美食杂志社
2021年3月刊
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
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食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质
VOL.36 2021/3
CONTENTS
目录
VOL.36
头条
01-02
女性养颜美容的食物有什么
对于爱美的女孩子来说，都特别希望自己可以达到青春永驻的
03-04
女性养颜美容的食物有什么
对于爱美的女孩子来说，都特别希望自己可以达到青春永驻的
健康
05-06
女性养颜美容的食物有什么
对于爱美的女孩子来说，都特别希望自己可以达到青春永驻的
07-08
女性养颜美容的食物有什么
对于爱美的女孩子来说，都特别希望自己可以达到青春永驻的
文案
某某某
摄影
某某某
头条
Headlines
随着年龄在慢慢的增长，大家都知道很多人都会出现一些衰老的，尤其是对于爱美的女孩子来说，都特别希望自己可以达到青春永驻的，可是很多人都不知道到底应该怎么做才可以达到美容养颜的，有些食物经常吃的话也是非常不错的选择。
白木耳
秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”等症候，应选食一些滋养润燥的食物，燕窝、银耳最好。对大多数人来讲，还是用白木耳为好。
白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。
可将白木耳用水浸泡发胀后，煮熟加糖当点心吃，对治疗“秋燥”更为有效。在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适于女性食用。
胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。
用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
很多人都知道多吃一些蔬菜和水果也是非常不错的，可以改善我们的身体，也可以达到美容养颜的，所以对女生来说，那么就应该记得可以多吃一些维生素含量比较多的，或者多吃一些蛋白质了，或者多吃一些鱼类或者是肉类的营养价值真的是非常不错的，可以改善自己的容貌，让自己达到永远健康的一种状态。
Dietotherapy
女性养颜美容的食物有什么
聚焦
04
聚焦
酸奶有讲究
这些食用禁忌要知道
食用禁忌
在我们的生活当中，有很多的人们都是喜欢喝酸奶的，酸奶里面的营养也是比较多的，还能够让我们的生命更加的健康，长寿，酸奶的好处也是比较多，但是喝酸奶的时候一定要注意4个禁忌才是最好的，否则的话也是会伤害我们的生命的那么到底是哪4个禁忌呢？
喝酸奶并不是老少皆宜
酸奶具有比较强大的助消化功效，也就是说可以帮助我们的肠道蠕动，对于便秘的人群来说是很棒的一个效果，但是对于老人和孩子却不是。因为老人和孩子的肠胃都是比较弱的，吃了酸奶之后可能就会导致拉肚子，所以说酸奶并不是所有人都适合喝的，老人和孩子就要谨慎。
酸奶不可随意搭配食用
酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
05
头条
Headlines
Dietotherapy
聚焦
文案
某某某
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某某某
06
消化不良？四种“急救”水果有助消化
消化不良给我们的身体带来的危害也是比较多的，有很多的人们都会出现一些消化不良这种症状，给我们的身体带来了非常多的困扰，那么我们在平时的时候应该如何正确的解决消化不良这种疾病了，才能够保证我们的生命更加的健康的呢？消化不良4种急救的水果有助于我们消化的症状到底是哪4种啊？
四种“急救”水果，有助消化
1、杨桃
大餐后，可将杨桃切片，蘸点盐吃。 杨桃富含维生素C，能促进食物消化。
2、菠萝
吃烤串、火锅时，肉类容易吃太多不消化，肚子胀不舒服，吃点新鲜菠萝可以快速消除胀气。菠萝可以助消化，其中的蛋白酶可以加速分解肉类。
3、火龙果
大鱼大肉吃太多，容易便秘，可以吃点火龙果。 火龙果是聚餐、应酬后的“救急”水果。
4、山楂
山楂能消食化瘀，还可以降低血液黏稠度，是很好的血管保护伞。
注意：胃不好的人要饭后吃山楂，吃完后要刷牙漱口，因山楂太酸会伤牙齿。
07
消化不良有哪些危害
一、腹泻。消化不良导致肠内平衡被打乱，产生腹泻。其实腹泻此时也是一种保护，把体内的毒素排了出去，而过早服用止泻药往往不可取，会带来梗阻的。
二、便秘。吃了太多的食物，辣的、油炸的、生冷的……这些食物堆积在一起就会导致儿童出现便秘的问题，儿童便秘又会使毒素堆积，近而危害孩子健康。
三、腹痛。肚子里堆积的东西过多，肠道蠕动出现异常，直接导致儿童呕吐、腹痛，严重的话一般在家吃药都不能缓解，还需去医院检查，也算比较严重的后果。
四、胃癌。消化不良的人总是因为不舒服而不愿多进食和睡眠不好，影响了生理健康和正常的日常生活。我国的胃癌患病率比西方高，小心长期消化不良造成胃癌的严重后果。
消化不良平时要注意什么
1、饮食调养。消化不良患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，注意平时少吃辛辣刺激的食物，尽量使用粥类食物，粥对胃粘膜的刺激小。衣服要穿暖，不要让胃受凉。从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
2、忌嘴保养。消化不良患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
3、保暖护养。天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
4、平心静养。消化不良发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
头条
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文案
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某某某
08
What are the daily foods to improve immunity
1、白萝卜
白萝卜是一种营养物质和维生素含量都很高的滋补食材，白萝卜如果生吃的话是有略微的辣味儿的，是辛辣，另外，萝卜姜枣汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
2、大蒜
很多人都知道大蒜是营养物质最高的天然防癌食物，含有大量的提高免疫力有益物质。大蒜含的营养物质对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，不但能够有效的预防感冒，有效的减少发烧的症状、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
09
聚焦
日常提高免疫力的食物有哪些?
在我们的身边有很多的人们并不知道我们要想提高自己的免疫力的话，应该如何正确的饮食，是最好的日常提高免疫力的食物到底有哪些呢？会不会给我们的身体带来非常多的危害的，就让我们一起来了解一下日常提高免疫力的食物到底有哪些？
1、白萝卜
2、大蒜
3、辣椒
4、冬笋
日常提高免疫力的食物有哪些?通过以上的介绍您也是很清楚，只有吃对保养好才能更加有效的提高免疫力和抵抗力。
提高免疫力的方式方法也是比较多的，在平时的时候一定要按照正确的方法来提高我们的免疫力，食疗养生网，给我们的子女带来非常好的效果才是最重要的，只有这样才能够保证，外面的生活更加的完美，所以在平时的时候按照上面所说的这种方法来做，给我们的身体带来非常好的效果的。
3、辣椒
我国南方人最喜欢吃辣椒，因为辣椒有利于除湿气排寒气，营养也是很高的。这种内啡肽能够有效提高免疫力预防疾病，进食少量的辣椒就能摄取充足的辣椒素，所以即使是不擅长吃辣椒的人也不用担心，可以挑战下。
4、冬笋
笋也是生长在南方热带的一种植物，新鲜的笋鲜嫩可口， 另外，竹笋有消炎排毒的症状，另外，而且也是肥胖者减肥的好食品。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
头条
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夏天喝绿豆汤
“四个不”要谨记！
在我们的身边有很多的人们在夏天里的时候，并不知道应该如何正确的喝绿豆汤，食疗养生网，才能够让我们的身体更加的健康的，夏天和绿豆汤一定要牢牢的记住4个不？不要，这样的话才能够保证我们的身体带来非常好的效果，那么到底是哪4个不要呢？
夏天喝绿豆汤的作用
1、消暑利水
夏天在高温环境下工作的人很容易出汗，水分损失比较大，使得体内的电解质水平出现了破坏，这时候来碗绿豆汤效果是最好的，可以帮助清暑益气，不仅止渴还可以帮会组补充水分以及无机盐，对维持电解质水平效果很好。
2、解毒
绿豆可以达到不错的解毒效果，如果遇到有机磷农药中毒、酒精中毒，可以先给自己来一碗绿豆汤，然后再进行紧急处理，如果工作环境有毒物质比较多，可以多吃点绿豆来达到解毒保健的效果。
3、消肿治痘
绿豆的消肿治痘功效在本草纲目当中就有详细记载。
4、降脂
喝绿豆汤还可以达到降脂效果，这是因为在绿豆当中含有球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏内分解成胆酸，有效加速胆盐分泌，还可以减少小肠吸收胆固醇的量。
5、抗过敏
绿豆可以达到抗过敏的效果，因此在医疗上也被用来辅助治疗荨麻疹等过敏性反应，而且绿豆对葡萄球菌还有抑制的作用，这是因为在绿豆当中含有的蛋白质以及磷脂都可以兴奋神经，因此可以达到增进食欲的效果。
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Dietotherapy
聚焦
喝绿豆汤的禁忌不可马虎
——不用铁锅煮
绿豆多数的活性物质都在绿豆皮里边，而绿豆皮中的类黄酮跟金属离子结合之后就会形成颜色比较深的复合物，会让绿豆汤的颜色越来越黑，食用后还会出现肠胃不适跟消化不良的症状，因此可以用不锈钢锅代替。
——不宜煮太长时间
绿豆之所以可以达到防暑的效果和多酚类抗氧化物质有关系，在煮绿豆汤的过程先煮十分钟然后将这些水倒出来，这时候的效果是最好的，其中含有的都是绿豆皮中的活性物质，清热能力最强，如果想要食用绿豆，可以再加水继续煮，一直到把绿豆煮烂为止。
——煮绿豆汤不要加碱
绿豆中富含多种维生素B，但是如果放入碱的话就会破坏到维生素B。
——不要空腹喝绿豆汤
绿豆汤毕竟是一种寒性食物，如果空腹饮用的话很容易对脾胃产生伤害。
平时的生活当中一定要按照正确的方法来解决，这样的症状才是最好的，特别对于我们夏天的饮食来说，一定要遵循正确的健康的饮食习惯才能够让我们的生命更加的长久的，所以按照上面所说的这种方法，及时的落实的4个不要的真相，让我们的生活更加的完美。
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头条
Headlines
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女性缓解更年期饮食需要注意什么?
当女性处于更年期时候是很困扰，该怎样来缓解这些很烦人的症状呢?实际上是可以通过饮食来做到改善的，下面跟着小编一起来看看吧!
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天然未加工食品。拒绝加工食品，因为优质的营养才是最重要的，而加工食品、快餐食品，通常含有过高的钠、糖和脂肪，它们可能导致体重增加和情绪波动。
低脂肪饮食。研究发现，低脂肪饮食的女性会遭遇更少的更年期症状，地中海饮食是很好的选择。发表在《美国临床营养学》杂志上的一项研究表明，地中海饮食让更年期女性潮热和盗汗症状减轻了20%。多吃橄榄油、谷物、豆类、水果和蔬菜，少吃肉多吃鱼和乳制品。
选择健康的脂肪。不要对脂肪避之不及，只需杜绝不健康的饱和脂肪。选择富含ω-3脂肪酸的食品，如亚麻籽，可以帮助解决皮肤及头发问题，还能缓解阴道干涩。研究还发现，ω-3脂肪酸有助调节情绪，改善抑郁。
增加水果和蔬菜。水果和蔬菜是好饮食的重要组成部分，大多数人可能也知道需要重视蔬果的摄入，但是其分量却远远少于碳水化合物。一个简答的平衡方法，吃面食和米饭按1：1的比例配上蔬菜，蔬菜不仅热量低，还富含食物纤维。
增加蛋白质摄入。饮食中缺乏蛋白质，可能让你饿得更快，蛋白质不但可以控制
增加蛋白质摄入。饮食中缺乏蛋白质，可能让你饿得更快，蛋白质不但可以控制饥饿感，还能保证每一餐的营养充足。每餐25-30g的蛋白质，还有利于合成和维持肌肉。保持肌肉可以燃烧更多的卡路里，维持旺盛的新陈代谢。素食者也可以通过豆类来增加蛋白质，不仅能提供高纤维和饱腹感，还能维持血糖稳定。
拒绝饮酒。40岁以后，你的肝脏对酒精的代谢会减慢70%以上，哪怕是葡萄酒，过量饮用也会剥夺睡眠，导致体重增加以及盗汗、潮热。让更年期女性出现发肥胖、出汗和脾气暴躁等症状。此外，饮酒还会妨碍你的良好饮食意图，你在饮酒后的放松当中，可能摄入更多的卡路里。
来点巧克力。巧克力有助健康和情绪修复，黑巧克力还富含镁，能调节皮质醇，从而调节雌激素，预防乳腺癌的发生。
以上为大家介绍了女性缓解更年期饮食要注意什么，避免引发潮热的食物。一般来说，会引发潮热的食物包括咖啡、含咖啡因的饮料、酒及辛辣食物。
聚焦
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食
疗
养
生
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生活饮食常见的19个误区
你可能还不知道
聚焦
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在我们的身边有很多的人们并不知道生活当中都会出现一些误区的，给我们的身体带来的伤害也是比较多的，那么生活饮食的常见的19个误区到底是什么呢？是不是也会给我们的身体带来非常多的困扰的，就让我们一起来了解一下生活饮食常见的19个误区到底是什么？
谎言1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也 在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
经典谎言2、喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对*更有益。
但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这 些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
经典谎言3、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高
深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
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经典谎言4、喝咖啡有损*健康
咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对*是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早 上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对*的健康造成损 害。
经典谎言5、褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
经典谎言6、黄油面包片比炸薯条更健康
人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片 和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
经典谎言7、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，食疗养生网，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
经典谎言8、葡萄糖能使人保持极佳的状态
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
经典谎言9、未喷农药的水果不用洗
即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。
Dietotherapy
文案
某某某
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某某某
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。
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