SOD
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概念
SOD 对人体的作用
外界因素对 SOD 活性
的影响
目 录
contents
一、概念
超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内一种重要的自由基清除剂，对人、畜无毒副作用，是一种纯天然型生物活性物质。SOD 作为治疗和保健性物质，目前已经显示了它广阔的应用前景。
SOD 对生物体的主要作用是清除自由基、抗衰老、抗炎、抗肿瘤、抗自身免疫性疾病、抗辐射和抗机体机能衰退等，目前国内外已有许多资料报道。
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SOD
SOD 在医学上的普遍应用；在农业上的应用，提高植物对逆境的抵抗能力；在食品工业中的应用，可以在罐头食品、果汁、啤酒等食品中作为抗氧化剂，防止过氧化物酶引起的食品变质和腐败现象；还可以作为水果和蔬菜的保鲜剂；作为化妆品的添加剂等。
但外源 SOD进入体内是否被分解，人体到底能吸收多少仍然是争论的焦点。笔者在总结近年来各行业研究 SOD 重要成果的基础上，通过随机调查适量摄入外源 SOD 人群的机体状况，对外源 SOD 对人体机能的影响进行了探讨。
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2、抗辐射
辐射是因为电离辐射导致生物产生的自由基攻击生物大分子。SOD能清除自由基，增强机体抗氧化能力与免疫力。因此，SOD具有较强的抗辐射能力。另外，不饱和脂肪酸发生过氧化损伤形成过氧化脂质（LPO）。SOD 可提高心、脑、肝3种组织中的SOD活性，其改变与LPO过氧化脂质含量之间有一定的负相关。该过程再次证明SOD具有明显的抗辐射效果。
二、SOD对人体的作用
1、抗氧化
中国医科大学第一临床学院研究发现，高眼压引起的缺血能够造成抗氧化酶和物质的减少，活性氧自由基参与了高眼压致视网膜损伤，通过球后注射大剂量 SOD 对提高视网膜抗氧化损伤能力有积极意义。
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3、抗衰老
有研究者对脑梗死的患者血清进行测定，其 SOD 含量与健康人群对比有降低趋势；脑梗死患者与健康人相比，丙二醛（MDA）含量均明显升高，说明SOD抗衰老的效果明显。
4、对 LPO 含量的影响
发现中、晚期肿瘤病人血清中的SOD活力较正常人显著降低，LPO则显著升高。
通过调查1 000例健康老人及患有老年常见疾病老人（60~84岁）的SOD和血浆LPO的变化，发现各组病人血浆LPO 均明显高于健康对照组，冠心病、糖尿病、痛风病人红细胞 SOD 较健康人明显下降。慢性阻塞性肺病、高脂血症、高血压病人红细胞 SOD下降不明显。SOD活性与LPO过氧化脂质含量之间呈一定的负相关。
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成都军区总医院王瑞征测定了部分中、晚期肝癌及肺癌患者血中的SOD和LPO的变化。
5、临床肌肉注射 SOD 辅助治疗风
湿病患者
为验证 SOD 在风湿病患者中的治疗效果及副作用，
1992 年 12 月 ~ 1994 年 4 月，由北京市协和医院牵头，湖南医科大学湘雅医院、湖南医科大学附属第二医院、山东医科大学附属医院参加，采用多中心双盲随机的临床试验，
通过肌肉注射SOD治疗组123 人，安慰剂组50人情况，2组均可匹配。从总的疗效来看，SOD组有效率达 74.4%，安慰剂组有效率 32.0%，两者差异显著。这些初步的临床工作表明;
活性氧在风湿性疾病的发病中起着炎性介质的作用，而 SOD有歧化活性氧、消除炎症、保护关节的功能。
口服 SOD 对人体血液几种指标的影响
中国人民解放军第一军医大学邱仞之测定了 50 名病人饮用“SOD 饮料”30 d 后的各项血液指标，结果表明，50名病人血液中的 SOD 活力上升了 4.7%，谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px） 上升了 21.4%、T 细胞亚群 （CD4） 上升了15.6%，红细胞数上升了 4.3%、血红蛋白上升了 2.7%、补体（C3）显著升高，MDA 含量下降了 8.1%。
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二、外界因素对 SOD 活性的影响
1、摄入烧烤食品
SOD 含量能全面反映机体氧化-抗氧化系统状态。以非烧烤食品喂养的大鼠为对照组，用烧烤食品喂养大鼠，测定得烧烤食品喂养的大鼠 SOD 活性极显著降低，CAT 活性显著降低，MDA含量极显著增加。大量食用烧烤食品会使肝脏抗氧化能力减弱，氧化性损伤增加。因此，人们应减少食用烧烤食品，同时补充一些天然抗氧化剂有益于健康。
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2、补充维生素 C
研究显示，补充维生素 C 的家兔心肌组织 SOD 活性显著增高，而MDA含量显著降低，提示维生素C可能通过抑制脂质过氧化，进而改善家兔心肌功能。
3、高盐饮食
高盐饮食对小鼠心、肝、肾组织发生一定程度的病理学改变，且组织中的SOD活力明显降低，MDA含量明显升高，引起小鼠心、肝、肾组织病理形态的改变，使这些组织中的氧自由基增多。所以人们日常饮食应尽量保持清淡。
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4、血镉水平
研究者通过对 50 例儿童血镉水平的观察发现，随着血镉浓度的升高，SOD 活力、NO 含量呈下降趋势。血清中SOD 活力可作为临床上判断儿童早期镉损伤的重要指标之一。研究者可以考虑用增加外源SOD的方法治疗镉中毒。
5、有氧运动SOD
研究发现，大鼠游泳训练 30 d，大鼠肝组织SOD活性明显升高。研究结果表明，游泳90 min后，小鼠肝组织内SOD活性明显升高。研究发现，小负荷的运动训练可以增强机体的抗氧化能力，SOD活性升高。小鼠在进行50 min 有氧运动后，其肝脏 SOD 活性显著升高。SOD 活性升高，能及时清除运动产生的大量自由基，保护细胞免受自由基的损伤。大量研究又证实，力竭运动可使机体产生大量自由基，体内自由基生成过多时，即产生负面影响。其表现之一就是对蛋白的破坏，自由基可直接作用于蛋白质，或通过脂类过氧化后的产物作用，从而使组织蛋白含量降低[20]。所以，人体有氧运动必须适度，否则适得其反。
广泛存在于活组织细胞中，长期适度有氧运动，通过适当地增加机体的氧化应激，能诱导细胞SOD的增加，削减超氧自由基对机体的氧化损伤。
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