华莱士贵州区域季刊第5期（共好）

共好

WALLACE

2022

MAR

第五期

华莱士贵州区域

燎原星火—有华人的地方就有华莱士

一年一度828华莱士年中品牌日

面对人才困境，如何更加高效地培养员工

以身作则，激发员工“泉”动力

温暖的大家庭——华莱士

《一勤天下无难事》

《青春由磨砺而出彩，人生因奋斗而升华》

疫情支援一线的逆行者——爱心餐厅

疫情下贵州华莱士的反应速度

《华莱士贵州季刊》一周岁了。

从创刊号至今，我们已推出4期刊物，躺在纸上的文字和诸君的眼睛互动，而文字中奔涌的热血与梦想，在所有华莱士人的2021-2022年烙下印记。它将是故纸，它与纸页间正逐渐褪色的人物和故事自然地融合在了一起。它将永不是故纸，因为无须任何人明言，我们都感受到传承的重任。

它记录每一个浓墨重彩的时刻，我们选择把一天、一星期、一个月、一个季度重要的瞬间投放到纸页间，作为一种有温度的记载与回应。

《华莱士贵州季刊》一周年，初心不息，一直在普及与传承热血文化之路上开辟前行。因此， 一周年之际，我们专注企业文化，坚持做高质量的企业文化期刊，众声喧哗的年代，我们让每一个人的努力被人关注，也让每一个人的阅读不再孤独。

《华莱士贵州季刊》一周年，从心开始再出发!

本期主题：共好

共创是初心 共担是过程共好是结果，“共好”文化中“共”即：共识、共勉、共存、共创、共享；“好”即：好员工、好领导、好企业、好愿景、好日子。企业的强弱以人为本，一个人可以走得快，一群人则可以走得很远。我们要视本职工作为一种责任，一种态度，每人前进一小步，公司就会向前迈出一大步。大家多尽一份力，团结合作，互相鼓舞，才能真正达成“共好”，企业才能更好、更快的发展。企业强大也才能更好的回馈消费者，推动社会变得更好。

大家好才是真的“好”！

CONTENTS

目录

公司动态

季度业绩汇报

华莱士年中8.28活动

共好/5期

WALLACE

企业愿景：

企业使命：

办刊宗旨：

编委

主编

主办部门

有华人的地方就有华莱士

为顾客提供美味实惠的产品

为员工提供草根翻身的机会

为股东提供实现自我价值的平台

传递企业声音，传达企业文化

：曾怡

：鲍志瑶

：培训部

华莱士贵州区域出品

团队风采

华莱士服务团队鉴赏

疫情支援一线的逆行者

疫情下华莱士的反应速度

爱心餐厅

各司其职 共创价值

价值感——有效的管理

头“雁”领航 “雁”阵齐飞

共好

梦想启航

归属感—温暖的大家庭

青年热血

——2009年至今 门店的发展状况

简单创造未来，与伙伴共同成长，相融共生共创财富。

2009-2022年的这十三年，是贵州华莱士迅猛发展的十三年。

餐厅方面，从2009年贵州华莱士首家餐厅（百花山）餐厅开业，标志着华莱士正式入驻贵州市场，到目前为止，贵州华莱士总计营业餐厅334家，还有几家餐厅正在筹备装修中…

人员方面，一线人员从不到20人，发展到目前近2000人。后勤人员从2人，发展到近百人。员工薪资待遇，服务员从4元/小时起，一步步增长到现在11元/小时起，还提供了住宿和餐补、节假日补贴等福利。一线管理人员和后勤人员薪资从1500元/月起，一步步增长到近5000/月元起，其中部分管理人员平均月收入甚至超过20000元；

工作环境方面，餐厅不断更新迭代，工作环境越来越舒适。后勤办公室由租赁几十平米的偏僻“小黑屋”，到购买四百平米的专用办公“写字楼”；

贵州华莱士还成立了两家贸易公司，并且在贵阳买了地，厂房正在修建中，预计2023年投入使用…

“开好店

多开店”

培训部：杨虎

但贵州华莱士的发展，不是一帆风顺的，而是在坎坷中摸索前进，在前进中不断发展壮大。

其间，我们也遇到了无数的危机：2013年的‘速冻鸡’事件，2014年‘福喜’事件，2017年‘禽流感’事件，2019年一直延续至今的‘新冠疫情’…但在公司领导的英明领导下，制定出合理的发展战略，贵州华莱士不仅一次次转危为安，更是一次次将危机转化为‘发展的资粮’。

2015年的‘股改战略’，为贵州华莱士的发展奠定了腾飞的基石；

2018年的‘四处布局，抢占市场’战略，使得贵州华莱士得以迅猛扩张；

2019年的“完善架构、提高薪资、组织赋能”战略：增设了市场部，完善了营运后勤保障；

打造餐厅‘三角架’（餐厅经理、助理、训练员），稳定和提高一线餐厅营运能力；完善的薪资架构体系，提高员工薪资，稳定员工，提升员工与公司‘粘性’；搭建专业的培训团队，完善培训评估体系，员工晋升通道更加公平、透明、顺畅。见习服务员、服务员、训练员、助理、餐厅经理、督导…每一个等级都制定了明确、严格、完整的培训考核评估标准，员工必须完成相应的培训，能力提升到相应程度方可晋升。员工能力大幅度提升，餐厅的品质、服务、清洁等各个方面得到保障，餐厅营运更加稳定和顺畅，并培养出一大批稳定的、优秀的、高质量的后备人才；

2020年，在新冠疫情的影响下，贵州华莱士制定了“稳人心、降损失、修内功、巧扩张”战略，通过‘停工不停薪’、和合作伙伴洽谈费用减免、冠军挑战赛等方法，稳定了员工，降低了损失，保障了员工的生活，更进一步提升了员工的能力，使贵州华莱士得以逆流而上…

感恩贵州，回馈贵州！

凌总曾说：我来贵州十几年，最开心的不是我挣了多少钱，而是创造了多少价值！

贵州华莱士的发展，给贵州创造了2000多个就业岗位，让2000多名贵州人，让2000多个家庭得以团圆，不用背井离乡出去务工；

2020年6月设立了‘爱心基金’，帮扶公司内部家庭困难的同事、家属以及贫困山区的孩子。到目前为止，共计帮扶人员近30人，共计资助金额近20万，且预计到2022年底，帮扶人员将增至30余人。爱心不止，公益不停！

十三年风雨征程，十三年辛苦耕耘，十三年砥砺前行，贵州华莱士这个大家庭奠定深厚的根基。

未来，必定属于自信、睿智、奋进、有爱心的贵州华莱士人，希望华莱士家人们能和公司一起，同心同德，共同腾飞。

致力于“让平凡人吃得更好”

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努力一定可以见彩虹

2022年，经历疫情的第三个年头，我们年初的目标就是努力的活下去，这是最现实的想法，虽然我们年初制定了年度营业额和利润的数据，但是现实情况我和我的团队心里很清晰，要想实现会异常坚难，可以说几乎不可能实现，所以我们在每次会议上很少提及。我们只有告诉我们自己，做好自己的每一个点滴工作，更多的时间做好餐厅的健康评估及人员保留，把工作重点放在餐厅。

作为营运负责人，我也会考虑在困难时期如何提高员工及团队的收入？所以我和股东团队达成了几个方面的设想，第一个是6-8月的激励计划、第二个是年底所有店长的社保计划，第三个是未来门店产品升级计划。

Efforts can see the rainbow

贵州区域省营运经理：洪华利

我们始终秉承公司的营运飞轮中所说的：员工努力、顾客满意、餐厅受益。让我很欣慰的是我们团队的每一个人都很努力，在及其困难的时候取得了非常好的成绩。从今年的数据呈现来看，我们取得了几个第一次：第一是数据：8月营业额数据超过了2014年整年的营业额数据，与15年的营业额只差异200万，这个是我没有想到的。第二：今年到8月底，我们实际流水达到去年一整年的90%左右，我们用了8个月，基本实现去年一年的数据。第三：今年7-8月份，如果我们不预留4-8%营业额，我们当月流水突破任何一个年份。这一些数据体现了这几年来，我们的队伍在不断的成长，只有队伍成长了，我们的业绩才会有更好的体现。在这里我要感谢每一个奉献在一线的华莱士家人们，谢谢你们！

营运飞轮论

当疫情来临时

当疫情来临的时候，当贵阳按下暂停键的时候我在想，未来我们的路该如何走？我想了好多天，我认为我们还是要回归门店，把QSC做好，只有每个人把QSC做好，做到极致，我相信我们的未来会越来越好，所以我想说的是，兄弟姐妹们，让我们以杰出QSC呈现为工作的重点，每个人努力一点，我相信贵州华莱士一定可以看见更美的彩虹！

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2022年，一个充满挑战与创新的一年。今年是疫情发生的第三年，并且全国仍然不断有地区爆发局部扩散，使得所有人的消费观念变得更加谨慎。这对于我们餐饮行业来说无疑是巨大的挑战，因此，怎么创造更多顾客，并且经营顾客，成为我们的当务之急。这一年，在领导的指示下，我们开始与百事展开深入合作，借用肖战、蔡徐坤等明星元素，融入套餐组合，开始将华莱士明星海报等观念植入品牌基调中。同时，我们也开始引入无糖健康可乐概念，让更多人知道了可乐也可以健康喝。最终，我们的成绩是可喜的，不仅达成套餐售卖的新成绩，同时也使得利润踏上了一个新的台阶。因此，自主活动的成功，使得我们更加坚定打造贵州专属活动的信心——华莱士828狂欢节如期举行

可能很多人想问为什么是828？又为什么是拿全鸡做活动呢？其实可以从以下几个方面来追溯它的原因。

第一：众所周知，9月是开学季，实际根据不同地区来看，很多学校会在8月底进行开学报道，也就意味着9月份开始，我们的淡季来了。这个时候，怎么使得顾客不至于“遗忘”我们呢？那就是让他们提前来，把我们装进他们的“卡包”，那么但凡他们拿着手机，无论在何时看到华莱士三个字，都想起来我还有免费的券没用，我得把他用掉。这也就是我们常说的复购。而8月28日，在月底的前两天，具有承上启下的重要意义。

第二：全鸡配汉堡，华莱士吃好。从我们的品牌谚语来看，我们就已经定位全鸡为我们华莱士的双叉戟之一。并且无论是从卖相，口味，还是口碑等与顾客息息相关的数据来看，全鸡也同样广受好评。其实更重要一点，是全鸡在我们所有单品中，对于顾客来说，价值感是最强的，这就使得我们如果将其做特价，受欢迎度相对于其他产品来说会大大增加。因此，828全鸡4只50元应运而生。

市场部：官仕均

首先就是如同文章标题“一年一度828”表达的意思一样，我们也希望把这个概念传达到我们的每一个顾客心中。为此，从第一届确定做全鸡活动开始，我们就确定了全鸡全年不做大特价的基调，从而信守我们企业的顾客承诺，而从这个承诺获得的顾客信任，是建立品牌忠诚度的基础。因此第二届，我们将错过等一年的承诺，再次放大，作为我们活动宣传的副标题。

其次，如同前文所说，8月份的活动，我们在5月份工作沟通时，就开始与各区域经理传达今年活动的重要性。从此刻开始“828今年还要做”的概念，开始在各营运大佬心中发芽。6月份开始，828活动正式实施的细则与改进，开始加入会议议题。回顾去年精彩数据，确立信心；提出困难点，确定改进计划；增加售卖天数，扩大战果与影响力；改进点技术沟通，确定可行性等等，逐一落实到位。这种亲自参与制定，修改并实施的形式，使得各区域经理对活动认知度更高，从而在我们这种纵向管理结构模式中，宣导效果事半功倍。此时，828开始渗透入执行层面。

再次，从宣传画面着手，如上文所述，加入了“疯抢三天，错过等一年”的副标题，强调活动的短暂性与唯一性，增加顾客购买欲。并且一直很信奉“华与华”的“放大是召唤、放大是艺术、放大是崇拜、放大是统治”这句话，持续将主题与产品放大，从执行层面来看，增加门店吧台围挡的投放，将门店中最大的这块宣传画面铺满，即使是在店外，都能感受浓浓的“828氛围”。同时，增加其他小画面的投入，音乐、吊旗、电视机屏幕、跳跳卡、桌贴、地贴数量的增加，使得顾客从进店所看到的上、中、下各个视觉角度，都能看到活动通知，就算不买，也会产生这个活动是什么的好奇心。

最后，到了最关键的执行层面。人家都说，执行力是考验队伍强弱的重要标准，这句话在本次活动中，我们也有深刻的体会。企划布置作为店内渲染氛围的重要物料，本次活动企划提前15天到店，我们看到很多门店，到店即布置，到店即学习，甚至提前询问了解活动细则。而更让人感到欣慰的，是部分门店，已经根据第一届的活动经验，总结并安排好本次活动的人员、地推方案、朋友圈持续发酵等等。通过这部分人员的带动，也让某些“慢”的人，感到了危机感，从而带动其余人员的积极性。因此，好的执行力，还有更好的作用就是带动。同时，办公室各部门人员的828活动下店，将活动覆盖面在公司内铺满。通过自身的营运协助，加上“朋友圈”推广，活动也从内部、潜在顾客、顾客、再次扩张了活动范围。

最终的结果是可喜的，就在828活动开展的第二天，贵州区域店均营业额，创造了历史，在全国区域排名中第一次占据了榜首。总的来说，828活动的塑造成型，从最开始的理念与产品制定，再到坚持企业承诺的付出与宣导、画面修改与活动执行，最终使得第二届828狂欢节取得优秀成果，是所有人上下一心的决心与努力。同时，相信下一界的828，有了这样的决心和努力，会取得更加优异的成绩。

虽然本次活动成绩有了一定进步，但是我们也认识到了不足。例如活动的宣传渠道。828活动，作为贵州华莱士第一个年度自主活动，定位应该是高于其他任何活动的，因此，不应局限于传统的宣传渠道，而是应该充分发挥第三方合作商，或者新渠道的推广作用，将贵州华莱士一年一度最大的活动，推广到位。再比如，现在很流行私域流量，那就可以增加该活动在私域中的传播能力和传播面，比如你送我，你能得到好处，同时我也能得到好处。以此延伸，是否可以升级为礼品卡？而不只是单纯的食品的作用了。从过去中总结经验，从现在里发现问题，再对未来做出畅想和创新，保持活力，坚持不懈，相信我们的828会越来越成功，也相信我们的企业会长久不衰。全鸡配汉堡，华莱士吃好！

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First class quality

From first class management

一流的质量

来源于一流的管理

价值感来自于被肯定

2018年4月我加入了贵州华莱士，至今有四年的时间，前三年我更多的信念是：因为看见，所以相信；而现在2022年，我想告诉大家我的信念是：因为相信，所以看见！

2021年1月我从培训转岗到营运，开始我是迷茫的，仿佛进入了瓶颈，如何走出来？大家会说：市区业绩差、人员能力弱、执行力不行，各项考核数据基本倒数。但是我永远不认为我的员工、店长、督导比别人差，因为我相信他们能行。2021年至今，因为相信，团队越来越努力，贵阳市区店长比例达到了97%，门店三角架达到了88%，人员稳定了；黔灵店从原来欠款十几万到转正并持续盈利；天利店从原来业绩中下游到现在市区业绩排名前三；蟠桃宫店从开业前半年业绩每天几乎倒数到现在业绩名列前茅；市区业绩从每年7、8月拖后退，到今年7、8月实现30%及40%以上同期增长。员工、店长、督导、我们都实现了“增收”，老板常说要让下面的人赚到钱，我们才能实现“共好”。是的，激发员工善意，员工努力，顾客满意，餐厅才会受益。《荀子劝学》曾说过：骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍。只要心存信念，困难和挫折便都无法阻挡我们奋进的脚步，无法挫败我们那颗坚定不移的心。

四年前很庆幸我选了华莱士、华莱士也选择了我。四年时间一句话：人生有信念，脚步有力量，生活有奔头！

人生有信念，脚步有力量，生活有奔头

贵阳新区域经理 ：李猜     区域门店数：60家

信念是奋斗的动力

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秉持ROI最大化的人才培养的基本原理

总得来说，企业内部人才快速培养的三大步骤：

“1.培养值得培养的人，2.培养要培养的能力，3.在实践中培养”

超前布局人才储备，岗位训练721学习法则，在实践中试错。

超前布局，打造第二梯队，筛选高潜人才考量员工的成长力、适应力、增值力，找到对的人，避免唯绩效论者，挑选真正高潜人才，从潜力，动力，绩效三者高，计划定向培养，培训投入，提高员工岗位技能，提升长板，补齐短板，“选正确的人，不遗余力的培养”。

面对人才困境，如何更加高效地培养员工

        培养值得培养的人：“人才储备池”

贵东区域经理 ：牛万云      区域门店数：56家

1、企业文化：当要在目前层级再跃上一步，思想层级也应相应提升，员工的责任心，工作态度，价值观等。

3、岗位胜任力：在一定时间点设置指标，业绩考核达标，绩效考核达标，跃升到岗位时关键指标要求达到。

4、优秀复制：把优秀的标准和做法总结提炼出来复制到其他人身上，立即传播。

5、他人必有我师：横向轮岗，上下交流，双向交流学习。

6、培训学习：专业知识，数据分析能力，管理能力，协调能力，辅导能力等。 梯队人才的培养主要依赖差异化的个人能力提升计划，而非标准化的课程培训， 

        培养要培养的能力：“岗位训练721学习法则”，在员工能力提升过程中，

       70%来自“工作中学习”，20%来自“向他人学习”，10%来自“正式的培训”

在实践中培养“试错”

1、决策力的培养：在错误中总结成长，同样的错误不能在下次再犯，没有经历过错误，永远无法做出对的决策。

2、创新的空间：信任敢于去折腾，在这折腾中才会有创新，创新是一个企业生存的法宝。

3、允许错才能野蛮生长：在可控的范围内，放手让员工尝试。

培养不是培训，人才培养70%不是来自培训，而是来自工作中的实践“把培养的人才放到目标岗位上去实践，实践，实践，在做中学，设定目标-观察-实践-反馈-反省-再实践”。

学习到的是知识，训练出来的是技能，行动才能有结果，一个人只有通过在实战中才能总结出自己的一套链路得到真正的技能。

人才培养

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一次贵北一区的启动大会上，培训分享巡店日常时，其中仪容仪表尤为突出，这也是当时贵北一区的追踪考核项，然而成绩并不理想，于是当时和大家共同制定一个举报有奖机制，督导在日常巡店过程中不是标准的仪容仪表督导罚款300，举报人奖励150，剩下的做团建费用，我巡店中不是标准的仪容仪表被举报罚款500，举报人奖励250，剩下的做为团建费用。店长及员工的以督导制定方案为主。至此餐厅仪容仪表得到很大的改善。工服是我们一个企业文化的象征，用实际行动告诉员工我们要为身穿华莱士工服而感到骄傲和自豪。

每次到餐厅只要有到货都会和员工店长一起下货搬货，大夏天的遵义和铜仁很“热情”一车货搬完全身的衣服都湿透了。但是整个过程却是很享受的，因为我不仅可以融入到餐厅，也用自己的行动告诉员工事无大小，用心就好。记得有一次到餐厅整个后厨都是水，一问才知道是下水道堵了，二话没说叫上店长就开干，通过一系列的操作之后下水道通了，衣服裤子上也全是污渍，而且还特别有味，我和店长开玩笑说也许这就是所谓的“男人味”吧！后面有人问我这些事为什么你要自己去做，安排店长员工做不就可以了吗？其实我想的是，己所不欲 勿施于人，如果自己都不想做的事，别人肯定也不想做，但是如果我都在做了，他们还会不做吗？

 遵守纪律风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效——马卡连柯

以身作则，严于律己。其身正 不令而行，其身不正 虽令不从。

贵北一区域经理 ：聂东     区域门店数：57家

团队的成长，需要所有人力往一处使，思想统一，行动统一，执行力强；而要打造这样的团队，队长很重要，俗话说：要想火车跑得快，全靠车头带！一个合格的领头人，往往能将团队打造成一支常胜之师。

一个优秀的领头人所需具备的一个重点：以身作则。所谓正人先正己，做事先做人。要想管人首先得以身作则，榜样的力量是惊人的，只有这样，才能让团队成员心服口服，他们才能约束自己。曹操“割发代首”以示准则，惩自己战马踏坏麦田之罚；巴顿将军爬泥泞路躬身修坦克；《论语·子路》：“其身正，不令而行，其身不正，虽令不从”。工作中的我们，作为餐饮工作者，食品安全重于天，尤其是经理、督导、店长，隔夜产品一律不售卖，效期严格把关，不存侥幸心理。

各级团队的领头人，严于律己之外，要想员工努力，激发员工积极性，还需各级“队长”能主动承担责任。“队长”以身示例，只要队员执行力到位，所有后果“队长”承担，解决员工后顾之忧；同时，想员工所想，急员工所急，忧员工所忧，就能带员工一起努力，而员工努力了，则顾客能满意，餐厅才能受益，员工就可以有更多的福利、利益，方能实现公司营运飞轮的飞速运转，让更多的草根真正的翻身。

我为人人，方能人人为我，以人为本，律己再求他，不断学习、实践、反思，打造自己的常胜之师，所向披靡，则终能立于胜利之巅！

以身作则，激发员工“泉”动力

贵西区域经理 ：骆锟     区域门店数：63家

头“雁”领航 “雁”阵齐飞

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头“雁”领航 “雁”阵齐飞

　　做好一个基层的管理者要以身作则，学好各种技术，身先士卒，起带头作用！能公平公正的对待每一件事，处理问題必须对事不对人；关心员工的工作，生活；让员工在公司如在家一样，尽力做好每一件事，服务好每一位顾客，对于处理上下級关系应该做到充分授权，同时做好监督，在授权的情况下，清楚地知道事情的进度和过程中是否需要提供指导，做到上班是上下级的工作关系，下班是朋友的融洽氛围，才是一个合格的管理者，才能更好的同员工相处，才能管理好员工。

        那么，如何才能成为一个合格的基层管理者呢？俗话说："打铁还须自身硬"，要想搞好基层管理工作，我们必须具备必要的素质，即知识、能力、管理艺术等。

做好一个基层的管理者要以身作则

贵南区域经理 ：赵玉刚     区域门店数：65家

Scientific management art

3.科学的管理艺术

　　用人要知人，要知人善任，要用其所长，避其所短。要善于沟通，沟通是发现问题的手段之一，事前充分沟通，事后坚决执行，这是解决问题的重要基础。其次，要常用表扬和巧用批评，表扬和批评是管理的重要手段。常用表扬能够激发员工的积极性和创造性，最大限度地发挥其潜能。巧用批评是很重要，我们批评的目的是帮忙员工进步，不要为了批评而批评，忘记了批评的目的，一味地批评只会打击员工的积极性，所以我们要巧用批评，站在对方当时的工作环境中思考问题，员工为什么会做出错误的行为，如何让员工避免再次出来类似的问题，让被批评者心悦诚服。要指出错误的根本和关键之处。巧用批评，往往会起到比表扬还好的效果。

        知识积累是循序渐进的过程，必须不断学习，提升自己的知识储备。随着企业的发展，企业需要我们不断学习，增强自身能力，应对企业在不同发展阶段出现的挑战，贡献自己的一份力量，让我们的公司发展得更好，更强，更长久。

2.过硬的管理能力

　　所谓能力，就是发现问题、分析问题、解决问题的本事。我们常常在日常管理工作中会遇到大量的问题，需要我们不断去发现，去探索解决的方案。也正是因为有问题，分析问题，解决问题才能不断让我们在日常的管理工作中调整工作方向和处理问题的方案，保证我们的工作是朝着正确的方向前进。所以我们在日常工作中要善于发现问题，勇于发现问题，并探索解决问题的方案。发现问题、分析问题和解决问题的能力，是我们管理者水平高低的体现。

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温暖的大家庭——华莱士

人这辈子千万不要马虎两件事:

一是找对爱人，二是找对事业；

因为太阳升起时要投身事业，

太阳落山时要与爱人相拥的。

我们终其一生，都在寻找两样东西，一个是价值感，一个是归属感...

价值感来自于被肯定，归属感来自于被爱。

                 

                                  --摘自《人民日报》

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归属感—温暖的大家庭

《一勤天下无难事》

平时不总结，一总结已发现自己已老了。时光穿梭岁月如歌，进入华莱士已经第5个年头，从员工到店长，从北到南，经历了很多，也成长了很多。以一滴水的心态融入华莱士这“大海”中来，以一身的热爱投入工作，以勤奋的精神体现“一勤天下无难事”。

进入华莱士，我视餐厅为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲力亲为，经营着我的第三空间，今年餐厅营业额也进入了一个大的跨步，这和员工的共同努力、各部门的大力协作是分不开的。团队的力量是无穷的，我细细盘点丰收的硕果，高高仰望未来的满树银花。

昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今后的每一天、每一个五年都能展望未来！

★ 贵北二区：潘香梅  桐梓金马店 ：餐厅经理       入职：2018年3月15号

Old employees

归属感—温暖的大家庭

时间过得真快啊!一转眼我来到华菜士已经第4个年头了，我是2019年3月17日入的职，从最初的懵懵懂懂的新人到现在游刃有余的老员工，这个蜕变让我对自己有了不同的看法，让我变成了自己更喜欢的自己。因为我学会了沟通，懂得了分享，体会到了团结的力量，更知道了提升自己和优化自己。

感谢公司提供了这个平台让我有机会进来工作，同时感谢同事们对我的帮助与认可，这份工作让我摆脱了带娃十年的心酸，让我对自己有了新的认知，身份不单单是一个普通的家题主妇了。目前我是一名前台，跟着店长我学会了很多的促销技巧，以及作为一个餐饮员工的责任。最值得一提的是，公司的每一次公益活动都深深的触动着我，让我觉得身为华莱士的一名员工，是值得骄傲的。总之我会好好珍惜这份工作，它给我带来了很大的帮助。

19年这趟旅行持续至今，还没有结束，我的成长亦没有结束，期待以后我们一同在这平台发展得更好！

成为华莱士的一位店长，不知不觉已将近6个年头了！还记得刚荣升店长之时，基本上很懵懂，许许多多的技能都不会！刚接到门店，就和区域八位伙伴一起由督导带领，每天学习各种各样的新技能，因为我们都是新人，本来文化程度就不高，感觉根不上团队的步伐与节奏，如值班管理，楼面管理，货物管控，人员招聘及培训等，方方面面的问题，都让我应接不暇，真的很辛苦！许多次都想离开了，但是由于当时和督导提出离职时:他轻言细语的问我几个问题！后来改变了我的生活与收入！督导问:张艳，你如果想离开，那么想好没有，从这里离开，自己能做什么，会做什么，自己又有什么强项呢？你如果现在放弃了，要面临重新找工作，要是又坚持不下来呢？这样是不是又进入一个循环往复的过程呢？到最后也将一无是处呢？我听完后，考虑了很久很久，最终决定坚持下来，这一路走来，有很多磕磕绊绊，让我成长，成熟，能够有抗压能力，现在也能挣钱养孩子。真心觉得一个好的平台太重要了，能遇到很多有经验的人，处理很多以前想也不敢想的问题！如今也赚了不少阅历，感谢公司给的机会与平台，感谢领导的宽容与悉心指导，在以后工作中，我一定保持我十分的热情与执行力，去完成每一项工作！争取更上一层楼！

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《不想认命，就去拼命！》

★ 贵北一区：张艳      铜仁龙城店：餐厅经理     入职：2016年9月22日

《华莱士之旅》

★ 贵西区：王小美       安顺（新）店：餐厅训练员      入职： 2019年3月17日

《青春由磨砺而出彩，人生因奋斗而升华》

我叫班馨予，今年 19周岁，性格活泼开朗的我，面对生活积极向上，有勇于挑战自我的精神。其他企业都是招一些有经验的人到企业，让个人马上进入“角色”，而很少有像华莱士这样给大学生和草根带来一个展示自我的舞台。作为兼职，我非常珍惜这个机会，常听说不为失败找借口，只为成功找出路，虽然现在的我还是有很多不足，但我相信勤能补拙，通过我自己的努力，我可以在华莱士做得更好，也相信自立自强的我能够活学活用，用自己年轻的热忱，描绘出精彩的人生。

我来到华莱士也不过短短半年时间，却让我感受到了领导对工作和卫生的精益求精，不断创新，对员工无微不至的照顾和关心，这让我感受到加入华莱士是幸运的。能成为公司的一员，我感到无比自豪，相信这种自豪将使我更有激情的投入到工作中。

小时候就经常缠着父母带自己去华莱士消费，但是当自己参与到其中的时候，才真正意识到华莱士这个大家庭的内涵，认识到工作的价值。于是我毅然决然的选择了留在这个温暖的大家庭，全身心的投入到华莱士，以便为更多客人送去温暖的问候和体贴周到的服务。

《每一种热爱都值得全力以赴》

归属感—温暖的大家庭

共好

Wallace

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归属感—温暖的大家庭

Young blood

Young blood

大家好！我叫李金龙，来自贵北二区二戈寨富源店，于2021年12月份入职华莱士，入职时间十个月左右，在这里我成长了很多，得到公司线上线下的培训与实操，不断磨练自己，在以后的日子里我也会不断努力，不断学习，希望有一天能为公司贡献一份力量。

我觉一个好的值班管理不仅能使顾客满意，而且能让员工上班有目标，有动力，餐厅氛围好。值班管理中值班计划是很重要的一部分，制订一个合理的值班目标，促销目标，会给我们一个班次带来很好的动力与干劲，让班次之间相互合作与竞争，让店里伙伴上班不会感觉迷茫，能感觉到自己的存在。值班管理中对每一个员工应该采取不同方式去沟通，这样才能达到更好的共识。工作的同时我们还要不断的学习，我们拥有很好的培训平台，不断让员工培训理论与实操，让有心发展的伙伴都能在华莱士看到希望，都有机会展现自己，经过公司的种种培训，我们从上到下都采用专用术语来服务顾客，让每个伙伴都知道华莱士的初衷和使命，为顾客提供美味实惠的产品，为员工提供草根翻身的机会。我在培训中学到过一个处理顾客抱怨的LAST原则：倾听，致歉，满意，表示感谢。我也将所学的知识传递给店里所有员工，对前台说的最多的就是不能与顾客发生冲突，这也是我们对待顾客抱怨与不满时应该使用的解决方法，这种方法帮助我们解决了不少的问题。在此非常感谢公司的培训，我们在餐厅工作中从上至下严格按照公司的培训标准，后厨按照产品操作标准来制作产品；前台执行专业术语热情接待顾客；做好QSC，这样才会使顾客对我们越来越满意。员工的努力，顾客的满意，就会使餐厅越来越好，有效提高我们华莱士的品牌形象，走向美好未来不是梦。

《热爱175°的事》

放假了~~~~，放假对于我来说，就是睡觉旅游玩游戏，就是我向往的惬意时光，哈哈，要不是我姐叫我出去工作，这个假期，我都不打算出门了。

华莱士，我经常去的餐厅，在我喜欢的店上班，是种什么体验，我充满了好奇。我姐说，娇生惯养的你能吃这个苦？我大声反驳，包个汉堡，不是很简单吗，能难倒聪明的我，不服输的我“上了当”。

记得入职第一天，店长亲切的把我介绍给店里的伙伴认识，大家认真工作的样子，很快的把我带入了状态，我可不能拖后腿呀，撸起袖子就开干，突然感觉，一脸茫然，不知所措，怎么说，怎么做，心里装满了十万个为什么，一位姐姐的出现，让我像抓住了救命稻草，店长介绍说，这是店里的训练员，有什么不懂，都可以问她。

       包个汉堡不简单，里面包着有，诚实-守信-责任-敬业

团队风采—趣事分享

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归属感—温暖的大家庭

Young blood

生活是丰富多彩的，有喜悦，有悲伤，有哀愁，也有感动。

那已经是去年的事，但我依然记忆犹新，当时的情景历历在目。

炎炎夏日，公司为我们在休闲山庄举办一个夏日营活动。前往的路途中，一边欣赏沿途的景色，车里放着音乐，有说有笑，似乎每个人都很惬意，很享受这样的生活。

山庄环境优美，我们着装统一，就像大家庭聚会。中午安排的是自助烧烤，我们自带食材自己动手，那时真的就是一家人，有说有笑。给伙伴过生日，我们欢快的唱着生日歌，分享了蛋糕， 吃上了地道的柴火鸡，放下所有疲惫享受时光，我想那天所有幸福的事都在我们身上。  

当然，更有趣的事，做游戏：十个人跳长绳，四人三足，四人运乒乓球，还跳了一个拍拍操……每个项目都在考验我们的团队精神，每个人都必须集中注意力去做好每一个项目。

我印象最深的是大家在电影院一起看《超越》这部电影，影院很大，很震撼，内心有被触动到。其实我们每个人都是不约而至聚集在一起，我们就是一个大家庭，我们互帮互助，勇敢去面对每一个困难，有不服输的团队精神，就像工作的中的每一个人都在努力，都在奋斗。 

我和我的大家庭

北二区：江丽

时光辗转，这也是我在华莱士的第三个年头了，从刚入职时候的懵懵懂懂，到最后在工作中行云流水，这一路的经历是一笔很大的财富，是花钱也买不到学不到的，实践方得真理！

在公司的组织下，贵北区2021年团建活动就正式开始了。当天真是惊喜不断，尖叫声不断。处处充满了惊喜，团建活动地址是在一个山顶上，这不是一个光秃秃的山顶哟。听我仔细跟你们摆

吹哨集合，开始了一天的活动，“聂大哥”准备了多个团体活动，分别是10人跳绳，无敌风火轮，齐眉棍，解手链，三人两足，拔河比赛，听游戏名就觉得游戏很有趣。游戏开始，周围响起加油声呐喊声，现场气氛即紧张又激动啊，功夫不负有心人，遵义市区在所有人的努力下我们一路过五关斩六将最终拿下第一名，奖金300元。到了休息时间，激动人心的时候就到了，直男的聂大哥，突然变成一名暖男，为当月过生日的10个店长，买了一个6层的生日蛋糕，小伙伴们都惊呆了，当伙伴们戴上属于他们的生日帽时，全场90多号人一起为他们他们唱生日歌，看着他们许愿，吹蜡烛，切蛋糕，激动的心久久不能平静。当然最大的彩蛋就是我们“聂大哥”成为除过生日的伙伴意外被弄的最惨的一个，我都有点怀疑伙伴们是不是“公报私仇”。大家的欢笑声一直在山庄回荡着，最后小伙伴们还一起去摘了杨梅，聊了八卦，放松了心情，伙伴们的关系又进了一步，凝聚力又上了一个台阶。

最后希望疫情早日结束，一切回归正常，开启2022年属于华莱士人的快乐之旅。

刚入职，就遇到了门店搞周年庆活动，在店长的协调下各司其职，备货的备货，宣传的宣传，哈哈，我长得这么帅，自然是被拉去宣传了，可是那个时候内心很恐惧，不好意思发传单，更别提身后还有一个大音响一直在叫，后来店长也看出来了我的羞怯，于是就带领我，指导我，克服内心恐惧，如何将一张张的传单分发到每一位顾客手里，为顾客讲解我们的活动内容，真的挺感动的，店长对每一位同事也是不抛弃，不放弃，一起并肩前行的决心，最后让我突破了自己的一个局限性吧，感觉心里暖暖的，也为后来的工作奠定了一定的基础。

   后来我也通过努力晋升成了店长，公司每年都花很多经费为我们进行培训，让我们不断的提升自己，让自己今后变得更有用，而公司却不图回报，只希望我们坚守在一线，把工作做好，这是一种大爱，这种大爱将传递到这个家庭里的每一个人。 在这个大家庭里，在大家长的带领下，我们会做的更好，且越来越好，让所有为此奋斗付出努力的人们都得到回报，让每个人都实现草根翻身的理想！

日复一日的生活也会有新的快乐

北一区：冯杰

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团队风采——趣事分享

"草根翻身记"

北二区：聂永强

工作中的趣事

在这世界上，正因为有许多趣事，才让世界充满欢笑和快乐。例如，什么让你值得去发观，值得了解等等。现在就让我谈谈我的工作趣事吧。

事情是这样的，这天是星期一，天气十分的好。中午时段店里安排我去附近学校卖汉堡，同时也对我们华莱士做做宣传。这次是我第一次去卖汉堡，对此我十份紧张，但也十分的兴奋。餐品准备好后就朝目的地出发。我到学校门口时已经有很多家长在等候学生放学。离放学时间还有几分钟时间，我准备利用这段时间发发传单并宣传一下新品。突然发现有个同行也在。当时我没在意，因为我相信我们华莱士产品QSC是最棒的。随着下课铃声响起，校门打开，学生陆陆续续跑出校门，有好几个同学一下子冲到我前面说要买汉堡。这个要一个，那个要两个的一下子就买了一大半。这时有两三个同学一起来买，我边卖边问：“同学，我们华莱士的汉堡好吃吗？” 其中一个同学边吃边回到：“好吃、好吃。” 我看了一眼同行那边没有人又问：“你们怎么不买他的啊？”另一个回到：“我妈妈不让我买别家的。” 在这匆匆的对话中让我看到了顾客对我们华莱士的肯定和信任。也感受到了肩上的责任，我们每一个餐饮从业人员，一定要坚守住食品安全的底线。

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团队风采——趣事分享

天高任鸟飞，海阔凭鱼跃

贵南区：韩亮

贵东区：杨世权

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团队风采——趣事分享

又是一个日常的守外的夜晚，午夜12点多进来了今天的第三笔外卖单，是一个虾堡套餐，熟练且快速的出完了餐，凌晨2点结束了今天的忙碌。凌晨5点多，接到电话，对方说小孩吃了我们的东西现在不舒服，正准备问清楚来龙去脉时，便听到电话里说：“他外公，咋个整，娃儿要是有那样事我们整个交代？”于是我想也没想，起身问了地址就去了，一看是一对老人带孙子三人在家，男孩痛苦的捂着肚子，很是难受的样子。情急之下没有多问，我载着男孩去医院，让俩老人慢慢出来等车，一夜的折腾和检查，原来是男孩急性肠胃炎犯了。第二天，男孩父母从贵阳赶来,特意道了谢说：“感谢你的帮助，两老人什么也不懂，又不识字，我们又不在家，多亏了你的帮助。”

我只是不好意思的笑笑；“没什么，也没什么大事，只要孩子没事就好。”

虽然一夜没睡，但是我却不觉得累，好像还不错的感觉！好莫名！

We 与客人

贵西区督导：蹇扬扬

828后勤服务一线全力决战高峰

培训部 /吴群娣  

在岗一分钟，做好60秒。平时后勤和一线的伙伴们都各司其职，大家都没有太多的交集，但8.28我和同事去到北尚华城店支援的时候走进餐厅真真实实的感受到：在前台和后厨忙碌的小伙伴，她们每个人都闪闪发光，一群人朝着一个目标去奋斗的感觉美妙极了。

但是在这份美妙中不会做餐的我们显得格格不入，避免给他们添乱。我们唯一能做到的就是：顾客进店后我们微笑地说着欢迎光临、耐心的引导他们点餐以及给他们介绍活动详情，因为这些看似不起眼的小举动可以让顾客感受到我们热情的服务。

 热情的服务就给接下来的促销打下了很好的基础，我们从最开始的努力介绍活动力度和告知我们卡券的有效期限以及对比原价与活动价，到后面隔壁桌的顾客主动问我们怎么购买、怎么核销，一整天下来满满的成就感。

 所谓：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，其实顾客也是一样，当我们给予顾客热情服务的同时，顾客也会有不一样的体会，并作出一些让你喜出望外的举动。

NO.1

SPECIAL REPORT

产品是基础，服务是灵魂

“8.28蜜汁手扒鸡”是华莱士贵州区域年中回馈消费者特惠活动，为提前给活动预热，8月26日全体后勤人员分到各门店和一线伙伴携手推广活动。

   这是我入职公司以来第一次参加公司门店活动，怀着激动的心在当天一早就和公司另一位同事到店报道。上午我们和门店伙伴学习包汉堡、包鸡肉卷、打可乐，虽然我俩做起来生疏且笨拙，但是门店伙伴一直耐心地教我们，我配合包汉堡，同事配合打可乐，大家各司其职，店里工作井然有条。

    中午时分，店里顾客逐渐多了起来，我俩便在大厅做起宣传推广，一起的同事这方面比较擅长，我跟在旁边学习一起宣传推广，中午一小会儿的时间，现场就有许多顾客购买了活动券。这次经历对我来说是一份不小的收获，既学到了技能又锻炼和提升了交流能力。活动第一天公司伙伴们为了激励自己，给自己定了个小目标，当天在公司群里同事们都在分享各自所在门店里活动推广的进单量，分享推广经历和经验，互相“竞争”和鼓励…… 大家心往一处想，劲往一处使，团结合作做好活动推广。

一直以来，华莱士都秉承着高性价、优品质的产品初心，不断为消费者提供更优质的产品服务，作为华莱士的一名后勤团队伙伴，很高兴在这次活动中能和营运一线的伙伴们一起，为服务顾客尽一份绵薄之力。今天不但获得了一线运营的历练，同时也将优质且高性价比的产品呈递给了顾客。

8.28年中品牌日活动是我们企业回馈消费者的行为，作为华莱士的一名后勤团队人员，很高兴能和营运一线的伙伴一起为顾客服务，餐厅的伙伴们在这里创造着他们的价值，我也希望能贡献一份力量。虽然我只是做一些简单的辅助工作，但我能深深体会到餐饮行业的效率与服务。顾客到店，前台工作人员热情的礼貌招呼，耐心的促销着活动产品，点餐之后的报餐，厨房高效率的出餐，我被这一幕深深的震撼住。原来看似简单的工作需要大家的默契配合，每个人都认真努力的完成各自的岗位工作，将优质且高性价比的产品呈递给顾客，在高节奏的氛围下仍能耐心的向顾客介绍活动内容，希望把实实在在的优惠带给每一位顾客。

一天的时间很快就渡过了，虽然很平淡，没有什么特别的事情发生，但每每看到顾客参与到我们的品牌日活动中，享受到优惠后露出了高兴的笑容。我的内心感到满满的，暖暖的。

平淡快乐的一天

NO.2

SPECIAL REPORT

人事部 /孟欢

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8.28活动分享

NO.3

SPECIAL REPORT

人事部 /吴秀英

一年一度的华莱士年中品牌日活动又开始了，我们办公室后勤人员全员出动，为餐厅献出一份自已微薄之力。

到达门店后，看着店里的伙伴在忙着备货，可是我却帮不了什么忙，于是我就走出门店，熟悉一下周围环境，计划着如何去推广宣传我们的活动，让餐厅周围更多的人都了解此次大力优惠活动，希望能把实惠带给更多的人。本着对工作勤勤恳恳，认认真真，从没有怨言的态度，不管顾客提出什么问题，我都会认真解释，用笑脸去打动顾客。虽然不愿听介绍的顾客居多，可是用真诚友善的服务态度却会给顾客留下很好的印象。

在这次活动中，我们的店长也是干劲十足，听我说有顾客还在犹豫时二话不说就走到顾客的身边，再次耐心详细的向顾客介绍活动内容，真心的想把实惠带给顾客。顾客感受到我们的真诚，不仅参与了活动，还推荐了朋友参与。付出就会有回报，我们华莱士的明天将会为越来越多干劲十足的人创造草根翻身的机会。

8.28我在行动

人事部 / 江萍

NO.4

SPECIAL REPORT

华莱士8.28下店实践心得

市场部 / 田娅

通过这次下店实践，作为华莱士办公室的一员，我深刻的感受到作为店面员工的不容易，从早上到店做好所有的餐前准备到晚上结束这一过程当中所有员工的辛苦和不容易，特别是像8.28这样的大促销活动。一要确保店面的卫生整洁，给顾客以最好的第一印象。二是员工之间的配合，从点餐，做餐到出餐这一过程的熟练程度以及高度配合，为了确保顾客能够快速用餐，既要保证产品的质量，也要确保出餐的速度，不让顾客在等餐的过程中产生不好的情绪。三是员工们的辛苦，除了自己用餐吃饭的时候可以稍微坐下休息，其他时间都是站立状态，只为了以最好的精神状态给顾客提供最好的服务。华莱士的服务理念是让每一个平凡的人都能够吃上华莱士，以亲民的价格做最好的产品。

NO.5

SPECIAL REPORT

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8.28活动分享

不断超越顾客的期待，才能够让品牌与时俱进

市场部 / 黄杰 

828活动作为华莱士一年一度的大型活动，他的意义尤为重要，不仅可以提升我们品牌的影响力，且还会带动门店其他产品的售卖，提升营业额。

此次活动作为门店支援人员，也学习到了很多东西：

1.推荐很重要，引导顾客消费，站在顾客的角度去做推荐，让顾客深切感受到活动的力度，引发冲动消费。

2.要走出去，线上宣传是一方面，门店也要走出去，拿着我们的宣传单页，到临街铺面依次宣传，可以提升活动效果。

3.在人流量大的地方宣传吆喝，也可以给门店带来很多顾客。

4.售后一定要处理好，跟顾客解释沟通好，服务至上，可以提升用户的复购。

NO.6

SPECIAL REPORT

支援抗议一线的逆行者

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8.28活动分享

数据更新：2022.9.25日

2022年9月3日因新冠疫情管控，贵阳实行全城静默管理，但是我们小伙伴依然在坚守，确保食品、物品正常配送，用心守护市民“舌尖上的美味”。也为辛苦在抗疫情一线工作人员送上了华莱士爱心餐，战疫有我共卫筑城，让我们一起去看看......

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疫情下华莱士的反应速度

9月1日贵阳花溪区政府通知石板物流园有一名新冠阳性患者。之后贵阳各地陆续有新冠病例爆出，各个小区相继实行封闭管理，这场突如其来的疫情打乱了所有人的宁静生活。医务工作者、物业工作人员、居委会工作人员以及很多志愿者们全部奔赴抗疫一线为广大市民提供服务。

我们在第一时间接到政府通知后，考虑到事发突然，各区在抗疫一线的工作人员是否有足够的物资准备？于是我们迅速的对门店的货物以及人员进行了调整，也在第一时间联系各个小区居委会统计此次疫情各个区域医护人员以及其他一线的伙伴人数。因为防疫工作者较多，我们建立了一个微信群，名为《疫情爱心群》，以便更好地沟通，能把每一份餐点送到防疫人员手中。此次疫情来势汹汹，各个区域严禁人员进出，送餐的过程中我们克服了重重困难，最终将爱心餐点送到了一线工作人员的手里。

此次疫情中，贵阳市区各小区经理分别带领十六家餐厅的伙伴向碧海社区、东风镇防疫站、青山小区、渔安新城路口站点、蟠桃宫社区、清镇妇科医院等二十余个防疫站点赠送餐点2300余份，合计金额4.5万余元。贵定县三家餐厅的伙伴向宏峰大厦、老汽车站广场、金南街道等八个防疫站点赠送餐点135份，合计金额2千余元。正安县三家餐厅的伙伴向吉他广场、高速路口等多个核酸监测点赠送餐点392份，合计金额1万余元。白云区六家餐厅伙伴向各居委会赠送餐点200余份，共计金额4千余元。

你守护我的”安”，我守护你的“餐”，华莱士目前在全国超2万家餐厅，我们以实际行动践行了企业的责任担当和初心使命.让我们的餐厅成为真正的“爱心餐厅”。

疫情下贵州华莱士的反应速度

文：培训经理：曾怡、贵阳市督导：廖静

共抗疫情，你我同心

2022的秋天，对于贵州人来说是一个不同寻常的秋天，9月2号贵阳疫情爆发，导致商城停业，车辆停运，静态管理，居家隔离......贵阳按下暂停健，随之而来的疫情让我措手不及。

作为一线运营人员，我不知道该做些什么，这时店长告知我”老大，怎么办，没有货了。”瞬间我的脑袋炸裂开来，是呀，餐厅所有的货物都需要从贵阳送至门店。贵阳封城了，货物怎么办，餐厅如何运营，在疫情期间，员工又该如何安排，一系列事情还未来得及消化，

这时骆总打电话给我，让我区域抓紧下货单，老板他们想办法协调调拨货物支持餐厅的正常运营。我接完电话，马不停蹄的通知各位店长。货单下完了，心里也就安心了，心想”老板”还是厉害

9月5号，骆总通知我，货已经装车出发了，让我联系餐厅做好接货的准备，我赶紧联系货车师傅，因为是大型货车，无法进城，所以只能找小型货车运输到餐厅。于是我赶紧通知店长，这时所有的店长拧成一股绳，联系货车，安排人员准备接货，找搬运工来搬运，大家都一起忙起来。做好一切准备，就等货车师傅进城了。晚上10点左右，货车师傅在六盘水北站下站，所有的店长全部聚集在一起，拿着货单，点货的点货，搬货的搬货，一切都是那么井然有序，此时作为他们老大的我，感到一阵庆幸，他们关键时候不丢份，看着伙伴们那么瘦小，搬起酥油和糖浆一点都不比那些大个子差，这么晚，却也不抱怨，所有货物下完已经12点左右.之后各家按照各家的货单装车返程，看着伙伴们忙碌的影子，我觉得疫情是我们没办法去控制的，但是面对疫情我们任然可以做好每一件事情。由于货物较多，远近不一，所有货物弄完，最后一家水城店离北站较远，店长有事情未来得及来接货，所以我去送货，到餐厅的时候已经凌晨3点半了，餐厅的员工在店里面等着我，看到我来的时候，好开心，赶紧搬货，还不停的说，老大你辛苦了，我来搬吧，麻烦你了，看着他们，突然心里好难过，这么晚，还一直等我。这时接到德坞店的店长电话，老大你在哪，我们来找你，水城店长不在，你肯定忙不过来，你等等我们，我们马上到。是呀，在这个时候是最容易感受到人情冷暖的，疫情没有阻挡我们大家。反而让我感受到了，来自店长的热情。来自华莱士的不懈努力解决一切问题的决心，感谢华莱士让我们相遇。

加油 ！共抗疫情

疫情支援一线的逆行者——爱心餐厅

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疫情支援一线的逆行者——爱心餐厅

疫情并未阻止我们前进的步伐

文：北一区督导：杨华龙

文：西区督导：朱文丽

当天下午16点左右，我们餐厅刚出锅的餐品就送到了吉他广场和高速路口等相关的核酸检测点，看着热气腾腾的汉堡，一线防疫工作人员脸上露出了笑容。“我们工作人员需要从早站到晚，虽然天气炎热，但爱心餐饮店为我们工作人员免费提供午餐的行为，很令人感动。希望我们正安人民能够共同加油，度过这次难关。”正安凤凰路街道党委副书记刘虹说道。“我们是干餐饮的，便利又有经验，应该主动担当，为防疫工作尽一份绵薄之力。”店长刘天琴说，看到工作人员坚守在抗疫一线非常辛苦，常常吃饭顾不上，疫情期间吃饭也不方便，于是我们在与公司征求意见后，得到同意方案，便在店内制作产品，为抗疫一线工作人员提供后勤保障，让大家能吃上热乎乎的食物，感谢坚守在抗疫一线的工作们，没有从天而降的英雄，有的只是挺身而出的凡人，我们终将战胜疫情！在这场没有硝烟的防控战中，一个人助力一群人，一群人守护一城人。这些食物是爱心、是感动、更是力量，免费送餐的善举，温暖着所有一线防疫人员，这份温暖让防疫人员打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情阻击战更有了信心和干劲。我们此次义务为汪家田社区、跟山奇社区等防疫查控点工作人员免费送去午餐、晚餐320余份，用实际行动支援正安疫情防控工作。为我们的英雄点赞，也为我们的伙伴点赞。正安加油！贵州加油！

自从“9·5”紧急接到正安县出现疫情以后，此次新冠肺炎疫情牵动着每个人的心，基层一线工作人员、志愿者冲在最前线，有时连一口热乎饭都吃不上。在这次疫情防控工作中，公司领导情系一线，经公司领导的正确指导下，我们联系协调为疫情防控一线工作人员配送爱心餐，让一线工作人员暖心又暖胃。你护佑我平安 我馈赠你美食。

9月5日下午13时，在正安县华莱士餐厅厨房内，几名员工正在洗菜、裹粉、炸制，忙得不亦乐乎。汉堡、鸡腿……经过2小时的紧张忙碌过后，美味可口的餐品做好了。为了能够让一线防疫人员吃上热气、可口、美味的食品，我们餐厅在做好自身疫情防控工作的同时，专门组织员工对每一份爱心餐严格把关，确保第一时间将热乎的餐品送到防疫工作人员的手中。

正当我们在跟8月挥手告别迎接崭新9月时，正当大家满怀信心的时候，等待我们的却是一场噩耗（疫情）。面对这肉眼看不见，摸不着的东西，我们都慌了，有些措手不及。

疫情发生在贵阳及部分地区，因此同事们被围困在家里连温饱都存在困难时，公司的仓库在贵阳不能出货源时，其他门店货物都开始紧张起来，门店不能及时补货，领导们都在到处为我们找货源忙得不可开交，货车师傅从原来两百多公里的车程变成了四百多公里车程甚至更远，员工平常接货日能正常上下班也变成了奢望，现在接货时间基本都改在了夜间，有时候师傅还不能送到每家门店，需要我们自己去一个地方拉货，货物运到门店存放完已是凌晨2点到4点钟才能回去休息，在这样恶劣的条件下，我们依然克服着重重困难，依然坚守在自己的岗位上，为大众提供优质的服务和美味的产品。

致敬：每一位奔赴前线白衣天使，

还有每日坚守在一线的同事

及伙伴们，你们辛苦了，

还我们一片净土，

我深信雨后的晴天会更好！

有大家，才有小家

文：东区督导：万华

克服困难，坚守岗位

文：南区督导：徐向美

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疫情支援一线的逆行者——爱心餐厅

2022年9月刚刚开始，一场突如其来的疫情，像是蓄谋已久的战争，对我们贵州发起了猝不及防的闪电战!

当大家还沉浸在开学的喜悦中时，它已经开始大张声势地恐吓着每一个人!一夜之间，抖音快手满屏的都是疫情进展的情况，周围的人们不断地寻找着抵抗疫情的各种办法。超市人满为患都在抢购生活用品;人人戴着大口罩，用戒备的眼神互相扫视着对方，疫情给大家的生活蒙上厚厚的阴影。面对严峻的疫情防控，医务人员义无反顾，挺身而出。他们成了最可爱的人，在生死时速的生命通道上，毅然担起了治病救人，救死扶伤的社会重任。

在此情况下，我们最美的逆行者----贵州华莱士的全体人员站了出来，他们有去做志愿者的，有把我们华莱士的美味新鲜的炸鸡汉堡免费送去给抗疫一线工作人员的，他们昼起夜伏，默默无闻，只为能让前线人员在物质紧缺的情况下吃到食物，在此重点感谢一下我们贵定三家华莱士的一线员工，尽管家中还有七八十岁的老人，七八岁的小孩等着照顾，但他们毅然选择了先去给抗疫一线人员送去食物，因为他们知道有大家才有小家的道理，只有守好这座城市，我们的小家才能更加美好，致敬最美逆行者。

居家办公小日记（一）

2022年9月16日        星期五     天气：晴

我们的城市贵阳开始生病了，突如其来的疫情限制了我们的出行。为响应号召，后勤和营运人员开始了居家办公。财务部门因得于领导周燕，肖杰提前让我们把电脑上的资料一起打包到硬盘里带回家。让我们在后续的工作中减少了许多困难。

居家办公的第一天，办公室的小伙伴由于家里没有电脑，周燕立马联系得知洪老大的电脑在办公室让其去拿钥匙取电脑，同时还把一些同事没有拷贝的资料打包并发送。保持原有工作节奏跟进。

9.19日，这是静默居家的第十七天，每天早上起床第一件事就是核酸检测，也是我这一天活动的最远距离。

九月金秋，正值秋高气爽，一条新闻正以5G的速度迅速传播着--“贵阳市花溪区在风险职业人群定期监测中发现1例新冠病毒核酸检测结果异常”；习惯了独来独往的我却对这条信息不够重视，认为疫情不会蔓延，同时也相信政府会在第一时间遏制住它的传播速度；在发生此事件后的俩天里，各个地、州、县的医护人员逆行而上，以最快的速度支援贵阳抗疫，紧随其后的还有来自各地捐赠的抗疫物资；为了控制住疫情的传播，政府也在第一时间封锁全城，大家都需静默居家，一场时间与速度的抢夺战正式开启。

因为处于静默居家的状态，大部分人都处于一个居家办公的形式，我也不例外；因为疫情的的原因，很多门店伙伴的单据无法寄出。为了不影响门店的财务核算，报销以及工资发放，公司临时要求改为单据表格以拍照的形式发给对应的财务人员，这无形中增加了伙伴们的工作量，可贵的是伙伴们没有怨言，依然按时的完成了工作任务。在居家隔离的这些日子里，收到了来自家人、朋友的关怀，中秋节当天还收到了来自政府发放的物资（月饼，面包，午餐肉）等，喜悦的心情溢于言表。

静默居家已持续半月，我相信很多人和我一样，从一开始对物资的担心到居家太久的身心疲惫，每个人都在面临着一场极度煎熬的考验，而我们能做的就是不信谣、不传谣，积极配合防疫人员的检测，让我们一起团结抗疫，贵阳加油！贵州加油！

文 / 图：财务：张清芳

☀

居家办公的第二天，营运开始为一线工作人员送上爱心餐。第一步：办理通行证 第二步：联系督导通知单店员工店长，出餐，打包，送餐，困难都逐步被攻破。

居家办公的第n天，每日一问：今天排队做核酸了吗？做抗原了吗？可能是已经习惯了在家办公，每天起床第一件事打开电脑，回消息，坐在电脑前，唯一变的就是身边没有一群可以奋斗的小伙伴。只有一群排队的小伙伴。

封控第7天，观山湖解封了！！！我可以去办公室上班了！！！人事询问了居住观山湖区公司附近的小伙伴确定了每天值班时间。以便于有需要可以联系值班人员。保障了基本的办公条件。

除观山湖区，白云区，清镇市（部分未解封）解封，其余区至今未解封。希望疫情早点散去，尽早在办公室与你们相见。贵阳加油！ 

(寂静的街道)

(排队做核酸)

(居家办公)

(爱心餐)

居家办公小日记（二）

文 / 图：配送财务：杨星

各司其职 共创价值

共好

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各司其职 共创价值

2022年9月2日，花溪确诊4例新冠阳性病例，花溪全区域实施静默管理，一时之间各大平台新闻蜂拥而至，让人觉得这次疫情来时汹汹，当天下班时，工作交流群还有提醒带上硬盘等工作必须品。

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居家办公小日记（三）

文 / 图：财务：罗青青

居家办公对于我来说最大的问题就是电脑没带，我一直抱有侥幸心理，或许没有那么严重，或许我可以找个跑腿的将家里的电脑送过来，9月3日，贵阳市全区进入静默管理，全体居民隔离在家，需完成三天两检，我仍然觉得只是在家待3天，我可以借用楼上公司小伙伴的电脑，利用周末时间把现有工作完成。

愈加上升的确诊病例和无症状感染人数、一夜之间街道砌上的砖墙打得我措手不及，财务工作内容集中在上半个月，跟小伙伴共用一台电脑的想法不切实际，在工作群里反映了问题之后，了解到办公室有洪经理的一台笔记本电脑可以带走，利用做核酸出门的时间，先到燕姐家拿公司钥匙，步行只需9分钟，然后再到公司拿电脑，这一路只觉看惯了往日的车水马龙，人来人往才知道城市被按下暂停键是怎样的震撼。

写下这篇随笔时，我已经在家待了15天，在家办公仍有许多不便，无数次问自己去办公室拿电脑的时候怎么没有拿一个键盘回来，因为笔记本电脑的键盘按加减乘除真的很麻烦；怎么不带一个计算机回来，因为算货赔互补的时候用电脑自带的计算器真的很麻烦；还有许多小伙伴总是在问“我的报销什么时候打呀”、“我的工资能不能正常发放呀”……

财务的报表、人事的工资、一线的营运伙伴货物来源，还有其余各个部门的工作在疫情下仿佛开启的超困难模式，都需要各位小伙伴共同努力，攻克难关。

至于生活，每天吵醒我的已经不是闹钟了，是“快下来做核酸了”、“赶紧下来做核酸了，现在人很少哦”、“做了核酸的人赶紧回去，不要在街上”……

今年的中秋节家人没有团聚，但是有妈妈每天在群里“今天有饭吃吗？”、“吃了什么呀”、“能买就多囤一点米”的问候、有政府的月饼，而后陆续发放的各类蔬菜物资。不过人总是想要的更多呀，想早一点去办公室上班、想早一点出门压马路、想早一点跟小伙伴约上火锅、烤肉……

共创初心，共担过程，共享结果

 《荀子•王治篇》：“（人）力不若牛，走不若马，而牛马为用，何也？曰：人能群、彼不能群也”。“人何以能群？曰：分。分何以能行？曰：以义。故义以分则和，和则一，一则多力，多力则强，强则胜物；故人生不能无群，群分则争”。我们华莱士是一个群体，是一个团队，在这个团队中我们每一个人都是不可或缺的一份子，工作中我们只要把松鼠的精神、海狸的方法、野雁的互助这些行为模式学会并复制到团队中，就可以建构一个高效能的团队。当然要想达到目标,使理想成为现实,积累是绝不可少的,而人们往往忽视这一点。古语有云：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”意思是说千里之行，是靠一步一步走出来的，没有小步的积累，是不可能走完千里之途的。这千里之行,决不会是一条平坦大道,其间会遇到很多沟壑、困难，意外，只要坚定信念，朝着目标一步步走下去,就一定能获得成功。工作中我们就像在走这千里之行，肯定也会遇到很多困难和突发事件，但只要我们服从公司领导的决策、安排，认真执行，脚踏实地，一步一个脚印，坚韧不拔地干下去，就能获得最终的成功。

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