《益嘉人·潮企秀》第三期

益

嘉

人

潮

企

秀

诚信廉洁

勤奋创新

健康安全

和谐共享

建立一个理想的集团

益海嘉里（潮州）企业群

企业文化之窗

益嘉人·潮企秀

本期《益嘉人·潮企秀》编委会

益海嘉里(潮州)饲料蛋白开发有限公司

益海嘉里(潮州)油脂工业有限公司

益海嘉里(潮州)食品工业有限公司

潮州亚太燃油仓储有限公司

202211-12 第03期  总第03期

主办方：

编委：

黄斌、顾德曦、黄传三、林吉从

编辑部：

责任编辑：

李易忠、李诗文、陈曼琳、方灿发

陈曼琳、方灿发               

总经理新年寄语

亲爱的各位同仁：

新春伊始，万象更新。值此2023年春节来临之际，我谨代表潮州企业群向全体同仁致以新春的问候和吉祥的祝福，并由衷地感谢大家一年的辛勤付出与贡献。

2022年，疫情及战争冲击市场，大宗原料价格上涨，为潮州项目建设及运营带来了诸多困难与挑战。面对重重考验，我们步履坚定、从容应对，取得了一个个里程碑。在项目建设方面，我们克服疫情、天气、成本高位等不利因素，通过倒推计划、寻找成本及效益的平衡点，有序推进项目建设：面粉产线6月圆满完成首批小麦进粮任务，8月实现投产运营；油脂产线进入单机调试、饲料产线进入设备安装、码头建设达成总进度50%，明年将全面迎来投产运营；在降本增效方面，我们通过推动产线融合、技术改造、提升自动化、政策创收等措施，实现全年降本增效2000多万。更加值得欣慰的是，12月面对突然席卷的疫情，潮州团队上下一心，轻症不下火线，充分发挥不畏艰辛、勇毅坚守的宝贵精神，全力抗疫保供，保障了市场的供应及交付，圆满达成了年度销售目标。

展望2023年，我们将加快工程建设，保障项目如期投产；进一步洞察市场、调整结构，稳步提升市场占有率；坚持客户导向，强化研发创新，持续改良产品工艺配方，提升产品竞争力；继续挖掘潜力，推进优化创新，以绩效及文化为抓手，抓好生产经营，实现投产创效。

岁月嬗递，见证了开拓者的脚步，光阴荏苒，镌刻了奋斗者的辉煌。走过充满挑战的2022，我们已经站在新的起跑线上。新的一年，让我们将压力与挑战化为奋勇向前的雷霆战鼓，继续发扬服务精神，一心一意，同心同德，全力以赴，满怀斗志迎战2023，确保新一年的工作开好局、起好步！

最后，恭祝大家在新的一年里，身体健康，阖家幸福，工作顺利，和顺致祥！

目录

Contents

04  ►

学习园地

集团领导王磊总带队参观指导潮州工厂精炼板块

高歌猛进，码头再迎新节点

 ——潮州码头7万吨泊位高桩段PHC组合桩首桩施工

宁可备而不用，不可用而无备

——潮州工厂进行FSSC 22000一阶段审核

服务至上

——潮州工厂邀请粤东饲料集团开展座谈交流会

降低返磅率，提高客户满意度

01  ►

03  ►

公司新闻

客户服务

从小麦到面粉，跟随生产部了解每个设备的用处

记录学习

品管部实习感想

科学认识食品添加剂

普及转基因知识，加强安全管理

食品添加剂

——科技与狠活

02  ►

管理动态

2022年潮州工厂主任层项目年底复盘简讯

面粉产线召开“如何降低车辆厂内待时”促动会

进入战备状态  中小包装车间开展班前会议

财务部开展年终盘点

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工匠风采

正能量分享

益嘉同心，温暖同行

坚决打赢防疫攻坚战

拒绝摆烂

扎根

不为失败找借口，只为成功找方法

勤能补拙是良训

文学驿站

余棠

我的家乡

未知全貌，不予置评

快乐生活

形似凤凰，美如仙境

——记2022年面粉生产部团建活动

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公司新闻

集团领导王磊总带队参观指导潮州工厂精炼板块

2022年11月17日，集团领导精炼总监王磊总带队，携同泉州工厂庄水平经理、武汉工厂刘北杰主任前往益海嘉里潮州项目油脂精炼板块进行参观指导。

在参观指导的过程中，集团领导组对精炼车间的建设提出两点建议：

同时，集团领导组也对精炼车间布局合理、施工现场管理到位、项目资金支出比项目预算降低10%左右等亮点给予相应的肯定，王磊总说到：我们可以将一部分资金用于购买在线检测设备提高车间自动化程度，刘北杰主任根据当前潮州项目建设情况梳理工厂后期可能会出现的重点、难点工作，为精炼车间后期工作指明了方向，促进精炼车间更好更快的发展。

文/油脂生产部  林繁

第一，关于车间机电安装方面，王磊总建议尽快对更衣室等部分区域优先装修，并设置现场办公地点提高工作效率和沟通效率；庄水平经理建议增大作业面积增加施工人员交叉协调进行作业，以便缩短精炼车间的施工时间。

第二，关于车间前期准备及调试安排方面，刘北杰主任分享其他项目建设期间所需准备相关文件及调试工作计划安排，为潮州工厂后期调试工作提出多项实质性建议。

为确保PHC组合桩顺利施工，解决海上风浪、涌浪大导致的PHC桩施工困难，同时要保证施工安全、施工质量、并如期推进施工进度。在正式施工前，项目团队组织监理和设计施工总承包单位多次计算并开会进行研讨，在达成一致意见后，项目团队对施工节点提出明确要求——在PHC桩施工前，完成防波堤填筑90%，形成掩护体，阻挡部分涌浪，减少打桩船的摇晃情况。

为达成PHC桩施工前防波堤填筑90%的任务，在石料供应不足的情况下，项目业主团队合理统筹规划安排石料资源，调整施工计划，终在本次桩基施工前完成防波堤指定填筑长度。同时，为了确保PHC桩的施工报审手续完整性，项目团队积极与潮州海事局、潮州交通运输局、潮州港经济开发区管理委员会等政府主管部门沟通，提前完成《水上沉桩施工专项方案》报备及申请《水上水下作业和活动许可证》等前期准备工作，为PHC桩顺利施工打下坚实基础。

PHC桩海上首桩施工拉开了码头7万吨泊位高桩段施工的序幕，这标志着码头项目也迎来新节点！

文/码头业务部  谢湘民

2022年11月11号，潮州码头1#泊位PHC组合桩开始首桩施工，标志潮州码头项目7万吨级通用泊位高桩段下部结构施工正式启动！

高歌猛进，码头再迎新节点

公司新闻

启动会议结束后，审核小组成员便前往筒仓、制粉、配粉车间及仓库等现场进行一一审核。在对筒仓的集装箱货车审核时，李老师强调货车自身携带的泥土需要清除，不能随着卸粮进入小麦中，会造成污染；同时也指出后处理车间三楼半的添加剂斗存在的食品风险隐患：添加剂斗上方为管道，顶部的不锈钢板未完全遮挡上方区域，若人员走动上方，格栅振动，会导致异物掉落到添加剂斗内，引起食品安全风险。后处理班长庄楷文表示已识别此问题点，后续将再加设两块不锈钢挡板，减少异物的污染风险。

随后便是文件审核，李老师对工厂现阶段的文件内容表示认同。但也指出其中存在的问题和整改方向。针对本次FSSC 22000一阶段审核提出问题项，后续我们将持续完善食品安全体系（含确认与验证进行、食品防御评估、食品欺诈与脆弱性评估等），让体系真正落地到各部门、各岗位，让食品安全管理有制度、有落实、有效果！

-识别和控制风险-

宁可备而不用，不可用而无备

——潮州工厂进行FSSC 22000一阶段审核

文/品管部  佘秀跃

2022年12月9日，潮州食品公司迎来了FSSC 22000的一阶段审核。为帮助工厂同事明确审核流程，特邀请审核老师李（忠毅）开展审核启动会议，各个部门负责人共同参与。

公司新闻

管理动态

2022年潮州工厂主任层项目年底复盘简讯

文/人事行政部  陈曼琳

为了复盘回顾年度目标达成情况，提炼经验、总结教训，促进管理不断优化提升，2022年12月13日，潮州工厂组织开展“2022年主任层项目年终复盘会议”。集团人事行政部李新向总、南区鲍雅坚经理线上参会并进行指导。

2022年大宗原料价格上涨、疫情肆虐等诸多不利因素给潮州工厂项目建设及生产运营带来诸多挑战。面对困难，工厂管理层带领全体员工迎难而上，围绕集团降本增效的导向和信念，充分发挥主任层项目价值，聚焦年度目标，凝聚团队运用项目工具，推动项目建设运营、降本增效及人才培养等各项工作。

管理动态

一    公司目标年底复盘

黄（斌）总首先从今年采购量、销量、加工量及降本增效等维度回顾今年经营目标达成情况，受复杂多变的市场环境及项目建设进展影响，针对采购量、降本增效等部分未达成目标进行分析。在管理目标上，围绕集团“深挖潜力，严控费用、抢占商机，凝心聚力，共克时艰”二十字管理方针，在创新项目落地、工艺设备改进、编制优化等方面有效降成本、提人效。同时将集团人才培养项目融合推动，以文化为抓手助力新项目建设、公司目标达成。

二    面粉产线年底复盘

面粉产线由建设转入投产面临诸多挑战。外部环境不景气导致 RKA工厂需求下降，新建同类工厂以低价策略抢占市场，竞争激烈；工厂内部试产期阶段各项指标不稳定……产线负责人黄（斌）总带领管理团队，利用产线促动工具，围绕“成本、效率、质量、服务”四个维度解决制约产线目标达成的重要因素。如针对卸粮、卸船效率低、承运公司运输能力不足等导致10月小麦库存不足，存在断粮停产、市场断货风险这一问题，组织产线全体成员围绕“如何有效保障原粮小麦到货，满足生产供应？”开展产线促动，通过促动研讨，产线协同配合，保证小麦正常供应，11月底小麦库存3.4万吨，散粮卸率由200吨提升至340吨/小时。在人才培养方面，以产线助理能力提升为例，

管理动态

分享如何针对能力短板给予针对性指导，如何借助主任项目工具提升产线助理客户服务、系统思考及资源整合利用能力。

产线成员围绕年度目标，深度分析目标实现过程中，通过借助产线促动、教练技术解决问题、培养团队。如品管部潘（栓柱）经理从客户服务维度出发，分析刚开机前三个月返磅率居高不下导致工作量加大、司机满意度低等问题，如何组织产线成员针对“降低返磅率”开展产线促动，通过对返磅原因的分析，将问题重构为提升人员熟练度和责任意识，并针对性制定改善措施，促动后返磅率由7.56%降至3.45%，有效提升客户满意度。非贸采购易（遵勇）主任以码头门机采购为例，通过倾听、提问、反馈教练员工，针对钢材成本启发员工思考，通过精准议价，实现议价下降5%……

三    新项目建设年底复盘

黄传三总作为新项目建设产线负责人，围绕降本增效目标的达成情况、新项目建设进度和新项目建设过程中的安全管控进行复盘。针对项目建设过程中高危作业多、人员复杂且安全意识薄弱等问题，黄（传三）总带领产线小组成员，围绕“如何强化项目建设施工现场安全管理？“开展多次产线促动，群策群力找出解决方案，提升产线成员安全意识及安全管理能力。

管理动态

充分发挥三角色，为梯队主任制定合适的”五个一“进行培养，帮助梯队主任转变管理理念，同时强调要做好新员工、大学生的文化融入与能力提升。随后，新项目建设产线相关部门经理、主任对标自身业务重点，从降本增效目标及项目建设进度达成情况等方面，从自身找原因找问题，提出改善措施。在人才培养上，通过集团人才培养项目，以身带教，提高骨干员工综合能力，做好主任梯队培养。

四    领导赋能

1、与半年度汇报相比，今天整体报告有很大进步。从黄总谈到今年公司的经营目标与管理目标来看，达成情况较好，尤其是在降本增效方面，在半年度调整目标后，年底的达成情况是非常不错的，新工厂在降本维度有很多可以挖掘的空间。

2、大家对工具的使用，如产线促动、教练技术的呈现是比较多的。这次报告中有很多产线促动案例呈现，比如车辆待时、返磅率降低等，这些问题都是需要我们多部门去协同解决的 ，从报告中可以看出来大家能很好的运用产线促动工具进行解决，是很好的做法。

集团人事行政部李（新向）总

管理动态

3、人才培养方案方面，能够对标经理画像，去强化梯队培养。今年围绕服务文化，在部门内部协同、及“我为产线做贡献”的践行有很好的呈现。尤其是公共部门也都能谈到如何发挥职能部门专业优势，助力业务发展。本次的复盘可以看出大家对项目的理解都有了很大的提升，且能将项目的工具方法运用到工作中，尤其是部门经理，对项目的理解都很正确。

同时，李总也对后续提升改善提出了三点建议：

1、持续强化对主任项目工具方法的运用。主任项目有很多工具方法，从理论学习到实践运用，这些方法的掌握需要一个过程。因此要持续强化学习，加强对工具的运用，让主任项目的工具能真正帮助大家更好的完成工作，达成目标。

2、新项目要形成好的流程标准。通过产线促动解决问题的同时要关注流程优化，这对于新项目很有帮助。在促动中要不断梳理优化流程，提升效率。

3、要重视人才培养。主任项目在潮州工厂已经落地一年了，大家都有关注到队伍培养，对于新工厂后期还会有很多新业务，需要的人才也很多。面粉产线已经投产，明年油脂、饲料、码头也即将投产，这些都需要人才支撑，要提前做好储备，关注整个队伍的培养。

管理动态

南区人事行政部高级经理鲍（雅坚）

1、潮州工厂前期从前置学习到目标发布，工作做的很扎实。本次的汇报可以看出部门经理对主任项目的理解很到位，目标也基本达成。但要关注部分主任在复盘的逻辑方面，要进一步提升报告呈现能力，如何在承接目标的过程中更好的横向融合，、如何通过项目工具助力业绩达成、提升能力方面希望能进一步展现。

2、汇报过程中要通过故事案例形式，让听的人更好的了解完成工作情况及完成过程中需要其他部门的支持。

潮州工厂管理层林（吉从）总

码头项目施工进度滞后，后续要与总包单位沟通增加人员、设备。争取在明年7月调试运营。

潮州工厂管理层黄（传三）总

新项目建设工期已经滞后，各部门负责人一定要与施工单位提前沟通好，做好设备采购计划，明确各项设备的采购及到期时间。

管理动态

1、 主任项目的工具方法需要长期践行，产线促动的形式还要进一步规范，复盘PPT的呈现内容需要优化调整，按主任项目逻辑精简呈现重点内容。

2、新项目一定要植入好的基因。部门经理要起到带头作用，带领团队夯实主任项目基础，做好积累。

潮州工厂管理层黄（斌）总

1、借助主任项目工具方法，今年整体达成绩效指标。2023年有新挑战新目标，要用好主任项目的工具方法，持续提升助力目标达成。

2、对于主任项目的学习和运用，仍有很大的提升空间。产线促动做为解决产线问题，提升主任分析、解决问题能力的有效抓手，一定要按标准流程开展产线促动。

复盘不仅是检验大家目标达成及成长情况，更是打破产线壁垒，给各产业、各部门、各岗位互相学习的机会，聚焦目标，服务产线，总结经验，优化提升。2023年将会面临更多新的挑战和机遇，期望大家团结拼搏，励志笃行，以更加饱满的精神状态迎接明年的挑战。

潮州工厂管理层顾（德曦）总

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面粉产线召开“如何降低车辆厂内待时”促动会

促动会开始，人事带领产线小组回顾了产线促动的关键步骤及知识点，强调促动会的注意事项及会议流程，并带领大家严格按照五步标准化流程开展会议。

【提出问题】

问题持有人解来春主任基于12月份面粉、副产品、散粉每周的厂内车辆待时数据，及从制卡→退卡每个节点耗时等数据变化进行问题阐述，说明当前问题的影响、前期采取了哪些措施及措施实施后仍存在的问题。

为持续降低提货车辆厂内待时，提升客户满意度，2022年12月28日，面粉产线以“如何降低车辆厂内待时”为主要议题开展产线促动。本次促动会由黄斌总、顾德曦总共同担任促动师，产线各部门经理、主任及业务相关的部门骨干、主要人员一同参与。

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【质疑重构】→【创新方案】→【规划行动】

在质疑重构环节，我们借助“头脑风暴”行动学习的工具，鼓励大家开拓思维，在小纸条上写下认为影响厂内待时的主要因素。随后人事团队对所有观点进行收集、分类、提取关键词。针对大家提到的因素，促动师通过有力提问不断启发产线成员进行思考和剖析，最终将问题重构成“如何解决副产品装车时间偏长”、“如何解决信息沟通不畅”等问题，并在促动师的引导下，激发新观点、新想法，获取更多对策，并制定了相应的行动方案。

促动结束后，小组成员依次分享本次促动学习反思。

【学习反思】

经过这次促动，让大家把思想归0，重新审视问题的本质，共同梳理和发表意见；问题梳理一定要分类，思考问题一定要深入到具体动作、细节并针对性的制定行动计划。

产线助理解来春主任

管理动态

管理层总结指导

1、产出促动的工具一定要很好的运用起来，要按照标准的会议流程开展，一般的会议形式可能没办法系统的从根源解决问题。大家还要多学习和实践，很多优秀的大企业都在用的工具一定有它的优点，我们要充分的运用起来，帮助我们解决问题。

2、制定的行动方案一定要落地，要有跟踪、有反馈、有复盘。现在任务量还不是很重的情况下，我们要打好基础，等任务重了，我们才有精力集中干业务。

3、后续当我们的硬件发生改变，有可能这些解决方案就没效了，这时就一定要复盘，做出调整。一定要奉承效率最大，成本最优。

产线促动是一个很好的工具，大家头脑风暴对导致问题的深层次原因进行剖析，能够激发一些新的观点或想法，制定的行动方案对于做好对客户的增值服务很有帮助。

饲料贸易陈东鹏主任

班前会议先由预备班长对每位同事前一天工作任务完成的工作情况进行总结，然后再重新分配当天工作任务；最后必不可少的是每日的班前安全培训。班前会议召开的目的在于让每位同事能够明确自己每天负责的工作内容，虽然有时候每天重复的工作内容会让人感觉枯燥乏味的，但能坚持每天做好也不是一件易事，有时候会遇到很多突发状况，只有每日不断复盘前一天工作中遇到的问题，分析原因并总结经验，才能更好更高效完成接下来的工作。

安全施工仍然是建设阶段我们要关注的重点。身为车间的一名建设者、监督者、管理者，我们有责任、有义务让施工单位规范施工行为，保障施工安全，而这也是每天班前会和每日工作的重点之一。“高兴上班，平安回家”，不仅仅是对施工单位人员的要求，也是对我们每一个人的要求。安全永远放在第一位，需要时刻记在心里。

班前会议的开始，是为中小包装车间的投产做好准备，让每位同事提前进入战备状态，以精神饱满的状态迎接车间的投产。

文/油脂生产部  庄泽林

当前中小包装车间的建设进入关键阶段。为明确分工，相互协调，不断复盘总结经验，保障车间建设稳步推进，中小包装车间于2022年11月30日开始进行每日班前会议。

管理动态

进入战备状态    中小包装车间开展班前会议

文/财务部  于海盼

在各部门的积极配合下，存货盘点工作已顺利完成。盘点过程中，各部门齐心协力，严格按照集团盘点制度执行。业务带盘人尽职尽责，对自己负责的存货区域十分熟悉，清点存货数量清晰准确。财务同事作为牵头人事前做了大量准备工作，沟通交流、安排时间及具体事项等。同时，做为监盘人在盘点过程中尽职尽责， 耐心清点，细心记录。对于盘点结果，在财务同事的跟进下，仓管人员认真查找差异原因并形成盘点报告。有序的盘点过程也向外部审计展现了企业高水平管理成果，提高了合作信任度。

存货盘点，顾名思义指公司对自己库存的存货在库位的基础上进行的存货清点，存货盘点清查一方面要核对实物的数量，看其是否与相关记录相符、是否账实相符；另一方面也要关注实物的质量，看其是否有明显的损坏。存货定期盘点是管理公司、保障公司健康运行的重要工作之一。12月27日、28日在各业务部门的配合下，财务部组织开展2022存货年终盘点，作为企业存货年度全面清点，此次盘点由公司外部审计共同参与监盘。

财务部开展年终盘点

财务部开展年终盘点

管理动态

除了存货盘点，财务部还于12月29日启动2022年度资产盘点工作，同样由外部审计共同参与进行。固定资产作为企业资产的重要组成部分，具有价值高，使用周期长、使用地点分散、管理难度大等特点。企业进行固定资产盘点，可以回顾一年来的固定资产得失情况、分类是否合理，详细了解固定资产目前的使用状况，加强资产内控管理。经过12月29日财务部全员一整天的盘点，以及后续部分同事单独盘点，目前资产盘点工作已进行大半，寻找盘点差异、出具盘点报告等工作还在持续进行中。

12月中旬以来，公司突发疫情，感染者人数不断增加，很多参与盘点的小伙伴刚刚“阳康”，身体并未完全恢复，但依然坚持盘点，在一声声咳嗽的交流中完成了年度全面盘点这项大“工程”。在此，向各位参与盘点的小伙伴表达感谢，认真负责的完成每一项工作是我们对公司最好的交代！

管理动态

客户服务

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文/饲料贸易部  吴煜炜

与会期间，客户的高度评价，是对我司产品的认可和服务质量的肯定。“益海的业务能力非常强，能及时帮助我们解决问题，和潮州益海的合作非常愉快。”这是揭阳通威辛总来自内心的反馈，也是在各位客户领导会中说出来最多的话。

新年将至，客户都在准备做春节前最后一次备货，密切关注我司的开机率和发运能力及服务质量。顾（徳曦）总表示受疫情冲击，各地市场差，交通受阻，但我司会全力支持，时刻关注客户动向，提高服务质量，帮客户解决更多问题，共度难关。

而在后期深水码头合作上，海新集团许总合作意愿高。许总认为我司地理位置很有优势，物流运输价优，短途损耗小。 我司深水码头位于厦门和珠三角之间，处于中心点，意味着多一个码头点，客户就多一个选择，带动更多业务成交。

客户的信任和认可，是我们能一直做到服务至上，与客户携手共度难关的动力。

——潮州工厂邀请粤东饲料集团开展座谈交流会

客户服务

文/品管部  佘伟铨

随着面粉产线投产，面粉销量不断增大，潮州工厂也遇到了新项目工厂都会面临的难题——返磅率居高不下。

返磅，即业务车辆在厂内完成装卸货后，不能正常过二次磅的情况。返磅率不仅是前端操作是否合理的体现，也是影响客户满意度的对重要因素。因此，返磅率也作为集团的一项重要考核指标。

面粉产线正式投产后，面粉/副产品首月返磅率高达34.52%，远远超出集团3%的返磅目标，9月及10月虽然有所提升，但离集团目标还有些许差距。

为了响应集团要求，提升客户满意度，用心做好服务。 2022年11月16日，在顾（德曦）总的带领下，开展了对返磅问题的深度分析。

此次返磅分析会议，主要对一卡通业务上线以来出现频次较高的返磅问题进行剖析，包含生产标包毛重超偏差、储运标包装货件数错、生产后处理散粉装货超计划量以及超信贷。

降低返磅率，提高客户满意度

客户服务

针对以上问题，顾（德曦）总带领大家在会上逐一进行分析，由浅入深列举了导致返磅问题的各类原因，如标包毛重超偏差，先从确定标包的偏差范围入手，再到生产的标包毛重验证，最后则是各个部门的责任追踪，由此提出相应的解决方案，由对应的部门经理带头落实执行并压实责任。

顾（德曦）总对返磅的分析细致入微，分类明确，让我们明白到在解决任何问题时，可以通过系统思考的方式对问题进行归类划分，深入浅出，才能得出针对性的方案，问题的解决措施也会更加全面。

此次会议过后，在各部门领导同事的共同努力下，返磅率的下降有了明显的成效。11月第三周，面粉/副产品返磅率为3.92%，比第二周（7.79%）下降了3.87%。

正如顾（德曦）总在会议上所说：我们要做好贸易坚强的后盾，用心做好服务，才能提高客户的满意度。

学习园地

文/非贸采购组  钟少芬

11月30日，面粉生产部王志强主任为非贸采购团队开展了一场从小麦到面粉各工序的培训，在王工的带领下，我们去现场查看了自己采购的机器在每个工序的作用，进一步了解生产工艺。

王工告诉我们，整个面粉工艺主要分为三大部分：清理，筛选，研磨。其中清理工段包含输送设备和清理设备；筛理部分包含清粉机，高方筛，打麸机；而研磨主要包括皮磨、渣磨、心磨和尾磨四个系统。并对每个设备在各工序的作用、原理等详细介绍，让我们真正了解设备对生产工艺的影响。

通过这次学习，我们了解到平时采购的机器在生产线上扮演的角色，对生产工艺有了进一步的认识，知道哪些备件会影响生产，有助于更好的为生产服务，提高工作效率。学无止境，感谢王志强主任的倾囊相授，让我们一起助力生产。

从小麦到面粉

跟随生产部了解每个设备的用处

学习园地

文/财务部  于海盼

先后两次学习的感受还是有些区别的。首先，在生活上，因为8月份刚来公司不久，对很多事情不熟悉，且只学习了不到一个星期，所以对泉州财务同事还有些陌生。这次学习状态相对舒展很多，来之前人事同事已经帮忙安排好宿舍，也事先跟泉州同事进行了报备，录门禁、领饭卡。另外，宿舍室友也非常热情，相处融洽。

其次，在学习上，8月份主要学习了免税进项转出、视同销售进项税转出、农产品初加工测算等面粉涉税事项，保证了面粉投产后税务相关工作不掉队。这一次主要学习农产品核定扣除等油脂、饲料投产税务工作。

总之，每一次学习都有收获，对于工作、自身能力都是一次提升。目前，财务部有3位同事还在外派学习中，很多潮州工厂同事也都有过外派学习经历，可以说外派成熟工厂学习是提升工作能力、保证潮州工厂顺利运行必不可少的途径之一。财务部紧跟步伐，财务同事认真学习，沉淀经验，相信一定会为潮州企业群的腾飞贡献力量！

记录学习

11月28日，这是我第二次到泉州工厂学习。第一次是8月份，因面粉厂投产，学习面粉涉税相关工作。

学习园地

品管部实习感想

文/实习生  黄银莉

而我有幸进入益海嘉里潮州新生产基地实习，初次遇见让我产生了想去探索更多知识的欲望。在此期间我去品管部进行为期一个月的学习，这是和我所学专业知识相关性较强的部门，部门里哥哥姐姐们挺友好的，他们会耐心的向我讲解仪器的使用以及注意事项等，让我对所有仪器有了一个整体上的了解，至于具体细节还需我深入了解。期间我学会了如何机洗湿面筋，破损淀粉测定操作，面粉粗细度，谷物降落数值测定，从中得知原理，目的，步骤等。姐姐们一有空就会看着我们操作步骤是否正确，哪里做得不对，哪里需要改正，细心为我们讲解，告诉我们这不是一天就能学习下来的，得后续多操作、熟能生巧，操作过程中会遇到各种各样的问题，指导人也会让我们先自己思考找出问题所在。这对我来说是一个难得的学习机会，既能巩固知识，又能实践操作。在之后工作中，也希望自己能把所学的知识加以运用，认真做好每一件事。

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司，是国内最大的农产品和食品加工企业之一。旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、饲料原料、油脂科技等诸多领域。

科学认识食品添加剂

文/品管部  佘秀跃

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

什么是食品添加剂？

食品添加剂的使用提升了产品品质，丰富了食品种类，满足消费者对食品多元化的消费需求，没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂主要有以下作用：

1、保持或提高食品本身的营养价值；

2、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；

3、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；

4、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

学习园地

如在食用油中添加抗氧化剂，以延迟或阻碍油脂氧化；在糖果中添加着色剂，以赋予其良好的色泽。现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

按照《食品安全法》规定，我国建立了一系列食品添加剂的管理制度。食品添加剂在合法使用情况下是安全的。迄今为止，我国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等“两超一非”的违法行为，才是导致食品安全问题发生的原因。

食品添加剂与非法添加物是完全不同的，消费者不必刻意回避食品添加剂，应科学理性看待。

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普及转基因知识，加强安全管理

文/品管部  佘秀跃

2022年11月10日，潮州工厂邀请东莞富之源品管部经理李彬和QA主任曾成尧为潮州工厂举办一场关于转基因产品的法规培训。管理层、各部门经理、主任共18人共同参与。

李彬经理首先对5个涉及农业转基因的管理制度进行解读，对于转基因是什么、转基因的作用、类型以及国家对使用转基因的安全管理要求等内容进行分享，要求每年要做转基因产品应急管理演练，并提高对转基因安全培训要求：转基因产品的安全防护需有特定的设备或者场所，有专人管理并记录。同时，针对转基因的两个核心：不能流入环境，不能改变用途进行重点强调。

通过本次对转基因知识的科普，大家对转基因技术有了更客观深入的理解和认识，也提高了对转基因技术的认知水平。我自己作为一个刚刚入社会职场一年的大学生，一开始对转基因的了解少之甚少，甚至存在很多误区与偏见。以前只听说过转基因大豆、玉米油，一直认为转基因有危害，会损害人体内部系统，造成生育记性、发育迟缓等；却对发展转基因技术的重要性和意义知之甚少，通过此次培训也转变了原先的看法：转基因技术是现代生物技术的核心，对于保障粮食安全具有重要意义；国家批准上市的转基因食品是安全的，可放心食用，从转基因食品供人类食用多年以来，全球没有发生一起证实了的食用安全问题。

食品添加剂

科技与狠活

文/面粉生产部  陈彦玲

在日常生活中，琳琅满目的食品充斥在大家视线范围之内，它们背后的标签大部分含有时代进化带来的各种食品添加剂，由于长距离的运输，长时间的储存，以及色泽和味道的调和，每一个背后都需要相应的食品添加剂加持，而最终这些添加剂会随着成品流通到每一个家庭的饭桌上，最终被人们所食用，这不禁让人们对添加剂充满未知疑惑。

“那必是科技加狠活”是短视频博主“辛吉飞”的口头禅。他在短视频平台发布了一系列“科技视频”，有卡拉胶加香精合成的果冻，没有燕窝的“海克斯科技”的糖水，不加一滴奶的奶茶等一系列视频。在一则早餐店合成包子（肉馅）的视频中，他将制作过程逐一展示，

将淋巴垃圾肉加水分保湿剂（复合磷酸盐）、肉味香精，放入搅拌机后加清水搅拌成肉糜状，再加入拉丝蛋白粒，为了增加粘稠度，加入少量变性淀粉，最后加酱油调色放入擀好面皮里，上锅蒸熟后跟路边早餐店的肉包一样。

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这一类视频直观呈现了食品添加剂的“威力”，让人们对市面上售卖的各类食品安全忧心忡忡，甚至是心惊胆战，引发人们对“羊头挂狗肉卖添加剂”的担心。“科技与狠活”实质上和挂着“震惊”标题的文章没有区别，短视频博主“辛吉飞”为了博眼球，在他的视频里，添加剂是无良商家为了降低成本加的毒药，监管部门和有关专家放任了这一行为，只能由自己来揭开黑幕。但是抛开剂量谈食品添加剂的危害，拿极端案例当做普遍现象，这些本就站不住脚，只是在强大的舆论传播下，消解了人们思考的时间。

但反观这一类视频也有助于推动全社会更加重视食品安全，促使我们养成健康饮食习惯。“科技与狠活”引起这么多关注，是一次全面提升监管水准的良机。期待相关部门把握机会，进一步探索完善相关管理机制，加大打击查处非法添加食品添加剂的力度，通过细化食品添加剂添加标准等方式，让食品生产更规范，让百姓吃得更放心。食品添加剂从来都不是妖魔鬼怪，偏见和恐惧才是。

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工匠风采

时间紧、任务重、“钢铁卫士”显身手

文/储运部  林檀如

工匠风采

文/面粉生产部  陈彦玲

潮州工厂面粉产线小麦进粮设计产能为400吨/小时，从筒仓正式进粮开始，进粮效率一直低于200吨/小时，远远达不到预期设计。为找出影响进粮效率的原因， 10月19日，面粉筒仓代班长张泽伟、筒仓操作工刘育彬在本班次（长白班）工作时间结束后，跟随着海船“中康66”的接卸作业，坚守岗位加班加点配合当班同事进行卸粮工作，找寻问题点。当天晚上21：05分开始接卸粮工作，张泽伟、刘育彬在卸粮过程中，逐一排查问题点，积极检查机器设备和管道输送运行状态，一直忙碌到凌晨4点。

检查过程中发现设备运行及管道输送堵料问题是导致进粮效率低下主要原因。事后，张泽伟与刘育彬分工合作，张泽伟联系机修同事现场观察确定管道整改方案，刘育彬负责跟踪设备整改情况，陆陆续续调试整改至11月初，最终顺利解决了设备故障、并疏通管道。截至11月16日，小麦进粮从200吨/小时提高至340吨/小时，进粮效率提升70%！坚守平凡岗位，践行初心使命，全力以赴完成每一项工作任务，这种“工匠精神”，值得大家学习！

协同配合，优质服务

潮州工厂机修组成员服务面粉产线，各成员尽心尽责，通过标准点检及预防性维修，保障面粉产线的生产的可靠性。

为了保证产品质量，提高产品得率，机修组需要配合生产对筒仓工作塔一楼进行加装刮板机。面临着这项巨大且艰难的工程，机修组的每名成员积极配合，在开启工程前期大家一起出谋划策，最后在修主任的带领下确定方案及技改内容并制定行动计划：由刘班长带领两名机修同事，对刮板机的拼装、链条安装；另外三名同事对刮板支架的取材焊接、固定。在安装前期工作中，刘班长及时对存在的安全隐患进行评估，以及对如何提高安装效率进行了剖析，确保此项工程的有序开展。

在机修成员的不懈努力下，该项技改工程终于取得成功，这得益于修主任的专业带领，得益于秉承协同配合每一位机修组成员，得益于他们服务生产的精神，得益于每个人团结一致保生产，齐心协力共奋战！

文/工程维修部  黄植轩

工匠风采

正能量分享

益嘉同心，温暖同行

文/品管部  佘秀跃

2022年12月8日星期四，这一天，国家做了一个重大决定，决定优化并精准地防控疫情。从武汉开始发现新冠肺炎的时间是2019年的12月8日，整整三年。国家保护我们三年，这三年国家把我们好好的保护了起来，让病毒的毒性变得更低，对人的生命危害性降到了最低，至少减少了500万人的死亡。

在这一刻，我们每个人都需要拿起自己坚强的身体免疫，去战胜新冠病毒。

在收到广州的疫情放开的消息，我和同事们都很惊讶：这是不管控了嘛？这以后很危险啊，乱套了。要赶紧屯口罩，买抗原试剂盒……，看着日渐增长的新冠确诊人数，我慢慢意识到这件事的严重性。

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在2022年12月12日左右，隐约听到公司有同事核酸检测阳性，有些感冒。这时候还没有很当回事。再过两天，又增加了一两个，紧接着一周，陆陆续续有同事发热、发烧、流鼻涕，核酸一检测是阳性。大家开始紧张了，我也戴上了双层口罩，害怕被感染。

目睹了公司新冠病毒爆发的苗头和高潮，我不禁感叹：要是没有团结一致的益海人，坚守岗位，那这公司怎么运营下去？要是没有饭堂阿姨每天起早准备菜样，顿顿包装完好，司机大哥给每个部门准时送饭？要是没有领导们在线上的支持鼓励，潮州工厂怎么能继续顺利运行？

就拿品管部说吧。领导开始出现症状后，立刻采取自行隔离。在感冒发烧之际不忘品管部的工作运行，在微信群上关注我们的工作情况。在这种特殊情况，领导给我们申请了一人几个口罩，备用。还有的是每天在群上报备自己的情况，若哪位同事有需要帮忙，会互相送药扶持。看着日渐空荡的品管办公室，我希望的是：留下来的同事坚持住，阳的同伴好好休息，快点好起来。两头协助，事情不会乱糟糟。

益嘉同心，温暖同行。希望每个同事都能早日康复，顺利回归岗位，共创更好的潮州益海嘉里！

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打赢防疫攻坚战

坚决

文/饲料生产部  吴煜

近日，公司领导牵头疫情防控工作总体部署。针对新型冠状病毒，公司领导采取了一系列严密有序的部署措施。从疫情防控的重点工作、各个部门职责、优先保障的对象到关键岗位人员等，都有明确的要求。相信通过全体领导的努力，新型冠状病毒的传播将得到有效遏制。

随着新型冠状病毒的传播，公司控疫情工作正面临前所未有的考验。在这样的背景下，领导牵头疫情防控工作具有重大意义。就拿饲料生产部为例吧，饲料蛋白项目负责人王明瑜主任，在接到公司疫情防控工作任务后，第一时间投入到工作去。把部门人员分隔开，口罩不离身，非必要不聚集办公，现场安全检查不结伴。分开分批用餐，用餐前消毒，最大程度的做好每个人的防护工作，对于疑似有过病例接触或者身体不适的同事，安排核酸和居家办公。目的是为了减少感染的风险的同时，工作也能够顺利进行。

在接到王明瑜主任的指示后，部门全体工作人员严格执行疫情防控工作安排，身体不适的同事自行检查，只要不是感染的立马转头继续投入到工作中去，做到应防尽防，但不恐慌。随着抗疫工作的有效进行，抗疫效果也喜人，部门人员除个别身体不适外，无一感染。说明通过领导牵头的疫情防控工作部署是可行的，效果也是显著的。相信接下来在领导的牵头下，公司全体员工的配合下，抗疫效果会越来越好，直至胜利。

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文/实习生  黄婉仪

“努力也没用，干脆也不努力了，反正做不做结果都一样，那就不做了”这是当代年轻人的现状当摆烂成为一种常态，当努力被当成“内卷”，我们是不是应该反思，这样真的对吗？毕淑敏写过这样一句话：“你不可能要求一个没有风暴的海洋。那不是海，是泥潭”。我们清楚的知道，海面的风平浪静下面藏着破涛汹涌，更知道，奋斗的人生才更有意义。别害怕，我们生来注定不平凡。

拒绝摆烂的第一步，戒骄戒躁。一根竹子，用了4年时间，仅仅长了3厘米，但从第五年开始，却以每天30厘米的速度疯狂地生长。只需要六周的时间，就长到了15米，其实在前面的4年，竹子的根已经在土壤里延伸了数百平米。道阻且长，无数的漫漫黑夜，不要急，繁花锦簇，硕果累累都需要过程。我们既要仰望星空，心怀梦想，更要脚踏实地，戒骄戒躁。

拒绝摆烂的第二步，直面困难。刀在石上磨，人在事上练。姬昌被拘禁而著《周易》；孔子受困窘而作《春秋》；屈原被放逐才写《离骚》。古人云：天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以……由此可见，追梦的路上，难免会有阻碍，遇到挫折，别退缩，别泄气，要记住，值得拥有的东西，永远来之不易，只要我们朝着光的地方前行，总能看见太阳的。

拒绝摆烂的第三步，突破极限。泰戈尔曾言：“只有经历过地狱的磨砺，才能练就创造天堂

的力量，只有流过血的手指，才能弹出世间的绝响”。凌空于雪道之上的“天才少女”谷爱凌就是敢于挑战极限、突破自我的强者。在大跳台比赛的决胜时刻，面对于第一名的微弱差距，谷爱凌坚定地向冠军发起挑战。释放所有的力量，突破身体的局限，完成偏轴空翻转体1620的高难度一跳，成功摘得金牌。只要不因路上的石块阻挡而停下脚步，我们总会遇到一个全新的自己。

生活也许是苦的，但苦中有甜，何不苦中作乐，寻找人生价值。每个人都免不了在风中苦苦挣扎，做不出来的题目可以先暂停下来，听听音乐，舒缓一下再继续做；想不出来的方案可以眺望远方，放空思想之后再继续。人生可以休息，但不能摆烂，无狂风暴雨，总能守得云开见月明。

风有来意，花有香寄，摆烂的人生不会有奇迹，要拒绝摆烂，在不平凡的人生道路上砥砺前行。

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扎根

文/饲料生产部  吴煜

十月金秋，伴随国庆长假的结束，来自潮州工厂的新同事唐金鹏，曾树伟接到了出发泉州工厂的外派学习通知，在此之前，即使做好了面对全新挑战的准备，此时心中不免还是紧张，或者是说对新工作新环境的好奇。

十月九号这天，两位新同事在泉州工厂榨油车间负责人的带领下，正式踏进了他们未来半年学习，工作的地方。一切都是新奇的，看着一台台发出轰鸣声的机器，感受着车间内随处扑面而来的热浪，两人免不得对视苦笑一番。在车间同事的带领下，做了岗前安全培训后，便开始熟悉工作环境。在系统的看完整个生产现场后，唐金鹏笑着说“压力很大，已经能够预料到接下来的任务会有多繁重”。

反观曾树伟倒是乐观，他说“既来之则安之，我们可以给自己定个小目标，每周需要学习什么内容，要争取掌握多少，要不我们来比一比，看谁学的快”。唐金鹏只是笑笑，他知道树伟这是不想他有太大的压力。

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在车间领导张敏，林成添以及班长们的指导下，制定了阶段性的学习计划后，两个人便马不停蹄专心的投入到工作中。先从最简单的生产流程开始学习，接着是要背出来车间里所有的生产设备位号，并且要知道各个设备在哪个楼层、具体哪个位置，尽管面对预处理以及豆粉车间加起来一共16层楼的设备感到头疼，大家也只能安慰他们说每个新人都是这么过来的，多问、多看、多走一走，就熟悉了。

在接下来一半个月的时间里，每天都能看到两个身影穿梭在生产车间的每一个地方，笔记本上记满了密密麻麻的设备位号，还有自己遇到的各种问题。逮着人就问，颇有不把问题搞懂就誓不罢休。随着时间的推移，了解了知识越多，两个人便迫不及待的想要接触更多生产上的工作。

很快就在同事的指导下，学会了车间的日常取样工作。两人不禁回想起过去的这一个月，时间很快，从一个对生产工作一窍不通到如今收获颇丰，但是很累。每天除了学习，剩下的就是周而复始的枯燥工作。两人不禁对自己产生怀疑，接下还能保持积极的学习态度和负责的工作状态吗？

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带着心里的疑惑或者是情绪上起伏状态，两人分别找到各自的带班班长，所得到的解答几乎都是一样的。特别是曾树伟的带班班长林芳龙，他说“刚开始在好奇心的驱使下，即便是累你们也不觉得，有的只是想把问题解决，但是随着时间的推移，学到的越多就会觉得现在每天手头上的工作没什么，觉得自己好像什么都懂了什么都会了，只是还没上手去做而已。但是实际上我们的工作就是保证车间生产正常，每天都是重复枯燥的工作恰恰证明了我们没有出现其他问题，要认真对待我们的工作，即使是你很熟悉的取样工作，也要认真对待，取样sop要时刻遵循，不能因为自己觉得熟悉了就不按规定来，现在越能耐得住寂寞，认真学习，以后遇到问题时才不会手忙脚乱”。

是啊，耐得住寂寞，认真学习。我想这几句话对于我们每一个人都适用，在日常枯燥的生活与工作中，耐得住寂寞，能坚守本心，我想将其称之为扎根。未来还有有更多的挑战，希望我们都能在平淡寂寞中扎根，厚积薄发。

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不为失败找借口

       只为成功找方法

文/实习生  黄婉仪

在十一月中旬，我来到了品管部进行为期一个月的轮岗学习。从中接触了许多大小实验，使我从中受益匪浅。

通过三级文件，了解基本的实验操作后，观看同事们实验，了解注意事项，几天后便开始上手做实验。在测定面粉破损的实验，由于没有使面粉完全下去与溶液发生反应，导致实验数据与红外测定的数据偏差太大，后来经过多次实验才明白其差距原因就是因为面粉有没有完全下去与实验发生反应。后来在每次实验中都会敲击放置面粉的管子使其中的面粉全部下去与溶液反应。在洗面筋这个实验中，知道了淀粉糊的原因，并不只是因为面粉含筋量低，还有可能是因为洗涤室孔堵塞，导致水不流通造成内部积水或者是因为加水量过多，使面粉接触的水分过多，没办法结团形成面筋而直接被水冲走。

在这些实验中，其中粉质与拉伸实验是耗时最长的实验，每个样品需拉伸三次，一次耗时45分钟，需一个多小时才可完成，包括一次粉质，因此需要把握好时间，以免耽误其他实验。在实验中每个步骤看似简单，当上手时才知道有可能因为一个忘记点击电脑上的测试而开始拉伸导致实验没有数据记录。

每一个看似简单的实验的实验，其实需要经过多次的实验后才能做出正确的数值。在每一次实验中都能发现不一样的问题。所以不要因为实验失败就觉得是机器问题或是其他问题找借口而要为实验成功找理由，找到成功的理由并牢记才能防止失败发生。

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文/实习生  谢思玲

勤能补拙是良训

益海嘉里（金龙鱼）潮州项目落户于饶平县柘林镇潮州临港产业转移工业园，总投资约38亿元，建成达产后年产值可达130多亿元，将有效带动食品、糖果和饲料等上下游产业集聚发展，对于保障粤东地区粮油供应稳定，助力打造“蓝色海洋经济带”具有重要的里程碑意义。

                               ————《潮州日报》

作为益海嘉里（潮州）的实习生，我既感到荣幸又有危机感；我所在的团队，大都是本科以上，而我作为团队中的一员，仅仅是一名专科的学生，在学校除了上课，听老师和我们科普所有关于食品类的实验，对于这个行业也并没有很深入的了解。在面对团队成员时，成员对专业知识的熟练，对工作的专业，而我对专业知识似懂非懂，还没有任何工作经验，这让我自愧不如，更让我深刻认识到理论知识和实践经验的重要性。

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作为实习生的我，加入部门已经三个月有余，我深刻认识到自己还有很多不足，不仅仅是知识的匮乏，还有实践能力的欠缺。部门的姐姐哥哥们，不仅在工作上对我照顾有加，在生活上也是照顾有加，尽管我在工作上有很多的不足，他们都会包容我，时时刻刻提醒我。更在我受伤的时候，为我找来医药箱，为我清理伤口，为我包扎。而我的指导人更是事无巨细，他负责的是原粮，每天不止是要去筒仓看麦子，还要回来部门检测麦子是否合格，即使他每天忙到找不到人，但只要有空，他会细心为我讲解我们的工作，为我解答为什么要那样子去做；他还会时不时关注我哪里做得不对，哪里需要改正，还把他掌握的技能倾囊相授，尽管我现在还是不能掌握其中的精髓，但是他也没有不耐烦，反而是每天一有空就和我科普知识，让我清楚自己的定位和方向，而不是浑浑噩噩过日子。

既然目前我无法改变自己的学历，那就先改变自己的实践能力，凡是勤学多问，做到多思考，我相信勤能补拙是良训。在接下来的实习中，我将少一点毛毛躁躁，多学一些技能，把前面三个月学到的知识稳固好，不辜负部门指导人对我的期望和教导，以及所有同事的热情相助。

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拂过干枯的枝叶。

棠花嫣然撒落过。

弦离人去，棠溪水慢。

犹记故人采棠归。

花叶带雪，月弦初上。

欲笑捧雪嬉时。

却寻人，已不现。

文/实习生  郭丹琪

文学驿站

余棠

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文/实习生  胡佳乐

我的家乡

首当其冲是我们的客家方言以及客家山歌啦。客家方言是汉语七大方言之一，是客家人的重要情感纽带。现如今好多小朋友都先学习普通话了，本土的方言有时候不会表达。我觉得如果一个地区没有了自己的方言，相当于丢失了该地区文化，丢失了文化就相当于丢失了根基。所以，方言不能因为普通话的普遍而不去了解和交谈。客家山歌是客家人在劳动生活中集体创造的民间文艺形式，其中以客家情歌最为精彩。我特别喜欢听那种阿哥与阿妹的情歌对唱，把自己的心里话用山歌唱出来也是别有一番风味。

我的家乡是全球最有代表性的客家人聚居地，是世界客家人的精神家园，她就是“世界客都”梅州。我也是一位地地道道的梅县客家妹子，现就由我带你们“云游”一次我的家乡，感受一下当地的人文风情和风土人情。

立冬那晚我出去走走，当被挂在夜空的玉盘所吸引之时。我心中想起了李白的《静夜思》——举头望明月，低头思故乡。也许每个出门在外的人都会想家，想念家乡，牵挂家人……

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其次是我们的客家围龙屋和著名人物。围龙屋是客家民居建筑的风格和形式之一，围龙屋的客家文化内涵丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征。梅州围龙屋普遍为“三栋二横一围龙”居多，整体呈现错落有致、主次分明。梅州的著名人物是中华人民共和国十大元帅之一：叶剑英。和大家分享一个叶剑英正人先正己的故事。叶剑英在领导市政建设中，要求政府工作人员正人先正己。作为一市之长，他自己率先垂范，克己奉公。当时，叶剑英领导接管的旧北平市党政军机构的物资，在仓库里堆积如山。其中，有各种各样的高级家具，有成千上万件毛毯、被服，还有珍奇古董、名人字画等。一天，军管会物资部长童陆生报告叶剑英：“现在物资部分配得差不多了。我给军委机关分了一批东西，其中有些被服和办公用具，每个领导干部都分配一些，您要些什么？”叶剑英严肃地说：“我是军管会主任，又是市长，领导接管了这些物资，怎么能自己给自己分配呀？我不能搞特殊！”他时刻把“我是一个打杂的，一切都听从党的，党叫我做什么，我就做什么，从不去计较什么名利地位。”叶剑英总是把自己当作一个普通的共产党员。他这种正人先正己的精神值得我们学习！

最后是我们美味的特产啦，梅州的好吃的就跟天上的星星一样多。比如：畲江的田螺煲、梅县的腌面、顺丰的捆粄、大埔的盐焗鸡、平远的脐橙、兴宁的兴宁茶、五华的酿豆腐等等都特别值得你们去品尝。作为一个吃货的我，我要吃遍天下的美食。你的家乡的特产是什么呀，我们一起交换可好？

听我讲完是不是对我的家乡充满好奇呢？如果有机会一定要去看看。休闲到梅州，享受慢生活。你的家乡是什么样子的呢？

未知全貌，不予置评

文/实习生  吴晓吟

在今天，疫情仍未完全控制，更有甚者，在国家面临疫情的重大挑战下，通过各种不择手段，为自身利益而损害国家及他人的利益，使疫情防控工作难以顺利进行，使得更多的人陷于困境；同时，也听说疫情严重区域，近来也实行解封，疫情防控工作逐渐放松，这个时候，有部分人纷纷出来对国家的做法提出了质疑，也有部分人被这样的一些评论一些看法迷

2019年12月1日，武汉通报第一例不明原因肺炎。时间一分一秒过去，今天，2022年12月1日，疫情三年了，这三年里，有无数医护人员、有无数来自全国各地的志愿者、有无数从各地捐赠物资到前线的人们、有多少为疫情漂泊他乡，无法与家人团聚的人、有在短期内为疫情建好方舱的施工人员、有为疫情管控辛苦工作奔波在路上的人们……三年了，这期间有感动、有汗水、有泪水、有温暖，亦有无能为力，但每一份的付出都值得被铭记。

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失了自己内心的想法，但是一件事情有利必有弊，我们不妨提高自己的思维能力去全面的看待这些事情，而不是片面的只看到好的方面，或者是坏的方面，从而去进行评价，因此在没有了解一件事情的来龙去脉时，不要妄下定论，也不要暗自揣度，同时也不要将自身的想法强加于他人身上，子非鱼，安知鱼之所想。

在这个网络四通八达的时代，有多少键盘侠在网上占据道德制高点，肆无忌惮的谈笑风声，敲击着正义感爆棚的个人评论，尽管是虚假的，可往往就是我们，会为这所谓的评论迷失了方向，从而与自己的内心想法做斗争，盲目跟风，成了被利用的工具，因此我们要用正确的价值观去看待每一件事情，不盲目跟从，同时，在网络上，也做到谨言慎行，不恶意传播负面情绪，不随意评论每一件事情，让网络往健康积极向上的方面发展。

疫情之下，作为一个公民，我们应该对党和国家的领导执以肯定，执以信任，应遵纪守法，自觉做好防护工作，应始终坚持唯物主义，以唯物主义为看待事情的方向，而不是轻易被他人思想左右，同时也要拥有自己的主见。

作为公司的实习生，做好份内工作，自觉做好防护工作，勤洗手，勤通风，做到不聚集不扎堆，不随处乱跑，减少出行；同时，做到不随意轻信网络传言，不做侵犯公司利益及损害他人健康安全的事情。

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形似凤凰，美如仙境

——记2022年面粉生产部团建活动

文/面粉生产部  陈彦玲

在公司门口集中，跟随导游一同坐车前往凤凰山，当大巴车驶入一条平稳的沥青路，代表正式驶入凤凰镇，印入眼帘的便是那漫山遍野的茶树。第一站到达的是最具特色的棋盘生态茶园，漫步在茶园栈道，两侧茶树葱葱郁郁，茶香四溢，远眺漫山遍野绿意盎然，云雾缭绕宛如仙境一般。

为丰富企业文化生活，舒缓员工工作压力，实现劳逸结合，2022年12月9日下午，面粉生产部组织部门团建活动。

逛完茶园，一同前往具有凤凰山特色的美食餐馆用餐，大家举杯共庆，把酒言欢，晚饭过后，稍作休整，我们便前往凤凰山上，山上开发了旅游度假区，越来越多的人慕名而来，乘兴而归。大巴车在群山之间急弯缓爬，终于到达乃兴石湖休闲避暑山庄，众人收拾行李，入住酒店。

棋盘生态花园

乃兴石湖休闲避暑山庄

自助烧烤

快乐生活

冬日严寒，最舒服莫过于围炉烧烤，晚上我们组织了自助烧烤，用美食抵御山上的寒风，大家伙围着烤炉烤火，一边取暖，一边品尝着人间烟火味，不仅身体暖和了，胃也得到满足。每一串肉串都要刷一层秘制酱料，放到炭火上烤的时候，才能完全把肉串的香气完全逼出来。肉串起炉前洒上孜然粉，泛光的肉串一口咬下去，瞬间满足感爆棚，怎一个“香”字了得！

次日凌晨5点，领队带领我们登上观日台，看着在天边的太阳一点点爬出来。面对七彩缤纷的天空和金色的光芒，我们用手机疯狂抓拍，记录着在办公室不可见的景色，呼吸着山上的新鲜空气。早餐后车赴凤凰山天池景区，一边爬山、一边听着导游介绍，了解到天池是由古火山口形成的，常年泉水喷涌。无风时节，波平如镜，青山、蓝天、白云映入水中，格外秀美。池中繁殖着稀世奇珍四脚鱼，还有软壳石螺及各种蛙类和高山蝶类。夏日，山上凉爽如秋，天池碧波荡漾；冬天，池水冰冷透骨，严寒时水面还有数寸厚冰，有时山上还纷纷扬扬飘洒着雪花，颇有北方冬天的景色，是粤东奇景。

游玩天池后便要踏上归程。行程虽紧凑，但我们把最具特色的景点美食一一游玩品尝打卡。此次部门团建活动，帮助大家在紧张的工作之余放松心情，拉近同事之间的距离，加强同事之间的交流，增强部门的凝聚力。

快乐生活

益海嘉里（潮州）企业群

企业文化之窗202211-12第03期总第03期

益嘉人

诚信廉洁   勤奋创新

健康安全   和谐共享