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茂

名

建立一个理想的集团

202111-12

第6期 

益海嘉里（茂名）粮油工业有限公司

益海嘉里（茂名）食品工业有限公司

诚信廉洁 勤奋创新

健康安全 和谐共享

11月-12月企业文化之窗

热情高涨 追求卓越 使命必达

秀

202111-12

第6期

总第10期

益嘉人

各位同事，大家好！

      2021年即将过去，这一年里，感谢各位同事兢兢业业的付出，使茂名项目的各项业务获得了长足的进步！

      回顾2021年，我们围绕着公司战略目标，在集团的大力支持下，各部门齐心协力，保质保量的推进在建项目，同时对标集团标杆、学习先进经验，顺利实现花生榨油、中小包装两个车间的投产工作，并通过了AIB审核，有效达成全年目标，取得了不错的成绩！

      得益于集团人才培养项目的有效落地，使得我们能够系统化的对新员工、大学生及管理干部进行培养，在这个过程中涌现出了许多先进榜样和标杆，带头践行集团文化和核心价值观，充分展现了茂名益嘉人“热情高涨、追求卓越、使命必达”的精神！

      还有半个月就是中华民族传统节日春节，在这里我谨代表公司管理层向各位同事及家人致以最真诚的问候，祝大家春节快乐、阖家幸福！2021，我们行稳致远，进而有为；2022，我们继往开来，再创佳绩！

行稳致远，进而有为！

卷首语

2021年1月15

建立一个理想集团

诚信廉洁    勤奋创新

益海嘉里（茂名）粮油工业有限公司

益海嘉里（茂名）食品工业有限公司

柳德刚   尉磊   郭华   周志锋

邵伟治 shaoweizhi@cn.wilmar-intl.com

路晓征 luxiaozheng@cn.wilmar-intl.com

赖江瑜 laijiangyu@cn.wilmar-intl.com

孙向晴 sunxiangqing@cn.wilmar-intl.com

学习园地

文学驿站

传帮带，携手成············································23

乘风破浪，协战AIB·······································24

迎接挑战，奋战AIB·······································27

乘风破浪的兄弟们·········································31

2021年压榨组年终汇报暨月度总结会议简讯 ······33

油脂塑化剂学习分享································ ·····35

客户甄别管理········································ ······37

虫害之储粮害虫篇学习分享······················· ·····39

浓香花生油生产技术实践···························· ···41

今天所有的努力都将是时间带给我们的礼物········45

从此以后就是益家人······································46

记忆中的味道························47

齐心协力，共创佳绩···············49

业精于勤，勤贵于坚···············51

益行····································52

生活需要暂停键·····················53

在益海嘉里工作的感受············55

《小姨多鹤》读书感悟············57

如何做一个合格的入职指导人···58

提升工作效率的番茄工作法······59

有所坚持 有所希望·················60

纵有疾风起  人生不言弃··········61

初入社会崭露头角··········· ······63

成长之路··················· ··········64

茂名工厂榨油组农庄一日游······65

公司新闻

2021茂名新项目《主任项目年终复盘会简讯》·····01

21届《新•星 未来大学生转正汇报简讯》·············10

新年寄语

卷首语

目

录 CONTENTS

复盘 | 

2021年茂名新项目主任项目年终复盘会简讯

“ 搭班子、建团队、融文化、 提能力 ”

总经理尉（磊）总对公司战略目标全年达成情况进行复盘，茂名以主任项目为抓手，紧密集合“搭班子、建团队、融文化、 提能力”12字方针，促使人员能力提升，并今年各部门能够很好围绕“成本、效率、质量、服务”四个维度，来达成各项指标，使得公司经营目标按期达成。，管理目标方面，有效解决项目建设过程中问题，榨油车间、中小包装车间顺利投产并通过AIB审核；还能够借力项目工具促使茂名工厂逐步向成熟工厂转换。

全年战略目标复盘

从今天复盘会中，看到我们主任通过项目锻炼，成长得很快，各部门也能够在工作中不断总结创新，呈现工作成果亮点。我们要着眼未来，今年车间投产是个好的开头，后续持续强化对主任项目工具使用，学习标杆工厂好的案例，提升能力。

今年在大家共同努力下，车间顺利投产，开机逐步稳定且通过了AIB审核，取得的成绩值得被肯定；明年精炼、面粉车间还将陆续投产，大家要继续发扬新项目艰苦奋斗得精神，积极进取，有做作为。

    2021年12月7日，茂名新项目顺利召开主任层管理技能提升项目年终复盘会议，集团李（新向）总、南区鲍（雅坚）经理线上参与，公司管理层尉（磊）总、郭（华）总、周（志锋）总及各部门经理、主任现场参与。

    2021年各部门围绕公司目标，在总经理尉（磊）总的带领下，以目标为导向，站在产线的角度，协同合作、稳健推进各项工作。茂名新项目以主任项目为抓手，紧密集合“搭班子、建团队、融文化、 提能力”12字方针，促使人员能力提升，为公司目标的达成，提供了有力的保障。

茂名今年的总体目标达成情况值得肯定，各部门在四个维度”财务指标、客户服务、内部流程、关键能力“都能够很好把实际工作结合故事化案例讲出来，体现了降本增效、流程优化，从而提高工厂运行效率，顺利保障新工厂开机投产。对于人才培养项目，每个部门都谈到了新员工、大学生、专才人员培养的成果，后面要继续从”关键能力“维度上，把人才培养的工作做得更深刻，强化体系的学习，文化引领的作用，才能稳定员工保有率。

茂名新项目是综合型的工厂，经营目标顺利达成，可以看到未来生意规划前景非常好，同时也看到各部门目标达成过程中也融合了主任以及团队能力的提升；茂名作为新项目落地主任项目，可以系统化、标准化的总结经验，在集团内其他新项目进行借鉴。

文/人事行政部 赖江瑜   

公司新闻

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贸易部紧紧绕着公司目标，从降本增效角度 迎接挑战、创新模式，服务生意，开拓新的经营思路和增加工厂营利能力，争取给公司创造更大经济效益，还积极搭建完善团队架构、提升团队能力，做好人才梯队储备工作，很好体现了部门目标与公司目标相结合。

尉（磊）总指导：

通过今天复盘会议，对公司以及各部门的目标达成情况进行了回顾与总结，以主任项目为抓手，结合“搭建融提“12字方针，带动全员能力提升，促使目标达成。

生产部，各部门以“我为产线“做贡献的理念，一方面”抢进度、保开机“积极投身于项目建设、以及生产工作，另一方面又注重个人以及团队能力提升，积极落地个人IDP能力提升任务卡，以及新员工/大学生和专才才项目，同时也能够有生意的思维，从生产的角度出发，降成本，增收益。

储运部，坚持“学习、创新、进步”，以开拓创新的思维，积极落地创新项目，通过承接项目，优化内部流程，提升主任和团队能力，从而达成部门以“控成本、提效率、保质量、送服务”的目标。

财务部，主任通过承接部门任务指标，对接区域一体化工作，优化内部工作流程，做好风险管控，很好的保障新项目合法合规建设；新晋主任今年能够通过落实五个一”带好一个团队“，实现从个人贡献者向团队贡献者转变，带动团队能力提升。

人事行政部，围绕”搭建融提 “12字方针，与公司目标紧密结合，并借鉴产线促动培养主任的方式来落实部门骨干员工培养、取得了较好的效果，最终全面推动人事行政各项工作开展。

后面，我们继续把基础工作扎实做好，持续提升，能够有更多的亮点，”一花独放不是春，百花齐放春满园“努力奋进，争取工厂早日的全面运行，达成各项指标，才能让我们的管理水平更高，发扬出茂名工厂”热情高涨、追求卓越，使命必达“的精神，成为更有战斗力的经营团队。

贸易部

储运部

品管部，通过建立、实施包材质量管理体系、以AIB标准为工具，从客户服务的维度，推进工厂的食品安全常态化管理，真正的做到了”高质量、高效率“的服务意识。从产线角度出发，充分运用产线促动的工具，促进部门目标的达成，实现了主任个人和团队成员专业和管理能力的提升。

生产部

品管部

财务部

 人事行政部

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【茂名工厂新星未来大学生培养项目简讯】

2021年大学生年终汇报&拓展活动

2021年12月29日，茂名工厂召开“新•星未来”大学生培养项目年终汇报会，分别来自19届、20届、21届共19名大学生参与，汇报过程中采取打分的形式，评估各届大学生在项目推动下的成长、变化，同时检验学习情况。公司管理层、经理层、指导人全程参与，并给予点评和指导。

一、2021大学生年终汇报会

2021年大学生培养项目在公司管理层的高度关注与大力支持下，扎实落地，稳步推进。为检验大学生学习成果，同时促进各部门大学生与指导人之间的互动交流，茂名工厂组织开展大学生年终汇报会以及拓展活动。具体更多的详情，请查看以下简讯播报：

1、一阶大学生汇报

2、二阶大学生汇报

分别由来自20届、21届大学生进行汇报，其中20届11名大学生，21届6名大学生。

20届的大学生，在各自岗位中都能够以“专业骨干”作为目标，通过实际工作案例讲解，展示自己在工作中总结提炼出的工作方法和经验，以及收获，从而能够提升自己在岗位的综合素质和专业技能；

21届大学生，在一阶段半年培养中，能够顺利转正，并且能够快速的融入并且胜任岗位工作，对明年一阶段全面培养阶段，有着明确的规划与目标，把岗位专业知识学扎实，更加的专业精进。

19届2名大学生，汇报中围绕着”独立、精专、拓展“来展开，通过承接部门项目性工作，以及承担指导人的角色，收获了的专业技能以及管理能力的提升，充分的体现了二阶高潜人才培养的目标达成。

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文/人事行政 赖江瑜   

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3、各部门点评

4、管理层总结指导

 各部门经理针对大学生的年终汇报给予点评：

（1） 我们的大学生是幸福的一代，来到公司就能纳入这么好的体系进行培养，集团提供到给大家的平台都很大，今后大家要把握住机会，都能够成为骨干梯队。

（2） 大家今天的表现都十分出彩，让我们看到了新星之光的闪耀的魅力，同时，大家也要持续不断的努力，输出更多的岗位价值，提升自己的专业能力的同时，也能够提高自身的管理能力。

（1） 今天听下来，大家都汇报都很有激情和活力，充分展示了茂名益海人“热情高涨，追求卓越，使命必达”的精神面貌。

（2） 现今中国大市场各环境下，竞争十分激烈，要调整好心态，抗住压力，迎难而上，用好工具作为切入点，多运用思维导图，来培养系统思考的能力，希望大家都能够成为人才培养体系的受益者。

（1） 这一年感谢大家的辛苦付出，同时也看到了大家收获颇多，对大家取得成绩给予肯定和认可。

（2） 大家要再接再厉，保持谦逊谨慎、求真务实的工作态度，顺利进阶更上一个台阶，成为公司的梯队，为公司创造更多价值。

       今天我们大学生都表现得很优秀，你们是茂名工厂新星力量代表，工厂发展要靠大家的共同努力，对大家今天的汇报提出以下三点

     （1） 大家要敬岗爱业，坚守自己的选择，工作中有苦亦有乐，要学会苦中作乐，大学生的起点好，起点也高，我们对你们都寄予厚望，集团提供到的平台很大，要坚信信心，找对工作方法，才能更好达成工作目标；

     （2） 集团核心价值观的践行，你们是作为榜样和标杆群体，通过先动带动后动，促进工厂更多的员工积极向上，为公司的下一步更好发展，做出努力与贡献；

     （3） 马上要进入2022年，希望大家能够卯足干劲，大家上下一条心，借助人才培养体系，把项目扎实落地，培养出更多优秀人才，带出优秀团队队伍，体现员工自身价值的同时，促进公司更好更快的发展。

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“凝心聚力，互助共赢”

大学生&指导人拓展活动

为加强团队融合、增强大学生归属感，以及更好的促进指导人与大学生的互动交流，2021年12月30日，组织大学生与指导人共同开展，以“凝心聚力，互助共赢”为主题的拓展活动.。

活动分为两支队伍进行，通过“进化论、舞林大会、模仿秀、旱地冰壶”四个项目，增进大学生与指导人之间的配合度与默契度，同时也体现出了团队的组织与协调、以及创造能力，通过团队成员之间的合作，提高系统思考能力，顺利的达成活动目的

活动尾声，品管部林滨经理对本次拓展活动谈到，活动中，大家表现出的高涨的热情，认真的态度和团结协作的精神，希望大家在今后的工作中能够齐心协作，群策群力，更出色的完成岗位工作。

21届新•星

未来大学生转正汇报简讯

 为检验21届大学生试用期阶段性成果，促进大学生专业的快速成长，人事行政部于2021年11月24日组织6名大学生开展转正汇报会，各部门经理/主任、指导人共同参与，对大学生的汇报进行现场打分/指导点评。

大学生在汇报过程中，谈到对集团以及公司文化的理解，自身日常践行核心价值观的故事分享，以及对部门团队氛围的感受，同时也结合培养计划，展示掌握的岗位技能，能够通过实际工作案例，体现发现问题以及解决问题过程，并且总结经验分享收获，对下阶段工作按照培养计划时间节点做出规划。

各部门指导人结合试用期间的学习情况，从大学生汇报内容，给出工‘作建议，激励大学生在岗位上扎实专业知识学习，持续不断优化进步。

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文/人事行政部 赖江瑜   

文/人事行政部 赖江瑜   

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本次转正汇报会，

6名大学生均取得优秀的汇报成绩，

“ 群英荟萃·尽显风采 ”

点评

品管部王（延果）主任：要戒骄戒躁，提高主动思考能力，

生产部郑（祝红）经理：面粉工艺比较复杂要下苦功夫，

同时面粉大学生还加入了粉师项目承担责任更重，

前期要辛苦付出，后期才能收获彩虹和玫瑰，要加油！

贸易部韩（成忠）经理：学习心态要调整好，虚心向前辈学习，

取长补短；业务板块方面的技巧，要累积逐步掌握运用。

 贸易部朱（伟）经理：吃苦耐劳是业务人精神，

才能更好与客户进行有效沟通。

人事行政部路（晓征）经理：汇报过程中，可以看到我们经理\主任，

指导人对大家十分关注，集团大学生培养项目体系很系统全面，现阶段茂名工厂处在经营与建设期间，发展机会多，大家要坚定信心，

夯实基础知识，不断提升自身能力。

文/人事行政部 赖江瑜   

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2021年11月30日在欧丽薇兰组织了AIB复盘会，会议主要围绕审核结果、耕耘付出、持续改进、后续规划、工作指示五个维度开展。

会议开始宣布了AIB审核结果，益海嘉里（茂名）食品工业有限公司花生榨油产线和包装油产线于2021年11月4日通过了AIB审核！一张喜报振奋了我们的心！

AIB复盘会简讯

——带你感受各部门的复盘风采

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文/品管部 朱晓淋 

“

勇于拼搏、不畏困难!

精益求精、团结一致!

专业专精、优质服务！

奋斗的身影

—让汗水挥洒吧！

表彰和嘉奖

尉总对全工厂领导同事辛勤付出表示肯定和赞扬，会议上对AIB审核和准备期间涌现出的优秀团队和个人进行表彰和嘉奖。

会上尉（磊）总、路（晓征）经理、张（立松）经理、郑（祝红）经理、林（滨）经理、刘（海军）主任、黄（予宝）主任、闫（成涛）主任、贾（柏明）主任、王（延果）主任对优秀团队、积极团队、优秀个人、积极个人进行颁奖。

优秀团队-古榨花生团队 

 优秀团队-储运罐区

—优秀团队和个人

最具奉献精神个人

刘怡超

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张永强、陈建豪、邹兴卫、李柔刚

杨素和、姬玉营、李泳然、张维国、李　政

江　超、唐艳兵、吴华明、李群月、陈庆伟、徐　庆、陈劲燚

梁明锋、吴伟文、阮汉贞、郑增和、冯海锋

杨金海、林梓恒、朱晓淋、廖　灿、赵伟程、詹燕龙

中小包装、仓　库、机修备件、品　管

最后尉总亲自对连云港板桥油化的良好实践做讲解分享，并在会议上提出茂名工厂是新工厂，工厂环境复杂，离成熟工厂的差距还很大，我们要不断改进，今年的AIB是今后AIB工作的起点，现在每个基础岗位做好、基础工作做好，后面新建投产的项目也会一样做的很好, 明年会有更高的目标，要争取全集团内靠前的排名.公平、公正、公开地实行各项工作管理氛围，透明化接受监督，希望茂名工厂能够营造一个良好地氛围，互相扶持帮助，上下一条心，形成具备特色的茂名工厂，本次会议对大家进行了表彰，也对大家提出了新的要求和期望，坚持做好常态化管理。每个同事的闪光，一起成就茂名工厂的光芒万丈！相信明天会更好！

意识: 具有风险评估意识，常态化自我管理意识。后续规划备战2022年飞审四步计划：

第一步：完成审核发现项的整改并反馈集团；完成本年度所有问题发现项的整改。

第二步：2022年1月前制定2022年AIB审核准备工作的常态化管理策略。

第三步：推行各项工作标准化管理。

第四步：2022年稳步推进各项计划的开展。

持续改进

积极进取

备战2022年飞审

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茂名新项目！

《新员工培养项目简讯》

“

导读：2021年10月12日--2021年10月13日，根据新员工培养项目要求，为帮助新员工快速融入，人事行政部组织为期2天新员工入职培训，管理层、部门经理/负责人、主任及17新员工（实习生+试用期）参与，培训日程主要分为以下2个环节进行。

文/人事行政部 赖江瑜      

“

新员工入职培训

分别对茂名新项目概况、集团及公司企业文化、公司规章制度、财务制度、生产安全、食品安全、邮件礼仪等课程进行了培训，并对进行全员闭卷理论考试。

根据新员工培养体系，新员工两天入职培训日程结束后，随后新员工由部门接着开展岗位培训，人事行政部与业务部门持续关注新员工在岗培训，做好新员工培养工作。

经理·面谈

要夯实基础，所学的理论知识转化为实际输出，实现岗位价值，年轻人不要浮躁，要沉淀下来。

先苦后甜是一个过程，我们对你们寄以厚望，希望大家都能在这里实现自己的目标与理想。

郭（华）总谈到，

大家尽快融入公司集体，

适应岗位发展，做好角色转变，

益海嘉里能给大家提供到发展平台，大家要提升自身专业能力，

机会是留给有准备的人。

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暖心冬至暨第四季度员工生日会

文/人事行政部 林先萍

冬至大如年，人间小团圆，冬至不仅是二十四节气中一个重要的节气，也是中国传统节日。冬至是冬天真正来临的日子，在冬至这一天吃饺子是我们中国的传统习俗。为让员工们既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的乐趣，茂名工厂于12月21日下午组织开展了暖心冬至暨第四季度员工生日会活动。

通过三轮的比拼，勇者财务队获得了第一名、储运队获得了第二名、生产2队获得了第三名；除此之外，我们还邀请到管理层包了两个带硬币的水饺作为本次活动的幸运奖，吃到带有硬币的水饺即可获得一份幸运奖的礼品，储运部的张芳与品管部的丘烁晖很幸运的吃到了带有硬币的水饺获得了我们幸运奖。

在冬至活动结束之后，公司为第四季度的生日的寿星们准备了围餐与生日蛋糕，整个庆生过程，欢声笑语不断，最后为寿星们送上了最真挚的祝福。

热乎乎的饺子，暖的是人心！软糯糯的蛋糕，甜的是心坎！通过这次暖心冬至暨第四季度员工生日会活动，不仅让每个人感受到了合作共进的快乐，拉近了员工之间的距离，更是增进了同事之间的感情，让大家感受到了公司的温暖，同时也增强了公司的凝聚力，提升了员工的归属感。希望通过组织开展企业文化活动能够让大家融入益海嘉里，成为“益家人”！

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AIB审核推动着罐区食品安全常态化管理，在AIB迎审准备过程中，除了专项食品安全培训外，林梓恒秉着“知识要让大家都知道”的理念，“含转基因、非转基因、致敏原的标识管道设备工具要分开存放，避免造成交叉污染”“泵房打开窗户或窗户清洁要第一时间将纱窗拉下，防止虫害进入，飞虫苍蝇、蚊子是虫害，鸟也算，都要挡在外面，避免污染产品”，他通过这样一边带员工及劳务对排查问题整改，一边讲解问题整改的要求、清洁操作规范和虫害预防等食品安全知识，来提升现场人员的知识储备和食品安全风险识别能力。

维护罐区现场清洁将近一年的两位女劳务琴姐和晶姐，从最开始林梓恒边带着她们清洁，边示意‘罐区、发油台、卸油区域、泵房这是是罐区区域，这可以说是我们管的地盘，自己的地盘要管好’后，她们认真负责，监控、现场都经常看到她们清洁打扫的身影，同时积极主动提出现场看到环境卫生问题，带上清洁工具就其清理干净。她们常称赞地说“梓恒是个认真、专业、合格的老师，跟他学到很多东西，比如防虫害、防偷盗、现场安全注意、清洁打扫方式及要求等等，这儿要求真严，不过这让我们也对这公司生产的产品感到很放心，比以前在外面看到一些小作坊、小工厂好太多了，质量和品牌很棒”。

“传帮带，携手成”

沐浴着和煦的阳光，往日起伏的海面仿佛被熨平，大海变得安静。面向大海，更能感受到风的来向。茂名工厂为推动食品安全常态化管理，保持和提高员工的食品安全意识，申报了2021年度AIB审核计划，一个新的“时代”正乘风破浪而来。

“优为鉴，重落实”

AIB迎审工作准备期间，罐区常借鉴集团其他工厂AIB审核的宝贵经验，并积极运用到现场，在检查到厂家出厂收油鹤管设备管口无上锁设计，存食品安全风险时，林梓恒多次与QA、工程维修组沟通其整改方案，恰巧从罐区胡浓光主任那了解到其他工厂对收油口防护优秀措施，林梓恒举一反三分别采购鹤管收油口、收油篮式过滤器、排气阀多种规格防护罩，到货后第一时间进行安装解除该类似的风险。

同时积极学习思考工厂车间对现场排查问题的整改方法，对食品安全会议提及到排查发现袋式过滤器顶盖孔焊接不良问题，林梓恒带领人员对罐区袋式过滤器再逐一拆开进行检查，当发现个别过滤器存在类似问题时，根据网格QA的建议第一时间与工程维修组联系沟通整改方案，在他们的支持下完成问题整改，再邀请网格QA验证整改效果，确保整改符合食品安全的管理要求。

乘风破浪，协战AIB

文/储运部 林梓恒

“抓重点，抢进度”

黄（予宝）主任：“我们再过一下罐区AIB排查问题整改进度，以及劳务需求。”

林梓恒：“好的，目前罐区AIB排查问题整改进度为49%；计划申请劳务6-8人用于协助设备拆卸检查及清洁，只是我一个人精力有限，带6-8名劳务反而可能会使整体效率降低，还请安排建豪协助。也希望建琳、伟瑞、嘉贝完成现场生产操作作业后协助AIB

文/储运部 林梓恒

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学习园地

学习园地

黄（予宝）主任：“好！我们是服务车间，离审核不到15天了，AIB审核重要，但是生产运营工作也不能停，大家落实好各自的工作，争分夺秒抢进度。”

就在罐区存在严重人员不足的背景下，既要保证正常生产运营，又不影响整改进度，罐区开始了疯狂整改模式，哪里作业结束了就立刻安排拆哪里的设备、管道，进行AIB排查，排查确认后立即清洁复位。同时也在前期茂名工厂AIB自查中，主动将罐顶人孔内焊接未满焊、视镜管道内焊接粗糙、收油双螺杆泵采用的是碳钢泵壳等问题点反馈网格QA，请教改善建议，一一制定有效措施并开始实施，整改后先自行检查再请QA同事验证。

硬件督促施工单位完成整改外，不锈钢泵壳更换的事可以说是颇为困难，最开始发现问题是五月份，反馈给厂家后厂家通知没有库存需要重新制作生产，预计8月份发货，此时想着距离审核还有充足的时间，所以一边做其他排查项目，一边与厂家保持沟通，跟进不锈钢泵壳到货的时间。结果到了8月底设备还是没到货，收到的厂家通知却是生产产品检验不合格，需要推迟到9中旬发货，就这样从8月底延后到9月中旬，又从9月中旬延后到9月底，发货时间一直在延后，但是AIB审核迫在眉睫啊，黄主任每天联系厂家发货事宜，最后协商厂家分批交货，先将一号卸油区域及包装车间卸油区域泵壳发货交货。

10月中旬，不锈钢泵壳终于到货，到货后林梓恒立即协调QA同事进行验收，可刚验收一箱泵壳准备打开另一箱验收时，接到厂家通知安排厂家技术员到厂后再进行开箱，防止设备遭到损坏导致无法安装。就这样时间又拖了两天，厂家技术员到厂，时间紧急并受室外风尘容易进入内部的环境影响，到货泵壳转移到五金备件库进行更换安装。一段时间后，林梓恒到现场跟进更换进度，检查到一旁待更换泵壳内部边缘有毛刺、最角落和最底层带有金属粉末时，他当即制止厂家技术员进行泵壳更换，将问题严重性反馈领导及QA同事，带着劳务连续花费2天时间才将泵体彻底清洁完成，其中包括已更换好泵壳的泵也要求重新拆卸检查清洁好，在审核前4天完成罐区1卸油区域双螺杆泵不锈钢泵壳更换，将这一项问题点彻底消除。

好！我们是服务车间

生产运营工作也不能停，争分夺秒抢进度

“

哲学家菩德曼说过:播种一个行为,你会收获一个习惯；播种一个习惯,你会收获一个个性 ；播种一个个性,你会收获一个命运。伴随AIB审核老师在末次会议上宣布AIB审核结束，茂名工厂接住了“新时代”的挑战。聚非常之力，尽担当之责，攻坚克难，砥砺奋进，这段时间他们仿佛习惯了忙碌，习惯了将工作完善后再离开，习惯了作业中提及相关食品安全管理要求，也是就是这样，他们迎来了收获：罐区0项不符合项，圆满完成此次AIB审核工作。

“补查漏，细优化”

审核前2天，黄主任指示重点关注项要再次检查确认，得到工作指示的许建琳连忙联系工程维修组对常使用的离心泵拆卸检查，检查泵体、叶轮符合要求，在以为检查没问题准备复位时，刚好林梓恒到了罐区泵房，他带着认真负责不放过任何不确定因素，随后随机选择一台泵进行细致地检查回油管，结果检查发现回油管内部有丝状物，排查原因是管道、设备内部清洁时，使用到白色抹布或擦拭纸所残留下，罐区当即对泵房油泵回油管进行拆卸检查，检查无异常后，对异常回油管清洁完成，拆卸物件复位。最后检查确认，是至关重要的，一遍一遍的检查，切实履行好食品安全主体责任，也是有像林梓恒这样一丝不苟、认真负责的工作态度加强我们必定通过审核的信心。

10月19日青岛QA薛芬主任到现场指导，在泵房油泵和卸油区域检查时，抽查发现一台泵的真空射流器、金属软连接清洁不佳问题，随后黄主任要求对泵房油泵设备（包括未启用设备）拆卸进行全面检查清洁，验证清洁效果；由林梓恒带领陈建豪及劳务人员进行清洁，当设备内外表面焕然一新，不锈钢材质反射出明亮的光泽，现场干净整洁，做好了迎审工作准备。

AIB审核准备工作中，部门经理每天都会检查罐区现场AIB准备情况，在得知罐区原计划申请的清洁劳务缺人未能配齐后，也亲自参与AIB审核准备工作，坚持在罐区现场带头进行清洁作业，忙的没有停下一刻，周末也没休息，不止领导自己，他还带领部门办公室人员(张芳、刘锋、许莉、丘彩梅、谢梅芳等)一起清洁发油台、卸油区域及泵房的卫生，为罐区同事去做设备管道拆卸清洁争取时间。在AIB审核当天，胡主任更是早上六点从阳西工厂赶过来，陪伴着罐区AIB审核，AIB审核结束，胡主任也如同领导和部门同事一样在目标完成后悄无声息的离开，但是现场那些从容而忙碌身影却依旧留在，成为罐区以后口口相传的故事。

“

文/储运部 林梓恒

文/储运部 林梓恒

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2021年11月4日下午，益海嘉里（茂名）食品有限公司会议室里，AIB外审末次会议已经接近尾声，审核老师宣布：茂名益海顺利通过AIB审核。话音刚落，压抑不住的喜悦顿时转换成了庆祝的掌声，在小小的会议室里响起，经久不散，驱散了之前紧张严肃的气氛，大家脸上都洋溢着欣喜的笑容，有志者，事竟成，这几十天的艰苦付出，终于变成了丰收硕果。

自备战AIB以来，每个人都时刻紧绷着，丝毫不敢松懈，我依旧清楚记得在彻夜不息的灯光下，那一个个疲惫而匆匆的身影，那一双双伤痕累累却忙碌的双手，那一张张困倦又坚毅的脸庞……时间紧，任务重，而我们一直在行动！

茂名益海是名副其实的新厂，我们也是货真价实的新兵。今年第一次接受集团AIB审核，对于AIB审核，我们大部分同事都仅仅是一知半解，只是模糊的知道这是一个相对较为严格的审核，我们该怎么做，该从哪里开始做起，该怎样才能达到AIB的标准 ，我们只能一边翻阅资料学习、一边向领导请教，一边在现场实践，一点点的向标准靠近，随着时间的流逝，我们日益紧张，不停的再加快我们学习、改善的步伐。“把这个百叶窗拆了，把蒸发冷那个滤网也拆了，把那几个托盘整个换掉，还有那几包花生米也要换掉袋子……”，在AIB改善的这些日子里，不停地拆！码！拆！已变成最常见而熟练的工作。立体库中，刘主任在9层货架间来来往往，寻找着可能出现问题的任何一个孔洞和缝隙，同时收集着来自四面八方反馈来的情况，来来往往、脚步匆匆……诺大的仓库里，还有内勤的同事来来回回穿梭其中，一次次弯腰低头检查虫害情况……我们一直在为此努力着，从未停歇！

迎接挑战，奋战AIB

---有志者，事竟成

披荆斩棘

全员参与

有志者

 

恒温库--茂名益海工厂最早投入使用的单体，一直以来有条不紊的承担着原粮存储、转运的重任。它是那样的稳定，可靠，但AIB将近，将自己置身审核老师的角度，平时疏于关注的问题也一一浮现，艰巨的任务随之接踵而来：、压缩机房和工具仓库需要整顿、还有蒸发冷水槽的水垢和那从设计伊始仿佛就从没想过让人清理的百叶窗，更别提恒温库中需要换袋，换板的花生……；领导们在会上也多次强调: “恒温库是重中之重”。恒温库的整改任务任重而道远，而我的心中也早已做好负重致远的准备，从蒸发冷平台遗留的水渍到电柜室地板下微小的灰尘，从机房中积满灰尘的百叶窗和满是油迹的管道到仓库中散落的电缆和工具中，我走遍了恒温库的每个角落，终于，三楼宣布完工，二楼整理妥当；恒温库也终于要直面它最大的问题；冷凝水！

冷凝水的问题几乎存在于每一个低温冷库，恒温库也不例外，这个长久以来一直让刘（海军）主任头痛不已的问题似乎已经到了积重难返的地步。而我们要做的，也只能是竭尽全力，所有库存花生，全部避开落水位置，可是滴水的位置又该如何处理，长久以来低落的冷凝水已经在恒温库的地面留下几乎不可抹去的痕迹，当我在为这个问题头痛不已的时候，殊不知刘（海军）主任已经带着解决办法来到了恒温库，伟程，把你的线盘拖过来，只见刘（海军）主任亲自拿着角磨机打磨起地面的污渍，看到领导如此身先士卒，我也备受鼓舞，带着劳务工，湿润地面，防止扬尘，继续换袋、换板，围闭落水区域，做好标识；并用防泄漏托盘接住滴落的冷凝水，刘（海军）主任更是自费购买了塑胶桶以备不时之需。整改进度到这里似乎已经圆满完成，当大家已不用整天待在冰冷的库房时，已是11月2日，当我如往常一样开启制冷系统时，系统却没给我如往常一般的反馈，我慌了，赶忙跑去机房;却只看到压缩机停转、氟浓度高报、储液器液位低报，回汽温度过高……这教科书一般故障告诉我，高压停机了；如果一直无法开机，恒温库内温度不达标的后果是致命的--温度超高，它将抹杀我们这段时间的所有努力，但我们已经没有时间了，明天就要审核了，所有人的心又一次悬了起来，来不及有任何思考时间，联系供应商，电话、微信、反馈情况、“不行，这里我们已经无能为力了，请立即派人到现场处理故障……”。

11月2日14：05：“赵工，请开一下机房的门”

 17：15：“赵工，试车成功了，你需要重新设定温度参数”

 19：07：“赵工，机组运行正常，我撤了哈”

当天晚上，军哥对我们说：“经过这次审核，大家能认识到基础设计、工作常态化有多重要，大家共同努力，相信将来这种审核，我们仓储是最轻松、成绩是最优秀的！，而大家，也终于能睡个好觉了。”

文/储运部 赵伟程

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作为一个刚建成投产不到一个月的新仓库来说，成品库迎接AIB听起来并不似恒温库那般困难，但当你置身于仓库之中，细细观察，天哪！彩钢瓦的孔洞，角落里的蛛网，以及输送线上不起眼的尘埃,况且尚未完全竣工，货架横梁和母车轨道又易积灰尘，在施工作业的同时保持仓库卫生又谈何容易……平时看似完善的仓库此刻却也似是而非，而同事们的心中只有一句话“放马过来”。彩钢瓦的孔洞上，一道、两道，黑洞洞的窟窿被李国超用胶封死、抹平，就像它从来没有存在过，每一个管道与彩瓦的连接处，犹如榫卯般严丝合缝；而与他一同奋战的巫杰达，灵活的身体穿过货架，走过提升机，爬上廊桥，再下到输送线，吸尘器、拖把、抹布轮番上阵，直到输送线焕然一新，而清洁工要下班时，杰达只能孤军奋战，就这样一人，一灯，一抹布，直至月没参横，北斗阑干……一层干净了、二层干净了，三层、四层……九层的货架和输送线，从蛛丝尘网，到一尘不染，；从货架横梁到母车轨道，甚至连不起眼的钢构柱脚到外围的施工建材都干净整洁；；同事们靠着双手，成就了这座标兵仓库。

事后，即使是严格的审核老师，也不住的赞叹“这是这次审核中最完善的单体”。

时间日益紧迫，我们也日益紧张。在最后冲刺阶段，别的单体都在紧锣密鼓的筹备迎审工作，而为了不影响古榨车间的正常生产，别的单体都在紧锣密鼓的筹备迎审工作，而卸粮房却依旧要承担每天超过150T的花生投料任务，直到11月2日，要在投料之余做好卸粮房的整改工作，留给成品库班长张永强的时间不多了。

所有人都知道，这简直是不可能完成的任务，而张永强却主动扛起了这千斤的重担，投料慢？不怕，亲自动手，整理包装袋人手不足？不怕，我就是清洁工；气温30℃，闷热且灰尘四起的卸粮房里还要穿着长筒手套，鞋套，连体工作服、口罩，但他却毫无怨言。但即使是这样，当一天的投料结束后，也已经是晚上八点，而他还要带着清洁工清理现场，卸粮房虽是每日清洁，但积年累月留下的灰尘，油渍，也在光洁的格栅和地面上留下了属于它们的记号，窗台上，管道边，灰尘、花生 清理起来肯定乌烟瘴气；与此同时，茂名还遭遇了季节性虫害的侵袭，外围的道路上散落着的虫子尸体和掉落的花生……而留给他的时间，只有12小时了，这真的是可以完成的任务吗，我不记得他用了多久，也不记得那一天他有没有回家，只记得我看到了卸粮房里光洁如新的地面，一尘不染的窗台，闪闪发光的窗户；甚至外围的道路上都看不到任何昆虫，哦对了，我还看到了几把用到变形的扫把和握柄已经弯曲的铁刷。

后来，我问强哥，“那天你咋还哭了呢，是委屈了呢？还是我给你送扫把你感动了呢？”

“是鼻炎……”

在工厂忙忙碌碌的现场，夜深人静的办公室，我们还能看到一个紧张忙碌的身影--仓库食品安全员谢梅芳，遇到问题总是第一时间响应解决；从参加AIB专项培训；到全程跟进AIB模拟审核和食品安全检查，以及日积月累才建立起的仓库三四级文件体系；全程跟进AIB模拟审核及食品安全检查；不仅直接对接跟进仓库各项AIB整改项目进度，协助品管及车间同事完成包装油及花生原料模拟追溯，还要准备好文件资料，有问必答，解决大家遇到的每一个难题，是所有人最坚实的后盾。

同事间相互调侃到仓储组可以组成一个装修装饰公司，可以承接任何的划线、封堵、清洁业务；在这次审核中；刘（海军）主任带着问题回到办公室，再带着办法回到现场；杰达和国超忙完了成品库甚至没休息一会就来到了恒温库；谢梅芳在办公室里检查整理着如山文件记录，查漏补缺，解决我们的后顾之忧，是我们最坚实后盾的，张永强忍着鼻炎带来的不适仔细检查着卸粮房外围的每个角落，何俊毅更是脏活累活抢着干……每个人每天都在加班加点的奋战， 只为能在审核前改造出一个符合AIB标准的成品原料库。

改善进程中，品管部同事还特意邀请了集团兄弟工厂QA给予更为专业的指导，检验我们的改善成果，查缺补漏，争取完善每一个细节。领导都这么拼搏努力，我们的同事更是斗志昂扬。在领导的带头作用下，成品库的同事们也紧跟其后，每天都加班加点检查现场，核对文件资料。白天，厂区、车间的喧嚣，都是大家忙碌拼搏的见证，夜晚，再昏暗的灯光也清楚的映照出大家奋斗的身影，在奋战AIB的路上，一直挑战不断，问题接踵而至，但是在这么多同事的坚持及努力下，将所有可能导致不符合的问题消灭掉。

披荆斩棘，全员参与！我们奋战在落实公司管理层对食品安全的管理要求，为的不仅仅只是通过AIB审核，为的是茂名益海工厂的荣誉，集团的品牌，也是为了生产出更安全的食用油产品。

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林梓恒总是能坚持到底，陈建豪、王嘉贝是“最佳搭档”，许建琳是“许大力”，陈伟瑞是“跑酷选手”等......无论是闲聊的场景，或是窃窃私语的传递，或是兄弟们之间的玩笑话都体现了审核必过的信念。感动于大家的团结，感动于人多力量大，感动于所有带来正能量的人那份热情。记得非常清楚是10月14日接到通知AIB审核提前到11月2-4日（原11月9-11日），这对我们来说并不是一个好消息，审核时间一提前，所有东西都要往前赶，原计划施工整改的工期需要到10月30日完成，完成后就开始做设备的深度清洁。后面大家商议后决定优先工程改造，罐区人员优先安排跟施工，轮流监护施工，自动自发地留下来加班，既按时按质完成一项项的清洁及整改工作，又同时配合好车间生产。感动于他们的主动，感动于他们的满腔热忱，感动于我们完成每个整改后的喜悦。在审核的第二天早上，也是我们最忙的时候。泵房集水池发现有水需要彻底清空，然而抽水泵已经撤走放置好，为了不影响审核，当时我和大家商量后按多方案并行，一边是我跟随审核时刻了解进展，一边让陈伟瑞、陈建豪、王嘉贝3人接力人工勺水再倒入水桶，一边让人在罐区区域巡检着；从发油台操作室一眼就看到了衣服背后湿透的“许大力”，当他走进来告诉我马上搞定积水时，我看到了他通红的脸，和汗水不时滴落到衣服上，急匆匆喝了点水，又赶紧去现场协助排水了。无意间得知梓恒原计划是要休年假回家办事的，而这几个星期现场施工及整改却忙个不停，计划赶不上变化，他说：“有施工还有整改，我不在现场不放心，活没干完，休假也是不安心，忙完了再说吧”。说这话的时候，能感受到他满满的真诚和对工作的负责。烈日炎炎，高温酷暑下也阻挡不了大家的劲头，1#罐区内、配件库、调油罐区及1#泵房，都能看到兄弟们的身影，来回奔波着。感动于他们的这份责任心，感动于他们舍小为大，感动于他们随叫随到也毫无怨言。

聚非常之力，尽担当之责，攻坚克难，砥砺奋进，罐区的兄弟们啊，这段时间仿佛习惯了奔波，习惯了忙碌，习惯了加班，他们不曾刻意，但那些“小事”却不经意间令人心生感动。

11月的天气还是很多变，变得像翻书一样，一个章节一个天气，让人措不及防，也让人人静不下心；这样的天气，一不留神就懒散了，这样的天气，总是一不小心就把工作滞后了。也只有在夜深人静，空气也带丝丝凉意的时候，更容易找回工作思路。翻翻笔记，看看待办事宜，勾画已完成事项，享受着完成一项项工作带来的满足感。当我翻看近期整改项目明细时，脑海中不断闪过那些熟悉的脸庞和凌晨瞌睡的我们以及忙碌的身影。都说人是健忘的，不断发生新的事情，不断忘记旧的事情。然而，有些看似平常的“小事”瞬间让人为之动容，仿佛定格在了记忆中。

乘风破浪的兄弟们

---记罐区AIB审核前的那些事儿

 聚非常之力，

    尽担当之责，

  攻坚克难，

 

文/储运部 黄予宝

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茂名工厂生产部压榨组

“2021年年终汇报暨月度总结”会议简讯

文/生产部 古浩

12月2日，生产部压榨组在“胡姬花”会议室开展“2021年年终汇报暨月度总结”会议，会议主要目的是共同回顾2021年大家的收获与不足；展望未来，明确2022年的目标。会议主要分为三个议程：一、各班组人员进行年终汇报；二、针对车间的问题点各抒己见，提出合理化建议；三、胡（冬冬）主任总结2021年车间运行情况并就近期车间存在的问题进行分析。

首先是各班组人员逐一进行个人年终总结汇报，主要针对个人过去一年的收获与不足以及2022年个人目标与计划进行详细汇报，其中花生车间班长阮汉贞主要从AIB审核准备、新员工培训、设备标识统计定制、SOP设计、协助车间管理及2022年工作计划等方面作了详细汇报。

随后大豆榨油车间班长文风杨就大豆榨油厂2021年建设工作开展情况以及2022年的建设计划进行汇报，大豆榨油厂今年完成了码头、大豆筒仓、预处理和浸出车间工艺设计，主要设备的选型采购等工作，明年将重点跟进建设施工现场、配套设施设备建设进度等工作。    

王（智勇）主任对大家的汇报进行了点评，肯定了大家过去一年付出的努力，并对下一年的计划提出新的要求，新员工要有吃苦耐劳的精神；手机管控、劳务工管理、车间现场卫生及物品管理等要严格按照公司和车间的相关制度去执行；每个人都要去关注生产中各个指标参数，特别是自身负责的岗位；要求大家要积极主动去为车间建设、工艺改进提出合理化建议，使车间环境、产能、能耗等得到进一步提升。  

针对车间现场存在的问题或者不足，各班组成员踊跃发言，纷纷针对自己岗位存在的问题提出很多合理化的改善思路，其中清油操作员黄科瑜提出白色内膜袋领用流程繁琐的问题，还有对清油丙化布改善的建议；张子霄提到在检修清理设备时发现大量绳子，需跟储运部门沟通；胡工、王工针对大家提出的困难以及建议逐一进行解答。

首先胡（冬冬）主任肯定了2021年大家在车间生产、安全培训、能力提升、AIB审核认证等方面的努力工作，并从以下几个方面对2021年车间运行情况进行总结，①从产量、能耗、得率、残油、合格率等方面分析车间2021年生产情况；②各班组绩效数据统计，绩效考核制度试运行；③清油车间问题梳理；④清油操作标准化；⑤风味评价工作开展情况及计划；⑥安全工作。在2022年工作计划中，胡（冬冬）主任提出要紧紧依靠尉（磊）总提出的“管理安全、生产安全、食品安全、环境安全”方针下进行开展，继续保持热情饱满的工作状态，不畏艰苦的工作精神，踏实肯干的工作作风达成新一年的工作任务。

一、总结年终成绩，规划2022年工作

二、各抒己见，集思广益

三、回顾2021，展望2022

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油脂塑化剂学习分享

文/品管部 朱晓淋

“塑化剂”这个词可能大家听着有点陌生，这到底是个啥？我能说它是个又好又坏的东西，老规矩先说坏的： “它可能会造成小孩性别错乱，影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟，或性征不明显等、会干扰人体内分泌，影响生殖系统还会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代，它被称为“环境荷尔蒙”大家似乎越来越疑惑，接下来让我们走进分享小课堂，带着大家揭开它神秘的一面。

接下来是同学们的提问时间，详看下方：

十万个为什么的小刘同学举手提问了第一个问题：“什么是塑化剂？”勤奋上课的小朱同学来回答：“凡是添加到聚合物材料中能使聚合物塑性增加的物质都称为塑化剂。”

大家又疑惑了，你上面说塑化剂又好又坏，哪里好了？还是勤奋的小朱同学来回答：“塑化剂可改善高分子材料的性能，是一类重要的化工产品添加剂。在聚氯乙烯塑料制品中，可增加塑料的可塑性和提高塑料的强度，广泛存在于食品包装、化妆品、医疗器材，以及环境水体中。例如保鲜膜、食品包装、玩具等，并且塑化剂种类很多，狭义的塑化剂主要是指邻苯二甲酸酯类物质，是邻苯二甲酸形成的约30种酯类的统称。其中邻苯二甲酸酯（简称PAEs，别名酞酸酯），是一大类脂溶性化合物，普遍用作塑胶材料的塑化剂，被确认为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。”来来来，敲黑板了，塑化剂不能添加在食品里！

让我们一起来看看法律法规是怎么要求的，市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见中说到：“各地市场监管部门要加强监督检查，重点检查油脂类、酒类食品生产经营者塑化剂防控措施落实情况，严查原辅料采购、生产加工、贮存、运输、销售等环节是否存在塑化剂污染风险，严防食品包装材料和盛装食品的容器是否含有塑化剂，加强风险监测，发现存在塑化剂污染风险问题的，要督促企业排查原因、彻底整改。”另9685-2016版标准规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移限量或最大残留量、特定迁移总限量及其他限制要求等，4806.10标准对适用于涂覆在食品接触材料及制品与食品直接接触面上的涂料，及其形成的涂层（膜），进行了规范——比如油罐车内部防腐涂层、油罐内壁防腐涂层等。4806.11标准对天然橡胶、合成橡胶、硅橡胶的单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移总量限量和最大残留量进行了规范——接卸油软管、阀门垫片、密封圈等。

接卸油软管、阀门垫片、密封圈都与我们车间日常息息相关，我们不仅仅要知道，还要知道风险点在哪里，那么我们工作中哪些环节存在塑化剂污染风险？

1、原辅料采购供货

食品接触材料：包括但不仅限包材、PE料、密封件（如垫片、O型圈等）、软管、过滤袋/布、罐体内涂层（环氧树脂）材料、运输槽车内涂层等食品直接或者间接接触材料。辅料类：加工过程中添加至油脂的物料，如VA、正己烷、食品级氢氧化钠、食品级磷酸等。原料油类：供应商提供的原油、半成品油、成品油等，如大豆/菜籽原油、四级菜籽油、一级菜籽油/大豆油。风险引入可能性：采购非食品级、采购塑化剂污染/超标物料

2、生产加工

生产加工过程中食品直接或间接接触的塑料制品：例如PET瓶、盖、包装外袋、过滤袋、滤布、垫片、O型圈、手套、取样绳等。风险引入可能性：采购非食品级或食品级超标物料、备件/材料破损、掉入/接触食品。

储存过程中食品与接触面防腐材料接触：储油罐内壁防腐涂层、产品接触面防腐漆、发运倒罐使用的塑料软管。风险引入可能性：采购/使用非食品级或超标的防腐材料/软管、罐壁/产品上方防腐材料腐蚀脱落、掉入食品。

4、物流运输

运输环节食品接触的防腐材料/塑料制品：承运车辆挂车槽罐内壁防腐涂层、挂车槽罐顶人孔密封垫、铅封条、挂车槽罐底出油口/侧面卸管阀门密封圈、集装箱液袋及其附件、接卸使用的塑料软管、取样容器/防护手套/接油桶。风险引入可能性：采购/使用非食品级或超标的防腐材料/垫圈/软管、挂车槽壁防腐涂层腐蚀脱落、掉入产品、挂车顶人孔密封圈腐蚀掉入产品、取样器/防护手套/接油桶非食品级、集装箱装油液袋为非食品级材质。

塑化剂风险这么多？那我们应该如何管控呢？管控措施又是什么？我们需要五个检查，供应商检查、工厂进货检查、工厂生产加工过程检查、油脂过程储存检查、物流运输过程检查，五个方面严格把控，这五个方面又细分到供应商资质、产品报告，各种检测等，小伙伴们分享小课堂今天就到这了，但是食品安全是一直持续的，我们下回见，预告一波，下回讲食物链老鼠的天敌哦。

图/罐区

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客户甄别管理

储运学习分享：客户甄别管理

本年度的储运内部学习活动即将落下帷幕，在2021年的最后一个月，向大家分享我在最后学习到的章节：客户甄别管理。

在中国的销售中，有一句话经常在耳边响起：“顾客就是上帝”；其实客户是不是上帝，是由供求关系决定的，货物卖不出去，挣不到钱，客户自然就成为了上帝。当货物供不应求的时候，客户就理所当然的变成了弱势方。但是现在中国制造全球闻名，往往同样的产品会有数十家乃至上百家制造商，导致了供给过剩，商家往往处于弱势方，必须要把客户当作上帝。但是这又导致了另外一个问题的产生：当特权人人都有的时候，特权就不是特权，作为供应商，必须要学会区分真上帝和假上帝的本领。这一章节向我们介绍的便是如何拥有分辨真上帝和假上帝的本领。

首先第一种方法是成本理论：我们需要根据销售额和利润对客户进行区分，可以把客户分为四种类型。第一种类型的客户，是最好的客户，销售额大，利润贡献大。这一部分的客户就是真正的上帝，需要对其进行特别服务，他们的优先级远高于其他客户，因为企业的大部分利润往往来源于他们。第二种类型是利润足够大，但是对他们的销量比较小的客户。

这种客户往往有很大的销量提升空间，对于这类型客户，要努力增加客户忠诚度，增强客户的消费频次，增强精细化运营，甚至可以对该类客户进行再次细分，以满足先前无法满足的客户需求，从而提高销量。第三种类型是销量小、利润低的客户。这是对公司利润贡献最小的客户，必须要认真研究这类客户的购买潜力，以及衡量在这类客户中投入的时间成本、服务成本，然后寻求服务的最大边界。作为销售者，应该清楚在什么时候应该放弃掉这些客户，因为在服务资源有限的情况下，过多的将资源投入到这类客户中，势必会影响到第一类客户的服务。

最后一类客户是销售量大，但是利润贡献低。我们往往有许多大客户都是如此，这部分大客户每月的销量都很高，但是对公司利润贡献却非常的单薄。对于这部分客户，我们最基本的原则就是提高他们的利润贡献率，想办法向第一类客户靠拢。利润等于收益减去成本，收益等于价格乘于销量，但是这类型的客户想要提高销量已经很困难了，因为他们的销量占比已经非常大，所以第一个方法是提高价格来获取更多的利润。但是往往我们与大客户之间都是签订了长期的优惠价，想要提高价格非常困难，因此我们需要针对具有某一特征的一部分客户进行提价，并提供相对应的特殊服务，这样既不会让客户增加很多预算，又往往能够增加我们的利润。第二个方法便是降低自身的运营成本，我们可以根据这类客户的需求，为其量身订造专属的产品，削减不必要的产品需求，进而可以确定一个简化的生产制造流程，这样我们的成本也就自然而然地下来了。第二种分类方法是服务成本，也可以把客户分类为四种。第一种客户是销售和利润的贡献都很大，对于他们往往需要付出很高的服务成本，对于这种客户往往只需要保证他们的需求以及满意度即可；第二种客户是销量小、利润低的客户，他们对于服务、质量并无太大的需求，往往更加在意价格的高低，往往讨论来讨论去都是围绕着价格。因此对于这种客户，我们有很大的空间去减少后续服务的承诺，并能因此减掉大量的服务成本。第三种客户是销量不大，利润贡献高，服务成本也低。这种客户往往有两种心态：你的产品不是很重要，客户不想浪费太多时间，客户转变供应商需要很大的成本；对于这类客户，你能给予更优质的服务是非常好的，可以增加他们的满意度，从而获得更多的机会。第四种客户是销量大，利润贡献低，他们往往拥有庞大的需求，向你提出苛刻的服务，但是价格却压得很低。对于这种客户，制造商往往只能乖乖就范。

我们往往认为服务成本和销售价格之间有很强的相关性，但是往往不是这样，通过对成本的观念去分类对待客户，能够使我们明确工作重点，是企业增加盈利、降低成本的有效手段。本次的学习分享到此结束，希望明年还能向大家分享更多的知识。

文/储运部 刘锋

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1、清洁卫生防治，清洁是大家最容易忽视的，治标得先治本，环境是虫害滋生的主要原因。

清洁：清洁的目的，就是清除那些垃圾、灰尘、碎屑，地脚中的泥杂等脏物，因这些脏物不仅沾污粮食，且会给害虫滋生带来有利条件。

消毒：消毒工作是在清洁基础上来进行的，因有些害出喜欢躲藏在建筑物或工具上极细小的缝隙里，这些地方是不容易发现的，也不容易把它们剔除出来，往往会给害出造成漏网机会所以清洁以后须在整个仓内或加工厂房，用化学药剂消毒来弥补清洁不足。

孔洞填补：把所有害虫潜伏栖息场所，如裂缝、孔隙、细洞，细心清理，然后嵌紧、填平、刷光变为光滑、平整。

2、物理防治，高温杀虫，利用阳光的幅射热，作用于害虫进行杀治，使害虫不能忍耐高温而死亡，烘干杀虫，烘干过程能够起到杀虫作用，低温杀虫法，适时自然或机械通风，在粮温降到一定程度，起到一定程度抑制作用。

3、化学防治，使用有毒物质间接或者直接的防治害虫方法，我们也会叫这种为消杀。

综上关于储粮害虫分享，也希望学习更多的虫害知识分享给大家。

麦蛾和印度谷螟相比玉米象和米象就好辨认一点了，但是也是很难缠的家伙，特别容易出现在粉尘多的地方，对于面粉或者大米车间，这两家伙就是我们防御的重中之重。

 面对储粮害虫的挑战和步步逼近，那我们又有什么防治措施呢？清洁卫生防治、物理防治、化学防治。

前面有同学说我偏心，老爱讲蚊子、苍蝇和老鼠，难道储粮害虫不香嘛，应广大群众之声，它来了它来了，带着光环来了，虫害之储粮害虫篇走起！

先来看看常见的储粮害虫，主要有玉米象、米象、大谷盗、绿豆象、豌豆象、蚕豆象、咖啡豆象、麦蛾和印度谷蛾等，让我们来观察一下储粮害虫的形态到底有什么不一样。

老实说玉米象和米象单纯从颜值上来看，我觉得不分上下，简直貌比潘安，相像程度不亚于双胞胎，这辨认难度就大大增加了，玉米象别名米牛、铁嘴。玉米象成虫：体长2.9～4.2毫米。体暗褐色，鞘翅常有4个橙红色椭圆形斑。喙长，除端部外，密被细刻点。触角位于喙基部之前，柄节长，索节6节，触角棒节间缝不明显。前胸背板前端缩窄，后端约等于鞘翅之宽，背面刻点圆形，沿中线刻点多于20个。鞘翅行间窄于行纹刻点。前胸和鞘翅刻点上均有一短鳞毛。后翅发达，能飞。雄虫阳茎背面有两纵沟，雌虫“Y”字形骨片两臂较尖，而米象成虫体长2．4—2．9mm，宽0．9—1．5mm，体卵圆形，红褐至沥青色，背无光泽或略具光泽。头部刻点较明显，额前端扁平。喙基部较粗。触角着生于基部1/3—1/4处，顶端圆形。前胸长宽约相等，基部宽，向前缩窄，背面密布圆形刻点。小盾片心形，有宽纵沟。鞘翅肩明显，两侧平行；行纹略宽于行间，行纹刻点上各具1根直立鳞毛；每鞘翅基部和翅坡各有1椭圆形黄褐至红褐色斑。腿节棒状：胫节刻点与毛排列成纵列，端部有钩。雄虫阳茎背面无纵沟，雌虫“丫”形骨片两臂钝圆，但是怎么辨认呢？其实米象会比较瘦，玉米象会胖一点

虫害之储粮害虫篇学习分享

文/品管部 朱晓淋

（玉米象）

（米象）

（印度谷螟）

（麦蛾）

（麦蛾）

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浓香花生油生产技术实践

我国消费者和供应商均要求浓香花生油在满足国家标准情况下具有持久的浓郁香味、油品安全无污染、包装油透明。我国各地人们食用花生油的口味存在差异，南方要求清香型浓香味，北方要求略带煳味的浓香味。制取浓香花生油的关键技术在清理、炒籽前加水调质（可选择），调整炒籽温度调香和留香，保证机榨出油率，脱磷、部分固体脂和黄曲霉毒素。本文对浓香花生油生产技术实践进行了介绍和讲解。

浓香花生油制取工艺

1.1花生储存花生经过清理后入冷库，保持温度小于等于10℃。

1.2 压榨制油

1.2.1 炒籽压榨制油花生→清理干燥→剥壳→壳仁分离（仁中含壳2%~4%，壳中含仁0.5%)→花生仁→清理→润湿（可选）→炒籽（天然气炒籽机）→吸风扬烟→压榨→压榨油。

1.2.1.1 花生仁清理选用振动筛，防止土块、秆茎、小粒花生仁堵塞，产能：10 t/d，选用双层筛，内层两种筛孔，筛孔大小可以选择，花生走内层，先清理小颗粒杂质、后清理大杂，外层清理细灰尘。

1.2.1.2 花生仁润湿花生仁的安全水分小于8%，水活度值小于0.75。在炒籽前加水（可选），对花生仁进行调质。采用旋转滚筒设备，内部充30%~45%高度的热水，花生仁在旋转中浸泡翻上翻下，花生仁表面的杂质落到水中。热水水温80~90℃。花生仁在旋转滚筒内润湿4~5min，浸湿后落入沥干段，滞留10~20 min，浸湿后水分提高5%~15%。磷脂吸水膨胀变黏，松开油路，提高花生仁的出油率，减少毛油含磷量，出饼容易成形，饼残油低。杂质随润湿的尾气被吸湿风机带走，这样能保持油品的纯正味。如果没有浸湿装置和沥干段，也可以在预炒籽机进口，用浮子流量计控制，定量喷水。润湿时间和环境温度有关，根据原料品质控制润湿时间，如果润湿时间过长，可能使油料变质。

1.2.1.3 炒籽卧式滚筒炒籽机是目前通用的炒籽机。花生仁在卧式炒籽机滞留20 min左右，滞留时间和粒度有关，根据原料水分，通过变频调速3~6r/min，延长或缩短炒籽时间。由天然气或热风炉提供热量，控制炒籽温度均匀，炒籽温度控制在180~360℃，出料花生仁温度控制在150~160℃，炒籽温度超过210℃容易焦化或着火，在操作中应控制高温时产生的3,4-苯并芘含量。花生仁优选颗粒大，品质好，粉末非常少，在滚筒炒籽机不停转动过程中不会产生死角，不会产生煳味。在卧式炒籽机滚筒内部温度一致情况下，花生仁受热均匀，传热快。为节省能源，设计预炒籽机，长度5~7m，设备结构基本和炒籽机相同。把从炒籽机出来的尾气引入预炒籽机内部，这样可以起加热升温作用，在冬季加热效果明显。

浓香花生油生产中的问题

1.2.1.4 吸风扬烟筛，为了避免在长时间炒籽过程中花生红衣焦煳，需脱花生红衣。吸出的花生红衣经粉碎后拌入机榨饼中。

1.2.1.5 压榨制油南方要求清香型浓香味，炒籽温度为140~150℃，出料温度150℃，北方要求略带煳味的浓香味，炒籽温度为150~160℃，出料温度在160℃。炒籽后，迅速将花生仁输送到榨油机压榨，注意输送过程中保温，降温不能太快，以防油料表面冷结水，阻碍部分油路，出油不顺畅。要求入榨水分1.2%~1.5%，饼厚1mm以下，榨油机榨膛前、后两段流出油的油色有差异，第一段出油油色透明。注意榨油机出油通道，锁紧螺母。考虑花生仁含油量高，对榨条间隙最前段放大，最后段收紧，让花生油在高压下有足够的空隙流出，机榨饼残油在7%左右。得到的机榨油经静置后泵入滤油车间。

2.1 黄曲霉毒素的脱除

2.1.1 黄曲霉毒素的致毒性及限量黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物，具有强毒性和致癌性。黄曲霉毒素B1（AFB1)毒性是氰化钾的10倍。动物摄入AFB1后经羟基化形成的代谢产物是黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素耐热，在水中溶解度低，不溶于乙醚、正己烷。美国规定人消费食品和奶牛饲料中黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2)总量小于等于20μg/kg，牛奶中黄曲霉毒素M1含量小于等于0.5μg/kg。日本所有食品中黄曲霉毒素不得检出。欧盟（EU)No165/2010规定食用级花生AFB1含量小于等于2.0μg/kg，黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2)总量小于等于4.0μg/kg，婴儿食品或婴幼儿特医食品中AFB1含量小于等于0.1 μg/kg，黄曲霉毒素M1含量小于等于0.025 μg/kg。我国GB 2716-2017 中规定花生油和玉米油AFB1含量小于等于20μg/kg，其他植物油小于等于10 μg/kg。

2.1.2 黄曲霉毒素的脱除

（1)膨润土具有电负性、较大的比表面积和阳离子交换容量，表面硅氧结构有极强的亲水性，与黄曲霉毒素的极性基团结合，同时吸附一定的香味成分，在添加量大时，减弱油中香味，但不会带来不好的气味，对油脂氧化影响很小。在过滤机过滤前添加膨润土，在滤布上形成滤层，可以吸附花生油中的磷脂、水分和黄曲霉毒素，采取过滤法可把黄曲霉毒素含量降低至接近0。

机榨花生制油后，约70%的黄曲霉毒素存在于饼中，约30%的黄曲霉毒素进入毛油。

（2)采用碱液处理，黄曲霉毒素的内酯环在碱作用下水解断裂，失去毒性，但该反应是可逆反应，在酸性条件下返回，在工业上难应用，而且会改变花生油的风味。

（3)采用活性白土处理可以降低花生油中的AFB1含量，活性白土吸附黄曲霉毒素比膨润土效果好，但是会增加花生油的过氧化值和酸值。

（4)紫外线脱毒：AFB1分子吸收一定波长的光能，部分光使其分子内部发生化学变化，荧光性消失，毒性降低。采取254nm、15 W紫外线照射3h，AFB1降解效果好，但随照射时间延长降解率下降，在工厂中不可能照射3h，而且照射时间长会增加油脂的过氧化值。在紫外线照射10min后用γ射线在适宜的水分下照射能显著提高黄曲霉毒素的降解。因此，采取紫外线和γ射线耦合作用降解黄曲霉毒素是有效办法，该技术目前因成本问题没有工业化应用。

文/生产部 胡冬冬

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氮氧杂环化合物（吡嗪类、呋喃类）和醛类是影响花生油风味的主要组分。呋喃类化合物占挥发性风味总量的40%，是美拉德反应产物的中间产物，风味透散性好，呈现烤香风味和坚果味，花生在炒籽30 min后油中的杂环类化合物迅速增加呈现果香味。醛类是油脂氧化产物，苯乙醛表现为甜香风味，是花生油中甜香味的来源；C4~C5的醛类是让人愉快的香味，C6~C9醛类呈现清香和油脂香。C6~C19烷烃类化合物通过烷基自由基的脂质在自动氧化过程或类胡萝卜素的分解生成，对风味影响小。炒籽前对花生仁适度加水调质可使花生油中挥发性风味物质和吡嗪类化合物含量明显提升，对浓香花生油风味起到增强作用，但是不会改变花生油挥发性风味的种类。实验室研究和工业化生产存在一定的差异，在生产过程中精准调香也存在差异。

浓香花生油调质方式有3种：①在进预炒籽机前用喷嘴喷热水，润湿花生表面，表面浸水时间短，花生仁内外不均质，对减少粉末度有利，在滚筒转动中不粘内壁，对磷脂聚集松开油路有一定的作用。②花生仁进入旋转式滚筒，滚筒下半部浸泡在水中，滚筒壁穿孔，花生仁用60~90℃热水润湿3~5min，然后落入沥干段，滞留20~25 min，这样浸水时间长，水传质到花生仁内部比喷嘴效果好，在沥干到表面无水分后进炒籽机，不粘料，炒籽转热传质效果好。150℃炒籽压榨油呈现生香味，160℃炒籽压榨油呈现甜香味并透明，180℃炒籽压榨油带稍许煳味。③把花生仁破碎成4瓣，进入3~4层立式蒸炒锅，在顶层润热水，经过40~50 min后，进卧式炒籽机炒籽，传质传热效果最好，炒籽浓香。但是注意控制粉末度、调节蒸的水分和时间。

浓香花生油于20世纪90年代初问世，随着消费者生活水平的提高、饮食要求的提升，政府对食用油市场的规范管理，以及设备供应商的努力改进工艺和设备来满足市场需求，浓香花生油生产技术领引了浓香型油脂的生产技术，已经应用到其他浓香植物油中。浓香花生油的生产技术在不断改进，从开始的清香型、浓香型到几种风味的复合型。在工艺设备设计和生产过程中，借助自动控制PLC控制天然气的温度进行浓香油的生香调香，应用多种技术脱除黄曲霉毒素等均取得了很大进展。目前，市场上存在浓香花生油掺伪颜色和气味较淡的低价植物油情况，如掺伪玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油等，为保护油厂的合法利益和消费者的权益，应加大浓香花生油便携式掺伪鉴别仪器的研发，进一步加强市场监管。

结束语

浓香花生油调香

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今天所有的努力都将是时间带给我们的礼物

“当你问我时间是什么，如果你不问我，我感觉我还知道，你一旦问我，我就茫然无知了。昨天的已经过去，明天的还没有到来，所以今天是一个礼物。”

图/沈俊

从此以后就是益家人

初次读到这句话的时候，还是一个刚毕业踏入社会的小初，没有社会阅历，茫茫然的离开校园，坐上开往东莞的班车，成为一名益嘉人。

时间回转，花开花落，悠悠5年过去，现在很荣幸能加入茂名工厂大家庭，作为益嘉人，为建立一个理想集团的目标努力拼搏。

在这里，热情高涨，使命必达。花生车间调试期间，为按照既定时间顺利开机投产，我们可以凌晨3点下班，第二天8点仍然可以准时出现在调试现场，

那是既定开机计划前的一天，调试用的豆粉不能通过刮板运送到原料暂存仓时，每一位调试人员的心情都沉重了起来，物料无法通过刮板输送，这怎么开机，多次的尝试换回来的是RE2206刮板的一次次满载跳停，要失败了吗，不，还没。“花生米的流动和豆粉不同，豆粉刮不上去，不能说明花生米不行”，这已经是下午18点了，说干就干，立即安排清理刮板和设备里面的豆粉，准备使用花生米做尝试。

当清理完成各节点的豆粉，时间已经来到凌晨12点，皓月当空影成群，点点繁星相辉映；这时，不知道谁在对讲机里说了一句：“革命就没有在白天进行的，投料重新试机”，卸粮房里投料，各条刮板安排人员查看物料输送情况，“RE2200刮板物料输送正常”，“RE2201刮板正常”……“花生米已经进入原料仓是否开始重新上料到暂存仓”，“确定，重新上料”，伴随着RE2205刮板开启，花生重新来到了RE2206弯刮板，“报告，花生米已经输送到RE2207刮板，开始进入08原料秤”，“RE2206刮板电流正常”；听着对讲机里面传来的一个个汇报，我们知道，原料输送环节没有问题了，可以进行下一环节调试。看了看时间，已经到了凌晨三点。

这只是调试过程中的其中一个问题，在难题面前，没有人轻言放弃，风雨同舟，乘风破浪，热情高涨，使命必达。当花生车间榨油机械的轰鸣声伴随着新年钟声响起时，每一位参与调试人员无一不是欣慰的，因为太疲惫的缘故，相互之间微微一笑，就当是庆祝，看着眼前这一景象，我们知道这就是我们的努力付出所带给我们的礼物。

“当你问我时间是什么，如果你不问我，我感觉我还知道，你一旦问我，我就茫然无知了。昨天的已经过去，明天的还没有到来，所以今天是一个礼物。”当工作五年后，重新读到这句话，他原来的含义早已经忘记，剩下只有感悟：“昨天已经过去，要做好总结，明天的还没有到来，要做好计划，今天所有的努力都将是时间带给我们的礼物。”

邀请了四家工厂的领导和技术骨干来协助我们开机，调试和生产古法花生油。在各方支持下，我们顺利的完成开机调试和生产，在集团领导的帮扶下顺利完成工作任务，这就是担当和信任。

2021年，由于新工厂新车间，我们要进行AIB审核，AIB是什么，是行业的标准，是食品安全工作的重中之中，前期调试完后我们进行设备检修，对设备进行检查，整改，改造工艺不符合项，进行了为期两个月的大改造，完成后我们就进行生产和等待接受AIB的考核，生产过程我们也出现了问题，设备生产过程产生的问题需要处理和改造，包含现场卫生等，又借助集团成熟工厂的经验和集团人员的帮扶下，我们在2021年11月4日顺利的通过AIB审核，这就是益家人的责任和理念。

这就是（益家人）……

文/生产部 胡冬冬

文/生产部 吴伟文

我们在这里打开职场大门，我们在这里学习成长，慢慢承担工作的重任，我们对未来有更多美好的期待。听听我们的心声，益嘉人的心里话！

嘉里情缘，开始的初遇

2019年5月底的一天，天色刚黑，突然接了一个电话，电话里头，是以前的同事，突然和我说：想去益海嘉里工作吗?我就纳闷了有什么问题呢？同事就说金龙鱼公司想不想去面试，（大品牌金龙鱼）思考了一会决定看看，然后就转发了招聘信息给我。看了一会，就观察到了我熟悉的岗位信息：压榨技术工。由于已经一年没有接触压榨事业，心中有些顾虑，思考了一晚上，决定第二天联系招聘员，准备去面试加入团队。

经过一个月，从投递简历到面试，先后面谈、沟通了三次，终于在6月底通过了面试正式加入了益海嘉里（益家人团队）。如今回想，时光如梭光阴似箭，2年半时光似乎弹指一挥间，那感觉过的真快。

刚入职，第一天就外出学习，一连半年在石家庄工厂学习榨油技术，茂名工厂还在建设中，是新工厂，计划投产时间2020年12月。为了更好地为投产做准备和学习技术，远离他乡工作默默承受，不过石家庄工厂的老师傅们很关心我们工作和生活，认真地教导我们学习技术和本领，学习过程中，茂名工厂的领导和同事也很关心我们的工作和生活，经常和我们沟通和聊家常，这应该就是益家人的爱和关怀……

投产前期，我们的团队人少，经历过生产压榨的人也少，新来了8名新员工，由于技术经验不足。在集团领导的帮助下，

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“

（PS:小技巧放几根韭菜叶下去煎油会更香哦），香味已经馋哭隔壁家的小孩就可以起锅了，撮合面粉，捏成小圆，放置馅料，粘合成型，拿出最威风的模具，把捏好的籺放进去，这样子一个心型或者桃型的籺就出现了，将印出形状的籺摆放菠萝叶上，并放到蒸笼里，蒸到20几分钟即可成型，怎么评判熟不熟？嘿嘿，这个就不用教了吧。

籺是我过年最喜欢的味道，那你们呢？

这时候分工就很重要了，家庭地位最高的妈妈负责前一夜把糯米泡软，做籺的当天一早把米送到碾米作坊，而摸鱼的我们就晃悠在各个菠萝树寻找又大又绿的菠萝叶，远远听到老妈摩托车声的时候就知道是糯米已经碾成粉凯旋了，糯米碾成粉后，还得筛出粗粉，用细腻粉才揉搓出好籺皮。煮粉注意粉量和火候，揉粉需要力度，用煮熟的糯米粉和生的糯米粉掺和，揉成一块块有韧性的粉团，达到不粘手，这时候皮已到位，馅料是籺的灵魂，这时候作为家中掌厨的爸爸出手了，冷油下锅将馅料放进锅中，混合炒香。

随着年龄的增大，年味好像也越来越淡，炮仗声也是逐渐被气球代替，小时候的零食也变了味，回忆所留下的痕迹也寥寥无几，只有味道是在印象中久久挥不去。

从记事开始，一过年我妈就开始张罗买面粉，小孩子爬树检菠萝叶，菠萝叶是垫在籺下面的，防止粘锅，老一辈的时髦方法，籺是一种传统特色食品，也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，籺通常会采用糯米主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。逢年过节做籺“敬神”，以祈求生活美好。各种籺都有不同的做法，不同的形状、不同的吃法、不同的味道，哪家男孩子娶老婆就会有人担着两箩筐籺，大喊着分籺啦，这样子我们就知道，他有老婆娶啦，赶紧蹭蹭喜气。

籺做好吃也是有很多学问的，籺分甜口和咸口，馅料也有好几十种，韭菜、香菇、萝卜、猪肉、绿豆、花生、芝麻、虾仁、椰丝、咸肉、木瓜丝、芝麻、花生、毛艾、椰丝、瓜糖、莲藕等，当然爱糖人士的我们，最喜欢椰丝、瓜糖、莲藕，无肉不欢的爸爸则是喜欢咸肉、虾仁，我们家一直有着听者有份的好家风，所以籺甜咸口味一起蒸的时候，也经常会出现因为味道十分丰富，勤跑厕所的现象。

记忆中的味道

籺是我过年最喜欢的味道，那你们呢？

文/储运部 刘锋

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那么籺到底是怎么做的呢？

齐心协力，共创佳绩

文/生产部 廖灿

我们将问题反馈给了厂家，看看厂家有没有好的整改措施给到我们。但是得到的回复却是没有，让我们自己想办法。我突然想到兄弟工厂跟我们茂名现在用的虽然不是同一批次但是品牌型号是一样的泵，那他们的泵就没问题，而且我们的泵没过有效期且这属于质量不过关，没法整改那就应该给我们进行更换，我将此建议反馈给了单体，但得到的回复却是当时到货验收时已发现这些质量问题，但考虑到车间需要尽快投入运营，就做了让步接收。我顿时感到晴天霹雳，但整改迫在眉睫，我们不能因为这两个因素不整改导致AIB存在问题风险点啊，而且按往年经验，老师是一定会拆泵检查的。冷静下来之后，我进行了思考，阻碍我们整改的问题点就是弯槽过窄，机器无法伸进去，边思考边伸手进去摸了摸铁瘤到底有多少。突然我灵机一动，手不是可以进去吗？那就采用最原始的方法，手工打磨吧。我将方法告诉了我们机修工，让其一起齐心协力采用这个方法完成这项整改任务。但是在做的过程中，我们慢慢发现，因为手需要长期弯曲，而且不好使力造成我们效率太低从而会导致我们任务无法按时完成的。通过观察我们工作时候手的弯曲程度以及状态，我想到了可以做一个弯曲的刷子（刷片由手磨片组成，棍子根据手的角度进行焊接一个棍子即可），人拿着刷的棍子在外面不停地刷，既好出力又高效。一有想法，我就撸起袖子加油干，一个定制版的刷子就这样制作出来了，经过试用，发现的确如初期所想，效率提高了很多。紧接着，机修的兄弟们纷纷先完成刷子的制作再继续投入离心泵铁瘤打磨的工作里。最终通过我们所有人的努力，按时完成了此项任务并获得了车间以及QA同事的一致认可。

在我们感到欣慰，努力能得到认可的时候，我们又接到了一项任务，车间过滤器压盖因供应商偷工减料未对其进行满焊，现对标AIB条款要求，需我们配合完成整改。对其拆下来进行满焊处理之后再装回去其实是一件很简单的事，但恰巧我们的焊机因为在10月进行了过多的焊接工作，其配件烧掉需寄回原厂进行维修。按正常维修的处理流程，因设备过了维保期，维修需按流程进行各项的审批，审批后厂家拿到维修款才会进行维修。但这样子 一 来一回的情况下AIB都要审完了，肯定走不通。我把我们的情况反馈给了采购，希望走特殊审批，采购表示理解并同意了，因此我们立即直接对接供方。供方帮我们反馈我们的需求给厂家，因为沟通传达问题，厂家对我们焊机故障维修并未重视。当我们焊机寄回去的第三天依然未维修完毕并寄回（按正常修理时间三天足够了），当我联系供方时，供方不紧不慢地跟我们说我们再催催厂家，那一刻我明白我不能让我们的供方去传达了，我需要自己直接传达我们这个的紧迫性，让厂家明白这个维修的重要性，因为有时候通过中间人传达不一定能达到我们想要的结果。因此，我直接让供方提供了原厂的联系方式，当即我直接打电话给了原厂，并直接清楚明白地表达了我们的需求，原厂考虑到了我们集团是他们的重要客户也一定程度了解了我们AIB整改的重要性，当天对我们的焊机进行了加班加点维修，第二天顺利寄回，我拿到了焊机后，马不停蹄安排了机修工对其进行整改，最终圆满完成了此项任务。

皇天不负有心人，终于在11月5号，品管发出喜报，顺利通过了AIB审核。我们这一个月甚至这一年来的努力都没有白费。在这个过程中，我明白了一个道理，在工作过程中，往往靠我自己一个人的力量，甚至机修一个部门的力量无法完成的。这时候需要我们整个大家庭相互支持，相互合作，各司其职，才能将工作完美完成并做到最好。另外办法都是人想出来的，面对困难，我们应该努力跳出常规的思维模式，针对问题点进行一步步分析，逐步击破，最终定能解决困难。

作为机修班长，我的职责是合理分配机修人员，对机修全体员工进行合理分工，使工作效率达到最高。10月是各单体的冲刺期，虽然我和兄弟们都有了这个月工作量会增大的心理准备，但面对着各个单体每天接踵而至的各类型整改：花生车间、油罐区、包装车间拆泵进行铁瘤、毛刺清理&卫生清理、叶轮铁瘤清理、过滤器焊接整改、老鼠笼防撞架焊接等等；机修属于特种作业工种，原定每天机修工工作时间为8小时，AIB临近每天工作时间高达到13小时以上。再加上机修现场工作人员仅有6人，其中一人夜班，一人休病假，满打满算现场也就4人，我倍感工作量增大的同时深深感受到了压力，更何况各位机修同事们。但是怎么办呢？作为机修班长，我必须稳住，一改之前的工作安排，不再采用两两工作搭配的模式，必须合理分工，让有能力的员工进行单干，提高工作效率。

在接到需对包装车间离心泵进行整改通知时，我们满怀信心，认为一定可以在一个星期内完成整改任务的。但当我去到现场拆开时发现这个离心泵壳是铸铁件，心里顿时明了，这是一项艰巨的任务。铸铁件是前期通过模具加入铁水铸造出雏形，再经过后加工而制成的。也就是说铸铁件是一种非标准件，不是直接生产出来就是我们想要的工件，必须经过后加工才会得到我们所需的工作件。正因为它不是一步到位生产出来的工作件，从而导致了在制作过程中稍不小心就会有瑕疵。正因为我们离心泵壳是铸铁件，因此在制作过程中它在边边角角或者弯槽处本就无法百分百平整，再加上制作的不谨慎，从而导致我们的泵壳在边角以及弯槽这些地方出现了很多铁瘤。这些铁瘤存在着易掉落导致存在异物风险是不符合AIB条款要求的。但因为离心泵弯槽位置过窄，我们现有设备根本无法伸进去对其进行打磨，平整的地方可以完成整改但是弯槽那些伸不进去，根本就搞不了。

十一假期已过去，我们茂名工厂AIB审核迎来了审核前冲刺期。机修作为服务部门，协助车间完成AIB各项整改是我们十月的第一工作要务，我们需在品管QA的指导下，以AIB条款要求作为整改标准，积极配合各个单体，完成所有单体的设备改造以及厂区公共维修等事项。

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业精于勤，勤贵于坚

工作，是一个非常平凡的词汇，却是生活中不可或缺的重要内容，即便“富二代”，坐拥万贯家财，可以过着锦衣玉食的生活，但为了保住遗产，做大做强“蛋糕”，恐怕也要拼命工作，工作是每个人无法绕开的坎，它是人们寻求生存、放飞梦想、释放价值的舞台，有的在此找到生命的航标，演绎精彩人生；有的在此怀揣梦想，拼命工作，节节攀升，找到人生的目标。

来到益海已有两年余载，这两年是我生命中某段在标尺中漂浮不定的度量，我无法用言语来准确说清它是长是短或是兼而有之，夕阳有限，时光荏苒。但回眸两年在机修的点点滴滴，却是格外令人感概，与领导同事共成长、共生活、共工作、共学习。这里的那些最为鲜明的挑战，没齿难忘的团体精神，刻骨铭心的日子，记不清一句是哪位哲人的名言“勇者视挫折为走向成功的阶梯，弱者则视之为绊脚石。”而成长路上最难的便是战胜内心，是战胜那颗在阴暗利益中飘忽不定的內心。成长之路漫漫，注定不会皆为坦途，记得我的领导和我说过的一句话，“在学习新的能力时总是会很煎熬，挫折是为了让我们成长，但当你坚持下去，回首前路，会发现自己已成长为可以独当一面的人”。

益行

然而事实也的确如此，对比两年之前的自己，越发的感觉到工作的意义。这是会传染的，正如我们是这公司的一份子一样，大家都会觉得爱公司如家，都会觉得这是我们每个人应尽的责任，将工作做好，也让生活变得美好。在工作的过程中，我们都会凭着公司的宗旨去完善好我们自己，凭着公司的理念去做好本职的工作。我们是快乐的，是享受的，这种工作状态能带给我们以美好的生活，美好的姿态，去迎向美好的未来。

关于在机修这些年工作的一切，都将深深地镌刻在我的心中，将浓浓地定格在我的记忆里。我随同大家在一起，在一个境遇里发生着悄然的变化，继续共度着同一个可喜的以后，融含着那份真诚执着的爱，坚信着我对机修的那份热爱、责任和不懈的追求，凭着我们益海这个大家庭的美好工作环境与人际气氛氛围，我坚信着未来的以后是光明的。

时间飞逝，转眼间，已加入益海嘉里这个大家庭已有一年多了，回想起刚刚进来时的懵懵懂懂和现在的可以独立顶岗，真的感慨颇深。

刚刚进来时，我还没大学毕业，那时的我对于工厂的认识可以说是三个字概括“流水线”，因为在我脑海里工厂都是差不多的，但是来到茂名益海嘉里工厂，我才发现，我的想法和认知是多么的愚昧，一进来，公司的同事就为我们讲起了益海嘉里的企业文化和历史进程，让我感觉还在学校上历史课似的，没有一丝在外打工的感觉，然后经过了一系列的安全培训，我来到了自己的岗位上，但是由于工厂还在建设期间，所以在公司呆了几天的我就被外派到集团兄弟工厂（石家庄工厂）进行学习，这是我第一次离家那么远，而且还是坐飞机前去的；从小没出过远门，最远也还在省内，所以飞机是第一次坐，这得感谢受益于益海嘉里给的这个机会，让我能够开阔自身的视野；去到石家庄工厂，那里的同事也是很认真和耐心地教导我关于工作的技能和维修的知识，从始至终，让我印象最深的一点是，他们始终坚持安全第一的原则，没有什么比安全更重要，这让我很深刻地了解到，这家公司是可以让我进步的公司，因为爱惜自己的员工。

过了三个月左右，我学习完毕，回到了茂名工厂，与茂名工厂的同事一起工作，学习，在这段时间里，我又学到了很多知识和技能，让我从一个刚刚出社会的社会小白，到一个可以独立顶岗的员工，这些都是益海嘉里给我的机会和资源，才让我有现在的一点点成就。

益海嘉里，就像一个海洋，我们员工就像海洋中的鱼儿，在海洋给予我们赖以生存的空间和资源时，鱼儿也在为海洋增添独特的生机，或许就是像海洋生态系统这样，益嘉人才能稳步前进，迸发出无限生机。

文/生产 部杨家易

文/生产部- 柯年斌

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生活需要暂停键

收到通知说需要在茂名待好长一段时间，我因为要处理实验室的事情先从代培工厂回了一趟茂名，带着一个小的行李箱和一个小背包，寥寥几件短袖显然不能满足接下来即将来临的降温天气。想到已经12月了，还剩余的2天公司假不能顺延至下一年，手头上的工作也暂告一段落，所以跟领导申请周五休了一天假，准备慢悠悠地回代培工厂宿舍收拾厚衣服。

周五的早晨起来，拿起手机看眼时间，8点刚过，平时这个时候正在公司饭堂吃着早饭，然而休假的日子里可以继续躺一会。继续躺了约莫半个小时之后起来洗漱。因为暂时住的酒店，所以带回的东西也要全部收拾好一并带走。拖着行李走在小镇的路上，整条街道依旧热闹，路边有个市场，所以熙熙攘攘的人群造就出更热闹的氛围。穿过人群时，各种叫卖声不绝于耳，但对我来说没有任何吸引力，此时我最需要的只是穿过这片拥挤的区域。当终于走出去之后，不久便到公共汽车站点了。经过小镇的公共汽车比较少，频率也不高，只能在到达站点后耐心等待。乡村的马路只是狭窄的两车道，马路旁便是杂草、灌木和尘土。我依靠在公共汽车站点立牌旁，有些无所适从。

等公共汽车的经历不算少，在大城市里等公共汽车时，公共汽车站点里会站着许多人：有人在焦急地一边看表一边盯着是否有公共汽车过来；有人坐在公共汽车站点的铁板凳上刷着手机，对于公共汽车什么时候到站毫不在乎，似乎他们要等的并不是公共汽车；有人站在公共汽车信息牌前，看哪辆公共汽车才能到达他们想要去的地方。公共汽车站点并不大，却时常汇集着不少的人，他们的身份不同、年龄不同、职业不同，他们之间也许互不相识，想要去的地方也不尽相同，但由于他们即将要乘坐的交通工具而汇集到了这里，之后这些陌生人会一起共度一小段称不上愉快的等车时光，之后搭上自己想要坐的那趟公共汽车，就此别离这个公共汽车站点。

但乡村的公共汽车站点却是另一种味道。我背着背包，一只手护着行李箱，站在公共汽车站点提示牌前。这里虽然可以称为公共汽车站点，但实际上也只有一个简陋的站点提示牌立在路旁，它只是告诉你，这里会有某某路的公共汽车经过。此时公共汽车站点只有我一个人，偶尔会有人从我面前路过，但并不会停下来。我看着马路的远方，一开始有些心里没底，“公共汽车到底会不会来”，成了我心中最大的疑惑，因为我面前这条马路，就连汽车、摩托都比较少见。我甚至开始考虑，如果等不来公共汽车，我要怎么到火车站去。但想了很多办法，需要付出的费用都有点超出我的承受范围，所以我只能安安分分地等待着公共汽车的到来。

过了十分钟，我开始慢慢地放低了期待，“公共汽车其实终究会到来的”。那既然它始终会到来的话，又何妨再多等一会呢？在那一刻开始，公共汽车什么时候会来我已经不太关心了，戴上耳机坐在行李箱上，等多久都可以，因为今天我并不需要赶车，并不需要什么时间要到哪里。看看站点的周围环境，其实还不算差。因为一开始着急想要搭上公共汽车，一心只在意着车什么时候才能到站，就无视了周围的景色。现在静下心来，去欣赏这一草一木，心情也好了许多。

人生其实也是一场很长很长的旅行。在定好目标不断前进时，有时候也难免会忽略了身边的美景。其实旅行并非只有目的地，在去往目的地的途中，也是旅行的一部分。人生总难免会有高低起伏，有时候陷入低谷，靠自己的努力也无法改变现状时，不妨给自己“放个假”。放假并不意味着永远地“躺平”，只是偶尔按下暂停键，让自己“暂停”一会，跳出烦心事的包围，去欣赏那些被自己忽略的景色。不要怀疑自己会不会就此放弃，因为暂停键终究会被按下的播放键抬起，人生也会继续，想要到达的目的地依然在远方，而那趟公共汽车，也终归会到来。

文/品管部 刘宇森

图/何雨晴

图/何雨晴

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在益海嘉里工作的感受

文/生产部 黄政凯

在向益海嘉里投递简历之前，我对益海嘉里的了解并不算多，因为在机械专业就读的我在选择公司时一直都倾向于非标自动化方向，在大学时所学的知识体系也偏向设计类、原理类，而对于设备的维护方法，以及维修只有一些基础的认知。而在毕业进入社会后，我有机会接触到了更多其它方面的知识，同时也注意到了更多以往所忽视的地方。在大学第一堂课上，院长亲自教导我们何为机械工程，即是一门涉及利用物理定律为机械系统作分析、设计、制造及维修的工程学科，在大学时我专注于设计、制造方面的知识，而在益海嘉里，我的注意力则放在了分析与维修上。

入职益海嘉里后，我对集团最大的感受是公司在对员工的人身安全以及培训上的重视，在入职的第二天，集团就安排了消防以及工作方面的安全培训，集团强调，在益海嘉里，没有任何事会紧急到需要员工不顾安全地去完成。安全培训既是减少发生突发事件后损失的最经济有效的措施，同时也是是提高人员自救互救能力的最有效措施，接受安全培训也是每一个从业者应履行的义务。各部门在平时也会经常组织培训以加强员工们的专业素质，现代企业的竞争，实际上是人才的竞争，而人才的竞争，很大程度上有赖于企业人力资源的开发。这就迫切要加强职工技能培训，提高职工技能和知识，开发职工智慧潜能，激发职工创新欲

望，增强职工市场竞争力，提升企业劳动绩效，实现企业又好又快发展。企业主动积极地承担社会责任，可以为企业赢得良好的社会信誉。企业主动积极地承担社会责任，可以增强企业的竞争力。企业主动积极地承担社会责任，将促进企业的可持续发展。

益海嘉里集团主动积极承担社会责任，一方面通过金龙鱼慈善公益基金会，在助学、扶贫、救灾等领域积极贡献慈善力量；另一方面研发“国产大豆精深加工产业模式”和“水稻循环经济模式”等产业模式，在食品安全、节能减排等领域积极贡献自己的力量。

离开了学校的象牙塔，进入社会后，我的心态也开始发生转变，逐渐开始从一名学生转变成一名社会人士，但是不变的是要永远怀着一颗学徒的心，机械这个世界很大，所需要专业知识庞大而且繁杂，自己以前所了解到的不过是九牛一毛，何况是自己较为薄弱的分析与维修技能。在工作中，我虚心向学，向工作的前辈们请教相关的知识，同时自己也安排时间在网上寻找相关资料进行学习，进行自我提升。在生活中，我也经常照顾同一宿舍的舍友，向他传达自己的一些生活以及工作上的经验，在生活上平时互相帮助。平时在车间各组员直接的气氛活跃，相处地也非常融洽，但是一进入工作状态，大家就会集中注意力在手头的工作中，因为机械的维修以及加工是一件有危险的工作，需要大家打醒十二分精神去参与。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。在平时的工作中，我跟着部门的专业人员一起下车间参加维修工作，在一线就地参加学习以及工作，像这样的学习方式可以帮助我直接理解那些课本上的专业知识，配合上部门专业人员的指导，我对机械维修的知识也在一步步稳定增长。在离开学校后，像这样的专业培训

机修班长廖灿在机修车间展开轴承的热安装及拆卸培训

机会已经非常少，因此需要认真学习，珍惜每一次的技能培训机会，并将学习成果反馈到下一次工作中。在平时的周报，月报的编写中，指导人也不厌其烦，一次一次的指出我在工作中出现的错误，并帮助我寻找原因进行改正。

在接下来的日子里，我将以成为一名合格的机械设备维修技术人员为目标，制订工作计划，积极地参加到以后的工作以及学习当中去。只说不做到头来都会是一场空。然而，现实是未知多变的，定出的目标计划随时都可能遭遇问题，要求有清醒的头脑。一个人，若要获得成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗。成功，不相信眼泪；未来，要靠自己去打拼！实现目标的历程需要付出艰辛的汗水和不懈的追求，不要因为挫折而畏缩不前，不要因为失败而一蹶不振;要有屡败屡战的精神，要有越挫越勇的气魄;成功最终会属于你的，每天要对自己说：“我一定能成功，我一定按照目标的规划行动，坚持直到胜利的那一天。”既然选择了认准了是正确的，就要一直走下去。我的技术职业生涯才仅仅是开始。现在我要做的是，迈出艰难的一步，朝着这个规划的目标前进，要以满腔的热情去获取最后的胜利。

益海嘉里集团在新冠期间支援石家庄抗击疫情

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       《小姨多鹤》读书感悟

如何做一个合格的入职指导人

对于中国的近现代历史，是比较想了解的，关于该类的书籍，也是比较感兴趣的。没经历过的，可以从书上，生活中，老一辈人的诉说中去探索和了解那个年代的历史。奶奶是20世纪20年代出生的，是一路走过中国近现代史的人，还记得读初高中的时候，放假回家，有时候就会搬个小板凳跟奶奶闲聊，奶奶会给我讲那个年代的故事，讲那个年代的战争，那个年代的生活，那个年代的包办婚姻。那时候还小，只是听着比较嘘唏，然后也是没办法体会那种心情，也没有听出奶奶讲故事时的沧桑与辛酸。而现在已经读完大学也工作了，阅历也稍微长了一些，如果现在再听奶奶诉说，应该会是不一样的心情吧，也许能更懂一些。

现在再回顾我们所学的历史，教课书我们所学的，很多只是表面呈现出来的让我们了解学习的历史知识，而更深层的思想，需要我们自己去研究探实。对于奶奶那一代人，在我个人觉得，他们是中国近几百年来，很悲苦的一代人。他们经历过抗日战争时期日本侵略者们丧心病狂的屠宰，经历过解放战争时期的矛盾，经历过建国时的举国欢腾，经历过土改时期分到田地时的激动，感受过大饥荒时期到处挖野菜时的饥饿感，经历过文化大革命时期的谨小慎微。他们实在是经历了太多太多。

《小姨多鹤》这本书是作者严歌苓以满洲开拓团的悲剧作为故事发生的源头和背景创作出来的，对于《小姨多鹤》这本书，我最喜欢的人物就是小环了，小环一生的经历，简直就是那代人生活的缩影。小环是个敢爱敢恨的女人，她有中国妇女的泼辣劲，但她也躲不过刻在中国人骨子里必须传宗接代的使命，不孝有三，无后为大，所以在小环因流产而再也不能怀孕后，张俭的父母就给张俭买了一个日本的女人多鹤，买来当生孩子的工具。那时中国的抗日战争刚好胜利，而落败的日本人有些还来不及撤回国，多鹤是被装在一个麻袋里被卖给张俭父母的，看到书里的描述时，我很惊讶，原来，中国人在那个时候居然有把来不及撤回日本的日本女人论斤卖的现象。小环生不了孩子后，只能接受多鹤和张俭的孩子，也视如己出。她是个好人，她爱张俭也爱的深。在张俭在她流产时坚持说保大人的时候，她就知道自己这一生对张俭都是至死不渝的了。然而也替小环感到蛮难过的，因为她为张俭，为张俭的三个孩子操劳了一生，最后却落得了一个孤独的晚年。两个孩子跟着多鹤移民去了日本，还有一个孩子在外地娶妻生子，却并没有把她接过去好好照顾。更难过的是，她视如己出的孩子，并没有把她当亲妈看待，对于这点，替小环觉得难过，也觉得很心酸。儿女都是债啊，对小环是这样，对多鹤也是这样。

多鹤是一个典型的日本女人，爱干净，做事一丝不苟，话少，走路步子小且快。对于多鹤，我谈不上喜不喜欢，只觉得这个女人这一生过得也并不好，哪怕在七十年代中日建交后，她回到了日本，已经在中国生活了二三十年后才回到日本，那对她来说是遥远而陌生的故乡，相比于小环，她比较幸运的是，在她年老时，她的一个女儿一个儿子跟着她回了日本，她的孩子也喊她妈妈，而不是小姨了。但也仅是如此而已。

这本书，贯穿了中国抗日战争到改革开放的历史，跟余华写的那本《活着》同样能让人深思。而我们这一代人，没经历过战争，没经历过饥荒，没经历颠沛流离的生活，生下来就能吃饱穿暖，还能上学，接受良好的教育。所以说，我们这代人是幸福的，而比我们更下的那一代人，会更加的幸福。

时间飞逝，现回想起距离入职的时间已有两年半，从一名岗位新手转变角色到岗位熟手，同时匹配到新星未来大学生项目，第一阶段专业骨干到第二阶段高潜人才，在第二阶段，高潜人才着重培养，重点关注专业能力和管理能力，且具备管理潜力的专业人才，自身作为部门里结算组的首位员工，经过一年本地工厂主任带教培养以及六个月到富之源工厂、广州工厂学习大豆压榨产线、油脂产线的结算版块的业务知识，在结算岗位上不断的沉淀，积累充实自我，逐渐地从一名菜鸟到独挡一面的结算会计，结合以上一些情况，部门通过选拔甄选决定确认我作为新员工的入职指导人。

首次作为新员工入职指导人，角色定位发生很大的转变，从被带教到带教他人，这不仅是对个人学习承接工作能力的一种检验，同时也可以培养自身的管理能力。入职指导人的角色定位主要是帮助新人快速顶岗、文化融入。在工作方面，结合自身指导人日常带教工作方法，以及在被带教工作实操过程中所摸索总结出的工作方式，传授工作方法、技巧，对其进行工作指导，答疑解惑帮助新员工提高工作能力；在生活方面，带新员工尽快熟悉身边的环境，主动与员工沟通生活事项给与新员工关心与帮助，让新员工快速的融入公司；在文化方面，鼓励新员工积极参与公司、部门组织的团队趣味等活动，切身感受益海大家庭热情高涨、追求卓越的精神，通过自身影响加速新员工对企业文化的接受与认同；在职业发展方面，主动地去了解新员工对后期未来的职业规划，与其分享正确人生观、价值观。

做一个合格的入职指导人要做好工作方面辅导，日常一对一的带教辅导，首先是进行相关岗位理论知识的辅导，结合已掌握的理论知识，再学以致用实际操作。安排结算岗位方面制度的PPT、文档学习时间，在学习结束后即安排进行考核，成绩考核通过后再进行实操方面的培训，最后再结合实际业务操作检验学习培训的成果。

做一个合格的入职指导人要关注新员工的学习成长，结合部门工作手册，明确阶段学习目标，尝试该阶段所学习内容进行分解，为新员工制定好岗位学习地图，并且落实跟进好学习计划的落地，同时定期对其工作进行考核，针对业务事项进行随机提问。

做一个合格的入职指导人要学会利用教练技术去指导新员工，何为教练技术？教练技术是一项通过改善被教练者心智模式来发挥其潜能和提升效率的人才发展技术。这项技术可充分利用在入职指导人指导新员工上，学会深度的倾听新员工的想法，定期与新员工组织面对面沟通交流，站在对方的立场，听到语言背后的情绪和需求，为了理解而倾听，入职指导人的表达尊重对方，尽量打开心扉建立彼此的信任，这样才能真切地了解到新员工内心的想法，从而也更好地携手成长。

在作为一名合格的指导人的同时，对自身无疑也是一项重大的挑战、机会，业务技术传承有序，师徒传承，自身职业素养、技术专业成长显著，在指导别人的过程中，提升自我，达到教学相长。

文/财务部 李小红

文/财务部 杨小楷

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在工作当中，我们常常会在不知不觉的情况下就走神去干别的事情，尤其是面对电脑时，坐在网络世界的某个节点上，容易被外界大量的信息——精彩的和垃圾的信息所吸引，于是东摸西摸一阵，其结果，别的事没有办成，工作也耽误了。我相信这种情况你肯定有！那么如何去改变呢？

今天就要给大家介绍一个能让我们更加专注当下，能提高工作效率，当下比较流行的时间管理方法之一——番茄工作法。

首先，我们先了解什么是番茄工作法，番茄工作法简单来说，就是一次只做一件事，以25分钟为一段。每天列出当天要做的事情，设置25分钟的闹钟，然后从第一件事做起。那么，番茄工作法的原理，简单地说就是让我们去顺应自己的天性去工作，因势利导，而不是与之对抗。我们的大脑结构中的“脑干”部分，是可靠的条件反射机制，不需要意识参与即可作出反应。而番茄工作法能够训练我们的大脑，让我们会有这样的条件反射：一扭启番茄钟，就把注意力集中；一到番茄钟响铃，注意力就放松下来。

其次，用番茄工作法具体能给我们带来什么好处呢？好处共有：第一，大大地减轻时间焦虑，让人有时间观念，这样才能充分利用时间；第二，做好每日规划，清楚知道自己要做什么，能提升工作的集中力、注意力和执行力，减少被打断、增强决策意识、坚定信心，达成目标；第三，每日回顾，可以清楚的知道一天都做什么了，哪些做的好，哪些做的不好，哪些需要改进，充满热情并一直保持。

正式开启一天的番茄工作法，主要分为5个阶段：

第一，计划：从积压的工作（称为活动清单）中提取最重要的活动，填到“今日待办”表格中。这就是当天的自我承诺。

第二．跟踪：确定当天的活动后，扭启25分钟的番茄钟，从当天活动的第一项开始进行。在每个番茄钟内收集一些过程指标，比如遇到的中断次数。

第三，记录：在一天结束时，将当天收集的数据归档，写入“记录”表格。

第四，处理：从所记录的原始数据中提取有用的信息。

第五，可视化：将信息组织起来，并从中找出改进流程的思路。

要注意的是：完成一个番茄钟可以短暂休息3~5分钟，4个番茄钟后可以阶段性休息15~30分钟。这段时间能让大脑进行充电。

番茄工作法主要需要借助一支笔、三张纸、一个定时器三工具，分别用途如下：

1、三张纸：“今日待办”表格：列今天打算进行的活动，每天早上需要换新的。“活动清单”表格：列出最近想要进行的活动，随想随填，不用排序，可以多天使用，增加新的活动，完成的就划掉。“记录”表格：记录所采用的流程，以便对流程进行改进。同一张“记录”表格可以用很多天，便于比较每天的跟踪记录。

2、计时器：沙漏、手机闹钟、电脑软件（选择其中一种就可以了，在这里我强烈推荐一个叫“潮汐”的手机APP，非常好用，能让你更加专注工作）。

提升工作效率的番茄工作法

有所坚持 有所希望

文/财务部 陈盈莹

文/财务部 李春红

最后，使用番茄工作法的注意事项：首先要明确，这个是仅限用于工作上的；其次就是一个完整的番茄钟，是不可分割的，启动之后，就一定要坚持到最后一秒钟；另外如果启动期间你做了其他与目标无关的事情，这就算是中断了，就是无效的。

如果大家的工作中总是频繁的中断、重复的活动、迫近的期限，常常使自己力不从心。不妨使用番茄工作法尝试一下，或许能帮助到大家解决困境，希望能够帮助到大家！

“积土而为山，积水而为海。高山起于低土，大海起于微水”。一点一滴，不积累毫末，何来高山的高耸与海洋的广阔。人生亦是如此，不在困境中坚持，怎会迎来成功的希望，梅花的扑鼻香。

海伦·凯勒的在年幼时因突发的疾病猩红热丧失了视觉和听觉，生活的不公平完全可以让她放弃梦想，躲在阴暗的角落里放声痛哭，亦可以躺在床上或坐在轮椅上，像植物人一样由人服侍。恰恰相反，命运的不公反而激发了海伦·凯勒的斗志，她以惊人的毅力、顽强的精神，在莎莉文老师的帮助下学习盲语，像一块干燥的海绵吮吸着知识的甘霖，从知识的海洋中了解世界，创作并出版了《我感知的神奇世界》、《假如给我三天的光明》等优秀文学作品。

正是因为这份坚持，让海伦·凯勒取得巨大成就，学会用手指“讲话”与人交流，并掌握了多种语言，并以优异的成绩毕业于世界一流大学哈佛。因自己的不幸，希望能让更多的残疾人利益受到保障，她将毕生精力投入到为世界残疾人谋利益的事业中，取得辉煌的成绩，在晚年被林登·约翰逊总统授予总统自由勋章。

从1988年金龙鱼第一家油脂精炼工厂“南海油脂工业（赤湾）有限公司”在深圳开工建设，开启了集团发展和中国粮油业务的新纪元。

1973年，在中国发展的困难时期，受外经贸部所属的华润公司所托，为了与国家共同度过国内严重缺糖和增加外汇储备的时期。郭老板利用“声东击西”的战术，低价为中国购入了30万吨糖，还通过期货市场为中国赚了500万美金外汇。

2013年，为了更好的回报祖国，坚守金龙鱼的发展初心，益海嘉里捐资发起金龙鱼慈善公益基金会，并经民政部批准正式成立。这么多年来，金龙鱼依托慈善基金会，围绕“益海嘉里助学工程、金龙鱼复明工程、金龙鱼烹饪班、金龙鱼奖学奖教金、扶孤助残、赈灾扶贫”等六大项目体系开展广泛、持久的公益项目，同时鼓励员工和更多爱心人士汇聚资源共同推动慈善公益事业的发展。

在履行社会责任的道路上，坚守同根同脉初心下，金龙鱼与祖国共同成长，共同进步，致力于建立一个理想、有社会责任感的集团！

人生不是看到希望，而是因为坚持了才有希望。在我们的生命道路中，遇到困难总难以避免，只要坚持做好每一件小事，走好人生的每一段路，趁现在青春未老，尽自己最大的努力，追逐自己的梦想，终会与希望的曙光相遇。

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文/人事行政部 刘倩芸

纵有疾风起 

人生不言弃

入司工作七个月来，在工作上的困惑，主要还是因为工作经验不足造成的疑惑比较多：第一，站位不够高，所以有时会出现对工作领悟不够深刻的现象；第二，在快速掌握工作技能这一方面的能力也有所欠缺，因为有时会出现加班比较频繁的现象。面对我的工作困惑，除了直属领导和入职指导人对我的沟通疏导之外，我自己也逐步地转变心态：首先，我开始正视我的困惑，不躲避；其次，开始放慢脚步，不过于急躁，逐步在入职指导人的帮助下，寻找最适合我的工作方法，调整到最适合我的工作模式和状态；还有最重要的一点，克服我的拖延症，做好时间管理方面，也下了功夫；在平时的工作中，我也积极主动去向领导和同事前辈们请教，目前在做招聘模块的工作的时候，其他部门的领导和同事也给予了我许多建议，我能够选择那些适合我的建议去学习，不断地改进，提高我个人的工作业务水平。

通过这七个月的工作以及体系培养、学习，我的成长也是非常快速的。首先，通过入职指导人在线资料学习、面对面教学、承接具体工作过程中对我的答疑解惑等学习方式，我逐步承接了组织人事管理方面的工作、员工档案管理的工作，以及作为一名人事文员（招聘方向）的部分工作。在招聘工作上，通过路经理和东营姐的指导，我逐步能够独立承接招聘模块的工作，比如，我开始一个人跑社招专场招聘会、校园招聘，我开始有积极主动去关心同事的意识，我开始勇敢地说出我想要去承接某项工作的想法……许许多多的“开始”“第一次”，随着我的益海之旅开启，都被点亮。

半年工作总结的时候，我基本能够完成直属领导和入职指导人给我制定的工作目标，2022年这新的一年，我也将努力去完成新的工作任务，学习好工作上需要的技能，不断提高自己的业务水平。作为一名人事文员（招聘方向），我也需要不断加强对招聘全流程的学习，加强对岗位和业务的了解，更加精准识人。

对于我个人来说，在工作上，我目前的工作经验比较有限，缺少及时复盘的意识，下一阶段，我需要着重去培养自己独立思考的能力。在生活上，我还未能完整地协调好工作与生活的平衡。从小到大，父母对我的教育都是无论完成什么事情，都要去完成到最好，要么不做，要么做到最好。因此，我是对自己要求比较严苛的人，在我看来，严格是好事，严苛则有些过度，而体现在刚踏入职场的我的身上，就是工作的时间很少，压力有时候也会比较大，下一阶段的我也是需要去改进，平衡好自己的工作和生活，多抽空陪伴家人，适当放松一下自己。

作为新工厂的新员工，我希望我能成为不甩锅而是向着诗和远方的仗剑少年，成为不摸鱼并且志存高远的骑鲸少年，成为不躺平并勇敢冲顶珠峰的攀登少年，成为不划水而是到中流击水的无畏少年，成为不内卷并向蓝海进军的追风少年！

我相信：纵有疾风起，人生不言弃。只要我们有直面困难的勇气和不轻易言弃的决心，我们一定能够收获属于自己的惊喜，收获属于自己的诗和远方。

让我们一起携手，成就金色未来。

2021年6月10日，我从广东石油化工学院毕业后进入到公司工作。不知不觉距离我入职那天已经过去了七个月。

5月份的时候，我收到了我的入职指导人发送的offer，拿到offer的那一刻，我开始筹备我的入职，不仅仅是在工作上做好一些能够完成的准备，更重要的是心态上的调整——我从一名大学生，转变为一名职场人，需要树立一个良好的心态，摆正自己的位置，尽早去适应新环境。6月份，正好是广州疫情较为严重的时候，所以在领导和入职指导人的建议下，拿到毕业证之后，我随即到公司报到，成为2021届的应届生里面第一个入职报到的员工。

入职后，我一开始对公司、对我即将从事的工作，都感到十分的新奇和有趣，也有着主动去学习工作技能的意识，加上我的性格比较外向，我的工作状态一直都处于能量满满的状态，偶尔有相对消极的时候也能及时地调整，调节回到积极正面的状态。

在个人心态方面，入职后，我有明确的工作目标，努力去完成好自己分内的工作，并积极主动地去学习和掌握我工作上需要的技能，但由于我大学的专业不是管理学专业，在完成自己的工作的时候，我有时候会出现不自信的情况，在了解到我的情况之后，我的直属领导路经理和入职指导人周东营姐姐，积极与我沟通交流，及时地为我答疑解惑：首先，肯定了我的性格优势。我是比较乐观开朗、性格主动、抗压能力比较强的人，这是我从事人力资源工作的重要优势。其次，肯定了我的专业优势。东营姐和我说，她也有见到许多非管理学专业出身的人力资源工作者，能在自己的工作岗位上闪闪发光；路经理也和我说，态度决定一切，并不是说非科班出身就做不好某一项工作，更何况法学专业也是非常适合从事人力资源工作的，希望我对自己的专业不要自卑，要对自己足够自信，相信自己。最后，在平时的培训中，路经理和入职指导人也是和我沟通过很多次，集团和公司有非常完整的培养体系，我可以通过培养体系去慢慢成长，逐步适应工作，掌握相对应的工作技能，培养自己的工作意识，提高业务水平，不用给自己过多的压力、形成无谓的担心。通过平时的沟通交流，我也能深刻地感受到，集团和公司对人才的重视和培养，对员工的心理的关注和及时的疏导，这也让在异乡工作的我，感到十分温暖。

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2021年6月，我将迎来我的毕业日，在老师的引荐下，我怀着沉重而又紧张的心情来应聘我第一份正式的工作，其实当时我并不看好自己的，也并不怀什么希望，然而功夫不负有心人，我也很幸运的通过了面试，成为了益海嘉里大家庭中的一员。

初入社会崭露头角

文/储运部 王嘉贝

文/生产部 陈汉钦

时光飞逝，转眼已进入益海嘉里这个大家庭一年有余。这是我人生重要的一年，也是我从课堂知识迈向社会实践的一年。感谢益海嘉里给了我这么好的实习平台与实习资源，让我受益匪浅，使我工作能力态度都达到新的起点！

在工作上：还记得那是第一次进入石家庄小榨车间，看着那么多设备，虽然之前都有提前在培训ppt里见过，但是真实接触属实有点震撼。指导人就开始带我对各种设备的基本结构、工作原理、易损部位介绍、保养要求，以及危险区域等等一系列进行介绍。并针对我提出的各种问题进行一一解答，对于我比较抽象的，让我先记着待日后检修接触到在让我留心观察他是怎么维修的。真真实实的把我当成他徒弟看待。因此我学的也比较认真，对于不会的问题我都会咨询指导人，他都会一一细心解答。在一个月的维修实习后我已经基本熟练日常工具使用了，他就开始教我某些维修技巧。比如如何快速通过区分镀锌以及不锈钢螺母而选对相应的尺寸工具，减少因拿错工具耗费时间从而提高维修时间。如何借用梅花扳手借力减少维修工作量等等。在实习包装车间的设备维修时，他们又教我使用许多涉及例如台钻、电修的维修设备的使用、清洁区域设备装配的要求等等。这些东西都使我受益匪浅，都将是我在维修部门这一行业工作扎实的基础。

在生活上：部门领导以及指导人一直也十分重视我们的生活情况，在外出实习期间，指导人经常打视频通电话过来询问我们的生活情况。咨询我们遇到的难题并尽心尽力为我们解决我们遇到的难题，并时常考验我们的外出实习实际情况。闲暇之余还会教导你要有正确的工作态度。平常需要用心保养机器，及时发现机器的问题，将故障扼杀在摇篮中，开启预防性维修。争取将故障率降低，尽我们机修部门最大力量保障生产设备的正常运行。因为保障车间正常生产是我们维修部门的职责所在！

回首过去，我在思想上、学习上、工作上取得了一点进步，但也还有不足之处，理论知识水平还有所欠缺，成长的还比较慢，离领导的期望还有差距，自身综合素质还需要更进一步提高。在今后的工作中，要努力做到，夯实基本功。积极参加继续教育和技能培训以及各类厂家技术交流，努力提高自己的技术水平。努力做一个复合型的技术人才。工业自动化涉及的专业很多，在工作中要积极熟悉其他专业特点，使自己在最短时间内成长为一名合格的技术人才。

成长之路

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茂名工厂榨油组农庄一日游

文/生产部 温秋月

这是一个阳光明媚的晌午，榨油组全体员工到“家桥农庄”游玩，亲自体验农家生活。这儿有一朵朵的白云、一丛丛的鲜花、一群群黄牛、竹林的溪水正从岩石高处淅淅沥沥地往下流淌，旁边的鸡鸭你追我赶……这里空气新鲜，环境幽静，令人不禁神往，于是我们选择在这儿团建。

来到农庄，大家开始分工合作。有人去捕鱼，有人去烧饭，有人去烧烤，还有的人去弄土窑鸡……其中，捕鱼和钓鱼是大家最喜欢的一个娱乐活动。胡工、汉贞将绳子慢慢牵到湖的对岸，王工、炫希、风杨、燕龙等人在这边，慢慢拉开渔网，沿着着岸边展开渔网，接着将渔网慢慢撒在水中央，然后将渔网拉直，最后将两边首尾的渔网捆在丛草中，需等10分钟后过来收网。湖的一旁，有人在垂钓，只见他轻轻地鱼饵放在鱼钩，而后大力抛出钓绳，然后静静地等鱼来，有鱼咬鱼钩，他就反应十分敏捷，用力提起鱼钩，最后能钓到一条巴掌大的鱼。周而复始，又见他抛鱼钩，静静地垂钓……

做饭、烧烤、土窑鸡，也是大家很积极参与地项目。当天，增和当主厨，炫希也帮着炒菜，燕龙专门负责土窑，伟文、海峰和明锋等人负责烧烤，共做了9道菜：胡萝卜玉米排骨乌鸡汤、姜丝牛肉、焖鲫鱼、西红柿炒蛋、土窑热狗、烧鸭炒蒜苗、炖猪脚、焖鸡脚、土窑鸡。佳肴配美酒，大家小酌几杯，一边喝酒，一遍聊聊近日的工作和生活，其乐融融……

夜幕降临，我们趁着天没黑，全体员工一起合影留恋。晚风轻轻地吹拂着我们的脸颊，我们每个人都在照相机前，留下了最灿烂的笑容。其中，我们的横幅标语：站在新起点，迎接新挑战，创造新成绩。虽然我们车间刚开机不久，很多东西都需慢慢积累，面对工作中的很多未知，无疑是一种挑战。即使前面的道路很曲折，但我们也不会气馁，不会放弃，秉着“站在新起点，迎接新挑战，创造新成绩”的信念，努力前行。

这次团建，每个人都参与到其中，每个人都积极融入集中。正因为大家都愿意贡献自己的一份力量，我们才能如期地完成烧菜、烧烤、土窑鸡等活动。烧菜、烧烤、土窑鸡都是细活，很考验大家的动手能力、团队协作能力及细心程度。大家分工明确，齐心协力，拧成一股绳，朝着一个目标努力前行。通过这次团建活动，增强了员工之间的沟通交流，增进了彼此之间的了解和信赖，让我们员工产生了归属感及认同感，激励着我们每一位员工继续向前，同时也增添了员工对集体的使命感。相信在以后的工作中，大家会变得更加有默契，更好地完成工作。

榨油组全体员工，在胡工、王工的带领下，我们会努力迎接新挑战，创造新成绩，为公司创造更大的价值。同时，也祝愿我们集团、公司蒸蒸日上、欣欣向荣！

榨油组全体员工，在胡工、王工的带领下，我们会努力迎接新挑战，创造新成绩，为公司创造更大的价值。同时，也祝愿我们集团、公司蒸蒸日上、欣欣向荣！

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202111-12 第6期    总第10期