喷喷香猪
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喷喷香猪
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猪肉中的皇冠
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一看：色质似牛肉，雪花明显，不易氧化 变色；
二闻：无异味，无腥膻味；
三品：肌纤维嫩而不柴，肥肉肥而不腻， 白切红烧满口香。
好猪肉品鉴方法
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无药物、无重金属残留，无致病微生物
安全
屠宰排酸2小时内真空急冻锁鲜，猪肝、猪肾等冻眠锁鲜
锁鲜
肥而不腻，瘦而不柴，含丰富的风味氨基酸营养元素
风味
营养
喷喷香猪肉特点
富含丰富的必需氨基酸、必需脂肪酸和人体必需的维生素、微量元素等营养元素
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喷喷香猪肉解冻方法
步骤1
从冰箱冷冻区取出真空包装产品
步骤2
打开包装，常温解冻，（全程冷链锁鲜，解冻后有少许血水属正常现象）
步骤3
烹饪时产品无需过水，仅用冷水冲洗即可使用
将猪肉提前一天从急冻区转至冰鲜区
最佳方法
将急冻真空包装打开，放于37~38℃温盐水中
应急方法
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重大无公害项目
产学研战略合作
国家“十五”科技攻关课题“猪肉品质营养调控关键技术研究”和“猪肉安全关键技术应用的综合示范”；
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广东省重大专项“安全猪肉生产技术集成与示范”和“畜产安全生产技术体系研究与示范”。
早期与广东省农科院畜牧研究所合作创办广东科邦，专注于动物营养调控猪肉品质研究
与华南农业大学动物科学学院建立产学研合作全面战略合作；
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喷喷香猪肉技术背景
与华南农业大学食品学院建立产学研猪肉研究战略合作。
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喷喷香猪肉技术荣誉
荣获“中国大农业最具成长食品品牌”。
荣获“粤港澳大湾区最受欢迎十大品牌猪肉”；
掌握安全高品质风味猪肉技术体系；
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第一次品鉴会
第二次品鉴会
喷喷香猪肉品鉴活动
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第三次品鉴会
第四次品鉴会
喷喷香猪肉品鉴活动
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喷喷香猪肉
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喷喷香猪
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猪肉中的皇冠
肥而不腻
瘦而不柴
唇齿留香
使命
让年轻人爱上猪肉
让老百姓吃得起吃得到好猪肉
让猪肉回归餐桌
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