峡谷春茶文字版-FLBOOK

峡谷春茶

不与春晖说，但闻清如故

13767339350

春尽头云初起

GOOD TIME CATERING MANAGEMENT

峡谷春茶

Contents

— GOOD TIME RESTERANT —

COOK BOOK

美味私房菜

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春尽头

白云起

如苍狗眼泪

掉落茶心

抿春终已失

换得一昔清风

吹散繁烟缕缕

此时

因无所住

法相唯生

FAVOVRITE

FOOD

峡谷春茶

GOOD TIME tea

简介

江西婺源盛产绿茶。美国学者威廉·乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为路茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。”

婺源境内群山高耸，山涧汩流，气候温润，雨量充沛，四季云雾缭绕，寒署温度分明，加上土层较厚，土壤肥沃，特别适合茶树生长喜温、耐湿、好雾的气候环境和土壤条件。早在唐代以前，人们就利用得天独厚的自然条件，发展茶叶生产。

婺源茶树大多生长在高山深谷中，饱受雾露的滋润，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，制成的绿茶香气馥郁，滋味醇厚，具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等优点。

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GOOD TIME RESTERANT

FOOD MUNU

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好山水

好植种

好工艺

不道君未来，我自香如故

峡谷春茶

good time tea

每一品峡谷春茶，均产自婺源特有的土壤、水文、光照环境之中，数百年以来经过茶农的反复挑选，优胜劣汰，保持了良好的植种环境，经过严格的采摘工艺和制作工艺，保证了国内绿茶界特级品质的诞生。

江西婺源的峡谷春茶坐落于峡谷土质肥厚、湿度较大、光照充分但很少强光照射的地方，土壤为酸性土壤，经过数千年天工和人力培育之后，这儿的土壤富含各类有机质，适合优质茶叶种植。

峡谷春茶的每一株植种，都源自数十年优质植种的培育经验，茶树都经过传统育种技术精心育种，根系发达、枝干健壮、发芽率高、叶片柔软有一定卷曲，适合制作高标准绿茶。

峡谷春茶鲜叶采摘以严格分类标准，多取单芽和一芽一叶初展的优质茶叶制作，以严格的古法流程制作：

鲜叶摊放→杀青→摊晾→揉捻→理条→摊晾→二次理条或精揉→烘干。

每一首工序均使用传统工具和手法。

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FOOD MUNU

峡谷春茶

在世间有此一味

GOOD TIME TEA

FOOD COOK

精选菜肴

FOOD COOK

大厨烹饪

在此间我静静地走

在茶园里安静地走，

如同赴一场暮春的约

此间心柔软地跳动

和着天上明月的影

那些云四散地走

仿佛过去的一个故事仍在述说

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那些往日沉默的恋人

如今也相聚在这茶园

那茶园中隐约的淡淡清香

挽留着我们彼此的行程

虽然明天我就要远赴他乡

今夜的茶园却深深地

印入我此生的梦

GOOD TIME TEA

怎样辨别一款好的峡谷春茶

特级峡谷春茶辨别：

外形：条索紧结重实显锋苗，色泽绿润，

内质：香气嫩香鲜爽持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿清澈；叶底嫩匀肥厚明亮。

世界三大茶经之一

《茶叶全书》中这样记载上等婺源绿茶：

叶质柔软细嫩而光滑，水色澄清而滋润。稍呈灰色，有特殊的樱草香，味特美。

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FOOD MUNU

峡谷

春茶

存泡

方法

存储：用冰箱冷藏茶叶，可收到令人满意的效果。冰箱温度控制在在5℃以下，茶叶一般可贮藏2年，若温度控制在-5℃以下，则效果更佳。冰箱存放，茶叶必须是干燥的，且包装的密封性一定要好，以防冰箱异味污染和潮气进入。

冲泡：冲泡名优茶水温宜在85℃左右，冲泡特级茶水温90℃为宜，冲泡级内茶水温要求达到95℃为好。

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峡谷春茶：

婺源人心中深藏的那一抹绿色

FOOD MUNU

FAVOVRITE

FOOD

婺源

我的峡谷春

热卖精品

我的江西绿

我的山水情

但愿你识得

江西温与仁

但愿你识得

江西暮春景

餐厅一

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暮春三月

众神歇战

春服既成

孟夏将临

三五知已

会于婺源

饮于峡谷

是谓春宴

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峡谷春茶

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