历史渊源：相传在明朝永乐年间，恭州有三位高僧，在做斋饭时，一位高僧把玉米粉、小麦粉、糯米粉、山泉水揉在一起做成团，放在锅边蒸烤。观之从锅边缓缓滑落，香味扑鼻，食之，回味无穷。后这种美食传入百姓家，因器具食材之特色，取名“锅边馍”。
原料：玉米，小麦粉，糯米粉，山泉水
特点：麦香味浓、焦黄鲜亮、底酥层多、劲道爽口
推荐体验店：婆婆客沙坪坝区都市花园店
地址：重庆市沙坪坝区都市花园中路109号附6号
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天星桥婆婆客特色锅边馍
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2024年第6期
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