让每个中国人都吃上安全健康的芽苗菜
2023年11月
第十七期
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卷首语 ‖
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目录
contents
卷首语
科普分享
重要提醒：当前冬季呼吸道传染病进入高发期！我们该如何做好预防？
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企业动态
行业讯息
“一带一路”传递着一滋一味 小豆芽“新丝路”上放光彩
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卷首语
享受冬天
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享受冬天，坐在田园的篱笆上，领略那片静谧的轻松。享受冬天，坐在大都市的立交桥上，欣赏穿梭人群中写满沧桑的面孔。享受冬天，坐在火炉旁，倾听一个个娓娓道来的故事。享受冬天，坐在山巅，感受大自然的粗旷与旷达。
守住冬天的这片寂静，抛开心中的忧虑，便会走进抒情诗的意境。站在白皑皑的雪地上，享受纷纷扬扬的柔性，做个儿时的快乐的梦。走在呼啸的山风里，去与冬天较量，去与冬天摔打，去与冬天拥抱。让残酷雕塑你的青春，让挫折铸造你刚毅的灵魂，让失败锻炼你不灭的韧性。让寒风吹乱你的黑发，让酷霜降临你的肩头，然后去谱写青春的雄浑。冬天为勇者喝彩，把怯懦者击得粉碎。冬天像个憋足劲的小伙子，穿着朴实无华的外衣，跃跃欲试，为自己事业的辉煌孕育了青春的激越。冬天是果实灿灿的秋天的延伸。冬天是风和日丽的前奏。我们不能沉醉于那片秋之收获，要把自己的汗水融入冬天的缓冲与再造，让我们幢憬的春天更富有魅力。秋天里写不完的曲子，你尽管搭个生命的温室，再继续动听的歌谣；春天里要勃发的风景，在冬天里做量的积累。冬天里没有孤独和忧伤，有的是悠悠的白云，明净的天空，凌空的白鸽......无边的风景。
冬天是一瓶醇香的老酒，让你痴醉；冬天是一封浓浓的情书，读不透它冷峻里的温柔，也读不透它温柔里的高远；冬天是一本厚厚的历史，看不尽它包含着几何生存的哲理，也看不尽它包含着多少衰亡的借鉴。
胡林汭
2023年全国食品安全宣传周活动启动
新农村芽状元用行动做促进者
优秀！如皋公司总经理李景浩
荣获“乡村振兴青年先锋标兵”称号
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2023年全国食品安全宣传周活动启动
新农村芽状元用行动做促进者
2023芽苗菜生产经营技术交流会在京召开
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公司动态 ‖
‖ 公司动态
美食，作为文明融合的重要见证，突破语言、地域、文化差异，是人类文明互鉴过程中当之无愧的“先遣使”。谈起“一带一路”建设，饮食是其中不可或缺的一个方面。从古至今，美食的联结从未中断。张骞出使西域，带回了胡椒、胡萝卜等食材；明朝时边贸繁荣，我国又引进了玉米、红薯等作物。与此同时，中国的茶叶等也走出国门，来到各国友人的餐桌上，丰富了世界的饮食文化，也滋润着他们的精神世界。
11月21日-23日，第二届“一带一路”（河南）国际农业合作博览会在郑州成功举办，科技感十足的农机装备、别具特色的南美咖啡、清香四溢的热带水果……来自29个国家和地区的450多家企业参展参会，共同打造了一场国际农业合作交流的“饕餮盛宴”。
“这个可不可以卖种子？”
“这个太漂亮了，真的是蔬菜吗？”
在郑州馆，几个竹编小筐盛放的“植物”引发了观众们的好奇围观，一种青翠亭亭玉立、一种鹅黄萌范儿十足，精神抖擞，看着十分养眼。
“一带一路”传递着一滋一味
小豆芽“新丝路”上放光彩
文‖ 李志鹏
“这个是我们的特色产品——活体芽苗菜。”展位前，芽状元天然豆芽的工作人员介绍，两款产品分别为豌豆苗和黄豆芽，同属芽状元活体系列产品，从原料选用和培育方式上与普通豆芽都截然不同。说话间，工作人员掐起一撮黄豆芽下入锅中，口感脆嫩，豆香味儿浓的黄豆芽瞬间征服了食客的味蕾，大家纷纷送上了大拇指。
事实上，豆芽与丝绸之路结缘已久。2000多年来，我们的祖先先后探索出多条连接亚欧非大陆，经贸交易、人文交流的通道，后人将其统称为“丝绸之路”。其中，郑和七下西洋堪称中国海上“丝绸之路”最壮丽的诗篇，也是人类航海史上第一座高峰。相传，郑和七下西洋时，正是依靠生发便捷，且富含维生素C的芽苗菜，克服了令欧洲航海人望而生畏的坏血病。
今年是共建“一带一路”倡议提出十周年。十年间，从乌兹别克斯坦开往中国的首列绿豆专列，到俄罗斯、西班牙等市场销售火热的食用菌棒及加工产品，河南农业深度参与“一带一路”建设，取得了丰硕成果。
据了解，本次农博会主题为“加强国际合作交流、共享农业发展新机遇”，博览会的主要活动包括“一带一路”国际农业合作论坛，“一带一路”国家农业合作专场推介大会，水果、肉类、水产品专题论坛，成果发布会等。其中，博览会设立了国际、国内两大板块，八个展区，包括芽状元、好想你等在内的河南多家企业参展，集中展示了近年来河南农业发展成就和优质农业品牌......千年古丝路，悠悠新驼铃，借助着“枢纽之城”的建设机遇，本土企业正使出浑身解数，链接起河南田间与世界市场。
公司动态 ‖
‖ 公司动态
11月28日，2023年全国食品安全宣传周活动启动，本届食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，着力推进企业落实主体责任和制止餐饮浪费工作，引导企业强化食品安全内生动力，提升食品安全管理水平，实现餐饮业高质量发展。
“民以食为天，食品安全治理需要社会各界的合力共治。”技术总监刘浩然表示，近年来，随着消费者对于餐饮品质的需求越来越高，作为食品链条里的源头，食材供应企业是参与者、促进者和贡献者，对共同守护餐饮食品安全肩负重要着使命和责任。新农村芽状元自成立以来，始终坚持做百姓放心的芽苗菜，推动芽苗菜行业的品质化、规范化发展。其核心内容覆盖了原料选购、培育工序、运输配送、溯源监管等多个环节体系。
“我们的企业使命是‘让每个中国人吃上安全健康的芽苗菜’”，总经理徐二甯强调，依托于做百姓放心芽苗菜的发展战略，新农村芽状元将持续探索产品安全监管的新方案、新路径，践行食品安全主体责任，同社会各界携手，努力守护消费者舌尖上的安全。
2023年全国食品安全宣传周活动启动
新农村芽状元用行动做促进者
近日，共青团如皋市委、如皋市农业农村局联合发文，公布如皋市乡村振兴青年先锋（标兵）寻访活动结果，其中，如皋市芽状元蔬菜有限公司总经理李景浩荣获“如皋市乡村振兴青年先锋标兵”称号。
“获得表彰是一份荣誉，更是激励我继续前行的动力。”手捧证书，李景浩心情激动。2020年底，受总公司委派，29岁的李景浩成为芽状元如皋公司的项目负责人，历经3年发展，如皋公司产品已经覆盖上海、武汉、苏州等周边多个大型城市，并带动当地就业人员30余人。
“60岁比较小，70岁不算老，80岁老人满街跑，90岁老人随便找，百岁老人精神好”——如皋是世界公认的“长寿之乡”，这样生动写实的景象与当地“居家持孝、崇尚礼让、亲绿喜花”等深厚的长寿文化底蕴密不可分，更得益于当地水土富“硒”的优良生态环境。“这恰好为我们的有机芽苗菜生长创造了良好的条件。”李景浩介绍，公司主要培育的是活体芽苗菜，生长过程全依靠豆子自身的能量和水，因此对生长环境要求较为苛刻，而如皋则具备得天独厚的资源优势。
“芽状元活体芽苗菜本身都自带流量，加上长寿之乡的加持，基本上一直处于满负荷的生产状态。”李景浩表示，公司产品在上海、武汉、苏州、合肥等地深受喜爱，目前产能已接近饱和，正筹备启动二期车间的建设。让李景浩有信心继续扩产提产能的原因除了市场反响，更与当地社区的支持密不可分。“人员用工、厂区环境周边治理，社区都提供了很大帮助，我已经向总公司表明决心，就想扎根在这儿了。”对于营防社区的服务，李景浩满是夸赞。
宜居宜业和美乡村也为观光农业的发展壮大提供了土壤，李景浩表示，下一步会将传承千年的豆芽文化与公司生产进行有机结合，建设独居特色的芽苗菜工厂，让更多的人了解芽苗菜，爱上芽苗菜。
优秀！ 如皋公司总经理李景浩
荣获“乡村振兴青年先锋标兵”称号
文‖ 品宣部
文‖ 品宣部
行业讯息 ‖
‖ 行业讯息
首届中国（黑龙江）国际绿色食品
和全国大豆产业博览会在哈尔滨启幕
11月14—18日，首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会在哈尔滨市启幕。本届博览会以“绿色发展，共创未来”为主题，共有15个国家和地区1000多家企业参展，举办60余项活动，打造“从田间地头到百姓餐桌”的绿色食品全产业链国际贸易投资合作平台，搭建全国大豆产供销专业对接平台。我公司总经理徐二甯、毛留定等人受邀参会。
据了解大豆板块是本次博览会的重要内容，以专题报告会、权威发布会、招商推介和产销对接会及精品展示等多种形式开展活动，旨在搭建全国性大豆产业发展综合性平台，全面展示国产大豆新品种、新装备、新产品，呈现产能提升新进展、新成就、新突破，构建多部门协同、产业融合发展新载体、新途径、新机制，促进打通供应链、完善产业链、提升价值链，不断提高我国大豆产业发展水平。
据悉，黑龙江土地和大豆生长环境优良、原料供应稳定、产业基础坚实，目前我公司大部分原料采购主要为黑龙江黑河市逊克县等地区。
2023芽苗菜生产经营技术交流会在京召开
11月18日，由中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会主办的2023芽苗菜生产经营技术交流会在北京召开。
本次交流会以专题报告和圆桌讨论的形式组织召开。作为芽苗菜行业传递、探讨和解决发展问题，引领行业健康发展的重要交流平台，中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会会长吴月芳在致辞中表示，希望行业同仁能够凝聚共识，推动行业健康、可持续的发展，行业的生态健康是身处其中的个体安安心心做事业，并且有机会发展壮大的前提条件。
会议现场，中国农业大学教授薛文通、中国农业大学教授程永强、浙江省农业科学院研究员张志恒、南京农业大学副教授苏娜娜等人以《芽苗菜生产技术及研究现状》、《新型芽苗菜功能成分富集技术开发》、《蓝光调控大豆芽苗中黄酮类化合物代谢的研究》、《完善芽苗菜法规标准体系，促进芽苗菜行业健康发展》等内容为题作了学术报告。
会议还对组织制定《豆芽》、《清水豆芽》两项团体标准等内容进行了讨论。
文‖ 品宣部
文‖ 品宣部
科普分享 ‖
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重要提醒：当前冬季呼吸道传染病进入高发期！我们该如何做好预防？
11月26日，国家卫健委召开新闻发布会介绍冬季呼吸道疾病防治有关情况。近期全国多地出现医院门急诊量数倍增长、儿童呼吸道传染病感染人数增多的情况，目前我国呼吸道感染性疾病以流感为主。此外，还有鼻病毒、肺炎支原体、呼吸道合胞病毒、腺病毒等病原引起。分析认为，近期我国急性呼吸道疾病持续上升，与多种呼吸道病原体叠加有关。
冬季常见呼吸系统疾病 （点击图片放大）→
不同年龄群体流行的主要病原体不同
近期，呼吸道感染性疾病在不同年龄群体流行的主要病原体具体如下：
0-4岁人群：
以流感病毒、鼻病毒为主；
5-14岁人群：
以流感病毒、肺炎支原体、腺病毒为主；
15-59岁人群：
以流感病毒、鼻病毒、新冠病毒为主；
60岁及以上人群：
以流感病毒、人偏肺病毒和普通冠状病毒为主。
呼吸道传染病来势汹汹
我们该如何应对？
在冬季呼吸道传染病高发季节，大家无需忧心忡忡，也不可掉以轻心，应切实做好健康管理！我们在日常生活中采取科学的预防措施，能够降低感染呼吸道传染病的风险！
①老年人、儿童、基础性疾病患者等高风险人群，应积极接种流感疫苗，可降低接种者罹患流感和发生严重并发症的风险；
②留心天气变化，秋冬季气温起伏不定，室内外温差较大，适时增减衣物，注意防寒保暖；
③坚持勤洗手、戴口罩，保持家庭和工作场所环境清洁，每日定期开窗通风，每天2-3次，每次持续30分钟，通风期间注意保暖；
④在呼吸道传染病高发季节，老年人、儿童、基础性疾病患者等群体尽量少去人群密集，通风不良的公共场所。如必须去，建议戴好口罩，并缩短逗留时间；
⑤养成良好的生活健康习惯，规律作息，平衡饮食，适度运动，保持良好的机体免疫力，抵御疾病侵袭；
⑥做好自我健康监测。一旦出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状，应居家休息，切忌带病上班上学。尤其是学龄儿童，不要带病上学，向学校老师请假应告知具体原因。
居家休息时，要密切关注病情变化。如果出现持续高热不退、气短、基础病加重等情形，应及时到医院就医。前往医院就诊时，患者及陪护人员需要戴口罩，避免交叉感染。
编辑部
主 编：徐二甯
责任编辑：申义强 蒲 静
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