益海嘉里潮州企业群
202407-09 第03期总第12期
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
建立一个理想的集团
企业文化之窗
主办方：
益海嘉里（潮州）食品工业有限公司益海嘉里（潮州）油脂工业有限公司益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司潮州亚太燃油仓储有限公司
廖宇力、顾德曦、朱卫军、黄传三、施宝兰
黄楠、李诗文、方灿发
责任编辑：
方灿发
本期益嘉人·潮企秀编委会
编委：
编辑部：
目录
CONTENTS
公司新闻
潮州工厂7-9月公共事务集锦/07
潮州市饶平县委书记陈跃庆一行来访/06
潮州油脂公司顺利通过AIB飞行检查/04
202407-09 第03期总第12期
管理动态
直面问题·持续改善--2024年潮州工厂主任层项目阶段复盘/09
青春起航，“益”起向未来--潮州工厂开展 24 届大学生发布会&总经理面对面座谈会/16
创新天地
降本增效--面粉生产部顺利完成馒头粉改造/21
学习园地
质量控制、细节管理——潮州工厂开展面粉质量控制之关键点培训/26
降本增效-记储运部自主开展罐区罐号喷涂/23
降本增效--记潮州工厂纸箱配纸优化落地/24
磨砺技艺，铸就卓越--记配粉车间缝包针换针穿线技能比拼/29
云端学习DON，图解原理共成长/31
借力益学堂，助力部门技能提升/32
专于工作，更要精于汇报--记财务部《如何正确汇报工作》培训/33
泉潮联动，助力非贸端到端降本增效/35
把控采购风险，助力业务发展/36
目录
CONTENTS
诚信廉洁
勤奋创新
健康安全
和谐共享
益海嘉里（潮州）食品工业有限公司益海嘉里（潮州）油脂工业有限公司益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司潮州亚太燃油仓储有限公司
主办方：
正能量分享
兼职安全员培训，助力部门安全生产/40
潮州工厂开展应急药箱专项检查活动/41
面粉生产部开展事故应急处置演练/42
财务月结的数字盛宴/44
文学驿站
立秋——时光的转场49
小小的麦，大有作用/50
快乐生活
神奇的面粉/51
中秋之韵/52
作品欣赏/54
与电打交道，安全是首要——潮州工厂开展用电安全隐患专项治理活动/39
共筑食品安全防线--潮州工厂质量与食安风险我来查我解决活动圆满结束/37
健康安全
记24届新•星未来大学生培养发布会有感45
记24届新•星未来大学生培养发布会有感46
公司新闻
1
文/品管部 林思慈
潮州油脂公司顺利通过AIB飞行检查
2024年8月，潮州工厂迎来了首次AIB飞行检查，经过为期2.5天的审查，潮州工厂油脂公司顺利通过AIB，成为潮州工厂首次通过审核的公司，标志着油脂公司在提升产品品质与食品安全方面迈出了坚实的一步。
自2023年12月全面建成并投入生产以来，潮州油脂公司始终致力于确保生产过程的每一个环节都符合集团及国际食品安全管理要求。为此，公司品管部多次向集团品管及泉州、广州工厂申请现场食品安全协助确认指导，得到了积极响应与支持。集团品管薛芬主任两次亲临现场指导，泉州及广州工厂领导同事也三次共同检查，为潮州油脂公司的食品安全管理提供了宝贵的建议与帮助。
经过充分准备，潮州油脂公司于2024年8月初迎来了AIB的飞行审核。过程中，审核员对公司的罐区、精炼车间、包装车间及仓库进行了全面细致的检查，并对工厂体系文件及记录进行了审核。在检查过程中，也提出了多项宝贵的建议，包括在食品接触材料采购合同中纳入食品安全需求、加强人员操作培训等，以进一步提升公司的食品安全管理水平。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
公司新闻
1
经过为期2.5天的紧张审核，潮州油脂公司最终成功通过了AIB飞行审核，在末次会议上，黄（传三）总对AIB审核老师的辛勤工作表示衷心感谢，并强调公司将持续落实AIB标准，全过程贯彻集团核心价值观之一的“健康安全”。他表示：“通过AIB审核不仅是对我们食品安全管理水平的认可，更是对我们持续努力的鞭策。我们将以此为契机，进一步加强食品安全管理，做到人人关心食品安全，时时不忘食品安全，为潮州生产基地筑建更加坚实的食品安全防线。”
此次AIB飞行审核的顺利通过，不仅体现了潮州油脂公司在食品安全方面的努力与成就，更为潮州工厂未来的发展奠定了坚实的基础。未来，我们将继续秉承“健康安全”的核心价值观，不断提升产品品质与食品安全水平，为消费者提供更加优质、安全的食品产品。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
公司新闻
1
潮州市饶平县县委书记陈跃庆一行来访
文/人事行政部 周丹思
8月8日，潮州市饶平县委书记陈跃庆、副县长杨颖、潮州港管委会书记刘壮辉及县市场监督管理局、柘林镇人民政府等领导一行13人莅临潮州工厂参观交流，考察工厂生产情况，潮州工厂管理层黄（传三）总、朱（卫军）总携相关部门经理陪同接待，详细介绍工厂建设、经营情况。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
黄（传三）总向县委书记一行汇报了潮州工厂今年三条产线全面运营后的生产经营情况以及码头建设的进展，同时今天潮州油脂也正好通过了AIB飞行检查，黄总也重点介绍了公司工艺、质量安全管理等。陈书记一行高度认可益海嘉里的质量管理体系和食品安全主体责任意识，表示通过过硬的质量管理，今年潮州的经营一定会越来越好，也期望潮州工厂能不断开拓市场，加快项目建设不断提升附加值，全面促进潮州市粮油产业链的升级。
潮州工厂作为潮州市重点企业之一，日常中会频繁接待政府机构来访。潮州工厂将会继续利用好这一宣传阵地，多渠道传递集团的声音，普及餐桌食品安全及健康营养的科学知识，让政府、消费者眼见为实，进一步树立好益海嘉里集团的良好企业品牌形象。
公司新闻
1
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
文/人事行政部 周丹思
潮州工厂7-9月公共事务集锦
7月11日，饶平县市场监管局到达工厂，对散油收发进行专项检查。
7月12日，海关到达工厂，听取潮州码头项目进度汇报。
7月15日，市应急管理局、省安技中心专家到公司开展有限空间检查。
7月15日、17日，潮州市市场监管局陈科长等4人到工厂进行散油收发专项检查及飞行检查。
7月29日，潮州市质检所陈所等3人到工厂对油脂公司调和油进行任务抽检。
8月15日，柘林镇市场监督所应邀对工厂油脂公司经营场所进行审核。
公司新闻
1
9月6日，汕头海关企管处领导及认证专家组对饲料蛋白公司进行海关AEO高级认证现场审核。
9月13日，潮州市发改、市场监督局与饶平县发改对我司申报了“粮食流通奖”进行实地调查。
9月20日，油脂公司QS证变更现场核查，结果为通过审核。
9月24日，柘林镇市场监督管理所到司进行油脂公司办理经营许可证现场核查。
9月25日，油脂公司SC证变更现场核查，结果为通过审核。
9月26日，进行饲料公司转基因生物加工许可证变更现场核查，结果为通过审核。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
8月20日，中山市委副书记林锐熙、县委书记陈跃庆、管委会书记刘壮辉一行12人参观潮州工厂
8月22日，福建泉港区政府及口岸部一行9人应邀参观潮州码头项目。
9月3日，县级政府组织督查组到司开展安全生产检查，检查一切正常。
管理动态
2
直面问题·持续改善
——2024年潮州工厂主任层项目阶段复盘
文/人事行政部 林妍欣
2024年，潮州新项目工厂迈入全面运营阶段，需要做好新产线运营，深耕细分市场，快速响应客户需求，确保产品质量稳定，不断深耕粤东、开拓闽西、赣南市场，快速提升新项目的盈利能力。在管理层的带领下，今年潮州工厂以主任项目为抓手，促进泉潮融合，深化产线运营逻辑，以服务业务为导向，围绕“成本、效率、质量、服务”，持续对标改进。为了更全面的复盘阶段工作进展、明晰下阶段发展方向，潮州工厂结合泉潮区域管理层行程于9月19日对四条产线开展了以直面问题、持续改善为主题的1-8月阶段复盘，廖宇力总、顾德曦总、雷礼华总、朱卫军总、黄传三总、施宝兰总及区域内涉及的各产线负责人、部门经理与主任、梯队共同参加。
【公司复盘】
复盘开始，公司管理层顾（德曦）总重点回顾了1-8月公司的采购、销量及加工量的达成情况，各版块通过推动产品指标增值、成本、能耗管控，理财收益等，实现降本1698万；在管理目标方面，新项目大豆压榨扩建完成，散装水平提升，落实8项技改优化项目，公司完成AEO高级认证，油脂产线也顺利通过AIB审核；在人才培养方面，通过主任项目加强融合培养，关注主任梯队能力提升，目前已有2名转型潜能人才晋升经理层、主任梯队已晋升/级高级班长、班长、高级职员16名，3人晋级值班粉师，不断健全人才供应链。顾总也提出下阶段各产线及部门要全面压紧、压实年度各项目标，高效联动，服务产线，取得突破进展。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
管理动态
2
提开机、追进度--24年饲料需求下滑，大豆供应充足，产能过剩，面对粤东地区激烈的市场竞争，如何抢占市场份额、提升开机率以降低成本成为重点关注问题。产线负责人陈东鹏从生意视角出发，复盘1-8月目标的达成情况，通过跨产线协同、泉潮双基地的驱动，使市占率在开机后得到稳步提升；加速扩产项目进度：5月份完成了1000tpd大豆压榨扩产，新增的菜籽项目也将11月投产；基于产线目标达成情况，下一步规划重点把控销售节奏、降低质量损失和转运损耗，并从跨产线支持的维度做延伸，助力面粉、油脂产线提升溢价空间。
保质量、降成本--饲料产线成员也分别从采购、生产、储运、品管、销售板块进行复盘，产线经理、主任，积极践行“我为产线做贡献”和“降本增效”理念，解决产线问题：如销售泉潮贸易团队做好充分融合，进行精细化成本管理，加工成本从363元降至73元/吨，提升市场竞争力；生产通过员工技能提升和设备改造，解决刚开机时豆粕水分偏低、蛋白偏高的难点，保证产品质量，通过降低蒸汽单耗，实现降本105万。针对生产质量波动、客诉比例高等问题，产线负责人积极发挥“导师教练裁判”三角色作用，带领产线主任及梯队，借助促动工具，提升豆粉的一次性合格率，也提出对于非计划停机次数多、原料转运损耗比例高等问题，要将促动落地到部门和车间，促动常态化，实现产线降本增效。
【饲料产线复盘】
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
管理动态
2
【油脂产线复盘】
产销联动，数据拉通--油脂产线负责人邹卓敏经理对标集团专业线绩效指标，从不同油种、渠道进行分析，通过回顾今年的销量达成和基于市场的应对措施，提出后续改善规划。今年借助区域一体化管理，通过运营整合，拉通数据，深耕渠道：如消费品渠道进行品类升级和结构调整，聚焦中高端玉米油和花生油的渠道拓展；对于二、三线品牌利用工厂产业链优势，开发专业经销渠道，扩展外区市场。
指标提升，能力成长--在生产指标、成本控制等维度上，油脂投产初期很多指标（如产品合格率、OEE、包材损耗、人效）等较为落后，车间直面问题，寻找差距，从指标数据出发，分析背后人员技能不足的问题，通过借助泉潮融合、师带徒计划实施，提升操作技能，车间推动内部一岗多能以提升人效，并通过端到端项目的开展，提升车间设备管理，油脂产线也在8月通过AIB飞行审核，过程中提升了一线员工的顶岗技能和班组长现场管理能力。
【面粉产线复盘】
把控生意机会，推进泉潮深度融合-- 面粉产线今年围绕“扩网点、调结构、融产线、拓新品、控成本、创效益”的目标，重点推进“采产储供销”供应链的深度融合：原料端采销信息联动，储备小麦一体化、储运板块通过船型匹配，实现物流互通，降低成本，业务协同泉州工厂共同开发漳州区域，销售渠道泉潮打通市场，与泉州产品形成差异化销售，并调整产品结构，新增品项，弥补产品空缺；生产部重点关注各项生产指标，提升出粉率及总得率，并对重点设备
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
管理动态
2
改造组织全员培训，提升团队技能；品控上做好品质分析和技服引导，原粮、产品、面点师、技服进行融合，有效开发新品。在人才培养方面，今年在关键岗位上也引入泉潮团队帮带、组织一线员工进行轮岗学习，做好新晋经理、新任主任及梯队的阶梯式培养，通过目标承接、IDP下沉，A/B角培养做好梯队建设，下半年将持续优化产线流程，技服和业务协同合作，做好低筋客户的开发，通过散粉、带板运输提高客户粘性，提升自动化整板装车，稳定提高生产指标。
【码头产线及公共部门复盘】
加快工程进度，前置业务铺垫--码头产线负责人朱（卫军）总针从码头前期工程进展较慢的主客观原因作重点分析，过程中通过协调好集团工程组，寻求支持解决码头建设中的难点、与属地做好前置预警、建立沟通机制，确保水工、土建的工程交付；为了确保开港并实现盈利，产线负责人带领团队提前开展内贸和外贸，做好客户储备，增加客户来源，同时制定建设与运营过渡的学习规划，以便提升整体运营效率。
做好职能支持，为产线做贡献--在公共支持上，工程、采购、财务、人事等部门主任就业务支持、人才培养落地、内部客户服务等方面进行了复盘，从辅料、设备降本管理、维修技改支持、税收政策保障及业务流程梳理等维度做好职能支持，如财务部通过泉潮一体化拉通双方工厂财务BP，做好数据共享，并为三产线分别输出自动化及成本分析模型，通过开展专项交叉自查，推动各部门提高合规性，提升内控管理意识；人事行政部以主任项目为主体，健全人才供应链建设，通过绩效线、能力线、产线促动推动各层级人员融合培养，加快BP模式成型，助力产线业务发展。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
【管理层赋能指导】
黄（传三）总：
团队在人才建设方面相比去年有了显著进步，复盘时大家的信心和成绩都有所提升。后续在开展工作时，要做好产线、部门之间的沟通协作，提升岗位责任心，关注细节，深入分析问题，以提高计划的准确性，更好地应对生产和运营中的挑战，确保目标达成。
朱（卫军）总：
通过复盘可以更好地分析问题、及时纠偏并制定后续行动计划，产线目标的达成离不开人才的培养，复盘中观察到产线主任们通过项目锻炼得到了明显成长。对于新项目及码头，从建设转入运营，更需要加快节奏，充分发挥泉潮一体化的优势，从而推动业务更好地发展。
施（宝兰）总：
1、 针对产线复盘进行点评：
饲料产线：压榨车间对于大豆筒仓板结、蒸汽单耗、菜籽新项目进度的分析和总结比较完善，还需进一步对市场机会与问题作重点分析，为未来几个月的大豆压榨计划做准备；
油脂产线：持续挖掘散油和饲料渠道的机会，提升开机率；消费品渠道、餐饮渠道规划好下半年的业务，通过复盘去拉齐产线目标，确保目标的顺利推进；
面粉产线：对整个目标未达成的分析、后续的规划思路都是比较清晰的。散粉部分还需对客户端推进过程中的问题深入分析、重视达成较低指标的原因。
2、围绕各版块复盘进行指导：
品管需针对豆粕与油脂损耗作深入分析，找到应对措施，技服要提升前置业务服务，及时处理客户投诉；包装车间要加强L3线成本管控，确保开机顺畅，增强设备稳定性，以减少计划外停机；储运板块要持续推进带板运输的优势，关注整板配备和旺季租用方案，优化回访管理和发货机制；产线人事BP对产线生意以及产线管理核心问题的了解更深入了，需继续支持产线核心促动议题的落地，发挥协同作用，以提升产线团队能力。
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
雷（礼华）总：
1、聚焦问题，持续深入分析：产线团队在汇报中表现出明显进步，尽管是新团队，但整体汇报相对稳健、成熟。下阶段年终汇报应更加聚焦于问题分析，充分阐述目标差异点，制定有效的解决方案，才能确保达到既定目标。
2、做好产线管理：学会补强产线，利用区域内丰富的资源，促进团队思维的突破，产线负责人需将团队紧密联系在一起，可以通过非正式的聚会增进沟通。另外，要运用好产线促动的工具，需要持续跟进和调整。
3、 营造氛围，促进泉潮融合：各部门及人事需营造良好的合作氛围，提供必要的便利和信息沟通机制。两边工厂产线上核心岗位互相支持，积极沟通与协作，以提升整体产线的协同效应。
4、 保持现有优势，加快团队节奏：团队虽新，但是我们许多方面如装车环节、现场管理、指标提升等方面都有好的表现，大家要有信心、决心和谦虚的态度，加快节奏，明确时间节点，共同促进目标实现。
顾（德曦）总：
今年的复盘有明显的进步，同时指出各产线及部门需关注的问题：
1、饲料产线：前期针对大豆品质稳定性的问题做了改善，对于大豆清仓问题，后续还要关注倒仓设备的调节和优化换仓工作，并且把握
好下阶段的大豆开机节奏，做好前期规划和信息沟通，减少计划外停机。
2、 油脂产线：精炼车间和小包装车间的现场管理需要持续改善，做好深度清洁，关注蒸汽、白土单耗问题；
3、 面粉产线：结合市场需求持续丰富品项，调结构，按月跟进，设立各区域投放点，扩大市场覆盖，抢占周边核心区域市场，终端渠道开发要做好内部网点建设；生产板块要解决好降级粉、未缝口等核心促动问题，品管板块：服务要前置，储运部团队框架已搭建，要不断发挥优势。
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
4、针对人员经验不足的问题，需压实指导人带教责任，沉下心带教，做好新人员的培训和带教计划；
5、深化泉潮一体化，通过指标推动责任落实，团队调整心态，实现资源共享和优势互补；
6、 产线负责人要加强对产线促动的重视度，对于好的促动案例进行分享和经验总结，及时反馈促动改善结果。
廖（宇力）总：
1、 认清现实，直面问题：复盘的核心是直面问题，坦诚剖析过去的不足，聚焦核心问题寻找解决方案，潮州本次做的越来越好，过程中要继续拉通数据，做好信息传递，卷入财务、运营BP、关键岗位，过程中要激励团
队，拆解案例，萃取好的经验，以便指导后续实践。
2、 目标互锁，对标最优：产线与各部门目标要形成互锁，体现各板块核心指标对产线目标的支撑作用；各产线、各部门一二级指标应与集团的KPI对标，确保目标的实事求是。
3、 坚持产线责任制，合理分工，压实责任：明确财、产、储、供、销的分工，生产团队需要主动调整，确保交付，为产线提供更多选择；职能部门支持产线运营：人事部门需营造良好的氛围，促进团队的默契；财务部门优化流程，为大客户和优质经销商做好前置服务；品控部门要积极深入一线，了解产品实际应用场景，帮助改进产品，各部门积极为产线作贡献。
4、 坚持泉潮一体化：各版块加快区域轮岗，泉潮互为A/B角，加强营销与工厂的相互学习；
5、 加快码头建设进度：推进核心手续办理，并尽快组织人员去行业内标杆码头学习，整理相关成功案例以争取政府支持，增强港口建设后的产业链优势。
6、 提振信心，保持高质量的工作节奏：面对激烈的竞争态势，以高要求、严标准推动工作，未来码头开港将进一步彰显工厂的优势，机会很多，团队要主动承接区域工作，利用区域及集团资源，期待在这过程中培养出更多人才。
管理动态
2
青春起航，“益”起向未来
——潮州工厂开展 24 届大学生发布会&总经理面对面座谈会
文/人事行政部 林妍欣
基于潮州新项目的人才培养现状，对标工厂未来发展定位，人才梯队储备和基础建设已进入关键阶段。管理层年初指出要做好梯队人才培养，促进各层级人员能力提升，推动新项目快速跟上集团节奏，而大学生作为人才梯队的核心力量，如何为其植入良好文化基因，设计帮带规划、给予培养锻炼，是我们要重点思考的内容。
依据集团大学生培养体系项目的指导，潮州工厂于7、8月先后开展24届大学生新项目入职集训、跨部门学习，培养计划制定等运营活动，并于9月4日开展24届大学生培养发布会暨总经理面对面座谈会，公司管理层、各部门经理、指导人、全体大学生共同参与。
做传经送宝的“热”心人——入职集训&跨部门学习：
【入职集训】通过入门基础知识的学习，能帮助新一届大学生提升与工作相关的通用技能，快速适应职场环境。7月9-10日，潮州工厂开展入职集中培训，内容涵盖集团、公司介绍、规章制度、安全知识、财务&办公IT信息知识等。知其源，筑未来，为了让大学生更深入理解企业文化，加速文化融入，人事行政部经理以集团发展历程为主线，通过分享企业文化小故事，带领大家进行时光之旅，传递企业文化理念。
【跨部门学习】除了学好“入门第一课”，全方位了解工厂、产线、工艺和组织流程才能更好地开展后续工作。8月份人事行政部组织大
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
学生及新进员工开展跨部门学习，从原料到出库，各环节各部门派专人进行详细讲解，帮助大学生了解整条供应链的运作，学习结束后也安排大学生通过反馈学习总结来巩固所学知识点，并由指导人进行回复指导。通过跨部门学习，大学生们不仅了解了公司的运营逻辑和不同部门的工作机制，也积累了宝贵的跨部门工作经验，为今后工作交流打下了良好基础。
做初入职场的“知”心人——前置访谈与项目发布
【前置访谈】为了解24届大学生的基本情况，更好地为大学生制定共性培养规划，7月下旬人事单独与每位24届新生开展一对一访谈，通过访谈去了解大学生在部门的适应情况、日常工作学习习惯、倾听大学生对于成长学习的需求，如电修车间大学生提到“在校园更多是理论学习，个人倾向于去参与实践竞赛项目，期待在工厂中获得更多实践机会”时，人事适时进行项目宣导，向大学生介绍平台将提供的更多机会，以激发他们的兴趣。
【项目介绍】发布会上，24届新生们通过一段视频展示个人风采及入司感想。随后，人事行政部经理为大家介绍大学生项目体系分阶段、多维度的培养逻辑，并以集团优秀大学生为案例，向大学生们传达“发挥主观能动性，付出会有收获”的信号，进一步深化大家对项目的认同与期待。人事也从“培养计划、沟通辅导、考核评估、文化融入”四模块介绍一阶大学生培养项目关键节点和共性培养动作，使大学生和指导人清楚了解培养要求，以便后续项目实施。
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
做培养帮带的“引”路人——指导人分享&拜师仪式：
有认知、有方向、有融入，更需要有后续培养帮带的“引路人”。指导人是大学生培养中不可或缺的角色，24届大学生到岗后，人事迅速与各部门经理沟通，明确帮带指导人，协同各部门结合产线发展、《岗位专业能力标准》等，从721方面制定了大学生个人培养计划，推动部门担好培养带教的主体责任。如
发布会上，储运部朱锦丰经理作为指导人代表，介绍了部门大学生冯颖的培养规划，讲到对该大学生的定位是作为未来的梯队储备，一阶重点要以夯实基础和精进专业为方向。培养内容包括“了解现场打包作业”、“合理安排设备及跟进保养检修”和“台账记录及报表填写核对”等，熟练掌握后再对接工程项目，朱经理也规划每周进行座谈辅导，并让大学生参与产线相关学习，以帮助其熟悉整体运作。
发布会现场，5对师徒郑重地签订师徒协议，通过具备仪式感的认证，强化师徒的带教联系，明确双方职责，集前浪之力，助后浪之涌，相信大学生们有了“引路人”，一定会走得更快、更远！
敞“新”扉，听“心”声——总经理面对面座谈会：
总经理面对面是大学生培养项目中的关键一环，项目组融合发布会开展第三季度总经理面对面座谈会，让大学生直面总经理，与多个层级领导进行沟通交流。考虑到座谈会覆盖全体大学生，为了增进一阶新生的认同感，同时帮助往届大学生解决问题，本次座谈会设计了“总经理成长分享”和“现场答疑解惑”两部分。
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
【总经理成长分享】管理层顾德曦总给大家分享了自己的工作心路历程，从职场小白到如今承担管理职责的角色，告诉大家在艰难环境中坚持与深耕的重要性，勉励大学生找准自己的职业定位和方向，珍惜现有机会，传承奋斗精神，内化于行，在不同的岗位上积累经验，实现综合能力的提升。
【现场答疑解惑】会上，一阶大学生们结合入职以来的所见所学，分享了由学生转为职场人的感触，并分别提出当前的困惑及建议，管理层及部门经理给予解答。如储运部的大学生冯颖提到，“在工作中同一个问题向不同部门询问时，常常会得到不同的答案”，这让他感到困惑，不确定哪个答案才是正确的。顾总引导大学生在面对问题时要提升站位，从公司角度去思考损失最小、利益最大化的做法，才是最佳的方案。
三阶大学生林丹钰提到自己作为指导人带教新员工时，发现有工作经验的新员工由于带着原有的公司文化和个人经验，不知道如何进行差异化的指导。对此，顾总表示，指导人应在带教过程中逐步传递公司文化和理念，将文化基因传递给新员工。大学生陈佩桦则在座谈中提到她主导的“近红外自动化报表项目”面临困难，希望获得工厂IT和运营的支持，引入VBA编程和VRA技术，以实现表格的自动化和便捷化，顾总对此表示认可，并联系财务部经理以提供支持。
【总结发言，共寄期许】
顾（德曦）总全程参与座谈，期间认真听取大学生的想法，最后赋能指导到：
1、启动大学生项目的培养，旨在通过体系化的方式帮助大家缩短适应期，强调指导人在带教中的关键作用，需提高对带教标准的要求，指导人要及时回应大学生的提问。
管理动态
2
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
2、大学生进入职场是白纸一张，要保持空杯心态，不急于求成，遇到问题主动询问，实现师徒之间的“双向奔赴”。
3、人事要建立畅通的沟通渠道，做好大学生的培养跟踪，充分发挥培养体系的力量，持续深化项目的运营。
小结
往前皆为序，启航赴新程，24届大学生将跟随项目正式扬帆起航。潮州工厂将持续做好大学生的培养工作，为大家提供广阔舞台和全方位的支持，持续补充公司梯队人才储备。祝愿所有大学生以梦为马，不负韶华，在潮州工厂开启一段难忘的职业之旅，收货满满的成就与快乐。
创新天地
3
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
降本增效
——面粉生产部顺利完成馒头粉改造
文/面粉生产部 赵华祥
为了进一步提升馒头粉的颗粒度指标，优化成品效果，潮州工厂面粉生产部在今年2月启动了馒头粉改造项目。该项目由面粉生产庄（敬强）经理亲自挂帅，粉师团队积极响应，共同投入到这一重要任务中。历经数月的精心筹备，8月9日正式开启改造。
区别于布勒制粉工艺，潮州工厂采用的制粉工艺具有独特性，但在部分研磨系统配置上存在一定的不足，导致研磨效果不理想，影响了A线产品的成品效果，进而阻碍了产品的市场推广。针对这一痛点，面粉生产部的粉师团队凭借对潮州生产工艺的深刻理解，结合集团其他工厂的工艺配置，因地制宜地制定了一套科学合理的改造方案。方案经过集团粉师的修正完善，并与负责人深入讨论、细致规划后，项目正式立项并进入准备阶段。
在准备阶段，团队从数据收集分析到设备、管件采购，再到现场管道改造布局的详细方案确认，每一步都精益求精。项目如期进入实施阶段后，生产粉师团队立足生产工艺，从管道的精准测量、切割、安装，到设备的安装，再到生产设备工艺参数的优化调整，每一步都凝聚了团队的智慧与汗水。团队严格把控每一处细节，确保设备安装的精确性、工艺参数配置的合理性以及管道下料角度的精准性，既满足了食品安全的高标准要求，又实现了对改造施工过程的安全与质量把控。
创新天地
3
经过10天的紧张施工，改造项目顺利完成。随后，生产团队立即投入开机调试中，仅用半天时间便高效完成了调试工作。改造后的A线产品颗粒度指标显著提升，平均颗粒度由改造前的81μm左右提升至88μm左右，且产品均匀度指标保持相对稳定。同时，成品效果也得到了明显改善，客户试粉验证后反馈效果良好。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
此次改造项目的成功实施，不仅有效提升了A线产品的市场竞争力，更为后续的产品推广打下了坚实的基础。潮州工厂面粉生产部将继续秉持精益求精的态度，不断优化生产工艺，为客户提供更优质的产品和服务，助力企业实现更高质量的发展。
创新天地
3
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
降本增效
——记储运部自主开展罐区罐号喷涂
文/储运部 余宇宁
为了积极响应集团及公司降本增效的号召，储运部罐区组结合自身工作，从油罐区23个储油罐，46组罐号喷涂着手，结合初期与广告公司的沟通，高达4万元的报价让人望而却步。因此油罐区的同事们自发决定自力更生，利用工作空暇时间自行开展喷涂工作，开展了一次别开生面的降本增效实践。
在喷涂过程中，大家也遇到了诸多困难，因油罐内存油导致的温差让罐壁早晨附着水珠，影响贴纸的粘贴效果。为了克服这一难题，他们提前用布仔细擦拭罐壁，耐心等待其完全风干后再进行贴纸粘贴。室外作业风大，喷涂过程漆料存在污染周边风险，他们便用贴纸巧妙地将喷涂区域四周粘贴起来，形成了一道有效的防护屏障。喷罐号时，漆料会喷到贴纸上，造成撕贴纸时连带罐号，形成毛边。他们便在喷漆完成后，使用刀片进行精心切割，使罐号与贴纸巧妙分离，确保了罐号的整洁与美观。
历时4个月，在陈旭基、黄嘉晞、刘腾波、陈鑫四位同事的共同努力下，终于圆满完成了46组罐号的喷涂工作，这一举措不仅为公司节约了约3万元的成本，更在无形中加强了罐区人员的动手能力及团队协作能力，提升了团队精神，也为公司降本增效的落地提供有力支持。
创新天地
3
文/非贸采购 钟少芬
降本增效
——记潮州工厂纸箱配纸优化落地
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
潮州工厂包装油产线投产已有一年多，期间各部门一直在不断探索与改进，以期达到更高的生产效率与成本效益。而非贸团队在所负责包材辅料采购上一直在进行实践优化，其中在纸箱上，与供应商经过不断的磨合，纸箱质量逐渐趋于稳定，并成功超越了集团设定的标准，这也为后续纸箱的持续优化打下坚实的基础。
为了更有效地控制成本，经研究调研，工厂决定从纸箱配纸这一关键环节入手，寻找降本的新方法。为保障项目的顺利进行，非贸采购部门的积极牵头，邀请了品管、运营以及纸箱供应商共同参与，通过拉通产线上下游部门与客户，寻找最优解决方案。会上，大家综合考虑了客户的接受程度、周边工厂的成熟配纸方案以及当地供应商的优势配纸资源，初步确定了降低里纸克重的优化方案，并定下实现5%的成本降低目标。
创新天地
3
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
在确定了优化方案后，为确保新配纸纸箱能够顺利投入使用，非贸团队负责协调资源、跟进落地情况、定期复盘，品管部测试最优配纸方案、检测纸箱质量，供应商迅速响应，调节生产线配合打样，不到2个月第一批实验纸箱随着投入生产实验。在生产及储运部门的紧密配合下，我们进行了
码垛实验，贸易团队及时获取客户反馈，最终确认纸箱未出现塌陷现象，也未收到任何客户投诉。至此，该配纸优化方案经实践确认切实有效，并最终新配纸纸箱于9月正式投入生产使用，开始为公司带来降本收益。
通过非贸团队与各部门紧密协作，此次纸箱配纸优化项目成功实施落地，这不仅体现了团队协作的力量，也响应了集团与工厂降本增效的号召。随着新配纸纸箱的正式投入使用，潮州工厂正稳步向着更高的生产效率与成本效益目标迈进，为公司持续健康发展注入了新的活力。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
文/人事行政部 林妍欣
质量控制、细节管理
——潮州工厂开展面粉质量控制之关键点培训
潮州工厂面粉产线投产近两年，随着产线的不断运营优化，除了增加盈利产品以提升市场占有率，也对产品质量的稳定性提出了更高的要求。为了增强团队质量控制意识，提升产品质量管控能力，持续为客户和市场提供质量稳定的产品，在公司管理层的高度重视下，9 月11 日潮州工厂特邀请集团级内训师、重庆粮油程（凤明）总为大家讲授《质量控制、细节管理——面粉质量控制之关键点》课程，管理层、相关部门经理、主任、粉师学员及一线人员等30人参与培训。
【开课致辞，殷切嘱托】
在培训开始前，管理层顾（德曦）总为本次培训开场做赋能指导：首先对程老师的到来表示热烈的欢迎，并谈到面粉产线投产近两年，目前我们的面粉质量管理仍需提升，针对出现的客诉问题，希望大家能找到原因和制定有效预防措施，这就需要
加强整体的品控，关注质量控制的关键环节，而程老师在集团工作十余年，拥有丰富的质量管理、品质把控经验，希望大家抓住学习机会，通过课程和经验分享提升我们的品质管理能力，为后续工作助力。
【理论输出，精准赋能】
培训伊始，程凤明老师通过自我介绍及分组互动，使培训现场暖热起来，在对质量控制进行概述之后，通过“作为品管和生产同事，我们最怕遇到什么？”的问题引发大家思考，基于大家讲到的“质量波动、返工、无法及时交付”等问题，程老师找准对应的切入点，带入今天培训主题：如何通过细节管理去保证产品质量稳定？
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
从问题出发，质量管理贯穿面粉各关键工序流程，本次课程知识点也将从小麦进厂到面粉发货这5个部分展开讲解：程老师首先从面粉质量链条的前端，讲解原粮麦验收、入仓需关注的指标，并和大家介绍普麦分仓规则，以仓底麦做案例分析，明确解决方案和界定标准；其次在清理润麦环节，由于小麦用错、润麦水分、清理效果差等都会影响制粉效果，程老师提醒大家需关注配麦准确性，做好麦仓利用，除了关注制粉段的质量检测，清理设备也是质量控制的关键点之一；而在制粉环节程老师整理常见问题案例（如出粉低、粉管错误、换产不换仓、破筛检查等），结合生产报表讲解需关注追踪的数据；在配粉与打包环节，程老师提醒大家关注内控标准，针对包装品抓好打包过程，针对散粉发货需关注装车过程的检查等；在最后的储存与发货环节，要做好仓库、产品管理和库存排查，发货环节也不能遗漏，需严以待之。
【激励优秀、强化学习】
本次培训授课方法多样，课中穿插“案例分析、互动问答”，教学内容层层递进，程老师也采用分组研讨的方式，设置积分有奖竞答，学员们分组竞赛，踊跃互动，课程结束后由程老师为获胜组别颁发精美礼品。
为了有效检验大家的学习效果、帮助学员掌握核心知识点，程老师也为大家安排了训后小测，人事借助益学堂平台导入试题并组织现场考核，学员们审题仔细，答题细心，下笔自如，收获显著，考核合格率100%。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
【心得分享，共学共进】
丰富的理论知识、贴切的案例、有趣的互动学习、针对性的巩固小测，有效地将理论知识灌输至学员，促进理论与实践的结合，真真切切帮助大家解决工作
困惑。训后，生产部叶春宇经理结合日常管理、畅谈学习心得：今天的培训受益匪浅，在之前更多是接触油脂、饲料生产板块，今天通过老师的授课，对于面粉生产整个流程中的质量管理有了更深刻的认识和理解，程老师强调“抓关键、重细节”是重点，这也是我们需要不断改善的方向，希望生产和品管同事能积极关注、协同努力，学以致用，持续改进质量管理工作。
【小结】
本次培训不仅是知识的积累，更是思维的转变，生产和品管的同事们更充分认识到生产流程的每一步及相关行为都决定了产品的质量，我们将带着所学的宝贵经验和方法，将质量意识融入到每项工作中，以更加严谨的态度、更加科学的方法，为提升产品质量贡献自己的力量！
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
磨砺技艺，铸就卓越
——配粉车间缝包针换针穿线技能比拼
文/面粉生产部 陈彦玲
2024 年 7 月 3 日下午，在配粉车间内，一场备受瞩目的缝包针换针穿线技能比拼火热展开。此次比拼不仅考验选手们的实际操作能力，更对他们的理论知识进行了深入检验，是一场理论与实操相结合的精彩较量。
比赛伊始，理论考试环节率先登场。参赛选手们沉着冷静，认真作答，他们在试卷上展现出对缝包针断针断线时采取的步骤、技巧以及相关生产安全、食品安全要求的规范，每一个答案都凝聚着他们平日积累的丰富知识和经验。
紧接着，实操比赛的号角正式吹响。实操内容是缝包针换针、穿线操作，选手们迅速进入状态，展现出娴熟的技艺。在换针环节，他们手法精准，迅速选择合适的缝包针进行更换，动作一气呵成。穿线时，目光专注，动作敏捷而流畅，每一个步骤都彰显着他们日积月累的深厚功底和对工作的高度热爱。
时间在紧张的氛围中悄然流逝，选手们争分夺秒，却又有条不紊。他们不仅要展现出速度，更要保证质量，每一个细节都至关重要。围观的同事们也都屏气凝神，关注着选手们的精彩表现，不时发出由衷的赞叹。
经过激烈的角逐，班组长从“操作规范、缝包针安装、穿线顺序、走线是否流畅”几个方面进行评分，最终评选出前三名，对于所有参赛选手来说，这次比拼不仅仅是一场比赛，更是一次难得的交流与学习的机会。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
此次配粉车间缝包针换针穿线技能比拼，不仅提高了员工的技能水平，也为车间营造了浓厚的学习氛围。通过理论与实操的双重考验，员工们更加深刻地认识到了技能的重要性，也为今后的工作打下了坚实的基础。相信在未来的工作中，配粉车间的员工们将以此次比赛为契机，不断提升自己的技能，为车间的高效生产和优质产品贡献更多的力量。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
云端学习DON，图解原理共成长
文/面粉品管部 陈佩桦
为积极响应公司管理层提出的“走出去，请进来，留下来”发展战略，不断提升团队专业技能与质量控制水平，面粉品管部QC组于9月3日成功举办了一场线上DON（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）快检技术培训。此次培训特别邀请了集团Camtech技术研发中心的技术人员付焕琪和张倩担任主讲嘉宾，为QC组成员带来了一场知识与实践并重的精彩讲座。
本次培训采用线上形式进行，培训过程中，付工详细讲解了DON快检法的操作流程、设备使用及数据分析等关键环节，还通过视频演示和在线指导，让参训人员直观了解并掌握了快检设备的操作方法，有效提升了团队的专业技能水平。张工精心制作的PPT课件，内容丰富、图文并茂。特别是针对DON快检技术的复杂原理部分，她采用了详细的文字说明与直观的图画解析相结合的方式，将原本可能显得晦涩难懂的专业知识变得简明易懂、生动有趣。参训人员纷纷表示，这种直观的教学方式极大地帮助他们克服了理解上的障碍，使原本复杂绕口的原理变得清晰明了。
随后的线上互动环节，培训人员积极提问日常工作中遇到的问题，付工和张工耐心解答，这种即时反馈与交流的方式，不仅加深了大家对知识点的理解，也促进了团队之间的沟通与协作，同时增强了培训的针对性和实效性。
此次培训的成功举办，不仅彰显了面粉品管部QC组对于提升专业技能、强化质量控制的坚定决心，也为公司食品安全管理体系的完善贡献了一份力量。我们坚信，在全体成员的共同努力下，面粉品管工作将不断取得新的突破与成就。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
借力益学堂，助力部门技能提升
文/面粉品管部 陈佩桦
为了提升品管团队的技术能力和实验操作水平，确保检测结果的准确性和可靠性，面粉品管部门于8月30日在会议室成功举办了一场以《水分检测方法问题专项分析》为主题的视频培训。此次培训围绕GB 5009.3《食品中水分的检测》中的核心方法——直接干燥法展开，通过深入剖析实验操作流程及常见问题，为参训人员提供了宝贵的实践经验和解决方案。
本次培训由主讲人陈佩桦借助益学堂平台精心录制的视频课程进行讲解。视频详细阐述了直接干燥法的实验步骤、关键控制点及注意事项，并针对操作时可能出现的操作问题、设备问题、流程问题以及客户问题进行了全面分析。特别是针对客户在实际操作中遇到的定温烘干法（130℃ 40min）与标准105℃恒重法结果偏差较大的问题，视频中的老师进行了重点剖析和解答，并通过具体实例进行了说明。
在解决策略方面，老师提出了以下建议：首先，与客户保持密切沟通，了解其具体操作条件和样品情况；其次，通过实验对比和数据分析，找出偏差的具体原因；再次，根据分析结果向客户提供专业解释和建议，共同寻找解决方案；最后，在必要时调整检测方法或参数，以满足客户需求并达成共识。
后续，面粉品管部将继续依托益学堂优质平台，为品管同事提供更实用、更贴近实际需求的培训。此次水分实验培训不仅是一次知识的传递与技能的提升，有效提高了检测人员在水分实验理论和操作方面的能力，更是一次新老同事之间的交流，大大促进了团队的共同成长和进步。通过此次培训，品管团队将更加专业、高效地开展水分检测工作，为公司的产品质量提供有力保障。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
专于工作，更要精于汇报
文/财务部 林佳佳
——记财务部《如何正确汇报工作》培训
2024年7月24日，财务部迎来了一场主题为《如何正确汇报工作》的别开生面培训。财务部蔡国兴经理主讲，旨在提升员工的职场可见度，助力大家从“透明人”蜕变为“不可替代者”，并掌握高效的工作汇报技巧，为个人的职业发展铺平道路。
培训在一段引人深思的网络视频中拉开序幕。视频中，两位同时入职的同事面对相同任务，却给出了截然不同的反馈。蔡国兴经理借此指出，这不仅仅是工作态度的差异，更是工作汇报技巧的高下之分。于是，他围绕正确认识上下级关系、建立和谐的上下级关系以及如何正确汇报工作三大板块，展开了深入浅出的讲解。
正确认识上下级关系上，蔡经理强调，员工需深入理解公司文化，尊重并融入其中，同时准确把握上司的领导风格与管理理念。这要求员工不仅要认可公司的目标与文化，形成正确的自我定位，还要解读上司的能力、性格和职业态度，以建立良好沟通，实现向上管理，共同推动工作顺利进行。
建立和谐的上下级关系，是职场成功的关键。蔡经理提出了敬业、服从、请示、互赖、功劳五大原则，这些原则有助于构建和谐职场环境，促进个人与团队的共同成长。敬业是基石，服从合理指示能确保团队目标一致，及时请示沟通能减少误解与风险，建立互赖关系有利于共享资源与信息，而分享功劳则能增强团队凝聚力。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
而在如何正确汇报工作上，蔡经理强调：主动汇报是展现职业素养的关键。员工应主动汇报工作进度、所需资源、遇到的困难及建议，并准备充分，携带详尽材料与备选方案。在汇报时，要追求效率，简明扼要地传达核心信息，同时保持过程反馈，让领导随时了解工作动态。面对挑战，尤其是坏消息，要勇于及时上报，并与领导掌握分寸地沟通。对于与更高层级领导的交流，则需谨慎行事，避免越权。
正确汇报工作真实体现二八原则，即汇报工作占20%，却决定了80%的工作效率和工作成果，20%的事情，决定向上管理80%的效果。因此，蔡经理的此次培训，不仅让大家认识到了工作汇报的重要性，更教会了他们如何在实际工作中运用这些技巧，为个人的职业发展奠定坚实基础。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
文/非贸采购 钟少芬
自泉潮一体化以来，潮州工厂积极向泉州工厂学习先进经验，取长补短。泉潮非贸一体化更是得到集团的认可，结合年度安排，潮州工厂9月迎来了油脂端到端项目，非贸采购作为其中一部分，为保障项目的顺利开展，非贸团队持续发挥泉潮一体化这一抓手，借力泉州工厂资源进行开展。
泉潮联动，助力非贸端到端降本增效
在项目的实施过程中，泉州非贸团队给予了潮州非贸团队极大的帮助，从数据的梳理到沟通方式的优化，再到最终的数据总结及分析，不仅提供了具体的指导，更传授了宝贵的经验和方法。无私分享分析工具，让潮州非贸团队能够从多个角度深入挖掘问题的根本原因，并寻求有效的解决方法，同时还积极协助潮州团队与相关部门进行沟通，确保信息的统一和准确，为问题的解决提供了有力的支持。
最终在泉潮非贸团队的共同努力下，此次端到端共计梳理优化机会点10个，预计产生收益28万元，获得了项目组相关领导的认可。未来非贸团队将续深化泉潮一体化进程，不断学习和改进，助力泉潮一体化。
学习园地
4
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
把控采购风险，助力业务发展
文/非贸采购 钟少芬
结合年度培训计划， 8月份非贸团队主动开展了题为“采购环节的内控风险”的专题培训活动。此次培训旨在深入探讨非贸采购流程中的潜在风险，提出有效的预防措施，并通过实际案例加深团队成员对风险防控的理解。
此次培训我们系统梳理了非贸采购全流程可能遇到的风险点，包括供应商资质、产品质量、价格合理性等多个方面，针对这些风险点，详细讲解了预防策略，如加强供应商资质审核、建立产品质量检测机制、实施价格谈判与监督机制等，这些措施能有效的从源头上降低采购风险，确保采购活动的顺利进行。
培训上，为了让团队成员更直观地理解风险防控的重要性，易主任以集团内内其他工厂在采购过程中遇到的典型风险举例，他们找到了一家价格低、响应迅速的备件供应商。该供应商提供的低值易耗品一度受到好评，然而，在集团要求工厂采购团队走访供应商后，发现这家供应商并没有实际的店面，而是在一处简陋的民房中，仅靠一位业务员、一张桌子和一台电脑就开展了对工厂的送货业务，更令人震惊的是，该供应商的产品都是从五金店采购而来，毫无质量保证可言。因此他们迅速调整采购策略，减少该供应商的供货量，并加强了对供应商的资质审核和走访要求，通过这一系列的措施，工厂成功规避了潜在的风险，确保了采购活动的安全性和稳定性。
经过此次培训，提升了非贸团队对采购环节内控风险的认识和防控能力，随着潮州工厂业务的不断拓展，为确保业务的合规性和稳定性，我们必须坚持走合规路线，对供应商实施高标准的管理，这不仅是对供应商的要求，更是对我们自身的高要求。后续非贸团队将继续秉承合规、稳健的经营理念，不断优化采购流程，提升供应商管理水平，为潮州工厂的持续健康发展贡献力量。
健康安全
5
在2024年食安文化的尾声，潮州工厂面粉与油脂产线正面临重要的审核节点。其中，面粉产线已经历过两次AIB审核，而油脂产线也即将迎来8月份的首次AIB飞行审核。尽管各产线人员通过每月的食安培训及检查对AIB审核标准有了一定了解，但仍存在认知差距，对潜在的风险项可能视而不见。为了弥补这一不足，强化属地的自我监督与整改能力，特此组织了《质量与食安风险我来查我解决》活动。
共筑食品安全防线
——潮州工厂质量与食安风险我来查我解决活动圆满结束
文/品管部 林思慈
本次活动旨在通过部门间的交叉检查，提升员工对食品安全风险的识别与解决能力。并邀请了生产部、储运部、品管部经理担任评委，各组参赛代表积极参与，从不同角度和关注点进行互查，发现了许多日常忽略的风险点，如广告标识牌缝隙藏粉、设备底部孔洞残留、高处电缆桥架孔洞等。通过互查，各部门代表不仅提高了食安问题识别及风险判定的能力，还意识到日常司空见惯的状态并非常态，需要时刻保持警惕。经过激烈的角逐和精彩的展示，最终面粉生产代表队、精炼生产部代表队及品管部代表队脱颖而出，荣获优胜组称号。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
健康安全
5
活动尾声，顾总进行了指导点评。他强调，所有的行动都应从点滴做起，从量变到质变，希望此次活动能切实融入工作和管理中，带领团队不断学习、有效迭代、共同进步。同时，他引用了李强总理的话：“坐在办公室碰到的都是问题，深入基层看到的全是办法。”鼓励管理要更接地气，多去现场、因地制宜，帮助属地解决实际问题。
此次《质量与食安风险我来查我解决》活动的成功举办，不仅增强了员工的食品安全意识，还提升了部门间的协作与监督能力，为潮州工厂的食品安全防线注入了新的活力。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
健康安全
5
电气设备作为生产与生活的重要支撑，其安全性直接关系到人们的生命财产安全，面对夏季高温雨汛带来的挑战，为切实加强工厂安全生产工作，防范电气火灾及触电事故的发生，潮州工厂积极响应管理层号召，于8月正式启动了一项为期一个月的用电安全隐患专项治理活动。
与电打交道，安全是首要
——潮州工厂开展用电安全隐患专项治理活动
文/EHS组 薛佳琪
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
此次活动不仅提升了工厂电气安全的整体水平，更增强了全员的安全意识，为工厂的安全生产奠定了坚实基础。未来，潮州工厂将继续深化电气安全管理的系统化、规范化，转变安全管理理念，从“事后补救”转向“超前预防”，同时，加大安全用电知识的宣传力度，提高全员的安全防范能力，共同营造一个安全、和谐的生产环境。
本次活动由EHS组牵头，携手电气组及各车间共同开展，针对配电房、叉车充电房、投产车间、在建项目及施工工棚等关键区域，围绕电气设备及电路连接的完整性、日常运行管理的规范性、应急设施配置等多方面进行排查。过程中，发现了线路杂乱、接地不规范、接线铜板裸露等具体问题，针对这些问题逐一制定了详细的整改清单，送达责任部门，要求限时整改，确保问题得到根本解决。各责任部门积极响应，迅速行动，定人定时实施整改。EHS组则持续跟进，通过定期督查，确保整改措施得到有效执行。
健康安全
5
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
兼职安全员培训，助力部门安全生产
文/EHS组 薛佳琪
为规范特殊作业票签批流程，提高签票人员对于高危作业中存在的风险因素的认识，同时为强化固体废弃物的现场管理及台账管理，进一步预防安全生产事故及环境事故的发生，EHS组于8月29日成功举办第四期属地兼职安全员培训。本次培训分为两大模块，分别聚焦特殊作业票签署规范与高危作业JSEA（作业安全环境分析）解析，以及废弃物管理台账填写规范。
在特殊作业票签署规范与JSEA解析模块中，EHS组针对近期车间作业票风险辨识不足及填写不规范的问题进行了深入剖析，并通过现场逐项风险辨识与完善，强化了JSEA分析方法及其实施步骤的理解与应用。而在废弃物管理台账填写规范模块中，详细讲解了废弃物管理台账的填写要求，并结合工厂实际废弃物类型进行了分类说明，明确了各责任部门的职责及台账填写具体要求。过程中，EHS组通过与车间兼职安全员的互动交流，帮助大家进一步巩固了相关知识，提升了对作业安全的重视程度。
此次培训还提出了四项具体议程，要求各车间加强消防设施台账管理，完善现场安全标识，同时做好固体废弃物从产生至处置全链条的台账记录。通过此次培训，员工们不仅掌握了更多关于风险辨识与环保管理的知识与技能，还增强了安全与环保意识，为创造一个更加安全、绿色、可持续的工作环境奠定了坚实基础。
健康安全
5
为确保突发应急情况下药品的及时供应，有效防范夏季高温引发的身体不适及中暑风险，EHS组积极响应公司管理层指示，于7月下旬在潮州工厂全面启动了应急药箱专项检查活动。
潮州工厂开展应急药箱专项检查活动
文/EHS组 薛佳琪
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
活动初期，EHS组针对应急药箱管理规范进行了梳理，包括各车间所需药品清单、存放位置、台账制定及检查频次等，并进一步制度了后续的管理及检查方案，保障应急药箱管理责任有效落实到位。
随后于7月24日，EHS组深入各车间，对17处应急药箱进行了细致的专项检查。检查中发现，部分药箱存在台账缺失、药品过期以及存放位置不醒目等问题，及时记录并反馈至相关部门要求限期整改。针对检查中发现的问题，EHS组后续将持续强化应急药箱的日常管理，将其作为日常巡查的重点内容之一，同时，对于药品管理不善、使用不当的部门，将依据8月份的车间安全绩效考核细则进行相应处理。
通过此次应急药箱的专项检查，不仅提升了应急药箱的管理水平，更为员工的健康安全提供了有力保障。后续EHS组持续落实自身职责，为公司员工健康安全奉献自身一份力量。
健康安全
5
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
面粉生产部开展事故应急处置演练
文/面粉生产部 陈彦玲
在工业生产和仓储领域，清仓作业是一项常见但潜在风险较高的工作。为提高面粉生产部筒仓、制粉、配粉人员的急救意识和应急救援能力，对有限空间作业人员晕倒仓内，能够在紧急情况下做出正确有效的急救措施，面粉生产部于2024年7月组织了一次有限空间应急演练活动。
此次应急演练模拟有限空间作业中人员窒息晕倒场景，检验车间人员的快速报告与救援组织能力。通过模拟有限空间作业清仓过程中，人员突发在仓内窒息晕倒，监护人员进行心肺复苏，并第一时间拨打120及上报车间主任，车间主任接报后，迅速联动EHS组、保安组，启动电梯应急，安排人员迎接救护并现场组织救援。
整个演练过程中，各班组同事之间密切配合、协同作战，展现出了较高的应急处置能力和团队协作精神。同时，演练还注重对现场信息的及时收集和传递，
通过先进的通讯设备和信息平台，使指挥中心能够实时掌握救援进展情况，做出科学的决策和指挥。演练结束，安全专员余晓娜对我们本次应急演练进行点评，指导了有限空间作业事故发生的正确处理方法跟注意事项，以及如何正确进行心肺复苏。生产经理庄敬强对演练进行点评并总结演练结果，在本次演练中，每组参与员工认真对待每个环节，团队配合密切，达到了预期效果。
健康安全
5
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
通过此次演练，加强面粉生产部人员对于有限空间作业的应急处理能力跟应急队伍快速响应的能力，积累了处理突发事件的经验，确保一旦事故发生，能有效组织人员，沉着应对，最大限度地减少事故危害。
安全生产是企业发展的生命线，而应急处置能力则是保障安全生产的重要防线。只有不断加强应急管理工作，定期组织演练，提高应对突发事件的能力，才能真正做到防患于未然，为企业的稳定发展和员工的生命财产安全保驾护航。
正能量分享
6
每月末，财务部门为何需进行关账操作？其目的在于为新一账期的开启做好铺垫，通过总结当月会计期间的财务收支状况，编制精确的财务会计报表，这些报表不仅反映了公司的运营现状，还为后续分析及决策者的战略部署提供了关键数据支持。
月末结账的核心任务，在于确保当月所有收入与支出均被真实、准确地反映在财务报表上，既无高估亦无低估，更不容许出现错误。如果财务报表是一张大富翁棋盘，财务的人员的使命就是让每个数字都落进正确的格子里。
在结账前的准备阶段，财务团队需进行一系列“热身运动”，其中就包括检查生产订单的准确性及合理性。以面粉生产为例，生产流程涵盖制粉与后处理打包两大环节。制粉环节以小麦为原料，产出基粉；而后处理打包环节则负责将基粉搭配并打包成产成品，同时涉及外购电及包装材料的使用。值得注意的是，有时车间会忽略或漏记某些已消耗的包装材料，导致盘点时账实不符。此外，跨月订单的处理也需谨慎，一旦检查疏忽，可能导致成本计算中断，进而影响工厂的KPI评分。
结账过程中，还需特别注意成本费用归集的准确性。工厂的成本中心大致分为直接生产成本中心、间接成本中心（如辅助生产部门，其费用会在月末按一定规则分摊至直接成本中心）、销售费用成本中心、管理费用成本中心及其他业务成本中心。为确保成本分配的合理性，当月未支付的费用需进行预提，并在次月支付时进行冲销。若预提与实际支付差异较大，将影响成本的准确性。例如，销售部门的领料单若错误地选择了成本中心，将导致费用归集错误，需及时冲销并更正。
文/财务部 林凯菁
财务月结的数字盛宴
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
每一次月末结账，都是一场充满挑战的数字盛宴，它考验着财务人员的专业素养与细致程度。通过不断解决结账过程中遇到的各种问题，财务人员积累了宝贵的经验，推动了个人与团队的共同成长，而每一次准确无误的结账，都是对公司稳健运营的坚实保障。
正能量分享
6
文/财务部 方锡明
记24届新•星未来大学生培养发布会有感
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
2024年9月4日上午，益海嘉里潮州工厂金龙鱼会议室内，一场意义非凡的2024届新•星未来大学生培养项目发布会隆重拉开帷幕。这场发布会，如同一幅绚丽多彩的画卷，缓缓展开，引领我们踏入一个充满希望与挑战的新世界。
会议伊始，24届大学生的视频风采展示便令人眼前一亮。大家自信满满的展现自己在工作中的融入状态，眼神中闪烁着对知识的渴望，对工作的热爱，仿佛璀璨星辰与熊熊烈火交织在一
而总经理的指导与面对面交流会，则将发布会推向了高潮。顾总慷慨分享了自己的成长历程，那宝贵的经验如同璀璨明珠，照亮了我们前行的道路。让我们明白，在平凡的工作中要善于抓住机会，才能逐步成长。对比顾总的成长过程，我们深感自己既幸运又肩负重任。幸运的是，我们拥有如此卓越的学习平台与广阔的发展前景；而重任则在于，我们不能因环境优渥而懈怠，要始终保持一颗积极向上的心，勇往直前。
回顾这场发布会，我深感收获颇丰。不仅对大学生项目有了更清晰的认识，更在总经理的分享中汲取了前行的力量。我相信，在公司这个大家庭中，我们一定能够勇敢地迎接未来的挑战，书写属于自己的精彩人生。
起，照亮了前行的道路。这份积极向上的态度与乐观豁达的精神，无疑为初入职场的我们树立了榜样。
紧接着，人事行政黄（楠）经理的讲解，让我们对大学生项目有了更深刻的认识。他强调人才是企业发展的基石，既要注重传承，更要关注发展。通过清晰的阐述，我们了解到了发展通道的两个方向：管理岗与技术岗。有了明确的培养目标，我们更加坚定了前行的步伐。遵循721原则，秉持乐行、乐享、乐学的精神，我们相信只要肯努力付出，回报必将如影随形。
正能量分享
6
文/财务部 林矗耸
记24届新•星未来大学生培养发布会有感
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
金秋时节，我踏入24届“新•星未来”大学生培养发布会现场，心中满溢激动与期待。这场发布会，不仅是对公司未来人才战略的展望，更是对我个人职业生涯的一次深刻启迪。
新•星未来大学生培养项目的全面性和前瞻性深深吸引了我。它不仅注重专业技能的磨砺，更强调团队协作、沟通能力的培养。这让我看到，未来的职场不仅需要专业知识过硬的人才，更需要具备综合素质、能够迅速适应环境变化的全能型选手。而这个项目正是塑造这样人才的摇篮。
特别值得一提的是“导师制度”。在即将踏入未知职场的我看来，有经验丰富的导师引领，无疑是最坚实的后盾。我期待与导师的每一次交流，每一次碰撞都能激发出新的火花，让我在职业生涯的初期就能少走弯路，更快地找到属于自己的方向。
此外发布会上，“年度计划”机制也让我看到了公司对我们成长的殷切期望，往届优秀大学生的成长故事也给了我很大鼓舞；签订师徒协议，那份庄重而温馨的承诺让我感受到了前所未有的责任感和使命感·······
站在新的起点上，我深感责任重大，但也满怀信心。大学生培养项目不仅是我成长的舞台，更是我实现职业梦想的起点，我将以饱满的热情、坚定的信念，投入到项目中，为未来的职场挑战做好充分准备。
文学驿站
7
立秋——时光的转场
当第一缕微凉的风悄然拂过，当第一片泛黄的叶悠悠飘落，我们知道，立秋已至。它像是一位悄然登场的优雅使者，轻轻挥别了夏日的热烈与喧嚣，带来了一份宁静与深沉。这是季节的交替，是时光悠悠长河中的一次精彩转场，是大自然又一次神奇而迷人的变幻。
此时的天空，仿佛被一只无形的大手精心擦拭过，显得更高更蓝，深邃而辽阔。云朵也变得更加洁白而飘逸，它们像是一群自由自在的精灵，在这片湛蓝的舞台上尽情舞动。夏日里那炽热得让人难以招架的阳光，此刻也渐渐收起了它的锋芒，变得柔和而温暖，宛如母亲的轻抚，给世间万物带来抚慰。
文/面粉生产部 陈彦玲
空气里，弥漫着果实成熟的芬芳和庄稼即将丰收的喜悦。田地里，稻穗开始饱满，金黄的麦浪随风起伏，仿佛在低声诉说着辛勤劳作后的丰收在望。果树枝头，沉甸甸的果实压弯了枝条，红彤彤的苹果宛如羞涩的少女，泛着迷人的红晕；黄澄澄的梨子恰似一个个金黄的小葫芦，散发着诱人的香气。每一颗果实都饱含着大自然的慷慨馈赠和农民们辛勤耕耘的汗水，它们是大地的杰作，是生命的奇迹。
立秋，也是人们心情的一次调适。告别了夏日的
浮躁与烦闷，我们开始在这渐凉的时光里沉淀自己。在清晨的微风中漫步，感受着秋意的轻抚，聆听着鸟儿欢快的歌声，让心灵得到片刻的宁静与放松。夜晚，不再有难耐的闷热与蚊虫的侵扰，伴着丝丝凉意，我们可以静下心来，仰望那璀璨的星空，思索人生的真谛，回忆过往的美好，畅想未来的憧憬。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
然而，立秋并非意味着寒冷的即刻降临，有时还会有“秋老虎”发威，带来短暂的炎热。但这短暂的炎热，更像是夏日的依依不舍，也是为了让我们更加珍惜即
文学驿站
7
将到来的秋高气爽。毕竟，没有经历过暑热的煎熬，又怎能深刻体会到秋凉的珍贵？
在这立秋的时节，让我们怀揣着对自然的敬畏，对生活的热爱，迎接每一个崭新的日子。去欣赏那渐黄的树叶，感受它们从翠绿到金黄的生命历程；去聆听那南飞的雁鸣，体会它们长途迁徙的坚毅与勇敢；去感受岁月的流转和生命的轮回，领悟大自然的智慧与哲理。
立秋，是一个新的开始，是希望与收获的交织，是我们继续前行的起点。在这个季节的转角，让我们整理好心情，带着满满的期待与憧憬，踏上新的征程，去追寻那属于自己的梦想与美好。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
文学驿站
7
小小的麦，大有作用
小麦，作为全球粮食体系中的基石，其营养价值一直是科研与营养学界关注的焦点。从小麦的表皮到核心胚芽，每一部分都蕴藏着丰富的营养成分，为人体健康提供了宝贵的滋养。
文/面粉品管部 肖俊平
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
正所谓，小小的麦大有作用。麦皮，是矿物质天然仓库与肠道守护者，糊粉层，是矿物质与维生素的富集区，胚芽，是蛋白质与维生素E的丰富来源，胚乳，碳水化合物的供给站。
为保障小麦在加工过程中，能有效的保留下各部位的营养价值，因此集团在面粉加工过程中采用了先进的工艺和技术。通过精细的研磨和筛分，不仅去除了麦粒中的杂质，还巧妙地保留了部分麦皮和糊粉层，从而充分保留了小麦中的营养成分。不仅满足了
消费者对健康饮食的需求，也推动了小麦加工产业的升级和发展。加工技术的不断创新和工艺的持续改进，使得产品的品质和口感得到了显著提升，应用范围也更加广泛。为消费者带来了更加健康、美味的饮食体验。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，小麦的营养价值将得到更加深入的挖掘和利用，我们将继续致力于技术创新和工艺改进，不断提升产品的营养价值和品质水平，为大家提供更加健康、美味的面粉产品。
快乐生活
8
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
神奇的面粉
文/面粉品管部 余曼婷
面食是中国人的主食之一，在博大精深的中华美食中，面食被国人发展得花样百出、口味丰富，一种面能吃出百种味，而造就面食如此五花八门、百花齐放的原材料，便是面粉！面粉既白又细腻，似雪似糖似棉花，神奇的面粉从一颗颗金黄色的麦子中研磨出来，开始大展身手，在各个领域大显神通。
面粉分为高筋、中筋、低筋三个类型，在某些面点上作用几近相同却又大不相同，神奇之处便由此发生。
高筋面粉，以其颜色较深、蛋白质含量高的特点，成为制作面包和酥皮类起酥点心的首选。无论是日式面包的松软可口，还是法式面包的酥脆外皮，都离不开高筋面粉的功劳。它让面包和点心在烘烤中展现出完美的形态和口感。
中筋面粉，则以其乳白的颜色和适中的蛋白质含量，成为中式面点的最常用的面粉。包子、馒头、面条，这些我们日常餐桌上的美味佳肴，都是中筋面粉的杰作。而国人对于面粉的运用更是开发出了无数令人赞叹的传统美食，让人垂涎欲滴。
低筋面粉，以其颜色较白、蛋白质含量低的特点，更适合制作需要蓬松酥脆口感的西点。蛋糕、饼干、泡芙蛋挞等美食，都离不开低筋面粉的细腻口感。它让西点更加轻盈、柔软，让人回味无穷。
快乐生活
8
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
在制作面点的过程中，面粉与水的搭配也至关重要。低筋面粉与液体融合后只需轻轻搅拌即可烘烤，而中筋和高筋面粉则需要搅拌起筋，形成完整的面筋网状结构，才能蒸制或烤制出完美的面点和包点。此外，制作包点时还需要加入酵母，与面粉、水共同构成包点的三剑客。发酵的过程是制作包点的重要环节，看着面制品从小变大、从结实到蓬松，面粉便完成了它的使命。值得一提的是，即使面粉过期，也能找到新的用途。比如，它可以用来制作橡皮泥，成为
面粉不仅是中华美食的基石，更是我们日常饮食中不可或缺的重要原材料。它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，为人体提供着必要的营养和能量。让我们在品尝美食的同时，也感谢面粉为我们带来的健康和快乐吧！
孩子们五彩斑斓的玩具。这再次证明了面粉的神奇之处。
发酵到烘烤
快乐生活
8
中秋之韵
当夜幕降临，明月宛如明珠般升起，洒下银白的光辉。庭院中，人们精心布置起拜月的场地。一张桌子上摆满了各种祭品，月饼自然是不可或缺的，那精致的模样仿佛是月宫中的珍宝。水果色泽鲜艳，散发着诱人的香气，如同大自然馈赠的礼物。女人们身着传统服饰，庄重而优雅。她们在月光下虔诚地跪下，双手合十，心中默默祈祷。此时，仿佛整个世界都沉浸在宁静与祥和之中。明月高悬，宛如一面巨大的宝镜，照亮了人们心中的希望与憧憬。孩子们围绕在一旁，睁大眼睛好奇地看着这一切，他们或许还不能完全理解拜月的深意，但也被这庄重的氛围所感染。月光如水，轻轻地洒在每个人的身上，仿佛给人们披上了一层圣洁的光辉。
文/面粉生产部 陈彦玲
中秋，是一场岁月的盛宴，在时光的长河中散发着独特的魅力。 在潮汕地区，中秋节是一个极具特色和意义的节日。当明月高悬天际，潮汕大地处处弥漫着浓厚的节日氛围。街头巷尾张灯结彩，热闹非凡。商店里摆满了各式各样精美的月饼，有传统的双烹月饼，甜咸交织的独特口味让人回味无穷。
除了拜月，潮汕地区在中秋节还有烧塔的传统。用砖头砌成的高塔在夜晚被点燃，熊熊烈火直冲云霄，象征着生活的红红火火。人们围在塔边，欢呼雀跃，共同感受着节日的热烈气氛。在这个团圆的节日里，一家人围坐在一起，品尝着美味的月饼和各种潮汕特色小吃。有腐乳饼、绿豆糕等，口感丰富，让人赞不绝口。一边吃着美食，一边欣赏着明月，谈论着生活中的趣事，温馨而又幸福。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
快乐生活
8
“海上生明月，天涯共此时。”无论身在何处，在这个夜晚都心系着家人，共同沐浴在明月的清辉之下。
潮汕的中秋节，是一场传统文化的盛宴，承载着人们的情感、信仰和对美好生活的向往。它不仅是一个节日，更是一种传承，一种深深扎根于大地的文化记忆。
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
快乐生活
8
图 / 人事行政部 方灿发
诚信廉洁 勤奋创新 健康安全 和谐共享
作品展示
创意合影秀
益海月圆
图 / 面粉品管部 肖俊平
映月益海
图 / 面粉品管部 余曼婷
月娘保佑
图 / 面粉品管部 陈佩桦
童趣小集市
图 / 面粉品管部 余曼婷
诚信廉洁 勤奋创新
健康安全 和谐共享
益海嘉里（潮州）企业群
企业文化之窗202401-03 第01期总第10期
益嘉人
图/面粉品管部 张镕斌
增值电信业务经营许可证：陕B2-20210327 | 
陕公网安备 61102302611033号