《益嘉人·潮企秀》202309-10第05期总第8期

建立一个理想的集团

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202309-10第05期总第8期

企业文

化之窗

目录

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公司新闻  

集团生产建设管理部安全总监杨华视察指导潮州工厂 /1

潮州工厂首届饲料行业交流沙龙会圆满落幕 /2

潮州工厂公共事务集锦/4

潮州工厂面粉产品线下推广会/5

潮州工厂喜迎首批面粉终端客户来访/6

伴随金秋尾巴而来的大豆 /7

齐心协力同前进，不畏困难共排阻 ——油脂储运罐区投产调试改进 /8

扎根岗位讲奉献 创新争优克难关——污水处理车间污泥转运驯养 /9

管理动态

促建设·谋生意·新起航——2023年潮州企业群主任层项目半年度复盘/10

学习园地

《做正确的事，用正确的方法》——潮州企业群学习赋能平台传课 /15

学无止境——华南区纸箱采购培训会 /17

麦麦，傻傻分不清 /18

益海嘉里（潮州）食品工业有限公司

益海嘉里（潮州）油脂工业有限公司

益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司

潮州亚太燃油仓储有限公司

编委：廖宇力、顾德曦、黄传三

           林吉从、朱卫军

编辑部：黄楠、李诗文、方灿发、杨树萍

责任编辑：方灿发、杨树萍

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目录

健康安全

食品安全你我同创，和谐健康大家共享——潮州工厂首届质量月食安文化活动圆满落幕 /19

不断强化的安全培训 /22

浸出车间消防演练/23

正能量分享

强有力的抗台措施是面对一切狂风暴雨的底气/24

是新员工也是指导人 /25

思维风暴，从“尝试”到“成功”/26

文学驿站

乡村印象 /27

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记面粉生产部2023年部门团建活动/28

南澳之旅——品管&备品备件2023年团建 /29

东山岛游记——记部门团建/31

原创插图 /32

有奖竞答 /33

快乐生活

益海嘉里（潮州）食品工业有限公司

益海嘉里（潮州）油脂工业有限公司

益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司

潮州亚太燃油仓储有限公司

编委：廖宇力、顾德曦、黄传三

           林吉从、朱卫军

编辑部：黄楠、李诗文、方灿发、杨树萍

责任编辑：方灿发、杨树萍

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集团生产建设管理部安全总监杨华

视察指导潮州工厂

2023年10月14日，集团生产建设管理部安全总监杨（华）总一行到潮州工厂现场检查指导，潮州饲料蛋白生产经理叶春宇、安全经理孙小兵、榨油主任王明瑜等人进行陪同。

文/饲料生产部  吴煜

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饲料产线正处于收尾的阶段，各车间正在有序的进行着设备的调试，杨（华）总在对现场进行巡查时，强调我们一定要抓好施工建设进度与项目质量，不能因为赶进度而忽略了质量要求。此外杨（华）总也对车间总体工作表示肯定，并听取了车间现阶段面临的一些困难，做出建议及指导，帮助车间更快、更准确的解决难题。

随着时间的推进，饲料产线全体人员正严阵以待，保障车间建设的同时，也结合人员培养计划对员工进行培训，保障在产线建设完成的同时能拥有一批高素质的员工，确保产线的顺利投产运行，早日步入正轨。

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潮州工厂首届饲料行业交流沙龙会

圆满落幕

10月17日，潮州工厂召开了首届饲料行业交流沙龙会，本次会议以“如何促进饲料产业健康发展、实现合作共赢“为主题，正大康地、海大集团、新希望集团、温氏集团、通威集团等饲料行业大咖受邀参加此次活动。

本次活动主要分为工厂参观与沙龙会议2个部分展开。活动伊始，潮州工厂顾（德曦）总对各位莅临现场的嘉宾进行了热烈的欢迎，并带领各位嘉宾参观了粮油加工基地与仓储码头，向大家介绍了公司的企业文化、生意模式、生产与发货流程。

在粮油加工基地内，顾（德曦）总带领嘉宾参观了小包装油生产线以及面粉成品库发货平台，详细的介绍了相关的自动化设备，特别是面粉成品库的整版推送设备，更获得大家的高度认可，并希望能引进类似设备到自己的工厂中。随后在仓储码头板块上，朱（卫军）总对码头规模及未来发展规划进行了详实的介绍时，温氏、海大海新、华龙等多家饲料企业对码头未来为粤东市场饲料原料运输便利性及进口产品提货表现出极大的兴趣与期待。

在沙龙会上，饲料贸易部陈（东鹏）经理向各位嘉宾介绍了潮州工厂产品的种类、服务范围和产品优势等，让各位嘉宾对公司有更深入的了解，并引导出研讨环节，各位嘉宾针对饲料产量在养殖亏损背景下的变化趋势、低蛋白日粮及配方的多样性变化趋势以及大豆和菜籽的供需变化这三个课题进行深入研讨，大家各抒己见，思想碰撞出激烈的火花。正是通过这些研讨，潮州工厂才能够更好地把握行业动态，挖掘机会点，为饲料市场提供更优质的产品和服务。

文/饲料贸易部  鲁大鹏

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随着合影留念环节的开展，此次沙龙会已经圆满结束。但这也标志着潮州工厂又向前迈出了重要一步，站在新的起点，与行业同仁砥砺前行共奋进，同心筑梦新时代，共同绘就高质量发展、可持续增长的华丽篇章！

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2023年9月，潮州工厂获得中国人民解放军73141部队赠送《军民团结一家亲》锦旗

2023年9月，潮州工厂获得中国人民解放军73141部队赠送《鱼水情深友谊长存》牌匾

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潮州工厂9-10月公共事务集锦

文/人事行政部  王思德

9月4日，商务局及县各部门对码头项目进度情况调研

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9月6日，饶平县市监局对食品及油脂公司分别进行相关检查

9月6日，海关领导一行3人至我司进行调研

9月25日，潮州海事局领导协调前后导航标事宜

10月14日，省委巡回督导组现场调研临港产业情况

10月23日，韩山师范学院洽谈深化校企合作相关事宜

9月6日，潮州交通局综合检查组到码头进行综合检查

9月13日，广东省海事局领导莅临指导

9月22日，饶平县环保局例行检查，了解施工进度

10月13日，饶平县市监督局对食品及油脂公司分别进行相关检查

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潮州工厂圆满举办面粉产品线下推广会

在2023年10月30日，潮州工厂举办了陆丰站面粉产品线下推广会，此次活动吸引了许多客户前来参加。贸易部与品管部进行通力合作，不仅把公司面粉产品的优越性向客户进行推广，品管部更是现场就客户遇到的各种问题进行解答和经验传授，最终本次推广会实现了现场订货面粉74吨，酵母0.7吨，泡打0.1吨，取得了令人欣喜的成果，也进一步巩固了与客户之间的合作关系，提升了合作的粘性。

有别于其他的推广会，除了贸易部介绍产品的种类、价格等环节外，更主要的是品管部从各个产品的属性和现场展示入手，详细向客户介绍了公司的「香满园超精小麦粉」、「香满园水包用面粉」、「香满园酵母」等产品的优势和用途，并结合操作手法的一系列问题进行详尽的解答，消除了客户的疑虑。

最终，本次推广会不仅展示公司的品牌、产品食品安全性、集团产品多样化等，更是传递出了我们严格把控每一包产品的生产，认真对待食品安全，用心服务客户的理念，进而增加了客户对公司产品的信任，助力公司运营发展！

文/面粉贸易部 黄东纯

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潮州工厂喜迎首批面粉终端客户来访

微风和煦，秋日暖阳。2023年10月24日，潮州工厂迎来了22位终端客户的到访。这些客户们希望深入了解我们的产品和服务，以及公司的资质，以便更好地建立长久的合作关系。

在面粉贸易部、储运部、生产部和品管研发部等部门负责人的陪同下，客户们参观了生产车间、成品仓库、品管及研发室。在这个过程中，陪同负责人向客户们介绍了面粉的相关知识以及我们公司的产品特点及优势。对于客户们提出的问题，我们也给予了详尽的解答和补充。

这次实地考察参观，让客户们深刻地感受到了我们公司良好的工作环境、有序的生产流程、严格的质量控制以及和谐的工作氛围。这些给客户们留下了深刻的印象，不仅增加了他们对公司产品的信任，也让他们在以后的生意中更加倾向于选择益海嘉里的产品，实现互补双赢，共同发展。

我们深知，一个公司的成功不仅仅在于产品的优质，更在于客户的满意度和信任度。因此，我们会一如既往地提供优质的产品和服务，不断提升公司的资质和实力，以满足客户的需求。

文/面粉贸易部 张银伟

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伴随金秋尾巴而来的大豆

在这金秋10月的最后一天，我们迎来了一个重大喜讯！在前期公司各个部门的通力合作下，属于我们潮州工厂的第一车大豆终于迎来进厂卸车的日子，此举不仅是为工厂拉开崭新篇章的序幕，也预示着更大的挑战即将来临。

过去关于转基因大豆这项工作上，从管理层到各个部门，无一不是在做好完全准备之后期待着结果，从拿到转基因加工许可证，到今日进口大豆进厂卸豆，离不开各位的辛勤付出，作为饲料生产部门，我们的决心是不会让大家失望，定能做好生产工作，完成生产任务。

  在进厂卸豆前一天，生产经理叶春宇、饲料贸易经理陈东鹏、品管经理潘栓柱、EHS组经理孙小兵、榨油主任王明瑜等众多一线员工齐聚大豆卸粮棚。从上至下，从里到外无不细致检查，并且根据转基因农作物的相关管理要求，做好现场工作，确保不漏一颗豆，不遗留一颗豆。

 随着第一车满载进口大豆的货车缓缓驶入工厂，到达卸粮口，在现场各位领导以及海关相关人员的注视下，车斗缓缓抬起，金黄的豆子正如瀑布一般哗啦啦倾斜而下，预示着潮州工厂转基因进口大豆进仓顺利进行。

  此时正值傍晚，夕阳正好打在卸粮棚顶上，或许是因为这金灿灿的豆子，连这天空都被染的更加金黄了！

文/饲料生产部 吴煜

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自今年5月份至今，油脂产线正式进入调试投产冲刺阶段，罐区板块也进入了设备调试及管道试压等排阻除难阶段，以确保每一个环节都有质量保证。虽然这个过程中面临着工序多、工种杂等众多困难，但油脂产线全体同事努力克服困难，追求品质，以精益求精的工作态度完成投产前的相关准备工作。

调试过程中，除部门负责人外，还有其他部门领导多次到现场指导工作，对进度推进以及工艺设计优化都提出了非常宝贵的建议和意见。部门负责人还对现场管理人员进行抽查提问，让现场人员时刻保持清晰的目标及工作思路，有效地推进调试过程中问题的解决。

在这长达5个月的罐区油脂调试过程中，总存在着油脂车辆到厂卸载油品和发送油品至调油房生产作业之间，油脂的计量数值和到厂的数据有差异，给资产盘点带来很大困难。为克服这个难点，我们多次向其他兄弟工厂请教相关打尺和计量方式来重新校准罐容数据，并结合工厂的卸油和发油操作流程，进行反复进油出油测量打尺罐容数值，做好罐容数值精准调试，经过不懈努力，最终确保每次油品进出储罐的量数值差异控制在千分之零点二。

后续，油罐区将会继续对现场设备的使用和操作进行反复验证，并对每一次生产过程中发生的问题点和困难点进行克服和解决。保持奋发图强、一往无前的进取精神，确保在油脂产线正式投产前打好基础，开好局，起好步，百尺竿头更进一步！

文/储运部 李少毅

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扎根岗位讲奉献 创新争优克难关

污水处理车间开机在即，活性污泥的培养和运输成为了一项迫在眉睫的任务，由于场地环境的限制，我们无法使用起重机等大型运输工具。在这个关键时刻，污水处理车间与精炼车间的同事一起，发挥聪明才智，自制了滑轮组作为污泥的临时转运工具。

在这个过程中，他们不断面临和解决各种问题，不仅要将污泥从一楼平面运输到污泥池中，还因为污泥中的杂质过多，导致投料困难，需要人工搅拌，同时，循环泵因为杂质堵塞导致压力过低，为了防止泵空转烧坏，他们每半个小时就需要拆卸一次并进行清理。

但是为了确保活性污泥的存活率，同事们在节假日期间毫无怨言地加班加点。克服了重重困难，大家一起齐心协力、通力合作、日以继夜地进行活性污泥转运工作。最终，成功地将20吨污泥在限定期限内转移并处理完毕，为污水处理车间的顺利开机奠定了坚实的基础。

通过此次事件，大家深刻体会到了立足岗位、攻坚克难、尽职尽责的精神和为公司奉献出自己最大力量的决心。展望未来，我们坚信这样一群有着创新思维和行动力的员工将为公司带来更多的价值和潜力。

文/油脂生产部 陈灿阳

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促建设·谋生意·新起航

2023年是潮州工厂由基建转运营的关键一年，提高面粉销量以及加速油脂、饲料、码头产线投产是公司抓住市场机会、创造更大价值的核心战略。年初，在管理层的带领下，公司借主任项目的工具方法，深入分析市场竞争格局以及产线现存问题，形成纵向逐层分解、横向支撑衔接的矩阵式目标体系，将产线发展与团队能力提升紧密关联，使项目建设运营、降本增效等工作推动得到有力保障。

在公司全体的努力下，目前油脂产线小包装已进入试产期，饲料产线也将于10月份投产，实现降本增效达成进度50.96%。为了更全面、系统地复盘阶段性达成情况，挖掘成本、效率、质量、服务等维度的更多改善机会点，促进投产产线经营达成以及新产线顺利运作，潮州企业群召开主任层项目半年复盘会议，融合主任梯队、骨干旁听会议，面粉事业部销售总监刘（林）总莅临现场出席，面粉事业部HRBP张（玉）经理，以及南区人事行政负责总监鲍（雅坚）总线上参会指导。

2023 年是潮州工厂开展主任层管理技能提升项目的第2年，在项目的落地工作中，管理层顾（德曦）总多次指出要运用好项目工具。为做好潮州工厂主任层项目半年度复盘，强化各部门对复盘工具的理解和运用，人事除了组织开展“主任层项目半年度复盘”前置宣导会以明确复盘相关要求及重点之外，今年人事团队结合集团的指导和要求，制作了《半年度复盘报告要点提示》、《报告自查对照清单》，给予各管理者更细致的专业支持，让管理者用得对、用得好、用习惯复盘工具，推动复盘文化的强化。

文/人事行政部 林妍欣

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复盘开始，顾（德曦）总重点回顾了上半年采购量、加工量、销量及降本增效等目标的达成情况，介绍了上半年潮州工厂如何通过拉通端到端及主任层项目，在降本增效方面取得成效，并针对面粉销量未达成进而影响加工量及采购量相关指标进行总结。在管理目标上，顾总首先对工程建设进度总结到：我们的油脂小包装已于6月实现投产，同时，我们仍要加快油脂、饲料产线的建设速度和质量，对施工单位采取更强力有效的管理措施，探索更有效的工程推进方法。在人才培养维度，通过“主任层项目”管理工具，围绕重要课题开展产线促动，解决问题同时提升了产线成员生意思维。顾总也对下半年的工作开展方向及人员培养提出新要求，在适应市场需求变化的同时加快节奏完成目标。

关注生意分析--2023年全球经济陷入了低迷期，受行业需求萎缩、竞争激烈等外部不稳定因素的影响，如何做好客户服务、提高面粉销量成为重点关注问题。产线负责人王（章杰）经理，重点从主观方面，反思了上半年在面粉销售方面存在的问题，如团队经验不足，对行情预判反应较慢等，并提出产线做好联动，提升研产销的配合度，通过技能培训强化专业认知。

关注工具运用—聚焦产线核心面粉销量、厂内待时、毛麦得率提升问题的解决，产线负责人作为促动师前置学习、设计产线促动话术，产线助理协助产线负责人收集数据、深入分析，人事与促动师设计各环节工具的选择并在促动会过程中运用。针对”如何有效降低面粉破包率”这一促动议题，促动师针对市场客户端对破包类型的投诉和反馈，引导产线成员借助鱼骨图工具，围绕“人机料法环”开展因素分析，引导团队从产线上看问题，找到根因，并分小组探讨创新方案，通过改善，破包率由原先0.044% 降至0.015%。

关注能力提升—在产线人才培养方面，结合产线管理人员较新、梯队承担上级工作较多的现状，重点以主任项目为核心，融入大学生、梯队、新员工培养，如产线助理从品管延伸至采购、贸易端知识学习，促进自身生意思维的转变的同时，发挥三角色“通过倾听、提问、反馈教练梯队员工，在“腌面改饺皮则煮面不上浮”研发思路受阻时，引导其从馒头粉颗粒度、粘度入手锁定最终根因，过程中提升员工系统思考和计划执行的能力。

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关注项目建设，做好市场铺垫--结合项目建设进度，油脂产线在保证油脂项目顺利投产运营上，产线负责人邹卓敏经理带领产线团队对上半年产线建设情况进行复盘，从供应端和营销端情况、散油代销等方面进行分析，基于现状对下半年重要的产线课题进行梳理并制定规划。

关注产线贡献，专业服务经营--在公共支持上，工程、财务、人事等部门主任就业务支持、人才项目落地、内部客户服务等方面进行了复盘，如机修车间主任从“我为产线做贡献”的角度，分享如何通过寻找机会点，改善面粉打包车间、成品库、副产品库空间粉尘及落地粉多的问题，做好内部客户服务的同时提升团队专业能力及服务意识。

潮州工厂面粉产线能按照面粉事业部“高开机、扩网点、调结构、降成本、创效益”的要求开展各项工作，其中产线负责人是贸易出身，能以市场的销量、需求为抓手，通过产线促动帮助解决产线上的痛点问题，上半年有很多产线促动案例，可以对优秀案例进行挖掘，积极在事业部推广。

整个潮州团队年轻有活力，后期需重点关注人才培养；在提升人效方面需关注劳务成本，如费率调整要关注临时用工的费用，正式工要关注前期端到端梳理的优化情况，希望大家能够聚焦关键指标和重点工作，期待潮州新项目实现高盈利，越来越好。

  南区人事行政总监鲍（雅坚）总线上指导：

从本次复盘可以看到主任层项目逻辑正确，贴近生意和业务，以公司战略目标为指引扎实推进工作的落地，对未达成的目标进行了详细分析及后续行动计划制定。

过程中大家能够运用产线促动的工具去推动目标落地和问题的解决，如产线负责人阐述产线促动落地情况和规划行动；在团队能力提升上，也看到大家发挥导师、教练、裁判三角色的作用，将绩效线和能力线紧密结合。希望人事团队贴近生意和业务，过程中给予各部门支持，带着大家将产线促动的案例进行沉淀和萃取，各部门继续用好工具方法，将行动有效落地。

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1、面粉产线：下阶段阶段要加强得率指标的提升，降低包材损耗；在产品结构调整上，品管、生产及贸易协同发力；对于目前产线存在打包效率低的问题，贸易、生产、储运部门可作为课题开展产线促动；在招聘及人才梯队的培养上，人事做好计划，各部门积极配合。

2、油脂产线：调试还需加快，贸易销量实际达成不足，应做好中小包装销量的结合，油脂产线产线促动还可以再多一些，比如采购、开机等方面许多课题值得促动。精炼分提车间面临投产，应借力集团资源寻求专业指导，强化人员培训，完善新员工及关键岗位人员的岗位培训计划。

希望大家要提高对主任层项目的重视度，主任层项目是工具，不是负担，应融入工作生活中，不仅帮助解决问题，更能提升能力。

1、认知一致，强化共识：整体符合复盘的大逻辑，但仍需要加强工具的运用。半年度复盘不是任务，而是一次阶段性的考试，大家认知要一致，强化共识，学会抓住机会、认真面对每次反思的机会，汇报能让管理层、集团对团队前进方式更好地把关纠偏。

2、抓住关键任务的主要矛盾：项目目的是绩效达成的过程中提升能力，复盘的核心是明确底层逻辑，抓住关键任务的主要矛盾。大产线的复盘要拉通采、产、储、供、销各环节去完整体现，核心岗位要找到关键问题去剖析，如销售节奏的把握、网络的铺建，原料、采购、销售的节奏，各产线负责人需进一步明确关键任务并分阶段落实行动。

3、学会牵引集团资源：各单体找到自身关键问题，通过线上或实地了解、请教优秀工厂做法，利用集团优质资源帮助问题解决，如借助集团及区域传课力量，复制精品课程资源，反哺工厂。

4、关注团队管理，持续学习提升：在人员招聘上要做聚焦和分类，与招聘学校进行良好互动，形成稳定的人才输出基地；在学习提升上推荐大家阅读《影响力》、《金线》，提升工作节奏，努力缩短潮州工厂的回收周期。

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  本次半年度复盘，为下半年工作指明方向，也为解决问题和改进工作提供了重要借鉴和参考。为者常成，行者常至，在2023年下半年潮州工厂上下务必拧紧弦、拉满弓、铆足劲，紧盯公司经营管理目标，高节奏高效率奋斗前行，实现组织绩效、能力双提升！ 

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《做正确的事，用正确的方法》

今年，在集团人事行政部张（建新）总的指导下，南区持续推动传课资源建设，秉承集团多项目融合的理念，结合潮州新项目陆续投产，帮助新晋管理人员、梯队的快速转型成长是新形势下工厂运营管理的核心需要。借助区域资源统筹与共享的力量，2023年10月31日，潮州工厂邀请南区传课讲师东莞淀粉人事行政部经理刘（淑华）老师开展《做正确的事，用正确的方法：新任主任如何做好时间管理》线上授课培训，新晋主任、主任梯队、班组长、大学生共计30人参与此次培训。

  训前“秘籍”：

为了更好地达成培训目标，保证线上授课效果，会前人事做好人员小组分配、发布课程手册，提供助教支持，刘（淑华）老师做好前置的热身游戏设计，同时安排“抽牌积分”的方式记录小组学员的主动性与表现，与工厂助教通过现场互动的形式，保证学员学习的投入度与热度，为本次学习做好充分准备。

人事行政部黄楠经理对此次培训做开场，基于新任管理者及梯队成员的角色转变和培训需求，向大家介绍开展本次课程的目的，同时也强调学习要求及纪律，与学员达成共识，希望大家能够全情投入学习。

文/人事行政部 林妍欣

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在简单的学员互动之后，刘（淑华）老师通过“时间都去哪了”歌曲以及相关热门话题引入时间管理课程的主题。本次课程由时间管理理念、效能篇、效率篇、勤恳篇四部分内容组成。刘老师从“新晋王力主任”的案例出发，和学员们共同探讨领导梯队转型会面临的问题，阐明做好时间管理的重要性：通过管理自己的认知、方法、态度以实现效益的最大化。在效能篇，刘老师则引入了时间管理新四象限模型，明确新晋管理者需从“界定目标、关注协作、梳理流程、加强培养”四核心做出改变，做正确的事情才能提升管理效能。

为了帮助学员们区分时间管理分类的误区，刘老师以学员为中心，采用训战结合的方式，要求小组学员将20件事项进行分类。针对学员困惑之处，老师仔细聆听并作详解，变答案为点评、变知识为案例、变讲授为实战，教会大家分清工作的轻重缓急，掌握“要事为先”的管理方法；同时也为学员们提供效率提升的关键方法和工具，如“四象限时间分配“、”二八原则“、“精力管理“”255法则“一日五色表”等。在勤恳篇，刘老师抓住大家拖延症的痛点，引导大家增强自我驱动、养成系统化的习惯、做好持续的个人成长建设，有效掌控时间，胜任新晋岗位！ 

本次培训不仅传授了许多时间管理的有效方法，也通过案例拆解和集体讨论分析，让大家对于管理者在角色转变、时间管理意识提升、各层级梯队承上启下等方面有了更深的感悟与思考，相信学员们通过运用课上实用的工具、方法，能掌握时间管理的道与术，在优秀员工通向管理人员的道路上不断精进。

后续，在集团培训中心的大力支持下，在南区鲍（雅坚）总的指引下，潮州工厂将持续借力学习赋能平台，做好多项目融合之下的各级人才针对性培养，持续引入集团及区域传课资源，推动各层级能力提升，助力绩效目标和团队管理目标的实现！

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学无止境——华南区纸箱采购培训会

在日常工作中，对于纸箱质量评判时，品管部与非贸采购的意见经常出现相左的情况，给公司造成许多沟通成本的浪费。为有效从根源上解决这一问题，9月19号，华南区开启了南区纸箱采购管理培训项目，华南区、华中区各家工厂的品管部同事与非贸采购同事齐聚深圳南海工厂集合，一起参与此次的学习。

培训会上，大家从纸箱的原纸、纸箱的配方、各家工厂所在区域的气候等方面对纸箱的“抗压”性能影响进行了分析，并结合成本因素进行了深入的讨论，寻求找到破解之策。同时除以上的因素外，供应商的质量稳定性也是关系着双方的成本，如果出现因质量不符合要求而出现退货，对供应商、工厂来说，从成本、时间等方面都是极大的损失，怎么在双方质量标准间取到平衡点······在此次的培训会上都一一的为大家考虑进去，使得大家收获良多。

经过书面培训后，我们前往原纸和纸箱生产商，参与了供应商与品管部对原纸和纸箱的校验实操，也将双方的校验方式进行了比较，争取减少双方校验方式不同导致的数据误差。并对供应商的生产线进行参观，了解到采方和供方的各自难点，结合这些难点进行了讨论，寻求后期能更好的合作。

经过本次培训，品管部与非贸采购都加深了对纸箱的了解，最终也促进达成两个部门之间对纸箱质量与收货标准的统一，从而能更好的对供应商进行质量管理。同时也增进了两个部门之间的工作认知，为公司生产质优价美的产品而贡献一份力！

文/非贸采购  钟少芬

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麦麦，傻傻分不清

麦类，目前主要有小麦、大麦、燕麦、黑燕、藜麦、荞麦、雀麦、裸麦等多种。它们同属于小麦属，长相有些相近，但每个都有特长。

小麦，三大谷物之一，又称它为麸麦。它的营养含量高于大米，矿物质丰富。在增强体力的同时，还能补充营养。它通常被制作成面粉来食用，其中,在干旱气候区生长出来的小麦制成的面粉，相较而言，筋道与弹性较强。可制成小麦粉、面食、小麦饭、酒类饮品等。

大麦，它是种植作物里的元老，应用领域广阔。它的淀粉含量高，是制作天然淀粉、果葡糖浆的原料。除此之外，它其内的麦芽也是制作啤酒的主要原料，还可以加工制成麦芽糖。它富含膳食纤维，可以达到促进消化的效果。可制成大麦茶、大麦片、青汁粉、啤酒等。

燕麦，又名雀麦，它是一款低糖高营养的谷物。它的营养成分相当优秀，蛋白质含量高于大米、小麦粉，稳占禾谷类粮食的首位。它的燕麦纤维，可以增加饱腹感、改善消化功能。在做到低卡低热量的同时，它还能抑制饭后血糖浓度，调节血糖。可制成燕麦片、燕麦粥、燕麦米等。

文/面粉生产部 陈彦玲

黑麦，它的麦粒呈黑褐色，吸水性比小麦好，制成黑麦面粉后，可以与小麦混合制成面包。在北欧与东欧国家，黑麦面包是他们广泛食用的食物。黑麦还可以打造成黑麦汁，补充人体每日所需的维生素与矿物质营养。可制成黑麦面包、黑麦汁、黑啤酒、黑麦片等。

荞麦，它的麦粒呈三角状，又称它为三角麦。荞麦分为两种，一种是甜荞，它是普通的荞麦；另一种是苦荞，它在口感上会偏苦。荞麦易加工、易煮熟、易消化，所富含的膳食纤维是一般精制大米的10倍。食用荞麦具备一定的保健功能，可抗氧化抗衰老。可制成荞麦面、荞麦面包、荞麦茶。

藜麦，主食界的“潜力股”，有着千年种植历史，是印第安人的传统主食，又可以称它为印第安麦。它属于高海拔作物，生长环境好。它营养全面，高膳食纤维。高蛋白，对身体健康很有帮助，曾经还被加入宇航员的食谱里。可制成三色藜麦、藜麦面包、藜麦饭。

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202309-10第05期总第8期

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健康安全 | safety

食品安全你我同创，和谐健康大家共享

2023年是潮州项目各产线全面实现投产运营的关键一年，也是公司拓渠道、谋生意，快速开拓市场版图的一年，在企业投产前期，创造好的产品质量和服务，才能赢得客户认可，获得消费者长期支持，不断拓宽市场份额及实现效益增值。

在各产线逐步进入试产期的阶段，适时导入质量文化，对提升产品质量，保障食品安全至关重要。为了营造良好的食安文化，在公司管理层大力支持下，潮州企业群于2023年8-9月份举办了首届“质量月”活动。活动紧紧围绕“培养员工质量意识、提高食安知识技能”为主题，组织开展了食安责任状签署、食安技能比拼、食品安全知识竞赛系列主题活动。

文/品管部  林思慈

为了能增强各部门主体责任主管对食品安全承诺的持续性，塑造全工厂员工学习的典范，从而规范所有员工的行为， 2023年08月23日，益海嘉里潮州工厂举行了《质量月食安活动发布暨质量与食安责任状》签署仪式，通过责任状的签订，明确责任主体，强化责任意识，确保将食品安全管理工作落实到人，签订仪式还邀请了镇政府食安管理相关领导共同参与见证，表达了企业坚决落实质量与食品安全主体责任的决心。

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健康安全 | safety

为规范车间人员生产操作规范，强化人员食安意识，降低操作过程中食安风险，本次技能比武结合工厂现有产线情况与食品安全控制关键工序，选取了面粉板块的《磁选拆清》、《封包线拆除》，油脂板块《滤袋更换》3个技能比武项目。

为不影响生产工作任务，比赛分2阶段展开，同步卷入关键工序的劳务人员，力争各关键工序人员参与的覆盖率。比赛过程中，各参赛选手们争先恐后、手脚并用，评委们认知观察记录，观众们拽紧拳头屏气观看……最终经过激烈角逐，各板块的优异者脱颖而出。

食安知识竞赛由部门“个人赛”、“团体赛”两个部分构成，通过发动各部门开展，选出部门代表进行团体赛PK，以点带面，带动全员一起参与。

个人赛阶段采用“线上”答题竞赛的方式进行，活动受到了广大员工的积极参与（参与人数284人，参与率达93%），在答题次数上竟有选手高达182次，截止比赛结束，共回收有效试卷3462份，整个竞赛争夺异常激烈，通过评比，共决出一二三等奖共6名。通过此次个人赛的提前预热，带动起了全员学习食安知识的文化氛围，也为后续团体赛的开展做好了铺垫。

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健康安全 | safety

9月26日，潮州工厂“食安知识竞赛”团体赛正式拉开帷幕，本次比赛一共分为4轮环节：

第一轮：“志在必得”必答题

第二轮：“跃跃欲试”抢答题

第三轮：“食事求是”找茬题

第四轮：“步步为营”闯关题

活动最后，管理层顾总对本次活动做了总结指导，表达了对开展质量月食安活动的肯定，也寄予希望各班组能通过活动也有所收获，类似的活动可以更加结合实际工作需要开展，服务经营管理。

至此，潮州工厂质量月食安系列活动圆满结束，通过此次活动使得所有员工对食品安全文化更有高度、自发的认同感，更能主动地参与到食品安全的预防和改进工作中，时刻关注食品安全，助力潮州工厂食品安全建设更上一层楼。

“必答题”环节侧重的是选手们理论知识量的储备，码头&EHS组、工程维修部、品管部、财务部率先获得满分的优势；

考验选手眼疾手快和知识储备“抢答题”环节，使得赛场气氛持续升温，选手们全神贯注，势在必得，读题后快速抢答，紧张刺激，人事行政部获得此环节全场最高分数；

在“找茬题”环节，检验的是团队协作精神及实力。各队伍认真看题，互相配合，有人寻找问题，有人整理记录，大家屏气凝神；

到了“闯关题”这里，这是最能快速获得分数的关键题目，是一举拉开差距获得胜利，还是绝境逢生后来居上，这就需要各个队伍全力一搏了。最终人事行政部凭借着知识储备量，一举通关成功，获得60分满分的成绩，其他队伍也不甘示弱，审时度势，做出最后的决战。

最终，桂冠由人事行政部获得，面粉生产部&财务部获得二等奖，贸易部&油脂生产部&品管部获得了三等奖。

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健康安全 | safety

不断强化的安全培训

进入9月份以来，饲料蛋白生产车间开始了各项收尾工作，为了提高工作效率，迫于施工方人手不足等客观原因，产线的一线小伙伴们也投入到各个施工点的工作中，时间紧，任务重，在此情况下，关于施工安全问题再一次被提及。

为了更好开展接下来车间的工作，饲料生产部门特意邀请EHS组对车间一线员工进行生产安全的再一次强化培训。培训内容主要围绕如何发现、避免可能存在的危险行为，从登高，动火，高空作业各个点上细致出发，为的就是让所有人警惕起来，避免因为侥幸疏忽而造成事故的发生。我们只有自身做好了，才能去要求别人，光靠嘴在现场管理是行不通的。

安全培训，安全问题可以说是会贯穿每个一线员工的职业生涯的，像过去所说的，要时刻保持警惕，即使只有九分力气，但在生产安全上必须做出十分注意，很可能会因为自己的一时疏忽，造成无法弥补的后果。任何事情必须以生命安全放在第一，这是红线，谁都不可跨越。培训末尾，EHS部门还针对部门生产性质制定了后续一系列的培训计划，要怎么才能让大家在安全问题上保持清醒呢？答案肯定不会是长点什么教训，而是通过定期培训，讲解过去出现的各个案例来警醒大家。要让大家无论在什么时间，什么地点谈起安全两个字时是严肃的！

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文/饲料生产部 吴煜

健康安全 | safety

浸出车间消防演练

为了应对接下来的开机投产工作，针对浸出车间高风险生产区域的消防安全问题，在EHS组的观摩指导下，饲料生产进行了关于浸出车间阴燃着火的专项消防演练。

文/饲料生产部 吴煜

演练开始前，由EHS组以及王明瑜主任给大家讲解火灾的特点及演练注意事项，跟大家强调一旦发生事故时，我们必须头脑清醒得知道该如何去救火及逃生。初期火灾扑救非常关键，灭火同事也要保证自身安全。

随着演练正式开始，各组员工模拟生产过程中偶遇蒸脱机夹层阴燃，在紧急停机通水后通知车间领导到场，由王明瑜主任现场指挥灭火过程，并且在演练结束后，组织现场集合，总结此次演练的经验及不足之处，应急预案需要结合现场实际情况不断完善优化，需要对员工进行应急预案的再培训，增加员工对应急预案的掌握，让员工能够切实按照应急预案的要求进行应急处置，减少公司人员伤害和财产损失。

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正能量分享 | positive

强有力的抗台措施是面对

一切狂风暴雨的底气

时间来到9月，农历七月末。根据气象台最近消息，今年第11号台风“海葵”即将在穿过台湾海峡后正面登陆潮州市，在连续经历过两次小范围台风影响之后，这对于我们来说又是一个巨大的考验。

文/饲料生产部 吴煜

在生产经理叶春宇的带领下，由多部门组成抗台应急小组，24小时轮流值班，以应对随时可能出现的紧急情况。台风来临前期，对全厂各个施工点进行安全分析，做到能拆尽量拆，拆不了做好加固处理，所有门窗保持关闭锁紧，防汛沙袋分布错落有致，特别是在容易发生因恶劣天气出现倒塌、掉落的地点进行围蔽警戒处理。同时响应政府通知，停工、停产，做好一防台抗台的各项细致工作。

  在经历过前两次雷声大雨点小的台风过后，或许有人不禁会产生怀疑，做这么多工作到时候又是只下几点雨然后就没了，可实际上不管最后台风是否会正面登陆，我们都要有做好各项措施，这样在台风真正来临的时候才有底气。

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正能量分享 | positive

担任指导人有感

自今年4月份始，为了更好的带教新员工，公司选拔和补充了一批新晋指导人队伍，并且为了更的赋能指导人，定制和开展了针对性的学习计划，使培养指导工作更有效。

文/饲料生产部 吴煜

  今年有幸进入指导人队伍，在初期接到新员工指导人这个称呼时，内心不禁会反问自己：我能成为一个合格的指导人吗？我认为新员工指导人不只是针对工作上的指导，而是贯穿工作、生活各个方面。

  虽然接受了培训，但在实践中，对于如何做好指导人的身份，自己还是需要不断摸索和提升。很多时候自己不禁会想起刚刚入职的时候，周围的一切都是陌生的，我想这是每个新员工都会感同身受的，所以当不知道如何开展工作时，我会将自己代入角色，我现在是一个新员工，在我初入公司时，我有什么想法？我希望能和同事怎么相处…所以，在跟新员工相处时，如果刻意想表现出以指导人身份相处，反而会不尽人意，会有一种看不见的距离感，那既然有了这种感觉，首要问题就是如何帮助他们尽快熟悉环境，熟悉身边的人，先有一个好的心态，好的情绪，再来谈接下来的工作，至少和自己不能有距离感。不同性格的人所表现出来的状态是各异的，特别是刚入职不久，更多是需要生活上的关心和帮助。

其实作为指导人，看似是帮助新员工更好的成长，但新员工又何尝不是在帮助指导人更好的成长呢。甚至抛开指导人身份，作为老员工也有这个义务帮助新员工更好更快的融入工作当中，这对老员工来说也是力所能及的事情而已，以老带新，以熟带生。如果非要说冠于指导人身份的意义，我想无非就是多了一份责任！愿各位指导人能和新员工们一同成长，有良好开端的故事也应该要有美好的结尾。

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正能量分享 | positive

思维风暴，从“尝试”到“成功”

尝试，这个词对于我们来说并不陌生，它对于我们来说，是一种挑战，是去做一些自己从没做过的事情，是去超越自身认知外的未知领域。

面粉成品库的发运可分为整板推装、带板装车、劳务皮带装车等几种装车模式。随着销售旺季的到来，使得仓库发运压力逐步递增，在严峻的发运形势下又因销售计划赶不上变化，需要频繁地将7字铁托盘上的成品让劳务翻板到塑料托盘上，以满足带板装车的需求，但从成效来看，都是差强人意的。

文/储运部 徐润贤

参考其他兄弟工厂的做法，经过管理层商讨会议后，原拟定购买一台托盘翻转机，可从采购周期来看难以赶在旺季结束之前到货。于是面粉成品库的三位同事进行了不断的摸索和尝试，各抒己见，让思维在碰撞中产生灵感，最终挖掘出利用面粉成品库现有的叉车与工具做配合，通过现场无数次的实际操作测试，最终成功地实现了无需翻转机，仅靠叉车司机配合就能实现托盘间的相互转换，大大提高了翻板效率与质量。

以小见大，会发现在人生的路上，有不计其数的艰难险阻在等着我们，只有大胆去克服困难，才会得到成长。一次次的尝试不一定会成功，但一定会有收获。在经历了无数次的尝试后所取得的成功，感觉一定比沙漠中的甘泉还要甜美。在这三位同事身上，我们不难发现他们不怕失败、大胆尝试的精神，十分值得我们学习。

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文学驿站| literature

乡村印象

我的家乡，坐落在中国东南角一个滨海城市的小乡村。这里有山，再远处有海，人来人往，路过的四季，都与我有关。

文/财务部 林佳佳

去听听吧，每一声都是这片大地最清晰的心跳。清晨的第一抹阳光尚未照拂到此，家乡的一天已然早早地开启了。昏暗的天地间，劳动人民已踏上了生计的道路。偶有鸡鸣犬吠声，伴随鸟叫，预告晨曦的到来。若你偏爱集市的热闹与多样，便不能错过乡村的早市。早点铺掀开锅盖扬起的浓郁烟雾、渔民屠户吆喝着新鲜肉食、农民清晨摘下的果蔬，还带着晶莹的露珠……叫卖中，日已三竿，人便渐渐地散了。集市是小小的世界，包罗着小小的人们。

去走走吧，每一步都是这片大地最坚实的沉淀。年纪尚小的时候，喜欢和小伙伴们在巷子里玩捉迷藏。巷子里的小支路，四通八达，连接着这片住宅区，路的拐角，又是另一户人家。穿过小巷，擦肩而过的那些门户，正在拥有着他们的美好瞬间。巷子里都是崭新的居民楼，而古厝多傍水而建，池塘边上，似乎能从宽阔的灰埕上瞥见从前的光影。聚族而息，古厝承载着家族的缩影，现代文明的冲击使她沉寂在历史的车轮里，但牵挂使她在人们的心中仍风华正茂。

日常照旧，但乡村绝不陈旧，即便难免与大城市产生落差，总要包容她的孩子往外探索新的梦想。近年来，随着乡村振兴的战略实施不断深入，我的家乡也得以注入新的活力，无论是生活环境的改善，还是人才与产业的引入、基础设施的不断完善，乡村在越来越好、越来越生机勃勃。从前这片土地养育了我们，现在我们与这片土地一齐追赶时代，而中国千千万万个乡村，也必将久久为功，绘制成一幅巨大的美丽家园画卷。

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快乐生活 | happy

记面粉生产部2023年部门团建活动

为丰富企业文化生活，缓解员工工作压力，实现劳逸结合，面粉生产部于2023年10月28日组织了一次部门团建活动。

文/面粉生产部 陈彦玲

上午8点，员工们在公司门口集合，乘坐大巴前往厦门方特梦幻王国。厦门方特梦幻王国是一个充满科技感的游乐园，坐落于美丽的海滨古城厦门同安。该景区以科幻和互动体验为特色，将动漫卡通、电影特技等国际时尚娱乐元素与中国传统文化符号巧妙融合，被誉为“东方梦幻乐园”。

一进入方特梦幻王国，一个大型游乐场展现在我们眼前。大门是一座城堡，就像童话中的王国一样。我们迫不及待地进入了这个“国度”。虽然是周末，但前来游玩的人不多，每个项目都不需要排队。我们尽情地体验各种刺激的游乐项目，都新奇又让人无比兴奋。

其中，有一个让人印象深刻的项目叫“飞越极限”。在排队时听工作人员介绍，“飞越极限”是很多人都喜欢的项目，能给人最真实的急速飞行体验，在8分钟的航程中俯视世界美景，享受环游地球的乐趣。

除了“飞越极限”，还有很多让人印象深刻的项目。例如有一路危机四伏的跟踪式立体魔幻表演项目——《魔法城堡》;有以宏大的画面和恢弘的气势，生动的讲述地球生命起源到人类出现的历史长卷，完美展现大自然壮美与神奇的数字巨幕3D立体电影——《生命之光》；还有将真人表演与高科技特效结合，让人琢磨不透的魔幻演艺项目《聊斋》……

此次部门团建活动不仅让大家在紧张的工作之余能够放松心情，还拉近了同事之间的距离，增强了部门的凝聚力和同事之间的交流。通过这次活动，大家更加深入地了解了彼此，增进了友谊。同时，这次活动也加强了精神文明建设和企业文化建设，为公司的长远发展注入了新的动力。

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快乐生活 | happy

南澳之旅

萧瑟的凉风卷起落叶婆娑，秋天在这一刻有了实感。为促进合作氛围、增强团队凝聚力，我们选在这个秋高气爽的日子，共赴一场远离城市喧嚣的海岛之旅。海鸟在前方盘旋，身后迎来的是我们一队人马，浩浩荡荡，来势汹汹地前往集合点，每一步都在对这片土地进行宣告：南澳岛，我们来啦！

文/品管部 张祖媛

在公寓整理好行李，我们再次踏上征途，但是显然大家的气势已被这毒辣的阳光削弱了一半，一上车就开始昏昏欲睡了。车窗外闪过一片片的绿，我们的目的地便藏在这黛色群山之后——是泛着粼粼波光的大海！我们坐上当地渔船，跟着船家在海上“肆虐”，收获颇丰。海风比想象中的温柔，前排女孩子的长发轻拂，洗发水清香混杂着海风的味道，阵阵袭来，好似三分糖的海盐汽水，把困意慢慢遣散。

船家熟练地带着我们在几片小海域上穿梭，最终在经过彩虹浮球的强烈视觉攻击后，到达了用餐的地点——海上鱼排餐厅。由于天色尚早，大家下船后便开始占桌玩游戏，这边打牌，那边麻将，最吵的便是靠海那一角，我们玩三国杀这桌。战况过于激烈，大家都无比沉浸在自己的角色当中，杀红了眼！甚至于一反常态不提开饭一事。到了饭桌上，一群人依旧沉迷在小游戏里，一边干饭一边玩，脑子和嘴都没停过。

饭后，吃撑的我们锁定了饮茶位便一拥而上。这海上的茶可真好喝啊！有同事惊艳的歌喉萦绕，伴着轻柔的海风徐徐，好不惬意！收获了短暂一晚的快乐，我们就像一群鸭子一般被领导有序地赶上了返程的船。

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快乐生活 | happy

次日，我们短暂的环岛旅行正式开启啦！

我们在后花园坐敞篷大车，下地道，看喷泉，云海弥漫在整个山林，在这个多云的天气下反倒多了一丝庄严诡谲，令人望而生畏；而到达青澳湾时，又是另一番景象。临近中午，云朵们许是自知终究无法与烈阳抗衡，都缓缓褪下。强光均匀地照顾到每个角落，映射着每一寸土地、每一片浪花。但高温的天气并不影响我们的热情，大家脱完鞋便撒了欢地往沙滩跑，张扬的马尾和摇曳的衣摆像是要把脑袋里满溢的快乐飞洒出来。这群人放肆地在沙滩上玩水、踩沙，还有位甚至在挖沙洞。海面波光随着浪层更迭，不知不觉已正午过半。

终究还是饿了——中午一点半的餐馆里，同样的海鲜大餐，围着依旧狼吞虎咽的我们。吃饱喝足后启程返饶，大家边打哈欠边上车。此刻，窗外还有蓝色的大海，静谧的丛林。待一觉醒来，已经只剩林立的建筑了。整趟旅程随着司机最后一个刹车结束，麓林海风依旧在拥吻着到访的一切，可惜我们已不在其中。

此次团建，我们每个人或许交了新朋友，或许是更加了解了朝夕相处的伙伴，这对我们的工作生活来说都将是巨大的推力，既便利了沟通成本，也增强了团队默契，将有效促进所有人朝着共同的方向不断前行，为公司和集团的发展注入坚定的一份信仰与力量。看着褪去清一色工作服的大家，意气风发却依旧青涩，时光的打磨并没有让我们迷失自己，反而是在一次次历练中不忘初心、稳步成长……已经开始期待下一年的秋天。

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东山岛游记——记部门团建

在金色的沙滩上漫步，我们聆听翻滚的海浪声，仿佛所有的烦恼都被它们席卷而去。在壮丽的苏峰山脚下，我们为它的美景所折服，心胸也变得更为开阔。而南门湾的浪漫与温馨更是让我们陷入遐想，无法自拔。随着时间的悄悄流逝，这次难忘的团建活动也终将要画上句号。

东山岛的海，山，沙滩无一不是美丽的风景，而非贸采购团队更是增添了一份美丽的色彩。经过这次短暂的休息和充电，我们得以重新焕发精神，更好地面对后续各产线的投产冲刺阶段。我们期待着下一次的出游团建！

文/非贸采购 钟少芬

为丰富部门员工企业文化生活，舒缓工作压力，提升团队凝聚力，10月28日，非贸采购团队开启了一段休闲之旅。

金秋十月，东山岛在国庆旺季后稍微平静了下来，我们在26度的舒适天气下来到了东山岛的旅游别墅，在连绵不断的海浪声中，我们开启了烧烤轰趴。烧烤师傅巫大厨拿出来压箱底的功夫，给我们烤出了美味的晚饭和夜宵，水果蔬菜一应俱全，大家一边品尝美味烧烤，一边唱歌，其乐融融。

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快乐生活 | happy

原创插图/品管部 张祖媛

原创插图

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快乐生活 | happy

有奖竞答第002期    

本期题目

规则说明

上期获奖者

1、10月____日，潮州工厂召开了首届饲料行业交流沙龙会？

2、2023年____月，潮州工厂获得中国人民解放军73141部队赠送《军民团结一家亲》锦旗?

3、2023 年是潮州工厂开展主任层管理技能提升项目的第____年？

4、2023年10月____日，潮州工厂邀请南区传课讲师刘（淑华）老师开展《做正确的事，用正确的方法》线上授课培训？

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益嘉人

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