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做/健/康/快/餐 享/简/单/生/活
筷 能 量
POSITIVE ENERGY
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2024第1期
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在职场中，既要有实力，又要有真正的勇气。勇气是面对困难、挑战和压力时能够坚持不懈的品质，更是追求梦想、实现突破的动力。
工作中具有真正的勇气，首先需要自信。在面对困难时，告诉自己：“我有能力解决问题，我可以做到！”这种积极的态度使我们能够勇敢地迎接挑战，不被困难所吓倒。即使失败了，也会从中吸取经验教训，不断调整和改进，继续前行。
其次，需要有勇气去冒险。工作中，安于现状是很容易的，但只有敢于冒险，才能获得更多的机会和发展空间。我们经常会面临各种各样的压力和阻力，但只要我们坚守初心，勇敢面对，就能够克服困难，取得成功。
总而言之，具有真正的勇气是一种重要的品质。勇气使我们能够积极面对困难，坚持追求梦想，实现突破。无论面对何种挑战，我们都要相信自己的能力，敢于冒险，不退缩。只有具备了真正的勇气，我们才能在工作中超越自我。
筷能量
POSITIVE ENERGY
2024年1月
第1期 总第34期
内部资料 免费传阅
主办 | 筷车一族承德餐饮管理
有限公司
主编 | 李占全
编辑 | 人力资源部
2024年第1期 总第34期
CONTENTS
目录
做/健/康/快/餐 享/简/单/生/活
筷 能 量
Positive Energy
01
2024第1期
卷
首
具有真正的勇气
榜样精神
具有真正的勇气—赵丽琴
具有真正的勇气—吴 玲
04-05
06-07
具有真正的勇气—万 彤
08-09
榜样精神
榜样精神
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具有真正的勇气
而是选择迎难直上。最终在她坚持不懈的努力下，很快就能独立顶岗了。
勇气是眼睛，看出心中的愿望；勇气是嘴，唱出心中的梦；勇气是手，敲响成功的门；勇气是一种精神，在面对困难的时候，给我们指引方向；勇气更是一种力量，给予我们冲破困境的动力。
源起店凉热菜组员工赵丽琴2011年入职，她性格开朗、乐于助人、工作认真负责、勤奋努力。她原来的岗位是面点制作，一次偶然的机会，凉热菜组需要一名改刀，于是领导找她沟通是否愿意调岗，她毫不犹豫地接受了这个挑战，并表示愿意去学习和锻炼。她说： ”领导安排我去哪个岗，我就去哪个岗，这也给了我一个学习和成长的机会。”调到凉热菜组后，她需要学习掌握半成品的切制标准、主辅料的搭配规范，掌握原材料的要货备货，还要学习凉菜的拌制技巧。在学习的过程中，她遇到了许多困难，特别是许多人望而却步的难题——给茄子去皮，也被指出了诸多错误，但她从未放弃过，
撰稿人：源起店王艳秋
变，这种勇气给予了她克服困难和取得成功的力量。在面对新技能和挑战时，她不退缩、不放弃，勇于尝试和解决问题。她的行动体现了在工作中具有真正的勇气所需要的品质：自信、大胆、承担责任等等。我相信，只要我们具有真正的勇气，勇敢地迎接挑战，我们就能够在工作中获得成长，实现个人事业的蓬勃发展。
赵丽琴具有真正的勇气，勇于接受挑战和改
榜样精神
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在工作中，每个人都希望能够取得成功，实现自己的人生价值。然而，要想在竞争激烈的职场中脱颖而出，并不仅仅需要才华和能力，更需要具备真正的勇气。具有真正的勇气，我们才能在工作中敢于面对挑战，勇敢地追求自己的梦想。
11月中旬，福隆店吴玲同事接到团餐电话，这对没有经验的她来说根本不知道怎么去做，但是一想到
具有真正的勇气
，正赶上后厨人手不足，吴玲面临着耽误送餐的困境。然而，她本人并不擅长做饭，思考片刻后她鼓起勇气，立刻穿上工装，直达后厨。她请同事小敏指导她，然后开始蒸包子、加工豆浆。最后，她成功地在顾客要求的时间内完成了送餐任务。这完美的展示了她具有真正的勇气，尽管内心可能存在恐慌，但她仍然选择勇往直前。
真正的勇气是在正视内心的恐惧和不安时依然能够前行。它是通过经验和自信的积累，对自己的能力和信念的坚持，在工作中展现出来的。无论是面对新的挑战还是遇到意外情况，具有真正勇气的人敢于面对困难，做出正确的选择，并勇敢地行动起来，这种勇气将推动我们不断成长和取得成功。
能给门店增加销售，她不想轻易放弃便勇敢的不断询问，紧接着一步步制作出套餐餐标，及时发给对方，经过几次修订餐标，最终洽谈成功。这个团餐来的紧急
撰稿人：福隆店李雅楠
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具有真正的勇气
敢学。”这句话准确地表达了他对陌生事物的态度，他不断地向全新的事情发起挑战，这种不服输的干劲，正是践行了具有真正的勇气。
万彤在工作中以勇气为基础，敢于直面各种压力和困难，迎接挑战并勇往直前。他的行为，值得我们每一个人学习。筷车一族的家人们，拿出你们的勇气吧！因为有勇气，人生才会进步；因为有勇气，人生才会充满希望；因为有勇气，人生才会有收获。
撰稿人：德汇店段亚杰
真正的勇气是一种非常宝贵的品质。勇气不仅是面对恐惧和不确定性时保持冷静和坚持向前的能力，更是一种内在的力量，使我们能够克服困难和超越自己的极限。真正的勇气并非意味着毫无畏惧，而是在困难面前能够保持坚定和决心，勇往直前。
万彤自2022年8月调入德汇店，他一直以积极乐观的心态投入到工作中。无论是在凉菜、还是热菜的工作岗位上，他都能认真学习，并迅速成为凉热菜的多面手。
去年11月，凉热菜组没有带班，当经理询问他是否能够承担这个职责时，万彤毫不犹豫地接受了这个挑战。尽管他在这方面经验有限，但他表示愿意努力学习。每天对组内产品进行检查，发现员工出现错误时，万彤总是坦率地指出，并帮助他们改正，他不会因为害怕
得罪别人而闭口不言；在出新菜品时，他经常利用下班时间去其他门店向优秀的厨师进行请教和学习。他常说：“没有我不会的，只有我敢不
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