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2024年11月
25
2024年11月第25期
华东公司党建办公室主办
党建内刊
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满足企业活动邀约、品牌展示、引流吸粉、数据管理、电商促销等营销需求。
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银杏赋
◎ 扬州公司 丁晨
石塔寺古银杏，乃扬州之001号银杏也，坐落于今扬州市中心文昌阁之西畔，千载悠悠矣。此银杏植于唐代木兰院中，与西侧之木兰院石塔遥相映衬。 一八五三年，木兰院毁于太平天国之乱，仅存石塔、戒坛、明代楠木楼及银杏。一九四九年，道路扩建，木兰院大部建筑遭拆。一九五二年，古银杏遭雷击，从中断裂，后将此枯木移至瘦西湖小金山玉佛洞侧，植紫藤以伴之，其后紫藤攀附其上，遂成今日之“枯树逢春”景。一九七八年，扬州始建782与792人防工程，穿文昌路而过，古木兰院遂被拆除，古银杏与西之石塔，被围入文昌路中央之绿岛。 世事变迁，银杏静生于路中，与对面汶小门前之二株明代古银杏遥相呼应，共摇曳于繁华而又古朴之市中心。幼时，每逢深秋，师长便携吾辈助校工老妪扫叶，集银杏之果，并屡诫采摘后须净手，此情此景，历历在目。 今明银杏亦因道路拓宽，由校内移至校外，与古银杏共为公共绿化之常青树，每日观树下人流如织，共护古城之繁衍生息。人皆言，孩童转瞬中年，壮年已然迟暮，而石塔寺之银杏，历经千载风霜，犹自青翠挺拔，宛若时光之守护者，静观人间之沧桑变幻。春至则绿荫如盖，夏至则浓荫蔽日，秋至则金黄满地，冬至则枝头挂雪，四季更迭，银杏之姿容未改。 世人皆叹岁月匆匆，人生若梦，而此银杏则超脱于岁月之外，默默见证历史之流转，城市之变迁。孩童之时，绕树嬉戏，摘果拾叶，乐在其中；及至中年，漫步树下，思绪纷飞，感慨良深。银杏之下，落叶承过往之记忆，清风诉往昔之故事。 或云树有灵，通人情。此银杏历千年，或已洞悉世间百态，知晓人情冷暖。其不言不语，以坚韧不拔之生命力，勉励过者，无论遭逢何难，皆应如树之屹立，生生不息。 于是，人常于银杏树下祈福，愿岁月安宁，愿人生若树，历风雨而愈强。而银杏，则静立如初，以其永恒之姿，应众人心中之祈愿与期盼。树若此，吾辈当警人岂不及树常念生民之情乎。
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干拌面
◎ 扬州公司 焦庆琳
相当一部分扬州人，每天早餐的标配：干拌面、腰花汤，再来个煎鸡蛋。由此开启扬州人新的一天。 世人只知扬州皮包水里的包子出名，却不知扬州早餐里的面食也有其独特之处。今天就给大家说道说道回味无穷的扬州干拌面。 只有面条、浇头，没有汤的面，在扬州叫“干拌”。干拌，在众多的面条中，不算什么高大上，但对于好这一口的朋友，它可是最拿魂的。与干拌相对应的，是汤面，也就是通常所说的“阳春面”。面条浸润在汤汁里，吸附各种调料的精华，入口自然醇厚。干拌少了汤汁的护佑，全靠面条自身的单打独斗，对下面师傅的手上功夫，更是一种考验。 干拌面的面条，要下得硬一点，但这只是个大众化的要求，面对那些经常光顾的食客，有个性化的喜好，师傅必须了然于心。就比如面条的硬度，在锅里多煮个五到十秒钟，或是提前个五到十秒叉起，口感会大不一样。有人喜欢吃硬面，断生就行；有人喜欢软索一些，考究入口的绵柔。还有就是干拌面的佐料，别看就是荤油、酱油、蒜泥、香菜、胡椒粉，先放后放，放多放少，都有讲究。遇见不吃荤油的，麻油一定要事先备好；还有不吃蒜泥的，亦不要画蛇添足。 对于干拌面的灵魂配汤，每次来也是不一样，腰花汤、猪肝汤、蛋花汤、干丝汤、豆腐皮子汤、青菜肉丝汤轮流上，相信总有一款适合您。 喊一嗓子：老板，来碗干拌（扬州话：来碗干不）、腰花汤哦！
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