内容简介
书刊名称:中国茶文化
发布作者:Chihiro
发布时间:2022-10-24
阅读次数:2513
书刊简介:使用FLBOOK电刊平台制作中国茶文化电子书通用模板,可替换文字和图片。
其他信息:《中国茶文化》电子宣传画册作品由Chihiro于2022-10-24制作并发布于FLBOOK电子杂志制作平台。FLBOOK是一款HTML5电子杂志、电子书刊、电子画册制作平台,使用FLBOOK可以快速制作和发布电子书刊作品。
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● 中国茶文化/Chinese tea culture
● 中国茶文化/Chinese tea culture
道得尽饮茶百态,道不尽茶道精神。茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德之说,这些茶的寓意,你知道多少呢?
1、茶有一道
茶之道,如人生之道。品尝佳茗和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。“清、敬、怡、真”,是中国茶道的基本精神。
2、茶有二悟
一杯茶,由苦而甜,而后回味绵长,人生亦如此。拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。
3、茶是三友
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
4、茶之四气
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;二曰灵气:茶气要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;四曰意气:茶气要有一种慷概激昂的意气在,这是对茶的要求,更是对茶人的要求。
5、茶的五性
清:形神俱清;洁:品质高洁;和:温和脾胃,润择五脏;长:长养精神,益气生津;舆:提神醒脑,养生益智。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
6、茶之六味
轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。
7、茶有七情
喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但“哀而不伤”;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:发人真情。
8、茶之八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。(注:瀹,煮茶的意思。)
9、茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
10、茶终十德
晚唐刘贞亮将茶道精神称之为茶德,即:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。著名茶学家、我国茶树栽培学科的奠基人之一,已故的庄晚芳教授则将中国茶德概括为四个字:“廉、美、和、敬”。廉:推行清廉,勤俭育德,以茶敬客,以茶代酒;美:品茗为主,共闻清香,共叙友情,康乐长寿;和:德重茶礼,和诚相处,与人为善;敬:敬人爱民,助人为乐。
其实,不管有多少寓意,专注饮茶本身是不是一件更快乐的事呢?中国茶道追求自然主义。饮茶,自然而然地融入中国人的生活,顺其自然,品味自然。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
茶在今天,不仅是修身养性的一种方式,更是一种以茶为媒的生活礼仪。
“客来敬茶”,这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问。
通过沏茶、倒茶、赏茶、闻茶、饮茶,往往体现出一个人饮茶时待人接物的一个礼仪。
例如最基础的茶礼是在请客人喝茶时,将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上;茶杯应放在客人右手的前方等等这些。
除此之外,茶桌上还有一些常见的“暗语”。
茶在今天,不仅是修身养性的一种方式,更是一种以茶为媒的生活礼仪。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
叩 手 礼
即在喝茶中用手势表示感谢的一种方式。这个表示方式还和乾隆有关。
当年乾隆微服私访南巡时,在一家茶楼喝茶,当地知府不知道从哪知道了这一情况,也微服前往茶楼护驾。
知府到了茶楼,在皇帝对面坐下。
两人饮茶,自是需要有人倒茶,因为皇帝是主,免不得提起茶壶给这位知府倒茶。
知府诚惶诚恐,但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩。于是灵机一动,弯起食指、中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。
于是这一习俗就这么流传下来,但今天这一习俗自然不是代表什么三跪九叩的意义,而是一种表达感谢的方式。
一般来说在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,在接受斟茶时,要有回敬反应。
不同辈分,叩手礼也不尽相同。
如果是晚辈向长辈行礼,则五指并拢成拳,拳心向下敲击桌面。
如果是平辈之间,要将食指和中指并拢,轻敲桌面以示尊重。
如果是长辈向晚辈表示感谢,则用食指或者中指敲击一下桌面。
先客后主 忌响杯檫盘
倒茶时除了论资排辈之外,敬茶也得先敬客人来宾然后自家人,最后才是煮茶冲茶者饮喝,否则有对客人不敬之意。
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是被认为是一种失礼的表现。
换做是你作为主人,如果有宾客一直玩弄茶具,磕磕碰碰,想必心里也会不畅快。
无茶色
这有点类似于部分地区的春节习俗,即大年初一要给客人倒一杯茶,而不是无颜色的白开水。
在平常的喝茶过程中,主人待茶茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊。
二是由上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
当然,上面说的这些茶道礼仪并不是生拉硬套,而是讲究自然和气,在与人喝茶时彼此心怀尊重,以诚待人,这才是得体的礼仪。因为,如果心中有礼有诚,茶中自然也会有所体现。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
道得尽饮茶百态,道不尽茶道精神。茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德之说,这些茶的寓意,你知道多少呢?
1、茶有一道
茶之道,如人生之道。品尝佳茗和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。“清、敬、怡、真”,是中国茶道的基本精神。
2、茶有二悟
一杯茶,由苦而甜,而后回味绵长,人生亦如此。拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。
3、茶是三友
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
4、茶之四气
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;二曰灵气:茶气要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;四曰意气:茶气要有一种慷概激昂的意气在,这是对茶的要求,更是对茶人的要求。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
5、茶的五性
清:形神俱清;洁:品质高洁;和:温和脾胃,润择五脏;长:长养精神,益气生津;舆:提神醒脑,养生益智。
6、茶之六味
轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。
7、茶有七情
喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但“哀而不伤”;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:发人真情。
8、茶之八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。(注:瀹,煮茶的意思。)
9、茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
10、茶终十德
晚唐刘贞亮将茶道精神称之为茶德,即:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。著名茶学家、我国茶树栽培学科的奠基人之一,已故的庄晚芳教授则将中国茶德概括为四个字:“廉、美、和、敬”。廉:推行清廉,勤俭育德,以茶敬客,以茶代酒;美:品茗为主,共闻清香,共叙友情,康乐长寿;和:德重茶礼,和诚相处,与人为善;敬:敬人爱民,助人为乐。
其实,不管有多少寓意,专注饮茶本身是不是一件更快乐的事呢?中国茶道追求自然主义。饮茶,自然而然地融入中国人的生活,顺其自然,品味自然。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
人生沉浮,如一盏茶水。苦如茶,香亦如茶。
岁月匆匆,白驹过隙。细想前尘的往事,青春的韶华,虽被生活荡涤的毫无色彩,却也残香依然。一如这盏清茶,经过了滚热的水的浇灌,才能散发幽幽的芬芳。世上本无事,庸人自扰之。
一盏清茶,始终清香扑鼻,一段彻骨倾心,清澈透明的相遇,何尝不是生命的恩泽?一席茶事后,各自珍重,如此尘缘,来世,又何止回眸五百年,一壶暖茶,茶语馨远,在岁月的千回百转处,熨烫如初。
品茶,就是为了品一盏纯粹,一盏美好。
修一颗平常心,笑看世间繁华。有颗安闲自在的心是最快乐的事情。
茶有浓淡,有冷暖,亦有悲欢。
用一颗俗世的心品茶,难免执著于色、香、味,则少了一份清淡与质朴。
生活若遇茶,便是将千般滋味尝遍,回归到这一盏茶的淳朴里。生活如日常,是一朝一夕的交替,柴米油盐的融合,酸甜苦辣的交织。静坐,沏一壶香茶,细品静观,不管是浓是淡,自有它的久远清香。
岁月若遇茶,茶必是温婉的,如诗的韵脚,花的笺言,愈久弥香。
愁绪满怀无处消遣时,一杯清茶,一个独处的角落,一段静谧的时光是最好的消愁良药。茶香中,让时光慢下来,让心静下来,痛苦和忧愁随杯中的茶水渐浅。执于一念,则受困于一念;一念放下,则自在于心间。
● 中国茶文化/Chinese tea culture
1.茶艺
茶艺是指泡茶与饮茶的技巧,是饮茶活动过程中形成的文化现象,是泡茶的动作,饮茶的礼仪,说的简单点,就是茶叶知识的外在表现,一种形式,动作、手法、技巧都是茶艺。茶艺是烘托氛围、主题氛围的主要手段,它渲染了茶性的清幽、高雅、质朴的品质,增强了艺术氛围的感染力。不同风格的茶艺有不同的背景要求,所以选对了背景才可以更好的领略茶带来的滋味。
2.茶道
茶道是以茶为媒,以茶修身的生活方式,每个人生活境遇不同,所感悟到的茶道也是不同的,它是一种内在的表现,一杯茶,所让人产生的各种思考都是茶道。它通过沏、赏、闻、饮四个步骤来增进一同饮茶的茶友之间的友谊。茶道是存在的,只是需要你自己去感悟罢了。
3.茶文化
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。茶文化是茶事活动中所形成的文化特征,任何事物本身都没有文化,只是品的人多了,它就形成了自己独特的文化。
茶文化的精华是茶道
茶道的主要内容是茶艺,它讲究五境之美,即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。
茶道和茶艺在生活的体现就是茶文化
茶文化的精华是茶道,茶道和茶艺在生活的体现就是茶文化
● 中国茶文化/Chinese tea culture