二十四节气
2022年5月21日——小满
《月令七十二候集解》:"四月中，小满者，物致于此小得盈满。"
物至于此，小得盈满:麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
小满，标志着炎夏登场。
小满麦渐黄
夏至稻花香
小满
万物小得盈满
四月中，小满者，物致于此小得盈满
5月21日
21
二十四节气
2022年5月21日——小满
《月令七十二候集解》:"四月中，小满者，物致于此小得盈满。"
物至于此，小得盈满:麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
小满，标志着炎夏登场。
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小得盈满，期候丰绽
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小得盈满，期候丰绽
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二十四节气之一——小满
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小得盈满，期候丰绽
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二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
小得盈满
弥野黄花盛，位贱有大功。
中国传统文化中天道忌满，太圆满的事物往往不会长久。任何事一旦达到鼎盛，就会开始走向反面。
俗话说得好：花无百日红，人无千日好。凡事过犹不及，行走世间，切莫贪多求全。做事太满，容易断送他人退路；做人太满，容易生出骄纵之心。最好是以一颗平常心，坦然接受生命的不圆满。中国传统文人信奉：“持而盈之，不如其已。”的古训，意即，手握容器，不断地往里面倾倒东西，则容器必然有盈满的时候。当容器盛满之后，再往里面倒进东西，势必会漫溢出去。而人生就好比这只容器，欲求的太多，容器很快就会被填满。如果要防止溢出，就得在将满未满时及时收手。这就叫做“持之有度”。
一
候
苦菜秀
二
候
靡草死
春来无人知，恍惚树成荫。
5月21日，农历四月二十一，小满。
《月令七十二候集解》:"四月中，小满者，物致于此小得盈满。"
“小得盈满”，便是此时天地万物的状态。一则，此时北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满；二则，春末夏初，河道初润，雨水初济，江海湖海、涧溏潭沽正是将满未满之时；三则，阳气始升，未及盛时，阴阳平均、冷热衡等。总之，一切都刚刚好，不满不溢，不多不少，正所谓：最美人间四月天是耶！
◆ 来源于简书
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
生命本身，是一个无限成长的过程。而我们只需顺应这个过程，用心享受当下的圆满。物质的富足，不过是获取幸福的一种工具。真正的幸福，就在身边细微之处。
“小得盈满”，便是恰到好处。《菜根谭》里说：“花看半开，酒饮微醉。此中大有佳趣。”因为花一旦全开，马上就要凋谢；月一旦全圆，次日就要缺损。而未全开，未全圆，才是最理想的状态。
这种状态就是“小满”，一切都美得刚刚好。
读懂了小满，你会发现身边的每一个角落，都存在着微小而确实的幸福。
小满其实就是一种生活态度，它教会我们珍惜，教会我们知足常乐。
三
候
麦秋至
野望麦苗青
小满 |
小得盈满，宜敛藏精气，丰盈生长
◆ 来源于简书
小满时节，迎来了又干又燥的新格局
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今日小满，生长之后，丰盈之前，小得盈满即为小满。此时大地升腾着一股生长之气，小麦生长，籽粒变得日渐丰实；青梅生长，让果子更加圆润饱满……人是如此，仍然有充足的空间不断向上“生长”。
所以这15天其实是我们体内阳气最充沛的时候，因为月满则亏，水满则溢，能量到了顶点，就意味着开始要衰减。
小满时，不需再过多对外索求，不求大满。反而应该沉淀下来，敛藏精气，安静成长。
从小满到大暑这60多天时间，我们进入了丁酉年的三之气。主气少阳相火，客气阳明燥金。相火主要是指胆火，阳明燥金，说明最近天气又干又燥。
“火”是事物生长和变化的动力，有了充足的火，万物才能正常完成生化和收藏。所以对于阳虚，怕冷，体内寒湿比较重的朋友来说，今年夏天是呵护身体的好机会。
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
而对于其他朋友来说，胆火过旺加上又热又燥的天气，会给身体带来不少麻烦：
1.胆火过旺，会连带着肝火也很旺，因为肝胆相表里。因此可能会出现失眠、月经延迟、月经量减少，眼睛发红等情况。
2.肝火过旺，脾胃就会比较虚弱，因为肝木克脾土。容易出现呕吐、反酸、吃不下饭的情况。
3.天气燥热，邪热便会上扰心神，让人感觉到烦心或者心痛。
针对今年这个又干又燥夏天，我们就尤其要注意给自己清清肝火，照顾一下脾胃了。
具体的方法是：保持双眼睁开，用鼻子吸一口长气，口念“嘘”字将气慢慢呼出，如此连续呼吸20~30遍。这种呼吸法可以祛肝之邪热，也能改善眼睛发红发痒的情况。不过，这些症状消失后，就不要再用这个呼吸法了，以免做过多损伤肝气。
人在心情极度烦躁的时候，会借由深呼吸来让自己保持冷静。其实我们在做“嘘”这个动作时，也是一样。每一次轻轻吐气，便是把肝中的郁气给排了出去，慢慢地，烦躁的心情就会变得宁静。
嘘字呼吸法，祛肝之邪热
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《遵生八笺》记载了很多呼吸吐纳的方法，来修养内脏，排出身体内的浊气。想要祛肝内的邪热，可以用嘘字呼吸法。
《秘诀》曰：“嘘以治肝，要两目睁开为之，口吐鼻取，不使耳闻。”
青梅，酸之正味。
能平肝火，安心神
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初夏除了温热的风，还有可爱的小果子。
不知道大家有没有发现，初夏的果子大多都带有酸味或涩味，比如青梅、樱桃、枇杷等。这些果子是植物最有营养的部分，精华内敛，能帮助身体吸收和储存营养，保护精气不外泄。所以古人在小满的时候，多食用这些小果子，能敛藏好身体内的精气，专注生长。而这其中，又以青梅的酸味最正。
“卉木皆感春气而生，独梅开以冬，葢东方动以风，风生木，故曲直作酸，则酸者木之性，惟梅之味最酸，乃得气之正。”
因为古人认为，一般果树在春天开花，而梅在冬天开花，到初夏果实成熟时，已经经历了一个完整的春天，得到了“春之全气”，所以梅子的味道特别酸，气也特别足。
酸属阴，专入肝胆，能补肝血，平息肝火，疏散肝胆湿热。中医中说道“肝欲急，酸以柔之。”像是今年这个胆火肝火皆旺的夏季，就很适合吃一些青梅。
另外如果夏天心火过旺，手心手脚会发热，经常失眠、做梦，睡不好觉，也可以适当吃一些青梅，把心阴养足了，自然就不怕心火过旺了。
不过注意，酸养心阴，不养心阳，心阳不振，感觉心胸憋闷、心悸不宁的人，不要吃太多啦。
青梅+紫苏，是古人公认的黄金搭配
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紫苏和青梅的搭配，是一对黄金组合，自古便有之。
"三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精"
——清代医家顾仲《养小录》
古书当中并没有详细记载如此搭配的原因，我后来也尝试过用青梅搭配其他的食物，但都没有紫苏好。猜想紫苏性味辛温，可以中和梅子的酸性，搭起来吃不那么伤胃。
为这个夏天，做一瓶紫苏青梅酱吧
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青梅虽有诸多好处，但因为酸味太正，吃多了容易伤胃。最好的办法就是能加上红糖的甘甜，制成酸甜口感的青梅酱。
酸味属木，甜味属土，木和土是相克的关系。酸味和甜味放在一起，能抑制彼此的偏性，比较平和，适宜常吃。这样，酸味生津止渴，能化解甜味的滋腻；甜味补益中气，又能缓解酸味的收缩之性，是再适合不过的了。
食材：青梅 2000g /红糖 500g /冰糖 1000g /紫苏 1g /盐适量
做法步骤：
1、将青梅用清水清洗，用刀在青梅上轻轻划一小口，放入盆中加入清水漫过青梅，放盐浸泡2个小时，这样可以去除青梅的苦涩味。
2、将泡好的青梅去核，放入锅中，不加水开大火熬煮，熬沸之后转小火，直到果肉成绵软的糊状，再加入红糖、冰糖、紫苏，一起小火熬煮大概30-40分钟。
3、冰糖的甜度太高，全加一种的话会甜的发腻，淹没了青梅的酸。红糖甜度不高并自带甘蔗的清香，和冰糖混合加入，让青梅酱的味道更柔和，既不会甜的发腻，也不会太酸。恰到好处的融合了酸甜两味。
4、熬煮到青梅酱开始变黏稠就可以关火啦，趁热装入玻璃罐中，盖上盖子，倒扣放置至冷却，放入冰箱冷藏。
熬酱的时候，到处都弥漫着青梅的香气，咕噜噜的气泡好像让夏日也沸腾了起来。做好之后，可以涂抹在面包上，也可以浸泡在苏打水中，每天打开玻璃瓶，舀一小勺来吃，就像是开启了初夏般青涩纯美的味道。
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
夏风催人，小得盈满
晴日暖风生麦气
绿荫幽草胜花时
今天10时15分，迎来小满节气
麦粒饱满水稻插
蚕结新茧桑葚熟
大千世界，生机盎然
◆ 来源于网络
小满 · 知道
小满的“满”是什么意思？
“小满”是一年之中第八个节气，它的名字有两层含义。小满之后，我国北方地区的小麦等作物，正处在籽粒将满未满的灌浆期，所以叫“小满”。第二层含义与降水有关，我国南方地区用“满”字形容水量，有“小满不满，干断田坎”的说法，意思是说小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂。
小满有三候
△一候苦菜秀 |苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食。
△ 二候靡草死 | 后五日“靡草死”，靡草，按东汉郑玄的解释是荠、葶苈之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了。
△ 三候麦秋至 | 再五日，夏麦可以收割了。
小满 · 习俗
△动三车谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。
小满时节，农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之，表明了农民对水利灌溉的重视；小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油，是为动油车；至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。
△ 食苦菜春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质等，具有清热、凉血和解毒等功效。
△ 祭 蚕江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了使养蚕有个好收成，人们在小满时节举行祈蚕节。
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
物候记·小满
小得盈满尤可期
◆ 来源于网络
小满，一个充满哲学意味的节气。
小满有两层涵义，其一与农候相关，指籽粒成熟。北宋马永卿所著的《嬾真子》有云：“小满，四月中，谓麦之气，至此方小满而未熟也。”意思就是说，麦子到了这个时节籽粒开始饱满，但还尚未成熟，相当于乳熟后期，故称小满。第二层涵义与降水有关，指雨水充盈，谚语云“小满大满江河满”，反映了降雨多、雨量大的气候特征。
二十四节气中有许多对应的名称，如二分（春分、秋分）、二至（夏至、冬至）、四立（立春、立夏、立秋、立冬）、三小三大（小暑、大暑、小寒、大寒、小雪、大雪），那么，为何单单“小满”没有对应的“大满”呢？
这其中也许恰蕴含着古人的中庸之道。古语有“满招损、谦受益”，“物极必反”之说，所以只有“小得盈满”的小满，而无“大满”之说。
作为以植物生长状态命名的节气，小满正是农忙之时——夏收、夏种、夏管，三夏大忙的序幕在此拉开。
2022年的小满从5月21日到6月4日，涵盖“苦菜秀”“靡草死”“麦秋至”三个物候。
"四月中，小满者，物致于此小得盈满。"
二十四节气之一——小满
二十四节气之一——小满
小满一候：苦菜秀
小满的第一个五天，苦菜开始生长茂盛。
苦菜，最常见的野菜之一，随地域不同所指植物亦有差异，一般指菊科苦苣菜属植物。中国有8种，包括苣荬菜、花叶滇苦菜、长裂苦苣菜、南苦苣菜、苦苣菜、沼生苦苣菜、全叶苦苣菜、短裂苦苣菜。
小满二候：靡草死
小满的第二个五天，喜阴的一些枝叶细软的草类开始枯萎死亡。
靡草,按东汉郑玄的解释是荠菜、葶苈（tíng lì）之类枝叶细软的草。
小满三候：麦秋至
小满的第三个五天，麦子开始成熟了。
“麦秋至”指的是麦子的籽粒开始饱满，但尚未完全成熟，约相当于乳熟后期。
在粮食紧缺的时期，老一辈人会在此时掐一些将熟未熟的麦穗，生起旺火烤麦子充饥。尚未变硬的麦粒吃起来口感劲道，透着淡淡的麦香。这个方法曾救了不少人，后来更成为了农村孩子童年时期独特的小零食。
为什么麦子的“秋天”到来得格外早呢？
事实上，并非所有农作物都在秋季收获，以冬小麦、越冬大麦为代表的夏熟作物是在夏季收获的——西瓜、黄瓜等瓜果，茄子、西红柿等蔬菜也属于这一类。
这里说到的麦子，不仅指我们最熟悉的小麦、大麦，还包含燕麦、黑麦等。小麦与玉米、水稻并驾齐驱，成为世界三大主粮。小麦因适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有它的身影。中国是较早种植小麦的国家之一，至今已有5000多年的栽培历史。
小麦的可食用部分主要为其颖果，磨成面粉后可“变身”为面包、馒头、饼干、面条、甜甜圈、饺子等多种多样的美食，发酵后可制成酒类或生物质燃料。
小麦的驯化是人类历史上的第一次主粮革命，亦是人类文明的大事件。在此之前，我们的祖先凭运气吃饭，地上长什么、跑什么就采集、狩猎什么，是名副其实的“大自然的搬运工”。
直到野生小麦进入人们的视野，人类才开始有了相对稳定的食物来源。
从此人类的生活发生了天翻地覆的变化。在驯化小麦的过程中，人们发明了收割用的石镰和碾磨面粉用的杵臼，食谱也随之日益丰富。
更重要的是，在人类的生活方式从狩猎采集发展为农耕畜牧后，人们不再需要四处迁徙，定居下来形成了村庄，并逐渐发展出农耕文明。
如今，几乎所有国家的食谱中都会为面食留下一方天地。小麦在一万年前还是一种野草，而今已传播到了世界各地。而习惯了耕种定居，人类却被自己驯养的农作物与动植物所束缚。与原始人相比，现代人的身体变得更孱弱，生存能力更差。从这个角度来看，说是小麦驯服了人类也毫不为过。
再换一个视角，在这场漫长的合作中，人类和小麦等粮食作物携手成为了地球上最大的赢家。这也许是这颗星球最伟大的协同进化。
下一期《物候记》，我们将为大家解读小满三候，同时回顾立夏的物候观察记录。
（作者李蔚系自然教育机构自然萌创始人。）
万物小得盈满
四月中，小满者，物致于此小得盈满
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