2023年07月
第十三期
13
奋楫
笃行
奋楫争先立潮头
幸福和美好未来属于勇毅
而笃行的人
让每个中国人都吃上安全健康的芽苗菜
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contents
一载风雨，一载收获。
《新农村芽状元》内刊伴随着公司发展的稳健脚步，迎来了她一周岁的生日。2022年7月，《新农村芽状元》月刊创刊启航，成为公司重要的文化传播载体。一路走过的365个日子里，由总公司各部门、子公司通讯员组成的文化传播队伍诉说着公司发展路上的酸甜苦辣，营造着属于全体同事的一处精神家园。她满载着我们点点滴滴成长的意义却非同凡响。
在过去一年的蹒跚岁月里，《新农村芽状元》一直坚持最初的办刊宗旨“贴近基层、贴近企业、贴近行业”，12期内刊、70多篇优秀文稿，清晰地见证了公司事业的建设、发展和壮大，记录着新农人共同成长的历程。公司动态、工作心得、先进人物事迹、企业文化建设、行业动态、政策分析、美文分享等板块充满了每一位新农人丰富的感情和思想内涵，多角度、全方位地采集信息，及时而深刻地将公司文化建设和员工精神风貌呈现给每一位读者。一年来，她犹如一名宠儿，在大家的爱与关注下焕发出靓丽的光彩！
当您看到《新农村芽状元》的时候也许并没有什么特别的感觉，十几页的电子版面，手指轻滑，没有华丽的外表，也没有丰富全面的版面，但里面的每一篇文章都是同事们在工作之余精心创作而成，都是公司领导及同事们的工作经验总结。每一篇文章、每一个版面、每一份月刊，从征稿、组稿、审稿到排版……数不清的琐屑、数不清的反复、数不清的兴奋与沮丧。但我们始终勇往直前，因为我们知道大家都在期待早点与新一期的《新农村芽状元》见面。
总经理徐二甯的一篇首刊寄语“胜友如云齐谈畅”，沉淀着徐总对《新农村芽状元》当好一个观察者、记录者和思考者的坚定信念。《新农村芽状元》的成长及发展，凝聚着全体同事的关心和支持，是你们的积极参与给了我们信心和力量。在这里，编辑组为《新农村芽状元》成长做出贡献的家人致以最诚挚的谢意！同时，也希望在总经理的号召和鼓舞下，所有新农人能积极投入《新农村芽状元》的怀抱，积极、努力的去创造，去记录。
《新农村芽状元》从创刊初期的青涩到今天的日趋成熟，我们拥有了付出后的收获，感受到了艰辛后的微笑。刚满周岁生日的《新农村芽状元》，我们又该扬帆起航了……
企业动态
“传承红色基因，弘扬民族精神”
——三厂联动开展“凝心聚力再出发”团建活动
卷首语
02
风好正扬帆 远航看今朝
《新农村芽状元》创刊一周年回顾与展望
国家绿色食品发展中心调研组莅临洛阳豆芝芽指导工作
行业讯息
美文分享
风好正扬帆
远航看今朝
中国农大研究：CaCl2电解水有助于绿豆芽贮藏保鲜
04
09
12
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《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》发布
与其抱怨 不如改变
绩效管理功在平时
08
10
企业动态 ‖
‖ 企业动态
文 李志鹏（郑州公司）
“传承红色基因，弘扬民族精神”
2023年7月底，郑州、开封及濮阳三家公司联合开展了为期两天的“凝心聚力再出发”的团建活动，活动的地点设在山东省的枣庄市和微山县，此次团建活动组织3家公司的全体员工分批参与，目的在于加强员工的爱国主义教育，促进企业文化建设，增进员工之间的感情，提升大家工作积极性。
——三厂联动开展“凝心聚力再出发”团建活动
在“天下第一庄”的“台儿庄古城”，大家除了赏玩这个“江北水乡、运河古城”的风采外，还进行了丰富多彩的集体活动，在活动中，大家都展现积极、乐观、健康、向上的生活风尚，把战斗力拉满、把凝聚力拉满、把精气神拉满，迅速投入到“满电”运动状态中。6个队伍个个精神抖擞，比团结、比速度、比技巧，大家你追我赶，奋力拼搏，每场比赛既紧张激烈，又妙趣横生，赛场上加油声、欢呼声此起彼伏，热闹非凡！大家都比出了好成绩，赛出了新风尚，弘扬勇于争先的体育精神，展示员工们昂扬向上的精神风貌。
第二天大家一起游玩了“微山湖”。“微山湖”是铁道游击队的故乡，当年游击队扒火车，劫军火，是日本鬼子的眼中钉，为躲避鬼子的追捕，他们就躲藏在微山湖浩浩荡荡的芦苇与荷花之间。大家怀着敬畏的心情共同瞻仰先烈们的英雄事迹，领略湖上的秀丽风光。 在返程的路上大家纷纷表示：这次团建活动太精彩了，让我们在繁忙的工作中得到了放松，也是对我们团队协作力的考验，两天时间下来，我们来自不同公司组建的团队已凝聚起深厚的情感联系，迸发了同事间的合作精神，凝聚了团队的力量，充满了无限的创意和斗志，让我们深刻地感受到团队协作的巨大爆发力！
首日，在“台儿庄大战纪念馆”，通过展厅里陈列的一幅幅书画、一件件物品和讲解员生动地讲解，大家回顾了那段可歌可泣的历史：台儿庄大战是抗日战争初期中国军队继平型关大捷后的又一重大胜利，也是国共两党第二次合作的光辉结晶。这场战役，历经月余，歼敌万余，创八年抗战之伟绩，扬中华民族之雄威。
企业动态 ‖
‖ 企业动态
绩效管理功在平时
文‖ 总公司人事部
日常工作中领导者应帮助员工提高绩效：及时关注、校正、反馈、支持。
不要等到末期考核时才关注员工绩效
所谓功在平时，即领导者不要等到末期考核时才来关注员工绩效，最后冷漠地给出评价，而是要在日常工作中及时关注、校正、反馈、支持，积极地帮助员工改善绩效结果。
据说科学考察队员在北极考察时，每天早晨起来第一件事不是刷牙洗脸，而是打开定位校正位置。因为当时他们只能在大块浮冰上扎营，但浮冰会受洋流、季风等影响发生位移，所以需要每天重新定位以确定行进路线，否则可能导致南辕北辙。
绩效管理也是如此，一般企业在实施绩效管理时，新情况、新问题层出不穷，比如员工不清楚企业未来的战略发展方向、企业部门间的关系不协调、个体绩效与企业整体绩效脱节......这些就像致使浮冰偏离的洋流、季风一样，可能都会引起绩效结果的偏差。企业开展绩效管理，要及时发现问题并予以纠正，确保能够完成既定的绩效目标。
如何功在平时
1.关注引领性指标
滞后性指标是衡量结果的指标。之所以称其为滞后性指标是因为它反映的是预期结果与现实结果之间的差距，滞后性指标出现时，结果已经发生且无法更改。
滞后性指标相当于结果，而引领性指标相当于过程，结果是过程的呈现，要想获得好结果，就必须养成好的过程行为习惯。所以，企业在绩效管理工作中应多关注引领性指标，保持日常关注，若发现异常，及时分析原因和进行干预。
2. 至少每周一次绩效面谈
使绩效管理功在平时其实没有那么复杂，管理者可以借助现有的工作场景，比如在团队周会或绩效面谈时，让员工叙述本周工作内容和下周工作重点、目标、计划，上级领导可提出见解、问题、要求及措施，这其实就是开展绩效管理、进行绩效反馈的一部分。
此外，关于绩效面谈，企业管理者还可以尝试“错峰”进行，化整为零，每天安排一个小时选择至少1位团队成员进行沟通，确保团队内部每人、每周至少可以沟通一次，循环进行。
发现绩效风险。上级不要等待员工汇报，而要主动向员工反馈那些可能导致绩效结果无法达到预期的风险，比如项目进度明显落后、指标数据异常，员工理解出现偏差、工作状态起伏等，目的就是为了帮助员工早发现、早解决。
值得注意的是，上级在向员工反馈绩效风险时要注意表达方式，尽量只陈述那些自己观察到的事实，采用类似于“我观察到+事实”的句式，不要随意发表评论而引发员工的应激反应。如果员工在遇到问题时把责任归咎于客观原因，比如缺少预算、人手不够、其他同事不够配合等，上级不能急于否定或反驳对方，把自己置于员工对立面，而是要与员工站在同一条战线上，引导员工从主观原因上思考：我如何才能克服这些困难？
3.做好记录，团队内部公开
在每次绩效面谈和反馈之后，员工可以将谈话内容整理成报告，内容包括风险、原因、举措三个方面。员工要确保报告清晰凝练，避免冗长；统一命名、格式，方便汇总存档；报告在面谈当天完成并在团队内部公开，也可以根据需要发送给协作密切的跨部门同事。
此举至少有三点好处：一是可以作为末期绩效评分的依据。这样做避免企业到了末期考评时缺少必要素材，导致相关人员只能根据印象、感觉做判断，耗费太多精力。
二是可以促进团队成员之间相互了解。能看到其他同事在做什么、做得怎么样，避免一些员工在考评后觉得不服气：凭什么别人分高、自己分低。
三是鼓励团队成员之间进行绩效反馈。员工不仅需要向上级进行绩效反馈，也需要同事间做绩效反馈，尤其是内部客户、协作伙伴之间。所以在团队内部公开绩效反馈时，可以增加一句“欢迎同事给予补充反馈。”
企业动态 ‖
‖ 行业讯息
国家绿色食品发展中心调研组莅临洛阳豆芝芽指导工作
文 品宣部
7月8日，中国绿色食品发展中心总工程师张志华一行莅临洛阳公司参观指导工作，河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心主任樊恒明，洛阳市农业农村局主要负责同志陪同调研。
在洛阳公司总经理刘玉伟的讲解下，调研组一行深入公司孵化清洗车间、原料车间，全面了解芽苗菜制作流程，对公司的规范化管理、标准化生产、品牌化创建等工作给予了肯定，同时对公司在绿色化生产、经营管理等方面存在的难题提出了意见建议。
张志华总工程师强调，绿色食品企业的重点环节是原料，唯有从源头抓起，形成闭环，才能保障企业产品成为优质、健康的绿色食品。因此一定要严把原料来源，强化品牌宣传，坚持走好绿色食品发展之路。
总经理刘玉伟介绍，洛阳豆芝芽于2013年通过了国家绿色食品认证，作为河南省较早取得绿色食品认证的芽苗菜生产企业，公司始终坚持绿色发展理念，严格把控产品质量关。今后将继续努力，确保为消费者提供健康优质的芽苗菜产品。
中国农大研究：CaCl2电解水有助于绿豆芽贮藏保鲜
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院刘海杰教授等在《食品科学》发表了题为《CaCl2电解水处理提高绿豆芽品质及其机理》的研究文章。该研究结果显示，利用25毫摩尔每升（mmol/L）的CaCl2电解水培植出的绿豆芽，不但能增加合水的含量，降低表面微生物的数量，还对抑制绿豆芽的褐变、保持绿豆芽的脆度和硬度等效果显著。应用CaCl2电解水浸泡、喷淋，有助于延缓绿豆芽的品质劣变、增强绿豆芽的储藏保鲜。
该研究将同一品种的绿豆分为自来水对照组和25CaE10（CaCl2电解水）处理组两个组，采用同的样材料试剂和仪器设备，应用相同的方法，观察绿豆萌发、收获、贮藏过程中的各项生理指标，所有实验均进行3次重复的数据处理与分析，结果显示，利用5毫摩尔每升（mmol/L）的CaCl2电解水培植绿豆芽，相对于自来水培植豆芽，利用CaCl2电解水处理后，绿豆芽的水分流失降低了约49.9%，电导率降低了约约16.5%，MDA、H2O2含量分别降低了约27.5%、36.8%；同时在贮藏1、3、5 d时，总水分含量A和自由水含量A23均显著低于对照组（P＜0.05）；同时，贮藏5天时，CaCl2电解水的脆度仍然可达529.67 g，约是对照组的1.21 倍。
结果显示，CaCl2电解水处理不但一定程度上抑制了绿豆芽的蒸腾失水，延缓了细胞膜脂过氧化的速度，还有效减少了菌落总数，抑制了微生物生长，为延长绿豆芽货架期和提高豆芽品质提供了有力保障。
（本文内容来自于《食品科学》，为实验室数据）
行业讯息 ‖
‖ 行业讯息
7月22日，为进一步规范食用农产品市场销售行为，保障食用农产品质量安全，国家市场监督管理总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。
该《办法》共51条，强化了市场开办者和销售者食品安全责任，明确了地方市场监管部门与农业农村部门的案件通报和移送制度。根据农产品质量安全法有关规定，将承诺达标合格证列为食用农产品进货查验的有效凭证之一，并鼓励优先采购带证的食用农产品；同时明确提出在严格执行食品安全标准的基础上，鼓励食用农产品销售企业通过应用推荐性国家标准、行业标准以及团体标准等促进食用农产品高质量发展。此外，结合食用农产品市场销售以个体散户为主的突出特点，按照“警示为主，拒不改正再处罚”的基本原则设置法律责任，将部分条款的罚款起点适度下调。
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》解读
为了规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，市场监管总局修订发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第81号，以下简称《办法》）。现就《办法》相关内容解读如下：
一、《办法》的修订背景是什么？
近年来，《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》（以下简称农产品质量安全法）相继修订，对食品安全和农产品质量安全作出新规定。尤其是新修订的农产品质量安全法提出建立实施农产品承诺达标合格证制度，迫切需要从食用农产品市场销售环节明确相应衔接要求。同时，食用农产品市场销售涌现新模式，现有监管办法和工作举措与行业发展要求和监管需求不相适应的问题日益明显，有必要及时修订《办法》。
二、《办法》的适用范围是什么？
（一）《办法》所称的食用农产品市场销售，指通过食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食用农产品收购行为。
（二）《办法》所称的食用农产品，指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。根据《中华人民共和国农产品质量安全法释义》（中国民主法制出版社2023年3月第1版），“植物、动物、微生物及其产品”包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品，区别于经过加工已基本不能辨认其原有形态的“食品”或“产品”。鱼干、菜干、果干等“干货”若仅经过简单晾晒，未经过其他加工工艺，可以作为食用农产品上市销售。
三、《办法》主要修订了哪些内容?
（一）衔接落实法律法规要求。根据农产品质量安全法有关规定，将承诺达标合格证列为采购食用农产品的有效凭证之一，并鼓励优先采购带证的食用农产品；落实新修订食品安全法实施条例中食品安全管理人员培训和考核、委托贮存和运输、集中交易市场开办者报告等规定。
︽食用农产品市场销售质量安全监督管理办法︾发布
文章来源：国家市场监督管理总局官网
（二）强化市场开办者和销售者食品安全责任。规定集中交易市场开办者履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验、场内检查、信息公示、食品安全违法行为制止及报告、食品安全事故处置、投诉举报处置等管理义务，规定食用农产品销售者履行进货查验、定期检查、标示信息等主体责任；对鲜切果蔬等即食食用农产品明确提出做好食品安全防护等相关要求；对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，增加对销售场所照明等设施的设置和使用要求。
（三）完善法律责任。结合食用农产品市场销售以个体散户为主的突出特点，按照“警示为主，拒不改正再处罚”的基本原则设置法律责任，将部分条款的罚款起点适度下调。四、
《办法》所称的进货凭证和产品质量合格凭证是什么？
（一）进货凭证是指销售者采购食用农产品时，向供货者索取并保存，能够体现食用农产品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容的相关凭证，如供货者提供的销售凭证、食用农产品采购协议等。
（二）产品质量合格凭证主要表现为3种形式：一是食用农产品生产者或者供货者出具的农产品承诺达标合格证；二是供货者出具的自检合格证明；三是有关部门出具的检验检疫合格证明。其中，供货者出具的自检合格证明既包括供货者自行检验后开具的合格证明，也包括供货者委托检验机构开展检验后开具的合格证明。
五、《办法》如何体现与承诺达标合格证制度的衔接？
（一）将农产品质量安全法中规定的农产品承诺达标合格证作为产品质量合格凭证的具体表现形式之一，并鼓励从事连锁经营和批发业务的食用农产品销售企业优先采购带证的食用农产品。
（二）规定集中交易市场开办者应当查验入场食用农产品的进货凭证和产品质量合格凭证。对无法提供承诺达标合格证或者其他产品质量合格凭证的食用农产品，由集中交易市场开办者进行抽样检验或者快速检测，结果合格的，方可允许进入市场销售。
（三）市场监管部门和农业农村部门建立承诺达标合格证问题通报协查机制。市场监管部门发现农产品生产经营主体未按照规定出具承诺达标合格证、承诺达标合格证存在虚假信息、带证食用农产品不合格等情形，应当及时通报所在地同级农业农村部门；根据农业农村部门提供的不合格带证食用农产品流向信息，及时追查不合格产品并依法处理。
（点击此处跳转查看《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》全文）
粽情端午 ‖
‖ 粽情端午
文‖ 人民夜读
与其抱怨 不如改变
有这样一个故事：一只骆驼在炎热的沙漠里长途跋涉，又累又渴，边走边嘟囔，一会儿抱怨不能像牛羊一样享受肥嫩的草，一会儿又咒骂这太阳像火球。于是，它愤懑地朝前踢了一下，没想到一脚踏在了玻璃碎片上，磕破了皮。
焦躁的骆驼觉得自己倒霉透了，生气地将碎片踢出去，却不小心划伤脚掌，只能一瘸一拐地朝前走。伤口的血气引来猎食动物，最终，号称沙漠之舟的骆驼倒在了沙漠里。
故事听完，值得深思。因为很多时候，我们又何尝不是这一只骆驼呢。
以为世事皆在刁难，所以一直抱怨自己的不如意，觉得全世界都在与自己作对。遇到一点点不顺心，就开始心灰意冷；面临一丝丝挫折，就变得萎靡不振。
殊不知，越爱抱怨，生活就越糟糕。抱怨本身就是一味毒药，它会消磨你的意志、放大你的沮丧，到头来一事无成，受惩罚的只会是自己。
有这样一个典故：年轻的农夫在水面火急火燎地划着船，以便天黑前能赶到家。他突然发现前方驶过来一艘小船，眼看快要撞上，农夫慌忙地大喊：“让开让开，你这个白痴。”
谁知对面的船置若罔闻，反而离得更近。尽管农夫尽力地避开，但也为时已晚，两只船还是撞上了。农夫生气地斥责：“你是不是故意的，早喊你避开了！”
可仔细朝对面一看，农夫愣了，因为对面船上没有一个人，他一直生气抱怨的对象只是一艘空船。
其实，世事磨难就如这只空船，你以为的故意刁难，有时就是生活的常态。冲着无人驾驶的船抱怨责骂，除了徒增烦恼，并不能改变它的行驶轨迹。
上天从来都是公平的。你在咬牙苦苦支撑，别人也有难眠的夜；你以为生活在厚此薄彼，殊不知他人也有无法言说的苦楚。看开人生的百味杂陈，看淡命运的坎坷险阻，才能把阳光拥抱满怀。
小时候老师念过一个故事，记忆颇深：一个小男孩帮开酒厂的父亲看守木桶，每天晚上他都会尽心尽责地擦拭每个木桶，然后码放得整整齐齐。可是次日，风总会把摆放整齐的木桶吹得东倒西歪，男孩非常伤心。
父亲安慰地劝说：“没事孩子，这不是你的错，我们想办法征服风就好了。”男孩眨眨眼，想了一个办法，他把每个木桶都灌满了水。果然，风再也没把桶吹倒了。
的确如此，既然不能改变风的走向，那就改变自己的重量，这才是一个人不被打倒的好办法。
心由境转，境由心生，改变了自己才能转换生活。就如同黑夜前行，有人看到的是风雨如晦，有人看到的却是漫天繁星。既然左右不了天气，那就在下雨时享受“一蓑烟雨任平生”的气定神闲；既然改变不了环境，那就在低谷时感受“采菊东篱下”的悠然自在。
真正的强者，从不怨天尤人，因为他们知道要想让事情变好，只有自己变得更好。
其实，我们可以做到“不怨”。山有山的高度，水有水的深度；风有风的自由，云有云的闲适。每个人都有自己的姿态，所以别再一味抱怨他人。
我们可以做到“不急”。从来没有一蹴而就的幸福，所有看得到的光鲜都藏着多年的努力。所以，别走太快，慢一点稳一点。
我们可以做到“不馁”。挺拔的松柏，从来不屈服于千锤万凿的磨练，只奔着“咬定青山不放松”的念头，才会成就“任尔东西南北风”的傲骨。
逆风而行，或许步履维艰，但沿途看到的风景会更加秀丽；命运多舛，或许荆天棘地，但迎风奔跑的样子真的很好看。
一切过往，皆为序章，人生没有过不去的坎，只有过不去的自己。与其抱怨，不如勇敢地改变！
编辑部
主 编：徐二甯
责任编辑：申义强 蒲 静
版面设计：申义强 蒲 静
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