在这座有着3000年历史的城市里，重庆的巷子像是一本尘封的故事书，每一页都散发着历史的韵味。而在这其中，有一家以白砍鸡为招牌菜的重庆地道美食店——马儿白砍鸡。
马儿白砍鸡店位于重庆市沙坪坝区小龙坎正街道292号，店铺招牌菜马儿白砍鸡不仅仅是一道美食，更是老重庆的一个缩影。当你走进那些古老的巷弄，耳边仿佛响起了过往岁月的喧嚣声，而鼻间则萦绕着麻辣鲜香的味道。
马儿白砍鸡，看似简单的一道菜，却汇聚了重庆人的智慧与匠心。选用当地放养的土鸡，肉质鲜美、口感滑嫩。经过精心烹制，鸡肉在麻辣调料的浸润下，变得更加入味。麻油的醇厚与花椒的麻酥完美融合，每一口都让人陶醉其中。
无论是夏日的傍晚还是冬日的午后，一份白砍鸡总能勾起人们对老重庆的无限遐想。麻辣鲜香的味道在舌尖上跳跃，仿佛在诉说着这座城市的故事。让我们一同品味这份独特的重庆味道，感受那份属于老重庆的麻辣鲜香情怀。
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天星桥马儿白砍鸡
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2024年第5期
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