大窑内刊
不忘初心，
不负韶华！
2021年第五期
CONTENTS
前 沿 资 讯
让 你 轻 松 掌 握 行 业 内 最 前 沿 资讯
走 进 大 窑
讲述大窑的企业文化以及各个部门的发展历程
学 习 天 地
公司内部最新的培训资讯以及各个岗位相关的专业知识
员 工 风 采
优秀员工的优秀事迹以及企业文化活动
前 沿 资 讯
食品饮料行业未来包装：个性化、保护性、纳米技术
01
食品饮料行业未来十年值得关注的消费趋势
30年的重塑与新创：
站在历史机遇时刻的 食品饮料行业
未来十年，食品饮料行业有哪些新趋势？
随着食品和饮料行业发生翻天覆地的变化，品牌和生产商都在思考包装在未来几十年将如何演变。
个性化
随着生活方式变得繁忙，消费者越来越渴望便利性。Kaylan说，作为这个目标的一部分，我们可以期待一个新的个性化水平，将产品个性化发挥到极致。消费者喜欢根据他们的个性和形象定制的产品。但随着先进的技术、印刷和数据收集，我们可以期待更多高度定制、个性化或本地化的包装。
保护性包装
在未来几十年里，食品和水短缺将成为一个日益严重的全球性挑战。为了帮助减少食品浪费等问题，保护性包装将发挥关键作用，使食品更安全、更容易获得，因为它的运输距离更长，需要保持新鲜的时间更长。
二维码及其他
包装正变得越来越智能。随着二维码、NFC、RFID和LED解决方案的发展，为消费者提供一个新的互动和信息娱乐、印刷电子技术的可能性已经很明显了。
SIG最近进行了近3000次访谈，以更好地了解消费者是如何与二维码互动的。在巴西和欧洲，二维码的使用率分别只有7%和8%。然而在中国，这一比例上升到50%，消费者主要是希望获得经济回报。
纳米技术
另一个正在发展的领域是纳米技术领域。
由纳米材料制成的包装可以提供更好的保护屏障，阻挡光和空气，并进一步延长货架寿命。纳米技术还可以促进使用与产品内容物相互作用的材料进行主动包装，从而抗击微生物并降低食源性疾病的风险。
纳米材料的包装还可以监测产品的含量，这样消费者就可以检查它是否仍然适合食用，还可以实时看到包装上的具体营养成分。
食品饮料行业未来包装：个性化、保护性、纳米技术
30年的重塑与新创：
站在历史机遇时刻的
食品饮料行业
俗话说，三十年河东，三十年河西。细数食品饮料行业的过往三十年，有不变也有变。
不变的是，食品创新总围绕着两种方式，一种是重塑品类，另一种是新创品类。重塑品类，是对市场上已经存在的食品饮料品类进行再造，在大多数情况下，这种再造都是对原有产品的创新升级。比如近年来迅速起势的冻干咖啡，是对传统速溶咖啡的升级；微波水饺是对速冻水饺的升级等等。
而新创品类，是在市场中建立一个之前不存在的食品饮料品类，多表现为从国外引入。远如上世纪80年代，速溶咖啡首次进入中国，从此在中国人的饮食日常中出现了咖啡这一饮品选项。近如OATLY在中国成功造出的新品类——燕麦“奶”。曾经被称为洋豆浆，如今却是饮品店里热捧的咖啡奶茶伴侣。
变化是永远的话题。当下的中国食品饮料行业创新似乎处于历史的高位。短短三两年内，诸多细分品牌利用新消费的趋势，在各自品类中赢得一席之地。而资本的蜂拥，更让行业兴奋。
新的消费观念与消费世代（Z世代、90后）的出现，也让消费动机和购买决策因素发生了改变。食品饮料行业已经从有的吃，吃得饱，进化到了吃得好还要品种丰富，甚至年轻一代已经在“吃出自己的风格”。
报告指出，世界人口的增长加剧消耗了地球的资源，消费者将会考虑我们的饮食对环境的影响。
再加上消费者能够通过个人健康测试工具获得深入的生物学知识，将使他们能够个性化自己的饮食和健康制度。“对这些工具的分析将告诉消费者，他们需要采取哪些步骤来解决自身健康的各个方面，包括大脑和情感健康。因此，为了在未来十年取得成功，品牌将需要提供更多个性化的产品，开发智能家庭解决方案，并帮助消费者解决情绪和大脑健康问题。”
食品饮料行业未来十年值得
关注的消费趋势
智能饮食
未来十年，食品饮料行业有哪些新趋势？
行业趋势洞察专业人员Morgene Gaye博士预测，到2030年，食品消费方式将发生很大变化：超市将被迫多样化，城市地区将被生物多样性立法所改变，我们将利用嵌入式技术来增强食品个性化。
预测未来的趋势不只是关于我们在未来几年吃什么，还有如何吃。Gaye博士分享了她对未来十年食品的一些预测。
下一代个性化
健康和营养领域的个性化并不是什么新鲜事，尤其是在营养品领域。然而，与我们可以将这一趋势推进多远相比， Gaye博士认为个性化仍处于起步阶段。
超市的未来
Gaye博士认为，超市正处于一个巨大的转折点，这在很大程度上是由于折扣零售商日益激烈的竞争。“他们不得不进行多元化经营，它正在削价出售给所有人。”
可堆肥包装
品牌不能自满，也不能依赖于过去的成功。Gaye博士以包装为例，解释了公司需要如何快速发展，才能保证他们的产品在未来不会过时。“我建议把包装变成可堆肥的，使用植物或化石燃料材料制成的可堆肥包装的好处是，其废弃物处理对环境友好，一旦完全分解就会为地球提供营养。”
她还说，透明度也将是“绝对的关键”。“最大的品牌将受到消费者的深入关注。”
02
走 进 大 窑
大窑嘉宾，国汽味道！
走 进 市 场 中 心
大窑饮品两大生产基地相继落成投产
橙心橙意的大窑橙诺便携装上市咯！
大窑饮品两大生产基地相继落成投产
2021年8月初，大窑饮品四平工厂顺利投产，四平工厂是大窑饮品设立在东北地区的重要的饮品生产基地。该工厂作为智能化和自动化的生产基地，除现代化生产线外，成品产出后的码垛采用无人值守的进口机械手，不仅提高了生产能力，也在生产精细化和智能化上跨入了一个新的高度。
8月20日晚，大窑饮品沈阳生产基地第一瓶合格产品如约而至，标志着大窑饮品又一现代化工厂正式蓄力腾飞。
随着沈阳及四平两大生产基地的建成投产，彰显着大窑速度，诠释着大窑饮品做中国餐饮品引领品牌的决心与信心，未来将作为大窑饮品战略布局中重要的一环，产品将全面供给整个东北市场，切实满足当地消费者与合作伙伴的需求。大窑近几年快速发展，产品畅销内蒙古自治区、河北省、天津市、北京市、黑龙江省、吉林省等31个省市自治区的几十万余家终端餐饮店，并且远销蒙古国。社会发展日新月异，消费者的需求也在不断升级。大窑饮品致力于推出多元化产品，并持续提升产品技术与品质满足消费者需求，形成长久持续的企业发展源动力！
以“树知名品牌，做百年企业”为宗旨，大窑饮品将一如既往为消费者提供高品质的产品及服务，创知名品牌，做百年企业！
时间，留下至真的味道——大窑嘉宾
大窑嘉宾，国汽味道！
一款老牌汽水代表着一座城市的“汽味，更是时代的记忆，光阴流转，传承了几代人的大窑嘉宾，经过了天猫举办的“国汽复兴计划”一役，引起了网民们的极大兴趣和广泛讨论，经过微博平台#只有本地人才会喝的汽水#、#来天猫斗汽#、#神奇的老字号#等话题的几轮对决后，受到了全国各个地区消费者共3.2亿次阅读关注并展开了35.4万次讨论，最终以国产八大汽水之一的身份官宣出道！
活动期间大窑君收到最多的评论就要属“大窑出息啦！”
对~大窑在出息的路上马不停蹄头也不回！大窑嘉宾，诞生于二十世纪，深耕行业三十余载，珍视消费者的儿时记忆和至真情感，传承独特的“嘉宾”口味，是一款蕴含着民族记忆与情怀的老汽水，受到了一代又一代年轻人的喜爱。
从八一饮料厂发展到全国6家现代化生产基地，从青城大绿棒到中国大窑，无论是国汽复兴计划battle大战，还是抖音kol全网打call、电商女王薇娅带货，再到北京、天津等全国7座重点城市电梯魔性“洗脑”视频，大窑已逐渐走进年轻人的视野，与新一代年轻人上演新的故事！国货正当时，倾力做一款让人骄傲的中国汽水，大窑当潮不让！
橙心橙意的大窑橙诺便携装上市咯！
日落是橙子味的，爱意也是！
PET便携装大窑橙诺来咯~
橙心橙意，取悦你~！
轻轻晃动身体，泡泡在跳跃，气泡在升高，
新鲜柑橘带来的畅爽蓄势待发，
在拧开的一瞬间“嘭”的一下迸溅出满满的青春和朝气。
腰线恰到好处，橙色耀眼惹人，清新诱人如初遇的柑橘，
走着，开启元气满满的一天吧。
时间，留下至真的味道——大窑嘉宾
走•进•市•场•中•心
格隆罗斯说过，“所谓市场营销，就是在变化的市场环境中，旨在满足消费需要、实现企业目标的商务活动过程，包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品促销等一系列与市场有关的企业业务经营活动。”
市场是一个不断变化的过程，而我们想抓住变化的尾巴，需要不断地调研，选择适合我们的产品渠道为产品赋予独特的利益点。
2021年，个性化的标签在食品行业盛行。
市场中心开始积极整合资源，了解市场发展动态，开展各种口味以及外包装调研；
同年大窑推出了大窑电商定制罐、大窑原味PET包装、大窑橙诺PET包装、大窑荔想、大窑楂汽等多种产品包装。
感谢市场中心的辛勤付出！
相信在有市场中心的参与下，大窑必将成为“中国餐饮饮品引领品牌”
学 习 天 地
首 因 效 应
品 牌 个 性
品 牌 形 象
名 人 传 记 —— 娃 哈 哈 宗 庆 后
心 灵 补 给 站
03
首•因•效•应
首因效应与近因效应是由美国心理学家洛钦斯首先提出的。它们反映了人际交往中主体信息出现的次序对印象形成所产生的影响。首因效应是指人际交往中给人留下的第一印象至关重要，对印象的形成影响很大。
品牌个性是消费者认知中品牌所具有的人类人格特质。可以从真诚、能力、刺激、经典和粗犷五个维度构建。塑造品牌个性之所以有效，其原因在于消费者与品牌建立关系时往往会把品牌视作一个形象、一个伙伴或一个人，甚至会把自我的形象投射到品牌上。一个品牌个性与消费者个性或期望个性越吻合，消费者就越会对该品牌产生偏好。广告代言人、卡通形象等都可以用来塑造品牌个性。
品•牌•个•性
品•牌•形•象
品牌形象是指企业或其某个品牌在市场上、在社会公众心中所表现出的个性特征，它体现公众特别是消费者对品牌的评价与认知。品牌形象与品牌不可分割，形象是品牌表现出来的特征，反映了品牌的实力与本质。品牌形象包括品名、包装、图案广告设计等。形象是品牌的根基所以企业必须十分重视塑造品牌形象。
品牌形象是消费者对品牌的所有联想的集合体，它反应了品牌在消费者记忆中的图景。品牌联想的形成既有营销活动的结果，也有非营销活动的结果。消费者对品牌形成的联想既可以通过企业掌控的渠道获得，也可以通过非企业掌控的渠道获得。
名•人•传•记
1963年，初中毕业后，为了减轻家庭负担，宗庆后去了舟山一个农场，几年后辗转于绍兴的一个茶场。
1964年，在浙江绍兴农场任调度员。
1978年，宗庆后母亲退休，33岁的宗庆后得以回到杭州，顶替母亲教职入工农校办纸箱厂做推销员。
1979年，在杭州光明电器仪表厂负责生产销售管理。
1982年，在杭州工农校办厂做业务员。
1986年，任杭州市上城区校办企业经销部经理。
1987年，宗庆后靠借来的14万元承包连年亏损的杭州上海校办企业经销部，并开始蹬三轮卖冰棍。
1989年，创建杭州娃哈哈营养食品厂，任厂长。
1991年，拿出8000万兼并杭州罐头食品厂成立了娃哈哈食品集团公司。
娃•哈•哈•宗•庆•后
1994年，娃哈哈响应对口支援三峡库区移民工作的号召，投身西部开发，兼并了重庆涪陵地区受淹的3家特困企业，建立了娃哈哈第一家省外分公司涪陵公司。此后，娃哈哈迈开了"西进北上"步伐，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司。
1996年，宗庆后瞄准瓶装水市场，娃哈哈纯净水诞生。有经济学家曾认为，娃哈哈纯净水的出现，是宗庆后搭建商业帝国最重要的一块砖。同年，担任中国工业经济协会常务理事。
1998年，娃哈哈推出"中国人自己的可乐"--非常可乐。
2007年，娃哈哈遭遇达能强行并购，宗庆后辞职引发员工抗议，商标终审判归娃哈哈。
2013年，获"民族产业贡献卓著的民营功勋企业家"荣誉。
心•灵•补•给•站
人心就像一个容器，装的快乐多了，郁闷自然就少；装的简单多了，纠结自然就少；装的满足多了，痛苦自然就少；装的明白多了，矛盾自然就少；装的宽容多了，仇恨自然就少。你用它洗东西，它就是一个洗具；你用它做杯
子，它就是一个杯具。
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04
员 工 风 采
市场中心优秀员工
市场部优秀员工
勇于创新、不畏艰难；他用辛勤和汗水诠释了承担，用行动和勇气诠释了责任；
郭长青
马良之笔置于她的指尖，画出栩栩如生的事物；她为她笔下的每一个线条赋予了生命；
市场部年度之星
刘思悦
谢 谢 观 看
持续为客户创造最大价值
大窑内刊
凡心所向，素履所往
生如逆旅，一苇以航
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