2022金六福之窗7月刊

主办单位：四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司

金六福之窗

Distillery Journal

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2022年7月刊

后记：四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司党支部成立于2007年7月，2018年升级为党总支，现有党员40名，流动党员15名。近年来党总支先后涌现出了成都市优秀共产党员、成都市优秀基层党务工作者、成都市劳动模范、成都市五一劳动奖章获得者、成都工匠、崃山工匠等一批先进典型，全体党员和党总支在企业践行工匠精神、活跃员工生活、履行社会责任等方面树立了良好的社会形象。

四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司

党总支2022年联合主题党日活动

7月3日，四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司党总支开展了以“庆七一、喜迎二十大”“守初心、开展微公益”为主题的党组织活动。

本次活动地点为邛崃市南宝山镇直台村，直台村是“5•12”汶川地震移民村，2009年5月从汶川县龙溪乡异地安置到南宝山镇，是成都市仅有的两个成建制少数民族行政村之一。其幅员面积1.2平方公里，土地面积1092亩，全村116户，451人。党总支全体党员一行30余人与直台村留守儿童开展了心理辅导、做游戏等快乐度暑假活动，同时还对直台村两名困难家庭学生进行了慰问。

公司党总支坚持党建工作融入企业社会责任，积极参与社会公益活动，体现企业反哺社会的责任担任，树立了企业良好的社会形象。本次活动旨在开展“村企共建”，助力“乡村振兴”，为直台村学龄儿童带去了企业的关怀，为家庭困难学生送去了企业的温暖。

（安保部 邱兆林）

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包装车间2班员工李绍均是去年10月入职的新员工，刚入职时分在装箱岗位装箱，入职半年多来做事勤勤恳恳，同事们都很认可他的工作态度，同时因为他责任心强、做事细心，今年开始把他调到领料这一关键岗位。他每天早早的到厂准备当天所需的配套包装材料，领料、核对度数和版本、确认材料数量是否和计划一致，并在班组沟通群里汇报材料数量便于班组组织协调生产，在沟通无误以后，顶着烈日将生产材料转运至生产现场，每天都重复的在这一岗位上尽心尽职的做好每一件事情。

今年的高温来得早、持续时间长，转运材料又是一个室外的体力作业，辛苦程度可想而知，但他在把自己的本职工作做好的同时，还经常利用转运材料的间隙做一些倒盒、进箱等工作，为班组的整体效率提升多尽一份力。生产手工盒产品时，在13号库领用材料一般需要两个人转运，但只要生产速度稍慢一点他一个人能忙的过来，他就会主动提出让另外一个同事在生产线帮忙，他给班长说我加加油，多跑几次应该可以跟上生产速度，实在跟不上你再安排人帮忙。他就是这样任劳任怨、勤勤恳恳，在这简单、重复、又平凡的岗位上依然时刻保持一个积极向上的心态，顶着烈日、高温，任汗水打湿衣裳，也坚守在自己的工作岗位上，在这平凡的岗位上也要散发光芒。

公司开展食品安全自查活动

四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司一直高度重视产品质量和食品安全工作，以“坚持传统工艺，酿造地道好酒；执行质量法规，确保食品安全”为质量方针，以“高品质赢得市场，零投诉服务顾客”为质量目标，始终坚持为广大消费者提供质量安全稳定的产品。

公司为了落实食品生产主体责任，质量管理部组织内审小组成员于2022年7月5日、6日开展了公司级食品安全自查活动。此次自查结合新标准《危害分析与关键控制的（HACCP）体系认证要求（V1.0）》新增加的内容。内审组长按新标准的内容结合公司实际情况、薄弱环节编制检验内容，包括原材料采购管理、过程管理、出厂检验、生产现场卫生管理、新国标实施后新、老酒体转换的可追溯性以及食品安全防护等方面。在实施检验前组织内审小组成员进行沟通。

此次自查形成了自查报告，内审小组对自查出的问题与各相关部门负责人沟通，限期整改。自查结果表明，公司各部门均能落实公司制定的生产工艺文件、技术标准和各项质量/HACCP管理体系要求，保证公司产品质量的稳定与安全，为我公司建立的质量/食品安全机制打下了坚实基础。

（质管部 封洁）

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（包装车间 季小蓉）

挥洒汗水 散发光芒

走进酿酒车间的第一天，一列列整齐的窖池映入眼帘，“千年老窖万年糟”，酿造金六福大曲酒的酒糟此刻正静静安睡着，等待被揭开时投入新一轮的生产。在每个甄桶前，穿着短袖、短裤上阵的工人师傅正在进行一道重要的工序：上甑，一铲一抛将拌和好的粮食原料松散的送进甑中，连贯而流畅。经验丰富的上甑工师傅，正在挥汗如雨。殊不知这看似简单的动作通常都只有资格最老的上甑工才能完成，“轻撒匀铺、探汽上甑”在车间里是重播了成千上万遍的画面。

几十年如一日，厂里一天的工作，从天还未亮就开启。在晨曦弥漫中，青瓦屋顶等待着第一缕曙光。酿酒师傅们等待着第一甑蒸馏。看似纯粹的体力活里，人工酿酒其实需要极高的技术含量。在传统酿酒工艺里，从车间的操作工到酿酒师都是“泡在”酒窖里几十年的老匠人，他们早就把酿酒的古法装在心中，刻在肌肉里。

工作并非意味着学习的结束，而是意味着新的学习的开始。在工作中还是有很多东西值得我去学习的，包括工作经验、为人处世和我们前辈身上一切我们所不具备的优点。在这个学习的过程中，我们这些新员工需要积极主动。同时我们也衷心期待公司领导和前辈能够多多关心我们，在技术上支持我们，在思想上帮助我们，在人格上影响我们。那么我们才能在这个优秀的集体里健康地成长，才能为公司的进一步发展和壮大发挥自己应有的作用。

作为一名新来员工，有很多东西需要我去了解，而我所处的环境又提供了我这么多学习、钻研的机会，我很感谢公司领导给予我这个机会。工作的旅程刚刚开始，我将积极改进那些不足，积极的对待每一份工作，为了自己也为了公司的发展不断的茁壮自己。

工作还在脚踏实地的继续，我在脚踏实地中追求着我的追求，并享受着追求本身以及追求过程中所带来的一种成长和进步的快乐。

（酿酒一车间 杜天朋）

领略酿酒工艺 感悟福酒文化

转眼进入金六福酒业公司已有三个月的时间。初来乍到的时候心中总是充满惶恐的，但现在心中却已充满尘埃落定的归属感。对公司的经营及企业文化已经有了进一步的认识，更加明确了自己的工作方向和工作目标。

金六福是个大家庭，作为这个家庭的新成员，对此我深感荣幸。因为这里有着良好的文化氛围，激励着我们这些年轻人怎么去做人做事。

在工作中，我们自然离不开与上级、同事之间的相处，如何处理好人际关系也是工作的一个重要环节。上级与同事们的热心帮助与指导是我们最珍贵的财富。我们的领导、师父他们的工作态度、工作作风总是我们追求的目标。他们没有太多的语言，但我看到了真心实意的教导。我很快就成为了他们的一份子。衷心感谢他们，正因为他们的平和宽容打消了我第一次参加工作而带来的顾虑，为我真正融入这个集体作了铺垫。在和领导、师傅的交流过程中，我真正感受到了领导的关怀和期望，同时也佩服他们渊博的专业知识和丰富的实践经验。

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安全无小事 事事要躬行

七月骄阳似火，面对生产旺季的大量要货订单以及四川高温限电政策，如何保证完成生产任务的同时确保酒库的生产、消防安全成为勾贮车间每个人的头等大事。

面对极端高温天气，车间制定新的酒库夏季巡查记录表，要求完成每日不少于四次的酒库安全巡查，管理人员定期进行抽检，确保酒库的消防安全和露天罐区喷淋系统正常运行。并与安保部、动力车间等多方协调，确保喷淋系统在停电后也能正常运行，夜间及时关闭节约用水。

面对限电政策，车间全员都积极做出应对。白天政府强制让电于民随时可能停电，在接到停电通知后，各岗位立即对正在运行的设备进行关停和检查，避免设备突然断电停运可能引起的设备故障和安全事故，在发电机完成供电后，及时有序开启设备，全员奋战在一线全力保障完成勾调和供酒任务。管理人员在基酒装卸方面做好沟通协调，并对现场的车辆安全、人员安全进行检查和指导，确保车辆进行有效的静电接地，在车辆旁提前准备好消防水管等，顺利完成基酒的转运及入库工作。后勤保障工作方面，管理人员为车间全员准备的藿香正气水、冰水、冰西瓜等水果，为炎炎夏日中的一线员工带来一丝清凉。

人心齐，泰山移！在车间全体员工的通力配合下，勾贮车间顺利完成6、7月生产旺季的酒体储备和包装生产供酒任务，全力以赴实现了酒库安全零事故的胜利！

（勾贮车间 高力）

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战高温保质量 致敬高温下的制曲匠心

（制曲车间 杨轩）

不知不觉来到金六福已经快半年时间了，从去年冬天的实习到现在的班组顶岗，变化的不仅仅是时间，还有心态的转变和对酿酒生产的认识。

每个人都有一份独属于自己的学习方式，而我的第一个目标，便是找到适合自己的酿酒方法。如我们这般，通过理论知识和现场生产操作相结合的方式，进行酿酒经验积累，可以更加深刻地掌握酿酒技巧和酿酒的秘诀。

我们在学习酿酒技术的同时，也需要不断提升原酒尝评能力。因为前一排所做的努力，都会呈现在原酒当中。所以，我们需要通过原酒尝评结合工艺调整的方式，对工艺进行不断地总结和探索。

除了对现场酿酒工艺的掌握，数据的理化分析和原辅料的感官检定也是格外的重要，我们要学习传承老师傅的感官检定技术，也要懂得数据分析，看清楚事物的本质。

酿酒并非易事，是传统工艺技术，更是工匠精神的体现。

（酿酒二车间 龙锐）

火热的检测人

看，那是浩浩荡荡的一群人，一群骑着电瓶车的姑娘，更是一群火热的检测人，别看她们很瘦小，但是她们却是一群充满了无限能量的检测人员。当然，除了她们，检测中心还有他们，一名永远在路上的取样员和1名部门的指挥官“周老师”。

炎热的7月迎来了浓香车间、雅致车间放高温假，原以为酿酒车间放假了，检测工作量就会稍微减少那么一丢丢，然而并非如此，相关部门依然有条不紊的送样。而我们16名化验员，在2人休产假的情况下，她们一直坚持在检测岗位上。看着别的部门好像都挺轻松的样子，大家心里也痒痒的，高温天气呀，谁不想找个阴凉的地方避暑呢？

今年的夏天依然是不平凡的，整个邛崃市又开始限制使用电量，公司也积极响应政府的号召，每天控制使用大功率电器，空调尽量不开，即使这样还是会“嘭”的一声突然停电。异常停电给精密仪器设备带来伤害的同时，也打破了原定的检测计划，更致使我们的检测任务无法按时完成，也无疑增加了安排任务的难度。

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好在公司也考虑到了这些，结合生产，给必须使用电源的部门及时发电送电。而我们的检测任务也随着电的传输到处跑，检测一室停电了，就搬到检测二室进行检测。每天开完晨会出发的那场面，可以说是声势浩大，两人一组骑着一辆电瓶车，有的搬运化学药品试剂、有的带上瓶瓶罐罐、有的提着酒样、有的拿着各种各样的原辅料、有的不忘拿着各类记录，就这样把检测任务尽量挪到检测二室，原本容纳3个人的检测二室，一下子容纳了十几个人，那个工作场景真的叫一个惨不忍睹，各种玻璃仪器要东挪西移，好不容易找到自己的一席检测之地，却仍然要冒着闷热搞定自己那一个又一个的实验，及时地提供检测报告。尽管每天在蒸桑拿，也没有任何一个人在抱怨。就在这样艰苦的环境下，大家团结一致，克服各种困难，工作现场欢笑声一片，场面才好不热闹。经常有人开玩笑地说：这个天气不适合吃饭，但适合减肥。

正是有这样一个齐心协力的检测团队，才能在炎热的夏天，在这样严峻的条件下努力完成公司安排的各项检测任务，而我也为自己是这个团队里的一员而感到骄傲!因为我相信，我们一直保持着一颗火热的心！我们更要不矜细行，方能终累大德，与公司砥砺前行！

（检测中心 吴敏）

探索适合自己的方式

一个酒瓶

都说成大事者不拘小节，但在所有质检员眼里却是“小节虽小，事关大局”。

与金六福新时代三星的酒瓶初识在去年盛夏，当时在班长的带领下第一次检测酒瓶。班长耳提面命：新时代三星是重要的主线产品之一，定要慎之又慎。由于之前未曾接触过白玻瓶，于新手而言每一个瓶子都长得极为相似，极难区分。而金六福新时代三星的酒瓶之所以能快速记忆，因为它是高白料，材质晶莹透亮，还有一个独特的倾斜标框是区别于其他白玻瓶的特征，心想以后再检这个酒瓶应该会得心应手。

随着检验工作的逐渐深入，发现检验这么一个小酒瓶并非表面那样简单。酒瓶时而料色有偏差、时而气泡多、时而瓶身有裂纹、时而液面高矮不一、时而瓶身有擦伤、时而瓶身有料纹线……正因质量是企业生存的根本，在领导的正确带领下，这款酒瓶从起初的正常检验，到现在的每一批到货都会反复与封样对比料色是否相同，反复去称酒瓶的料重是否达标，反复去测量满口容量是否合格。有时一批酒瓶需要去抽检好几次，有时因为库房光线比较暗，为了看清气泡多不多，大家还用手机去打光，甚至于前段时间为了把控酒瓶的料色，每一批到货的酒瓶都留样，以至于我们的操作台都成了金六福新时代三星酒瓶的“专属台”。功夫不负有心人，在大家的共同努力下，近期这个酒瓶各项指标趋于平稳，能更好地为生产成品做好准备。其实这只是我们平时检验工作中小小的一部分，有时一个铆钉，一个封口签，甚至封口签上的一个花纹都是我们需要注意的事项，更多时候需要的是细致，是责任，是不怕困难。

“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”的道理在今天依旧适用。小节虽小，却事关大局，因为质量是企业发展的灵魂和竞争的核心。把好质量关，让优质的产品托起金六福的美好明天！​

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尝试中的每一次进步

（科研中心 程偲）

（质量管理部 杨傈）

刀在石上磨 人在事上练

光阴似箭，转眼间，来到金六福这个大家庭已经一年多了。从一无所知到逐渐熟悉厂区基本情况，再到能独立开展工作，工作上的逐渐提升让我感到开心，但是我认为更重要的是领导们对我工作上做出的带领和指导，其次，我也从日常工作中感受到了生产设备部领导和同事们身上隐约展现的“金东铁军精神”。

说到老板一直强调的“铁军精神”，印象尤深，我所认为的铁军精神包含很多，例如：坚持、笃行、吃苦耐劳、勇往直前等，内容丰富。另外我也从集团看到了“铁军们”所展现出的品质。如“冲锋陷阵是铁军最硬核的姿态”的东莞战斗小组，还有“铁军，不是一个人在战斗”的珍酒中高档小组，更有老板“铁拳之下强品牌”的铮铮壮言。

从集团说到个人工作当中，我从领导、同事身上学习到的铁军精神内涵是——在实际工作中干事、磨炼本领。回想刚来金六福那段时间，正值夏日，酱酒车间建设如火如荼地进行，各种设备到厂验收、现场施工方案商讨、流程申报、资料审批....各种事情交织，千头万绪、错综复杂。在我们部长和工程师的努力下，项目稳定有序的开展，最后酱酒车间如期开工。

一方面我从中学到了很多，也从实践中增强了本领。另一方面，我更加感受到的是繁忙的工作和环境的恶劣并没有阻挡住他们的脚步，反而让他们敢于迎头直上，完成任务。这样的精神一直激励着我，要时刻提醒自己在以后的工作中坚定毅力，并在实践中经风雨、见世面、长才干、壮筋骨。​

（生产设备部 吴瑞）

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“温暖”的冰冻矿泉水

（安保部 周利刚）

刚从学生生涯过渡到社会舞台，开始由青涩的校园生活融入到复杂并富有挑战性的社会大熔炉中，将是验检我们在大学学到的知识技能及对社会适应力的时机，心里既兴奋又感到有些茫然。作为一名酿酒专业学生，我很荣幸加入金六福大家庭。

从开始刚进入班组的手足无措只能站在一旁看其他工人师傅操作，到如今自己能游刃有余的操作融入班组生产。虽然在上甑、辨别糟醅酸度水分、班组工作安排等方面自己还有所欠缺。但在这短短几个月时间里我学到了很多知识而这些知识在课本中是没有的。离开学校到初次走上工作岗位，角色的转变是我们面临的第一个考验。离开了熟悉的校园环境来到一个新环境感受着现实与理想的差距，虽然我接受过专业的酿酒技术知识教学，但在生产现场每一位老员工的实际经验都比我们丰富，有很多需要我去了解学习的。第二个考验是如何将所学的知识运用到实际生产中。作为一名学生我的理论知识相对丰富但将所学知识运用到生产中却并不是那样容易，这需要我在今后的工作中不断学习总结、细心观察、勤于思考这样才能学有所用。

在酱酒车间我学到了很多知识，自己的技术水平也得到了很大提高，过得十分充实和快乐，跟班生产的日子再累也是值得的!我要感谢在这段时间帮助过我的领导和同事，正是因为有了他们无微不至的关怀和悉心指导，才使我从紧张情绪中解放出来，很快适应了新的环境、新的生活节奏。

我怀揣着憧憬来到公司，理想很丰满现实却很骨感。在工作中，时常遇到各种各样的困难，有抱怨、疑惑、后悔、甚至会对未来感到迷茫；发现目标看起来总是那么遥不可及。其实工作也要像跑马拉松一样，整个路程都是艰辛的付出；我们必须学会调整自己，将目标阶段化，恰如其分地完成每个阶段的任务；始终保持积极乐观的心态，相信自己一定能坚持到最后。​

从小事做起

从小事做起，从我做起，认真做好工作中的每一件事，爱岗敬业，是我在库管员岗位工作的点点滴滴的真实体验。

在这平凡而普通的工作中，以一种勤恳、踏实的态度认真做好库管工作，需要用饱满的热情全身心地投入，更需要我们的责任心和从小事做起的精神。

回首过去所做的工作，有喜悦、有欢笑，也有艰辛、有付出，但看到自己工作中的一点点进步，心里是欣慰的，我知道，不管从事什么工作，要想把工作做好，都不是一件容易的事，是需要付出艰辛和努力的，库管工作辛苦，灰尘大，工作时间长，加班加点，缺少认真负责、细致的工作态度，是很难做好的，在平时的工作中，要一点一滴不断地积累经验，遇到问题多想办法，积极做好工作中的一件件小事 。

 从小事做起，从工作的一点一滴做起是我们做好库管工作的重要前提，从来到公司的第一天起，领导要求我要多学习、多积累，要吃苦耐劳、踏实肯干，认真做好每一件事，这些话我一直深深记在脑海里并运用到工作中去，有时工作中也会出现一些小小的差错，但也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，工作更加自信，工作能力也有了进一步地提高，在今后的工作中，我将立足本职工作，认真做好一件件小事，做好工作的细节，提高工作质量，尽职尽责做好库管工作。

（物流计划部 程灿）

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重新开始 从心开始

（酱酒车间 王杰）

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人力资源部

业余文化活动

剑山插花

7月重要参观接待活动

四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司

地址：四川省邛崃市金六福大道6号