我们自己的葡萄酒文化秀
开酒啦
2019年一月葡萄酒期刊
贵州晟雅轩葡萄酒文化传播有限公司编辑
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贵州晟雅轩葡萄酒文化传播有限公司创立于2011年，专业从事进口葡萄酒销售及推广工作，主要致力于法国，澳洲，意大利等各大酿酒家族原瓶原装优质葡萄酒的销售和文化推广，口感和香气清新甜醇，令人回味其中。同时在运输过程中对葡萄酒的精心呵护以保证酒的口味纯正，让更多的朋友能在喝葡萄酒的同时，能感受到真正的产区风土，探索到葡萄酒文化的趣味性..........
贵州晟雅轩葡萄酒文化所选的葡萄酒都是由取得国际专业认证的品酒师团队精心挑选，再针对我们国人喜欢的口感，综合推出适合消费者喜欢的葡萄酒品牌，让客户切实感受到葡萄酒的品质，以及背后 酿酒师的匠人精神，追求卓越品质一直是我们挑选葡萄酒的宗旨。三毫米的旅程，一颗葡萄到一瓶好酒的距离，不是每颗葡萄都有资格，它必是葡萄园中的贵族！
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第一篇企业
第二篇卷首语
第三章葡萄酒的五个特征
第四篇本月佳酿推荐
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贵州晟雅轩葡萄酒文化传播有限公司
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世界上最自然、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒，它不只是单一的感官享受，更是一种愉悦与鉴赏。
wine is one of the most civilized things in the world and of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection,and it offers a greater range for enjoyment and appreciation than,possibly,any other purely sensory thing
海明威
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一场葡萄酒的旅行。。。
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葡萄酒的酸其实是一种好东西，它可以给予葡萄酒清晰爽口的感觉，比方说白葡萄酒，它的风格就是酸，但是酸的让你心情舒畅，而不是感觉这酒是醋的酸。在引用白葡萄酒的时候适当冰镇，会降低酸度。
正常的酸：葡萄酒未坏掉时，它的酸来自于葡萄果实中的酸（包括柠檬酸，乳酸，酒石酸），正常的酸闻起来清新自然，喝的时候也比较刺激，但不会难以下咽。
不正常的酸：在葡萄酒已经坏掉时，它的酸就不是葡萄果实本身带来的了，而是后期在瓶中发酵的结果，也就是醋酸，想体验下这种感觉，朋友们可以喝口醋，绝对让你表情非常精彩！
葡萄酒的基本特征-酸，甜，单宁，果香，酒体
我们平时所说的品酒，品酒，到底品的是什么？我们应该从哪些方面去找到自己喜欢的葡萄酒。首先，我们应该从葡萄酒的基本特征开始，对葡萄酒进行分类，然后再根据自己的最喜欢的特性，就能找到自己喜欢的葡萄酒了！
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葡萄酒有多甜或多干
如何品尝葡萄的甜度
我们人类对甜味的感知首先是来自舌尖，对葡萄酒中的甜度很敏感。甜味的指标是舌尖上有刺痛感，不是只有像只有莫斯卡托这样的起泡酒才有甜度，很多干红葡萄酒多多少少都有残糖，你都会若有若无的感受到，一定的甜度会给葡萄酒带来厚实感！
绝大部分朋友描述的葡萄酒，都是“这酒很涩”，听起来很负面，其实这个就是单宁的作用，单宁增加了葡萄酒的平衡感和复杂性，结构感。能使葡萄酒保存更长的时间，单宁存在于葡萄的皮和籽中，有时也会从橡木桶中获取。这种酚类物质就是葡萄酒中对你最有益的物质了！
舌尖上有刺痛感
舌头中间有微微的油腻感
通常具有较高的粘度，也就是大部分朋友经常说的挂杯，酒泪沿着杯壁下滑的比较缓慢（这说明葡萄酒的酒精度高），Tips:挂杯与葡萄酒的品质好坏没有丝毫关系。
单宁
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单宁高的葡萄酒口感怎样
酒精度
口腔内侧和舌头侧面都感觉苦涩。
单宁使你的舌头干涩。
吞咽后，你还会感到口中还余留苦涩/干涩的感觉。
一杯葡萄酒平均含有11-13度的酒精，葡萄酒的酒精范围从5.5度到20度不等，酒精能让您的舌头根部有灼烧感。酒精含量较高的葡萄酒酒往往味道更浓郁，酒精度较低的葡萄酒往往味道更淡，但是我们不能以酒精度的高低来衡量葡萄酒品质好坏哦，产区的地理位置，光照等会对葡萄酒的酒精度有影响，比如智利普遍出的葡萄酒酒精度偏高，还有很多因素（以后会详细介绍）。
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酒体是许多因素的结果，比如葡萄酒品种、产地，采收年份，酒精度以及酿造方法。酒体是葡萄酒整体印象的体现。
酒体
您是否想要一杯清淡、中等或浓郁的葡萄酒
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『本月推荐』
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- 春节期间喝什么
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品酒师lisa的推荐
春节将至，朋友们即将面临大大小小，多如繁星的聚会，聚餐。当您和你家人、朋友、爱人一起在举杯欢聚时，应该选什么葡萄酒呢？
一、家庭欢聚
春节期间，各种家庭聚餐都有很多像红烧肉，选择口味厚重的葡萄酒，川菜比如宫保鸡丁，水煮鱼，各种麻辣火锅之类的，重口味的菜的，我建议选择澳洲，智利的葡萄酒，果香甜美，丹宁不要太重的干红和甜白葡萄酒，价位在200元以内的就是不错的选择，葡萄酒中的丹宁可以软化肉质，缓解油腻。
智利纳提瓦珍藏卡曼尼干红
智利经典的葡萄品种佳美娜葡萄酿制，果香浓郁，适合搭配口味比较重，香辣的食物
澳洲迷失酒庄的人生赢家系列得胜干红，这是来自澳大利亚南澳最具特色的西拉葡萄酿制，酒精度14°，美酒具有李子和黑色浆果的香味，酒体饱满，丰富的丹宁，适合搭牛肉羊肉
太阳神干红
产地：葡萄牙杜罗河流域
lisa的品鉴：浓郁的红色水果香气，樱桃和覆盆子的，伴有一丝香料，肉桂气息，口感平衡，丹宁柔顺。有大酒风范，性价比很高的一款
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100%的黑比诺葡萄酿造气泡酒，来自法国阿尔萨斯产区，按照 香槟酿造工艺酿造，瓶中二次发酵，获得气泡。很适合喜庆场合，餐前开胃酒。
100%的黑比诺酿造的桃红气泡葡萄酒，来自法国阿尔萨斯地区，按照传统的香槟酿造工艺酿造，瓶中二次
你的约会缺点甜蜜，试试这款喝着让你害羞的桃红气泡酒
爱酒之人都很重视喝酒的仪式感，比如约会，聚会，生日宴会，带什么酒都要精心挑选，就像女生出去逛街，每次出场都要精心装扮一番，让自己心情舒畅。约会的时候开这款亚瑟梅茨桃红气泡酒，桃红色酒裙，缓缓上升的气泡，暗示着“她是你的公主。永远充满少女心",我想任何女生都抵挡不住吧。
贵州晟雅轩葡萄酒文化传播有限公司
地址：贵州贵阳市花果园国际中心二号楼1213号
电话：15339506253
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