒和青岛啤酒。这里需要指出的是，头部啤酒大厂生产的高端啤酒是否算精酿，一直是个极具争议的话题。直接原因是，精酿啤酒没有明确的定义和标准。
“即便在最早提出精酿概念的美国，酿酒师协会对精酿产品本身也没具体标准，只是对酒厂有要求，而且这种要求更像是对小酒厂的保护。”一位精酿啤酒从业者说道。
对于到底什么是精酿啤酒，一个相对“普世”的认知是：用料更好、发酵时间更长，追求更好、更丰富的啤酒口味。“大厂做的高端啤酒，生产、销售等逻辑还是工业啤酒那套，他们会更考虑成本，所以我觉得那些不能算精酿啤酒。”一位业内人士说道。
抛开“模棱两可”的啤酒大厂不谈，独立精酿厂牌和经销商进口的国外精酿啤酒，是我国精酿市场目前的主流。近年来，这两类品牌都在迅速扩容。
先来看进口精酿啤酒，一位经销商告诉笔者，现在每个月进口到国内的精酿啤酒都有几十款。而就在十年前，进口精酿啤酒都还是“稀罕物”。很多啤酒发烧友，都有去国外人肉被背酒回来喝的经历。为了多喝几种，他们还会“拼酒喝”，“相当于AA制喝酒，一个人从国外买回来，攒一个局，大家平摊一部分钱一起喝。”一位精酿厂牌创始人说道。
独立精酿啤酒厂牌，算是我国精酿文化的“播种者”和行业先行者，也是这两年新增数量最多、竞争最激烈的领域。
据了解，目前我国成立5年以上的头部和腰部精酿品牌，大都由精酿啤酒爱好者成立。这些品牌的运作模式主要有三种，第一种是连锁的“精酿+餐吧”模式，头部精酿厂牌很多采用这种模式；第二种是只做精酿啤酒，没有或者只有一两家线下门店；第三种是自有品牌和代工业务同时发展。
近几年，除了爱好者外，精酿厂牌的入局者也在多样化。比如，原本做啤酒设备的乐惠国际，2021年也推出了自己的精酿啤酒品牌；盒马、美团等零售渠道同样上架了自有品牌的精酿啤酒；他们之外还有各种各样的小品牌。
一位不愿具名的业内人士见过资本对精酿的热情摸样，大约是2018年，有投资人提出要给他1000万建厂，“对我的要求只有产量达到一定规模，甚至不在乎能不能卖出去。”他告诉笔者，甚至有人觉得只要做一款比青岛度数更高的啤酒，就能在市场上站稳脚跟。
前几年，一位厂二代在父母手里接管了家里的啤酒代工厂，开始为精酿品牌服务。他的实际观察是，这几年做精酿啤酒品牌越来越多了，“很多甚至不是基于市场需求的考虑来做精酿的，就是觉得是个风口资本喜欢投。”他说道。
企查查数据显示，仅以“精酿啤酒”为关键词检索企业，仍保持存续/在业的企业共7998家。其中，于近5年（2019-2023）成立的企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%。
这种“拥挤”，更具象的表现是啤酒节。
啤酒节，是独立精酿品牌展示产品的常规渠道。一位资深从业者告诉笔者，最早啤酒节非常少，而且只有北京、上海这样的一线城市才有，但是这两年啤酒节越来越多了，“今年巅峰的时候，平均每周就有一场啤酒，而且有些已经办到了二三线城市。”据他透露，参加啤酒节的品牌，也从五六年前的二三十家变成了现在的上百家。
高增长+低门槛
实际上，国内的精酿啤酒，至今仍是个小众行业。
从市场规模看，据中金测算，2020年我国精酿啤酒市场规模约415亿元，在整个啤酒行业占比不足7%。这么“小”的一个行业，为何能吸引各路人马纷纷入局呢？
对百威等啤酒大厂来说，精酿几乎是其必然选择。2013年，我国啤酒产量在达到了历史巅峰的4983万吨后，便开始持续下滑，整个行业进入存量竞争阶段，光靠“量”很难驱动行业发展。这种情况下，做毛利率更高的高端啤酒就成了行业共识，而精酿就是其中最笃定的方向。
从市场增速看，精酿啤酒也确实远远领先整个啤酒行业。据观研网测算，2013-2020年我国精酿啤酒消费量复合增长率高达35.38%，远远高于啤酒行业整体的-5.27%。
除此之外，精酿看起来极大的市场潜力，也是吸引大厂以及众多创业者进入这个行业的主要原因。
美国精酿产业的发展路径，是行业内的人想象精酿“美好未来”的蓝图。上世纪末70年代，随着美国经济的快速发展，中产阶级迅速崛起，他们不满足于工业啤酒千篇一律的味道，开始想喝点“好的”“不一样”的啤酒。洞察到这个群体的兴起，一批生产“craft beer”的小啤酒厂应运而生。至今，美国精酿啤酒的市场渗透率（在啤酒市场的占比）已经超过10%。
“2020年以前，我们精酿啤酒的市场渗透率还不到2%，调研机构和投资人总爱对比美国市场，由此认为我国的精酿啤酒行业还有很大的发展空间。”一位资深从业者说道。
一个增速够快、且看起来拥有很大市场潜力的行业，已经足够有吸引力了。可精酿不仅如此，其进入门槛还极低，这更为想入局者提供了可能性。
从成本看，生产精酿啤酒最大的投入其实是设备和原材料。据了解，目前市场上大部分精酿小品牌都采用代工模式生产，不需要具备生产能力。研发和原料方面，有些品牌会投入大量精力、资金自己做配方研发、用比较好的酒花和酵母等原料，但也有相当一部分品牌，没有自己的配方设计能力，原料也用最便宜的代替。“甚至有一些叫精酿啤酒的产品，其实是假精酿，还是工业啤酒的做法。”一位业内人士说道。
“破圈”，是长远的议题
当一个小众行业几年间新增了大量玩家，导致的必然结果就是内卷。
面对竞争加剧的情况，大厂占据着渠道、资金和品牌优势，老牌精酿厂牌作为这个行业的先行者也早已混出名堂，二者相对从容；更小、更低端的品牌，要么模仿别人，要么通过价格优势占领市场。
跟头部和尾部相比，处在腰部的独立精酿厂牌普遍成立于几年前，他们刚成立时，由于精酿行业还没有处在聚光灯下，所以经历了一段“自然、有序”的发展历程，普遍拥有固定的粉丝群体。 但面对越发激烈的竞争，多名独立厂牌创始人都表示，他们在想办法“破圈”。简言之，就是让更多人接触、选择精酿啤酒。
适口性更强、更容易被大多数人接受的产品，被很多品牌视为“破圈”的利器。
其实，跟工业啤酒相比，大多数消费者对某些精酿啤酒的口味接受度更低。比如很多IPA（主流精酿啤酒的一种）产品，虽然酒花带来的香味更浓，但苦度也更高，不是所有消费者都能接受。
最早很多精酿厂牌的创始人、消费群体都是啤酒爱好者，所以他们做的产品都以IPA居多。但想要让更多人接触精酿，就得做大众接受度更高的产品。
“大九酿造”，算是比较早适应大众口味精酿啤酒的品牌。其创始人告诉笔者，他的想法是从市场需求的角度设计产品，所以做了大多数人都能接受的水果类酸啤，希望颠覆一般人对水果啤酒的认知。也因此，大九酿造逐渐走到了独立厂牌的头部，也获得了比其他精酿品牌更年轻的消费群体。
这条路上，比大九酿造更“激进”的大有人在。一位精酿啤酒经销商表示，目前加了糖、奶等元素的“小甜水”啤酒能占精酿市场的一半份额，而且很多精酿厂牌会盯着瑞幸、喜茶等咖啡和茶饮品牌的新品。“只要奶茶有的口味，啤酒一定也有”。
除了产品，精酿品牌还想在渠道、营销上“破圈”。不过，这两个维度相对难做。
渠道方面，目前大部分精酿厂牌的渠道都以线下酒吧为主，但酒吧毕竟消耗量有限。线上渠道、餐饮渠道和便利店，是大部分精酿品牌都想突破的渠道。
线上渠道的优点是能接触到更多精酿圈外的消费者，但物流配送，以及大部分消费者没有线上购买啤酒的习惯是其制约因素；餐饮渠道市场更大，但愿意卖几十块钱一杯精酿的店不多，目前还集中在高线城市；便利店接近年轻人，但渠道费用对小精酿厂牌来说是比不小的负担。
营销方面，一位业内人士认为，目前精酿啤酒品牌的营销基本都两种，一种是和工业啤酒学；另一种是参加啤酒节等活动，在精酿圈子里做影响力。后者在一些从业者看来几乎是“自嗨”，对破圈用处不大；前者，绝大部分精酿品牌负担不起。
所以，现在很多独立精酿厂牌都在想办法通过更新的营销活动，突破原有的用户群体。精酿品牌fever创始人王雪琨告诉笔者，他正在摸索的一个方向是，参加威士忌的活动。“因为我们的用户和威士忌的用户有相同之处，都是一群追求好味道的人，所以感觉在威士忌活动中也能找到用户。”
其实，精酿作为一门“风味生意”，很多人的目标都是“尝鲜”，尽量喝不同品牌、不同配方的精酿，用户粘性相对比较低。从这个角度考虑，或许精酿行业注定会是多品牌百花齐放的格局。“破圈”，也将是这些品牌长久的议题。
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文/新经销-侯孝海（节选）
10月9日-11日，第五届中国快消品大会暨第一届中国快消品经销商大会在深圳登喜路国际酒店成功举办。
9日主会场，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海先生以《重铸企业能力，开创快消新世界》为主题做了精彩分享，结合华润啤酒这几年在新世界发生的变化，探索的成果及应对的方法，和侯总个人的思考，为当下的企业如何重铸新世界的能力做出了深刻解读。
01“换了人间”，快消新世界开启
华润啤酒在这几年的发展当中提出了新的词——「酒业新世界」，所谓“新世界”，是指包括酒行业在内的整个消费进入了全新的世界。它所处的环境、消费人群、消费的方式、品牌的宣传、产品的设计、渠道的变革都发生了根本性的改变。同时，新世界更高一层的方面，是国家、全球的商业环境都发生了很大的改变。
我们认为，我们做消费品这么多年，现在进入了一个全新的世界，它和过去所处多年的世界不一样，用新世界的观点来看今天的消费，就能清晰的看到其改变和发展的趋势是什么，也会让我们更清楚的知道今天应该做什么，明天要实现什么样的目标。
所以，我的第一个部分，是想和大家讲“换了人间”。
为什么说换了人间呢？过去三年的疫情，我们认为人间突遭大的变化，疫情之后，今年我们真切感觉到所处的世界和人间真的是变了。我们要用换了人间的基本点来思考问题，我们一定不要认为我们还处在过去的人间。
青岛啤酒竞争情报简报
——华润啤酒侯孝海：重铸企业能力，开创快消新世界
02新世界N种力量
根据我们分析，有N种力量在推动世界发生根本性的转变，有N种力量造就了今天的世界和过去有重大的区别。这N种力量使今天所处的消费品、快消品、啤酒、白酒都跟过去是不同的世界。
1、全球的大变局，就在刚刚发生的每一个事件，都会让你感觉到这个世界极其动荡。全球的格局改变刚刚进入上半场，预计未来的5-10年还会有重大的改变。
前两天，大家看到巴勒斯坦和以色列突然就发生了战争，全球欧美、中西不同的政治体系、不同民族之间的矛盾、冲突和大转移以及阵营的划分，越来越让我们感觉到和过去讲的全球化、一体化、世界大家庭、贸易自由流通、大市场迥然不同，而且这种变局，我认为还会深刻影响消费品。
2、中国新时代，十八大开启了新的征程，十九大进入了新时代，整个中国的政治经济、国家的治理、文化全面进入了另外的时代。这个时代和我们过去大部分时间所经历的时代有非常大的区别，它不仅仅是升级，更是深层次的改变，也是中国改革开放三、四十年之后，从弱到强的根本性改变。
它对消费有没有影响？影响非常大。如今高质量的发展、消费升级、新技术、生态环保、合规合法、国家的治理等都改变了很多，对于我们的一生，可能是重大的、跳跃式的、跨越式的改变。
3、科技大变革。科技的改变从未像今天这样深刻地冲击着我们。过去从人工到机器、电气化、自动化、数字化、数智化，现在的科技是涌现，整个科技呈现了跨越式的集中涌现的现象，特别是从互联网到人工智能，这个急剧的改变刚刚开始，很可能在未来的5年会有更加颠覆性的技术出现。
以前互联网改变了人类，现在突然发现人工智能可能要干掉人类。我们过去很多年的技术，十年、二十年、一百年有个重大的迭代，但现在这个时间可能只有十年。现在的生意模式、消费品市场很可能被科技深刻地冲击。很多管理的方式、用人的机制、制造的模式，甚至营销的方式，消费者消费、生活、生存的方式都会和科技紧密相连。
过去十年中，无数人都预测未来，但是之后发现很多预测都是错误，这个世界正在展现让人不可想象、不可预测的改变、动荡及迭代。
4、消费新世代。年轻人数量在减少，消费观念深刻迭代，年轻人目前对品牌、对产品的需求、对场景的需求迥然不同，很难去挖掘。但是年轻人正在改变消费，改变经济。年轻人在变少，年轻人的需求在多元化、个性化发展。
所以我们未来的消费的世界，可能面临着更大的压力和改变。现在Z世代刚刚开始，汽车、电子、住房，未来的一切都可能和我们现在所看到的不一样，因为现在的年轻人是刚刚开始喝第一箱啤酒、尝试第一口白酒，他们还没有主导这个世界的消费。但是世界总会向前，我们总会老去，他们总会长大，从今天开始往后推移十年，世界就是他们的，我们今天所做的事情是不是和他们相关，我们的生意模式是不是放在了他们的身上，决定我们五年之后还能不能站在这里。
5、产业大转型，非常快速，你追我赶，大鱼吃小鱼。
6、后疫情影响。疫情对我们今天和未来的影响很大，它对经济、产业链的影响，对消费的抑制，对消费方式的改变，以及对健康的关注，对人与人之间的关系，对人与社会之间的关系，对经济的组成要素，都会产生一定冲击。这是做消费品的企业要深刻思考的，我们对未来不一定看得那么清楚，但是至少要思考。
03新世界N个特征
「消费新世界」有几个特征，这些可能就是新世界当中展现的根本性的力量，或者是根本性的趋势。这些趋势代表了新世界的主流。
首先是高质量发展，无论中国的经济形式出现何种波动，中国高质量发展的主题不会改变。从无到有，从有到多，从多到好，从好到长，消费的迭代就是高质量发展的变化，整个国家的产业都在向高质量发展，中国不是特例，全球都如此。
只要人均GDP到了8千美金以上，就开展了高质量发展和消费升级的大浪潮。
为什么？因为粗犷式的发展已经不能产生更高的价值。做低质量发展的，虽然现在还活着，但是会活得很困难。高质量发展里面有很多内容，生意模式、产品迭代、盈利方式、员工薪酬、企业盈利、市场价值、运营成本的节约、智能化的制造水平、EHS的管理等方方面面都是高质量发展的特征。
第二、消费升级。目前没有一个力量能够改变中国消费升级的趋势，希望将来也不会有，虽然三年疫情后消费恢复还需要一定周期，但是消费升级的这股力量仍然会澎湃无穷。消费升级和消费降级共同存在，高档和经济型都在增长，从大趋势来说，消费升级是主流，是最大的红利，最大的趋势。
当前形势下，大部分的企业高档、中档都在升级，低档往主流升级，主流向中档升级，中档向高档升级。升级是一种浪潮式的，消费升级不是对保时捷，华为X5等的升级，它是从吃腌菜到吃泡菜，消费升级是因为人、人口、经济的发展、人均的收入而带来的。
应该说，这种升级不仅仅是价格的升级，还是品质的升级。我们现在买房子，要买最好的小区、最好的环境，和谁住在一起很重要，这就是消费升级。我要买车，买电动的、带数字化的、带体验感的。很多人说现在经济不好，要出一些低价产品，这和潮流是不相符的，你也很难在市场竞争当中获胜，因为你没有站在趋势的一边。
第三、消费人群的改变。除了Z世代，还要看中产阶级和老年人，这是三大消费主力。中产阶级和Z世代是两大消费酒的人群，中产者在中国迅速增长，今年资产缩水，但依然是庞大的群体，有5亿的中产阶级。
第四、科技发展。技术的发展，科技的进步是每一个消费品企业都要关注的，产品是否有科技含量，制造有没有科技水准，管理有没有科技的赋能，这些都非常重要。
第五、供应链内循环。也就是刚才讲的国际化，国际化变成了一个让大家更慎重选择的选项，内循环是在新世界里首先做好的。
第六、内卷。内卷成为今年的热门词，不仅是个人都在吐槽，在产业与产业之间也很明显。
这些特征实际上也是在提醒大家，你的公司在业务发展上是否关注了这6个方面，是不是高质量发展，是否在消费升级方面做出了努力，是否针对Z世代、中产阶级和女性力量的崛起进行了深入研究与布局，在你的企业里，科技驱动和供应链完善程度如何。
世界已经改变，啤酒和白酒都进入了新的世界，中国消费品进入了新的世界。我们讲的「新世界」是所有的人都进入了这个新世界，中国所处的这片土地、这片环境进入了新世界，不是华润啤酒是新世界，而其它啤酒就是旧世界，不管你是谁，都进入了迥然不同的空间里，这个空间就是我们认为的新的世界。
很多人总是看不清楚今天所处的环境，总是活在过去，总是依赖过去的经验，总是有过去竞争能力路径的依赖，总是不愿意改变自己，我们心中想的很多东西和看法都是我们希望的看法，而不是真实的世界。我们想疫情之后复苏情况应该很好，但现实并非如此。
04华润啤酒的积极探索
2017年，华润啤酒开启了3+3+3的战略，即我们对这个世界变化之后构筑的蓝图，因为公司比较大，产业比较传统，过去以主流酒为主，人员众多，产能丰富且不均衡，所以我们开启了更长的周期，用3个3年、3个台阶来实现转型，实际上，我们希望让这家公司从旧世界的啤酒领导者走向啤酒新世界的领导者，这是我们所规划的3+3+3的蓝图。
如今已过去6年，我们已经实现了5个方面的改变。规模到质量，今年的高端酒200多万吨，接近25%，发生根本性的改变，6年前高端酒只占5%-10%。企业价值和品牌价值发生根本性改变，公司市值从400亿最高时达到2000亿。
企业盈利从十几亿增长到50多亿，这对啤酒行业来讲是非常不容易的改变，而且雪花在啤酒产业6年里整体销量下降25%的背景下，企业仅出现微量下降，基本保证了1100万吨的基本盘。
管理效率和成本控制能力提升，组织文化发生变化，员工的士气、文化氛围、竞争能力、组织能力都有很大的提升。
「啤酒新世界」的探索还是小有成就，华润啤酒上半年实际上是高端酒增速最快、发展最好的半年，下半年虽然面临一定的消费压力，但从9月份开始，雪花啤酒高端酒重新回到双位数增长，我们的增长速度仍然不低。
05消费新世界发展的不确定性
消费的新世界，今年碰到了新问题，反映了消费新世界是不断变化，动态发展的，尚未完全形成，全球范围内的变局都面临着同样的问题。消费新世界、白酒新世界还有一个重要的特征，就是不确定性。
在我过去接触消费品几十年的时间里，90%的时间整个行业的确定性都很高，但过去这两三年，极端的不确定性远远超过了确定性。
所以，企业能判断不确定性在哪里，应对不确定性，在不确定当中找到策略，是真正考验企业的时刻，也是核心竞争力所在。谁能够应对变化，谁能够在变化当中找到适合自己发展的策略，谁就能够找到属于自己的差异化、个性化以及发展的土地，谁就可能在不确定的时代当中获益、领先、超越对手、实现增长。
艰难的复苏一：大变局加剧变化
艰难的复苏，是毫无疑问的。在座的都知道，大变局加剧变化，深刻影响整体大消费环境。
艰难的复苏二：疫情后复苏曲折
疫情后的复苏很明显，刚开始，大家都很乐观，一季度特别好，二季度不太理想，三季度、四季度行业稍显不乐观，复苏是曲折性的，这种复苏的变化是怎么带来的？
其实我们的经济、消费在过去已经积累了大量的抑制消费的东西，没有得到释放，但是在今年一季度之后全面释放，中国经济承受一定压力，收入下滑、资产缩水、政府出手救助房地产市场等，今天的时代，经济形势比较严峻和曲折，我们要走出这个低谷。
中央政府的政策也是需要时间的沉淀和穿透才能产生明显影响，所以整个消费的基本面改善相对平稳。
艰难的复苏三：消费新世界多重冲击
现在不是消费降级，是消费萎缩、消费分化、消费个性化。消费萎缩是最大的现象，什么叫消费萎缩？
就是花钱花得少，比如穷游等，是不是真的穷？只是比以前穷，但是我们还是有很大的市场基础和动能。但是由于从多到少的减少，带来了消费萎缩的另外一个因素，就是安全感和对未来的预期。
中央一直讲我们的预期不足，要提升预期，指的就是这个，不是真正的没钱，而是钱少了，钱少带来萎缩，不安全感、信心不足带来萎缩。
相比之下，小品牌的经营压力更明显。被选择的可能性更低，概率下降，因此消费分化非常明显。
所以，我说的是消费新世界受到多重的冲击，餐饮的销售额在下降，零售的销售额也在下降，高中档不是降级，而是同步在缩小。低层缩小，他们的量还是比较大，依然是金字塔型的消费品，低层的缩小更大，所以很多人都做促销，做促销能解决一部分问题，但解决不了大问题，并且对品牌有伤害。
今年，实现增长的企业并不多，消费真的降级了吗？
就啤酒产业而言，经济型啤酒和低价啤酒仍在下降，而且是下降幅度最大的部分。越是喝经济型啤酒的人，消费萎缩就更大。许多人提议搞促销，搞些平价产品。虽然许多平价产品看起来增长迅速，但实际上，平价产品的增长并不意味着经济型啤酒也在增长，因为这并不是一个概念，因为经济型啤酒的萎缩速度更快。
分化也很重要。有些人生活得很好，有些人则不然。有些人可以消费高档产品，而有些人则无法再消费高档产品。大潮退去后，你是否拥有优秀的品牌、产品、渠道和营销，消费者可以选择你。过去，在大水漫灌的时代，什么都可以。但现在情况不同了，大品牌、好品牌、个性化的品牌才是今天的王道。
行业新闻
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开拓创新·共创未来
集众智可定良策，合众力必兴伟业——鄂东战区2024年黄石大区年度规划初审于10月25日顺利召开，战区司令张灯总、职能部门人员、大区管理团队、平台职员及三诚代表参加了本次会议。会议重点围绕“2023年经营指标和策略执行回顾、2023年经营目标与预算、2024年营销计划”三个模块进行审核及头脑风暴，深入展开剖析讨论。
黄石大区经理对2023年工作进行了总结和反思、对2024年工作计划展开汇报；张灯总听取了辖内大区年度规划汇报，并对汇报中识别出的问题点集思广益，指导切实可行的方法和策略。通过对营销环境分析、经营结果回顾、问题点及反思剖析了2023年市场问题点、痛点及难点，深度挖掘了市场的潜力空间，为2024年工作方向规划了美好蓝图。
晰规划树信心，砥砺前行再出发。鄂东战区黄石大区全体将士必将坚定信心决心，以永不懈怠的精神状态，一往无前的奋斗姿态，奋勇前进，乘势而上，奋力书写湖北销售高质量跨越式发展的新篇章！同时预祝鄂东战区各城市大区顺利完成2024年度规划终审。
企业动态
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文/湖北销售销售部-刘易毅
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鄂东战区2024年黄石大区年度规划初审会议进行时
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鄂东战区2024年咸宁、黄冈大区年度规划初审会议进行时
鄂东战区2024年咸宁、黄冈大区年度营销计划初审会今日在战区平台顺利召开，公司职能部门协助战区司令张灯总对辖内大区年度规划进行会审。
鄂东战区辖内大区分别对2023年工作进行回顾、分析和总结，对2024年营销工作展开汇报。战区司令张灯总对大区2024年的作战目标、产品发展、终端策略、网络布局等几个方面深入剖析，精准施策。
找准定位制策略，明晰规划足信心，通过本次初审会，鄂东战区对2024年营销计划方向明确，各项策略落地执行更加坚定，预祝大区年度规划终审圆满通过！再创佳绩！
文/湖北销售销售部-刘易毅
开拓创新·共创未来
鄂西南战区于10月27日在战区办公室召开2024年年度规划初审会，战区司令洪总、财务部程经理、餐饮项目负责人朱波、鄂西南战区大区经理、各办事处经理、销售部、财务部、人力部、市场部及鄂西南战区平台全体职员参加了本次会议。
鄂西南各大区经理分别从23年重点项目回顾分析、24年营销工作规划、24年成功图像和重点产品执行落地展开汇报。鄂西南战区司令洪总对战区24年整体规划、产品驻底夯基、客户发展方向提出要求。财务部程经理作为战区政委，针对年度规划各环节传达公司对鄂西南战区的要求，强调项目制运营和基础环节提升的重要性。餐饮项目负责人朱波对餐饮重点推进事项、产品资源配置叠加进行强调。职能部门各专员对工作回顾和未来工作计划进行沟通，对各自专业模块进行培训并给出指导建议。
通过本次年度规划初审会议，鄂西南战区从经理到团队都目标明确，并将全力以赴。同时预祝鄂西南战区各城市大区顺利完成24年年度规划终审！
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鄂西南战区2024年年度规划初审会进行时
文/湖北销售销售部-朱洁
大武汉战区2024年年度规划初审会进行时
找准定位制策略，明晰规划足信心！大武汉战区于10月25日在省公司召开2024年年度规划初审会，战区司令张总、财务部程经理、稽查部张经理，战区协同职能专员、战区职能平台及大区管理团队参加了本次会议。
武汉大区强总分别对23年工作进行回顾分析和总结，对24年营销工作展开汇报。程经理、张经理及职能协同小组分别从职能不同模块进行分析并给出了整改建议。最后战区司令张总对大区2024年核心工作、产品发展、终端策略、网络布局、区域聚焦等几个方面深入剖析，精准施策。
聚势而强，乘势而上。经本次年度规划初审会，相信武汉大区2024年营销规划思路更加清晰，目标更加明确。同时预祝大武汉战区各城市大区顺利完成24年年度规划终审！
文/湖北销售销售部-王浩然
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开拓创新·共创未来
谋定而后动，合力树信心！鄂西北战区于10月26日在战区办公室召开2024年年度规划初审会，战区司令鲁总、销售部市场部人力部对接专员、战区职能平台及大区管理团队参加了本次会议。
鄂西北战区鲁总、涂总、陈总分别从23年重点项目回顾分析、以及24年营销工作规划和重点产品执行落地展开汇报。职能协同小组分别从职能不同模块进行分析并给出了整改建议。最后战区司令鲁总对大区2024年核心工作、产品发展、网络布局、区域聚焦及专项费用使用效率等几个方面深入剖析，精准施策。
通过本次年度规划初审会集中讨论和精准剖析，相信鄂西北战区24年营销规划思路更加清晰，目标更加明确。同时预祝鄂西北战区各城市大区顺利完成24年年度规划终审！
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鄂西北战区2024年年度规划初审会进行时
文/湖北销售销售部-张丙军
开拓创新·共创未来
10月19日至20日，2023年鄂西南战区经销商职员技能提升培训在荆州顺利举行。职能部门经理、主管、专员、战区司令、战区职员、经销商共计30人参加本次培训。
本次培训由财务部程经理作训前动员，鄂西南战区洪总作培训总结，两位针对本次培训意义进行了诠释，重点讲述了本次培训的重要性、及时性、持续性。财务部、销售部授课老师通过5个课件，从专业模块对战区经销商职员的工作进行讲解和梳理，随后由鄂西南战区4名代表讲解工作标准与要求，如何做好公司与经销商之间的枢纽，为厂商协作奠定基础。
湖北销售全体职能部门都将躬身入局、赋能业务、通过专业化的培训，提升经销商各层次人员认知，厂商一心，齐力断金，为湖北销售跨越式发展助力。
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2023年湖北销售秋冬大练兵
文/湖北销售人力行政部-李盈
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——鄂西南战区经销商职员技能提升培训
随州公司开展职业技能竞赛,以赛促练助发展
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文/随州公司人力行政部-程浩
为大力发扬“青啤工匠”精神，围绕“一岗多能，训战一体，实现技能水平新突破”，随州公司2023年全员职业技能大赛于今年6月份启动；竞赛方案围绕多能工培养、工种设置、学习范围、推进时间节点、职责分工等进行反复讨论、沟通和调整，最后确定12个工种的竞赛详细部署；通过广泛开展技能比武，以赛促学，以赛促练，提升员工技能水平，助力公司战略目标的实现。
9月28日，大赛工作组已完成各工种理论知识考试,计划于10月下旬组织实操考试。考试采取题库随机抽选题目的形式进行线上答题。参赛职工共计186人次，共参与12类工种学习考试，其中安全管理及通用知识更是广泛发动全员参与、公司酒吧员工参与侍酒师学习考试。通过两轮基础理论的学习考试，发掘出一批热爱学习，善于学习的年轻人，为今后公司的青年队伍发展打下了基础。
公司将持续常规态化开展系列技能提升培养项目，为公司高技能人才培养搭建平台，大力营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，为公司的高质量跨越式发展赋智聚能。
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正值青啤百廿华诞四季常青
1903秋兴祝福送武汉
文/湖北销售-市场部
青岛啤酒1903四季常青线下快闪活动落地武汉，湖北销售抓住此次机会，致敬经典及传播人气两手抓，为青啤1903秋兴造势宣传！
本周青岛1903四季常青快闪活动落地湖北“武汉、宜昌”两地共10场，开启湖北1903秋兴罐快闪事件营销，达到一城多点同时曝光的品牌效果，除渠道场地外，还联动武汉网红文艺圣地“黎黄陂路街头博物馆、武汉百年建筑艺术酒店”，以应景秋季特色的向日葵和麦穗作为秋季符号，邀请近10位小红书抖音博主打卡发声，最大化宣传“青岛啤酒街头巷尾 送你秋季浪漫”事件影响力，达成多点串联大传播。
现场吸睛的设计物料、花车、展具、注水宝展架、落地假植等给消费者带来秋天硕果丰收的暖意，给人带来视觉氛围感体验，使得1903四季常青秋兴罐风格具象化，牢牢的抓人眼球，吸引用户长时间逗留，来弥补用户在线上稍纵即逝的关注时间，提升了产品曝光度，近距离带来亲和力使得人们感受到百年青啤精心慢酿的工艺和态度。达到情感的共鸣，品牌好感度和忠实度提升。
在有限的空间，突破原有经营宣传的一致性，随着时代脚步带给消费者新体验和新鲜感，以直接的方式展现品牌价值理念，得到面对面的市场调查反馈建议，从而更好地改进和服务，建立良好的顾客关系，从而拉动消费量，使消费者心甘情愿为创意。服务、品质买单。
提升知名度迅速拉动曝光量，品牌好感度倍增
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找准品牌与节日契合点，联合武汉TOP酒吧开展纯生场景化打造
文/湖北销售-市场部
10月31日湖北销售抓住此次创新独特的营销机会，开启万圣节夜场节庆推广，联动IMHAN酒吧，全面上架SMILEY产品套餐，当天全面撤掉竞品进行全场专卖，带动消费。
通过万圣节元素成功融入年轻群体的消费圈层，现场仪式感与氛围感的主题专区搭建成为当晚的视觉焦点。活动方式新颖，实行买赠促销――当日购买半打或一打即可获得相应周衍生品的吸睛套餐。积极与年轻消费者互动―――模特COS巡游，万圣节小礼品派送，化妆喷涂纹身等品牌露出宣传；现场热闹非凡，形成充满沉浸、时尚、欢乐的消费氛围。此次创新融合配合节庆氛围与终端结
合使得很多顾客主动拍照打卡，吸引消费者眼球又提升品牌知名度、销量和裂变传播。加强青岛啤酒SMILEY产品在夜场的影响力。联动终端和节日提升话题度为品牌扩大声量，增加品牌记忆点。
结合“美团．饿了么＂等线上渠道的提前预热，在线上的传播声量大，覆盖力广，提升话题度和提高流量，线下活动上架SMILEY万圣套餐及消费者自发打卡发布宣传，为活动传播造势，使得此次纯生万圣节推广成功打开新消费群体圈层并收到一致好评，通过此品牌巩固终端客情的同时可以叠加白啤．BGM等产品进场销售并列入团购套餐，实现品牌主推。
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学习习近平文化思想有感
“坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，在真学真懂真信真用、深化内化转化上下功夫。以思想之光照亮前行之路，担当使命、奋发有为，一定能创造属于湖北销售的新篇章！”
文/湖北销售人力行政部-徐盟育
2023年10月7日至8日，全国宣传思想文化工作会议在北京召开。这是以习近平同志为核心的党中央决定召开的一次重要会议。会议传达学习了习近平总书记的重要指示，对深入学习贯彻习近平文化思想，更好担负起新时代新的文化使命、做好当前和今后一个时期宣传思想文化工作作出具体部署。湖北销售党总支立即行动、深入部署学习，开展为期三天的学习读书会。
思想就是力量。通过本次读书会学习，我深刻领会到了习近平文化思想论述之丰富系统、深刻厚重。今天，我们比历史上任何时期都更加坚定文化自信，更有信心更有能力铸就中华文化新辉煌。回首波澜壮阔、彪炳史册的新时代，一个结论分外清晰：宣传思想文化工作之所以取得历史性成就，最根本就在于有习近平总书记领航掌舵，有习近平新时代中国特色社会主义思想科学指引。
时代是思想之母，实践是理论之源。实践没有止境，理论创新也没有止境。习近平文化思想是一个不断展开的、开放式的思想体系，必将随着实践深入不断丰富发展。要深刻领悟“两个确立”的决定性意义，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，持续加强对习近平文化思想的学习、研究、阐释，深刻把握习近平文化思想的重大意义、丰富内涵和实践要求，并自觉贯彻落实到宣传思想文化工作各方面和全过程，更好转化为扎实推进社会主义文化强国和中华民族现代文明建设的生动实践。
党的二十大擘画了全面建成社会主义现代化强国、以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。蓝图已经绘就，号角已经吹响。湖北销售全体党员同志要紧紧围绕学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，围绕贯彻党的二十大战略部署，切实增强做好营销工作的责任感使命感，推动各项营销举措落地见效。坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，在真学真懂真信真用、深化内化转化上下功夫。以思想之光照亮前行之路，担当使命、奋发有为，一定能创造属于湖北销售的新篇章！
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熠熠生辉青啤情
“百廿青啤，是小时候餐桌上一角的情怀，是时光荏苒后不变的初心，是连接欢乐的桥梁，是我们身为青啤人的自信和自豪。”
文/随州公司人力行政部-靳文静
百廿青啤，是小时候餐桌上一角的情怀，是时光荏苒后不变的初心，是连接欢乐的桥梁，是我们身为青啤人的自信和自豪。
在这里，你只需静静耕耘，总会有收获。公司的大平台，永远为有能之士敞开，完善的晋升体系，全方位线上+线下的培训方案，可以让人掌握更多的知识和技能，不断提升员工的综合能力。每年组织职业技能大赛，设置多工种竞技，不仅提升了员工对岗位知识的掌握程度，同时也提高了员工的参与度。公司同时还鼓励员工通过自我学习进行综合素质能力提升。
在这里，时常能让你感叹公司里“卧虎藏龙”，时刻鞭策自己需要学习和精进，在整个青啤大家庭中，通过比、学、赶、超的氛围，不仅看到了更多做得好干得好的工厂和优秀个人，也提高了大家提升自我，不断进步的决心。你可以感受到大企业带给员工的自信和底气，也可以凭借努力工作挣得事业和家庭的双丰收。
青啤的魅力，除了匠心酿造一杯欢笑，还源于它丰富多彩的企业文化，让员工劳逸结合的同时，提升凝聚力。元宵节猜灯谜、女神节送花观影、五四青年节活动、运动会、钓鱼比赛、各种慰问活动等，在每一个节日肯定员工的付出，在员工需要的时刻，伸出温暖的手。让员工感受到踏实和安心。
这里不光有情怀，还有关怀，可以看到青啤传承的力量。公司中不乏很多“啤二代”，他们大多是大学毕业后，接力父辈继续投入到公司高质量可持续发展的道路中来。正如公司使命描绘的那般：青岛啤酒让想干事的人有机会，干得好的人有发展，帮助员工实现个人成长并创造价值，为员工创造快乐。
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如何做好安全员
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文/随州公司安全生产部-严慧
安全生产管理是极具风险的工作，是人命关天的大事，责任重于泰山。基层安全员工作在公司生产的第一线，是公司安全生产的第一道“挡风墙”,其工作情况的好坏，直接关系到单位安全生产形势的稳定与否。安全员的角色是“侦察员”——眼睛要敏锐;是“宣传员”——口才要好;是“指导员”——技术要扎实;是“监督员”——威望要有。因此，对基层安全员的基本素质要求很高。基层安全员如何提高自身的基本素质，应围绕“五勤”：眼勤、嘴勤、腿勤、脑勤、手勤下功夫。
眼勤：即多看。对关于安全生产的书报要多看，对上级关于安全生产的文件要多看，以吃透上级精神，领会上级意图，结合单位实际，创造性地开展工作。对单位安全生产的重点难点场所和易发生事故的薄弱环节要多看，并且要善于发现别人不能发现的问题，以便采取针对性措施，将事故隐患消灭在萌芽状态。
嘴勤：即多讲。这里包括三个方面：第一要能讲，要有一张“婆婆嘴”,经常告诫职工群众“安全第一，预防为主”,不安全不生产，搞好安全防范。第二要敢讲，当发现违规行为时，要勇于指出错误并责令改正，不讲情面。第三要会讲，讲内行话，讲有用的，不要空洞地复述领导言论。
腿勤：即多走。身在基层，要经常深入一线，了解实际安全情况，制订符合本单位的管理制度，避免闭门造车。只有多走，才能及时发现隐患，也才能随时掌握生产现场的变化。
脑勤：就是用于思考。像学习那样思考安全工作，通过思考，总结安全生产的规律和好经验，以便有效指导工作，使安全生产持续改进。
手勤：一是见到隐患就排除，不拖延。二是及时完整地做好安全记录，不糊弄。三是将好经验变成文字，向上级反馈，这既是安全员总结提高的方法，也是宣传安全生产的好做法。
安全生产管理事关人命，基层安全员责无旁贷。我们只有通过不断学习，做好“五勤”的基础保障，才能更好的助力公司安全发展。
“安全生产管理是极具风险的工作，是人命关天的大事，责任重于泰山，基层安全员如何提高自身的基本素质，应围绕“五勤”：眼勤、嘴勤、腿勤、脑勤、手勤下功夫。”
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《工作风采》黄石大区 汪承坤
《青岛啤酒快闪店》 湖北销售 市场部
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《成长的印迹》 随州公司
《虎起生活的风帆，走向虎关通途》 湖北销售 徐盟育
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《管培生签约仪式：人力行政部-段堂彪》
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《迎篮而上，一网无前》 湖北销售 市场部
《青岛啤酒》 湖北销售 市场部
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青岛啤酒股份有限公司湖北销售分公司人力行政部主办（仅供内部交流 无商业目的）
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