中安雅福共建成渝之心团餐&食材配供事业幸福家园

共建成渝之心团餐&食材配供事业幸福家园

ZHONG AN YA FU

GONG JIAN CHENG YU ZHI XIN TUAN CAN & SHI CAI PEI GONG SHI YE XING FU JIA YUAN 

中安雅福

更鲜，更快，更懂您！

企业篇

团餐篇

P01  关于中安雅福

P03  组织架构图

P03  资质认证

P04  发展历程

P05  荣誉证书

P07  合作企业名录

P09  虚拟食堂

P10  央厨配餐

P10  央厨规划

P10  个性化团餐

P11  学校医院板块

配供篇

P13  食材配供中心

优势篇

P15  督导督查机制

P17  食品安全保障

P17  应急保供

关于中安雅福

       安岳中安发展投资集团有限公司成立于2022年9月，注册资本5亿元，按照县委县政府推动县属国企转型发展，推动县属国有企业成为县域经济发展排头兵的决策布署，中安发展投资集团定位一、二、三产业发展综合运营商，负责对子公司进行管理，主要承担农业、工业、文旅融合等项目投资、运营、管理及维护，承办县委、县政府交办的重点任务。主要在农业项目开发、园区建设、文旅融合发展、房地产开发、社会公益事业等板块布局。中安集团将逐步建成定位清晰、功能完备、主业突出、管理规范，主业突出、治理完善、规范高效的现代企业，力争到2025年发展成为信用评级到达 AA 级，资产规模突破300亿现代化综合型集团公司。 

       雅福成立于2002年，注册资金5000万元，拥有5000㎡超大型中央配供中心，百余名专业厨师在内的1000余人专业服务团队，服务客户500余家，日供餐量5万+.公司致力于成为行业内领先的一站式团餐配供服务企业。以提供优质团餐体验为己任，投产超3000㎡中央厨房及超800万智能设备，打造智能化餐饮服务系统，开启团膳3.0美食智慧时代，实现传统餐饮飞跃性地智慧升级。 

       雅福深耕团餐市场，联动超10000亩蔬菜基地、10余家供应商形成的供应链体系和超3000㎡中央厨房，打通食材从基地到餐桌的全产业链，赋能3大团餐业务板块，实现中餐标准化、规模化生产。为卓越的组织和团体，不断提供更合适的全方位餐饮配供服务！为社会的和谐发展作出积极贡献！ 

      

       为推进成渝经济圈，共建成渝之心团餐、食材配供幸福家园，2023年7月，中安雅福签署战略合作协议，深化合作，搭平台、聚资源、强强联合，携手构筑开放共享的创新平台。

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规模团餐企业

       重庆雅福成立于2002年，注册资金5000万元，拥有5000㎡超大型中央配供中心，百余名专业厨师在内的1000余人专业服务团队，服务客户500 余家，日供餐量5万+，公司致力于成为行业内领先的一站式团餐配供服务企业。

全产业链管理体系

       雅福深耕团餐市场，联动超万亩蔬菜基地、上百家供应商形成的供应链体系和超5000㎡中央厨房，打通食材从基地到餐桌的全产业链，赋能3大团餐业务板块，实现中餐标准化、规模化生产。

智慧餐饮服务系统

       雅福以提供优质体验为己任，投产超5000㎡中央厨房及超100万智能设备，打造智能化餐饮服务系统，开启团膳3.0美食智慧时代，实现传统餐饮飞跃性地智慧升级。

雅福人恒久的追求

       健康美味的生产者，幸福生活的传播人！无论在哪儿，我们都能创造出完美的餐饮体验！

ZHONG AN YA FU

中安雅福

组织架构图

资质认证

      一份餐食，百倍用心，万分安全。雅福已通过食品安全生产经营相关资质认证，积极打造全国食品安全示范企业，为顾客提供更安全、健康的食品。

食品安全管理体系认证证书

质量管理体系认证证书

环境管理体系认证证书

营业执照

食品经营许可证

重庆市餐饮服务食品安全检查结果公示

HACCP体系认证证书

职业健康安全管理体系认证证书

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风雨砥砺，沉淀蜕变，超越升华。雅福致力于打造行业领先的一站式团餐配供服务企业

雅福荣誉

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合作企业名录

央企国企

政府机关

企事业 单位

500强

学校

医院

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虚拟食堂

规模团餐企业

       专注服务于不具备生产加工条件的学校、CBD两大板块客户，满足个性化需求。 形成自有大型中央工厂生产，专业物流体系配送，现场分餐或生产打包成盒的供餐服务模式。

中央厨房定制

专属物流配送

现场服务打理

根据客户餐标需求，雅福中央厨房集中制作、包装

根据配送约定，通过成熟物流运输体系，准时送达餐品

配置专业服务人员现场分餐、服务及收尾等工作

虚拟食堂入驻流程

接洽设计/工程施工

餐厅风格设计

服务团队配备

智能设备引进

增值服务

       食衣住行，食为先。为充分满足顾客闲暇“食”需，雅福特意规划专属快乐驿站、超市、水吧、健身房等硬件设施。 策划定制特色美食节活动及传统节日活动。

超市

快乐驿站

水吧

健身房

进行合作方餐厅场地动线规划，布局设计协助客户建立完善的用餐管理系统

综合考量合作方特点及其员工喜好，进行餐厅个性化装修

派遣公司一级研发、服务团队，提供菜品研发和温馨服务

提供洗菜、切菜、蒸饭等多种智能化餐饮设备，高效率满足餐饮需求

提供齐全的器械设备，有较全的健身及娱乐项目，有专业的教练进行指导 ，有良好的健身氛围

提供各种时尚饮品、咖啡、茶饮等，环境温馨，有休闲沙发卡座，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志

实行敞开式售货，由顾客自我服务的零售商店

为服务客户规划专属便捷小商超——快乐驿站，提供水果副食、果汁饮品、零食甜点等休闲食品

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央厨配餐

       针对机关单位总部大楼食堂，雅福推出白领食堂、休闲餐厅等多种餐饮场所运营模式，出品讲究精致、多样化、营养。通过智能点餐、智能结算、智能取餐的运用极大提高食堂就餐效率。

       对于没有独立食堂的企业提供虚拟“云”厨房服务，可根据企业偏好提供定制菜单，由雅福中央厨房研发菜品后直接配送，提供一对一的专属客服服务。

央厨规划

       打造雅福央厨分身，助力客户实现食品工业化生产。

       通过共享中央厨房设计思路，提供央厨全套工程设计，包含央厨布局、配套（洗菜、切菜、蒸饭等多种智能化餐饮设备）配置，高效率满足餐饮需求配置，安装和维护的全面服务，致力于打造高效、节能的食堂后厨。

个性化团餐

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学校医院板块

学校

       雅福充分结合儿童、青少年成长每日所需营养元素，结合饮食口味特点，以烧、蒸、炒等多重制餐方式，满足个性化口味需求。

医院

       全年365天,每天24小时守候，为医护、病人及其家属提供多元化餐食。采用智慧订餐管理系统，让病人足不出户即可完成订餐。

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食材配供中心

配供中心介绍

       自建超3000㎡食材配供中心，引进德国原装进口净菜设备技术，形成双净菜生产线和基于SAAS基础的生鲜供应链系统，日产净菜50吨，为中央厨房提供强大食材供应支持，保障15至20万人的用餐需求。

配供中心经营体系

       通过专属食材配供中心，整合全品类菜品资源，打通团餐从基地到餐桌的全产业链，并通过自建产品研发中心、品质保障中心、蔬菜检验检疫实验中心，打造食品安全全程可溯的闭环模式。

配供中心产品

       利用配供中心优势，实现SKU量产，覆盖毛菜、净菜、打理菜、精品菜、预制菜、粮油禽蛋等全品类食材，赋能团餐主业。

蔬菜基地直采

源头厂商合作

灵活自采

配供中心

中央厨房

客户餐桌

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毛菜

净菜

打理菜

精品菜

预制菜

粮油禽蛋

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督导督查机制

食品安全

 YF督查 YF Du Cha

       全面落实食品安全主体责任，强化“人人都是末端”的意识,提高本公司食品安全管理水平,保障公众身体健康和生命安全。

督导机制 Du Dao Ji Zhi

      在经营过程中，永远将安全放在首要位置。安全是第一生产力，没有安全，再好的产品，再好的服务，都是空中楼阁。自雅福成立以来，便一直沿用督导机制。督导部隶属于总经办直管，不定期对各项目进行巡检，有直接考核所有项目服务人员的权力。考核不是目的，目的是为了唤醒安全意识。

不定期食品安全自查

不定期对各项目食品安全关键控制点进行抽查

定期对各项目服务人员进行消防培训演练

定期消防培训

定期对设施设备使用情况及操作标准进行自查

定期设备使用隐患自查

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食品安全

SOP督查 SOP Du Cha

       化繁为简，有效提升员工的职业素养，在专业化标准化上下功夫。

消防安全预案 Xiao Fang An Quan Yu An

       为了更好的贯彻落实集团及公司关于餐饮安全应急管理工作的要求，提高快速反应和应急处理能力，确保人身及财产不受伤害和损失，同时对预案的可操作性进行验证。

灭火器使用方法

讲解天然气泄露处理方式

消防设备使用培训

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中安雅福

食品安全保障

       建立人、食、过程三维监控机制，720°无死角管控食品安全，为顾客提供更安全、健康的食品。

       建立内外监督并行制度，对外定期开展参观开放活动，对内成立三级监管小组，双重保障，有效落地食安监管。

应急保供

       公司中央厨房相应配套设施完善，仓库、发电机房、液化石油气罐、储水箱以及对应的专业工程团队，时刻保证厨房完美运营。 

食品仓库

发电机

液化石油气罐

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成熟运营应急预案处理

完整高效供应链体系

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