托育机构婴幼儿喂养与营养指南
精心呵护/全心全意/为了每一个孩子
6-24月龄婴幼儿喂养与营养要点
24-36月龄婴幼儿喂养与营养要点
托育机构应与家庭配合，为实现母乳喂养提供便利条件，尽量采用亲喂母乳喂养。在母乳喂养同时为婴幼儿提供适宜的辅食。
1.支持母乳喂养
托育机构在妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的指导下，做好母乳喂养宣教。按照要求设立喂奶室或喂奶区域，并配备相关设施、设备。鼓励母亲进入托育机构亲喂，做好哺乳记录，保证按需喂养。
2.辅食添加原则与注意事项。
(1)从6月龄开始添加辅食，首选富含铁的泥糊状食物。
(2)鼓励尝试新的食物，每次只引入1种。
(3)逐渐调整辅食质地，与婴幼儿的咀嚼吞咽能力相适应。
(4)逐渐增加食物种类，保证食物多样化。
(5)辅食应选择安全、营养丰富、新鲜的食材，并符合婴幼儿喜好。
3.自带食物管理。
如家长要求使用自带食物，托育机构应与家庭充分沟通，并做好接收和使用记录。
4.顺应喂养。
托育机构应根据不同年龄婴幼儿的营养需要、进食能力和行为发育需要，提倡顺应喂养。
1.合理膳食。
(1)食物搭配均衡，同类食物可轮流选用，做到膳食多样化。
(2)每日三餐两点，主副食并重。加餐以奶类、水果为主。
(3)保证幼儿按需饮水，根据季节酌情调整。
(4)选择安全、营养丰富、新鲜的食材和清洁水制备食物。
(5)食物合理烹调，适量油脂，少盐、少糖、少调味品。
2.培养良好的习惯。
(1)规律进餐，每次正餐控制在30分钟内。
(2)安排适宜的进餐时间、地点和场景，根据幼儿特点选择和烹制食物，引导幼儿对健康食物的选择，培养不挑食不偏食的良好习惯。
(3)喂养过程中注意进食安全，避免伤害。不提供易导致呛噎的食物，如花生、腰果等整粒坚果和葡萄、果冻等。
(4)合理安排幼儿的身体活动和户外活动，建议户外活动每天不少于2小时。
婴幼儿食育
食育有益于身心健康，增进亲子关系。托育机构与家庭配合开展食育，让婴幼儿感受、认识和享受食物，培养良好进食行为和饮食习惯，启蒙中华饮食文化。
喂养和膳食管理
1.规章制度建设。
(1)托育机构应建立完善的母乳、配方食品和商品辅食喂养管理制度和操作规范。
(2)托育机构从供餐单位订餐的，应当建立健全机构外供餐管理制度。
(3)鼓励母乳喂养，为哺乳母亲设立喂奶室，配备流动水洗手等设施、设备。
(4)托育机构乳儿班和托小班设有配餐区，位置独立。
(5)托育机构应配备食品安全管理人员，并制订食堂管理人员、从业人员岗位工作职责，上岗前应当参加食品安全法律法规和婴幼儿营养等专业知识培训。
(6)婴幼儿膳食应有专人负责，班级配餐由专人配制分发，工作人员与婴幼儿膳食要严格分开。
(7)做好乳类喂养、辅食添加、就餐等工作记录。
1.感受和认识食物。
适时引导婴幼儿感受食物，通过视觉、触觉、嗅觉、味觉、听觉等感知食物的色、香、味、质地，激发对食物的兴趣，促进认识食物,接受新食物。可以让幼儿观察或参与简单的植物播种、照料、采摘等过程，并让幼儿参与食物的制备。
2.培养饮食行为。
营造安静温馨、轻松愉悦的就餐环境,引导婴幼儿享受食物，逐步养成规律就餐、专注就餐、自主进食的良好饮食习惯。正确选择零食，避免高糖、高盐和油炸食品。
3.体验饮食文化。
培养用餐礼仪、感恩食物、珍惜食物。结合春节、元宵、端午和中秋等传统节日活动，让幼儿体验中华饮食文化。
2.膳食和营养要求。
食品应储存在阴凉、干燥的专用储存空间。标注配方食品的开封时间，每次使用后及时密闭，并在规定时间内食用。配方食品在规定的配餐区完成。
精心呵护/全心全意/为了每一个孩子
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