塞尚期刊
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preface
合作·共赢·创新·发展
Cooperation, win-win, innovation and development
成和将来更好地发展奠定了坚实的基础，为公司赢得了更加广阔的发展空间，树立了良好的企业形象。同时团队的素质、专业的精神、管理的层次都得到了较大的提升。公司的每一次进步都是大家共同力量凝聚的结果，公司的每一份成绩都闪烁着大家智慧的结晶!
行之力则知愈进，知之深则行愈达。这一年，我们在前进的道路上，积累了宝贵经验。新的一年我们将面临更多的困难与风险，我们要好好把握当前行业发展的走势，利用公司的优势，挖掘整合资源，以市场为导向，争取在经营业绩上取得更大的突破。
2024年，让我们在集团的引领下，以感恩之心为纽带，不忘初心，实干笃行，继续勇往直前。希望大家树立高度的责任感和紧迫感，践行公司客户、创新、结果、奋斗、真实的核心价值观，立足本职，锐意进取，助推公司的持续稳定发展。
旧岁已展千重锦 新年再进百尺竿!
不吝微茫 造炬成阳
刊首语
日月春晖渐，华光万物新。在光阴荏苒中，我们已携手跨过令人难忘的2023年。
时间记录坚实的脚步，岁月镌刻奋斗的足迹。2023是公司迅速成长、蓬勃发展的一年。回首过去的2023年，公司能继续保持着健康、稳定，持续盈利发展的良好局面，这些成绩的取得凝聚着公司全体员工的艰辛和汗水。你们用勤劳的双手和聪慧的头脑与公司一道共同应对复杂严峻的经济形势，牢牢把握发展主题，实现了公司业的稳定健康发展。 在公司的每一个工作岗位上都有你们战斗的身影，你们任劳任怨，忘我地工作 ，为公司今年业绩的顺利完
客户 创新 结果 奋斗 真实
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目录 contents
内部资料 免费交流
04
2023• 特别刊
塞尚企业文化刊
卷首语
04
输入标题
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专题分享
01
行业推文——乳基底新突破！“生”系原料又有新选择
新闻短讯——热点资讯
文稿赏读——浅谈“客户第一”带给我们的新挑战
02
企业动态
员工动态
03
好书推荐——《如何阅读一本书》
电影推荐——面对巨人
文化园地
04
政府来访——自治区党委副书记庄严莅临塞尚集团调研
政府来访——自治区常务副主席陈春平莅临塞尚乳业调研
企业动态——媒体团探访塞尚集团
企业动态——金河厚醇牛奶获年度创新产品奖
企业动态——塞尚荣获技术创新奖
企业动态——喜讯！热烈祝贺我司再获国家专利
员工风采——救火化险！9名应急救援人员荣获集体奖励
员工风采——未来之路 与你共成长——企业文化征集活动
员工福利——塞尚集团2022年优秀员工研学之旅
员工成长——开展合理化建议征集活动
员工成长——开展2023年度线上人才盘点
企业动态——塞尚乳业亮相万有饮力年度大会
产品活动——“强素质，助健康”-厚醇牛奶科宣活动
企业动态——参加深圳展会
政府来访——自治区人民政府副书记徐耀莅临塞尚集团调研
01
【专题分享】
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客户 创新 结果 奋斗 真实
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行业推文——乳基底新突破！“生”系原料又有新选择
新闻短讯——热点资讯
文稿赏读——浅谈“客户第一”带给我们的新挑战
行业资讯
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The innovation speed of the milk base is visible to the naked eye
行业资讯
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“卷”赢市场的关键在…
□ 来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）
茶饮、咖啡开启“真乳基底”时代，
它的成功让行业人看到了奶茶的全新可能性——只用真牛乳，也能让奶茶口感风味不寡淡，让操作化繁为简。
在过去，牛乳的加工方式主要集中于杀菌、发酵、浓缩、干燥，而当塞尚使用4相低温膜分离技术从物理层级重新定义牛乳，无需使用过多添加去促成风味、口感的变化，是“真乳基底”能被认可并流行的原因，言简意赅则是能让你奶茶或奶咖中的配料表更为“洁净”。
二、饮品连锁们，对乳基底的4项新要求
就如过去的咖啡有了厚乳拿铁、奶铁等全新产品一样，奶茶这一惯用称呼，也开始在大部分消费者中被替换为了鲜奶茶、轻乳茶。新品类、新名字的出现，风味、口感也随之有了变化。
自2018年塞尚正式推出厚乳后，5年内一共创新了上百款产品，包括厚乳、轻乳、清乳、纯牛奶等全品类乳品，以满足顾客产品线及应用场景的需求。而以今年内最为流行的鲜奶茶、轻乳茶为例，客户对其“真乳基底”主要会提出4个需求。
1.对牛乳的新鲜度、口感以及保质期的全方位要求。
2.以纯乳基底（真奶）制作的奶茶不寡淡、没有奶腥味。
3.不压茶/咖啡香味，放大饮品的风味。
4.简化门店sop的风味厚乳。
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近期“0反、0氢化、0奶精”成为茶饮连锁介绍产品特点时的重要卖点，目的很明确——让消费者对奶茶很健康的感知进一步加深。
一位茶饮连锁创始人在聊天时告知，今年夏季其产品售卖最好的已从往年的水果茶变为今年重点研发的鲜奶茶，足见“健康”属性对于消费购买导向的重要性。这样的事，也同样发生在多个品牌之上。
接下来，我们将通过乳制品企业塞尚的“真乳基底”发展历程，管中窥豹，以探索现调饮品未来的全新思路。或许正与你的所思所想以及所为，不谋而合。
一、“真乳基底”的流行，是科技与认知的完美结合
乳基底的概念在今天已被行业所熟知，它的起源我们可以看做是曾经奶茶店为快速、标准化出品，将植脂末、牛乳、淡奶、炼乳等原料提前混合在一起。
为了进一步简化操作，供应链厂家将其进行工业化生产，也就是我们后来所说的“集成性乳制品”。
而“真乳基底”，顾名思义则是不添加植脂末，全部使用动物乳脂的“集成性乳制品”，主打一个天然，以满足消费者的健康需求。
2018年，宁夏塞尚乳业推出了适用于咖啡、茶饮渠道的全新产品“厚乳”，这款“0香精、0氢化、0植物油、0反式脂肪酸”的奶基底，从各连锁内部测试到消费市场的火爆，用时2年。
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客户 创新 结果 奋斗 真实
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行业科普
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行业科普
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“卷”赢市场的关键在…
茶饮、咖啡开启“真乳基底”时代，
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这4个需求我们可以理解为醇厚度、顺滑度提升，乳品风味最大保留，配合突显其他原料风味，简化门店操作过程4个方向。
在过去实现这几个方向的需求，可以通过合法合规的添加物进行实现，甚至会有降低成本的优势。但弊端则是自然风味的流失，或者看起来不那么“健康”。随着茶饮消费人群的扩充，消费者对产品品质的要求提升，以及“茶饮配料成分党”的监督，风味更自然、配方更干净的鲜奶茶、真鲜奶茶成为了消费新宠。
而将其概念成功实现的除了连锁品牌们的极力推崇外，还有来自于供应链端的技术革新。
三、“真乳基底”将成门店标配，乳制品创新加速奔跑
以塞尚为例，牛乳产品的主要组成物质为脂肪、蛋白质与水分，当客户对醇厚度、顺滑度提出要求时，他们则会利用4相低温膜技术，保留更多乳制品中的活性风味物质，去除多余水分从而实现。
而当客户想突显自己产品的某一个风味点时，则可以靶向去抓取那个风味所需的最佳脂肪、蛋白质配比，再通过膜技术进行分子重组而实现。
除此外，过去针对乳糖不耐受症状，行业会使用“植物基蛋白原料”进行实现。而塞尚利用膜技术与酶解技术后，将牛奶中的乳糖进行分解，不仅成功研发出“0乳糖超滤奶”，同时其产品风味更加清甜。在水果茶中，乳制品仍然可以发挥功效。塞尚有一款名为“夸克清乳”的产品，利用膜分离技术，保留乳盐、乳清蛋白、天然游离氨基酸等鲜感物质的“透明牛奶”。而加入至水果茶中，则可提升饮品的整体饱满度与鲜感。
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客户 创新 结果 奋斗 真实
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诸如此类的创新产品，塞尚还有很多。看到此处，你是不是对“真乳基底”有了更为全面的认知，已不再局限于提升奶茶醇厚度、顺滑度的单一功能之上。
牛乳的组成元素在通过物理手段的重组、配比之后，将产生适配于各企业茶叶、咖啡、糖或水果类产品的全新乳制品。这或许就是“真乳基底”在未来茶饮行业将持续发力的关键因素。
就如茶叶通过杀青、发酵等技术变为绿茶、红茶或普洱茶，就如鲜果通过UHT或HPP技术实现物理杀菌，延长保质期、保留最大鲜感一样。
牛乳也能通过膜分离、酶解、重嵌等技术手段，实现风味、口感变化、鲜感保留等一系列茶饮连锁们“索而不得”的理想型产品。
只是这样的技术手段或创新听着容易，但背后仍需付出大量的投入。从2017年厚乳概念初生，到“真乳基底”风靡，6年间塞尚与客户不断碰撞、交流，对市场的洞悉，对技术的改良，也帮助其形成了能够快速对客户需求做出提案，落实产品的强大能力。
新茶饮的崛起，与连锁品牌产品推新的速度有关，而在真奶时代，乳制品的创新速度、定向研发以及对健康消费需求的满足，也将助力于相关品牌研发出更多属于自己品牌特色的“新奶茶产品”。
□ 来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）
优秀文稿赏读
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随着市场竞争的加剧，越来越多的企业开始注重客户第一的企业文化，并且将敢于创新的精神作为自身核心理念之一。塞尚人亦是如此，我们不光将它说在嘴上，更落在实处。
客户第一的企业文化是指企业要以满足客户的需求为核心，致力于提供高质量的产品和服务，以满足客户的需求和期望，从而赢得客户的信任和支持。同时我认为，敢于创新的精神则表现在企业不断地寻求新的商业模式、创新产品和服务，以打破传统的束缚，不断进步与发展。
首先，客户第一的企业文化为企业带来了无穷的商机和信誉。由于企业时刻关注客户的需求，积极为客户提供优质服务，使客户满意度得到了提升，从而吸引了更多的客户，进而释放了更多的商业潜力。
浅谈“客户第一”带给我们的新挑战
客户 创新 结果 奋斗 真实
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同时，客户第一的企业文化还带来了企业的良好口碑和品牌形象。当客户对企业的产品和服务感到满意时，会口口相传，这对企业的品牌宣传和推广意义重大，也为企业带来了更大的市场机遇。 其次，敢于创新的精神使企业保持竞争力。在快速变革的市场环境中，只有不断创新，才能提高企业的竞争力。敢于创新的企业能够迅速适应市场变化，拓展新的领域，并开发更加先进的产品和服务，这样才能不断赢得客户的满意度和信任，保持领先地位。
最后，客户第一的企业文化和敢于创新的精神不仅能提高企业的创新能力，还能促进员工的积极性和创造性。员工是企业最宝贵的资源，我们对企业文化和价值观的认同和支持，对企业的创新和发展意义深远。企业需要营造一种鼓励员工创新和独立思考的环境，让员工不断提升自身的能力和水平，推动企业的不断进步与发展。
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结合塞尚集团的发展，公司为我们提供了良好的学习氛围，精心设计的周末讲堂，传教帮带的成长模式都为我们带来了大量帮助。领导会在工作中给予指导，同时对我们的工作失误有包容心、有耐心、有信心。鼓励我们的想法和创新举措，在不断变化的市场竞争中帮助我们长久保持了活力和竞争力。
总之，客户第一的企业文化和敢于创新的精神是塞尚集团不可或缺的两个方面，它们能创造企业的核心竞争力，帮助我们在市场竞争中立于不败之地。因此，我们更应该在这两个方面进行不断探索和思考，在实践中不断完善和提高，才能实现持续发展和取得更大的成功。
浅谈“客户第一”带给我们的新挑战
客户 创新 结果 奋斗 真实
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国务院办公厅发布《关于2024年部分节假日安排的通知》，公布2024年元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节放假调休日期的具体安排。
根据通知，2024年春节假期共8天、国庆假期共7天、劳动节假期共5天，元旦、清明、中秋假期为3天，长假后最长工作日为6天。其中，春节假期2月10日至17日放假调休，共8天。2月4日（星期日）、2月18日（星期日）上班。鼓励各单位结合带薪年休假等制度落实，安排职工在除夕（2月9日）休息。
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新
闻
10月7日，中华人民共和国国家卫生健康委员会在其官方网站上宣布，两种HMO（活性营养物质母乳低聚糖）原料，分别是2’-岩藻糖基乳糖与乳糖-N-新四糖，已获得在中国市场的奶粉中的合法使用批准，可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用)，以及特殊医学婴儿食品。这是HMO在国内首次被正式获批用于婴幼儿配方奶粉。
Current Affairs News
Popular Science News
2024年节假日安排出炉
春节假期至少连休8天
HMO-乳品制造商的下一竞争热点
新闻资讯
02
【企业动态】
Business Dynamics
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企业动态——塞尚乳业亮相万有饮力年度大会
产品活动——“强素质，助健康”-厚醇牛奶科宣活动
企业动态——参加深圳展会
政府来访——自治区人民政府副书记徐耀莅临塞尚集团调研
政府来访——自治区党委副书记庄严莅临塞尚集团调研
政府来访——自治区常务副主席陈春平莅临塞尚乳业调研
企业动态——媒体团探访塞尚集团
企业动态——金河厚醇牛奶获年度创新产品奖
企业动态——塞尚荣获技术创新奖
企业动态——喜讯！热烈祝贺我司再获国家专利
【公司动态】
【公司动态】
客户 创新 结果 奋斗 真实
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塞尚乳业受邀参与本次峰会，并荣获2023年度“中国饮品创变力TOP50产业链赋能品牌奖”会上，塞尚乳业副总裁童晓娟女士以《守初心，赢未来》为题呈现了一场主题演讲，共探水饮趋势和未来。
塞尚乳业亮相2024
万有饮力年度大会
2023年12月4日，以“保持定力 成为自己”为主题的“2024万有饮力年度大会”在上海举行，聚焦未来风
向、创新探索、万店时代、品类机会4大核心议题，带来20场主题分享、4场圆桌对话，聊透饮品人真正关注的话题。
塞尚作为创新乳品智造商，我们的初心是回归到产品力这个核心，做到服务共创、效率和安全，为大家提供更好的产品，更好的服务。
【公司动态】
12月9日，公司联合宁夏科技馆及宁夏营养学会的营养专家开展了首届“强素质，助健康一宁夏“蒲公英”科教育苗行动暨厚醇牛奶营养健康科普宣传活动。
“强素质，助健康”-厚醇牛奶科宣活动
【公司动态】
客户 创新 结果 奋斗 真实
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□ 来源：金河乳业
7款新品首发于深圳展会
2023年12月14日-16日，在深圳国际会展中心酒店用品展中，塞尚推出7款新品迎接2024年的到来！
【公司动态】
【公司动态】
客户 创新 结果 奋斗 真实
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□ 来源：金河乳业
塞尚荣获技术创新奖
2023年11月18-19日，由天津市食品学会、天津科技大学主办，天津科技大学食品科学与工程学院、食品营养与安全省部共建国家重点实验室承办，北京味康食品科技交流中心执行承办的“FNS 2023食品营养与安全国际研讨会”在天津成功举办。塞尚集团旗下产品“全乳蛋白粉”荣获2023FNS产品创新奖。
“深耕细作笃前行，一朝收获终有成”。公司将始终关注消费者的健康需求，为消费者提供“真材实料”的好乳品。未来，公司将继续加大对优势原料和产品的科学研究，不断追求，为市场提供更多、更好、更优的健康乳制品。
金河厚醇牛奶获年度创新产品奖
11月29日，“2023中国乳业新势力发展论坛暨第三
届新乳业·万商乳品采购节”揭晓获奖名单。凭借着优异的表现，宁夏塞尚金河科技有限公司新品厚醇纯牛奶在最终评选中脱颖而出，荣获“2023中国乳业新势力年度创新产品”。
本次评选是为了表彰乳品企业&产品为行业发展作出的杰出贡献，树立行业标杆、彰显榜样风范。评选采取网络投票方式进行，累计网络投票超190万，引发行业热议。
多年来，塞尚金河一直致力于为人们提供更营养、更健康、更美味的乳制品。此次获奖是乳品行业对金河多年来不断创新成果的肯定。未来金河也将不忘初心，继续做让消费者满意的品质放心奶。
【公司动态】
媒体团探访
【公司动态】
客户 创新 结果 奋斗 真实
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10月10日，“2023全国都市报＋新媒体总编辑宁夏行”调研采访团来到宁夏塞尚乳业有限公司参观考察。
自治区党委副书记庄严莅临塞尚集团调研
11月29日，自治区党委副书记庄严莅临塞尚集团调研指导。
2024年1月2日下午，自治区党委常委、自治区政府常务副主席陈春平一行莅临塞尚乳业，调研指导经济普查及企业生产经营工作。
自治区常务副主席陈春平莅临塞尚乳业调研
11月15日，自治区人民政府副主席徐耀莅临塞尚集团调研奶产业。
自治区人民政府副书记徐耀莅临塞尚集团调研
【公司动态】
【公司动态】
客户 创新 结果 奋斗 真实
客户 创新 结果 奋斗 真实
12月22日，公司《一种粘稠袋装物料破袋挤压出料装置》，喜获实用新型专利，专利号为ZL 2023 2 1420894.0。
喜讯！热烈祝贺我司再获专利
11月21日，公司《一种酒精度检测装置》，喜获实用新型专利，专利号为ZL 2023 2 1126870.4。
公司始终将加强自主创新能力视为企业发展壮大的关键，随着公司规模的逐步扩大和技术水平的不断提高，我司领导鼓励各部门人员发扬创新精神，加大对科研的投入力度，积极开展技术创新工作。
这些专利证书的获得是公司综合实力的一种表现，也是激励大家继续前进的动力，希望公司员工在获得现有专利的基础上，继续加快产品创新，提高核心竞争力，为公司的再发展继续提供强有力的科技支撑。
喜讯！热烈祝贺我司再获专利
03
【员工动态】
Staff Dynamics
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员工风采——救火化险！9名应急救援人员荣获集体奖励
员工风采——未来之路 与你共成长——企业文化征集活动
员工福利——塞尚集团2022年优秀员工研学之旅
员工成长——合理化建议
员工成长——开展2023年度线上人才盘点
颁奖
让文化有厚度，不是墙上的一张纸。让我们大力弘扬企业精神，立足岗位，面向未来，为实现建设一流乳企而不懈奋斗!让我们用自己的实际行动，用我们的智慧经营自己特有的企业文化，真正让公企业文化的精髓内化于心、固化于制、外化于行。
11月15日-12月3日，为了丰富员工业余文化生活，增强员工满意度与归属感，激发员工的工作积极性和热情。特开展以“未来之路 与你共成长”为主题的企业文化征集活动
【员工风采】
【员工风采】
客户 创新 结果 奋斗 真实
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颁奖
10月17日，公司在西大厅举行“10·9停车棚电动自行车自燃事故应急救援”表彰会。对事故当日参与救援的6名公司物流部员工、三名外协施工单位人员给予嘉奖，颁发荣誉证书及奖金。
上述人员的高尚行为我们树立了良好的榜样，而这次的火灾事件的发生也大家要时刻保持警惕，重视消防安全工作的重要性，为公司的发展贡献自己的力量！
□图文 来源：徐佳静、孟令文
【员工风采】
【员工福利】
公司动态
客户 创新 结果 奋斗 真实
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敢创新，享未来
——塞尚集团2022年优秀员工研学之旅
为加强企业文化传播，增强团队凝聚力，鼓励先进，拓宽员工对于市场的认知。公司于2023年10月20日组织2022年优秀员工开展为期3天的研学活动，本次研学主题围绕公司核心价值观“客户、创新”，更加深入了解创新乳品智造商对于市场的价值与意义。
□图文来源：人资行政中心-徐佳静
未来之路 与你共成长
——塞尚集团企业文化征集活动作品展
节选一
□图文来源：人资行政中心-徐佳静
市场部-马玉芳 作品：向往的生活
热爱是努力的方向 也是前行的力量。
技术中心
王玉华
作品：摄影-新生
【员工风采】
【员工风采】
开展2023年度人才盘点
为充分调动广大员工的积极性，使员工以主人翁的心态全面参与到公司的管理中来，发挥集体智慧，为公司献计献策，以达到优化企业管理，降本增效的目的。公司于2023年11月28日正式启动合理化建议征集活动。
开展合理化建议征集活动
为营造公司公平的机制和文化，助力于员工自我成长，驱动集团战略发展，公司于12月18日-28日开展了2023年度线上人才盘点工作。
周末讲堂
人才成长
人才盘点培训
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客户 创新 结果 奋斗 真实
公司发展
04
【文化园地】
Cultural
好书推荐——《如何阅读一本书》
电影推荐——面对巨人
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好书推荐
本书的主要内容包括:
1.介绍阅读的基本概念和分类，以及阅读的益处;2.详细讲解如何进行高效阅读，包括如何快速理解、如何记忆、如何分析等;3.分析不同类型的书籍如何阅读，例如小说、传记、历史书等;4.强调阅读的深度和广度，介绍如何进行批判性思考和评价阅读内容;5.介绍如何进行阅读后的总结和笔记。总体来说，《如何阅读一本书》是一本非常有价值的阅读指南，对于提高读者的阅读能力和阅读效率有很大的帮助。
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电影名称：面对巨人 类型:剧情
主演:埃里克斯·肯德里克、Bailey Cave 片长:111分钟
职场启示:
当你的事业面对挫折时，当你陷入低谷时，就像片中的要
被学生家长炒掉的校队教练一样，不妨换换思维，从另一个
角度来重新评估你的事业，或许就会柳暗花明又一村。
经典台词：If you accept defeat,then that what you'll get.（如果你接受失败，那么你将得到失败)
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在心里种花，人生才不会荒芜，
生活不会亏待任何一个心中有光，全力奔跑的人
Record life moments
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