富惟丰期刊
第五期
目录
珍 馐 美 味
01
02
集 团 动 态
03
员 工 天 地
04
知 识 共 享
珍馐美味
01
【家乡腊味煲仔饭】
淳朴内敛的东北大米经过四十分钟的文火慢煮
充分吸收了经过秋风洗礼的腊味的滋润
舌尖一缕留香
本产品仅限『楼上荟馆』
图片仅供参考，产品以实物为准
鲜嫩肥美的翡翠鲍及大厨精心去骨的清远走地鸡
浸润在鲜美醇厚的鸡汤中
清甜的冬瓜吸取二者的精华，反而成为众星捧月的主角
【鲍鸡冬瓜盅】
本产品仅限『楼上荟馆』
图片仅供参考，产品以实物为准
选取味道鲜美的优质甲鱼
肥厚的裙边及软糯的肉质
融合炭火烧肉特有的焦香 一口上头
︻古法甲鱼煲︼
本产品仅限『洋房火锅』、『楼上荟馆』、『楼上火锅』
图片仅供参考，产品以实物为准
本产品仅限『南麓浙里』『南麓荟馆』
一口邂逅江浙美馔经典
当属︻老酒糟大虾︼
肥硕鲜活的太湖1号大头虾
佐以上等糯米
麦麸精细陈酿八年的绍兴黄酒熟醉而成
虾膏鲜香味美，虾肉Q弹爽滑，酒韵十足
选用金华特产的两头乌
严选三分瘦七分肥的五花纹理
小火慢煨，传承了流芳百世的东坡美味
加入吉品鲜鲍点睛
干菜去肥解腻
一道色泽深红浸润，肉质层次丰满酥嫩
入口即融的干菜鲍鱼红烧肉呈现眼前，无不令人垂涎三尺
【干菜鲍鱼红烧肉】
本产品仅限『南麓浙里』『南麓荟馆』
02
集团动态
中秋国庆双节至，家国同欢，人月两团圆。
在这个举国同庆的日子，为了感谢各位伙伴的努力付出，孙太特意安排中秋茶会，邀请各店前厅和后厨的负责人共享。大家同唱思乡小曲，同饮乡间茶，寄托对遥远故里亲眷的无限思念。切下中秋月华，小尝一口，大家都徜徉在悠扬的歌声里，久久在脑海间回荡。
中秋活动花絮
相遇是缘，相处与共是不可多得的情缘。苍茫人海，十里洋场上海滩来来往往，相聚于富惟丰集团，彼此同声同气，鼎力协作，互惠互助，甘苦与共。在这个不寻常的日子，同赏一轮圆月，共度良辰佳节，虽没能与家人相伴，这份情谊也是最高的精神慰藉。
读 书 会
一个组织的命运由这个组织的领导者决定。企业的领导者对众多员工的生活负有责任，领导者必须自觉地意识到这种使命的重要性，将员工的心凝聚起来，带领团队朝前奋进。
通过读书会这样的形式
我们进行思想的碰撞
细节的交流
才会有沉淀和成长
读书会花絮
不管员工是一名也好两名也好，从录用那一刻起，就要把他当作共同经营的伙伴迎入公司。并对他说：“我就依靠你了！”而且平时就要用这种诚恳的态度对他们。之所以节选这段，我的理解是把伙伴当成共同的经营者，伙伴才能认真地用心的倾听我们的讲话，建立心心相通的关系，点燃伙伴们的工作热情。如果我们只爱自己，谁也不会爱你。当伙伴们发现工作中的意义，就会最大限度地发挥出他们的潜力，从而负起责任，激发他们从不同的方向努力.
---读书笔记节选
为了提高迎宾主管的专业技能和管理能力，集团组织了第一届【迎宾主管培训】。
邀请集团高管担任讲师，用培训绽放知识的花海。
课程以需为本，实操为要，
感悟为宗，效果为王。
帮助各位学员打破知识壁垒，提高管理效率。
一个人的努力是加法，
一个团队的努力才是乘法。
培训活动花絮
引路靠贵人，走路靠自己
成长靠自己，成就靠团队
能激励你的从来不是心灵鸡汤
而是积极向上互相激励的同行人
感恩遇见，共同成长
每位加入富惟丰美食集团的新的伙伴，都会参加培训部统一组织的培训。通过交流与学习，结识不同门店的员工，也增加对公司的了解。
经过培训后，伙伴们在各店师傅的指引下得到更好的学习和成长，成为门店的顶梁柱，一起加油！
第30期培训花絮
第31期培训花絮
第32期培训花絮
做为餐饮职业人，仪容仪表是我们的基础形象展示，也能提升我们自身气质与自信表现。统一的妆容和发型要求培训，体现对顾客的尊重！
【当窗理云鬓
对镜贴花黄】
每个人的仪表仪容，无论有意无意，都会在对方心理上引起某种感觉，或使人轻松愉悦，或给人以美感，或使人感到别扭而不舒畅。
尊重他人的第一表现就是令人舒适的妆容。
当得知分店妆容培训的难点时，内训讲师团队的Janny和Joanna主动请缨，到店进行培训和辅导。学员们对讲师的技能表示一致的认可，不熟悉两位讲师的伙伴还以为她们是专业的妆容老师。
妆容培训花絮
「艺起“杰”作」是作为聚焦艺人群体跨界艺术行动的世界级IP旗下首个亮相中国的展览，由主办方 WEF EEL ART 发起，邀请华语流行乐天王周杰伦作为展览总策展人。每一位参观者都能在这场打通“五感”的艺术盛宴中领略当代艺术与流行文化相融的魅力。
会展设置mini米其林小市集，集团旗下米其林品牌「南麓浙里」受邀参展。
【孙太探班】
03
员工天地
中国人历来尊师重道，故而“拜师”一直是非常隆重仪式。行拜师礼也是建立建立师徒关系的重要过程。在我们富惟丰集团“师道”也是企业文化的一部分，一直非常重视拜师仪式。
作为师傅我们会
诚心 精心 细心 耐心
作为徒弟我们会
勤学 勤问 勤看 勤听
我们师徒一起
成长 成熟 成才 成功
“一杯拜师茶 一生师徒情”
拜师仪式花絮
员工的仪表仪容之美在形式和内容上都会打动顾客，让顾客在这种外观整洁、端庄、大方的服务人员中，感到自己的身份地位得到尊重，求尊的心理也会获得满足。
每个人的仪表仪容，无论有意无意，都会在对方心理上引起被尊重的感觉，让我们持续保持，为顾客呈现最好的状态！
安全管理是每家门店营运的基础，是工作的重中之重。消防安全和海姆立克急救法已列为各店例行培训内容。各店借助文本资料或者工具为伙伴培训相关知识，结合演练让伙伴更好运用所学知识！
“爱笑的人，运气不会差”微笑是精神维生素，微笑也是最美的语言，微笑也是人际关系的万能钥匙。
--【微笑服务培训】
热爱从未停止
学习从未止步
默默努力
积蓄着前进的力量
做专业的餐饮人
我们一直在学习的
路上交流共成长
一花独放不是春
百花齐放春满园
--【服务技能培训】
迎宾员是餐厅的门面，优秀的迎宾员让顾客如沐春风，能给顾客留下最好的第一印象。为了能培养优秀的迎宾团队，门店通过组织培训学习，来促进成长。
等风来不如追风去
追逐的过程就是意义！
----【迎宾员培训】
管理岗位，意味着面对种种挑战和压力，洋房火锅新天地店独具匠心地打造了一次别开生面的应变能力培训，让你在管理岗位上游刃有余，敢于迎接未知的挑战。
----【应变能力提升】
教而不研则浅 研而不教则空
勤教善研 勤学苦练
且行且思 且悟且进
每一次培训都是突破的信号
欲师者，温故而知新
欲强者，明故而创新
----【师傅沟通会】
学如逆水行舟，不进则退。检验学习成果最佳的办法就是技能竞技。丰富的PK活动，玩得不只是心跳，还是对基础技能牢固的验证，对心理素质的锻炼。
南麓荟馆国金中心店开展摆台大比拼。看着
徒弟拼搏在比赛
的现场，师傅们
流露出慈爱的
笑意。加油呼喊
得最热烈的是师傅，激动得热泪盈眶的是师傅……
微笑是最美的语言，它不仅能够传递温暖，也能传递善意和友善。楼上荟馆国金中心店开展“微笑”PK赛，激发伙伴们的真实甜美笑容，多名伙伴在此活动中脱颖而出，实至名归！
楼上荟馆前滩店开展了客情记忆力PK，极大的提升伙伴识人认人的能力，伙伴能准确认出到店顾客及说出用餐喜好，提升顾客用餐好感度，甚至有顾客主动要服务人员微信及物质奖励服务人员，极度的激励伙伴对自身工作价值的认可。
楼上火锅南汇店的主题令人印象深刻----【你的愿望他来实现】，通过每一次的传递，赠人玫瑰手留余香。
伙伴们的各具张力的表演将现场的气氛推到了顶峰，当伙伴们经他人之手完成了自己的小小心愿时，在欢声笑语中增进彼此了解。深刻的理解在团队中，我为人人，人人为我的理念！
工作之余各家店的团建活动也是丰富多彩的，在欢声笑语中放松了心情，也增加了团队凝聚力。
楼上荟馆前滩店的项目----【你比划我来猜】，组织者提前准备了各类的词语，把猜题纸展示给比划者看，比划者通过肢体语言和语言表达的形式来向猜词者传达信息，但是比划者不得说出词语中带有的字。伙伴们认真地表演，表情动作幽默活泼，使得现场所有人开怀大笑。
国庆&中秋双节至
各店举办各类庆祝活动
精心的布置
营造出浓厚的节日氛围
烘托节日主题
将热情传递至每一位用餐的顾客
前滩店活动花絮
中秋团圆宴
带来心灵上的慰藉
感受温暖
分享快乐
这一刻
思乡之情
化作一句句祝福
念君千里遥相忆，
举杯遥祝贺中秋。
——宋•苏辙
在平日紧张而且饱满的工作会让大家精神都比较紧绷，亲近自然，放松心情，更好的迎接挑战。洋房火锅新天地店组织的户外团建活动，让同事之间沟通更加顺畅，让整个集体的氛围更加融洽有爱，让伙伴更好的融入团队，增加归属感和信任感！
让我们一起越努力、越幸福！
伙伴们肆意享受这美好时光，放飞自我：跳楼机，过山车尖叫声此起彼伏，充满了欢声笑语。用更充沛的精力和轻松的心态，更认真的投入到工作中。
为了缓解忙碌工作带来的压力，楼上荟馆前滩店组织伙伴们在欢乐谷度过这个热情似火的夏日。
员工大会又要开始啦！这次大牌空降：不仅宋总参加，孙太亲临现场，为大家带来关怀。伙伴们开心地分享个人体会，传递真挚的情感，提出了一些对工作的独到见解。每次思想的交流与碰撞，是伙伴们对门店的热爱，对公司的发展的美好憧憬。
每个人的生日
都是一个独一无二的
希望在这特别的日子里
能倍感关爱和温暖
因为你的存在
让我们的团队
更加完整和美丽
说到传菜部，伙伴需要将菜品安全快速的送达至顾客桌边，大多数伙伴来也匆匆去也匆匆。王仪轩虽然来的时间不长，但是团队意识很强。有空的时候都会帮忙服务员将家私带回，大大提升了营运效率，就像他自己说的：“个人强，不是真的强，团队强才是真的强，只有伙伴们懂得互相体谅，懂得换位思考，工作起来才会轻松得多”。工作中的一些闪光点总是从一些小事演变过来的，当大家在工作时，有时候举手之劳就能给别人带来不一样的感受。他的这种不计较和勤勤垦垦的品质，深深的感染店内其他伙伴。
【楼上荟馆前滩店 王仪轩】
复旦大学教授梁永安在《每个人都了不起》的书中提到：我们每一个人都一定要意识到自己是了不起的。这个了不起不在于你做成了多大的事，而在于你是和别人不一样的人。他说:“人不是按照外在的、阶层的尺度生活，而是应该有属于自己生命的成长尺度。在我们的这个世界上，没有荒芜的土地，只有荒芜的人。你怎样活成一个跟别人不一样的人，这才是最根本的。"
顾客点了一瓶18年的洋酒，服务伙伴杨成涛给顾客过目并打开。当准备下单该酒时，发现电脑上的价格远远高出酒单的价格，立刻愣住了，心想：完了，这是怎么回事？我要怎么跟顾客解释？过了一会，马上冷静了下来，将所有酒单抱来核对，发现该酒确实是涨价了，所有的酒单均有改价标签，正巧这本酒水单的改价标签掉了。
于是杨成涛向顾客解释并将其他所有酒水单拿给顾客看了一遍，顾客说没事因为这个酒在其他地方售卖的话也要这个价格，所以能接受。虽然顾客没有表现过多的不满，杨成涛还是主动的赠送了两个下酒小菜，并鞠躬道歉。为了避免再发生差池，让顾客产生不满，杨成涛将手中的其他工作交于伙伴，专注的服务这桌顾客，专业的服务让顾客觉得用餐体验超值，一直在表扬杨成涛。
顾客买单后要给杨成涛小费，当时杨成涛拒绝说：因为酒的事已经感到非常的抱歉，您没有投诉我已经很感激了，小费不能再收了。但顾客坚决要给，杨成涛向顾客鞠躬表示感谢后收下小费，并将顾客从包房一直送到了泊车台。
为了体谅夜班伙伴的辛苦，杨成涛也将小费分与了伙伴。他以自己的诚心打动了顾客，也温暖了伙伴们！
【洋房火锅新天地店 杨成涛】
晚市A10刘小姐预订18:30三人位，临近用餐时间，顾客打电话咨询说找不到餐厅位置，当时上客高峰期，现场顾客也比较多，主管陈恩洛了解情况后安排好工作主动前去接引顾客到店。刘小姐母亲腿脚不太利索需要拄拐杖，走的比较缓慢，陈主管主动搀扶阿姨，和刘小姐以及她父亲一起来到店里。
到店后给顾客安排好座位，陈主管主动搀扶阿姨去洗手间，和保洁阿姨沟通好在洗手间照看一下，下楼梯时配合着扶着阿姨下来。点餐时主动给顾客推荐一些适合老人的菜品，耐心讲解菜品的食材和口味。顾客在愉快的心情中开始用餐，用餐过程中顾客轻声唤来服务员让陈主管过去一趟，现场对他表示感谢，并喊来经理表扬他服务周到，热情好客，推荐的菜品很专业，很好吃，陈主管微笑着回复顾客：“这是我应该做的，您的认可是对我们最大的鼓励，也希望您能多提宝贵意见。”
用餐结束时，主管主动上前搀扶阿姨离店，迎宾帮忙打开大门，下台阶时提醒顾客：小心台阶。送顾客至门外后了解到刘小姐说网上叫了车，由于我们门口不能停车，司机不愿意过来，要求顾客取消订单，在这种情况下陈主管帮顾客重新叫了一辆车，并且帮刘小姐一起搀扶阿姨到福州路国拍大楼门口上车点，看着顾客上车，临走前刘小姐很感动，再次对陈主管表示感谢！
这件事在陈主管细心服务和所有小伙伴的通力合作中，顾客从开心进店到满意离开，整体让顾客感受宾至如归，就跟回自己家了一样。所以服务不仅仅局限于在现场的热情周到，也要细微到每一件小事，让顾客满意是我们的责任。要有善于发现顾客需要，想顾客之所想，担顾客之所忧。
【南麓浙里外滩店 陈恩洛】
吕旺生伙伴入职已经两个年头，回顾当初只是一名懵懵懂懂的实习生，毕业后却毅然决然的选择留在楼上荟馆嘉里中心店，并一直勤恳学习、努力成长，在平时的日常工作中，一直严守着“四心一度”的集团服务宗旨，认真、用心的服务好每一组顾客。
【楼上荟馆嘉里店 吕旺生】
特别在一次晚班的服务过程中，由于在最大的V6包房值台，当时已经接近凌晨一点半，顾客人数多、喝的也比较多，吕旺生小伙伴仍全程耐心服务、尽心尽力、毫无怨言，不管是为顾客准备好蜂蜜水、协助搀扶喝多的顾客去厕所、或是在包间内为不省人事的顾客清理着大量的呕吐物，都是十分耐心的去对待，最后在主客要离场时，观察到顾客无法独自下楼，搀扶顾客出门到停车坪、将顾客
安全送上车，此时顾客也被服务伙伴全程服务的真诚所打动，并极力给予表扬。
提供打动人心的美食和服务，是我们集团一直努力的追求、也是一直以来的坚持，从微小细节的关注、到倾尽全力真诚的去为顾客服务，相信顾客一定也有所感受。吕旺生伙伴踏实自律、做事勤快、待人友善、向往美好，充满丰沛的富惟丰人品质，值得我们所有伙伴们学习。
李振英是是楼上荟馆茂名茂名店保洁部组长。
︻楼上火锅茂名店 李振英︼
她对待顾客热情有礼貌，细心且耐心。每次顾客用完卫生间或洗手台后，她都会即可整理，确保每一位顾客都能使用到干净整洁的卫生间。每次捡到顾客遗留的物品，都会第一时间交到管理人员手中，确保能更快地找到失主。她对待同事和蔼可亲，她对于同事的的请求总是来者不拒：为伙伴缝补衣物、为大家整理休息区。
除此之外， 遇到门店缺人手的时候，不遗余力地主动联系老家有没有需要出来找工作的阿姨，协助店内补齐相关岗位人员。其他品牌店有缺人的时候，也会找到李振英阿姨帮忙介绍。她就是这么一个平凡的人，在平凡的工作中，散发着不平凡的光。
每当店内预定较少时，伙伴出岗以后，贾昂主动带领新员工打扫包厢边边角角的卫生。虽然是份内之事，但是做为一个到店两年多的资深服务员，起到了很好的带头作用。贾昂入职以来对待工作总是积极付出、勤勤恳恳、兢兢业业！在门店带徒弟也是无数，用心对待每一位徒弟，做好带教与传承，代表店里参加比赛也拿过奖项，为门店取得很好的荣誉！
【楼上火锅南汇店 贾 昂】
记得刘彩云初来乍到，是个沉默寡言而且对服务工作没有太多概念的伙伴。进入门店印象中最困难的一环莫过于背诵菜品介绍词。数十页的菜单本，厚厚一沓的解说词，彩云背得晕头转向。爱玩闹腾的小性子让她在背诵过程中不能严肃起来，因此遭到了批评。不过彩云并没有因此而退缩或找借口，反而在工作的闲暇时间拿起资料逐字逐句地默读。终于夏季菜单上新之后，她是第一个背诵过关的人，也算是一雪前耻！经过坚韧不拔的学习和努力，彩云在服务流程考核中获得最高奖项，现金奖励收入囊中。
实习生到岗，彩云主
动留守迎接小伙伴。为小
伙伴整理床铺被褥；带小
伙伴们做体检、办银行卡
，忙前忙后。我忍不住问
彩云，你不累吗？彩云说
看到这些新入职的伙伴，就想到了刚加入团队的自己。在团队的温暖与呵护
下长大，我也要将这份爱
传下去！就像黄昏时醉酒
的云姑娘将天边渲染出一
片的绯红，彩云在团队中
也如这五彩斑斓的祥云给
身边的同事传递着欢快与
正能量，让你忍不住驻足
观赏，感叹不断。
【南麓荟馆国金店 刘彩云】（左）
虽然刚加入楼上火锅茂名店两个月，但我在富惟丰美食集团工作已经快5年了。之前是在楼上火锅南汇店工作，当时因为疫情的原因选择了回家发展，没想到老家的竞争也很激烈，于是决定选择再到上海闯荡。当时其实挺纠结到底是回楼上火锅还是选择其他餐饮品牌，经过对比，觉得还是楼上火锅比较稳定，比较有前途。都说做生不如做熟，于是怀着忐忑的心情联系到南汇店的同事，因为南汇店不缺吧员就推荐到茂名店了。现在在茂名店已经工作了2个多月了，同事们相处很融洽，希望自己沉下心认真做，变的越来越好。
罗 杰
︻员工心声︼
如果您希望心声出现在期刊内，即可扫描二维码投稿！
加入富惟丰美食集团已两年有余，这是我毕业后的第一份工作。学校安排实习时，机缘巧合选择了楼上荟馆嘉里店实习。工作时，感受到店内同事对我生活的关怀和工作能力的培养以及人性化的管理，让我坚定的选择留店工作。
吕旺生
通过两年的实践与学习，我收获颇丰：不仅养成了认真积极的的工作态度，也学到了许多做人做事的道理，这对于初入社会的我来说十分重要。
每段旅途都有不一样的风景，每个阶段都有不一样的感悟。在这里，还有很多值得我学习的地方来丰富我的人生阅历、锻炼我的思维能力、也能让我找到更好的自己。
04
知识共享
绝大多数人喜欢将自己沉浸
在舒适圈内，每天只做自己喜欢且
容易做的事，对目前所处的环境和
自我成就感到基本满意，从而放弃
进步、放弃成长、最终放弃梦想。
但为何还有新兴科技不断出现 从而带动整个人类的进步？就是因为莱特兄弟想要体验像鸟类一样的自由飞翔，我们才会有了现在的飞机；也是因为卡尔.本茨想要让他的企业避免倒闭的欲望，发明了第一台汽车发动机并做成汽车，才有了我们现在的川流不息的车流。能看到洛杉矶凌晨4点街景的科比、能十年如一日近乎残忍坚持健身的彭于晏，这些人成功背后隐藏的就是欲望。我们要在职场上成长，想要更高的薪水，但却又说自己无法坚持学习、无法对自己周边的工作和生活问题进行纠正，归结起来就是没有欲望，所以无欲无求并不是一个褒义词。
分享者：宋 总
老板经常问我，我个人想要什么？我回的是我这个人比较无欲无求。现在回想，这是一个非常惰性的回答。
我当然希望能为家人提供更优渥的生活
环境、希望能更好的安排自己
的退休生活，但扪心自问为了这
些我付出了什么？为此唯有设
定可以量化的目标及行动计划
并付诸实施，才能够一步一步的
接近并可能达成目标。
可能与年纪相关。我的欲望没那么强。但我的这些同事，也就是你们，你们还很年轻，可以为家人、为自己奋斗的时间还有很多！希望你们可以设定一个中短期目标，如5年个人计划并有具体实施步骤，不用一开始就做的很大，也不一定要在本群分享，但请一定要做并执行，就算未来并不成功，只要这样开始，我相信一定会比目前的你有极大的进步！
一个自律的人会活的越来越好
实力可以是自己的
情绪控制、思考问题的多角度、处理问题的多样性，可以是沟通、抗压、孤独、自制、淡然、技能、圈子等等等。
实力的不断提高，能让你感受自己的进步、让你警惕安逸、让你明白天上是不会掉馅饼的、更让你明白逆水行舟 不进则退的道理。
我们每个人都是家里的顶梁柱，身后无人可以依靠，我们能靠的只有自己。努力提高自己的实力，对我们这一生有一个交待。实力和运气、真实和飘渺，是需要每个人
自己去体会。成功路是艰难的，因
为不是努力了就会成功，但是我相
信只要坚持不懈的努力，就肯定能
进步。当我们老了的时候，靠在躺
椅上，回忆曾经，不后悔就足矣。
从目前来看，实体的痛点无非就是老生常谈的几点，我们每位高管都在不同的背景与阶段下需要快、准、狠的来针对人、事、物有具备解决各类问题的能力。除了在了解与跟进问题的当下会有新的实战收获外、有历史积累的规则与方法可借鉴、更重要的是有自己持续不断的知识点的学习与结合实际情况的头脑风暴与深入思考，才能归纳同类问题的解决方案。对常规问题可以从容处理、对于突发问题判断后做接近完美处理。
从长远来看，持续不断的学习是解决问题的基础，不断的开拓自己的思维，分析现状问题，结合实际需要出发来做深入的思考，这是一个系 统 的 学习与处理的并存过程。
当然顶级选手 是当前的问题让它不再成
为一个问题！
分享者：胡 忻
有了实力
就有了一半运气
分享者：郑 总
工作中最厉害的人
是具备解决问题能力的人
我认为清晰的逻辑思考、调节语速语调的共情能力、丰富自身的学识以及刻意练习的态度是最重要的四点。来细部解析一下：
第一点:逻辑清晰方面，在说话前应该先思考，理清楚逻辑和重点后再表达，不要让嘴巴快过于头脑，说出的话就能够更有说服力、也更能回答出对方想要的重点。
第二点：在说话中注意语速语调我认为也是非常重要的，尤其餐饮行业，为什么有顾客会觉得我们是冷冰冰的涮菜机器，或是迎宾部门接电话被投诉，我觉得多半都是因为冷冰冰的对话，没有任何语速和语调的变化。当与人说话时，适时的带点抑扬顿挫、高低起伏，将愿意为顾客服务的良好、积极态度，化作正向情绪感染给顾客，相信能很有效降低投诉。
第三点：我认为出色的表达少不了丰富的学识，如果少了知识，我们可能在基础的表达过程中，就会找不到合适的用字遣词能精确的表达自己想要的意思；或在想说服别人时则会找不出经验或是案例、或是足够的知识论点来说服他人等等，因此多阅读书籍、广泛的涉猎兴趣爱好、提升自己的专业知识，不断充足自身的知识涵养，才能与人更顺利的进行沟通。
最后，我认为想要增进表达能力的人，一定要抱持着刻意练习的态度和法则，像日前在店内做专业知识的培训或是至各店进行黑珍珠的巡回课程，虽然在各店只开展了一次，但是实际在私底下备课的时候，我对着PPT练习不下20次，每家店讲完后，私底下就会想着如何精进，能更好的进行下一家店的培训，
因此在不断的练习和自检的
过程中，也能促进个人能力的成长。
分享者：霍威帆
如何拥有
出色的表达和沟通技巧
在工作中，我们需要尊重员工，尊重我们的食客，更要尊重自己。从文中学习 到了想要变强，就要突破自己的极限，在突破极限的过程 中，你可能会万分狼狈，你可能会失败，但失败绝不 是终点，我们应该在在被击败时，找出原因 做出改变。人如果想越走越远，那就要
与团队同行，让自己待在优秀人的身
边。学会倾听，如果需要说时，要抱
着交流的心态，不要找借口，找出解
决办法，不要一个人闭门造车。要学
会喜欢团队作战，敢于成为团队的领
袖，因为当领袖，是一种无比有趣的人生 同时尊重员工，尊重我们的食客，更要尊重自 己听到顾客抱怨想方设法去为顾客解决不留余地的好客之道，要记住每一秒都很重要。
运用到自身的工作中，我觉得我有必要踏出自己的舒适圈，每一天多做一两件自己之前不愿意做的事情，静下心来多倾听员工的想法。为员工引导及树立正确、乐观积极的思想。遇到问题，多和团队沟通，举一反三，多和团队并肩作战，做好团队的领袖。同时在服务中多倾听顾客的交流，遇到顾客交流的问题如果和门店有关，第一时间跟进处理，让顾客满意，让顾客感受到尊重。
服务是优质服务的基础环节，也是
重要的一环。而微笑服务的核心就是
门店的伙伴，要使每一名伙伴从心
底对顾客微笑。作为门店的领导者，
需要体察员工的情绪，对员工开展
有效的培训，让每一名伙伴对自己
所从事的工作有自豪感和责任感:使每
一名员工对每一位顾客发自内心的真诚
的提供优质的服务。那么当每一位伙伴怀
着愉快的心情并以主人的姿态站在顾客面前时，他们会露出真诚，热情的微笑。
分享者：李新凯
每一秒都很重要
分享者：李彩平
爱笑之人都是有福之人
释园说：“你画得确实不错，只是把茶壶和茶杯放错位置了。应该是茶杯在上，茶壶在下呀。”年轻人听了，笑道：“大师为何如此糊涂，哪有茶壶往茶杯里注水，而茶杯在上茶壶在下的？’释园听了，又微微一笑说：原来你懂得这个道理啊？你渴望自己的杯子里能注入那些丹青高手的香茗，但你总把自己的杯子放得比那些茶壶还要高，香茗怎么能注入你的杯子里呢？涧谷把自己放低，才能吸纳别人的智慧和经验。
海纳百川，有容乃大。江海之所以能为百谷之王，是因为身处低下，方能成为百谷之王。要想拥有百川的事业和辉煌，首先应拥有容得下百川的心胸和气量。
释圆说：“老僧的最大嗜好，就是爱品茗饮茶，尤其喜爱那些造型流畅的古朴茶具。施主可否为我画一个茶杯和一个茶壶？”年轻人听了，说：“这还不容易？”于是调了一砚浓墨，铺开宣纸，寥寥数笔，就画出一个倾斜的水壶和一个造型典雅的茶杯。那水壶的壶嘴正徐徐吐出一脉茶水来，注入到了那茶杯中去。年轻人问释园：“这幅画您满意吗？”
释园微微一笑，摇了摇头。
如果您在闲暇时光阅读到有感触的文字或遇到让您难忘的事，即可扫码来稿。
征稿
《把自己的杯子放低一些》
一个满怀失望的年轻人千里迢迢来到法门寺，对住持释园说：我一心一意要学丹青，但至今没有找到一个能令我心满意足的老师。
释圆笑笑问：“你走南间北十几年，真没能找到一个自己的老师吗？"年轻人深深吸了口气说：“许多人都是徒有虚名啊，我见过他们的画，有的画技甚至不如我呢？”释园听了，淡淡一笑说：“老僧虽然不懂丹青，但也颇爱收集一些名家精品。既然施主的画技不比那些名家逊色，就烦请施主为老僧留下一幅墨宝吧。”说着，便吩咐一个小和尚拿了笔墨砚和一沓宣纸。
分享者： 楼上荟馆嘉里中心店 黎梦琴
文章摘抄
MUSE Design Awards缪斯设计奖创建于2015年，作为国际奖项协会(IAA)旗下的全球性奖项赛事之一，该奖项面向建筑、室内、产品、景观、灯光、包装、时尚等广泛领域征集设计作品，致力于发掘和支持各行业处在上升期的设计师，旨在培养和推广“设计缪斯”，推动全球设计产业的发展更上一楼。
从根本上说，MUSE设计奖是一项针对工艺转变范式的设计师的国际竞赛。他们的独创性和彻底的作品让其他人敬畏，并在这样做的过程中重新定义了界限和范围一一就像缪斯女神一样。
﹁南麓荟馆﹂斩获有“设计界奥斯卡”之称的美国缪斯设计奖︵MUSE Design Awards︶最高荣誉——铂金奖！
缪斯设计奖
在这本具有开创性的书里，作者考夫曼拾遗马斯洛的著名理论，揭开了神秘的理论的精髓，融合学术前沿关于依恋、联结、探索、爱、目标以及其他构筑人类社会需要的心理学研究，让我们重新认识自我并超出自我。
马斯洛的需要层次理论为我们展示了人类寻求目标和自我成就感的路线图，我们在追求自我实现时并不是被金钱、成功或者所谓的幸福感所驱动，而是希望成为更好的自己。
书中揭示了比这更高一层的人类潜能，这比追求自我成就感更高一层，直达人的灵魂深处，升级为全人类的境界，甚至达到“无我”的层次。
好书推荐官 ---【 孙 太】
好书推荐
《地球脉动》
豆瓣评分9.7分，从赤道到寒带，从非洲草原到热带雨林，再从荒凉峰顶到深邃大海，难以数计的生物以极其绝美的身姿呈现在世人面前。
生命如此美妙，大自然如此神奇。作为生活在这个世界上的一份子，却囿于自己的一亩三分地之间，没有机会见识过这个广博地球的自然美，难免遗憾。所以就算没有实力走遍世界的每一个角落，至少这部纪录片是值得一看的。
前不久在HULU上开播的美剧《熊家餐馆》（The Bear），凭借豆瓣评分8.6、烂番茄指数100%的好成绩，吸引了不少观众的目光。
《熊家餐馆》有一种地心引力般的魔力抓住你，让你无法逃离。但是血压也是真的飙升，它不是单纯的丧剧，丧的基调只是它包裹温情内核的外衣。当剧中人走出偏见、放下执念，他们会发现，原来自己并没有想象中那么惨，至少身边还有人，至少自己还有退路。真正的治愈是自愈，真正的救命稻草一直都在自己手里，暂时抓不紧无妨，只要还没丢掉，一切就都为时不晚。
经典佳片
2023最佳下饭美剧--熊家餐馆
小编合照︵从左至右︶：
王 晋、周雨冰、李 珊、
杨春香、方 聪
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---主编：吴春春
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