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《艾美人》第4期:疫情之下

其他分类其他2020-10-10
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     2019年12月10日,由深圳市企业联合会/深圳市企业家协会、时代商家杂志社主办,广东艾美美业化妆品集团有限公司(以下简称艾美集团)冠名的“壮丽七十年、奋斗新时代”深圳500强企业授牌盛典、2020企业家与市领导新春联谊会在华润深圳湾体育中心“春茧”体育馆隆重举办。艾美集团与华为、正威国际、腾讯等100家企业入选“2019年度深圳市民营领军骨干企业”,未来艾美集团在党和国家的政策指引下将继续不断开拓进取,积极求新求变,为产业升级与行业发展贡献重要力量。

     2019年12月28-30日,由国福商学主办,艾美集团承办的“国福15周年,校友返校日”活动圆满举行。在国务院发展研究中心原副主任、国福商学“中国企业新领袖培养计划”中方主席侯云春,国福商学文化交流中心主任王丽峰带领下,碧生源集团董事长赵一弘、远东控股集团有限公司董事局主席蒋锡培、东方国狮集团有限公司董事长黄安秋、360集团首席发展官李建华、佳木斯三江伟业房地产集团董事长葛安兴等近120位企业家相聚深圳,共叙15年同窗情谊。

      2020年1月11日,由国务院发展研究中心指导,中国企业评价协会、中国移动通信集团有限公司主办,鹏华基金管理有限公司联合主办的“第十八届中国企业发展高层论坛”在北京政协礼堂隆重召开。艾美集团李金凤董事长作为美康产业的企业家代表受邀参加本次活动,与参会嘉宾就“美康产业赋能实体经济”等话题进行了深入探讨。李董事长指出,大力发展美丽健康产业、提升人民幸福感,不仅能为实现强国之路的宏伟目标提供不竭动力,也能够为实体经济的蓬勃发展持续赋能。

     2020年1月13日,第六届全球深商大会颁奖盛典暨“洞见全球经济,前瞻湾区未来”论坛在深圳保利剧院隆重举行,艾美集团董事长李金凤作为深商联常务副会长及第十二届深商风云人物出席了本次活动,荣获了第十二届“深商风云人物”称号。未来,艾美集团将继续以实体美业为根基,整合多方资源,促进深圳美康产业的蓬勃发展,助推深圳“双区”建设步伐。

    一场大的疫情,更像是一次全民医疗健康公开课。疫情过后,全社会健康意识普遍提升。随着经济发展和生活水平提高,健康的概念从体魄健壮向心理强大延伸、从健身养身向修身养性延伸,身心健康成为高质量生活的追求。医疗、健康、健身、养身、保健、教育、培训等领域网络应用市场陡然放大,并将持续红火。

     此次疫情给我国经济带来的影响广泛而深远,由此引发了我们对美丽健康产业结构调整和企业经营优化的思考:十三五期间,国家推出了《“健康中国2030”规划纲要》,健康中国正式升级至“国家战略”。我们应如何顺势而为,优化产业结构?面对不可抗力等各种风险,我们应如何经营布局,减少风险避免冲击?
     综合国家政策和产业发展趋势等因素,以下是由艾美集团针对美丽健康产业发展提出的几大建议:
     第一、行业健全监管机制,企业苦炼管理内功。
     第二、把握美丽健康趋势,合理调整产业布局。
     第三、提升人们健康意识,养成健康生活习惯。
     第四、美丽+健康餐饮,跨界融合构建健康产业再上新维度。
     第五、建设互联网联动平台,线上线下一体促进。
     第六、汇聚整合产业资源,多元产业协同发展。

     本次疫情结束后,线上消费及与健康相关的产业会有更好的用户基础。美业门店应结合互联网技术,从以下层面加速互联网转型工作:
一是线上化运营
    通过“购物+美容”帮助门店链接互联网,实现网上营销、拓客锁客,与线上形成流量共享,让创新营销与美业门店融合。
    二是多渠道创收
   建立强大的O2O线下服务网络,放大渠道价值,帮助门店建立多渠道盈利模式,摆脱传统单一的创收方式,实现自主化运营创收。
    三是整合资源,跨界盈利
    利用自身丰富的行业渠道及资源整合能力,通过互联网技术将供应链资源、美业资源和终端门店等多元渠道做高效对接,实现跨界合作及盈利!
    四是新零售赋能
    以大数据平台为根基,通过建立线上商城、线下物联网、门店管理系统,帮助门店解决营销方式单一、产品落后、客户流失、拓客困难、人员流失、库存积压、售后保障等问题;将门店打造为集新零售、新消费、新场景于一体的“美业+互联网”门店,实现轻资产运作与线上线下多元一体化营销。

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    疫情过后,生物医药领域的发展会再上新台阶,以美容、保健、抗衰、养生为主的创新产品研发将面临更大的市场机遇。随着代际消费转换与健康经济和悦己消费的发展,针对新生代消费群体的新型保健品、新品类的抗衰老药品将逐渐成为市场刚需。此外,根据CBNData《报告》的数据,口服美容品类在近一年内的消费增速,远高于护肤、彩妆等品类的平均增速,消费者对口服美容抗衰老的需求将呈现爆发式增长。

     2020年1月10日,2019年韵美连锁全明星奥斯卡员工颁奖盛典暨2020新春晚会圆满举办。从2015年1月10日到2020年1月10日,YMGirls & YMQueen相伴走过了整整5个年头,用真诚和创新换来了市场、行业肯定,书写了一个独具风采的“五年志”,未来的路,希望我们依旧携手同行,让韵美荣誉之光闪耀鹏城!

     2020年1月6日, “锐意改革,追梦前行” 2020年面子员工年会庆典圆满举办。此次年会不仅表彰了员工,更是给员工提供了更大的展示舞台,增进了员工对企业的认知和归属感,体现了积极向上,团结奋进的企业文化,未来面子也将一如既往地砥砺前行,传播更多美丽与健康,让我们满怀信心与期待,迎接更加美好的一年!

     2020年1月13日,艾美集团李金凤董事长携艾美集团各版块高管到集天地灵气的大鹏湾祈福。为家族祈福,感恩祖先生命的传承,感恩父母养育之情,感恩后代降临让我们的生命更圆满;为企业祈福,祝愿企业蒸蒸日上、为社会创造更大价值;为祖国祈福,祝祷祖国繁荣强盛、人民安乐;同时也在祈福中与自己心灵对话,认识更好的自己,领悟生命的真谛,活出生命的精彩……

     为体现艾美集团的核心文化和战略发展规划要求,建设并壮大符合艾美集团有责任、有担当的高效团队,达到“人尽其才、才尽其用、适才适所”的用人理念,艾美集团于2020年1月13日举办“高管年终保晋级路演”活动,艾美集团高管、多元版块相关负责人参加了此次活动。

     2020年1月29日,艾美集团启动对疫区捐助工作,决定向武汉大学人民医院捐赠医疗物资,驰援抗疫前线。
     2月2日,艾美集团与美业众多企业一起参与了广东省美容美发化妆品行业协会与广东省美丽关爱慈善基金会发起的募捐活动,捐助专项基金3万元,用于新型冠状病毒疫情的防控工作。
     2月7日,首批医疗物资抵达武汉。与此同时,艾美集团仍在继续寻找各方渠道采购医疗物资,持续支援武汉抗疫,采购捐往武汉大学人民医院的20000个N95口罩也正在驰援中。
     2月11日,艾美集团向惠州博罗杨村镇慈善会捐赠一批口罩,协助抗击疫情。

     2020年1月20日,艾美二代年度冬令营海南神玉岛游学之旅圆满举办。艾美二代们通过五天四夜深度体验海南五指山神玉岛的自然风光和历史人文,不仅领略神玉文化独特魅力和中华文化的博大精深,体验黎族风土人情,加深对中华文化的认同,更在游学的过程中,通过探知每一个所经之地存在、发展的历史进程,以及这个进程背后所承载的文化内涵和精神意义,从而启迪“我”对“世界”的思考。

     2020年1月14日,耀爱璀璨·2019一飞冲天员工表彰盛典暨2020翱翔万里新年晚会于艾美大学圆满举办。

     深圳、广州、成都、上海、北京五城公司的优秀员工代表和家属欢聚一堂,共话奋斗历程,共享成功喜悦,共绘发展蓝图,共襄年度美业盛举。

     2020年迎来了一个并不平坦的开年,一场突如其来的新冠肺炎疫情,让各行各业都受到了巨大冲击。疫情之下,人性、生命、伦理道德都被无限放大,并接受病毒的考验与检视。生存不再只是个体生命问题,更成为了行业、企业面临的全新困境。疫情之下,企业如何生存、行业如何转型、未来如何发展,这是新冠病毒在2020开年留给所有人的必答题。疫情终会过去,春天正在来临,但留给人们的经验和教训,或许会永远留存在史册上,成为时间也无法抹去的沉重一笔。

     单店和连锁店占大半,员工人数10人以下居多
      参加本次问卷调查的446家企业中,其中单店占36%,连锁店家则占27%,品牌公司占10%,代理商占10%,综合型公司占8%,生产厂家占5%。
     在企业规模上,参与调查的美容企业中有将近半数(51%)的企业员工人数在10人以下,13%的美容企业员工人数在10-20人,20-50人,9%的美容企业员工人数在50-100人,200人以上。5%的美容企业员工人数在100-200人。
     美容企业延迟开工,导致自有现金坚持时间有限
     针对企业当前现金流状况,33%的企业表示还能支撑1-2个月;25%的企业则认为目前无法支撑正常运作;21%的企业能支撑半年以上;18%的企业还能支撑3-4个月;仅3%的企业表示还能支撑5-6个月。
     受疫情影响,最担心市场推广停滞,销售进度无法评估
     疫情对美容行业影响会持续多久?38%的人认为会持续2到3个月;26%的人认为会持续3-6个月;也有28%的人不确定疫情影响持续时间。仅少部分人(8%)觉得疫情影响美容行业仅仅持续1个月。
     受疫情的影响,很多美容企业都没按时开工,而让他们最担心的问题是市场推广停滞,销售进度无法评估(27%);其次是客户信息下降,消费需求走低(20%);此外房租压力(19%)和工资压力(17%),也是影响企业经营的根本。
     企业自救方法不多,调整产品与服务战略是首选
     面对疫情的影响,许多美容企业采取各种办法进行调整和保护措施。具体而言,排在前三位的策略是:延期开工(38%),加强内部学习与培训(21%),员工体温监测及健康追踪(14%)。
     面对疫情,美容企业自救的办法并不多。在调查中,近四成以上(44%)的企业表示当前工作最主要是调整产品与服务战略;22%的企业则认为压缩各项成本减少支出;而令员工担心的降薪和裁员,仅占3%和4%,代表着还是有很多企业有信心打好这场持久战。
     仅9%的企业能完成原定目标,半成以上仍然坚持招聘
     最让大家的关心是,这次疫情的影响能否完成原定业绩目标。据调查显示,仅9%的美容企业表示能完成;22%的企业能完成80%-100%;30%的企业能完成70%-80%;23%的企业表示能完成50%-70%;也有15%的企业表示只能完成50%以下。
     疫情不仅导致企业延迟开工,同时对于企业的人员招聘也有了一定延迟。61%的企业表示会招聘,但要等疫情过后才开始着手;26%的企业对于今年招聘计划表示不确定;也有13%的企业因为疫情影响决定不招聘人才了。
     总的来说,疫情给美容行业造成了较大冲击。我们要做好最坏的打算,做尽可能最充分的准备(保持现金、保持人才、保持客户)。同时还要拥有乐观的意志与悲观的头脑。想方设法让自己活下来,只有活下来一切才有希望。

      为了解与评估新型冠状病毒给美容企业正常开工/营业带来的影响,138看美业发布了“疫情对于美容企业影响调查问卷”。该调查于2月5日上线,截止到2月12日,共回收有效问卷446份。

     1.紧抓行业发展红利,加速转型与布局
     疫情过后,国民对美丽健康的消费需求将进一步提升,养生、免疫力提高、治未病、生物医药研究等领域将迎来发展红利。这对美康企业来说,是又一次巨大的发展机遇。如何利用自身发展优势、加速健康生活布局,或成为企业破局的关键。
    美业新机遇
    疫情过后,国民将更加重视日常的身体护理与健康提升,以韵美美容为代表的养生健康护理或将迎来新一波发展浪潮。因此,加速美业与大健康产业的进一步融合,让美业在国民健康提升、治未病方面发挥更重要的作用,是美康企业未来发展的新思路。
    餐饮新转型
    饮食调理作为美康产业的重要一环,与人们的健康美丽息息相关。疫情过后,人们对健康膳食、养生餐品的需求也将随之增加。汤源推出的养生汤品、外卖汤品,艾美御膳为美康企业提供营养餐的美容院后厨房方案等发展领域,将迎来新的转机,同时也为美康企业与餐饮企业的资源联合铺垫了道路。 
     生物医药创新
     疫情过后,生物医药领域的发展会再上新台阶,以美容、保健、抗衰、养生为主的创新产品研发将面临更大的市场机遇。生物医药领域的科技创新与产品创新,将成为华信健康产业研究院等生物医药机构和企业的重要课题。
     2.线上场景优势凸显,技术变革迫在眉睫
     本次疫情是线下产业的悲情哀歌,也是线上产业的集体狂欢。无论是运营、管理还是营销,线上场景的优势都在不断凸显。对于过度依赖线下实体门店、互联网化不足的美康企业来说,寻求线上转型与技术变革更加迫在眉睫。
     一方面,美康企业可以借鉴美域甄品电商平台的双向引流发展模式,加速打通线上线下渠道,形成基于客户的端到端服务和数据闭环。
     另一方面,受此次疫情的影响,O2O美容也将迎来新的发展机遇,在家美容、上门服务或将会越来越被人们接受,引起一波美业的新浪潮。美容邦这类能提供预约和到店双向服务的平台将更加受追捧。
     而更重要的,则是深挖企业核心优势,抢占5G、大数据、人工智能的先机,寻找美业新的商业模式和创新发展方向。 
     3.多元联动互相赋能,提升企业抗风险能力
     此次疫情过后,美康企业应该思考多元产业的布局可能,不断提升企业抵御战争、疫情等风险的能力。艾美集团布局了美容健康、餐饮、互联网、教育、金融、传媒、装饰装修七大业态,构建了美丽大健康产业的生态闭环,各版块之间的相互联动与相互赋能,成为企业在突发情况中能够屹立不倒的关键。
     此外,持续加强品牌建设、不断提升品牌形象、强化企业文化建设、增强团队凝聚力,才能在危机来临时做到“人不乱、心不散、客不流”。
     上帝如果关上了门,那就自己凿一扇窗。危机之下懂得如何破局,才能在顺利时实现腾飞。寒冬过后,愿我们都能喜迎春天,顺利生根、发芽,恣意绽放。

     大灾面前有大爱,危机背后也蕴藏着转机。肺炎疫情虽然还在肆虐,但疫情终会过去,春天必会来临。对于所有美康企业来说,除了积极响应国家号召、正确应对当下局势外,更应该深度思考的,是如何快速破局、化危机为转机,如何总结经验教训、全面提高企业的抗风险能力。

     直接需求产品
     一场疫情,将全国上下对生物医药领域发展的重视提升到了前所未有的高度。但目前我国生物医药科技与市场,同国际先进水平相比还有很大差距,仍需要不断加大投入比例。疫情过后,国家将进一步推出鼓励政策和举措推动相关产业发展,生物医药、医疗耗材等直接产品需求将迎来爆发增长。
     互联网项目
     本次疫情大大提升了人们对于互联网医疗/医药的认知度和认可度。预计未来2-3年,远程医疗会进一步普及,尤其是缺少医疗资源的地方。医疗数据化的完善、远程诊疗的升级、健康档案的数字化与云端化建设等都将促进互联网医疗的迭代发展。
     综合化美业门店服务
     美业门店服务将进一步综合化,不再局限于皮肤保养,更集美丽健康咨询、疾病预防、健康理疗、康养恢复、辅助医疗机构承担初级健康服务等功能于一身,成为国家推行社区医养结合举措重要的落地机构。
     跨界融合模式
    这次疫情让人们重新关注和重视食品问题。美丽健康产业是以内调、外养相结合服务于人,当美容养生与健康餐饮相融合,势必推动大健康产业再上新维度。
     养生保健、健康产品
     这场疫情让更多人意识到健康的重要性,人民对健康关注会从口罩需求向其他健康领域不断拓展,增加免疫力的健康养生产品、运动器材、卫生防护等产品的需求(如口腔喷剂、漱口水、免洗洗手液、消毒用品、空气净化器等)将进一步打开。
    心理咨询服务行业
    此次疫情给人们带来的焦虑、恐慌、易怒等心理问题也时有发生,疫情期间的心理危机干预以及疫情后的心理恢复必将成为一大重点。这使得心理咨询需求激增,人们越来越关注并直面自己的心理健康问题。因此,心理咨询服务将获得更多关注,迎来新的增长。
     美业门店康养服务
     在抗击疫情中,中医发挥了重要作用。美业门店内养外调的美丽养生理念,与中医“治未病”的理念不谋而合。随着美丽健康问题预防、日常保养的观念越来越深入人心,美业门店将会抓住中医药发展机遇,融入中医理念,为客户提供更加全面、科学的康养服务。
     智能化、无人化服务
     这次新型冠状病毒可以通过人与人之间进行传播,公众场所更容易加速传播或导致交叉感染,这使得智能化、科技化、无人化服务更多引起人们关注,智能美容院、无人美容院都将成为可能。
     疫情虽然给社会带来很多不利影响,但也暴露出美丽健康产业发展中存在的问题,催生了新的需求推动产业升级,也昭示着产业未来发展新的希望。我们坚信:齐心协力共度时艰,我们必将战胜疫情,在不远的将来,必将迎来产业蓬勃发展的美好明天!

     2020年的新型冠状病毒疫情影响巨大,波及到各行各业。对于美丽健康产业而言,虽然美容院等实体门店业绩受到影响,但生物医药、线上医疗、医用物资、美丽健康线上咨询等领域却在疫情期间发挥了重要的作用。这次疫情将会催生一些新的产品、新的服务、新的模式,使产业生态发生巨变。艾美集团认为,美丽健康行业可重点关注以下8大领域:

Q:今年行膳有哪些重要的战略规划?
A: 2020年行膳将作为发起单位,推进成立“行膳餐饮国际俱乐部”(行膳餐饮联盟),以国际性视野全方位整合国际餐饮优势资源。在今年,行膳将加快推进大健康产业链配套服务,陆续开展相关的信息系统搭建与服务工作,逐步启动行膳餐饮集供平台、电视专栏、全球赛事以及创业基金等相关专项工作,用传媒、赛事和金融的力量助推运作研发项目。行膳餐饮研究院也将继续同全球优秀餐饮企业及餐饮人积极建立合作关系,拓展行膳全球朋友圈。
Q:将采取哪些举措加快推进“美容院后厨房”建设?
A: 今年,行膳将率先推出行膳餐饮集供平台,为线下楼宇、美业门店等群体构建城市健康后厨房,并整合餐饮专家、营养学专家、药膳专家等智库群体,做好以安全健康为前提的研发工作。开辟物流配送服务,与各大写字楼、美业门店、产业园区、医院、学校等建立点对点合作及信息互通,为忙碌的都市人群送去品质健康饮食的福音。
Q:是否有重要的对外合作?
A:作为一家餐饮研发机构和平台企业,在成立之初,将研发工作分为三个类别,分别为日常的自行研发、合作研发以及基于需求的课题研发。行膳积极地同全球的同业及相关优势资源建立合作关系,目前已同国际米其林三星协会、欧洲真菌协会建立合作,并同扬州大学食品餐饮学院建立合作意向,正进行积极地接洽。同时我们也积极与国内大型供应链企业、连锁餐饮企业建立合作意向。在技术与资源上学习与吸纳最先进的经验与人才加入行膳,积极地研发各类餐饮产品,旨在全力践行行膳的创办初心,巩固实力,把行膳建设成为餐饮业的优质资源集散地,更好更全面地从各方面去助力餐饮人。
Q:您如何看待餐饮行业未来的发展?
A:目前,我国餐饮市场的现状是规模大、类别多、业态广,但还未形成规模化、信息化和科学化的餐饮寡头,国内极具规模的餐饮企业还屈指可数。在当今的社会形态下,随着生活不断提高,大众对于餐品的安全、美味、健康、新奇以及用餐的服务等方面的要求不断提高,促成了餐企加快资本化、规模化成长,以满足消费者更健康美味的服务体验。
在这样的背景下,行膳从大健康角度出发,以研究健康美味的佳肴为起点,对前端供应链端和销售服务端全面地构建整体生态链条,整合各方面的优势资源,与同业伙伴形成互补共赢的格局。

     一转眼,与御膳餐饮结缘已经有6年的光阴了,没想到会在一家公司沉淀这么久,久到公司就像家、同事如同家人,我也习惯了平平淡淡中又带着吵吵闹闹的幸福快乐。
      在御膳,让我感触最深的是同事间的团结友善、互帮互助、亲切和睦。公司成立之初,我们之间有一条“不成文规定”,饭市时间办公室必须全员出动配合门厅营业,服务客人、端茶倒水、打扫卫生、收银结账……每一个岗位都竭尽所能去配合,只为能协助其他同事把工作做好。当时办公室的口号就是:“我是艾美一块砖,哪里需要哪里搬!”那段辛苦又充满无限欢乐的时光,现在回想起来甚是怀念。我也是在那时跟各部门之间有了很多的交流,也了解了公司的各个岗位。只要跟餐饮相关的,我们都能应付自如。
      最让我感动的是,这种团结互助、携手共进的氛围从过去一直传承至今,从而形成一种企业文化,激励着一批又一批的新人!过去,当我面对眼前困难重重时,我会无助和迷茫;现在,我明白一个人解决困难的力量是有限的,而一群人的力量是无限的。特别是当我看到李金凤董事长带领着艾美团队用实际行动冲破各种艰难险阻,一步一个脚印地实现她当初为艾美人描绘的蓝图时,我更加坚信“远眺方觉风浪小,凌空乃知海波平”——当我们提升自己的格局后再去看待一切时,眼前的困难根本就不算什么了!
     感谢艾美集团搭建这样的平台,她值得我们一辈子追随!加油,我的艾美家人们,愿我们只争朝夕,不负韶华。

过去,我们不断地尝试,不断地挑战,不断地创新;未来,任重道远,让我们继续攀登一个又一个高峰!

艾美御膳餐饮
见习总经理张国强

我们创造的美食不仅仅给客人以味觉享受,更将了解和用心倾注其中,使客人获得最大限度的满足和幸福感!

恋慕尔甜品
厨师长谭兴校

艾美企业文化深入我心,一天进步一点点,未来我将竭尽全力。祝愿艾美大家庭中的每位家人都能在各自的领域中有所收获!身体健康!

行膳餐饮研究院
点心主管苏卓均

愿时光乘着2020的微风,抚慰对未来的彷徨;愿每日清晨的曙光,驱逐不安的背影;愿每一个相遇的我们,于过往于今朝于未来,都幸福安康。不畏惧每一丝黑暗,也能微笑看向未知的前方;因为我们都在做彼此坚实的臂膀。
艾美集团,爱你哟!

行膳餐饮研究院
厨师长于景林

昨天的灿烂如日挂中天,辉煌耀眼;今天的团结一心像十指握成拳,众志成城;望明天的宏图如鲲鹏展翅,一飞冲天。祝愿艾美大家庭的所有家人,在新的一年里,与汗水一起,把成功留住;与欢笑同行,让幸福永驻。

恋慕尔甜品
甜品部见习总监黄志劲

新的一年开启新的希望,新的空白承载新的梦想!祝艾美集团佳人们,青春永驻,事业有成!

行膳餐饮研究院
见习行政总监刘华

生我父母,成我李家。待之有为,必报艾美。

行膳餐饮研究院
楼面经理湛婷婷

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