大窑内刊
凡心所向，素履所往，生如逆旅，一苇以航。
2020年第六期
CONTENTS
前 沿 资 讯
让 你 轻 松 掌 握 行 业 内 最 前 沿 咨 询
走 进 大 窑
讲述大窑以及各个部门的发展历程以及大窑的企业文化
学 习 天 地
公司内部最新的培训资讯以及各个岗位相关的专业知识
员 工 风 采
优秀员工的优秀事迹以及企业文化活动
前 沿 资 讯
疗愈经济，食品饮料的下一个风口？
生姜+食品饮料，能否成为下一个风口？
01
酒精饮料市场可以有
哪些创新？
康普茶全球市场洞察
中国市场还处于萌芽阶段
疗愈经济，食品饮料的下一个风口？
知萌咨询发布的“2019中国消费趋势报告“显示，有76.2%的消费者会感觉到焦虑，来自工作、家庭责任、金钱、经济形势和家人健康的压力成为焦虑的5大主要来源。面对压力的加大，都市消费人群亟需身心的解压与慰藉，“疗愈经济”成为了一个新的经济现象，食品饮料也逐渐成为释放压力和情绪的重要载体。
Mintel报告也同样指出，压力和食用零食之间有着密不可分的关系，84%的中国消费者表示吃零食可以让自己感到开心，48％的中国糖果消费者购买巧克力来改善情绪，并且全球范围内带有情绪健康宣称的食品饮料新品数量逐年上升。
生姜+食品饮料，能否成为下一个风口？
随着消费者追求健康和天然的趋势，生姜已开始出现在各种苏打水、果汁和汽水中。含有姜元素的饮料在口味个性化的基础上，更加契合当下消费者追求健康养生的潮流。
全球领先市场调研公司IMARCGroup的生姜加工市场报告指出，2018年全球生姜加工市场价值21.6亿美元，预计到2023年生姜加工产品市场将达34.2亿美元。
全球市场研究公司Transparency Market Research报告也指出，在2017年至2022年期间的复合年增长率为6.50%，预计到2022年底全球生姜市场价值将达到41.8亿美元。
如今，伴随着姜味的日渐流行，生姜正以全新的面貌，在食品饮料领域大放异彩。
酒精一直就是一个很重要的元素，“酒精+”的魅力，正在挖掘着更多的可能性。
酒精+苏打水 例如：荷兰啤酒商喜力正在新西兰和墨西哥推出新的硬苏打水品牌Pure Piraña，酒精含量为5%。
酒精+茶 例如：美国品牌JuneShine旗下的康普茶产品上新酒精系列，所有的JuneShine康普茶酒精饮料酒精度为6%
酒精+可乐 例如：2019年6月，一直以来滴酒不沾的可口可乐竟然沾酒了。其在英国推出的Signature Mixers系列，是首款混合了威士忌等高度酒的可乐。
酒精+咖啡 例如：2019年9月初，Miller Coors与咖啡烘焙和零售公司La Colombe合作，在美国部分地区发售Hard Cold Brew Coffee。这款Hard Cold Brew Coffee的绝妙之处在于，使用了最新流行的“过夜冷萃”工艺，将冷萃咖啡中混入醇香的麦芽酒精，含有50mg的咖啡因，酒精度4.2%。
酒精饮料市场可以有
哪些创新
康普茶是一种发酵饮料，起源于中国东北部，利用红茶菌制作而成。红茶菌本质上是一个微生物共生群落，英文简称为“SCOBY”。
Grand View Research公司的一份市场调查报告指出，预计到2024年，全球康普茶饮料的市场将达到44.6亿美元。Markets and Markets市场报告显示，从2016到2020年，该市场每年的增长率达25%，北美地区是最大的消费市场，占据全球的39.4%。
尽管美国是康普茶最发达的市场，但在欧洲，康普茶的种类也在不断增长，因为这种饮料的天然和功能性定位符合健康趋势。法国、德国和英国市场上，康普茶的演变表明，除了千禧一代的核心消费者之外，这种饮料还能吸引其他客户群。法国、德国和英国是康普茶在欧洲最大的市场：这三个国家加起来占了市场的45%。
千禧一代仍然是欧洲康普茶的重要消费者群体:这一代人善于寻找新产品，是新趋势的早期消费者，并且对促进健康的产品非常关注。然而，Zenith Global对康普茶前三大欧洲市场（德国、英国和法国）的分析显示，康普茶的吸引力不止于此。
康普茶虽起源于中国，但是近几年只是流行于欧美，在国内消费者眼中目前仍是一种“舶来品”，十分小众，市场仍处于萌芽阶段。
但随着中国健身人群增多，消费者健康意识兴起，国内消费者在满足“吃饱”“吃好”的基础上，“吃得健康”的需求开始进一步体现。根据相关数据统计，预计在2020年中国经常参加体育锻炼的人数将达到4.3亿人。而康普茶本身具有一定的调理肠胃的功效，将其作为卖点，可以在健康、轻脂方面赢得这一批对健康生活有要求的消费者的青睐。
康普茶全球市场洞察
中国市场还处于萌芽阶段
走 进 大 窑
洞 察 新 商 机 ， 把 握 新 机 遇 ！
走 进 市 场 部
02
洞•察•新•商•机
10月10-20日，大窑饮品2020年度经销商大会分组召开，来自西北、东北、华北、华中、华东等25省市近1000名经销商/分销商，齐聚银川、哈尔滨、天津三地，共商2021年发展大计。大会以“广度覆盖，深度渗透，提质增效，做精做强”为主题解读2021年经营战略，为到场经销商深度解读当前行业形势及未来发展趋势，洞悉饮品行业发展新机遇。通过新战略，为大窑品牌赋能，为经销商赋能，为营销团队赋能，开启专属大窑饮品2021新局面。
把•握•新•机•遇
无畏困境，硕果盈枝。回首2020年，大窑在逆势中勇进。经销商/分销商数量翻一番，终端网点数量翻一番；黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、内蒙古、甘肃、宁夏、青海等省市实现区、县级市场全覆盖；河北、山东、山西、陕西、新疆，区县级市场覆盖率达到70%以上；河南、安徽、江苏、浙江、湖北、重庆、四川初步市场布局完成，样板市场打造有序推进，实现了消费者数量接近翻一番的新成就。
2021年，大窑饮品仍将大力拓展市场覆盖宽度。河北、山东、山西、陕西、新疆，区县级市场覆盖率达到100%；河南、安徽、江苏、浙江、湖北、重庆、四川等省份，区县级市场覆盖率将达到70%以上；湖南、福建、广东、广西、云南、贵州初步完成市场布局，打造样板市场。与此同时大窑饮品将甄选500名优秀经销商登上大窑快速发展的列车。
大窑饮品，多年来坚持聚焦餐饮的经营战略，致力于给消费者带来健康与愉悦的就餐感受，在“社餐”领域得到广大终端及消费者的认可；2021年，将积极拓展渠道类型和就餐场景，机场/车站/码头、企事业食堂、各类宴会、酒店、团购、家庭团聚等场景，让更多的消费者有机会体验大窑产品。
“做大窑成功事业的同路人”。大窑高速发展，广大经销商是最直接的受益者。经销商中有这样一个群体，他们是“商业小白”，没资金、没团队、没渠道、没资源。可就在短短一两年，大窑事业让他们华丽变身，受人尊崇。
究其原因，大窑饮品营销团队从市场规划、预算管理、方案形成、团队组建、绩效激励、资源整合全方位为经销商提供服务；在产品力过硬的基础上，经销商经营必将事半功倍。2021年，大窑饮品将在经销商“提质增效”上给予更多的支持，经营模式升级，全方位提升经销商经营效率与质量。
2021年，协同增效，大有可为！一载耕作，一树华果。
回顾过去的岁月，大窑饮品砥砺前行，不断顺应行业发展趋势，提高自身竞争力；放眼未来，暮色苍茫看劲松，百舸争流更从容，大窑饮品也必将在2021续写中国餐饮饮品引领品牌的新华章！
走•进•大•窑•研•发•部
从2013年开始，内蒙古大窑饮品有限责任公司就设有品控部，2014更名为产品部，2019年正式改名为研发部；
研发部下设有品控部、研发部、体系部；
我们拥有先进的检测设备与检测室，在检测室中我们可以检测例如：微生物、矿物质、糖分等一些理化指标，也可以检测例如：瓶子的重量、高度、容积等物理指标；
我们拥有专业的检测团队，保证消费者喝到的产品安全健康；
我们还设有专业的研发团队，关注市场上消费者需求的最新动态，研发出最受大众欢迎的饮品；
相信研发部在研发总监（张东）张总的带领下，必将严把质量关，让消费者喝到放心满意的产品；助力“大窑饮品”成为中国北方餐饮饮品引领品牌！
学 习 天 地
托 利 得 定 理
03
品 牌 经 营
品 牌 竞 争
名 人 传 记 —— 京 东 刘 强 东
心 灵 补 给 站
托利得定理
是指测验一个人的智力是否属于上乘，只看脑子里能否同时容纳两种相反的思想，而无碍于其处世行事。
思可相反，得须相成。
人非圣贤，孰能无过。很多时候，我们都需要宽容，宽容不仅是给别人机会，更是为自己创造机会。同样老板在面对下属的微小过失时，则应有所容忍和掩盖，这样做是为了保全他人的体面和企业的利益.
品•牌•经•营
是指将品牌视为独立的资源和资本，并以此为主导，来关联、带动、组合其他资源和资本，从而取得最大经济效益和社会效益的一种经营活动和经营行为。它包括两个递进的过程:品牌创造和品牌运作。
品牌经营的标准对于不同企业是不同的。中小企业的标准就是盈利，而大企业经营品牌的标准则是创造新的市场空间，为了获得更多赢利空间而进行的一场接一场的商业竞争。
品•牌•竞•争
即在满足消费者某种愿望的同种产品中不同品牌之间在质量、特色、服务、外观等方面的竞争。或许那个消费者对巧克力感兴趣，并特别偏爱M&M牌，于是，该品牌的产品在竞争中赢得了最后的胜利。
品牌竞争策略
：1、品牌需求差异化战略；2、品牌品质为王策略；3、品牌系统运营策略；4、品牌运营竞合策略。
京•东•刘•强•东
2012年，入围亚洲25位最热门商界人士；同年3月，入选《财富》（中文版）中国最具影响力50位商界领袖，刘强东排名第21位；同年5月，刘强东入选《财富》（中文版）2012年"中国40位40岁以下的商界精英"榜单，并位居榜首；同年，刘强东荣登2012胡润少壮派富豪榜，并是成江苏首位上榜者。
2013年，担任第十二届上海市政协委员；同年，游学哥伦比亚大学。
2014年5月22日，国内B2C电商京东集团正式赴美国纳斯达克上市，刘强东身家达到61.5亿美元，晋升为亿万富翁行列；同年7月，刘强东面向所有采销人员召开营销培训大会；同年，在京东上市庆功会上演讲，并在演讲中飚起了英文；同年，刘强东以530亿元人民币的财富位列《胡润百富榜》第九。
2015年，入围“2014中国互联网年度人物”活动年度人物；同年3月27日，刘强东首次入选《财富》“全球50位最伟大的领导者”。
2015年8月7日刘强东将自己未来十年的年薪降至1元。
2015年10月26日，《2015年福布斯中国富豪榜》在北京发布，刘强东以78亿美元，排名第9位。
2017年11月28日，河北省阜平县平石头村村民委员会正式聘请京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东担任平石头村“名誉村主任”。
名•人•传•记
1992年，刘强东高中毕业于宿迁中学；同年8月底，刘强东以高分考上中国人民大学。
1996年，毕业于中国人民大学社会学系，毕业后在一家外资企业工作了两年，历任电脑担当、业务担当、物流主管等职。
1998年6月18日，在中关村创办京东公司，代理销售光磁产品，并担任总经理。
2001年，复制国美、苏宁的商业模式经营IT连锁店。
2003年，京东商城的IT连锁店已经发展到十多家，但最后由于“非典”的到来而被迫歇业；之后，通过一年的时间开始尝试线上和线下相结合的模式经营产品。
2004年，初涉足电子商务领域，创办“京东多媒体网”（京东商城的前身），并出任CEO。
2005年，刘强东下定决心关闭零售店面，转型为一家专业的电子商务公司。
2009年，他再次入学，就读中欧国际工商学院EMBA；同年，获得《创业邦》"2009中国杰出创业人物25"称号。
2010年11月5日，获得“创新十年”评选活动“未来十年新经济人物”。
2011年12月，出席2011年度华人经济领袖盛典，并获得“2011年度华人经济领袖”。
心•灵•补•给•站
我们每走一步，都是一个新的起点，这一个个起点连接成我们一生的轨迹。不要害怕开始，经历了起步时的艰难，方能产生飞跃的嬗变；不要畏惧结束，所有的结局都是一个新的开端。到头来我们会发现，人生如圆，终点亦是起点。不要奢望太多，得到的终归要失去；不要敬畏太甚，能够主宰你的，永远是你自己。
37
员 工 风 采
十 年 忠 诚 奖 -- 邓 国 华
04
窑 聚 草 原 ， 赢 在 团 队 ！
窑•聚•草•原
赢•在•团•队
一个团队！
同样的目标！
同样的使命！
汇聚在同一个平台！
也坚守着同样的原则！
窑聚草原，
赢在团队！
在秋风中，我们燃烧着激情；
在寒冷中，我们坚守目标；
在大雨中，我们无所畏惧；
在阴天里，我们团结一心；
坚信2021我们必将再续辉煌！
2021，大窑加油！！！
十•年•忠•诚•奖
--邓•国•华
十年磨一剑，自有锋利时。
2010年加入大窑的他，忙碌的身影谱写着大窑熠熠生辉的波澜澎湃。任劳任怨的姿态炫动着企业方兴未艾的雄伟蓝图。
作为大窑的元老，他与企业风雨兼程，在各个部门用自己的经验和虔诚为大窑争得最大的业绩。他的人生，正如深海的潜艇，无声，但有无穷的力量!
在这川流不息的岁月，他的努力宛如春风细雨，轻轻笼罩时日，暖暖润如心尖。他对大窑的贡献或许没有轰轰烈烈，但同样伟大!
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凡心所向，素履所往
生如逆旅，一苇以航
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